Tatrapannkoogid ilma nisujahuta. Tatrajahust pannkoogid: kuidas õigesti valmistada Tatrajahust pannkoogid vee peal

Tatrajahust valmistatud pannkookide tainas meenutab veidi pannkoogitainast, kuid on palju paksem. Konsistentsilt meenutab paksu hapukoort. Mis puutub koostisainetesse, siis need võivad olla väga erinevad: pärm, sooda, keefir, hapukoor, jogurt, küpsetuspulber jms. Koostisosade valik sõltub koka isiklikest eelistustest.

Pannkookidel on mõned eripärad.

Nagu näiteks:

1. Pomp;
2. Maitsvus;
3. Magusus.

Pannkoogid olid algselt talupoegade toit ja kõige lihtsam ning aadlike jaoks peeti neid magustoiduks.

Varem kasutati nende jaoks spetsiaalseid malmist praepanne, mis muudavad need maitsvamaks ja kohevamaks.

Pannkooke peeti tuntud Maslenitsa puhkuse kõige auväärseimaks külaliseks. Päris esimestel pannkookidel oli lihtne retsept, kuid aja jooksul hakati lisama erinevaid komponente, sealhulgas puuvilju, köögivilju jms.

Selle roa valmistamiseks kasutati järgmist jahu:

1. Nisu;
2. rukis;
3. Hernes;
4. tatar.

Tatrajahul põhinevad pannkoogid olid eriti nõutud iidsetel aegadel, kuid aja jooksul hakkasid need toidulaudadelt tasapisi kaduma. Kaasaegsed tatrasõbrad eelistavad mitte kasutada tatrajahu, vaid pigem keedetud ja jahvatatud teravilja.

Välimuselt võib jahu tunduda ebaatraktiivne ja liiga kare, lisaks on sellel omapärane kibedus. Tasub teada, et selles jahus on madalaim gluteenisisaldus ehk teisisõnu gluteeni sees praktiliselt ei ole. Just see nüanss tekitab selle tootega töötamisel probleeme.

Kuid jahu sisaldab suures koguses selliseid komponente nagu valk, kiudained ja minimaalne kogus rasva. Seetõttu on see tunnustatud kui dieettoode ning sellest saab valmistada roogasid, mida kasutavad õige ja tervisliku eluviisi järgijad.

Tõelise naudingu saate tatra- ja nisujahust valmistatud pannkookide söömisest. Valmistamine ei erine tavapärasest ning saab teha ka magusaid ja mittemagusaid pannkooke.

Saate valmistada roogi järgmistel viisidel:

1. Piim;
2. Keefir;
3. Rjaženka;
4. Jogurt;
5. Seerum ja sarnased vedelikud.

Kui teete mitte ainult pannkooke, vaid lisate neile erinevaid täidiseid, on efekt lihtsalt uskumatu.

Koostisained

1. Keefir - 200 g;
2. Muna - 2 tk;
3. Suhkur - 3 spl. l.;
4. Küpsetuspulber - 1 tl;
5. Sool, pipar maitse järgi;
6. kaneel;
7. Õli.

Unikaalsed tatrajahust valmistatud pannkoogid: täidiste retsept

Tatrajahust keefiriga pannkookide retsept on lihtne ja kui lisada täidist, saab sellest imeline maiuspala, suupiste või šikk lisand pühadelauale.

Praegu on erinevate magusate lisanditega pannkoogid populaarne magustoit mitte ainult kohvikutes, vaid ka restoranides ning tunnustatud kui gurmeeroog.

Milliseid täidiseid saab kasutada? Nagu tuntud vanasõna ütleb, ei ole seltsimehi maitse ja värvi järgi ja igaüks valib selle, mis talle meeldib.

Maailmas on pannkookide jaoks palju erinevaid lisandeid, mida saate ise valmistada:

1. Juust ja sink on peaaegu universaalne täidis. Seda kombinatsiooni armastavad nii täiskasvanud kui ka lapsed. On oluline, et vorsti ei lõigataks liiga suureks, mis võib kahjustada pannkoogi terviklikkust.
2. Veise- või sealiha. Seda täidist hindavad loomulikult need, kes eelistavad rammusaid liharoogasid. Kuna pannkooke praetakse paar minutit mõlemalt poolt, asetatakse liha neisse juba ettevalmistatult. Praetud, soolatud ja pipraga.
3. Dieetoitumise austajatele sobivad ürtidega pannkoogid. Need on aromaatsed, maitsvad ja mis kõige tähtsam – praktiliselt kalorivabad.
4. Ka kartulid seentega muudavad pannkoogid täidlaseks ja maitsvaks. Kartulid ja seened valmistatakse ette, näiteks praetakse või keedetakse.

Kui soovid valmistada pigem magustoitu kui eelrooga, peaksid tähelepanu pöörama täidistele, mis annavad pannkookidele magusa maitse.

1. Banaanid;
2. Pähklid;
3. Moos;
4. Moos;
5. Moos;
6. Jäätis;
7. Šokolaad;
8. Õunad;
9. Kaneel jms.

Nendega maitsevad pannkoogid lihtsalt jumalikult.

Kuidas tatrajahuga pannkooke õigesti teha

Retsept on lihtne.

Vaja:

1. Aseta keefir ja muna anumasse.
2. Lisa sool ja küpsetuspulber.
3. Jahu.
4. Sega kõik uuesti läbi, eelistatavalt vispliga.
5. Järgmisena hõõrutakse õun.
6. Lisatakse taignale.

