Waffle viennesi in una piastra per waffle elettrica: ricetta con foto passo dopo passo. Waffle morbidi in una piastra per waffle, ricette con foto

Nessuno rifiuterà una porzione di waffle viennesi, e ancora di più se saranno integrati con un delizioso ripieno.

Esiste un'ampia gamma di ripieni per i waffle viennesi. Questa volta propongo di soffermarmi su questo argomento e comprendere questo problema.

Ganache

Componenti:

250 gr. cioccolato; 175 ml di panna (il contenuto di grassi dovrebbe essere circa il 35%).

Algoritmo di cottura:

1. Porto a ebollizione la panna. Porto il cioccolato. Mescolare a fuoco basso finché il cioccolato non sarà completamente sciolto.
2. Lascio la crema in frigorifero per 1 ora.
3. Trascorso il tempo prendo la ganache e inizio a montare per 5 minuti. La massa dovrebbe essere lasciata alleggerire.
4. Riempire i waffle viennesi con la panna.

Crema di latte condensato a base di olio

Componenti:

150 gr. sl. oli; 380 ml di latte condensato bollito.

Algoritmo di cottura:

1. Sl. Lascio ammorbidire il burro a temperatura ambiente, lo sbatti con un mixer per ottenere una massa soffice ed elastica. Sarà di colore bianco. Continuo a sbatterlo, introducendo gradualmente il latte condensato bollito.
2. Sbattere per 10 minuti fino ad ottenere un composto omogeneo. 3 La crema finita può essere utilizzata per i waffle.

Deliziosa crema pasticcera

Componenti:

150 gr. sah. sabbia, ecc. oli; 1 confezione furgone. Sahara; 150 ml di latte; 1 PC. polli uovo.

Algoritmo di cottura:

1. Prendo le galline. uovo, sl. burro e latte circa 1 ora prima della cottura.
2. Separo il tuorlo dall'albume e metto quest'ultimo in frigorifero. Successivamente, potete usarlo per preparare una crema di diversa composizione o aggiungerlo ad un altro piatto.
3. Mescolare il tuorlo e il latte in una ciotola. Ma è troppo presto per aggiungere lo zucchero. Lo zucchero influenzerà la coagulazione del tuorlo, quindi non dovresti affrettarti a introdurlo nella miscela.
4. Aggiungo lo zucchero al latte. sabbia, furgone zucchero, mescolare e mettere a fuoco basso.
5. Porto a ebollizione il composto, mescolando senza fermarmi. Cuocere per 5 minuti finché il composto non si addensa. Sarà viscoso, in qualche modo simile al latte condensato.
6. Versare lo sciroppo in una ciotola e coprire il cibo. pellicola, raffreddare fino a raggiungere la temperatura ambiente. In un'altra ciotola, sbatti la sospensione. burro in modo che la massa risulti soffice e bianca con una struttura elastica.
7. Aggiungo 1 cucchiaio. sciroppo di latte. Ho battuto finché il composto non sarà omogeneo. Decoro una porzione di cannucce di Vienna con la panna, donando loro un gusto speciale.

Crema proteica (meringa)

Componenti:

2 pezzi. polli proteine; 125 gr. sah. sabbia.

Algoritmo di cottura:

1. Dopo 1 ora tolgo i polli dal frigorifero. uova. Separo l'albume dal tuorlo. Ho messo i tuorli in frigorifero. Possono poi essere utilizzati per preparare un altro piatto.
2. Aggiungo gli albumi in una ciotola le cui pareti dovranno essere alte. Verso lo zucchero. sabbia, sbattere con un mixer per un minuto.
3. Metto la ciotola a bagnomaria, bisogna sbattere gli albumi con un mixer per circa 6 minuti fino a quando lo zucchero non sarà completamente sciolto.
4. Tolgo il contenitore e sbatto di nuovo. Decoro i waffle viennesi con la panna.

Non è esclusa la possibilità di riempire le cialde con panna o marmellata.

