Küpsetatud kanarind köögiviljadega. Mahlane kanarind köögiviljadega: nami! Parimad retseptid kana rinnale köögiviljade, juustu, kuivatatud aprikooside, ubade, oliividega Kana rinnatükk köögiviljadega ahjus

1. samm: valmistage kanarind.

2. samm: valmistage köögiviljad ette.

3. samm: mähkige kanarind ja köögiviljad fooliumisse.

4. samm: küpseta kanarind koos köögiviljadega ahjus.

5. samm: serveeri kanarind koos köögiviljadega.

Mozzarella asemel võib kasutada ka muud soodsamat juustu, kuid siis tuleb see riiviga hakkida.

Kui teil pole värsket basiilikut käepärast, kasutage mõnda muud aromaatset ürti.

Siia võid oma maitse järgi lisada muid vürtse, mis sinu arvates sobiksid.

Kanarind fooliumis ahjus- mitte ainult maitsev, vaid ka dieetroog. Paljud, kes oma dieeti jälgivad, teavad, et kana rinnal pole liigset rasva ning fooliumi tõttu osutub liha väga mahlakaks, palju maitsvamaks kui keedetud ja mitte nii kaloririkas kui pannil õlis praetuna. Tänu fooliumile hautatakse seda pigem omas mahlas, mitte küpsetatakse.

Seetõttu osutub fooliumis küpsetatud kanarind, nagu ka varrukas, pehme, õrn ja väga mahlane. Ahjus fooliumis küpsetatud kanarinda kalorid on kilokalorid. Maitsva küpsetatud kanarinda saamiseks marineeritakse see eelnevalt marinaadides või lihtsalt hõõrutakse vürtside ja soolaga.

Vahetades marinaade (kastmeid), milles seda marineeritakse, saad iga kord erineva maitsega kana rinnatüki. Sellega saab ka kohe juurvilju küpsetada, alates lihtsalt kartulist ja lõpetades köögiviljaseguga. Lisaks võib kanarinda enne küpsetamist täita. Täidisena võid kasutada juustu, spinatit, tomateid, rohelist sibulat, seeni, porgandit, paprikat, mune jne.

Nüüd vaatame, kuidas see on ette valmistatud kanarind fooliumis ahjus samm-sammult koos fotoga.

Koostis:

• Kana rinnatükk - 1 tk,
• Küüslauk - 2 nelki,
• Sojakaste - 5 spl. lusikad,
• Vürtside segu - pool teelusikatäit,
• lauasinep - pool teelusikatäit,
• Oliiviõli - 2 spl. lusikad

Kanarind fooliumis ahjus - retsept

Kui kõik koostisosad on ette valmistatud, võite hakata ahjus kanarinda fooliumis küpsetama. Valmistame marinaadi kanarindade küpsetamiseks. Valage sojakaste väikesesse kaussi. Lisa lauasinep. Võite kasutada ka Dijoni sinepiube.

Aja kooritud küüslauguküüned läbi pressi marinaadikaussi.

Lisa vürtsid. Kana rinnatüki küpsetamiseks sobivad järgmised maitseained: paprika, must pipar, koriander, humal-suneli, karri, soolane, rosmariin, tüümian.

Küpsetamist on alati peetud kõige mugavamaks toiduvalmistamisviisiks. See kehtib ka kanarindade kohta. Valge väärtuslik liha on täis tervislikke valke ja aminohappeid.

Kuidas rinnaliha ahjus õigesti küpsetada?

Eelmarineerimist peetakse kanarindade valmistamise aluseks. Marinaadi abil osutub isegi kõige kuivem liha mahlakaks, kuna see küllastab kõik kiudained, mängides puuduva rasva rolli.

Samuti on oluline liha eelnevalt korralikult ette valmistada. Filee lõigatakse luu küljest lahti, nahk ja kõhred eemaldatakse. Seejärel pestakse liha külma veega ja kuivatatakse.

Kui kavatsete küpsetada terve tükina, tuleb liha eelnevalt peksa. Kui filee on vaja lõigata, siis tee seda risti.

