Panini con pesce rosso e cetrioli sottaceto. Panini con pesce rosso: ricetta passo passo con foto. Panini con pesce rosso, mozzarella e olive

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Questo è un ottimo antipasto con pesce rosso. Naturalmente, ogni casalinga vuole sorprendere i suoi ospiti e la sua famiglia durante le vacanze e servire piatti deliziosi e insoliti.

Ma molte persone hanno paura di preparare una nuova ricetta per la prima volta, perché potrebbe non funzionare e il tempo stringerà. Questi sono già stati testati nel tempo, hanno un buon sapore e sono facili da preparare.

Anche la corretta progettazione gioca un ruolo importante. D'accordo, un piatto splendidamente decorato interesserà immediatamente gli ospiti e il gusto è insuperabile.

I panini sono disponibili in una varietà di ricette con molte aggiunte. Il pesce rosso è di per sé salutare, ma cosa succede se lo abbiniamo alle verdure? Risulta essere un piatto eccellente per coloro che aderiscono a una corretta alimentazione. Il corpo si rallegrerà di aver ricevuto così tante vitamine di cui ha bisogno.

Questo antipasto piacerà a tutti e decoreranno anche la tavola festiva. Porto alla tua attenzione 9 ricette, scegli quella che ti piace di più.

La prima opzione di cottura è abbastanza semplice e veloce. Trascorrerai un tempo minimo e durante la celebrazione ne ammirerai il gusto.

Ingredienti:

panini,
salmone (è meglio dare la preferenza al pesce leggermente salato o affumicato),
fiocchi di latte,
foglie di lattuga facoltative.

A proposito, l'insalata fa molto bene alla salute e i nutrizionisti consigliano di mangiarla il più spesso possibile.

Preparazione:

1. Prendi i panini e tagliali a metà nel senso della lunghezza. Se vengono già venduti tagliati in due pezzi, ancora meglio. Potete tostarli in forno per renderli un po' più croccanti.

2. Distribuire uno strato sottile di ricotta.

3. Insalata. Potete aggiungerlo a vostro piacimento; se decidete, per la cottura basteranno 3 foglie. La verdura deve essere lavata e tagliata alla dimensione di un panino e adagiata sopra il formaggio. Puoi fare a meno di questo ingrediente, se all'improvviso non lo hai comprato e lasci solo i cetrioli.

4. È il turno del pesce. Naturalmente bisogna prima lavarlo e sbucciarlo, quindi tagliarlo a pezzetti più sottili possibile. L'aspetto del piatto futuro e la facilità d'uso durante il pasto dipendono dalla sua sottigliezza.

5. Questo è tutto. Resta da coprire il nostro panino con la seconda parte del pane.

Trucchetto! I panini sandwich possono essere predeterminati nella forma desiderata. Per fare ciò, avrai bisogno di tacche speciali a forma di asterisco o cuore. Tali panini sembreranno molto insoliti e originali.

Ora potete tranquillamente metterli su un bel piatto e portarli in tavola. Buon appetito.

Come cucinare con pesce rosso e avocado

Per gli intenditori della varietà e dei gusti insoliti, consiglio di provare il pesce rosso in abbinamento all'avocado. A proposito, il frutto contiene anche una grande quantità di vitamine. Ne faremo una pasta.

Quando acquisti frutta in un negozio, presta attenzione al suo aspetto. Dovrebbe essere perfettamente verde, senza macchie scure e ammaccature. Quindi puoi essere sicuro della maturità dell'avocado.

Ingredienti:

una baguette,
avocado,
salmone,
crema di formaggio,
sale.

Preparazione:

1. Per questi panini utilizzeremo una baguette. Se è fresco, ha una crosta gustosa e croccante che si abbina perfettamente ai nostri panini. Deve essere tagliato a metà nel senso della lunghezza e poi in altre due parti.

2. Sbucciare e denocciolare l'avocado, sciacquarlo sotto l'acqua e poi tritarlo fino a ridurlo in una purea.

3. Ora mescolaci la crema di formaggio.

4. La baguette deve essere unta con la massa risultante.

5. Lavare il pesce, tagliarlo a fette sottili o in forme arbitrarie e posizionarlo nello strato successivo.

I panini delle feste sono quasi pronti, non resta che cospargerli con le erbe aromatiche.

Ricetta classica con burro

Questa è la ricetta più standard che torna utile quando hai solo gli ingredienti base a portata di mano. Eppure i panini risultano davvero deliziosi, senza i quali nessun tavolo festivo può fare.

Ingredienti:

pane bianco
burro
pesce rosso (nel mio caso è salmone)

Preparazione:

1. Tagliare la pagnotta a fette sottili.

2. Distribuire un sottile strato di burro.

3. Dividere il pesce in più pezzi uguali che si adattino alla forma del pane. Metti il burro sopra.

Se lo si desidera, è possibile decorare i panini con erbe aromatiche o olive.

I panini delle feste sono pronti!

Come preparare i panini con pesce rosso e cetriolo

Il tempo medio di preparazione di questo antipasto non supera i 15 minuti, ma in ogni celebrazione dovrebbe occupare spazio sul tavolo. La combinazione di pesce rosso e cetriolo crea un gusto salato con una nota rinfrescante. Tieni la ricetta per te.

Ingredienti:

pagnotta fresca o pane ai cereali,
pesce rosso (io prendo sempre il salmone, questa volta l'ho comprato affumicato)
formaggio fuso
cetriolo
verde
uno spicchio d'aglio.

Preparazione:

1. Tagliare la pagnotta a pezzetti sottili. Tagliateli esattamente quanto volete per finire con i panini. Idealmente, se li fate asciugare un po' al forno, risulteranno leggermente croccanti.

2. Dopo che i nostri pezzi di pane sono già stati riscaldati e asciugati, dobbiamo ungerli con formaggio fuso.

3. Ora è il turno del salmone. Ha bisogno di essere lavato e pulito. Consiglio di tagliarle a fettine sottili in modo che aderiscano bene al pane. Disporre sopra il formaggio fuso.

4. Risciacqua il cetriolo fresco e puoi tagliare parzialmente la buccia. Se una verdura ha un sapore amaro, allora devi assolutamente sbucciarla ed eliminare la buccia, perché da essa deriva il sapore amaro. Tagliatelo a rondelle e posizionatelo sopra il pesce su un sandwich.

