Antipasti con ricette di ricotta con foto. Panini leggeri con salmone e ricotta Deliziosi panini con ricotta

Tartine o bruschette belle, delicate e originali diventeranno una vera decorazione per un tavolo da buffet, un tavolo festivo o una festa di famiglia. I formaggi a pasta molle si spalmano facilmente in uno strato uniforme su baguette, focacce, pane; si sposano bene con ingredienti dolci o salati, verdure e frutti di mare. Preparare questi panini è un piacere: veloce, facile e molto gustoso.

Ricette per panini con ricotta

Si ottengono snack meravigliosi, appetitosi e veloci (piccanti, dolci, salati) proprio come nelle foto dei libri di cucina. È facile prepararli: tritare finemente le verdure, mescolarle con la ricotta fino a renderle omogenee, distribuire il composto ottenuto sul pane a fette (andrà bene una baguette, una pagnotta, un pane di segale o di cereali). Guarnire con verdure, pesce rosso, prosciutto o gamberi, a seconda della ricetta scelta, cuocere in forno o servire freddo. Per le bruschette dolci vengono utilizzati ricotta al cioccolato, frutta, noci, miele e cioccolato.

Panini con ricotta e pesce rosso

• Tempo: 20 minuti.
• Numero di porzioni: 8 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 160 kcal/100 g.
• Scopo: spuntino.
• Cucina: europea.
• Difficoltà: facile.

I panini con salmone e ricotta, presentati agli ospiti sotto forma di tartine, sono perfetti per buffet e feste festive. La base delle tartine di pane bianco può essere tagliata a rombi o rettangoli (poi il pesce va tagliato a forma di pane). Al posto del salmone, alcuni cuochi usano un altro pesce rosso leggermente salato: la trota o il salmone rosso, e decorano l'antipasto con piselli di caviale rosso.

Ingredienti:

• pagnotta - 8 fette;
• salmone leggermente salato – 225 g;
• ricotta – 150 g;
• cetrioli freschi – 2 pezzi;
• aneto fresco – 20 g.

Metodo di cottura:

1. Con l'aiuto di un bicchiere da vino tagliate il pane bianco nella base per le tartine. Disporre i cerchi di pane su una teglia ricoperta di carta da forno, metterli in forno preriscaldato a 180°C ad asciugare per 5-7 minuti, quindi raffreddare.
2. Mescolare bene il formaggio a pasta molle con le erbe aromatiche tritate finemente, distribuire il composto su pane tostato essiccato e raffreddato.
3. Dopo aver lavato e asciugato i cetrioli, tagliateli in diagonale a fettine sottili. Coprire lo strato di formaggio con fette di cetriolo (1 pezzo per ogni panino).
4. Con un coltello affilato tagliare il pesce rosso a fettine lunghe e sottili, arrotolare ciascuna striscia di pesce formando una rosetta, adagiarla su una tartina e guarnire con rametti di aneto fresco.

Panini con ricotta e pomodori

• Tempo: 5 minuti.
• Numero di porzioni: 4 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 130 kcal/100 g.
• Scopo: spuntino.
• Cucina: russa.
• Difficoltà: facile.

Un antipasto con i pomodori risulta essere tenero, leggero, ipocalorico e allo stesso tempo molto gustoso e soddisfacente. Il sottile gusto cremoso della ricotta si sposa bene con i pomodori e il pane di segale. Anche un bambino può realizzare questa ricetta. La facilità con cui si preparano i panini non è un motivo per relegarli nella categoria dei piatti di tutti i giorni. Saranno una meravigliosa decorazione per una tavola festiva o un buffet domestico.

Ingredienti:

• pane di segale – 4 pezzi;
• pomodori – 2 pezzi;
• ricotta – 120 g;
• cipolle verdi – 20 g.

Metodo di cottura:

1. Distribuire uniformemente il formaggio morbido sulle fette di pane.
2. Dopo aver lavato e asciugato i pomodori, tagliateli a fettine sottili. Disporre le fette di pomodoro sopra il pane spalmato di formaggio.
3. Dopo aver tritato le cipolle verdi, cospargerle sui panini con formaggio a pasta molle.

Con cetriolo

• Tempo: 10 minuti.
• Numero di porzioni: 4 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 164 kcal/100 g.
• Scopo: spuntino.
• Cucina: europea.
• Difficoltà: facile.

I teneri panini con ricotta e cetriolo sono uno spuntino sano, veloce, tenero e ipocalorico. Sono molto semplici da preparare e sono perfetti per la colazione, spuntini leggeri, picnic e buffet. Il pane croccante può essere sostituito con pane di segale, quindi i panini saranno più soddisfacenti. È meglio usare i cetrioli macinati, che sono croccanti, conferendo al piatto ulteriore succosità e un sottile aroma fresco.

Ingredienti:

• pane di segale – 4 pezzi;
• cetriolo lungo fresco – 1 pz.;
• ricotta – 225 g;
• lattuga – 4 foglie;
• basilico: un mazzetto;
• pepe nero macinato grossolanamente - a piacere.

Metodo di cottura:

1. Dopo aver lavato bene le foglie di lattuga, asciugatele, spezzettatele con le mani e disponetele tra i filoncini.
2. Mescolare il formaggio con basilico fresco tritato finemente e pepe nero macinato e distribuire il composto di cagliata sul pane con foglie di lattuga.
3. Metti sopra un paio di fette di cetriolo tagliato in diagonale.
4. Servire l'antipasto guarnito con foglie di basilico fresco.

Con gamberetti

• Tempo: mezz'ora.
• Numero di porzioni: 8 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 181 kcal/100 g.
• Scopo: spuntino.
• Cucina: europea.
• Difficoltà: facile.

La bellezza dei teneri panini con ricotta secondo questa ricetta è che possono essere serviti caldi o freddi: in qualsiasi forma rimangono teneri ed estremamente gustosi. È meglio usare gamberetti bolliti già pronti, poiché ci vorrà un po' di tempo per prepararli. I componenti dell'antipasto e del parmigiano si abbinano idealmente, ma se non lo avete a portata di mano, andrà bene un altro tipo di formaggio a pasta dura.

Ingredienti:

• baguette – 1 pz.;
• gamberetti – 850 g;
• formaggio a pasta dura – 30 g;
• ricotta – 400 g;
• olio d'oliva – 50 ml;
• aglio – 12 spicchi;
• sale: a piacere;
• prezzemolo fresco - 1 mazzetto.

Metodo di cottura:

1. Friggere 6 spicchi d'aglio pressato a fuoco medio in olio d'oliva per circa 5 minuti fino a quando l'aglio diventa dorato. Metti l'aglio fritto e le erbe fresche tritate finemente nella ciotola del frullatore e frulla fino a ottenere un composto omogeneo (circa 1 minuto).
2. Dopo aver aggiunto la massa risultante alla ricotta, mescolare accuratamente il composto fino a renderlo omogeneo.
3. Tritare i restanti 6 spicchi d'aglio con un coltello, friggerli per un minuto o due a fuoco medio, aggiungere i gamberetti, friggerli fino a doratura, mescolando per circa 5-6 minuti.
4. Tagliare la baguette a metà (nel senso della lunghezza), tagliare ciascuna metà a fette larghe 8-10 cm, spennellare con il composto di cagliata e aglio. Metti i gamberetti sopra.
5. Disporre le fette di sandwich su una teglia rivestita di carta da forno e metterle in forno preriscaldato a 180°C. Dopo 5 minuti Cospargere con formaggio grattugiato finemente e infornare per altri 5-6 minuti.

