Mida saab valmistada veisehakklihast. Maitsva omatehtud hakkliha valmistamise saladused. Aurutatud veiseliha kotletid

Hakkliha? Kui loetleda lihtsalt roogade nimed, siis tõenäoliselt ei piisa isegi lehest. Lihapallid, lihapallid, lihapallid, kotletid, lula kebab... Sellega saab toppida ka pelmeene, pelmeene, kapsarulle, paprikat ja tomateid, Itaalia cannelloni ja karpe. Hakklihast on hea valmistada vormiroogasid, rulle, zrazyt, merepastat, pirukaid, belyashit, pasteed, lasanjet. Siin esitame vaid väikese osa veisehakklihast valmistatud roogade retseptidest. Samuti räägime teile, kuidas oma kätega maitsvat ja pehmet hakkliha valmistada.

Liha tuleks valida noorelt loomalt. Vasikaliha on pigem roosa kui punane ja õrnema tekstuuriga. Hakklihaks sobib igasugune kondita liha: kube, abatükk, kints, sääreliha ja isegi lisandid. Peaasi, et koos viljalihaga oleks väike rasvakiht. See muudab veisehakkliharoa kohevamaks (kuigi vähem dieediliseks). Ükskõik millise viljaliha valite, peate seda kaks korda hakkima.

Järgmisena soovitatakse hakklihal põhikoostisosaga toime tulla teisiti. Paljudel pole õrna aimugi, kuidas kotlette praadida ilma muna lisamata. Nad ütlevad, mis sel juhul hoiab hakkliha koos ja moodustab tooted? Kuid munad muudavad segu sitkeks. Proovige need asendada külma veega ja lisada ka piimas leotatud saia. Sageli lisatakse hakklihale peeneks hakitud sibulat, kartulit ja jahu. Kuid me esitame siin retseptid kõige originaalsematele roogadele, mis on valmistatud läbi hakklihamasina hakitud vasikalihast. Näiteks traditsioonilisi kotlette saab küpsetada nii originaalsel viisil: keera hakkliha peekoniviilu sisse. See omakorda pakitakse fooliumisse. Küpseta ahjus umbes 20 minutit.

Nikitini stiilis pelmeenid

See väga lihtne veisehakkliharoog valmib nii. Sibul ja õun hakitakse peeneks (või isegi riivitakse). Sega poole kilogrammi hakklihaga. Segule lisatakse ka kaks muna, piimas leotatud puru, kaks supilusikatäit riivjuustu, näpuotsaga soola ja pipart. Sellest massist moodustatakse väikesed pallid - pelmeenid. Need kastetakse keevasse, kergelt soolaga maitsestatud vette. Pärast ujutamist keedetakse pelmeene veel viis minutit, misjärel need püütakse lusikaga kinni. Vala pool klaasi hapukoort ja lusikatäis tärklist väikese koguse puljongisse. Sega juurde kaste ja lase keema tõusta. Vala see pelmeenidele ja puista üle ürtidega.

"Laisa tüdruku pajaroog"

Samuti nime järgi otsustades lihtsalt valmistatav veisehakklihast vorm määrida õliga. Me ei lisa hakklihale midagi peale soola. Määri ülemine äär majoneesiga ja kata tükeldatud roogadega. Asetage pann 50 minutiks kuuma ahju.

Liha pannkoogid

Tegemist ei ole tavaliste lihatäidisega taignaümbristega, vaid tõelise veisehakklihast valmistatud roaga. Klopi vasikaliha hulka toored munad, lisa peeneks hakitud küüslauk, pipar ja sool. Lisa väikeste portsjonitena jahu ja klopi, kuni segu on pannkoogitaina konsistentsiga. Prae kuumal pannil taimeõlis nagu pannkooke. Kohe pärast tulelt võtmist keera need kokku. Neid pannkooke serveeritakse hapukoore või seenekastmega, puistatakse üle ürtidega.

Komponente, mis hamburgeri maitset mõjutavad, on palju, kuid kõige olulisem on liha.