In generale, la varietà di ripieni è davvero ampia, quindi non escludere la possibilità di preparare la propria crema, che piacerà a tutta la famiglia numerosa.

Ripieni salati

I waffle fatti in casa possono essere integrati con ripieno salato. Per fare uno spuntino gustoso, dovresti usare un po' di sale. Un ottimo ripieno sarebbe il patè di carne o di fegato, il burro di aringhe o la ricotta salata con l'aggiunta di aglio. In generale, la casalinga ha un'opportunità unica di sperimentare.

Crema di cagliata sana “Creme Brulée”

Il dessert può essere farcito anche con crema di ricotta. È unico in quanto i bambini che non sopportano il prodotto nella sua forma pura ne sono entusiasti.

La crema di cagliata fu utilizzata per la prima volta all'inizio del XV secolo.

A quel tempo era come la Pasqua fatta con la ricotta. In realtà ci sono molte ricette per questo.

I waffle viennesi possono essere ben decorati con la panna. Puoi mangiarli con il tè o qualsiasi altra bevanda. La composizione della crema è semplice, la base è la ricotta.

Dovresti assolutamente prendere un prodotto fresco che non sia stato sottoposto a trattamento termico. Una fase importante della preparazione è macinare la ricotta al setaccio o passarla al tritacarne. La ricotta sarà senza grumi.

Componenti:

200 gr. fiocchi di latte; latte condensato circa mezza lattina (deve essere bollito); 50 ml di latte.

Algoritmo di cottura:

1. Filtrare la ricotta con un colino, eliminando i grumi. Mescolo il latte (latte condensato) con la ricotta usando un mixer. Aggiungo il latte e mescolo.
2. Distribuisco la massa secondo lo stampo. L'ho messo nel congelatore. Questo è tutto, dopo 2 ore la crema può essere utilizzata. Verrà come un gelato.

Crema di cagliata per waffle

Componenti:

300 gr. fiocchi di latte; 1 PC. polli uovo; 15 gr. furgone. polvere; 50 gr. sah. polveri.

Algoritmo di cottura:

1. Macino la ricotta o la frullo con un frullatore.
2. Porto le galline. uovo.
3. Aggiungo lo zucchero. polvere e furgone. polvere.
4. Mescolo la massa.

Un'altra ricetta per una sana crema di ricotta

Questa crema può essere utilizzata non solo per i waffle, ma anche per gli eclair.

Il dessert risulta incredibilmente gustoso, assicurati di prendere nota della ricetta.

Componenti:

1 cucchiaio. sah. polveri; 200 ml di crema; 200 gr. fiocchi di latte; vanillina.

Algoritmo di cottura:

1. Macino la ricotta al setaccio e vi aggiungo lo zucchero. polvere, mescolare.
2. Aggiungo panna montata, zucchero, essenza di vaniglia. Ho battuto la massa usando un mixer. Rendo la crema ariosa.
3. Riempio i tubi per waffle utilizzando un'apposita siringa da pasticceria. C'è anche un altro modo, ad esempio puoi semplicemente prendere un sacchetto di polietilene, praticarvi un'incisione e inserirvi la crema.

Deliziosa panna acida e crema di ricotta

La cagliata e la panna acida possono essere utilizzate non solo come ripieno per i waffle. Diventerà indispensabile per realizzare deliziosi pan di spagna.

Componenti:

200 gr. ricotta (contenuto di grassi dal 9%); 400 ml di panna acida (contenuto di grassi dal 20%); 200 gr. Sahara.

Algoritmo di cottura:

1. Macino la ricotta usando un setaccio. Ho battuto il composto con panna acida e zucchero; sarà fantastico se usi un frullatore.
2. La composizione cremosa può essere variata a piacere aggiungendo mandorle, noci o vanillina. Le noci dovrebbero essere prima tritate.

Crema di ricotta

Componenti:

200 gr. ricotta e zucchero. polveri; 200 ml di crema; 2 gocce di vaniglia.