Con prosciutto

• Tempo: 20 minuti.
• Numero di porzioni: 8 persone.
• Scopo: spuntino.
• Cucina: europea.
• Difficoltà: facile.

Pane ai cereali, condimento naturale allo yogurt, verdure fresche rendono sano lo spuntino preparato secondo questa ricetta, saturando il corpo di vitamine e riempiendolo di energia per l'intera giornata. La leggera sapidità del rafano fresco si sposa bene con il prosciutto e aggiunge un gusto piccante alla delicata ricotta. Tali panini, serviti al tavolo festivo, non lasceranno indifferenti i tuoi ospiti.

Ingredienti:

• pane ai cereali – 8 fette;
• prosciutto – 230 g;
• ricotta – 230 g;
• formaggio a pasta dura – 165 g;
• pomodori – 2 pezzi;
• cetrioli sottaceto – 2 pezzi;
• peperone (giallo) – 1 pz.;
• yogurt naturale – 20 ml;
• cipolla – 1 pz.;
• lattuga – 8 foglie;
• rafano fresco – 20 g;
• prezzemolo – 15 g;
• pepe macinato, sale - a piacere.

Metodo di cottura:

1. Al formaggio a pasta molle aggiungere i cetrioli sottaceto e le cipolle tagliate a cubetti, il formaggio grattugiato finemente, il rafano grattugiato finemente, le erbe aromatiche tritate finemente, mescolare accuratamente. Condire il composto con lo yogurt, aggiungere pepe macinato e sale.
2. Asciugare bene le foglie di lattuga lavate, adagiarle su un bel piatto, sopra ogni foglia di lattuga adagiare il pane, avendo precedentemente unto ogni fetta con uno spesso strato di composto di formaggio.
3. Adagiate una fetta di prosciutto sulle fette di pane, quindi disponete i pomodori tagliati a fettine sottili, spolverizzate con il peperone dolce, precedentemente privato del torsolo con i semi e tagliato a listarelle sottili.
4. Servire l'antipasto guarnendo con foglie di prezzemolo.

• Tempo: 10 minuti.
• Numero di porzioni: 8 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 163 kcal/100 g.
• Scopo: spuntino.
• Cucina: internazionale.
• Difficoltà: facile.

Il gusto originale e inimitabile dei panini con ricotta secondo la ricetta presentata è dato dalla combinazione esotica di bastoncini di granchio con frutta. L'acidità piccante del kiwi combinata con la crema di formaggio sottile e le spezie all'aglio piaceranno ai buongustai che vogliono sperimentare il gusto di ingredienti familiari in una nuova interpretazione. È facile sorprendere gli ospiti offrendo loro uno spuntino del genere.

Ingredienti:

• baguette – 8 pezzi;
• ricotta – 80 g;
• bastoncini di granchio – 100 g;
• kiwi – 2 pezzi;
• aglio – 2 spicchi;
• pepe nero macinato - a piacere.

Metodo di cottura:

1. Al formaggio a pasta molle aggiungere l'aglio schiacciato con uno spremiaglio, i bastoncini di granchio grattugiati su una grattugia grossa, il pepe e mescolare accuratamente il composto.
2. Tagliare il kiwi sbucciato a fette spesse circa 0,5 cm.
3. Distribuire uniformemente il composto di formaggio tra i pezzi di baguette e coprire ciascuno con una fetta di kiwi sopra.

Con ravanelli

• Tempo: 5 minuti.
• Numero di porzioni: 5 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 165 kcal/100 g.
• Scopo: spuntino.
• Cucina: russa.
• Difficoltà: facile.

Uno spuntino originale e nutriente con ravanelli freschi e aromatici, rafano e ricotta piacerà agli amanti dei piatti piccanti. Il rafano può essere utilizzato crudo, grattugiandolo su una grattugia fine. I panini vitaminici croccanti risulteranno più gustosi se preasciughi il pane in un tostapane. Gli ingredienti della ricetta si sposano bene con il pane di segale e i panini ai cereali.

Ingredienti:

• pane bianco - 5 fette;
• ricotta – 80 g;
• ravanelli grandi – 5 pezzi;
• rafano in scatola – 1 cucchiaio. l.;
• sale - a piacere.

Metodo di cottura:

1. Mescolare il formaggio a pasta molle con il rafano, aggiungere sale a piacere, mescolare accuratamente.
2. Distribuire uniformemente il composto sulle fette di pane.
3. Guarnire ogni pezzo con ravanelli lavati e tritati.

Con pera

• Tempo: 20 minuti.
• Numero di porzioni: 4 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 202 kcal/100 g.
• Cucina: europea.
• Difficoltà: facile.

Il gusto delicato e raffinato di uno spuntino vegetariano non lascerà indifferenti i golosi e gli amanti dei dolci originali. Volendo potete ridurre il contenuto calorico del piatto evitando di decorare la bruschetta alle pere con i semi di zucca. Se non hai tempo o voglia di preparare il dolce, usa la ricotta al cioccolato invece della solita, seguendo la sequenza di cottura e mantenendo il volume degli ingredienti secondo la ricetta.

Ingredienti:

• baguette – 4 fette;
• pera – 1 pz.;
• ricotta – 100 g;
• cannella in polvere – ½ cucchiaino;
• semi di zucca – 8 pezzi;
• miele – 2 cucchiaini.

Metodo di cottura:

1. Tagliate nel senso della lunghezza la pera ben lavata e asciugata. Dopo aver eliminato il torsolo o averlo estratto con un cucchiaio, tagliate ciascuna metà a fettine sottili.
2. Dopo aver unto il pane con il formaggio morbido, disponetevi sopra le fette di pera a ventaglio e mettete in forno preriscaldato a 180°C per 7-10 minuti.
3. Versare il miele liquido sui panini finiti, decorare con semi di zucca tritati e spolverare leggermente con cannella.

Con banane e noci

• Tempo: 5 minuti.
• Numero di porzioni: 4 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 231 kcal/100 g.
• Scopo: antipasto, dessert.
• Cucina: europea.
• Difficoltà: facile.

La classica combinazione di banana e cioccolato è utilizzata da tempo in cucina. Il dessert, accompagnato dalla ricotta al cioccolato, risulta tenero, dolce e piace molto ai bambini. Potete preparare voi stessi il topping al cioccolato: mescolate in un pentolino 15 g di zucchero vanigliato, 60 ml di acqua, fate cuocere a fuoco basso, mescolando finché lo zucchero non si sarà sciolto. Aggiungere poi 80 g di cioccolato fondente spezzettato. Spegnere il fuoco quando il composto inizia a bollire, aggiungere la panna (50 ml), mescolare e raffreddare a temperatura ambiente.

Acquista della ricotta.

Tritare finemente le verdure.

In una ciotola capiente, mescolare bene la ricotta grattugiata, le erbe aromatiche, l'aglio grattugiato, il sale e il pepe. Se risulta un po 'secco, aggiungi la maionese o la panna acida.

Distribuire il composto di formaggio sul pane e guarnire con il pomodoro.