Õli valatakse praepannile ja kuumutatakse maksimaalse temperatuurini.

Tatrajahust valmistatud maitsvad pannkoogid (video)

Kokkuvõtteks väärib märkimist, et pannkoogid tuleks laotada väikestesse lapikesse kookidesse ja lusikaga külmas vees leotada. Valmis pannkoogid puistatakse üle kaneeliga.

Head isu!

Tatrajahust pannkoogid (foto)

Nisujahust valmistatud pannkoogid ei üllata kedagi: seda roogi on väga lihtne ja ökonoomne valmistada. Kuid nisupannkoogid pole üldse tervislikud ja on väga kaloririkkad. Proovi küpsetada pannkooke hoopis tatrajahust – rõõmustage oma majapidamist tervislike küpsetistega!

Tatrajahust pannkoogid piimaga

Tatrapannkookide valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:

- 250 milliliitrit piima;

- 150 milliliitrit vett;

- 200 g tatrajahu;

- 100 g nisujahu;

- 2,5 g soola (pool teelusikatäit);

- 2,5 g sooda;

- 2 kanamuna;

- 1 supilusikatäis suhkrut;

- 1 supilusikatäis oliiviõli;

- päevalilleõli.

Valmistage taigna sõtkumiseks ette anum. Vala sisse tatra- ja nisujahu, äädika, soola ja suhkruga kustutatud sooda. Sega kõik korralikult läbi. Segamist jätkates valage ettevaatlikult vesi ja piim. Lisa oliiviõli ja lahtiklopitud munad. Tulemuseks peaks olema paks tainas.

Kata anum taignaga rätiku või toidukilega ja pane 30 minutiks jahedasse (soovitavalt külmkappi). Poole tunni pärast võta tainas välja ja võid hakata pannkooke küpsetama.

Tatrajahust pannkoogid keefiriga ilma nisujahuta

Pannkookide valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:

- 1 klaas tatrajahu;

- 1 klaas keefirit;

- 4 kanamuna;

- 2 supilusikatäit suhkrut;

- näputäis soola;

- 1 pakk küpsetuspulbrit.

Tatrapannkooke on keerulisem valmistada kui nisupannkooke, sest tatrajahus ei ole gluteeni, mis teeb taignast taigna. Seetõttu peate lõpuks pannkookide tegemiseks rohkem mune võtma.

Kõigepealt sega keefir munakollastega. Eraldi sega jahu soola, suhkru ja küpsetuspulbriga. Valage esimene segu ja segage.

Vahusta munavalged eraldi tugevaks paksuks vahuks ja lisa tulevasele taignale. Siinkohal peaks tainas muutuma vedelikust paksemaks. Tainas on valmis. Saate küpsetada pannkooke. Kuid pange tähele, et need põlevad kiiresti, seega on parem lülitada kuumus keskmisele tasemele.

Meie poest saad osta suurepärase kvaliteediga tatrajahu pannkookide valmistamiseks.

Tatrapudrupannkoogid on üsna tuntud roog, mis on meieni jõudnud iidsetest aegadest. Tuleb tunnistada, et see oli täiesti ebaõiglane, et inimesed ta unustasid.

Selle põhjuseks on asjaolu, et selle pudru, mis on põhikoostisosa, nappus tuli silmitsi seista. Tatar on väga tervislik toode, mida kutsutakse teenitult kosmonautide roaks.

Keedetud tatra ja keefiriga tehtud pannkoogid on ka nende figuuri jälgijate lemmikroog.

Selle maiuse retseptid on väga erinevad, kuidas kodus tatrapannkooke valmistada, et toita oma lähedasi väga maitsva ja tervisliku toiduga.

Selles artiklis tutvustan pannkookide retsepte, loodan siiralt, et hindate neid, tunnete huvi ja valmistate neid ise kodus. Toiduvalmistamiseks kulub väga vähe aega ja tootevalik pole suur ja taskukohane.

Pannkoogid tatrapudru ja keefiriga

Retseptis on täpsustatud kanade kasutamine. munad ja nii palju kui võimalik. Asi on selles, et valmistame pannkoogid keefiriga tatrajahust. See jahu ei sisalda gluteeni ja seetõttu on sellel madal nakkuvus.

Komponendid: 1 spl. tatrajahu ja keefir; suhkur; sool; pakkima küpsetuspulber; 4 asja. kanad munad

Toiduvalmistamise algoritm:

1. Kanadest. Eraldan munavalged ja -kollased. Viimased tuleb keefiriga segada.
2. Teises kausis sega jahu, sool, suhkur. Lisan esimese segu. Teen tainast.
3. Vahustan valged vahuks ja lisan tainale. Partii on valmis pannkookide küpsetamiseks.
4. Vormin pannkoogid, panen pannile, kuid pea meeles, et roa pind tuleks korralikult läbi kuumutada ja pastaga katta. õli
5. Praen pannkooke.

Retsept võimaldab teil lühikese ajaga küpsetada tõeliselt maitsvaid ja tervislikke omatehtud keefiripannkooke, mis meeldivad isegi lastele.

Neid keefiriga valmistatud tatrapannkooke saab serveerida hapukoore või kastmega. Tegelikult jätan selle küsimuse teie otsustada. Altpoolt leiate selle maitsva roa teisi retsepte.