Milline on ideaalne veisehakkliha?

Nagu teate, sisaldab liha palju sidekoega eraldatud lihaskiude ja veidi rasva. Kui soovid valmistada rooga toorest lihast (tartar, carpaccio), peaks rasva olema vähe. Aga kui valmistame lihast kuumtöötlusega rooga, siis on parem seda rohkem süüa. Lihaskiud on pikad ja üsna tugevad (resistentsed), nii et nende tükeldamine võib seda vastupanu vähendada. Mis suuruseks tuleks hakkliha jahvatada? .

Suured tükid hakklihas tagavad liha esialgse maitse säilimise ja võimaldavad nautida selle tekstuuri.

Keskmise suurusega veiseliha

Kui “jahvatamine” on liiga peen, siis riskime valmistada roogi, millel puudub lihamaitse. Sageli kannatab poest ostetud hakkliha oma peene ja sileda tekstuuri tõttu. Seda tehakse selleks, et varjata liha kvaliteeti või hakkimiseks kasutatud osade “päritolu”. Seetõttu pöörake sellele ostmisel tähelepanu! Kvaliteetset veisehakkliha saab visuaalselt määrata - terade suuruse järgi.

Peen veiseliha

Soola asemel - marineeritud kurk

Liha peenestamisel eralduvad valgud, mis hoiavad hakklihatükke hästi koos. Seetõttu soola hakkliha alles siis, kui toode – lihapallid või kotlet – on tekkinud. Kui teete seda liiga vara, võib lihapall või kotlet küpsetamise käigus lihtsalt laiali laguneda. Soovitame hakkliharoale lihtsalt lisada mõne soolase koostisosa. Oliivid, tapenaad või hapukurk sobivad suurepäraselt hamburgeri jaoks. Siis pole hakkliharoa jaoks üldse soola vaja.

Soolatud kurgid

Ideaalne veiseliha kotleti retsept

Niisiis, teil on 200 g veisefileed ja soovite teha hamburgeri pätsikesi. Vaja läheb ka veidi searasva, 20 g pehmendatud või sulatatud võid ja 2 spl. l. oliiviõli pluss värskelt jahvatatud must pipar. Asetage liha ja rasv umbes 30 minutiks sügavkülma, kuni see hakkab tahkuma. Nüüd lõigake veiseliha 3-4 tükiks ja ajage koos rasvaga läbi hakklihamasina, unustamata meie nõuandeid "terade" suuruse kohta.

Segage saadud mass ülejäänud ettevalmistatud koostisosadega. Soovi korral võid lisada peeneks hakitud peterselli, majoraani ja 1 pea šalottsibulat ning 1-2 küüslauguküünt, mis on eelnevalt hakitud ja pehmeks praetud. Pipar seda. Sega kätega hakkliha õhuga küllastades ja vormi kotletid. Püüdke mitte kasutada praegu moes olevaid vorme. Ära vajuta kotlette liiga kõvasti. Tegutse ilma fanatismita! Paljud soovitavad juba vormitud kotletid enne praadimist 20-30 minutiks külmkappi tagasi panna. Saate seda teha või praadida kohe pärast küpsetamist.

Kotlettide praadimine pannil

Soola kotletid ja prae neid vähese õliga määritud pannil või grillil 2-3 minutit mõlemalt poolt. See on kõik! Siin on imelised kotletid isetehtud burgeri jaoks. Kuigi... Need on lihtsalt imelised veiselihakotletid, mida saab kasutada ka burgeri jaoks!

Kotlettide küpsetamine grillil

Kõik armastavad isetehtud kotlette, zrazy’sid, lihapalle, lihapalle, vorste, pelmeene, lihapalle ja suus sulavaid lihapajaroogasid. Õrnaid, mahlaseid ja aromaatseid hakkhakklihast valmistatud roogasid saab valmistada iga päev, sest nendega ei hakka kunagi igav ja nende juurde sobib iga lisand. Pidulaual serveeritakse liha- ja kalapirukaid, kulebyakeid, rulle ning kõigi lemmik mereväe stiilis pasta, mis valmib 20 minutiga, aitab iga perenaise hädast välja, kui pole aega lihaga pannkooke või frikadellisuppi valmistada. Lapsed armastavad hakklihast ja kalast valmistatud roogasid ning see on veel üks argument oma kätega hakkliha valmistamise kasuks.