Puoi prendere un panino, togliere parte della polpa e riempirlo con la ricotta.

ingredienti

• Pagnotta - 1 pezzo
• Ricotta - 200 grammi
• Verdure - 30-50 grammi (cipolla, aneto, prezzemolo)
• Aglio - 1-2 spicchi
• Sale, pepe - A piacere
• Panna acida o maionese - 1-3 cucchiai. cucchiai
• Pane - 200 grammi
• Pomodoro - 1-2 pezzi

Ingredienti principali:
Latticini, Formaggi

Nota:
Probabilmente tutti pensate che cucinare sia una questione da professionisti. Proviamo ad aiutarti a credere nelle tue capacità e ad imparare a cucinare piatti deliziosi non peggiori degli chef esperti. Vuoi capire come preparare i panini al formaggio cremoso in casa? Ecco una semplice ricetta di cucina, accompagnata da una descrizione sequenziale di ogni passaggio con una foto. Ti consigliamo di studiare prima la composizione del futuro lavoro culinario. Questa è una versione classica di una selezione di prodotti, tuttavia puoi facilmente inventare come preparare deliziosi panini con ricotta aggiungendo o rimuovendo uno o un altro ingrediente. Avrai la tua ricetta fatta in casa. Ma non dimenticare la tua salute: il tuo cibo non deve contenere calorie in eccesso, quindi conta sempre il contenuto calorico dei singoli alimenti, e quindi preparare i tuoi piatti preferiti non solo soddisferà la tua fame, ma sarà anche benefico!

Descrizione:
Il mio amico prepara dei panini con la ricotta. Fino a quando non ho provato questi meravigliosi panini a casa sua, cinque anni fa, non li avevo mai preparati. E' molto utile visitarlo!

Numero di porzioni:
6

Tempo di cottura:
20 minuti

tempo_pt:
PT20M

Venite a trovarci, saremo molto felici di vedervi!

Fiocchi di latte- una ricetta non per uno, ma per un intero gruppo di formaggi a pasta molle con nomi diversi. Chiunque abbia mai fatto la ricotta può farlo in casa, compresa la ricotta alle erbe aromatiche.

Snack con patatine con ricotta

Ingredienti:

• Patatine di forma regolare - 16 pz.
• Ricotta - 140 g
• Ravanello – 125 g
• Cipolle verdi - 0,5 mazzi
• Sale - 1 pizzico

Metodo di cottura:

1. Per prima cosa laviamo i ravanelli e tagliamo le macchie nere e i vari danni dove si trovavano. Lasciamo la pelle: contiene molte vitamine. Quindi grattugiare i ravanelli su una grattugia fine.
2. Aggiungi la ricotta ai ravanelli. Mescolare il composto fino a che liscio. Lavare le cipolle verdi, asciugarle e tagliarle ad anelli. Aggiungere al composto di formaggio.
3. Inizialmente avevo già la ricotta alle erbe. Ma non ce n'è quanto vorrei. Ricordi il nostro obiettivo? Rendi il ripieno il più sano possibile! Ecco perché vale la pena aggiungere più verdure. Per saperne di più:
4. Mescola di nuovo bene la massa risultante. Distribuire il ripieno di crema di formaggio sulle doppie patatine. Quando possibile, metto sempre le patatine due a due: hanno un sapore decisamente migliore!
5. Servite subito l'antipasto! Altrimenti le patatine diventeranno mollicce e non saranno croccanti.

Antipasto di cetrioli con ricotta

Ingredienti:

• 10 cetrioli di media grandezza
• 180 g di ricotta
• 50 g di mirtilli rossi secchi
• 4 fette sottili di salmone salato, trota o del pesce affumicato (io ho usato il pesce gatto)
• 2 cucchiai. nat. Yogurt
• 3 cipolle verdi
• 1 rametto di rosmarino, una manciata di verdure eventuali
• sale pepe

Metodo di cottura:

1. Metti i mirtilli rossi in una casseruola e aggiungi il rosmarino. Versare un bicchiere di acqua bollente e portare ad ebollizione. Spegni e fai raffreddare. Togliere il rosmarino e filtrare i mirtilli rossi.
2. Per il ripieno, unire la ricotta, lo yogurt, le erbe aromatiche tritate finemente, le cipolle verdi e i mirtilli rossi. Sale e pepe.
3. Sbucciare i cetrioli, tagliarli a cubetti di 4-5 cm Successivamente, secondo la ricetta, è necessario eliminare i semi, preservando le pareti e il fondo. Onestamente ho provato, niente ha funzionato. Ecco perché ho preso questo piccolo strumento.
4. E ho fatto dei buchi nelle fette di cetriolo. Farcire i cetrioli con il ripieno e guarnire con il pesce tritato.

Bruschetta con tonno e crema di formaggio

Ingredienti:

• Fagioli in scatola nel loro stesso succo 200 gr.;
• Tonno sott'olio/suo stesso 1 lattina (170-200 gr.);
• Succo di limone 1 cucchiaino;
• Qualche rametto di prezzemolo;
• Ricotta senza additivi 100-150 gr.;
• Cipolla rossa (facoltativa);
• Baguette/ciabatta;
• Olio d'oliva EV;
• Spicchio d'aglio

Metodo di cottura:

1. Scolare il liquido dai fagioli e dal tonno, schiacciare leggermente i fagioli con una forchetta e lasciare il tonno a pezzi grossi. Aggiungi il succo di limone e il prezzemolo tritato, mescola; io non metto quasi mai il sale nelle insalate, ma hai il diritto di aggiungere un po 'di sale o aggiungere salsa di soia - sarà anche interessante!
2. Tostare la baguette/ciabata in una padella asciutta fino a quando desiderato. Spennellare leggermente con olio d'oliva e grattugiare con l'aglio se lo si desidera. Disporre una porzione generosa di formaggio e guarnire con l'insalata. Non mi piacciono molto le cipolle nell'insalata, ma in questo caso i semianelli sottili sopra lo chiedevano proprio - solo un po', per la decorazione e l'accento di sapore.

Pomodori ripieni di formaggio e cetrioli

Ingredienti:

• Pomodori - 5 pezzi
• Cetriolo - 1 pezzo
• Crema di formaggio - 150 grammi
• Maionese - 1-2 cucchiai. cucchiai
• Verdi per la decorazione - A piacere

Metodo di cottura:

1. Preparare tutti gli ingredienti necessari. Scegli pomodorini, approssimativamente della stessa dimensione. Andrà bene se saranno sufficientemente duri ed elastici.
2. Tagliare il cetriolo a cubetti. Nota: se la buccia del cetriolo è amara, è meglio tagliarla.
3. Mescolare il cetriolo con maionese e crema di formaggio. Se lo si desidera, è possibile aggiungere anche erbe aromatiche tritate finemente (prezzemolo o aneto), aggiungere un pizzico di origano secco. Mescolare accuratamente la miscela risultante fino a che liscia.
4. Sciacquare i pomodori e asciugarli con carta assorbente. Tagliate la parte superiore e prelevate con attenzione la polpa con un cucchiaino.
5. Riempire i pomodori con il ripieno di formaggio e cetriolo e guarnire con le erbe. Servi i pomodori ripieni di cetrioli e formaggio come antipasto per la tua tavola festiva. Mangia con piacere!