Maitsvate piimalisandiga kiirpudrupannkookide retsept

Koostis: 150 ml vett; 250 ml piima; 1 spl. gr. jahu; 0,5 spl. psh. jahu; 0,5 tl sooda; 2 tk. kanad munad; sool; suhkur; 1 spl. oliiv õlid

Toiduvalmistamise algoritm:

1. Teen tainast. Lisan mõlemat tüüpi jahu kaussi, lisan sooda, suhkru ja soola. Segan segu.
2. Valan sisse vee, piima ja lisan ka oliivid. õli
3. Vitsutan kanu. munad ja lisage tainale. See peaks olema paks.
4. Jätan taigna pooleks tunniks külma. Ma katan palju toitu. film.
5. Kui aeg läbi, panen panni kuumaks ja kastan taime. või ja küpseta pannil pudrupannkoogid.

Näpunäide: kui teil on kodus mittenakkuva pann, saate tatralisandiga maitsvaid omatehtud pannkooke küpsetada ka ilma keetmata. õlid Sellised küpsetusretseptid ei kahjusta teie ideaalset figuuri.

Kui tatrapudru pannkoogid on valmis, keeda maitsev tee ja serveeri. Sellise küpsetamise retseptid on koduperenaiste seas väga nõudlikud.

Pannkoogid maksaga tatrapudrust

Need pannkoogid võivad olla suurepärane lisand lõunale või asendada vahepala.

Koostisosad: 400 gr. maks; 3 spl. ghee; 1 arvuti. kanad munad; 100 gr. valmistatud tatar; TV juust; sool; 2 spl. jahu.

Toiduvalmistamise algoritm:

1. Pesen maksa, eemaldan aganad ja panen hakklihamasinasse.
2. Eraldan kanadest valged. munakollased ja klopi need ahju.
3. Maksale lisan munakollase, või, pipra ja soola. segan.
4. Valke lisan tatrale. segan.
5. Segan need kaks segu omavahel. Valmistan pannkoogid ja praen sulavõiga üle puistatud pannil.

Pannkookide valmidus määratakse siis, kui hakkliha muutub heledaks, kuid ei ole kaotanud oma mahlasust. Sel juhul on pannkoogid valmis. Kui mahlasust pole, osutuvad küpsetised karmid.

Roog peaks olema kaunistatud riivjuustu ja rohelise kraamiga. Ja allpool on veel üks huvitav retsept!

Dieetretsept pannkookidele tatrapudruga

Väga lihtne retsept. Saate küpsetada madala kalorsusega roogi, mis meeldib kõigile neile, kes hoolivad oma välimusest ja ei soovi kaalus juurde võtta.

Peate võtma: 300 gr. tatar; 1 pakk kodujuust; sool; 4 spl gr. jahu; 2 spl. Sahara; 1 spl. hapukoor (võtke madala rasvasisaldusega).

Toiduvalmistamise algoritm:

1. Pudru ja kodujuustu lasen läbi hakklihamasina. Lisan segule ülejäänud ained peale hapukoore.
2. Valan segu hulka hapukoore, kuid väga ettevaatlikult. Segu segan pidevalt ja lisan hapukoore.
3. Pannkoogid tuleb küpsetada ahjus, nii et pannkoogid vormin supilusikatäie abil ja saadan küpsetama.

Pannkooke võib serveerida hapukoorega, kuid isegi kui seda pole, saab ilma selleta hakkama, maitse ei muutu halvemaks. Dieetpannkooke saab valmistada ka siis, kui pärast õhtusööki tatraputru üle jääb.

Putru pole vaja ära visata, sest saad valmistada väga maitsva roa. Sellised dieediretseptid meeldivad kõigile säästlikele koduperenaistele.

Pärmipannkoogid tatrapudruga

Retsept võimaldab küpsetada kohevaid ja maitsvaid pannkooke.

Koostisosad: 200 gr. tatar; 0,5 spl. jahu; 125 ml piima; 1 arvuti. kanad muna; 0,5 spl. vesi; 1 spl. sl. õlid; 2 tl kuivpärm; 3 spl. madala rasvasisaldusega hapukoor; soola.

Toiduvalmistamise algoritm:

1. Tatra jahvatan blenderis.
2. Eraldan valged munakollastest. Viimase kloppisin piima, vee ja hapukoorega. Lisan segule jahu. Tutvustan tatart. Jätan segu 30 minutiks sooja kohta seisma.
3. Segule lisan sl. õli ja jäta 15 minutiks.
4. Vahustan valged tugevaks vahuks ja saadan pannkoogid praadima. Paari minutiga on küpsetised valmis. Sellega retsept lõpeb.

Minu video retsept

Samm-sammult retseptid rammusate tatrapannkookide jaoks keefiril õuna, banaani, seente ja köögiviljadega

Hinne
retsept

Aeg
(min)

Portsjonid
(isikud)

100 grammis valmis roas

8 gr.

10 gr.

Süsivesikud

269 ​​kcal.

Valik 1: Klassikaline retsept tatrapannkookidele keefiriga

Klassikaliste pannkookide nimetamine meie seas populaarseks roaks tähendab mitte midagi ütlemist. Ja tõepoolest, neid valmistatakse sageli ja kõikjal. Kuid selle pealtnäha tuttavliku magustoidu maitset võib varieerida. Näiteks, sealhulgas puuviljad ja marjad. Ja ka lisades retseptile sügava maitsega tatrajahu. Mis saab lõpuks? Proovime selle väljaselgitamiseks teha tatrapannkooke keefiriga.