Ahjus küpsetatud kanarind "armastab" keefirimarinaade, värskelt pressitud sidrunimahl, 6% äädikas, ketšup, hapukoor, taimeõli erinevate ürtidega. Kana jaoks saate osta vürtside komplekti või luua oma "kimbu". Sobivamad on rosmariin, pune, basiilik, salvei, majoraan, piment, tüümian, piparmünt ja koriander.

Liha tuleks marineerida vähemalt 2 tundi, ja kiireks toiduvalmistamiseks - vähemalt 15 minutit. Et mahl säiliks, tuleb liha enne ahju panekut korralikult “taimse mantlisse”, fooliumisse või varrukasse pakkida. Peamine tingimus on, et liha ei tohi kuumuse kätte jätta.

Dieet kanarind ahjus köögiviljadega

Koostis:

• 300 g kana rinnafilee,
• 400 g rohelisi ube,
• 2 paprikat,
• 50 g kõva juustu,
• 1 sibul,
• 2 spl oliiviõli.

Küpsetusprotsess:

1. Rind lõigatakse tükkideks, sibul tükeldatakse ja paprika lõigatakse ribadeks või kuubikuteks. Kanarind ahjus koos köögiviljadega praetakse õlis kuldpruuniks.
2. Küpsetamise viimastel minutitel tuleb lisada oad ja seejärel vorm välja võtta. Liha puistatakse üle riivjuustuga ja asetatakse viieteistkümneks minutiks 180C ahju tagasi.

Ideaalne kombinatsioon sellise roa jaoks on keedetud riis.

Kana rinnatükk ahjus hispaania keeles

Koostis:

• 250 g konserveeritud ananasse ja tomateid,
• 4 kanarinda,
• lusikatäis taimeõli,
• 5 lusikatäit kaneeli,
• 1 virn oliivid,
• ¼ tassi salsakaste,
• 1 keskmine sibul,
• 5 lusikatäit köömneid,
• 2 lusikatäit puljongit,
• 1 roheline pipar,
• 100 g juustu,
• 2 küüslauguküünt,
• soola.

Küpsetusprotsess:

1. Liha praetakse mõlemalt poolt 3 minutit. Seejärel viiakse see kastrulisse ja kaetakse kuumuse säilitamiseks kaanega.
2. Pange küüslauk, sibul ja paprika praadimiseks pannile. Pärast toodete pehmeks muutumist lisage tomatid ja ananassitükid, puljong ja maitseained. Kaste lastakse keema.
3. Segu valatakse vormi ja asetatakse kana rinnad. Seejärel kaetakse see kaane või fooliumiga ja pannakse neljakümneks minutiks ahju.
4. Peaaegu keetmise lõpus võetakse vorm välja. Võid liha peale puistata riivjuustuga ja jätta ahju veel viieks minutiks seisma.

Roog serveeritakse kuumalt, oliividega kaunistatud.

Kanarind karri ja jogurtiga ahjus

Erakordse roa saladus on imeline marinaad ja kui selle valdad, võid gurmaani hämmastada!

Koostis:

• 8 kanarinda,
• 2 virna jogurt,
• 5 virna koor,
• 1 sibul,
• lusikatäis laimimahla,
• ¼ tassi. hakitud koriander,
• 1 küüslauguküüs,
• lusikatäis sidrunikoort,
• lusikas karrit ja jahvatatud pipart.

Küpsetusprotsess:

1. Sega klaas- või keraamilises nõus jogurt koorega ning lisa seejärel peeneks hakitud sibul, koor, laimimahl, pipar ja karri.
2. Segu segatakse põhjalikult ja rinnad "uputakse" sellesse. Nõud kaetakse kaanega ja pannakse siis paariks tunniks külma.
3. Marineeritud liha tõsta vormi ja küpsetada ahjus umbes 45 minutit 180C juures.

Roa serveerimisel kaunistatakse see koriandrilehtedega ja lauale pannakse kauss jogurtiga.

Kana rinnarullid peekonis (ahjus)

See roog osutub uskumatult õrnaks ja maitsvaks!

Koostis:

• 2 keskmist kanarinda,
• 1 karp toorjuustu,
• 8 peekoni riba
• 2 paprikat,
• lusikatäis tilli ja peterselli,
• pipar ja sool.