Mitmed omatehtud hakkliha eelised

Paljud kaasaegsed koduperenaised ostavad supermarketist valmis hakkliha, kuid sellest valmistatud lihapallid, lihapallid ja lihapallid jäävad maitselt alla omatehtud liha- ja kalatoodetele. Lisaks ei hooli kõik tootjad klientide tervisest ning mõnikord võib tehase hakkliha sisaldada säilitusaineid ja erinevaid lisaaineid. Kodune hakkliha on maitsvam ja kvaliteetsem ning kui õpid selle valmistamise saladusi ja nüansse selgeks, siis satuvad hakkliharoad ka sinu lauale sagedamini. Hoolitse oma lähedaste tervisliku toitumise eest ning selleks, et mitte õhtuti pliidi ääres veeta, külmuta valmis hakkliha ja kasuta seda vastavalt vajadusele.

Koduse hakkliha valmistamise esimene etapp: liha valimine

Kõige maitsvamad on need, mis sisaldavad erinevat tüüpi liha – veise-, vasika-, sea-, lamba-, küüliku-, kalkun- ja kanaliha. Kui kavatsete veiseliha küpsetada, ostke sisefilee, abatükk ja rinnatükk, kuid pidage meeles, et selline hakkliha osutub kuivaks, seega lisage sellele veidi sea- või kanaliha vahekorras 70–30%. Erinevate lihade kombinatsioonide kombineerimine hakklihaks on üks maitsvate roogade saladusi. Muide, lambaliha annab hakklihale spetsiifilise maitse ja aroomi, nii et seda kasutatakse ettevaatlikult - tavaliselt kasutatakse lambahakkliha vahemereliste ja idamaiste roogade valmistamiseks.

Sealiha valimisel eelistage aba, kaela ja õla. Suure rasvasisalduse tõttu jääb hakkliha väga mahlane ja pehme, seega sobib see iga roa juurde. Hakkimiseks sobivad lambaliha isuäratavamad jaotustükid on reie ja kintsuliha, jahvatamiseks sobivad linnulihatükid aga rinnatükid ja koivad.

Kvaliteetne värske lamba- ja veiseliha on punase värvusega, vasika- ja sealiha aga roosad. Hea liha pind on tavaliselt võõrplekkide ja limavaba, tükk on elastne, rasv on meeldiva valge värvusega (lambaliha on kreemja värvusega). Kui ostate külmutatud liha, asetage sõrm sellele ja uurige hoolikalt sulatatud pinda. Värvus peaks olema punane, lõige ühtlane ning koputades peaks heli olema karge ja selge.

Sea-, veise- ja kanahakkliha valmistamise teine ​​etapp: jahvatamine

Värske või sulatatud liha pärast külmutamist pestakse vees ja filee eraldatakse enne edasist töötlemist luudest. Kanalt eemaldatakse nahk, et vähendada hakkliha rasvasisaldust. Rasva ei lõigata veise-, sea- ja lambalihalt, kuna see teeb hakkliha pehmeks. Parim viis jahvatamiseks on hakklihamasin või blender, samas kui mõned perenaised lasevad liha kaks korda läbi hakklihamasina, eriti kui tegemist on laste köögiga. Mida paremini liha hakitakse, seda õrnem on roog.

Üks peensus on veel: hakkliha tuleb hästi sõtkuda, sõtkudes põhjalikult sõrmedega, et see rikastuks õhuga, muutuks kohevamaks ja pehmemaks. Mõned kokad lisavad lihale hakitud jääd ja seejärel löövad massi uuesti blenderis, mis annab hakklihale õhulise tekstuuri.