Koostis:

• 195 grammi tatrajahu;
• 2 kanamuna;
• 105 grammi valget jahu;
• 15 grammi oliiviõli;
• 205 grammi keefirit;
• praadimisõli;
• sooda;
• 40 grammi suhkrut.

Sega kokku tatra- ja nisujahu. Lisa sooda ja paar supilusikatäit valget suhkrut. Sega kuivained.

Teises kõrgete külgedega anumas klopi lahti kaks värsket muna ja veidi rohkem kui klaas keefirit. Rasvasisaldus - mis tahes.

Kalla keefirisegule ka lusikatäis aromaatset oliiviõli. Kaussi sisu segades lisa kuivained.

Sõtku viskoosne paks tainas. Kuumuta laial paksupõhjalisel pannil õli.

Viige valmis pannkoogid paberrätikutele, pühkige rasv ära ja serveerige hommikusöögiks. Pannkookidele soovitame lisada piima või puuviljajooki.

Segamisel tuleb kindlasti saavutada ühtlus. Vastasel juhul jäävad sees olevad tükid tooreks ja rikuvad roa maitset. Magustoidu vaieldamatu kaunistuseks saab aga õrn hapukoor või hapukas marjamoos.

Variant 2: Tatrajahust keefiriga pannkookide kiirretsept

Rõõmsad pannkoogid valmivad kiiresti. Kui aga on vaja mõne minutiga valmistada toekas hommikusöök, siis vähenda koostisosade kogust ja kasuta välkkiireks taignasegamiseks köögikombaini.

Koostis:

• 105 grammi tatrajahu;
• 105 grammi nisujahu;
• 2 muna;
• 35 grammi suhkrut;
• praadimisõli;
• 155 grammi keefirit;
• sooda.

Murra munad köögikombaini kaussi. Lisa ka keefir ja hakka madalal kiirusel segama.

Lisa vähehaaval sisse nisu- ja tatrajahu. Ärge unustage lisada soodat. Pealegi pole vaja seda kustutada. Õigeks reaktsiooniks piisab keefiris sisalduvast happest.

Nüüd vala suhkur. Tooge viskoosne tainas ühtlaseks. Lülitage kombain välja.

Kuumuta õli (1-2 supilusikatäit) laiapõhjalisel pannil kõrgel kuumusel.

Kasutage vahukulbiga piisava koguse taigna väljavõtmist. Valage see ettevaatlikult pannile. Vormi väikesed ümmargused tükid.

Prae pannkooke mitte rohkem kui paar minutit (mõlemal küljel). Serveerige tatrapannkoogid keefiriga koheselt, pühkige üleliigne rasv salvrätikutega maha.

Kui teie köögis pole köögikombaini, kasutage mikserit. Selleks lisage kõik koostisosad kõrgesse plastnõusse ja vahustage kuni tükkideta. Seda saab teha ka käsitsi, kuigi sel juhul võtab ettevalmistusprotsess veidi kauem aega.

Variant 3: tatra-seenepannkoogid keefiriga

Kes ütles, et pannkoogid peavad olema suhkruga täidetud? Täna tõestame, et saate küpsetada oma tavapäraseid pannkooke hommikusöögiks seentega. Samal ajal lisades maitseaineid, sibulat ja värskeid ürte.

Koostis:

• 55 grammi tatart;
• 170 grammi vett;
• 3 värsket muna;
• 105 grammi keefirit;
• 105 grammi šampinjone;
• sibul;
• praadimisõli;
• 3-4 supilusikatäit jahu;
• sool maitse järgi;
• värsked rohelised.

Kuidas süüa teha

Sorteerige teraviljad, eemaldage praht ja valage tatar pannile. Vala sisse külm vesi. Lisa soola.

Keeda putru, kuni vedelik on täielikult aurustunud. Teravili ise peaks olema murenev.

Samal ajal kuumuta õli. Prae peeneks hakitud šampinjone ja sibulat 5-6 minutit. Pärast aja möödumist lisage hakitud ürdid ja sool.

Kombineeri tatar praetud seentega. Sega.

Vahusta kanamunad keefiriga mikseri või pika kahvliga. Asendage tatrapannkookide ebaühtlane paks tainas keefiriga.

Küpseta ümmargused pannkoogid praadimiseks piisavas koguses õlis (2-3 minutit). Pärast liigse rasva eemaldamist salvrätikutega serveeri hommikusöögiks teega.

Magustamata pannkooke meie menüüst sageli ei leia. Ja asjata. Lõppude lõpuks väärivad nad kindlasti tähelepanu. Pealegi on sellistes retseptides lubatud katsetada mitte ainult vürtsidega, vaid ka täiendavate koostisosadega. Seega võid seenepraele lisada porgandit, suvikõrvitsat või paprikat.

Variant 4: tatrapannkoogid keefiril ilma munadeta banaaniga

Taimetoitlaste pannkookide valmistamine, see tähendab ilma muna kasutamata, on väga lihtne. Piisab lihtsalt jahu mahu suurendamisest ja viskoossete puuviljade lisamisest retsepti. Näiteks võib see olla lõhnav banaan.

Koostis:

• keskmine banaan;
• 155 grammi nisujahu;
• 155 tatrajahu;
• rafineeritud õli;
• 210 ml keefirit;
• 49 grammi suhkrut;
• küpsetuspulber;
• vanilliin.