Questo è l'intero segreto della cucina. Se lo si desidera, è possibile completare l'antipasto con un rametto di aneto.

Panini caldi nel forno

Già solo immaginare un panino caldo con il pesce rosso al forno comincia a stuzzicare l'appetito. Ti parlerò della cucina con cipolle e salsa di soia.

Ingredienti:

pane bianco
qualsiasi pesce rosso (io uso il salmone come sempre)
2 cipolle
aneto
salsa di soia circa 3-4 cucchiai
olio vegetale

Preparazione:

1. Il primo passo è tagliare il pane bianco a fette.

2. Ora devi ungere una padella con olio vegetale, scaldarla e friggervi le cipolle. Effettuare il procedimento a fuoco basso per circa 10 minuti, aggiungendo la salsa di soia.

3. Questa ricetta non prevede la frittura o l'essiccazione del pane, altrimenti dopo l'ultimo passaggio (cottura) il pane dovrà essere masticato. Devi prendere le nostre fette tritate e metterci sopra le cipolle fritte con salsa di soia.

4. Tagliare a fette il salmone e adagiarlo sopra, guarnire con aneto.

5. Metti tutta questa bellezza nel forno per circa 10 minuti.

Non resta che monitorare il processo in forno.

I panini caldi sono pronti e aspettano di essere serviti!

Panini sulla tavola festiva con pesce rosso e caviale

Veri panini delle feste. Devono sicuramente essere preparati per il nuovo anno, dopotutto questa combinazione è pesce rosso e caviale rosso. Delizioso e festoso. In questa ricetta utilizziamo il pane nero, lo rende anche appagante e appetitoso.

Ingredienti:

pane nero
salmone (100 grammi bastano)
crema di formaggio
caviale rosso (ne bastano 2-3 cucchiai)

Preparazione:

1. Devi prendere il pane nero e tagliarlo a fette quadrate o come preferisci.

2. Su ciascuno di essi spalmare un po' di crema di formaggio con aneto tritato.

3. Lavare, sbucciare e tagliare il salmone. Mandiamola al pane.

4. Metti un paio di cucchiai di caviale rosso sopra il salmone e guarnisci con aneto.

È importante che gli strati non si sovrappongano, quindi i nostri panini sfoglia avranno un aspetto ancora migliore, più ordinato e appetitoso.

Un bellissimo e gustoso antipasto è pronto per essere servito sulla tavola delle feste. Gli ospiti lo adoreranno!

Ricetta con aneto e crema di formaggio

Questa ricetta ha una piccola caratteristica: prima di assemblare il panino, il pane deve essere leggermente fritto su entrambi i lati con l'aggiunta di olio vegetale.

Ingredienti:

pane bianco
salmone
crema di formaggio
aneto
olio di semi di girasole

Preparazione:

Il procedimento di cottura è semplice e richiede poco tempo; ora ve lo descriverò in più fasi successive.

1. Per prima cosa devi fare la pagnotta. Lo tagliamo a fette di qualsiasi forma: standard, triangolare, quadrata e magari anche rotonda se lo si desidera.

2. Ora è necessario scaldare una padella unta con olio di semi di girasole e friggere leggermente le fette di pane su entrambi i lati a fuoco medio.

3. Lavare il salmone, tagliarlo a pezzetti sottili della forma desiderata.

4. Quando il pane si sarà raffreddato, spalmare la crema di formaggio su ogni fetta, adagiarvi sopra il salmone e guarnire con aneto.

Fanno dei panini davvero invitanti.

Una ricetta semplice e deliziosa con il kiwi

La ricetta è semplice, ma il risultato è insolito. Solo preparando uno spuntino del genere potrai vedere con i tuoi occhi quanto è bello. L'accostamento del colore rossastro che dona il pesce con il verde dei kiwi e delle olive è qualcosa di inspiegabilmente bello. Guarda tu stesso. Cominciamo dagli ingredienti e dalla preparazione.

Ingredienti:

pagnotta
formaggio morbido
salmone
olive
aneto

Non è necessario utilizzare sempre il salmone in tutte le ricette. Se preferisci la trota o il salmone, puoi usare quelli.

Preparazione:

La cosa più interessante è la preparazione. Qui assomiglia al lavoro creativo quando l'ispirazione colpisce.

1. Il kiwi deve essere lavato, sbucciato e tagliato prima a pezzi rotondi, quindi tagliato a metà.

2. Tagliare a pezzi una pagnotta di pane bianco.

3. Lavare, sbucciare e tagliare il salmone (o qualsiasi altro pesce rosso) più o meno allo stesso modo del kiwi.

4. Preparare il formaggio, aprire la confezione e lavorarlo.

5. Il quinto passo è il lavoro creativo. Devi prendere un pezzo di pane bianco, adagiarvi sopra con cura l'insalata e sopra posizionare magnificamente il pesce e il kiwi. Gli ultimi due prodotti possono essere alternati per far giocare il layer con i colori. Completa ciascuno con aneto.

Infine, quando tutti i panini saranno pronti e sistemati su un piatto, potrete mettere delle olive tra di essi. Buon appetito.

Come decorare i panini al pesce rosso

Decorare una merenda è un'arte. Ora ti dirò diversi modi per rendere il tuo piatto il centro dell'attenzione in tavola, in effetti le opzioni sono tantissime, tutte varie.

1. L'opzione più importante e originale è la forma della base a sandwich. Il pane può essere preparato in una forma originale e quindi gli strati superiori si adatteranno.

2. Le verdure sono l'aggiunta più comune a questi snack.

Inoltre, olive e olive sono perfette.

3. A proposito, il prodotto principale del nostro piatto è il pesce rosso. Se il panino non è fatto a strati, anche il pesce può avere una forma insolita.

Disporlo a forma di fiori.

4. I panini con pesce rosso e frutta si abbinano bene. Questo elenco include kiwi, avocado, uva, mele, pere e ribes rosso. Non avrei mai pensato prima che fosse possibile abbinare pesce e frutta. Si scopre che questo non è solo possibile, ma anche necessario: gustoso e salutare.

5. Anche le foglie di lattuga svolgono un ruolo nella corretta presentazione. Se li metti su un piatto e ci metti sopra dei panini, sembrerà incantevole.

Ora conosci diverse ricette per preparare panini con caviale e pesce, sai che puoi aggiungere loro molte verdure e frutta, e questo non è il limite.