Küpsetusprotsess:

1. Iga rinnaosa lõigatakse pikuti pooleks või kolmeks osaks, et rullid oleksid pehmemad ja korralikumad. Seejärel klopitakse liha läbi ja maitsestatakse.
2. Filee määritakse õhukese kihiga valitud kohupiimaga, seejärel pestakse ja pipar hakitakse peeneks. Iga ettevalmistatud filee puistatakse üle pipra ja ürtidega ning rullitakse seejärel tihedaks rulliks. Igaüks neist on peekonisse mähitud.
3. Küpsetusvorm määritakse õliga ja asetatakse rullid sinna. Ahi eelkuumutatakse 180C-ni ja roog küpseb selles umbes pool tundi.

Kana rinnatükk juustu ja tomatitega ahjus

• 1 kana rinnatükk,
• 100 g juustu,
• 2 sibulat ja tomatit,
• lemmikvürtsid, sool ja jahvatatud pipar.

Küpsetusprotsess:

1. Filee lõigatakse pooleks, moodustades 0,5 cm paksused plaadid. Need klopitakse kergelt läbi, soolatakse ja puistatakse üle pipraga.
2. Liha pannakse vormi, selle peale asetatakse poolrõngaste kujul sibul ja kruus tomatit. Kõik see puistatakse peale vürtsidega ja saadetakse 200C-ni kuumutatud ahju.
3. Tuleb jälgida, millal liha valgeks läheb, välja võtta, juustuga üle puistata ja umbes kümneks minutiks ahju tagasi panna.

Loodame, et teile ja teie perele meeldivad meie esitatud retseptid.

Retseptiideed kana rinnaga ahjus - foto

Kana rinnast küpsetamine on nii meeldiv kui ka tervislik - see on dieettoode, mis sobib hästi paljude teistega. Selles artiklis räägime parimatest retseptidest kanarindade valmistamiseks köögiviljadega.

Kanarind sisaldab minimaalselt rasva – ja see on nii toote eelis kui ka puudus. Fakt on see, et väikese rasvasisalduse tõttu kuivab see liha kergesti ja lõpuks osutub see maitsetuks. Seetõttu on rindade küpsetamine mahlaste ja maitsvate köögiviljadega üks parimaid viise selle võimaliku puudusega toimetulemiseks.

Köögiviljadega kanarinda saab hautada, keeta, küpsetada jne, me räägime teile kõige lihtsamatest ja maitsvatest retseptidest.

Esimene retsept: kanarind baklažaaniga

Koostis:

800 g kanarinda

150 g mozzarella juustu

1 suur tomat ja 1 baklažaan kumbki

jahvatatud punane pipar

jahvatatud musta pipart

Küpsetusmeetod:

Kuidas valmistada kanarinda baklažaaniga. Lõika baklažaan pikuti pooleks, seejärel risti viiludeks, lisa sool ja varu. Hõõru tükkideks lõigatud kanafileed soola ja pipraga, prae pannil õlis 3-4 minutit mõlemalt poolt. Haki juust ja tomatid suvalisteks ja mitte liiga väikesteks tükkideks. Kuumuta ahi 220 kraadini. Pese ja kuivata baklažaan, prae samal pannil peale kana. Aseta esimese kihina pooled baklažaanid võiga määritud vormi, lao peale kanafilee, siis ülejäänud baklažaanid, tomatid, juust, puista üle basiilikuga ja küpseta rooga umbes 10 minutit ahjus.

Retsept kaks: Kana rinnatükid suvikõrvitsa ja šampinjonidega

600 g kanarinda

250 g väikesi suvikõrvitsaid ja šampinjone

150 ml kanapuljongit

50 ml valget veini

40 g võid/margariini

1 hunnik värsket tüümiani

Küpsetusmeetod:

Kuidas valmistada kanarinda suvikõrvitsa ja seentega. Lõika rinnad 12 tükiks, seapekk 12 viiluks. Eralda tüümianilehed okstest, haki suvikõrvits peeneks ja lõika seened pooleks. Puista kanale pool tüümianist, mähi iga tükk searasva sisse, prae margariinis 8 minutit, lisa seened ja suvikõrvits, hauta 4-5 minutit, tõsta pannilt. Vala pannile puljong ja vein koos ülejäänud rasvaga pärast praadimist, lisa järelejäänud tüümian, lisa hapukoor, sega kõik, lase keema, lisa soola ja pipart, lisa kastmele liha ja köögiviljad, hauta 5 minutit ja teenida.