Samm-sammult retsept

Sega sobivas kuivas anumas nisu- ja tatrajahu. Lisa küpsetuspulber, suhkur ja aromaatne vanilliin. Ärge üle pingutage, muidu lähevad pannkoogid kibedaks.

Vala sisse soe keefir ja sega paks, voolav tainas korralikult läbi (kuni ühtlaseks).

Jahvata kooritud banaan blenderis. Võid jahvatada ka läbi sõela. Selle tulemusena vajame viskoosset massi, mis lisaks "seoks" tatrapannkookide koostisosad keefiriga.

Vala õli laiale praepannile. Soojendage see üles. Seejärel vala põhja mitu ümmargust pannkooki. Selleks võite kasutada väikest kulbi.

Prae tatrapannkooke paar minutit, kuni need on valmis. Sel juhul muutub pannkookide pind ilusaks pruuniks. Serveeri, täiendades hommikusööki hapukoore ja teega.

Kuna retsept ei sisalda muna, peamist siduvat koostisosa, on oluline mitte puudutada töödeldavat detaili enne, kui alumine pind on hästi küpsenud. Sel ajal saate pannkoogid hõlpsalt ümber pöörata. Pealegi ei lagune need protsessi käigus laiali.

Variant 5: tatrapannkoogid õunaga keefiril

Kus on pannkoogid, seal on õunad, ja kus on, seal on vürtsikas kaneel. Kas olete selle väitega nõus? Seejärel soovitame kõik need komponendid omavahel kombineerida ja kohe valmistada suurepärane hommikusöök.

Koostis:

• suur õun;
• 135 grammi tatrajahu;
• 115 grammi nisujahu;
• 30 grammi suhkrut;
• sooda;
• või tainas;
• 2 muna;
• 160 grammi keefirit;
• kaneeli.

Kuidas süüa teha

Valage sügavasse kaussi sooda, kaneel, suhkur, nisu- ja tatrajahu. Sega koostisained.

Vahusta teises kausis munad, kuni valged on munakollasega hästi segunenud ja tekib kerge vaht.

Lisa segule keefir ja sega korralikult läbi.

Lisa kuivained vedelasse segusse. Sõtku tainas. See peaks osutuma viskoosseks.

Riivi suur kooritud õun. Voldi puuviljalaastud taignaks. Lisa lusikatäis õli.

Prae kuumal pannil õlis keefiriga tatrapannkoogid küpseks. See ei kesta rohkem kui 5 minutit.

Kui teil on käepärast muid puuvilju, nagu pirnid, virsikud või ploomid, võite õuntega asendada need. Muide, on üsna vastuvõetav kasutada mitut tüüpi korraga. See muudab pannkoogid ainult aromaatsemaks ja maitsvamaks.

Variant 6: taimsed tatrapannkoogid suvikõrvitsa ja porgandiga keefiris

Veel üks variant soolastest pannkookidest, mida seekord teeme köögiviljadega. Valisime porgandi ja suvikõrvitsa. Ja võite neile julgelt lisada muid puuvilju. Need võivad olla baklažaanid, sibulad, paprikad või blanšeeritud tomatid.

Koostis:

• keskmine porgand;
• 195 grammi nisujahu;
• 195 grammi tatrajahu;
• õli praadimiseks;
• 150 grammi keefirit;
• keskmine suvikõrvits;
• sooda;
• värsked ürdid;
• 2 muna;
• sool ja vürtsid maitse järgi.

Samm-sammult retsept

Riivi suvikõrvits ja porgand kõige peenemal riivil. Puuvilju tuleb pesta ja koorida. Viige laastud kuiva anumasse. Lisa sool ja tõsta kõrvale. Et prügi sisse ei satuks, on soovitav kauss kilega katta.

Vahusta värsked munad vispliga keefiriga. Lisa õhukese joana mõlemat tüüpi jahu, sool, sooda ja maitseained. Sega ühtlaseks.

Nõruta köögiviljadest mahl, pigista neid kergelt. Tõsta segu tainale ja lisa tükeldatud rohelised.

Sega taaskord spaatliga tatrapannkookide põhi keefiriga. Nüüd kuumuta õli laial lamedapõhjalisel pannil.

Kasutage kulbi, et asetada mitu ümmargust tükki korraga. Prae pannkoogid igast küljest pruuniks. See võtab tavaliselt 4–5 minutit. Pärast õli salvrätikutega eemaldamist serveeri pannkoogid hommikusöögiks koos piima või teega.

Pigista kindlasti välja riivitud juurviljad, muidu muudab tekkiv mahl taigna vesiseks. Ja te ei saa pannkooke õigesti praadida. Suvikõrvitsa ja porgandi võid ka eelnevalt läbi keeta ning blenderis jahvatada. See meetod võimaldab teil valmistada uskumatult õrnaid pannkooke.

7. võimalus: tatrapannkookide originaalretsept ilma keefirita

Tatrakannid on laual palju vähem levinud kui näiteks nisujahust valmistatud. Tatar on väga tervislik, sisaldab vähe gluteeni ning sisaldab palju vitamiine ja mineraalaineid. Pannkooke saab teha tatrajahust, tatra ja nisujahu segust ning isegi tatrast. Ja kui te ei prae neid pannil, vaid küpsetate neid ahjus, sobivad need suurepäraselt dieettoiduks. Valmistame traditsioonilisi pannkooke tatrajahust ja keefirist.