Prepara meravigliosi snack per la tavola delle feste, sorprendi e delizia i tuoi cari e i tuoi amici.

Buon appetito!

Ricette per panini con pesce rosso - freddi e caldi, dal pane bianco e di segale, con pesce affumicato, leggermente salato e bollito.

Lo spuntino più semplice sono i panini, ma si possono preparare anche in diversi modi. Panini incredibilmente gustosi e belli possono essere preparati con pesce rosso: salmone, salmone, salmone amico, salmone rosa. Questo antipasto decorerà ogni tavola, anche la più lussuosa, e servito in modo originale – sotto forma di tartine – aggiungerà un'eleganza speciale al pasto delle feste. I panini con il pesce rosso sono sazianti, gustosi e salutari.

Panini con pesce rosso: design

Affinché ogni piatto abbia un aspetto attraente e appetitoso, deve essere splendidamente decorato prima di servire. I panini con pesce rosso sono decorati con fette di limone, frutta e bacche fresche e in salamoia: uva, ribes rosso, mele, prugne, pere, avocado. Piccole bacche possono essere arrotolate nello zucchero semolato e le verdure - ravanelli, cetrioli, pomodori - possono essere utilizzate per creare forme interessanti e bellissimi fiori. Sottili fette di pesce rosso piegate a forma di fiori di rosa sembrano molto eleganti sui panini. Le carote sono ottime per realizzare decorazioni di ogni tipo per gli snack: puoi usarle per creare tante piccole spirali, cubetti e palline.

Un'opzione vantaggiosa per decorare gli antipasti sono le erbe fresche: aneto, prezzemolo, basilico. I panini con pesce rosso con rametti di rosmarino sembrano molto eleganti: il loro aroma leggermente di pino esalta leggermente il gusto cremoso del burro, che nella versione classica viene utilizzato per lubrificare i crostini. Ma l'olio può essere sostituito con pasta di avocado, crema di formaggio o maionese e salsa di senape dolce.

Ricette di panini con pesce rosso

Ricetta 1. Ricetta classica

Vi occorreranno: 270 g di pesce rosso leggermente salato o affumicato, pane per toast, 70 g di burro, fettine di limone e rametti di prezzemolo.

Tagliare il pesce lungo la spina dorsale, rimuovere tutte le lische. Togliere la pelle al filetto e tagliarlo a fettine sottili. Ricavare dei quadrati o dei triangoli dal pane, ungere ogni pezzo con il burro e adagiarvi sopra una fetta di pesce. Guarnire i panini con rametti di erbe aromatiche e fette di limone.

Ricetta 2. Crostini con pesce rosso e formaggio

Avrai bisogno di: 1 baguette di pane bianco o di segale (puoi usare una pagnotta), 300 g di pesce rosso leggermente salato, 240 g di formaggio feta, 2-3 pomodorini sodi, rametti di aneto, olive, limone.

Tagliare la baguette a fettine sottili. Se lo si desidera, tostarli leggermente nel tostapane. Se hai preso una pagnotta, ritagliane dei cerchi usando un bicchiere. Tagliare cetrioli e pomodori ad anelli, formaggio a fette, salmone a fettine sottili. Metti i pomodori sul pane, sopra il formaggio e sopra le fette di pesce piegate a metà. Mettete su ogni spiedino un'oliva e una fetta di cetriolo (piegata a fisarmonica) e forate le tartine con queste “piramidi”. Guarnire i panini con rametti di aneto.

Ricetta 3. Crostini con salmone e crema delicata

Avrai bisogno di: pane nero, 120 g di crema di formaggio, 40 ml di panna acida, erbe aromatiche tritate, pepe bianco e nero appena macinato, sale.

Realizza dei cerchi con il pane nero (come nella ricetta precedente), friggili leggermente o asciugali in un tostapane. Tagliare il pesce a fette. Mescolare il formaggio con panna acida, sale, erbe tritate e pepe. Lubrificare i crostini con il composto risultante, adagiare su ciascuno una fetta di salmone (potete arrotolare il pesce a forma di rosa) e un rametto di aneto.

Ricetta 4. Panini con pesce rosso e ravanelli

Avrai bisogno di: 90 g di ravanelli, 180 g di cetrioli, 200 g di salmone leggermente salato, un pizzico di sale, pane di segale, 2 rametti di prezzemolo, una manciata di cipolle verdi tritate finemente e aneto, 120 g di ricotta morbida , Pepe macinato.

Tagliate il pane a fette, il salmone a pezzetti leggermente più piccoli e le verdure ad anelli sottili. Unisci la ricotta con metà dell'aneto tritato finemente, aggiungi un pizzico di sale e pepe. Spennellate il composto di cagliata risultante sui crostini, disponete le verdure: prima i ravanelli, poi i cetrioli e sopra i pezzi di filetto di pesce. Guarnire i panini con rametti di prezzemolo.

Ricetta 5. Panini caldi con pesce rosso

Avrai bisogno di: 4-5 pezzi di panini con semi di sesamo, 300 g di filetto fresco di pesce rosso (salmone, salmone, salmone rosa), maionese (preferibilmente fatta in casa), 170 g di formaggio a pasta dura.

Lessare il filetto di pesce in acqua calda per 5-7 minuti. Tagliare i panini in diagonale e spennellarli con la maionese. Macinare il formaggio su una grattugia grossa. Metti i pezzi di pesce raffreddato sui crostini e sopra il formaggio grattugiato. Cuocere in forno per 10-15 minuti: quando il formaggio si sarà sciolto e inizierà a cuocere, potrete togliere i panini.

Ricetta 6. Panini con salmone e caviale rosso

Avrai bisogno di: 2-3 panini, 70 g di burro, 70 g di caviale rosso, 170 g di filetto di salmone leggermente salato, lattuga, 3-4 rametti di erbe fresche - aneto, prezzemolo o rosmarino.

Tagliare i panini a fettine sottili e spennellarli con il burro. Metti un cucchiaio di caviale su ogni panino in modo che occupi metà del “territorio”. Tagliare il filetto di pesce a strisce lunghe e sottili e adagiarlo sul pane. Coprire un piatto da sandwich con foglie di lattuga, disporre i crostini e guarnire con rametti di erbe aromatiche. Il sapore dolciastro dei panini si sposa bene con il pesce e il burro.