Algoritmo di cottura:

1. Ho messo la ricotta in una ciotola. Lo strofino con una forchetta usando lo zucchero. polveri. Aggiungo qualche goccia di essenza di vaniglia.
2. Ho battuto la massa con un mixer.

• Tieni presente che la ricotta si deteriora molto rapidamente. È per questo motivo che vale la pena utilizzarlo il prima possibile. Non solo perde la sua freschezza, ma diventa anche pericoloso. In nessun caso dovresti assumere cibo che non sia fresco.
• Per rendere la crema ariosa, dovresti sbatterla con un mixer. Anche in questo caso non si risolverà.
• La crema finita deve essere inserita in una busta o borsa speciale.

Spero sinceramente che una delle ricette vi piaccia.

Preparerai deliziosi waffle per il tè, riempili di panna. Inoltre, i waffle possono essere integrati non solo con queste creme, ma anche con frutta e gelato fatto in casa. Sperimenta in cucina e crea la tua ricetta perfetta!

Vi auguro tutto il successo e il buon umore!

La mia videoricetta

Vienna è famosa non solo per i suoi valzer, ma anche per i suoi deliziosi dolci, i più apprezzati dei quali sono i waffle cotti in una speciale piastra per waffle. I prodotti da forno delicati e soffici preparati con la piastra per waffle sono amati da molte persone golose. Non è difficile preparare i waffle viennesi fatti in casa secondo la ricetta: l'importante è avere una piastra per waffle e gli ingredienti necessari a portata di mano.

Waffle viennesi nella piastra elettrica per waffle

Ingredienti:

• Farina premium – 350 grammi;
• Burro: una confezione;
• Zucchero – 100 grammi o più (a seconda delle preferenze);
• Uova – 3 pezzi;
• Un cucchiaio di succo di limone;
• Latte – 1 bicchiere;
• Lievito in polvere - 2 cucchiaini.

Preparazione:

1. Il burro viene tirato fuori dal frigorifero per ammorbidirlo. Il burro fuso viene mescolato con lo zucchero e sbattuto bene con un mixer fino al bianco.
2. Uova e latte vengono aggiunti alla miscela dolce risultante. È imperativo che tutti i componenti dell'impasto rimangano per un certo tempo a temperatura ambiente, altrimenti le cialde non lieviteranno durante la cottura.
3. Farina e lievito vengono versati con cura nell'impasto, viene aggiunto il succo di limone, dopodiché l'impasto viene impastato con un mixer o un cucchiaio normale.
4. Utilizzando lo stesso cucchiaio, posizionare una porzione di impasto sulla piastra per waffle riscaldata. La prontezza delle cialde è controllata dalla loro doratura e dalla formazione di una crosta croccante.

Il dolce può essere servito caldo con tè con vari additivi - frutta, gelato, conserve, marmellate, noci - subito dopo averlo tolto dalla piastra per cialde.

Ingredienti:

• Farina da forno premium – 3 tazze;
• Uova – 6 pezzi;
• Zucchero – 1 bicchiere;
• Latte – 2 bicchieri;
• Burro – 1 confezione;
• Lievito per l'impasto;
• Lo zucchero vanigliato è facoltativo.

Fasi di cottura:

1. Il burro ammorbidito viene accuratamente macinato con lo zucchero e mescolato con latte e uova, sbattuto.
2. Nel composto si versano la farina, lo zucchero vanigliato e il lievito. Potete rendere l'impasto più arioso e tenero passando la farina al setaccio.
3. Una volta che l'impasto avrà raggiunto una consistenza uniforme, potete metterlo in una piastra per waffle e cuocerlo. Poiché i prodotti da forno finiti aumentano leggermente di dimensioni, è necessario selezionare attentamente le porzioni da cuocere nella piastra per waffle.
4. La prontezza dei waffle è determinata dall'odore intenso e dalle botti rosate.

Waffle viennesi con kefir

Puoi scegliere qualsiasi altro prodotto a base di latte fermentato in sostituzione del kefir.