Kolmas etapp: lisatoodete kasutuselevõtt

Kuivatatud veisehakkliha või valge liha saab mahlasemaks muuta, kui lisada veidi taimeõli, sulatatud peekonit või purustatud külmutatud võid. Pikantsuse huvides lisatakse lihale hakitud ürte, pipart, vürtse, sibulat ja küüslauku - kõik sõltub hakkliha valmistamise retseptist ja isiklikest eelistustest. Sibulat lisatakse hakklihale nii toorelt kui ka praetult. Kuivat hakkliha lahjendatakse veidi vee, piima, koore, hapukoore või tomatimahlaga. Need tooted mitte ainult ei muuda seda õrnemaks, vaid parandavad ka selle maitset.

Mune ei panda mahlakuse pärast, nagu paljud arvavad, vaid siduva komponendina, kuna need ümbritsevad lihaterad ja muudavad massi elastseks, kuigi õrnuse ja pehmuse huvides asendatakse kogu muna mõnikord munakollasega. Paljud koduperenaised lisavad hakklihale kotlettide jaoks roiskunud saia ilma kooreta või piimas leotatud rulli. Võid lisada veidi hakitud juustu, riivitud toorest kartulit või veidi kartulitärklist – need asendavad hakklihas mune.

Leidlikud koduperenaised lahjendavad liha vahel hakkimismasinas hakitud kapsa või porgandiga, kloppides juurvilju munaga - hakkliha maht suureneb kohe ja muutub väga kohevaks. Kui mass osutub liiga vedelaks, võid selle paksendada kuiva riivsaia, jahu ja keedukartuliga. Igal koduperenaisel on selleks juhtumiks omad nipid. Pärast vajalike toodete tutvustamist on soovitatav hakkliha uuesti sõtkuda, kuni see muutub pehmeks ja pehmeks. Kui valmistate hakkliha edaspidiseks kasutamiseks, lisage vahetult enne küpsetamist soola, vürtse, sibulat, piima ja muid koostisosi, kuna külmutamine muudab toodete maitset ja struktuuri, mis mõjutab roogade kvaliteeti.

Teine oluline punkt on see, et hakkliha soovitud konsistentsi saamiseks lisatakse tooted sõtkumise käigus ja maitselisandid (sool, vürtsid) lisatakse kõige lõpus. Kui valmistate süüa liikvel olles ja teil pole peale vee hakklihale midagi lisada, saate selle väga lihtsal viisil mahlamaks muuta. Asetage jahvatatud liha kilekotti ja tambige see põhjalikult lauale või lõikelauale, kuni see vabastab mahla. Saad väga mahlased kotletid! Valmis hakkliha hoitakse külmkapis vähemalt pool tundi, et see küllastuks soola ja vürtsidega ning omandaks rikkaliku maitse ja aroomi. Pidage meeles, et valmis hakkliha ei tohiks hoida külmkapis kauem kui üks päev, kõige parem on see portsjoniteks jagada ja külmutada.

Kalahakkliha valmistamise tehnoloogia sarnaneb liharetseptidega, kuid siin on mõningaid nüansse. Hakkliha jaoks võetakse väikeste luudeta kala, millel puudub iseloomulik kalalõhn, mis kõigile ei meeldi. Enne töötlemist jahutatakse kalafilee ja blender, et mass oleks homogeenne. Blenderis jahvatamiseks sobivad ideaalselt nii rasvane kala kui ka lahja kala, nagu haug, tursk, pollock, koha, heik ja säga. Kuna nende liha on üsna lahja, tasuks hakklihale lisada tükk võid või seapekki. Pekk teeb kalakotletid eriti maitsvaks: proovi ja veendu ise!

Leotatud saia asemel sobib kalahakklihaks pigem riivitud kartul või manna, mis annavad valmistoodetele tiheduse ja stabiilsuse ning küüslauk läheb ilmselgelt üle. Kui hakkliha puhul on kõige tähtsam muuta see pehmeks ja õhuliseks, siis hakklihaga töötades tuleb seda võimalikult palju tihendada. Hea efekti annab vahukoor, mis lisatakse hakklihale küpsemise lõpus.