Ricetta 7. Bellissimi panini con pesce rosso “Coccinelle”

Vi serviranno: 5 pomodorini, 200 g di pesce rosso, 200 g di burro, un vasetto di olive snocciolate, un mazzetto di prezzemolo, una pagnotta a fette.

Pulite il pesce dalle lische e dalla pelle, tagliatelo a fettine sottili. Dividete ogni pezzo di pane in due parti, spennellate con il burro e adagiatevi sopra un pezzo di pesce. Tagliate i pomodorini e le olive a metà nel senso della lunghezza. Fai un taglio su ciascuna metà del pomodoro per creare le ali della coccinella. Con le metà delle olive fare una testa per ogni mucca e con le olive tritate finemente delle macchie. Metti le coccinelle sopra il pesce rosso. Guarnire i panini con foglie di prezzemolo.

Ricetta 8. Panini con salmone affumicato e pistacchi

Avrai bisogno di: 10 fette di pane di segale, 250 g di salmone affumicato, 2 cetrioli, 100 g di pistacchi tritati, una manciata di cipolle verdi tritate, 40 g di capperi, 2 uova sode, 50 g di burro.

Eliminate la crosta dalle fette di pane e spalmatele di burro. Cospargete i panini con le briciole di pistacchio. Tagliare i cetrioli, il pesce e le uova ad anelli sottili. Metti prima i cetrioli sui crostini, poi il pesce e sopra le uova. Cospargere i panini con capperi e cipolle verdi.

Ricetta 9. Panini con pesce rosso salato e avocado

Avrai bisogno di: 4 panini rotondi piccoli, 2 cetrioli, 1 avocado, 2 fette di limone, 70 g di crema di formaggio, 200 g di salmone leggermente salato, un pizzico di pepe nero macinato, una manciata di capperi.

Tagliare l'avocado nel senso della lunghezza ed eliminare il nocciolo. Tagliare i cetrioli, il pesce e l'avocado a fettine sottili. Tagliare ogni panino in 2 metà, asciugarlo un po 'in un tostapane o in un forno, spalmare con il formaggio e adagiarvi sopra il pesce, l'avocado e i cetrioli. Pepe leggermente. Guarnire i panini con capperi e fettine di limone.

Panini con pesce rosso - foto

Alla vigilia delle vacanze, ogni casalinga si pone la domanda: quali piatti sorprenderanno gli ospiti e deliziano i propri cari? - la soluzione più semplice e allo stesso tempo vantaggiosa per tutti. Sono facili da preparare, piacevoli alla vista, ma non richiedono molto tempo, perché si mangiano subito. Buon appetito!

I panini con il pesce rosso non sono più una prelibatezza, se lo desideri puoi prepararli tutti i giorni, perché è così semplice. Ma non smettiamo mai di servirli sulla tavola delle feste perché sono buonissimi e belli.

L'obiettivo principale di un simile trattamento è il suo aspetto. Quando vuoi sorprendere gli ospiti e mettere in mostra le tue abilità culinarie, non basta una fetta di pane con il pesce, occorre creare una vera e propria opera d'arte per evocare il desiderato “Oh, che bello!” dalla folla. e lodare me stesso per essere un bravo ragazzo!

Panini con crema di formaggio e pesce rosso

Elettrodomestici e utensili da cucina: tagliere, coltello.

ingredienti

Il pane baguette bianco largo è l'ideale per i panini. Ha una struttura morbida e delicata e la sua forma rotonda sarà perfetta per una bella merenda.
Puoi usare il formaggio Philadelphia o qualsiasi altro formaggio cremoso di alta qualità.
Prendi prezzemolo e basilico freschi. Usa le foglie verdi e rimuovi i gambi.

Ricetta passo dopo passo

Videoricetta

Cari lettori, vi invito a guardare un breve video che descrive in dettaglio l'intero processo di creazione di un piatto delizioso.

Opzioni di servizio

Qualsiasi pesce rosso si abbina sempre bene con crema di formaggio, limone, cetriolo, avocado ed erbe aromatiche. Il resto degli ingredienti può essere aggiunto a piacere. La cosa principale è che sono un'aggiunta leggera e non interrompono il gusto dell'ingrediente principale.
Il pesce può essere posizionato sopra a forma di bocciolo di rosa, in un tubo, tagliato a pezzi di varie forme e assicurarsi di decorare.
Disporre le foglie di lattuga su un piatto piano, adagiarvi sopra i panini, guarnire con erbe aromatiche, limone, olive e capperi. Anche i pomodorini aggiungeranno luminosità.
Quando crei i panini al pesce rosso, assicurati di scattargli una foto, perché ognuno sarà unico e potrai ricordartelo in qualsiasi momento opportuno.

Per molte persone non passa vacanza senza panini. Ora abbiamo imparato a realizzarli con qualsiasi cosa e in qualsiasi modo. Ma il pane tostato con qualsiasi pesce rosso è ancora considerato il più delizioso. Li cuciniamo sempre e non solo durante le vacanze. Per me questo piatto è anche molto comodo perché puoi portarlo con te nella natura. Mentre gli spiedini grigliano, diventerà uno spuntino leggero per i presenti.

Panini con pesce rosso e cetriolo

Tempo di cottura: 15 minuti.
Numero di porzioni: per 5 persone.
Calorie: 194 kcal per 100 g di prodotto.
Elettrodomestici e utensili da cucina: coltello, tagliere.

ingredienti

Scegliere gli ingredienti giusti

Il pesce può essere affumicato o semplicemente leggermente salato. Puoi preparare panini con salmone rosa, salmone, trota o salmone.
Utilizzare qualsiasi crema di formaggio di buona qualità. Usiamo spesso il formaggio Philadelphia.

Ricetta passo dopo passo

Videoricetta

Guardiamo un video che mostra in grande dettaglio la ricetta per realizzare dei bellissimi panini al salmone per la tavola delle feste.

Opzioni di servizio

Tali panini sono inizialmente un capolavoro culinario. Un rametto di aneto o prezzemolo gli conferiranno un aspetto ancora più appetitoso.
La decorazione più popolare per i panini al salmone sulla tavola festiva sono le foglie di aneto e prezzemolo. I buongustai spesso preferiscono rametti di basilico e rosmarino.

