Magushapu värskekapsa salat. Kapsa ja rohelise õuna salat magushapu kastmega Kapsasalat vorsti ja juustuga

Selle postitusega tahan veelkord öelda suure tänu oma sõbrale Sashale (Saha5) raamatu kingituse eest. Raamatu nimeks on "Aasia köögi praktiline entsüklopeedia", autorid Sally Maurice ja De-Tie Xun.
Tahan teile näidata esimest retsepti sellest raamatust.

Selle salati värske maitse sobib hästi erinevate vürtsikate roogade ja karridega.
Meil on vaja:
1 väike kurk
1 õhukeselt viilutatud sibul
1 väike küps ananass või 425g ananassikonserv
1 paprika, seemnetest puhastatud ja õhukesteks viiludeks
3 hakitud tugevat tomatit
30 g / 2 spl roosuhkrut (pruun)
3 või 4 spl. supilusikatäit valge veini äädikat
120 ml vett
soola
1-2 granaatõuna seemet

Lõika kurk pikuti pooleks, eemalda seemned ja lõika viiludeks.

Aseta taldrikule koos õhukeseks viilutatud sibulaga, lisa soola ja jäta 10 minutiks seisma, kurna vedelik välja.
Tükeldage paprika õhukeselt.

Tükelda tomatid. Kui kasutame värsket ananassi, koorige see, eemaldades kõik silmad, seejärel lõigake väikesteks tükkideks. Tõsta purgisegu sõelale ja haki peeneks.

Paneme kõik kokku

Kuumuta vesi äädika ja suhkruga ning sega, kuni suhkur lahustub.

Jahuta, kergelt soola ja vala salatile. Sulgege kaas ja jahutage.

Paljudele meist on Hiina salat midagi ebatavalist ja erakordset. Paljud koduperenaised on arvamusel, et tõelist Hiina toitu saate proovida ainult spetsialiseeritud kauplustes, kuid see pole tõsi!

On mitmeid reegleid, mida järgides on täiesti võimalik valmistada Hiina rooga või vähemalt maitselt väga sarnast Hiina rooga. Esiteks ei kasutata Hiina rahvusköögis salatite valmistamiseks majoneesi ja hapukoort. Tavaliselt maitsestatakse salateid erinevate kastmete seguga. Teiseks on sool väga haruldane koostisosa. Enamasti asendatakse see sojakastmega. Kolmandaks riivitakse peaaegu alati salatite valmistamisel kasutatavad köögiviljad ja puuviljad kas korea porgandiriivil või lõigatakse õhukesteks pikkadeks ribadeks.

Hiina restoranides töötavad professionaalsed kokad soovitavad eelkõige kinni pidada ühest väga olulisest reeglist. Hiina salatite jaoks tuleks valida ainult noored kurgid. Hiina köögis ei ole kombeks kurki koorida ja südamikku eemaldada. Seetõttu võib kui kurk on vana ja üleküpsenud, võib see salati maitse täielikult rikkuda.

Kuidas valmistada Hiina salatit - 15 sorti

Paljud inimesed usuvad, et Hiina toidud on midagi ebamaist, mis meie inimestele alati ei meeldi. Hiina lihasalat on roog, mis selle stereotüübi purustab.

Koostis:

• Veiseliha - 150 gr.
• Paprika - 1 tk.
• Kurk - 5 tk.
• Küüslauk - 6 nelki
• Suhkur - 1 tl.
• Sibul - 1 tk.
• Rohelised - 1 kamp
• Punane pipar, koriander, sool, sojakaste - maitse järgi

Ettevalmistus:

Peske kurgid, lõigake suurteks ribadeks, asetage sügavasse kaussi, soolage ohtralt ja segage hoolikalt. Nüüd jätame kurgid tõmbama, aga läheme nüüd teiste toodete juurde. Pese liha, eemalda kõik sooned, lõika ribadeks ja prae pannil oliiviõlis.

Praadimise ajal ei tohi liha soolata, muidu ei jää roog õiget maitset.