Ingredienti:

• Farina – 2 tazze;
• Kefir a basso contenuto di grassi – 1 tazza;
• Mezza confezione di burro o margarina;
• Vaniglia e zucchero normale;
• Lievito in polvere;
• Soda: mezzo cucchiaino;
• Sale – un pizzico.

Come cucinare:

1. In una ciotola profonda, mescola tutti gli ingredienti secchi: soda, sale, farina.
2. In un altro contenitore si sbattono delicatamente kefir, uova e zucchero. Gli ingredienti secchi vengono versati nella miscela risultante.
3. L'impasto viene lavorato accuratamente e alla fine viene aggiunto il burro.
4. Le cialde vengono cotte per diversi minuti fino a doratura.

Waffle viennesi alla cagliata

A differenza dei waffle classici, i waffle alla cagliata hanno un gusto insolito e una consistenza delicata e ariosa.

Ingredienti:

• Ricotta a basso contenuto di grassi – 2 confezioni;
• Zucchero;
• Burro – 100 grammi;
• Zucchero vanigliato;
• Uova – 3 pezzi;
• Farina – 100 grammi;
• Sale.

Sequenza di cottura:

1. In una ciotola si macina il burro con l'aggiunta di zucchero e sale.
2. A loro vengono aggiunti ricotta e uova. È meglio passare la ricotta a grana grossa fatta in casa attraverso un setaccio per renderla più ariosa.
3. La farina viene accuratamente versata nella massa risultante. È meglio mescolare l'impasto con un mixer o un frullatore, in questo modo la sua struttura sarà più uniforme. La massa finita dovrebbe essere simile nella struttura alla panna acida. Se risulta liquido, va bene, è meglio versarlo negli stampini.
4. La piastra per waffle deve essere lubrificata con olio vegetale. Cuocere i waffle per 3-5 minuti fino a quando diventano croccanti.

Questi waffle vengono serviti con tè o caffè con vari ripieni e condimenti dolci. Puoi aggiungere bacche fresche, frutta o noci: questo renderà il dessert ancora più gustoso.

Waffle viennesi al rum

Il clou della ricetta è l'aroma ricco e insolito della cottura al forno, che si aggiunge aggiungendo rum all'impasto.

Ingredienti:

• Farina – 1 bicchiere;
• Uova – 4 pezzi;
• Zucchero – 200 grammi;
• Burro – 120 grammi;
• Lievito secco - mezzo cucchiaio;
• Latte – 2,5 tazze;
• Zucchero vanigliato.

Come cucinare:

1. I tuorli e gli albumi vengono accuratamente separati l'uno dall'altro. Utilizzando un mixer, sbattere gli albumi fino a formare picchi di schiuma stabili, in modo tale che quando si gira la ciotola, la massa rimanga al suo posto. Successivamente, si consiglia di mettere la massa risultante in frigorifero.
2. In una ciotola del frullatore o in un mixer, mescolare il composto di farina, sale e tuorli fino a ottenere un composto omogeneo.
3. Si consiglia di scaldare il latte in anticipo. Scaldare il burro nel forno a microonde o a bagnomaria. Nell'impasto ottenuto si versano olio e latte e si mescola fino alla completa eliminazione dei grumi.
4. Nel contenitore vengono aggiunti sale, zucchero, rum, zucchero vanigliato e lievito.
5. La massa proteica raffreddata viene introdotta con cura nell'impasto, il tutto viene mescolato più volte e mandato a lievitare in un luogo caldo.
6. L'impasto finito viene versato in piccole porzioni in una piastra per cialde e cotto fino a doratura.