In alcuni ristoranti gourmet si può preparare un caratteristico panino con pesce rosso e una salsa di cetrioli molto gustosa e delicata. Organizza una cena romantica con la persona amata o rendi speciale una giornata qualunque preparando questo antipasto per la tua famiglia. L'intero processo di cottura non richiede molto tempo, ma il risultato finale è un vero capolavoro. Diamo uno sguardo più da vicino alla ricetta del panino dello chef mediterraneo.

Panini al salmone

Tempo di cottura: 15 minuti.
Numero di porzioni: per 1 persona.
Calorie: 199 kcal per 100 g di prodotto.
Elettrodomestici e utensili da cucina: coltello, tagliere.

ingredienti

Scegliere gli ingredienti giusti

Se non trovi nessun prodotto in cucina, non disperare, qui gli ingredienti principali sono pesce, formaggio, panna acida, maionese, cetriolo, sale, il resto puoi aggiungerlo a tua discrezione.
Puoi scegliere il pesce rosso come desideri. Questa volta ho cucinato con il salmone.

Ricetta passo dopo passo

Videoricetta

Vi invito a guardare un breve video che racchiude tutti i dettagli per preparare un piatto delizioso. Potrai vedere chiaramente come preparare gli ingredienti e quanto appetitoso risulterà il piatto una volta completamente preparato.

Opzioni di cottura

I panini sono sempre adatti per gli spuntini. Sono molto comodi da mangiare e la loro composizione può essere variata. Puoi apparecchiare la tavola con deliziosi snack abbastanza velocemente. Un paio di insalate leggere, 2-3 tipi di panini e piatti caldi renderanno già la tavola abbastanza piena e festosa. Per preparare un piatto che sarà il piatto forte della serata, non è necessario dedicarci molto tempo. Un panino al pesce rosso ti salverà sempre in un momento simile. Ecco alcune altre opzioni per spuntini deliziosi e veloci.
Visto che oggi abbiamo toccato il tema del pesce rosso, non tralasciamo i -panini con caviale rosso-. Abbinateli a burro, crema di formaggio o erbe aromatiche per uno spuntino dal gusto eccezionale.
I panini con l'avocado aiuteranno ad alleggerire gli spuntini abbondanti. Hanno poche calorie e sono abbastanza gustosi da poter essere paragonati a qualsiasi prelibatezza. Dai un'occhiata a questa ricetta e assicurati di salvarla per usarla al tuo prossimo evento.
Al giorno d'oggi, il pane pita è molto utilizzato in cucina, da cui è possibile preparare anche un numero enorme di piatti. Ti suggerisco di preparare uno spuntino molto semplice e veloce. Nonostante la facilità di preparazione, risulta molto gustoso. Provalo anche tu.
Un panino con gli spratti ti salverà a qualsiasi ora del giorno e della notte. Per me è altrettanto desiderabile quanto il pesce rosso. Anche se ci sono già abbastanza spuntini sulla tua tavola, metti un piatto con questi panini e vedrai che alla fine del banchetto sarà vuoto.

Ogni casalinga sa quanto è salutare il pesce. Sono i frutti di mare che contengono un'enorme quantità di minerali, oligoelementi e vitamine necessari per il pieno funzionamento del corpo. La decorazione di ogni tavola sarà apparentemente ordinaria, ma allo stesso tempo squisiti panini, soprattutto se preparati con pesce rosso.

Per loro è meglio usare il salmone, il salmone rosa o la trota. Allora, come preparare dei deliziosi panini al pesce rosso?

Panini con pesce rosso: design del piatto

Naturalmente, ogni casalinga si sforza di preparare piatti deliziosi per la tavola festiva. E perché un piatto abbia successo tra gli ospiti è necessario che sia decorato e servito a dovere. I panini con pesce rosso possono essere organizzati sotto forma di tartine. Per fare questo, dovrai ritagliare dei quadrati identici da una baguette o da un pane, disporre tutti gli ingredienti a strati e infilarli su uno spiedino. La parte superiore degli spiedini può essere decorata con olive o fettine di frutta.

Se dai un'occhiata più da vicino a come vengono serviti questi panini nei ristoranti costosi, puoi ottenere alcune idee interessanti per te. Ad esempio, puoi creare figure a forma di stella dal pesce rosso o disporle a spirale e decorare il panino con pomodori o olive al centro.

Il modo più comune per decorare i panini a base di pesce rosso è una tartina a forma di coccinella. Naturalmente, dovrai lavorare sodo con il design. I pomodorini vengono tagliati e disposti come ali, mentre i punti sono fatti con olive o maionese. Puoi usare carote ed erbe fresche per decorare i panini.

Di norma, il metodo di preparazione di tutti i panini è identico. La differenza sta negli ingredienti utilizzati e nella presentazione. Diamo un'occhiata ad alcune delle ricette più comuni.

Panini al salmone: ricetta classica

Composto:

burro;
baguette o pane bianco;
olive;
salmone.

Preparazione:

Ricetta per un panino con pesce rosso e formaggio

Un panino con pesce e formaggio risulta moderatamente salato e molto tenero. Dopo aver provato questo antipasto, i vostri ospiti e i vostri cari rimarranno sicuramente soddisfatti.

Composto:

pane (segale o bianco);
formaggio feta - 250-350 g;
pomodori;
pesce rosso leggermente salato o affumicato - 200-300 g;
aneto fresco;
olive;
limone.

Preparazione:

La pagnotta viene tagliata a fette sottili. Se vi piace il toast potete tostare leggermente le fette di pane.
Per rendere belli i panini, puoi ritagliare dei cerchi identici dai pezzi di pane usando un bicchiere.
Il formaggio viene tagliato a fette porzionate, i pomodori a semianelli e il pesce rosso a pezzetti sottili.
Tutti gli ingredienti sono disposti a strati su pezzi di pane: pomodori, formaggio, pesce.
Mettete un pezzo di pane sopra il pesce e infilate il tutto in uno spiedino o uno stuzzicadenti.
Puoi anche infilare un'oliva in uno spiedino.
Il panino è decorato con aneto verde. Puoi cospargere leggermente il succo di limone sopra la tartina.

Ricetta per deliziosi panini al forno con pesce rosso

I panini al forno sono adatti come spuntino per qualsiasi tavola. Il segreto della loro preparazione è semplice.

Composto:

panini cosparsi di semi di sesamo;
formaggio a pasta dura - 250-300 g;
pesce rosso - 350 g;
Maionese.