Pese paprika, eemalda seemned ja varred ning lõika õhukesteks ribadeks. Koorige sibul, peske ja lõigake õhukesteks poolrõngasteks. Peske rohelised, kuivatage ja tükeldage peeneks. Jahvata koriander uhmris. Koori küüslauk ja aja läbi küüslaugupressi.

Nõruta kurkidest mahl ning lisa kaussi pipar, sibul, suhkur, jahvatatud punane paprika, koriander, küüslauk, ürdid ja liha. Samuti tuleks kaussi valada liha praadimise tulemusena tekkinud mahl ja sojakaste. Nüüd sega kõik korralikult läbi ja serveeri.

“Shandong” on üks neist Hiina roogadest, mis kindlasti meeldib paljudele. See salat on oma retsepti poolest väga sarnane slaavi köögi salatitele.

Koostis:

• Värske kurk - 300 gr.
• Keedetud veiseliha - 200 gr.
• Marineeritud seened - 150 gr.
• Küüslauk - 2 nelki
• Sojakaste - maitse järgi

Ettevalmistus:

Pese kurgid ja lõika kuubikuteks. Pärast küpsetamist peske veiseliha ja lõigake see kuubikuteks. Peseme seened ja kui need on suured, siis lõikame kaheks-kolmeks osaks. Koorige küüslauk, peske ja ajage läbi küüslaugupressi.

Segage sügavas anumas kurgid, veiseliha, seened ja küüslauk. Lisa sinna sojakaste ja sega kõik korralikult läbi.

Ei saa öelda, et Hiina omatehtud salati koostisosi müüakse üheski poes või supermarketis, kuid leidlik perenaine leiab alati midagi, millega puuduolevaid tooteid asendada, et lõpptulemuses soovitud maitset saavutada.

Koostis:

• Tärkliserikkad nuudlid - 75 gr.
• Valge kapsas - 75 gr.
• Puuseened - 1 pakk
• Veiseliha viljaliha - 200 gr.
• Kurk - 1 tk.
• Sojakaste - 5 spl. l.
• Sool, pipar - maitse järgi

Ettevalmistus:

Jaga nuudlid osadeks, vala peale keeva veega ja jäta 3 minutiks tõmbama, seejärel kurna kurnis. Kalla seened peale keeva veega. Kui need paisuvad, tõmmake need veest välja ja lõigake ribadeks. Pese veiseliha, lõika ribadeks ja prae pannil täielikult küpseks. Kui liha on valmis, lisa seened, sool ja prae kõike koos regulaarselt segades veel paar minutit. Pese kapsas, haki peeneks, püreesta veidi, lisa sellele aurutatud nuudlid ja sega kõik kokku. Pese kurgid, lõika keskmise suurusega ribadeks, lisa koos kapsa ja nuudlitega nõusse ning sega uuesti läbi. Kõige lõpus lisa ülejäänud koostisosadele liha koos seente ja sojakastmega. Sega kõik läbi, maitse järgi soola ja pipart. Head isu!

“Yang Ban Huang Gua” on üsna vürtsikas roog, eriti kui sa tšillipipralt seemneid ei eemalda. Sobib suurepäraselt lisandiks igale liharoale.

Koostis:

• Kurk - 1 tk.
• Porgand - 1 tk.
• Tšilli pipar - 1 tk.
• Küüslauk - 3 nelki
• Sool - 1,5 tl.
• Riisiäädikas - 3,5 spl. l.
• Suhkur - 1,5 tl.

Ettevalmistus:

Koori porgandid, pese ja lõika pikkadeks õhukesteks ribadeks.

Küpsetusprotsessi hõlbustamiseks võite porgandid lihtsalt riivida Korea porgandiriiviga.

Pese kurk ja lõika laiadeks ribadeks. Pese pipar ja lõika õhukesteks ribadeks. Koorige küüslauk, peske ja tükeldage peeneks.

Kui kõik tooted on valmistatud, tuleb need ühendada ühte nõusse, soola, pipart, maitsestada äädikaga ja segada hoolikalt. Valmis salat on kõige parem panna mitmeks tunniks külmkappi, et köögiviljad saaksid oma mahla vabastada, ja seejärel serveeri.