Tortini con pollo e crema di formaggio

Ingredienti:

• Filetto di pollo - 4 pezzi
• Pasta sfoglia - 1 pezzo (foglio)
• Crema di formaggio - 4 cucchiai. cucchiai
• Uovo - 1 pezzo
• Sale e pepe a piacere

Metodo di cottura:

1. Preriscaldare il forno a 200 gradi. Cospargere il filetto di pollo con sale e pepe su entrambi i lati.
2. Stendete la pasta sfoglia e dividetela in 4 parti uguali.
3. Distribuire generosamente ogni pezzo di pasta con la crema di formaggio.
4. Disporre un filetto su ogni pezzo di pasta. Formare le torte.
5. Decora le crostate come desideri. Inoltre spennellateli con il tuorlo sbattuto e un cucchiaio d'acqua.
6. Cuocere le torte in forno per 25-30 minuti.

Involtini di tacchino al formaggio

Un antipasto molto interessante a base di carne di tacchino, crema di formaggio e panna morbida. I panini diventeranno il piatto di carne principale su ogni tavola festiva. Teneri e succosi, si sposano bene con qualsiasi contorno.

Ingredienti:

• Filetto di tacchino - 1 chilogrammo
• Uovo - 1 pezzo
• Cipolle - 2 pezzi
• Pagnotta - 1/3 pezzi
• Crema - 100 Millilitri
• Crema di formaggio - 100 grammi

Metodo di cottura:

1. Tagliare il filetto di tacchino a cubetti.
2. Lo passiamo al tritacarne, trasformandolo in carne macinata omogenea.
3. Tritate e fate soffriggere la cipolla fino a quando sarà leggermente dorata in un filo d'olio.
4. Immergere la polpa del pane nella panna. Sbattere l'uovo nella carne macinata, aggiungere la crema di formaggio, le cipolle fritte e la pagnotta imbevuta.
5. Aggiungere anche sale e pepe a piacere. Mescolare fino a che liscio.
6. Metti la pellicola trasparente sul tavolo. Metti sopra una parte della carne macinata. Lubrificarlo con maionese.
7. Arrotolare con cura la carne macinata in un rotolo.
8. Formiamo i rotoli rimanenti allo stesso modo.
9. Li fissiamo con stuzzicadenti e cuociamo in forno per 30 minuti, temperatura 200 gradi.

Antipasto di peperoni dolci con ricotta

Ingredienti:

• peperone 2 pezzi
• ricotta 150 grammi
• olive100 grammi
• acciughe
• capperi
• aglio 1 spicchio
• timo
• origano
• prezzemolo 50 grammi
• insalata verde 100 grammi
• olio d'oliva 30 ml
• limone 1 pezzo
• Pepe nero

Metodo di cottura:

1. Prendete due peperoni di colore diverso, tagliate le sommità, privateli dei semi e delle membrane. Preparare la pasta tapenade: unire il succo di limone, la scorza di 1/3 di limone, le olive, 2 filetti di acciughe, 1-2 cucchiai. l. capperi, aglio, 1 cucchiaio. l. timo, 1 cucchiaio. l. origano e olio d'oliva.
2. Macinare gli ingredienti in un frullatore fino a ottenere un composto omogeneo, salare la pasta a piacere e riporre in frigorifero. Tritare il prezzemolo e mescolarlo con la ricotta, sale e pepe a piacere.
3. Riempire i peperoni con il composto di formaggio, lasciarli raffreddare e poi tagliarli a fette trasversalmente. Disporre le foglie di insalata verde su un piatto.
4. Disporre le fette di peperoni sull'insalata, aggiungere la pasta alle fette, guarnire con metà di olive ed erbe aromatiche.

Melanzane ripiene con ricotta

Ingredienti:

• melanzane 6 pezzi
• ricotta 100 grammi
• 2 uova
• burro chiarificato 30 millilitri
• prezzemolo

Metodo di cottura:

1. Laviamo le melanzane, tagliamo il gambo e le tagliamo a metà nel senso della lunghezza. Tagliamo la polpa in modo che lo spessore delle “barchette” risultanti non superi 1 cm.
2. Quindi mettete le melanzane in acqua bollente salata e fate cuocere per 10 minuti, mettetele in uno scolapasta e lasciate scolare il liquido, fate raffreddare e strizzate delicatamente l'umidità in eccesso.
3. Tagliare la polpa di melanzane a cubetti e friggerla nell'olio fino a doratura.
4. Schiacciare il formaggio fino ad ottenere un composto omogeneo, aggiungere le uova e sbattere leggermente con una forchetta, aggiungere la polpa di melanzane e mescolare.
5. Riempite le “barchette” con il composto e mettetele in forno preriscaldato a 200 gradi per 15 minuti. Una volta pronto, cospargetelo con le erbe tritate.

Involtini di carote con ricotta

Ingredienti:

• mix di insalata
• prezzemolo
• basilico
• olio d'oliva
• Pepe nero
• succo di limone
• peperoncino
• carota
• aglio
• ricotta

Metodo di cottura:

1. Sbucciare le carote. Utilizzando una grattugia, tagliare le carote a fettine sottili. Metti una pentola d'acqua sul fuoco. Aggiungiamo sale e pepe. Metti le fette di carota in acqua bollente. Cuciniamoli un po'.
2. Trasferisci le fette in acqua fredda. Tritare le foglie di basilico e prezzemolo. Mescolare con ricotta e aglio. Macinare in un frullatore. Metti le fette di carota su un tovagliolo. Metti il ​​formaggio sopra. Avvolgilo in rotoli. Disporre su un piatto.
3. Irrorare l'olio d'oliva sul mix di insalata. Aggiungiamo sale e pepe. Cospargere con succo di limone. Mescolare. Lo mettiamo sui panini. Guarnire con peperoncino. Condire gli involtini con olio d'oliva.

Involtini di pesce e formaggio

Ingredienti:

• sogliola (pesce) 600 grammi
• spinaci
• ricotta 100 grammi
• formaggio feta 100 grammi
• ricotta 60 grammi
• cipolla 1 pezzo
• aglio 2 spicchi
• burro 60 grammi
• succo di limone
• origano 3 grammi
• Pepe nero

Metodo di cottura:

1. Tagliare il filetto di pesce in porzioni spesse 1 cm e sbatterlo leggermente. Cospargere con succo di limone, sale e pepe.
2. Unisci 150 grammi di spinaci con cipolla e aglio e tritali con un frullatore.
3. Mescolare la massa di spinaci con formaggio, feta sbriciolata e ricotta. Aggiungere origano, sale e pepe. Mescola tutto bene.
4. Distribuire la massa risultante sul filetto di pesce, arrotolarlo in rotoli e adagiarlo in una forma unta. Per mantenere la forma, tagliare i rotoli con degli stuzzicadenti.
5. Ungere i panini con burro fuso. Cuocere per 20 minuti a 180 gradi.
6. Metti i panini finiti su un piatto e decorali con le erbe.

Antipasto di pesce rosso con ricotta

Un'ottima alternativa ai nostri soliti panini al pesce rosso. L'antipasto si prepara in pochi minuti e risulta davvero gustoso. È meglio usare pesce leggermente salato. Invece del formaggio cremoso, puoi usare qualsiasi formaggio cremoso come Philadelphia o Napoleon. È adatto anche il formaggio con sapore o aroma aggiuntivo. Come base è adatto qualsiasi biscotto croccante. Prendete nota di questo modo semplice di servire il pesce rosso, i vostri ospiti apprezzeranno sicuramente.