Koostisained:

• 160 grammi tatrajahu;
• 250 grammi keefirit;
• 4 kanamuna;
• 50 grammi suhkrut;
• 3 grammi soola;
• 1 pakk küpsetuspulbrit.

Keefiriga tatrapannkookide samm-sammult retsept

Valage anumasse soe keefir.

Murra munad, eralda munakollased valgetest.

Lisa keefirile munakollased ja sega läbi.

Nüüd ühenda tatrajahu, sool, suhkur ja küpsetuspulber.

Nüüd vala jahusegusse keefir ja sega korralikult läbi. Esmapilgul võib tunduda, et konsistents on liiga lahja, kuid me ei ole sellega veel valmis.

Vahusta munavalged mikseriga kohevaks vahuks ja lisa tainale. Näete, kui märgatavalt on tainas paksenenud.

Näpunäide: sisestage valke vähehaaval, mitmes etapis. Sega vispliga läbi.

Kuumuta pann, vala sinna rafineeritud taimeõli ja prae tatrapannkoogid mõlemalt poolt.

Parem on pannkoogid küpsetada keskmisel kuumusel, et need ei kõrbeks. Esimesed paar minutit võid katta kaanega.

Suurepärane maius tee jaoks on valmis! Serveeri mee või moosiga.

Valik 8: Tatrapannkookide kiirretsept keefiril kuivatatud aprikoosidega

Need pannkoogid valmivad palju kiiremini ja osutuvad väga maitsvaks. Lisame veidi rulli kaera ja rosinaid kuivatatud aprikoosidega - maitsev. Ainus põhi, mille saame, on tatar, mille keedame, seejärel jahvatame blenderis ja sõtkeme tainaks. Need on ebatavalised pannkoogid, mida me valmistame. Aga see on lihtne, kiire ja väga maitsev.

Koostisained:

• 1 tass tatar;
• 1 kana muna;
• 1 tass jahu;
• 6 supilusikatäit suhkrut;
• 1 klaas keefirit;
• 4 supilusikatäit tatart;
• 1,5 lusikatäit rosinaid;
• 1,5 supilusikatäit kuivatatud aprikoose.

Kuidas kiiresti keefiriga tatrapannkooke valmistada

Kõigepealt keedame tatraputru. Seda pole vaja soolata ega suhkrut lisada - kõike seda teeme taigna sõtkumisel.

Nüüd tuleb puder blenderiga püreestada.

Vala keefir, lisa Hercules ja töötle samuti blenderiga.

Klopi sisse muna, sega läbi ja jäta veerand tunniks seisma.

Pärast määratud aja möödumist lisa suhkur, rosinad, kuivatatud aprikoosid ja püreesta uuesti ühtlaseks massiks. Tainas on valmis, saate pannkoogid praadida.

Nende pannkookide jaoks sobib ideaalselt tavaline jogurt või puuviljamoos.

Variant 9: Tatrapannkoogid keefiril juustu ja singiga

Paljud armastavad pannkooke singi ja juustuga ning meie valmistame maitsvaid tatrapannkooke. Segame täidise kohe tainasse ja praeme pannil. Õrnad, rahuldavad ja tervislikud pannkoogid singi ja juustuga meeldivad kõigile.

Koostisained:

• 2 tassi tatrajahu;
• 4 muna;
• 500 grammi keefirit;
• 10 grammi sooda;
• 100 grammi juustu;
• 100 grammi sinki;
• 1 näputäis soola;
• 10 grammi suhkrut.

Kuidas süüa teha

Valage keefir sügavasse kaussi. Valmistame selles taigna. Lisa sool ja suhkur ning sega.

Klopi sisse munad ja lisa sooda – sega ja jäta paariks minutiks seisma.

Nüüd lisa aeglaselt jahu ja sõtku tainas soovitud konsistentsini.

Singi ja juustu saab lõigata kuubikuteks või riivida jämedale riivile - tehke nii, nagu teile mugavam on.

Lisa tainale viimased koostisosad, sega korralikult läbi.

Prae pannkoogid kuumutatud praepannil taimeõli lisamisega.

Kastmeks sobib ideaalselt hapukoor või ketšup. Keegi võib lisada majoneesi.

Variant 10: tatrapannkoogid keefiril lihaga

See on tõeline meeste versioon pannkookide valmistamisest. Võite kasutada sealiha, veiseliha, lambaliha. Kui teile meeldib kana, proovige sellega süüa teha. Igal juhul osutub see väga rahuldavaks ja maitsvaks. Kulutate umbes nelikümmend viis minutit ja saate umbes 15 maitsvat pannkooki. Muide, mõned koduperenaised nimetavad neid "laiskateks valgeteks", kuigi retsept on siiski erinev.

Koostisained:

• 200 grammi hakkliha;
• 4 supilusikatäit tatrajahu;
• 1 sibul
• 250 grammi keefirit;
• 10 grammi küpsetuspulbrit;
• 1 näputäis soola;
• 3 kana muna;
• 3 grammi jahvatatud musta pipart;
• õli kasvab praadimiseks.

Samm-sammult retsept

Valage keefir sügavasse anumasse. Klopi kohe juurde munad ja lisa sool ning sega läbi.

Vala jahu hulka küpsetuspulber, sega läbi ja lisa keefiri massile. Segage kõik koostisosad uuesti.