Maitsev, rahuldav ja esteetiliselt meeldiv

Erinevaid retsepte koos näpunäidetega pannil, ahjus, aeglasel pliidil, õhkfritüüris ja isegi mikrolaineahjus on palju ning nende valmistamine on alati lihtne ja odav. Hakklihast ja kalast valmistatud tooted sobivad ideaalselt igapäevaseks toiduks ning nüüd oskab iga koolilaps merestiilis hakklihaga pastat keeta või kotlette praadida. Hakklihast valmistatud toidud on maitsvad, toitvad, tervislikud ega nõua suuri materjalikulusid. Nende küpsetamine on nauding, sest nad praadivad või küpsevad palju kiiremini kui tavaline liha ja näevad alati väga isuäratavad välja. Kuidas mitte hellitada oma armastatud perekonda pehmete lihapallide, murenevate lihapallide või soolaste terriinidega? Õppige uusi retsepte ja jagage oma leide!

Veisehakklihast saate valmistada mitmesuguseid roogasid – tuntud kotletid, lihapallid, pelmeenid, manti ja muud maitsvad maiuspalad valmivad tingimata sellest maitsvast ja mis kõige tähtsam - rahuldavast tootest.

Neid maiustusi kasutatakse aktiivselt nii igapäevases menüüs kui ka pühadelauas. Seetõttu peab igal perenaisel olema varuks mitu maitsvate veisehakkliharoogade retsepti.

Juustutäidisega lihapallid tomatikastmes

Kuidas seda teha:

1. Kõigepealt koorige üks sibul ja lõigake väikesteks tükkideks;
2. Eemaldame neljalt hambalt naha ja tükeldame selle noaga väikesteks viiludeks või laseme läbi muljumise;
3. Jahvatage pähklid muredaks;
4. Loputage hunnik peterselli ja tükeldage väikesteks tükkideks;
5. Aseta hakkliha tassi, lisa sibula- ja küüslaugutükid. Lisame ka pähkleid ja ürte;
6. Lisa hakklihale üks kanamuna, sool ja pipar;
7. Segage kõik koostisosad põhjalikult, peaksite saama ühtlase struktuuriga aluse;
8. Juust tuleb lõigata 10 kuubikuks;
9. Jagage hakkliha 10 ossa;
10. Igast osast valmistame väikese lameda koogi, asetame keskele juustutüki ja moodustame ümmargused lihapallid;
11. Lisa sügavale pannile oliiviõli, aseta pliidile ja kuumuta;
12. Aseta lihapallid kuuma õli sisse, prae neid mõlemalt poolt 3-5 minutit ja tõsta tulelt;
13. Seejärel koorime sibula ja tükeldame väikesteks tükkideks;
14. Asetage sibul teisele pannile, lisage oliiviõli ja asetage tulele. Prae 5 minutit, kuni see muutub läbipaistvaks;
15. Loputage tomatid, lõigake need mitmeks osaks, pange need segistisse ja jahvatage püreeks;
16. Lisa tomatisegu sibulale ja jäta veel 5-7 minutiks küpsema;
17. Seejärel valage tomatimahl, lisage sool, basiilik, pipar ja keetke;
18. Vala lihapallidele valmis tomatikaste, tõsta tulele ja lase kaanega 20 minutit podiseda.

Vürtsikas hakkliha köögiviljadega

Valmistamiseks vajame:

• pool kilogrammi hakkliha;
• 800 grammi külmutatud ube;
• 600 grammi konserveeritud tomateid;
• 120 ml tomatimahla;
• kaks küüslauguküünt;
• kaks sibulat;
• 150 ml päevalilleõli;
• 1 tl jahvatatud musta pipart;
• näputäis jahvatatud kuuma pipart (punane);
• paar näputäis lauasoola.

Küpsetusaeg: 1 tund 20 minutit.

Kalorite sisaldus - 245 kcal.