Ingredienti:

• pesce rosso
• Cracker salati
• Fiocchi di latte
• Cetriolo

Metodo di cottura:

1. Il pesce deve essere tagliato a fette sottili in porzioni.
2. Per preparare un antipasto a base di pesce rosso vi serviranno dei cracker sottili, croccanti e dal sapore salato. Puoi anche usare cracker al gusto di formaggio.
3. Spalmare la crema di formaggio sui cracker. Se lo si desidera, il formaggio può essere mescolato con erbe fresche.
4. Metti sopra un pezzo di pesce rosso, una fetta di cetriolo fresco e, se lo desideri, guarnisci con erbe aromatiche. L'antipasto è subito pronto da servire.

Pomodori con ricotta

Ingredienti:

• pomodori - 6 pezzi;
• ricotta alle erbe (ad esempio Buko o Almette); - 300 gr;
• aglio - 2 spicchi;
• le tue verdure preferite: 4-5 rametti;
• qualsiasi formaggio a pasta dura - 100 g;
• sale pepe;
• mazzo di lattuga.

Metodo di cottura:

1. Lavate le foglie di lattuga e disponetele bene su un piatto.
2. Lavate i pomodori e tagliateli trasversalmente in cerchi spessi circa un centimetro e mezzo.
3. Metti la crema di formaggio in una ciotola
4. Spremi l'aglio e cospargilo con pepe nero macinato.
5. Disporre i pomodori su un piatto sopra le foglie e aggiungere un po' di sale.
6. Tritare finemente le verdure (in questo caso l'aneto) e aggiungerle al composto.
7. Metti il ​​​​ripieno di cagliata su ogni cerchio.
8. Cospargere sopra il formaggio grattugiato finemente. Servire in tavola.

Fai uno spuntino con cracker con crema di formaggio

Gli antipasti delle feste si riempiono grazie alla salsiccia. Questa ricetta utilizza il prosciutto affumicato, ma funzionerà anche il prosciutto. Un punto: la salsiccia deve essere uniforme per facilitare la piegatura; pezzi di lardo grossi possono interferire o cadere antiestetici. La ricotta non deve essere confusa con la ricotta; questa caratteristica massa morbida si trova in qualsiasi supermercato. Un antipasto con un panino al formaggio fuso fatto in casa sarà ancora più gustoso. Prendiamo le spezie a piacere, ma io consiglio la paprika: dona al formaggio una piacevole tinta rossa. Quindi questo ingrediente sarà combinato con la salsiccia non solo nel gusto, ma anche nel colore. Quindi, la ricetta per lo spuntino di Capodanno è davanti a te.

Ingredienti:

• 100 g di cracker salati (20 pz.);
• 250 g di ricotta;
• paprika, pepe nero qb;
• diversi rametti o foglie di erbe fresche (prezzemolo, aneto, basilico, lattuga);
• 100 g olive nere (20 pz.);
• 100 g di salsiccia a fette (10 fette).

Metodo di cottura:

1. Mescolare la crema di formaggio con la paprika, sale e pepe in una ciotola con un cucchiaio. Se la salsiccia è salata, non aggiungere troppo sale. Lascia che il gusto neutro del formaggio renda armonioso l'antipasto, perché ci sarà anche un'oliva. Le spezie non solo aggiungono colore, ma rendono anche il piatto più appetitoso. Gli aromi di paprika e pepe nero stimolano l'appetito, e cos'altro serve su una ricca tavola di Capodanno?
2. Affettare sottilmente la salsiccia. Si consiglia di tagliare il bastoncino di salsiccia obliquamente in modo che i pezzi risultino allungati. Dividiamo ogni plastica in 2 parti trasversalmente. A seconda delle dimensioni dei cracker, assicurarsi che il pezzo si adatti comodamente al cracker.
3. Riempire una sac à poche con il formaggio e applicare il composto sul cracker formando un cerchio, dal bordo verso il centro. Questo crea uno strato in rilievo di crema di formaggio. Vi servono dei cracker salati, preferibilmente rotondi, ma sono possibili anche quelli piccoli e quadrati. Controlla quanto è facile mordere il biscotto. Va bene se è denso, ma facile da rompere.
4. Decoriamo tutti i biscotti in questo modo. A proposito, puoi realizzare tu stesso una sac à poche. Ricavare un quadrato da un foglio di carta forno e piegarlo in diagonale. Il risultato è un triangolo. Ruota l'angolo ottuso verso l'alto e piega l'imbuto da un angolo acuto all'altro. Taglia il bordo dell'imbuto obliquamente o dai alla punta una forma a stella per un disegno in rilievo. Fatto, ora potete riempire la massa di cagliata e decorare i cracker. Questa siringa da pasticceria viene utilizzata una volta.
5. Immergere i pezzi di salsiccia nel composto di formaggio formando un angolo a zigzag, come nella foto. Il risultato sarà qualcosa come la lettera latina S. La massa del formaggio è densa, manterrà la salsiccia nella forma desiderata. Cercate di non toccare la crema con le dita per evitare antiestetiche ammaccature. A proposito, più sottile tagli la plastica, più facile sarà formare un'onda del genere.
6. Nella piega della salsiccia mettete le olive e i rametti di erbe aromatiche (non dimenticate di lavare le verdure). Le verdure non solo aggiungeranno colore all'antipasto, ma lo rinfresceranno anche. Al posto del prezzemolo potete utilizzare la lattuga iceberg croccante; anche il sapore del basilico verde nell'antipasto non sarà fuori posto. Le olive possono essere sostituite con cetriolini, olive: qualcosa di salato e piccolo.
7. Uno spuntino festivo con ricotta sui cracker è pronto. Disponetelo su un piatto largo e piano e servitelo.

Rotolo di zucchine con ricotta

L'estate è la stagione delle zucchine e da esse puoi cucinare di tutto. Tra le mie ricette preferite con le zucchine c’è il rotolo di zucchine. Non è difficile da preparare, ma risulta davvero delizioso. Puoi preparare qualsiasi ripieno che preferisci: verdure, funghi, cagliata. Ce l'ho con ricotta, erbe aromatiche e aglio.