1. La panna acida inclusa nella ricetta di cottura può essere sostituita con maionese fatta in casa.
2. L'aggiunta di mezzo cucchiaino di curcuma a 2 tazze di farina ti consentirà di ottenere una tonalità brillante, ricca e rubiconda dei prodotti da forno finiti.
3. È meglio sciogliere il burro a bagnomaria. La cosa più importante è evitare che bolle.
4. Oltre al rum, puoi versare cognac o liquore nell'impasto per waffle: i prodotti finiti acquisiranno un aroma ricco con un leggero accenno di bevanda.
5. La morbidezza dei waffle viennesi è dovuta al maggiore contenuto di olio nell'impasto.
6. Per realizzare un dessert originale e incredibilmente gustoso, basta arrotolare le cialde in un tubo e riempirle con il ripieno. Le cialde si arrotolano solo quando sono calde: subito dopo averle tolte dalla piastra con un coltello e un asciugamano, i prodotti da forno vengono arrotolati in un tubo e poi riempiti accuratamente con panna o latte condensato.
7. La piastra per waffle viene preparata appositamente prima della cottura: poco prima del riscaldamento, la superficie viene lubrificata con olio. Il rivestimento antiaderente della piastra per waffle non necessita di lavorazione: per la sua particolarità non permetterà all'impasto di attaccarsi.
8. Non dovresti impilare troppo i waffle finiti: diventeranno morbidi. Si consiglia di stenderli uno alla volta fino a quando non si saranno completamente raffreddati: in questo modo conserveranno più a lungo la loro crosta croccante dopo essere stati estratti dalla piastra per waffle.
9. Puoi ridurre il contenuto calorico dei prodotti da forno dolci se usi acqua naturale invece del latte. Questi waffle avranno un sapore più insipido e non così roseo. I prodotti da forno a base di latte sono più luminosi, ricchi e morbidi.

Per prima cosa devi acquistare una piastra per waffle. Una volta che avrai una piastra per waffle elettrica in cucina, potrai iniziare a sperimentare. Esistono molti tipi di waffle. Quelli sottili sono preparati per essere arrotolati e farciti con creme, marmellate e conserve.

Utilizzando diversi tipi di impasto, vengono preparati soffici waffle. Inutile dire che la responsabilità della preparazione dell'impasto ricade sulle spalle della casalinga, poiché la cottura è già responsabilità della piastra per cialde.

Oggi vi racconterò e vi mostrerò una ricetta per i waffle viennesi, sono molto semplici da preparare, basta conoscere una ricetta collaudata, poi risulteranno molto gustosi, teneri e aromatici.

Per cominciare, ti dirò alcuni consigli e segreti per cuocere non solo i waffle viennesi, ma anche altri waffle molto apprezzati in una piastra per waffle elettrica. Alla fine dell'articolo condividerò una ricetta popolare sul nostro blog, dove i waffle sono l'ingrediente principale.

Quali sono le caratteristiche e i segreti per cuocere i waffle?

1. Tradizionalmente, per cuocere i waffle avrai bisogno di farina, zucchero e uova. Varie ricette suggeriscono l'utilizzo di panna, latte, lievito, noci, acqua minerale e lievito. Sono necessari sale, acqua, soda, vanillina, additivi e aromi.
2. Per rendere le cialde croccanti, l'impasto deve contenere amido in dosi uguali alla farina. Prima di iniziare a mescolare gli ingredienti è importante che siano a temperatura ambiente e non freddi.
3. La pastella liquida non viene distribuita sulla piastra per cialde; la pastella densa viene stesa prima di chiudere l'apparecchio. In modo che dopo la cottura dell'impasto non si attacchi alla piastra per cialde, lo zucchero viene sostituito con zucchero a velo. Prima di cuocere i waffle, l'apparecchio viene riscaldato per 10 minuti e lubrificato con olio vegetale.
4. Devi cuocere ogni pancake per 1-2 minuti, ma è importante tenere conto dello spessore. Quelli sottili saranno pronti in 30 secondi. Non è necessario sovraesporre il dolcetto. Se si preparano waffle sottili, arrotolarli subito dopo averli rimossi dalla superficie della piastra per waffle. È più semplice prenderlo con una forchetta per non scottarsi con il prodotto caldo.
5. Durante la cottura su una teglia, versare l'impasto su carta da forno, dopodiché sarà più facile arrotolarlo in tubi. Non tutti possono spegnerlo subito. Se i primi non hanno successo, potete schiacciarli e aggiungerli alla crema: sarà interessante e avrà una croccantezza.
6. Le cialde possono essere riempite con varie creme, ma non lasciarle riposare a lungo: si ammorbidiranno. Potete riempire i tubicini con la crema utilizzando una sac à poche o una siringa. Sulla tavola delle feste potete posizionare dei tubetti immersi nella glassa al cioccolato e poi immersi nelle scaglie di cocco.