Preparazione:

Tagliate il pesce a tranci e lessatelo in acqua leggermente salata per 5-7 minuti.
I panini devono essere tagliati trasversalmente in modo da ottenere due metà.
Ungere ogni parte del panino con la maionese.
Disporre il pesce rosso bollito sul fondo del panino.
Grattugiare il formaggio su una grattugia fine o media.
Cospargere i pezzi di pesce con una generosa quantità di formaggio e coprire con la seconda metà del panino.
Disporre i panini preparati su una teglia e poi infornare.
Cuocere in forno a 180° per non più di 15 minuti.
I panini potranno essere tolti quando il formaggio sarà completamente sciolto.

Ricetta per panini a base di pesce rosso affumicato

Per gli amanti del pane nero o delle baguette con farina integrale e carni affumicate, questa ricetta è perfetta.

Composto:

ricotta -150 g;
pesce rosso affumicato - 6 fette porzionate;
pane nero - 6 pezzi;
aneto verde;
1 spicchio d'aglio.

Preparazione:

Per prima cosa devi tritare l'aglio, per questo puoi usare una pressa.
Metti la ricotta in una ciotola separata e aggiungi l'aglio.
Successivamente, tritare le verdure e aggiungerle alla ricotta con l'aglio.
Mescolare tutto accuratamente. Se durante il processo di impasto la massa risultante ti sembra troppo secca, puoi aggiungervi 1-2 cucchiaini. maionese o panna acida.
Lubrificare generosamente ogni fetta di pane con la miscela risultante.
Tagliamo il pesce a fettine sottili e lo mettiamo sopra il pane spalmato di ricotta.
La parte superiore dei panini può essere decorata con aneto, coriandolo o prezzemolo.

Ricetta per panini con foglie di lattuga e filetti di pesce rosso

D'estate si possono preparare le tartine più delicate con lattuga e filetti di pesce rosso leggermente salati.

Composto:

burro;
pagnotta di pane;
pesce rosso leggermente salato;
foglie di lattuga;
prezzemolo;
olive;
limone.

Preparazione:

Per prima cosa eseguiamo tutti i passaggi preparatori. Per fare questo, lavate accuratamente le foglie di lattuga e mettetele in una ciotola con acqua fredda per circa mezz'ora in modo che acquisiscano ulteriore croccantezza.
Tagliare il pane a fette uguali.
Il limone deve essere tagliato a semianelli e snocciolato.
Il pesce deve essere tagliato in porzioni. Il pesce rosso leggermente salato può essere tagliato a fettine sottili o a strisce lunghe.
Togliere le foglie di lattuga dall'acqua e asciugarle accuratamente.
Quindi formiamo un panino: su un pezzo di pane mettiamo una foglia di lattuga e del pesce rosso leggermente salato (puoi infilzare un cetriolo o un avocado).
Per fissare, tutti gli strati vengono forati con uno spiedino o uno stuzzicadenti.
Infilare uno spicchio di limone e un'oliva su uno stuzzicadenti.
Metti un rametto di prezzemolo o aneto sopra il panino.

Ricetta per deliziose tartine con avocado e pesce rosso

Composto:

panini;
avocado - 1 pz.;
pesce rosso leggermente salato;
cetriolo;
limone;
formaggio stagionato.

Preparazione:

Pesce, limone, avocado e cetrioli devono essere tagliati a fettine.
Il panino deve essere tagliato trasversalmente e mettere al centro il formaggio, il pesce rosso, le fette di cetriolo e l'avocado.
Mettete sopra uno spiedino e decorate con il limone. Se lo si desidera, è possibile utilizzare i capperi.

Come potete vedere, tutte le ricette sono molto semplici. I panini preparati con il pesce rosso diventeranno uno spuntino indispensabile sulla tavola quotidiana e festiva. Puoi apportare le tue modifiche alle ricette a seconda del numero di porzioni. Buon appetito!

Una prelibatezza luminosa, appetitosa ed elegantemente presentata attira immediatamente l'attenzione degli ospiti. Un antipasto così freddo non sembra mai banale, perché il pesce “rosso” non prende il nome dal colore della carne, ma dalle sue qualità uniche e proprietà benefiche. I panini con pesce rosso sono leader costanti tra la varietà di snack presentati durante le feste festive.

Quale varietà di abitanti marini o oceanici utilizzare non è una questione così importante. Puoi prendere salmone, salmone, salmone rosa o salmone.

Scegliamo in base alle nostre preferenze.

Composizione del prodotto:

ricotta - 150 g;
pagnotta;
Trota leggermente salata (o altro tipo di pesce) - 300 g;
aneto.

Metodo di cottura:

Mescolare bene il formaggio e le erbe tritate.
Dividiamo la pagnotta a fette sottili (fino a 1,5 cm) e con l'aiuto di un bicchiere ritagliamo degli spazi vuoti rotondi per i panini. Disporre i pezzi di pane in una teglia foderata con carta da forno e farli asciugare in forno.
Dividiamo il pesce in piatti lunghi e sottili e arrotoliamo ciascuno a forma di rosa. Ungiamo il toast raffreddato con un composto di formaggio, sul quale “piantiamo” eleganti “gemme” di trota. Decorare il piatto con le erbe.

L'antipasto si è rivelato ottimo. Un tipo di tenera carne di pesce prefigura un pasto gustoso e insolitamente appetitoso.

Spuntino festivo con avocado

Quando compiliamo un menu per le vacanze, includiamo sicuramente nell'elenco dei piatti freddi i panini con avocado e pesce rosso. Gli ospiti rimarranno piacevolmente sorpresi dal gusto delicato di questo piatto davvero regale.

Prodotti richiesti:

pane tostato;
limone;
panna acida - 20 g;
affettare il pesce (affumicato o leggermente salato);
avocado (maturo e morbido);
erbe aromatiche, spezie.

Processo di cottura:

Puliamo il frutto, lo dividiamo in due parti, togliamo il nocciolo. Tagliare metà della polpa a fettine sottili. Schiacciare un'altra fetta con una forchetta, condire con erbe e spezie tritate. Unire il composto con la panna acida e mescolare fino a ottenere una consistenza di purea.
Tagliate il pane a triangoli, asciugatelo nel tostapane e spennellatelo con il composto preparato. Successivamente, adagiate su ogni toast una fetta di avocado e poi un pezzo di pesce. Usiamo tutti i prodotti in questo modo.
Cospargere l'antipasto con il succo di limone e versarvi sopra il resto della salsa. Decoriamo il perimetro delle parti laterali del piatto con aneto.