Ingredienti:

• zucchine giovani senza buccia 600 g
• farina 100 g
• panna acida 60 g
• tuorlo d'uovo 3 pz.
• albume d'uovo 3 pz.
• lievito in polvere (leggermente colmo) 1 cucchiaino.
• Pepe nero
• ricotta 400 g
• qualsiasi verdura 1 mazzo
• spicchi d'aglio 2 pz.
• foglie di prezzemolo per la decorazione

Metodo di cottura:

1. Grattugiare le zucchine su una grattugia grossa, salare e lasciar riposare per 10 minuti. Scolare il succo e strizzarlo bene.
2. Aggiungere i tuorli, la panna acida, la farina con il lievito alla massa di zucchine, aggiungere pepe se necessario.
3. Sbattere gli albumi fino a ottenere una schiuma stabile, aggiungerli con cura alla massa di zucchine in tre o quattro aggiunte, mescolando delicatamente dal basso verso l'alto.
4. Rivestite una teglia con carta da forno, ungetela con olio vegetale e mettete le foglie di prezzemolo sulla carta per la decorazione (potete fare a meno della decorazione).
5. Qui hai bisogno di carta di buona qualità a cui non si attacchi nulla e assicurati di lubrificarla ulteriormente con olio. Misura teglia 29/35 cm.
6. Versare con attenzione l'impasto su una teglia per non far cadere il disegno delle foglie di prezzemolo. Lisciare l'impasto sulla superficie. Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 15-20 minuti.
7. Sfornare la torta, adagiarla su un canovaccio (asciutto) insieme alla carta e lasciarla raffreddare per circa 30 minuti.
8. Mentre la crosta di zucchine si raffredda, preparate il ripieno. Mescolare la ricotta con le erbe aromatiche tritate finemente, l'aglio tritato finemente e frullare il tutto con un frullatore. se il formaggio non è salato aggiustare di sale separare con attenzione la carta dalla crosta e spennellare la crosta con il ripieno. Arrotolare il rotolo e inserirlo
9. frigorifero per 2-3 ore per l'ammollo, durante il quale il rotolo diventerà molto tenero.

Rotolo di lavash con ricotta

Ingredienti:

• Lavash armeno - 1 pz.;
• ricotta - 1 scatola (140 g);
• formaggio a pasta dura - 50 g;
• carne (maiale bollito, petto bollito, ecc.) - 50-70 g;
• uovo sodo - 2 pezzi .;
• cetrioli sottaceto (o salati) - 2 pezzi .;
• foglie di lattuga.

Metodo di cottura:

1. Prepara da mangiare. Lavare le foglie di lattuga e asciugarle. Far bollire le uova e lasciarle raffreddare.
2. Ungere la pita con la ricotta, lasciando puliti i bordi della pita.
3. Sbucciare le uova, grattugiarle su una grattugia grossa e adagiarle sulla pita sotto forma di una striscia.
4. Disporre poi le foglie di lattuga a listarelle.
5. Tagliare la carne a fettine sottili. Metti la carne in una fila dopo le verdure.
6. Tagliare i cetrioli sottaceto o sottaceto a fettine sottili e posizionarli accanto alla carne.
7. Grattugiare il formaggio su una grattugia fine e posizionarlo nella striscia successiva.
8. Piegare i bordi della pita sul ripieno e arrotolare la pita in un rotolo stretto.
9. Avvolgi il rotolo finito in un foglio di alluminio o carta pergamena e mettilo in frigorifero per 1-2 ore.
10. Uno spuntino tenero, gustoso e speziato di pane pita con ricotta è pronto, tagliato a pezzi e servito.

Involtini di cetrioli con ricotta

Ingredienti:

• Cetrioli - 3 pezzi
• Formaggio a pasta molle (o ricotta) - 150 g
• Capperi - 50 g
• Olive - 50 g
• Aneto fresco - 4-5 rametti
• Cipolla verde - 2 gambi
• Panna acida (o maionese) - 30 ml
• Sale - 2 pizzichi

Metodo di cottura:

1. Preparare gli ingredienti necessari per gli involtini di cetriolo. Sciacquare i cetrioli, i gambi delle cipolle verdi e i rametti di aneto in acqua. Come preparare gli involtini di cetriolo con formaggio a pasta molle:
2. Tagliare le code dei cetrioli e tagliarli a fette con un pelapatate. Puoi usare un cetriolo da insalata lunga o dei cetrioli piccoli. Per saperne di più:
3. Macinare il formaggio a pasta molle (feta, mozzarella, suluguni, ricotta) o la ricotta in un piccolo contenitore. Questo può essere fatto con una forchetta (per formaggi friabili) o grattugiare il formaggio a pasta molle su una grattugia grossa. Tritare le cipolle verdi e l'aneto e aggiungerli al formaggio.
4. Tritare finemente i capperi e le olive, leggermente strizzate dalla marinata. Aggiungere al ripieno insieme alla panna acida e al sale, mescolare. (Puoi usare la maionese al posto della panna acida.)
5. Se hai lunghi nastri di cetrioli, stendili semplicemente sul tabellone; se corto, diversi pezzi si sovrappongono
6. Con le mani formare delle palline di ripieno e adagiarle sui nastri di cetriolo.
7. Attorcigliare i nastri di cetrioli ripieni per formare dei rotoli e fissarli con degli stuzzicadenti. Disporre su un piatto da portata e servire. Se lo si desidera, gli involtini di cetriolo possono essere conservati in frigorifero per circa 20-30 minuti.

In questo momento ti offriremo una versione di uno spuntino pomposo di cui si innamoreranno tutti coloro che lo proveranno per la prima volta. Se non l'avete mai mangiato, meglio prepararne subito una doppia porzione, perché è semplicemente impossibile resistere!

Panini con ricotta e salmone

Abbiamo deciso di prendere il salmone perché è l'opzione più conveniente per il pesce rosso. Puoi sostituirlo con salmone, salmone e altre opzioni. C'è anche un po' di lattuga fresca e di cetrioli, quindi il risultato sarà delizioso!

Come cucinare:

Suggerimento: puoi usare assolutamente tutto ciò che ti piace come verdura.

Panini con ricotta e pasta di avocado

Solo quattro ingredienti e che gusto! In dieci minuti avrai davanti a te dei panini salutari. Per ottenere i migliori risultati, utilizzare pane croccante o pane di segale.

Come cucinare:

Consiglio: al posto del succo di limone potete assumere l'acido citrico diluito in acqua.

Panini con ricotta e caviale rosso

Forse l'opzione più costosa da non perdere. Tanto caviale, erbe fresche e formaggio leggero: questo non è un antipasto, ma un vero piacere!

Come cucinare:

1. Lavare accuratamente le verdure e tritarle finemente con un coltello affilato.
2. Tagliare la pagnotta ed eliminare le croste.
3. Ungere ogni fetta con la ricotta, non solo sopra, ma anche sui lati.
4. Cospargere delicatamente i lati di ogni pezzo con le erbe.
5. Disporre sopra il caviale e cospargere la superficie di ogni sandwich con le erbe rimanenti.

Consiglio: per evitare che il caviale si secchi, preparate i panini poco prima di servirli.

Ricetta economica con aringhe

Questa opzione non ti richiederà più tempo delle altre. Ma la cosa buona è che è il più economico offerto oggi. Provalo!

Come cucinare:

1. Lavare le aringhe, eliminare le lische e tagliare il pesce a cubetti.
2. Sciacquare il cetriolo e tagliare le estremità. Se necessario, staccare la buccia. Ad esempio, se è amareggiata.
3. Successivamente, tagliare i frutti a strisce sottili e lunghe.
4. Sciacquare la cipolla e tritarla finemente.
5. Sciacquare e tritare l'aneto.
6. Ungere le fette di pane con la ricotta.
7. Cospargere con le cipolle e adagiare sopra i cetrioli e una piccola aringa.
8. Cospargete il tutto con l'aneto e il gioco è fatto.

Suggerimento: al posto dell'erba cipollina potete usare le normali cipolle verdi.

Cucinare con pomodori aromatici

Se non sai cosa sono i pomodori secchi, allora devi provare questi panini qui e ora. Il formaggio li renderà più teneri, ma il profumo e la piccantezza rimarranno. Il pesto completerà armoniosamente il tutto e il balsamico renderà il gusto perfetto.