WAFFLE VIENNEI.

I veri waffle viennesi sono morbidi all'interno e croccanti sopra. Si prepara in 10-15 minuti. Possono essere preparati per la colazione e consumati con marmellate, miele o frutti di bosco. Si sposano bene con cibi salati come pancetta o crema di formaggio.

Dovrai prendere:

3 uova,
¼ cucchiaio. Sahara,
2 cucchiai. latte,
30 gr. burro,
2 cucchiai. farina,
1 cucchiaino vanillina,
mezzo cucchiaino di soda e la stessa quantità di sale.

Le fasi di preparazione sono le seguenti:

Mescolare 3 tuorli con lo zucchero in una ciotola profonda con un mixer fino a che liscio;

Aggiungi la vanillina e batti ancora con un mixer;

Dopo aver sciolto il burro, aggiungetelo alla base preparata;

Si versano due bicchieri di latte;

A parte mescolare farina, sale e bicarbonato e versare nella base, mescolare con un mixer;

Sbattere gli albumi rimanenti con un mixer fino a renderli soffici.

Mescolare con le mani la base con la panna con molta attenzione in modo che le cialde risultino morbide e leggere.

Preriscaldare la piastra elettrica per cialde per 2-3 minuti, ungerla con olio e cuocere le cialde.

Oltre ai waffle viennesi, esistono anche i waffle belgi, preparati a base di lievito. L'impasto per cuocere i waffle morbidi contiene panna acida.

La consistenza dell'impasto per la cottura in una piastra per waffle elettrica dovrebbe essere leggermente più densa di quella dei pancake, ma non così densa come quella dei pancake. Diventano soffici grazie al lievito.

Ora la ricetta popolare promessa sopra.

LA RICETTA PIÙ ORIGINALE DELLE SALSICCE FRITTE.

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Per il test, devi prendere l'olio a temperatura ambiente. È meglio se lo tiri fuori dal frigorifero in anticipo. Non consiglierei di scaldare il burro freddo nel microonde, perché una parte si scioglierà rapidamente, mentre il resto rimarrà freddo e duro.

Il burro morbido deve essere macinato con lo zucchero. Puoi usare una forchetta, ma perché spendere tanta fatica se hai un mixer. A bassa velocità, sbattere il burro e lo zucchero con le fruste fino a ottenere una massa omogenea e soffice.

Sbattere le uova. Le mie uova sono di media grandezza, circa 65 g con guscio. Ancora una volta, sbatti l'impasto a bassa velocità con il mixer.

Versare il latte nell'impasto. Dovrebbe essere fresco, non acido e preferibilmente non molto freddo. Sbatti di nuovo. Prova a fare tutto a bassa velocità in modo che la massa non voli fuori dalla ciotola.

Spremi il succo in un cucchiaio e versalo nell'impasto.

Setacciare lì la quantità necessaria di farina con l'aggiunta di lievito.
Mescolare con un cucchiaio o con la frusta di un mixer.

L'impasto per questa ricetta dovrà risultare liscio, omogeneo e denso come quello delle frittelle.

Utilizzando un pennello da cucina, ungere la piastra per waffle con una goccia di olio vegetale e scaldare bene il dispositivo.

Posizionare l'impasto al centro dello stampo e chiudere bene la piastra per waffle. Per un waffle sono necessari circa 2 cucchiai di impasto.