Alustame toiduvalmistamist:

Pajaroog

Selle veiselihast valmistatud roa valmistamiseks ahjus vajate järgmisi koostisosi:

• 800 grammi veisehakkliha;
• 800 grammi kartulimugulaid;
• sibul - 1 tükk;
• ½ pea küüslauku;
• 80 ml piima;
• tükk kõva juustu - 70 grammi;
• 130 grammi külmutatud herneid;
• muna - 1 tükk;
• veidi oliiviõli;
• 60 grammi naturaalset lehmavõid;
• 60 grammi grillkastet;
• tomatikaste - ¼ tassi;
• petersell - 60 grammi.

Küpsetusaeg: 1,5 tundi.

Kalorite sisaldus - 240 kcal.

Kuidas me seda teeme:

1. Kõigepealt peate kartulid koorima, hästi loputama ja lõikama keskmisteks viiludeks;
2. Pange kartulid kastrulisse, lisage vesi, lisage sool ja asetage tulele keema;
3. Kartulite küpsemise ajal koorige sibul, lõigake väikesteks tükkideks, eemaldage küüslauguküüntelt nahk ja pigistage see pressi abil välja;
4. Lisa pannile oliiviõli, kuumuta see kuumaks, lisa sibul ja küüslauk. Prae 10 minutit ja eemalda tulelt;
5. Niipea kui kartulid muutuvad pehmeks, eemaldage need tulelt, tühjendage vesi ja lisage kartulipüree valmistamiseks veidi puljongit;
6. Lisage kartulitele tükk lehmavõid, lisage puljong ja valmistage kartulitest homogeenne püree;
7. Pühime juustu tüki ja lisame kartulipudrule, lisame soola ja maitsestame pipraga. Sega hästi;
8. Vooderda sügav ahjuvorm küpsetuspaberiga, pane ahi põlema ja lase soojeneda;
9. Asetage hakkliha tassi, lisage külmutatud herned, üks muna ja paneering;
10. Järgmisena lisa hakklihale grillkaste ja tomatikaste;
11. Loputage petersell, tükeldage see väikesteks tükkideks ja pange põhjale;
12. Kõige lõpus lisa praetud sibul ja küüslauk ning lisa veidi soola. Segage kõik koostisosad hästi;
13. Asetage hakkliha vormi põhja, tihendage see hästi ja asetage see ahju;
14. Hakkliha tuleb küpsetada pool tundi;
15. Järgmisena võta pann ahjust välja, aseta peale kiht kartulipüreed ja eemalda uuesti küpsetamiseks;
16. Jätke küpsetamiseks veel pool tundi, kuni see on täielikult keedetud;
17. Järgmisena võta vorm välja, jäta 10 minutiks seisma ja aseta taldrikule;
18. Serveeri pärast tükkideks lõikamist.

Lihamuffinid vutimunadega

Kui te ei tea, mida sea- ja veisehakklihast valmistada, siis on nende maitsvate muffinite retsept teie jaoks. Milliseid koostisosi läheb vaja:

• segatud hakkliha (sealiha ja veiseliha) - 750 grammi;
• üks sibul;
• porgandi juurvili - 200 grammi;
• vutimunad - 6 tk;
• 110 grammi kõva juustu toodet;
• hunnik värskeid ürte;
• päevalilleõli.

Küpsetusaeg - 1 tund 10 minutit.

Kalorite sisaldus - 255 kcal.

Kuidas me seda teeme:

1. Porgand tuleb põhjalikult pesta sooja veega, eemaldada nende pinnalt mustus ja nahk;
2. Riivi porgandid keskmisele riivile;
3. Koorige sibul pinnalt ja tükeldage väikesteks ruutudeks;
4. Lisage praepannile veidi päevalilleõli, asetage see tulele ja soojendage;
5. Vala sibul kuumutatud õlisse ja prae paar minutit kuldpruuniks;
6. Järgmisena lisage riivitud porgandid, segage ja praege köögivilju 6-7 minutit;
7. Asetage praetud köögiviljad hakkliha sisse, lisage sool, pipar ja segage hoolikalt;
8. Asetage vutimunad soolaga maitsestatud vette ja laske neil umbes 10 minutit pehmeks keeda;
9. Pärast seda jahutage munad ja eemaldage koored;
10. Silikoonvormid koogikeste küpsetamiseks tuleks määrida päevalilleõliga;
11. Aseta pool hakklihast vormidesse;
12. Seejärel pane igasse vormi 1 vutimuna, kata pealt hakklihaga;
13. Kuumuta ahi 180 kraadini;
14. Aseta pannid lihamuffinidega 40 minutiks ahju;
15. Umbes 10 minutit enne küpsetamise lõppu puista lihamuffinid üle riivjuustu ja peeneks hakitud ürtidega.

Veisehakklihast valmistatud dieettoidud

Täidetud kapsarullid

Koostisained toiduvalmistamiseks:

• 800 grammi hakkliha;
• sibul - 300 grammi;
• riis - 180 grammi;
• üks kahvel kapsast;
• klaas koort;
• pool klaasi piima;
• 80 grammi tomatipastat.

Küpsetusaeg: 1 tund 10 minutit.

Kalorite sisaldus - 175 kcal.

Küpsetusprotsess:

1. Peseme kapsast, asetage see anumasse, täitke see veega ja keetke kuni pooleni;
2. Seejärel jagame kapsa lehtedeks ja asetame need kurn, et kogu vedelik ära voolata;
3. Riisi tuleks keeta pooleks keedetud;
4. Asetage hakkliha hulka riis, sool, vürtsid ja segage hoolikalt;
5. Koorige sibul ja tükeldage see väikesteks tükkideks;
6. Valage sibul põhjale, segage uuesti;
7. Aseta täidis kapsalehtedele ja keera need tihedalt rulli;
8. Asetage kapsarullid aurutisse;
9. Sega eraldi topsis koor, piim, tomatipasta ja maitseained. Segage kõik komponendid hästi;
10. Vala kaste kapsarullidele ja jäta küpsema. Kui kapsarulle küpsetatakse aurutites, võtab kogu nende valmistamise protsess 45–50 minutit;
11. Peale seda tõsta taldrikule kapsarullid, vala üle kastmega ja serveeri.

Jahvatatud veiselihasupp

Milliseid koostisosi vajate:

• 400 grammi jahvatatud veiseliha;
• kuivatatud rohelised herned - 250 grammi;
• 5-6 tükki kartulit;
• 200 grammi sibulat;
• üks porgand;
• kolm liitrit vett;
• taimeõli;
• sool oma maitse järgi;
• vürtsisegu.

Küpsetusaeg - 40 minutit.

Kalorite sisaldus - 169 kcal.

Toiduvalmistamise protseduur:

1. Lisa pannile veidi õli, lisa hakkliha ja prae seda 5-7 minutit;
2. Seejärel lisage vesi ja laske keema tõusta;
3. Kartulid tuleb koorida, loputada ja lõigata väikesteks tükkideks;
4. Aseta kartulid koos hakklihaga puljongisse ja lase küpseda, kuni kartul on pehme;
5. Peseme kuivad herned ja lisame need puljongile;
6. Koorige sibul, lõigake väikesteks kuubikuteks;
7. Loputage porgandid, eemaldage mustus ja nahk. Me pühime juurvilja suurteks laastudeks;
8. Lisage puljongile sibul ja porgand;
9. Keeda suppi 10-15 minutit;
10. Lõpus maitsesta soola ja vürtsidega, küpseta veel 7 minutit;
11. Keera kuumus maha, jäta 15 minutiks seisma ja vala taldrikutesse.

Veisehakklihast saate valmistada mitmesuguseid roogasid, mis sobivad pereõhtusöögiks või pühademenüüks. Hakkliha peetakse mitmekülgseks tooteks, mida saab lisada erinevatele maiuspaladele. Peaasi, et ärge unustage vürtse ja ürte, mis annavad meeldiva aroomi ja suurepärase maitse.