Come cucinare:

1. Tagliare la baguette a fette e spalmarle ciascuna con la ricotta.
2. Metti due pomodori sopra ciascuno di essi.
3. Mettete lì vicino un cucchiaino di pesto.
4. Disporre i panini su un piatto da portata e irrorare con aceto balsamico.

Suggerimento: puoi aggiungere un'altra pallina di mozzarella per un vero gusto.

Con gli spratti

Sarà soddisfacente e molto gustoso quando si tratta di spratti. E questi panini andranno con loro! Oltre al pesce, ci sarà un po 'di limone per il piccante e per originalità abbiamo preso i cetrioli.

Come cucinare:

1. Tagliare le fette di pane a metà.
2. Ungere ciascuno di essi con la ricotta.
3. Tagliare i cetrioli ad anelli dello stesso spessore.
4. Tritare il limone ad anelli, quindi tagliarli ciascuno in otto pezzi.
5. Metti diversi anelli di cetriolo su ogni pane.
6. Apri il barattolo di pesce e scarica l'olio.
7. Distribuisci gli spratti tra i panini.
8. Completate con le fette di limone e il gioco è fatto!

Consiglio: potete aggiungere un'altra fetta di formaggio, sarà più gustosa e soddisfacente!

Come cucinare con la pera

Uno spuntino incredibilmente veloce e anche dolce! Ci sarà la ricotta, come in tutte le versioni, le pere dolci e un po' di miele. È una delizia, vale la pena provarlo!

Come cucinare:

1. Tagliare i panini a metà.
2. Sciacquare le pere ed eliminare i torsoli.
3. Tagliare la frutta a fettine sottili.
4. Spalmare le metà con la crema di formaggio.
5. Disporre sopra le fette di pera.
6. Irrorate il tutto con il miele e il gioco è fatto.

Suggerimento: puoi usare lo sciroppo d'acero al posto del miele.

Opzione abbondante con tonno

Se ti piacciono le opzioni di snack più ricchi, questo è perfetto per te. Qui il formaggio includerà verdure e olive ed è molto gustoso! Un po' di tonno e il gioco è fatto!

Come cucinare:

1. Sciacquare il prezzemolo e tritarlo finemente.
2. Lavare, sbucciare e tritare anche il sedano.
3. Togliere le olive dalla salamoia e trasformarle in porridge utilizzando un coltello.
4. Unisci prezzemolo, olive e sedano.
5. Aggiungere la ricotta, mescolare.
6. Tagliate il pane a fette, potete ritagliarne dei quadrati o dei cerchi a piacere.
7. Riscaldare una padella asciutta e friggere il pane fino a renderlo croccante.
8. Mentre la base si asciuga, aprite la scatoletta di tonno.
9. Scolare il liquido e schiacciare il pesce con una forchetta o separarlo in fibre.
10. Ungere pezzi di pane caldi con la miscela di cagliata.
11. Disporre sopra i pezzi di tonno, pressandoli nel formaggio.
12. Servire immediatamente mentre è caldo.

Suggerimento: al posto delle olive potete utilizzare olive nere o capperi.

Cucinare con il prosciutto

Per i veri buongustai culinari, è adatta la seguente ricetta. Il prosciutto è delizioso anche da solo, ma immagina cosa succederebbe se aggiungessi la ricotta e un po' di rucola!

Come cucinare:

1. Preriscaldare immediatamente il forno a 200 gradi.
2. Disporre le fette di baguette su una teglia e condire con olio.
3. Cospargere di spezie e mettere in forno per dieci minuti.
4. Poi tiratelo fuori, irroratelo nuovamente con olio e lasciatelo raffreddare.
5. Successivamente, distribuire le fette con la massa di cagliata.
6. Tagliare ogni fetta di prosciutto in quattro pezzi.
7. Disporre due fette su ogni panino.
8. Completare con qualche goccia di marmellata e spezie.
9. Sciacquate la rucola e decorate con essa l'antipasto.

Suggerimento: potete utilizzare la marmellata che preferite.

Con gamberetti

Qui prepareremo una crema molto delicata di ricotta, che, a causa delle uova sode, risulterà anche tenera. Sopra ci saranno dei gamberetti morbidi e deliziosi!

Come cucinare:

1. Per prima cosa togliete i gamberetti e scongelateli. Se necessario, far bollire.
2. Lessare le uova fino a cottura completa.
3. Sbucciarle, raffreddarle e grattugiarle o tagliarle a cubetti.
4. Sciacquare il cetriolo, sbucciarlo e tritarlo finemente.
5. Mescolare i cetrioli con le uova, aggiungere la panna acida e mescolare il tutto.
6. Tagliate la baguette a fettine sottili e distribuite su ciascuna di esse il composto ottenuto.
7. Disporre sopra i gamberi e servire l'antipasto.

Suggerimento: se i gamberi sono abbastanza grandi potete usarne solo pochi.

Come fare i panini con le olive

Se ti piacciono i piatti salati, allora ti dovrebbero piacere con le olive! Niente in più, solo olive, pomodori e tanta crema di formaggio. È possibile renderlo più gustoso?

Come cucinare:

1. Sciacquare il pomodoro e tagliarlo ad anelli.
2. Spalmare subito i pezzi di pane con il formaggio e adagiarvi sopra gli anelli di verdura.
3. Aprire le olive e scolare il liquido.
4. Tagliateli ad anelli e mettetene qualcuno su ogni panino.

Suggerimento: al posto delle olive potete usare i funghi fritti.

Versione ricca con champignon

Per gli amanti dei funghi abbiamo creato la seguente ricetta. La base è la ricotta, come in altre versioni. In cima ci saranno funghi aromatici, erbe e spezie!

Come cucinare:

1. Pulite i funghi e mondate i gambi.
2. Successivamente, tagliare a fettine sottili.
3. Scaldare l'olio in una padella e aggiungere i funghi.
4. Friggerli, mescolando, fino a completa cottura.
5. Aggiungi le spezie alla fine.
6. Spalmare le fette di pane con la ricotta.
7. Metti sopra i funghi raffreddati.
8. Lavare e tritare il prezzemolo e cospargerlo sui panini.
9. Cospargere con le spezie e il gioco è fatto.

Suggerimento: è possibile utilizzare qualsiasi altra spezia a piacere.

Oggi prepariamo panini con formaggio già pronto a base di ricotta. Ma se vuoi, puoi farlo con la normale ricotta fatta in casa. Basta schiacciarlo con una forchetta, passarlo al tritacarne o macinarlo con un frullatore.

Se vuoi dei panini caldi, puoi preasciugare il pane in una padella asciutta. Quindi ricoprire immediatamente con la crema di cagliata, aggiungere gli ingredienti rimanenti e servire.

I panini con ricotta non sono solo deliziosi, ma sono anche incredibilmente teneri. Assicurati di cucinarlo e provarlo. Valgono i tuoi 10-15 minuti, su questo non ci sono dubbi!

Oggi ti invitiamo a provare qualcosa di incredibilmente delizioso! Prepareremo diversi panini, che saranno uniti solo dalla ricotta. Risulteranno tutti diversi sia fuori che dentro, ma nonostante questo saranno incredibili! Devi semplicemente provarlo!