Uno spuntino preparato esposto su un tavolo festivo è il più popolare. Questo è ciò che gli ospiti preferiscono dopo il primo tradizionale bicchiere.

Panini con pesce rosso e crema di formaggio

Gli appassionati della cucina giapponese conoscono la meravigliosa combinazione di frutti di mare e crema di formaggio. Le proprietà di questi prodotti possono essere sfruttate non solo per preparare panini o sushi, ma anche per preparare panini con deliziosi pesci.

Ingredienti:

panna acida - 50 g;
pane nero;
salmone - 300 g;
mezza vasca di crema di formaggio;
limone succoso e verdure preferite.

Tecnologia di cottura:

Facciamo un'incisione lungo la spina dorsale del pesce. Rimuoviamo le ossa (piccole e grandi), rimuoviamo la pelle. Tagliare il filetto risultante a strati sottili. Prepariamo sempre un'intera carcassa di pesce in questo modo.
Dividete la pagnotta in piccoli pezzi e asciugatela nel forno, nel tostapane o nel microonde. Il gusto del panino dipende direttamente dalla corretta lavorazione del pane, quindi ci assicuriamo che le fette non brucino in nessun caso!
Unisci panna acida e formaggio, aggiungi erbe tritate, un po 'di sale e spezie.
Ungere il toast con salsa di panna e adagiare le fette di salmone su ogni porzione.

Decorare i panini preparati con il resto della panna acida e delle erbe aromatiche.

Un antipasto semplice con pesce rosso e burro

La ricetta presentata è una versione classica di uno spuntino gustoso e appetitoso che sarà sempre a posto, indipendentemente dal motivo per cui gli ospiti si sono riuniti a tavola.

Prodotti richiesti:

pane;
pesce rosso - 400 g;
burro naturale - 100 g;
limone, verdure.

Preparazione:

Dividiamo la pagnotta in strati di qualsiasi configurazione (rettangoli, cerchi, triangoli). Li asciugiamo in qualsiasi modo conveniente.
Distribuire uno strato di burro fatto in casa sul pane tostato.
Tagliare il pesce a fette, il limone a fettine sottili.
Adagiamo le strisce di filetto diviso sui pezzi di pane, che decoriamo con fettine di agrumi ed erbe aromatiche.

Quanto poco basta per il piacere e l'atmosfera festosa! Solo un panino con burro e una fetta di pesce.

Panini caldi al forno con pesce rosso

Un ottimo modo per coccolarsi in un giorno feriale o preparare una prelibatezza per la tavola festiva.

Lista della spesa:

cipolla - 2 pezzi .;
olio d'oliva - 20 g;
pagnotta;
foglia di alloro;
miele - 60 g;
pesce rosso - 300 g;
salsa di soia - 30 g;
sale, pepe, aneto.

Preparazione passo dopo passo:

Metti l'olio d'oliva, la cipolla tritata finemente a semianelli e una foglia di alloro in una padella. Mescolando costantemente, rosolare i prodotti per 10 minuti. sul fuoco più silenzioso.
Una volta che avrete delle verdure morbide e dal colore dorato, aggiungete la salsa di soia e il miele. Dopo un minuto finiamo di riscaldare. La componente dolce conferisce al piatto note di sapore insolite.
Tagliare le fette di pane. Per creare un sapore piccante, puoi strofinare le croste di pane tostato con l'aglio.
Disporre la cipolla fritta a strati, distribuendola su tutta la superficie dei pezzi aromatici. Coprire il ripieno con strisce sottili di pesce rosso.
Salare e pepare leggermente il piatto, mettere un rametto di aneto su ogni porzione. Disporre i prodotti su una teglia e cuocere in forno per 15 minuti (200°C).

Servire i panini con il pesce rosso subito dopo aver ultimato la lavorazione a caldo.

Cucinare con il caviale

Non è necessario preparare uno spuntino festivo con pezzi di baguette, pagnotte o pane. Esiste un modo meraviglioso per decorarlo elegantemente sui cracker.

Ingredienti del piatto:

limone;
Formaggio olandese - 200 g;
spicchi d'aglio - 2 pezzi .;
maionese - 50 g;
salmone di qualsiasi salatura;
un pacchetto di cracker;
barattolo di caviale.

Decorazione del panino:

Togliamo la buccia dall'aglio, lo tritiamo, lo uniamo al formaggio grattugiato e condiamo il composto con maionese fresca.
Prendiamo un cracker e lo ungiamo con la sospensione risultante lungo tutto il perimetro. Metti sopra la seconda pagnotta di pane e applica nuovamente la miscela di aglio.
Da uno strato di salmone prepariamo una rosa, la mettiamo al centro dei biscotti secchi lavorati e al centro del “bocciolo” mettiamo il caviale rosso.

Decorare i panini con fettine sottili di limone e aneto tritato.

Con pesce rosso e limone

Per i veri buongustai, la richiesta di panini di pesce non si spiega con l'abbondanza degli ingredienti contenuti, ma con i loro gusti armoniosamente combinati.

Composizione del prodotto:

burro;
pesce rosso leggermente salato - 200 g;
limone;
pagnotta;
verde.

Preparare i panini:

Tagliare il filetto di pesce a listarelle lunghe fino a 7 cm.
Dividete la pagnotta in toast e fateli asciugare in una padella asciutta in modo che appaia una crosta croccante. Allo stesso tempo, l'interno del pane dovrebbe rimanere morbido.
Ungere gli strati di pane raffreddati con olio fresco.
Quindi, prendi un pezzo di pesce e arrotolalo a spirale, allungandolo leggermente in direzioni opposte. Distribuiamo i nostri “riccioli” sul pane.
Tagliate il limone a rondelle, poi in quarti e disponete le fette nelle zone prive di pesce.

Decoriamo il cibo con rametti di verde e posizioniamo il piatto con i panini su un tavolo splendidamente decorato.

Con cetriolo

Per creare uno spuntino luminoso e attraente, utilizziamo verdure giovani. Il colore verde su sfondo bianco sembra molto impressionante.

Prodotti richiesti:

pesce rosso preferito - 300 g;
pane o baguette francese;
ricotta - 200 g;
cetrioli freschi - 2 pezzi .;
aneto.