Jahvatage sibul segistis või hakkige noaga peeneks, kombineerige hakklihaga. Puista peale musta pipart ja sega.

Nüüd ühenda lihakomponent taignaga ja sega lusika või spaatliga korralikult läbi. Põhimõtteliselt võite kasutada mikserit.

Kui tainas osutub vesiseks, lisa veel veidi jahu. Oluline on, et pannkoogid ei vajuks üle panni laiali, vaid säilitaksid oma kuju.

Prae esmalt suletud kaanega, seejärel keera ümber ja küpseta kuldpruuniks.

Kontrollige valmisolekut noa või kahvliga. On väga oluline, et küpsetataks mitte ainult tainas, vaid ka hakkliha.

Serveerige neid pannkooke mädarõika, adžika, hapukoore või teie valitud lemmikkastmega.

Variant 11: tatrapannkoogid keefiril seente ja porgandiga

Kui järgite samm-sammult juhiseid, saate ilusad ja rahuldavad pannkoogid seente ja porganditega. Selle maiuse võid kaasa võtta tööle lõunaks või pikale jalutuskäigule või isegi matkale. Neid pannkooke on väga lihtne ja lihtne valmistada.

Koostisained:

• 200 grammi tatrajahu;
• 3 kana muna;
• 1 näputäis soola;
• 200 grammi keefirit;
• 4 grammi musta pipart;
• 60 grammi kasvuõli;
• 5 toorest šampinjonit;
• 1 väike porgand;
• 2 grammi sooda;
• paar tilka sidrunimahla.

Kuidas süüa teha

Klopi munad taignanõusse ja lisa sool – klopi vispliga umbes üks minut keskmisel kiirusel.

Valage segusse soe keefir, lisage musta pipart ja segage.

Segage aeglaselt jahu, jätkates samal ajal mikseriga töötamist. Valage kohe lusikatäis taimeõli, kustutatud sooda sidrunimahlaga - segage hoolikalt.

Pese seened hoolikalt, lõika väikesteks tükkideks ja lisa tainale.

Keeda pestud porgandid, koori ja lõika ka kuubikuteks. Asetage taignaga anumasse.

Segage kõik koostisosad hoolikalt. Kontrolli taigna konsistentsi.

Nüüd saate praadida taimeõlis.

Aseta valmis pannkoogid esmalt paksudele salvrätikutele või paberrätikutele – nii eemaldad liigse õli.

Serveeri hapukoorega.

Märkus: Põhimõtteliselt võib kasutada ka metsaseeni. Kõigepealt peate need lihtsalt sulatama. Kui need on kuivanud, leotage neid vees. Seejärel keetke see ja lisage see tainale. Metseseened muudavad iga roa aromaatsemaks ja maitsvamaks.

Variant 12: tatrapannkoogid keefiril kartuliga

Veel üks keefiriga valmistatud rammusate ja maitsvate tatrapannkookide retsept. Lisame retseptile peterselli ja tilli - see osutub veelgi lõhnavamaks. Ja me ei tee tainast jahust, vaid tatrapudrust.

Koostisained:

• 100 grammi keedetud tatraputru;
• 3 kartulimugulat;
• 2 muna;
• 3 supilusikatäit nisujahu;
• petersell ja till maitse järgi;
• 1 sibul;
• riivsai.

Samm-sammult retsept

Keeda tatar, see peaks olema isegi veidi üleküpsenud - jahtuda.

Riivi pestud ja kooritud kartulid.

Jahvata tatar blenderiga.

Haki sibul ja prae võis või rafineeritud taimeõlis.

Segage suures kausis tatar, sibul ja kartul.

Lisa munad, sool, pipar ja jahu – sega vispliga.

Haki pestud rohelised ja aseta koos taignaga kaussi.

Nüüd võite hakata praadima. Vormi pannkoogid, veereta riivsaias ja prae mõlemalt poolt.

Seda maiust on kõige parem serveerida hapukoore või seenekastmega.

Märkus perenaisele: Retsepti võib lisada ka seeni. Nad sobivad hästi kartuliga. Neid saab praadida koos sibulaga, seejärel jahutada ja tainale lisada.

Tatrapannkoogid on iidne roog, mis nappuse tõttu ülekohtuselt unustusse jäeti. Tatrapuder ise on väga tervislik toode, ilmaasjata ei kutsuta seda kosmonautipudruks. Lisaks on keefiriga küpsetatud ja ahjus küpsetatud tatrajahust valmistatud pannkoogid üsna dieedilised, mis on hea uudis, kuna dieedi ajal on raske leida pannkooke, mida saaksite süüa. Tatrapannkookide valmistamise viise on teada palju.

Piimaga

Võtame järgmised tooted:

• 150 ml vett
• ¼ liitrit piima
• klaas tatrajahu
• pool tassi tavalist jahu
• 0,5 tl. sooda
• 2 kana muna
• sool noa otsas
• suhkur maitse järgi
• supilusikatäis oliiviõli

Kõigepealt peate taigna sõtkuma. Valage jahu, sooda, sool ja suhkur sügavasse kaussi, segage, lisades vett ja piima, ning lisage lusikatäis oliiviõli. Klopi munad eraldi lahti ja lisa ka tainale, mis peaks olema paks. Seejärel pane tainas 30 minutiks külmkappi, unusta kaussi katta toidukilega. Pärast aja möödumist hakkame pannkooke küpsetama pannil, eelistatavalt mittenakkuva kattega, siis pole õli praktiliselt vaja. See on kõik, pannkoogid maitsva tatraga on valmis, saate neid lauale serveerida, pannes samal ajal veekeetja.