Kolmas retsept: Küpsetatud kana rinnad tomatite ja kuivatatud aprikoosidega

Koostis:

125 ml valget veini

100 ml taimeõli ja hapukoort

4 kanarinda ja kuivatatud aprikoosid

2 sibulat ja küüslauguküünt

1 munakollane

1 spl iga jahu ja sidrunimahl

Küpsetusmeetod:

Kuidas küpsetada kanarinda tomatitega. Lõika tomatid tükkideks. Vala kuivatatud aprikoosidele kuum vesi, seejärel kurna vesi ja lõika õhukesteks ribadeks. Jahvata sibul ja küüslauk. Prae sibul ja küüslauk õlis, lisa kuivatatud aprikoosid ja tomatid, vala peale vein ja hauta 20 minutit. Hõõru kana rinnafileed pipra ja soolaga, paneeri jahus, prae õlis koorikuks. Sega hapukoor, riivjuust, sidrunimahl, munakollane, pipar, sool. Määri ahjuvorm õliga, kalla valmis tomatikaste kuivatatud aprikoosidega, seejärel kana, vala peale juustusegu ja küpseta 220 kraadini eelsoojendatud ahjus umbes 10 minutit.

Neljas retsept: Hautatud kana rinnad köögiviljadega

2-3 kondita, nahata kanarinda (umbes 500g)

120-150 g rohelisi ube

2 sibulat, tomatit, porgandit ja paprikat

1,5-2 spl. taimeõli

1 tl maitseained kana jaoks

Küpsetusmeetod:

Kuidas hautada kanarinda köögiviljadega. Pese ja kuivata kana rinnafileed, lõika 2-3 cm kuubikuteks, keeda tomatid keeva veega, eemalda nahk ja tükelda. Haki sibul, lõika porgand kuubikuteks ja tükelda ka paprika. Prae rinnafileed pannil õlis kõrgel kuumusel pidevalt segades pruunikaks, lisa sibul, prae veel 2-3 minutit, lisa porgand, keera kuumus keskmisele, hauta 3-4, lisa tomatid, paprika, ja oad. Lisa toidule maitseained, pipar, sool, sega, hauta tasasel tulel kaane all 30-35 minutit küpsemiseni, vajadusel lisa vett, veini või puljongit. Selle roa parim lisand on riis.

Paljud koduperenaised eelistavad küpsetada linnuliha liharoana. Kõige sagedamini küpsetame kana, kuna selle linnu liha on väga õrn, madala kalorsusega, tervislik ja maitsev. Kana küpsetamiseks on tohutult palju retsepte. Kanaroad sobivad suurepäraselt juhuslikuks õhtusöögiks või oluliseks tähistamiseks. Selleks, et mitte tülitada end liha lisandi valmistamisega, võite küpsetada kana köögiviljadega.

Sellest artiklist saate teada, kuidas ahjus küpsetatud kana köögiviljadega võib saada maitsev liharoog koos lisandiga.

Ahjus küpsetatud kana köögiviljadega: toiduvalmistamise saladused

Enne kui hakkate kana küpsetama köögiviljadega, vaadake neid kogenud kokkade väärtuslikke näpunäiteid ja need aitavad teil linnulihast valmistada tõeliselt kulinaarse meistriteose:

• Saate valida linnu mis tahes osad, kuid need tuleb osadeks lõigata.
• Kui soovite küpsetada kana kartulitega, on kõige parem kasutada selleks reie. Just see linnuosa on väga rasvane ja eraldub küpsetamisel piisavalt mahla, mis aitab väga hästi kaasa kartulite ühtlasele praadimisele.
• Pühadelaua jaoks vali terve rümp ja küpseta seda portsjoniteks lõikamata. Sel juhul tuleb köögiviljad kana alla panna, et need oleks korralikult läbi praetud.
• Kui eelistate valmistada kanarinda, on kõige parem kombineerida seda mahlaste köögiviljade, näiteks tomatite, baklažaani või suvikõrvitsaga.
• Kana rümba saab täita köögiviljadega, kuid neid tuleb kõigepealt küpsetada, kuni see on keedetud, kuna need jäävad linnu sees tooreks, olenemata roogi küpsetamise ajast.
• Kui teile ja teie leibkonnale meeldib sibul, saate need eraldi paksu kihina välja panna. Sibula mahl küllastab köögivilju ja annab neile ainulaadse maitse. Sibulad võib esmalt marineerida.
• Selleks, et kana köögiviljadega oleks mahlane, võid lisada mis tahes oma maitsele sobivat kastet.
• Linnuliha peetakse neutraalseks, nii et seda koos köögiviljadega küpsetades võite lisada erinevaid maitseaineid ja ürte.
• Linnuliha köögiviljadega jääb varrukas küpsetades mahlasem ja pehmem, kuid fooliumis, vastupidi, kana võib veidi kuiv olla.
• Selleks, et köögiviljad küpsetamisel oma esialgset kuju ei kaotaks, võid need esmalt pannil kergelt läbi praadida.

Kana kartulite ja köögiviljadega ahjus: retsept

Kõige sagedamini küpsetavad koduperenaised hapukoorekastmes kana kartulitega. Hapukoor sobib hästi linnulihaga ja see osutub väga mahlakaks, pehmeks ja õrnaks. See retsept sobib ideaalselt terve kana küpsetamiseks ja eelnevalt portsjoniteks lõigatud liha valmistamiseks.

Ühend:

• kana (terve rümp või üksikud osad) - 1 kg;
• hapukoor - 5-6 spl. l.;
• kartul - 1 kg;
• päevalilleõli - 3 spl. l.;
• sibul - 1 tk;
• sool, paprikate ja maitseainete segu;
• rohelus.

Ettevalmistus:

Kana fooliumis köögiviljadega ahjus: klassikaline maitsva liha retsept koos lisandiga

Ahjus fooliumis küpsetatud kana koos taimse lisandiga saab terviklikuks õhtusöögiks või pühaderoaks. Köögiviljalise lisandina on kõige parem kasutada kartulit ja tomatit. Kana võib küpsetada juustukoorikuga või majoneesi lisamisega. Kõik sõltub teie maitse-eelistustest.

Ühend:

• kana liha - 0,5 kg;
• sibul;
• porgand;
• küüslauk;
• kartul;
• brokkoli;
• kõva või sulatatud juust;
• majonees;
• sool, pipar, maitseained;
• rohelus.

Ettevalmistus:

Kana köögiviljadega ahjus varrukas

Saate küpsetada kana köögiviljade lisandiga ahjus küpsetuskotti kasutades. Liha ja köögivilju hautatakse omas mahlas, nii et roog osutub väga õrnaks, mahlakaks ja maitsvaks.

Sellise roa valmistamine on üsna lihtne. Võite kasutada samu koostisosi, mis kana küpsetamisel fooliumis. Esmalt võib kõik komponendid eraldi kausis kokku segada ja kastmega maitsestada.

Võtke küpsetushülss ja asetage valmistoidud sellesse. Sulgege servad spetsiaalsete klambritega ja asetage ahju umbes 1 tunniks. Kana pruunikaks muutmiseks võid 10-15 minutit enne küpsetamise lõppu pealt varruka ära lõigata.

Originaalsed viisid kana küpsetamiseks ahjus

Kartulit peetakse kana traditsiooniliseks lisandiks. Kui soovite oma külalisi üllatada või oma majapidamist hellitada, küpsetage kana koos teiste köögiviljade ja isegi puuviljadega. Nende hulgas on:

• suvikõrvits;
• baklažaan;
• kõrvits;
• mitmesugused teraviljad (kuid kõigepealt tuleb need keeta);
• kapsas;
• ananassid;
• basiilik ja majoraan (või safran);
• erinevad kastmed jne.

Paljude erinevate köögiviljade lisandiga ahjus kana küpsetamise retseptide hulgast saate valida endale sobiva. Et roog oleks maitsev, mahlane ja hästi praetud, võta toiduvalmistamise käigus kindlasti arvesse kogenud kokkade nõuandeid. Ärge kartke eksperimenteerida. Kana on neutraalne liha, nii et saate sellega kombineerida väga erinevaid vürtse ja ürte. Head isu!