Cuocere i waffle viennesi per circa 5 minuti, ma il tempo di cottura varia a seconda del modello di piastra per waffle. Controllare quindi la doratura dei waffle. I miei waffle hanno impiegato circa 5 minuti per cuocere.
Da questa quantità di impasto ho preparato 10 waffle da 10*10 cm.

Condividerò un trucco. Subito dopo la cottura le cialde risultano croccanti fuori e morbide dentro. Ma dopo poco più di un'ora di riposo, le cialde diventano morbide e quella deliziosa crosta croccante scompare.
Per mantenere le cialde croccanti, prima di servirle, consiglio di adagiarle su una gratella (o su una teglia) e di farle asciugare in forno a 160 gradi per 4-5 minuti. I waffle torneranno croccanti anche il secondo giorno.

Non so dirti da quanto tempo sogno di preparare i miei waffle. Qualcuno racconta storie fin dall'infanzia sulle noci con latte condensato e panini con waffle. La mia infanzia è uno stampo per lecca-lecca e un grande cerchio di alluminio per i ravioli.

Ed ecco i waffle! Questo è completamente diverso.

Per le strette vie di Bruxelles si viene avvolti dal profumo dei waffle provenienti dalle vetrine dei negozi situati ai primi piani delle case. Acquistate una cialda così, farcitela con cioccolato, panna montata e spolverizzate con confettini di zucchero colorati.

Ma queste sono tutte gioie turistiche.

Volevo fare gli stessi waffle a casa. Fai una pigra e bella colazione domenicale.

Quando l’ho avuto tra le mani ero così felice che l’ho subito mostrato su Instagram. Diverse persone mi hanno scritto che usano lo stesso e, utilizzando pannelli rimovibili, producono non solo waffle, ma anche quelle stesse noci con latte condensato, panini caldi e persino pizza.

Ero ancora più ispirato finché non ho ricevuto un commento che era tutto una stronzata e non funzionava niente. Per dei buoni waffle hai bisogno di una vera piastra per waffle, e tutti questi pannelli sostituibili non hanno senso, tutto si attacca a loro e risulta brutto.

Naturalmente ho pensato subito che neanche io ci sarei riuscito. Mi hanno ingannato, l'impasto si attaccherà e, guarda cosa ti sei inventato, 40 pannelli sostitutivi sostituiranno tutto per te!

Ma ho corso un rischio e, oh, che assurdità si è rivelata tutta questa.

Ho preso la ricetta dei waffle direttamente dal libro allegato al multi-baker. Erano quattro, io ho scelto i waffle viennesi morbidi: morbidi dentro e croccanti sopra. Se ho capito bene, i waffle viennesi sono morbidi e hanno più il sapore dei pancake. I waffle belgi sono preparati con il lievito e questo li rende più ariosi e ricordano un po' una ciambella.

Ingredienti per i waffle viennesi

• farina di frumento - 350 g
• latte - 200 ml
• burro - 150 g
• uova - 3 pezzi
• zucchero - 100 g
• lievito in polvere - 10 g
• succo di limone - 5 ml
• frutti di bosco, panna, cioccolato, miele: qualunque cosa tu voglia decorare i waffle

Ammorbidire il burro e macinarlo con lo zucchero. Aggiungere il latte e le uova, mescolare con una frusta.

Nessun mixer e non devi preoccuparti di svegliare la tua famiglia.

È importante che il latte sia a temperatura ambiente e non di frigorifero, altrimenti il ​​burro si congelerà e l'impasto non sarà più omogeneo e appariranno dei grumi.

Aggiungere la farina, il lievito, il succo di limone e il sale, mescolare accuratamente fino a ottenere un composto omogeneo. Boom! L'impasto è pronto!

Casalinghe esperte mi hanno detto che è meglio lasciare riposare l'impasto in frigorifero per un po'. Potete prepararlo la sera, metterlo in frigorifero e al mattino non vi resta che cuocere i waffle.