Keefiri lisamisega

See retsept nõuab rohkem mune, kuna tatrajahu on gluteenivaba ega kleepu hästi kokku. Võtame järgmisi tooteid:

• klaas tatrajahu
• klaas keefirit
• näputäis soola
• suhkur oma maitse järgi
• kotike küpsetuspulbrit
• 4 muna

Kõigepealt eraldage valged munakollastest. Jätke valged praegu ja segage munakollased keefiriga. Sega eraldi kausis sool, suhkur, küpsetuspulber ja jahu. Seejärel lisa siia munakollaste ja keefiri segu, saad vedela taigna. Vahusta valged ja lisa ettevaatlikult saadud vaht tainale, mis seejärel omandab soovitud konsistentsi. Vormige lusikaga pannkoogid, asetage need hästi kuumutatud praepannile, ärge unustage seda taimeõliga määrida ja praadige pruuniks. Gluteenivaba tatrajahu ja keefiriga pannkoogid pole mitte ainult uskumatult maitsvad, vaid ka tervislikud.

Muide, kui teil on vaja kastet valmistada, soovitame klassikalist retsepti ja selle serveerimisvõimalusi - kõik see on meie artiklis.

Dieet

See retsept on üsna lihtne, roog on madala kalorsusega ja sobib ideaalselt koduperenaistele, kellele meeldib oma figuuri jälgida. Võtame siis järgmise:

• 300 g tatraputru
• pakk kodujuustu
• 1 tass madala rasvasisaldusega hapukoort
• veidi soola
• 2 spl. l. roosuhkur
• 4 spl. l. tatrajahu

Ajame pudru ja kodujuustu läbi hakklihamasina, lisame kõik peale hapukoore, mille lisame järk-järgult, segades ülejäänud koostisosi. Kata ahjuplaat pärgamendiga, vormi lusikaga pannkoogid ja küpseta ahjus. Pannkooke võid teha ka hapukoore asemel keefiriga, nende maitse ei lähe halvemaks. Tatrapudrupannkoogid lahendavad suurepäraselt probleemi, mida teha pooleldi söödud hommikusöögiga – enam ei pea seda minema viskama.

Maksaga

Maksaga tatrapudrupannkooke võib valmistada lõunasöögi mõnusaks lisandiks või hoopis selle asemel. Selleks vajame:

• veisemaks - 400 g
• ghee - 3 spl. l.
• muna - 1 tk.
• tatrapuder - 100 g
• kõva juust - mida rohkem, seda parem
• nisujahu - 2 spl. l.
• näputäis soola

Kõigepealt peate tegelema maksaga. Seda tuleb pesta, hästi puhastada ja lihvida hakklihamasinas ning soovitav on kasutada emailnõusid. Eraldage valge munakollast, seejärel vahustage valge vahuks. Lisa maksale munakollane, sulavõi, maitse järgi soola ja pipart, sega kõik hoolikalt läbi. Seejärel lisa tatrapuder ja vahustatud munavalged, sega uuesti läbi ja vormi pannkoogid. Aseta need hästi kuumutatud praepannile ja prae sulavõis keskmisel kuumusel. Prae väga kiiresti, niipea kui hakkliha muutub heledamaks, kuid siiski mahlakaks, on pannkoogid valmis. Vastasel juhul on pannkoogid kõvad. Puista valmis veisemaksapannkoogid riivjuustuga tatraga ja kaunista vähese ürdiga.

Pärmitaigna peal

Veel üks tatrapannkookide retsept - seekord pärmi ja tatraputru kasutades. Pannkoogid tulevad kohevad ja ülimalt maitsvad. Võtame järgmised tooted:

• 200 g tatraputru
• pool tassi nisujahu
• 125 ml piima
• pool klaasi vett
• 1 kana muna
• 1 spl. l. võid
• 3 spl. l. madala rasvasisaldusega hapukoor
• 2 tl. kuivpärm
• sool noa otsas

Nende pannkookide valmistamiseks jahvata tatrapuder blenderis ühtlaseks. Kasutame valget ja munakollast eraldi. Klopi munakollane hapukoore, piima ja veega lahti, sega kõik jahuga. Lisage sellele tatar ja pange pooleks tunniks sooja kohta, sulatage või, lisage see peaaegu valmis taignale ja oodake veel 15 minutit. Samal ajal vahusta valged vahuks ja kombineeri ülejäänud massiga. Tainas on valmis, nüüd hakkame pannkooke praadima. Need valmivad kiiresti, vajate vaid paar minutit ja oletegi söömiseks valmis.

Näib, kes oleks arvanud, et kui kasutate tatart, ei osutu pannkoogid mitte ainult dieediliseks, vaid ka tervislikuks. Selle teravilja fännid hindavad kõrgelt selliste dieetpannkookide valmistamise retsepti. Lisaks on retsept asendamatu ka emadele, kes kogu aeg möllavad, mida huvitavat oma last ja meest korraga toita. Tuleb vaid magusat moosi pannkookidele peale valada ja ongi kõik – õhtuks on magustoit valmis, võid isegi sõbrad teele kutsuda. Sellise maiuse järele tulevad nad iga päev.