Decorazione del panino:

Se utilizziamo una baguette, la tagliamo leggermente in diagonale, aumentando la superficie utilizzabile del pane. Rosolare gli strati nel forno o nel tostapane.
Lavate bene i cetrioli, asciugateli con dei tovaglioli e tagliateli a fette lunghe molto sottili in modo da poterle arrotolare a metà.
Macinare l'aneto, mescolare con la ricotta morbida e ungere il pane croccante con il composto risultante.
Dividiamo il pesce in lunghi strati e da essi formiamo delle “rose”. Mettiamo il cetriolo piegato in due sul pane con il composto di cagliata, mettiamo accanto un “fiore” di pesce e decoriamo il piatto con aneto. Prepariamo il resto dei panini in questo modo.

Un antipasto di pesce rosso con l'aggiunta di cetrioli è il risultato di componenti sapientemente selezionati di un piatto festivo.

Antipasto veloce e delizioso con feta

Una lussuosa composizione culinaria a base di latte fermentato greco e tenera carne di pesce rosso.

Ingredienti:

Formaggio feta - 200 g;
salmone leggermente salato - 200 g;
baguette;
olive (snocciolate), erbe aromatiche e cetriolo forte per la decorazione.

Preparazione:

Affettare il pane in modo noto e asciugarlo fino a renderlo leggermente croccante.
Dividiamo la feta in strati sottili, che non spalmiamo sul pane tostato, ma adagiamo a fette intere su fette di pane raffreddate. Con questa tecnica manteniamo la forma di un prodotto facilmente sgretolabile.
Decoriamo il pesce con strisce sottili, lo arrotoliamo in tubi e lo disponiamo su piatti di formaggio.

Decoriamo il piatto con rametti di vegetazione profumata e attendiamo con ansia la sensazione di indescrivibile piacere dallo spuntino preparato.

Panini originali con pesce rosso e olive

Ricostruiamo i segreti del design "delizioso" dello spuntino discusso utilizzando le olive.

Prodotti richiesti:

limone;
pane di segale con crusca;
olive nere;
salmone rosa leggermente salato;
piuma di cipolla

Processo di cottura:

Tagliamo le olive a rondelle, tagliamo il pane in porzioni e il salmone rosa a fettine sottili. A proposito, è più facile farlo se un pezzo di pesce è leggermente congelato.
Successivamente, mettiamo strati di prodotto rosso sulle fette di pane, decoriamoli con cerchi di olive nere e cipolle fresche, attaccando una piuma in ogni porzione.

I panini preparati sembrano molto originali, appetitosi e festosi.

Snack hamburger con pesce rosso e formaggio

Ingredienti:

Mezzo cetriolo;
maionese e formaggio a pasta dura - 20 g ciascuno;
panino;
salmone leggermente salato (o altro pesce) - 70 g;
uovo di pollo;
Caviale rosso.

Preparazione dell'hamburger:

Sbucciare l'uovo sodo e tagliarlo a fette con cura. Tagliamo la verdura succosa nella stessa forma.
Dividiamo il panino in due parti uguali, lo trattiamo con maionese fresca mista a formaggio grattugiato.
Formare un hamburger. Su una metà della ciambella mettiamo le uova rotonde, sopra le quali mettiamo pezzi di salmone tritato. Disporre le fette sottili di cetriolo sulla seconda parte del panino morbido. Non resta che collegare entrambe le metà del pane.

Il tocco finale sarà uno strato di caviale rosso, che stenderemo in un elegante “cappello” di un delizioso hamburger.

Antipasto festivo “Scarlet Sails”

I panini popolari con un nome romantico non sono solo decorazioni per la tavola, ma anche cibo molto soddisfacente e nutriente.

Prepariamo i componenti necessari:

formaggio (“russo”, “Poshekhonsky”, cremoso) - 100 g;
maionese - 30 g;
olio vegetale;
Pane Borodinsky;
pesce rosso - 200 g;
spicchi d'aglio - 2 pezzi .;
pomodorini - fino a 7 pezzi .;
rametti di prezzemolo.

Processo di cottura:

Tagliare il pane a strati quadrati e friggerli fino a doratura.
Grattugiare grossolanamente il formaggio, unirlo agli spicchi d'aglio tritati e condire il composto con maionese fresca. Lubrificare gli strati di pane con la miscela risultante.
Tagliare i pomodori a rondelle spesse. Infilare ciascuna fetta nel senso della lunghezza su uno spiedino. Utilizzando una goccia di maionese, attaccare delle “bandierine” ricavate dalle foglie di prezzemolo.
Infilzamo le estremità dei bastoncini di legno con “vele scarlatte” in fragranti “mazzi” di pane e fette sottili di pesce rosso.

Usando tovaglioli blu (un altro materiale o prodotto), imitiamo la superficie del mare, sulla quale caliamo la nostra squisita “flottiglia”.

Crostini di pesce rosso con pomodorini “Coccinelle”

Ricordi come, da bambini, mettevano un piccolo insetto sul palmo della mano e gli chiedevano di volare in cielo e portare del pane, bianco e nero, ma non bruciato? Siamo cresciuti e l'eroina di una semplice poesia è diventata un delizioso capolavoro culinario.

Prodotti per "Coccinella":

burro - 120 g;
pane integrale;
pomodorini;
pesce rosso (salmone o trota) - 200 g;
maionese - 30 g;
mezzo barattolo di olive, verdure.

Preparazione della merenda:

Dividete la pagnotta in strati della forma desiderata. Tagliamo il pesce a fettine sottili e lo adagiamo magnificamente su una base di pane.
Lavate e asciugate i pomodorini e divideteli a metà. Tagliamo leggermente la metà della parte superiore di ogni fetta, trasformando i pomodori in “ali” improvvisate.
Tritare finemente le olive, adagiare i pezzi sulle metà del pomodoro, raffigurando macchie sul corpo degli “insetti”. Facciamo gli occhi usando uno stuzzicadenti: foriamo gli “insetti” in più punti, lasciando goccioline di maionese.
Piantiamo "insetti" culinari sul pane con strati sottili di filetto tenero. Servire l'antipasto su foglie di lattuga fresca.

I festivi panini con pesce rosso stanno meglio in piatti alti sulle gambe. Quando apparecchiamo la tavola, disponiamo gli antipasti in file o li formiamo in gruppi, concentrandoci sull'armonia dei colori del piatto festivo preparato.