Quindi tutto è estremamente semplice. Accendi il multi-baker. Non ci sono impostazioni, pulsanti o controlli su cui mi confondo immediatamente. Basta inserire i pannelli necessari, collegare il cavo a una presa e attendere alcuni minuti affinché i pannelli si riscaldino.

Quindi metti l'impasto sul pannello, chiudi il coperchio e attendi che si accenda la luce verde. Pronto!

Puoi tenere i waffle un po 'più a lungo, poi diventeranno più rosei.

Ho distribuito l'impasto in modo non uniforme in modo da ottenere dei waffle dalla forma irregolare. Puoi stendere l'impasto in modo che i waffle siano puliti e quadrati. E' proprio come piace a te.

Ciò che mi ha stupito è che non richiede alcun olio. In un sacco di ricette su Internet che ho recensito, i pannelli sono unti con olio e da qualche parte i waffle finiti vengono effettivamente strappati dai pannelli con un coltello.

Non so di cosa siano fatti i pannelli multi-baker di Redmond, ma non è stata sprecata una goccia di olio e le cialde escono semplicemente. Nessuna raccolta, Dio non voglia.

Ho decorato i waffle con frutti di bosco e... panna acida. All'inizio ero sconvolto dal fatto che non ci fosse la panna nel frigorifero, ma non ne rimpiangevo affatto il gusto. Molto, molto gustoso.

I miei piani sono di provare i waffle con cioccolato, caramello e miele. E sì, anche con la panna montata.

E poi fai bollire l'acqua in un bollitore, prepara un delizioso tè e versalo in bellissime tazze.

Qui non posso fare a meno di vantarmi che si accende, attenzione... utilizzando un'applicazione da cellulare. Sì, sì, si scopre che il futuro in cui visse Alisa Seleznyova è già arrivato.

Adoro le teiere trasparenti, ma questa è assolutamente pazzesca. Ha un'illuminazione multicolore: il colore dell'acqua cambia a seconda della temperatura. Si scopre che è meglio preparare diversi tipi di tè con diverse temperature dell'acqua. La temperatura ottimale per il tè verde è di 70°C, mentre per il tè nero è di 90°C. Queste temperature sono già impostate nel bollitore ed è possibile selezionare una modalità e riscaldare l'acqua alla temperatura desiderata. Anche fino a 40°C, per le pappe, se ne hai improvvisamente bisogno.

Inoltre, il bollitore può essere utilizzato come luce notturna con illuminazione, quindi si illumina anche quando non riscalda l'acqua, e nella modalità “Disco-tè” l'illuminazione cambia al ritmo della musica. Sembra che ho trovato un partner per le mie danze felici. Penso che questo sia una specie di spazio!

Ma la cosa più sorprendente è che puoi controllare il bollitore dal tuo cellulare. Installi l'applicazione e trova il bollitore. Tutto avviene così spontaneamente e velocemente che non ho avuto nemmeno il tempo di tenere traccia delle mie azioni, tutto funzionava già.

Di conseguenza, puoi sederti nella stanza accanto e, premendo un pulsante sul tuo cellulare, far bollire un bollitore in cucina.

In pochi minuti un bollitore bollente ti sta già aspettando. Mi sembra che sia molto comodo se stai guardando un film e hai solo il tempo di versare un po' di tè durante una pausa pubblicitaria.

E sì, se non c'è acqua nel bollitore, non si accende. Questo è ciò che significa tecnologia intelligente!

Il bollitore e il multi-baker sono due dei bestseller di Redmond e possono essere acquistati come set con uno sconto. Il set si chiama “Two Hits” e la consegna è disponibile in tutta la Russia.

Se decidi di acquistare, o magari hai già un multi-baker e un bollitore intelligente, scrivimi nei commenti, sarò felice di discutere ricette e ogni sorta di sottigliezze.

Trascorri un fine settimana pigro e piacevole. Lascia che siano belli e gustosi.

Questo post è stato preparato in collaborazione con Redmond. Il testo e le opinioni sul programma sono miei.