Ricetta deliziosa con il salmone

Per gli amanti dei frutti di mare è adatta la prima ricetta, in cui abbiamo il pesce rosso leggermente salato. Non un panino, ma una vera delizia!

Come cucinare:

Consiglio: se la lattuga è troppo grande, potete tagliarla in due parti o anche tritarla finemente.

Panini con ricotta, pomodori e peperoni

Se ti piacciono di più le verdure e la freschezza, salva per te l'opzione successiva. Conterrà pomodori succosi, peperoni, cipolle rosse e un po' di salmone.

Come cucinare:

1. Aprite il pesce, scolate il liquido e trasferite la carne in una ciotola.
2. Spezzarlo in fibre o schiacciarlo con una forchetta.
3. Sbucciare la cipolla, sciacquarla, tritarla finemente.
4. Aggiungetelo al pesce, insieme al succo di agrumi, all'olio d'oliva, alla ricotta e alle spezie.
5. Mescolare e spennellare quattro fette di pane.
6. Sciacquare i pomodori e tagliarli ad anelli.
7. Lavare il peperone ed eliminare le interiora.
8. Tagliare la polpa a semianelli.
9. Sciacquate la lattuga e disponetene una fetta su ogni panino.
10. Metti sopra il pomodoro e il peperone.
11. Coprire con i secondi pezzi di pane e premere.
12. Successivamente, tagliate i panini a triangoli e serviteli.

Consiglio: per rendere il panino più succoso potete servirlo con della salsa.

Come cucinare con i gamberi

I gamberetti sono un prodotto di cui non puoi fare a meno di innamorarti. Provateli con la crosta dorata! Abbiamo completato il tutto con noci tostate, formaggio spalmabile e crema di cagliata. Gustoso!

Come cucinare:

1. Friggere il pane in una padella asciutta fino a renderlo leggermente croccante.
2. Sciacquare la rucola e metterla nel frullatore.
3. Sbucciare l'aglio e tagliarlo a fette.
4. Sbriciolate la feta e aggiungetela insieme all'aglio e all'olio alla rucola.
5. C'è anche peperoncino e spezie tritati e seminati.
6. Sbattere tutti gli ingredienti fino a che liscio.
7. Lessare i gamberi finché saranno teneri, eliminare le code, le teste e i gusci.
8. Scaldare un filo d'olio in una padella e aggiungere i gamberi.
9. Aggiungere un po' di aglio e aggiungere i gamberetti.
10. Friggerli fino a doratura su entrambi i lati.
11. Metti le noci in una padella asciutta e scaldale finché non saranno dorate e fragranti.
12. Ungere i pezzi di pane con il composto di cagliata.
13. Mettete sopra la salsa del frullatore, poi i gamberi e infine le noci.

Suggerimento: come frutta secca potete usare le nocciole brasiliane o le nocciole.

Leggi anche come preparare deliziosi e salutari panini con la ricotta.

Panini con salsicce: ricette per uno spuntino veloce e una tavola festiva.

E qui c'è un'intera selezione di vari panini al pollo per una deliziosa colazione.

Con erbe e mousse di carote

Una ricetta di panini davvero originale. Saranno con crema di formaggio, come tutti gli altri. Ma sopra ci sarà una massa di acetosa e spinaci con noci e delicata mousse di carote. Vale la pena provarlo almeno una volta!

Come cucinare:

1. Sbucciare, lavare e grattugiare le carote per la mousse.
2. Sciogliere il burro in una casseruola e aggiungere le carote.
3. Fatelo bollire per cinque minuti, mescolando.
4. Quindi aggiungere noce moscata, cumino, zucchero, peperoncino e spezie.
5. Unire il tutto e versare la panna, cuocere a fuoco lento fino a che non si addensa.
6. Togliere quindi dal fuoco e lasciare raffreddare.
7. Sciacquare gli spinaci e l'acetosella e tagliarli a listarelle sottili.
8. Sbucciare l'aglio e passarlo alla pressa.
9. Versare l'acqua in una casseruola e aggiungere le erbe e l'aglio.
10. Fai bollire tutto insieme per tre minuti.
11. Metti le noci in una padella asciutta.
12. Friggere fino a doratura e fragrante.
13. Quindi aggiungere alle verdure, eliminare l'aglio e togliere la casseruola dal fuoco.
14. Tostare le fette di pane in una padella asciutta fino a renderle leggermente croccanti.
15. Quando sono ancora calde, spalmateci sopra la crema di formaggio.
16. Coprire con il composto verde sopra e cospargere di noci.
17. Successivamente, spalmare la mousse di carote e cospargere nuovamente con le noci.

Consiglio: se non avete tempo per preparare la mousse potete utilizzare semplicemente delle carote bollite grattugiate.

Ricetta per panini con pasta cagliata e avocado

L'avocado è fresco e incredibilmente ricco di sapore. Questo frutto è uno dei componenti principali. Inoltre, ci saranno succose cotolette di pesce rosso, spinaci freschi e crema di cagliata.

Come cucinare:

1. Lavare accuratamente il pesce e controllare la presenza di lische.
2. Tagliarlo a cubetti.
3. Successivamente, usa un'ascia da cucina per tagliare la massa risultante in carne macinata.
4. Sciacquare le cipolle verdi e tritarle finemente.
5. Sbattere leggermente gli albumi con una forchetta o con una frusta.
6. Aggiungere entrambi gli ingredienti al pesce insieme all'olio d'oliva e al pangrattato.
7. Aggiungi le spezie e sbatti bene.
8. Formate quattro polpette grandi quanto un panino e mettetele in frigorifero.
9. Lasciali riposare lì per circa venti minuti.
10. Tritare finemente il timo, mescolarlo con la scorza, le spezie e unirlo alla ricotta.
11. Sciogliere metà del burro in una padella.
12. Friggere le cotolette su entrambi i lati fino a cottura. È meglio farlo sotto il coperchio in modo che le cotolette vengano fritte meglio e più velocemente.
13. Sciacquare l'avocado e sbucciarlo.
14. Sciacquare gli spinaci e lasciarli asciugare.
15. Togliere il nocciolo e tagliare la polpa a fettine.
16. Tagliare i panini a metà e friggerli all'interno nel burro rimasto.
17. Spennellate ogni panino (otto metà) con il composto di cagliata.
18. Completare con fette di avocado e spinaci.
19. Successivamente: cotolette di pesce e le seconde metà dei panini.

Suggerimento: per rendere le cotolette più tenere, macinare il pesce in un frullatore.

Per rendere i panini non solo gustosi, ma anche insoliti, preparare uno strato di salsa. Può essere panna acida con cetrioli ed erbe aromatiche, pomodori con olive, yogurt con funghi o maionese fatta in casa.

Non aver paura degli additivi come funghi in salamoia, olive, olive, diversi tipi di formaggio (formaggio blu, noci, pepe). Possono essere anche cetriolini, capperi, verdure fresche, funghi, diversi tipi di salsicce, carne fritta e molto altro.

I panini con ricotta non sono solo deliziosi, ma sono anche molto freschi, teneri e incredibilmente soddisfacenti. Oltre alla ricotta, ci sono carne, verdura, frutta, noci ed erbe aromatiche. Non vuoi provare?