Harbini salat on üks populaarsemaid roogasid Primorsky territooriumi Hiina restoranides. Nüüd, selle retseptiga relvastatud, saab igaüks seda restoranirooga ise valmistada.

Koostis:

• Valge kapsas - 450 gr.
• Funchoza - 100 gr.
• Porgand - 200 gr.
• Kurk - 250 gr.
• Paprika - 100 gr.
• Muna - 1 tk.
• Küüslauk - 3 nelki
• Jahvatatud koriander, jahvatatud ingver, Korea funchose kaste, seesamiseemned - maitse järgi
• Suhkur - 1 tl.

Ettevalmistus:

Leota funchoza keevas vees ja jäta tõmbama. Pese kapsas, kuivata ja tükelda peeneks. Koori porgandid, pese ja riivi jämeda riiviga koos kapsaga kaussi. Nüüd tuleks porgandid ja kapsas püreestada, et need hakkaksid mahla eritama. Pese kurgid ja riivi ka jämedale riivile. Pese pipar, eemalda seemned ja varred ning lõika ribadeks.

Murra muna väikesesse kaussi, lisa 2 spl. l. vesi, klopi läbi ja prae sellest pannkook. Eemaldage valmis pannkook pannilt, jahutage ja lõigake väikesteks ribadeks. Tõmbame funchose veest välja, jahutame ja vajadusel lõikame mitmeks osaks. Koorige küüslauk ja tükeldage see peeneks.

Pange funchose, pipar, kurgid, munaribad ja küüslauk kapsa ja porgandiga kaussi. Lisa koriander, suhkur, seesamiseemned, Korea funchose kaste ja ingver. Sega kõik korralikult läbi.

Kui salat tundub veidi soolane, ei tasu sellele soola lisada. Soovitatav on maitsestada täiendava sojakastmega.

Udoni nuudli- ja kanasalat on väga maitsev ja rahuldav roog, millest võib kergesti saada pearoog igal laual.

Koostis:

• Udoni nuudlid - 200 gr.
• Taimeõli - 2 spl. l.
• Kanafilee - 300 gr.
• Sibul - 1 tk.
• Küüslauk - 3 nelki
• Ingveri juur - 2 cm.
• Seened - 100 gr.
• Porgand - 50 gr.
• Sojakaste - 2 spl. l.
• Austrikaste - 2 spl. l.
• Teriyaki kaste - 2 spl. l.
• Seesam - 2 spl. l.
• Roheline sibul - 50 gr.

Ettevalmistus:

Keeda Udoni nuudlid täielikult küpseks, loputa ja lase jahtuda. Pese kanafilee ja lõika keskmise suurusega kuubikuteks. Koorige sibul, peske ja lõigake õhukesteks poolrõngasteks. Haki kooritud küüslauk ja ingver. Koori porgandid ja lõika õhukesteks ribadeks. Puhastame seened, peseme ja lõikame ribadeks.

Valage pannile taimeõli, soojendage seda hästi ja seejärel prae pannil kanatükid. Kui liha on peaaegu valmis, lisa pannile sibul, küüslauk, ingver, seened ja porgandid. Nüüd prae kõike koos paar minutit ja pane salatikaussi.

Sega väikeses kausis sojakaste, austrikaste, seesamiseemned ja teriyaki kaste. Vala saadud segu salatikaussi ja sega kõik korralikult läbi. Lisa nuudlid samasse salatikaussi ja sega uuesti läbi. Head isu!

Koostis:

• Veise keel - 300 gr.
• Kurgid - 250 gr.
• Paprika - 1 tk.
• Punane sibul - 1 tk.
• Sojakaste - 2 spl. l.
• Seesamiõli, seesamiseemned, tšillipipar - maitse järgi
• Palsamiäädikas - 1 spl. l.
• Küüslauk - 2 nelki
• Koriander - ½ kimp
• Koriander - ½ kimp

Ettevalmistus:

Peske keel, keetke, jahutage, puhastage ja lõigake ribadeks.

Puhastamise hõlbustamiseks tuleks keel kohe pärast keetmist mõneks minutiks külma vette kasta.

Koorige küüslauk, peske ja ajage läbi küüslaugupressi. Pese kurgid ja lõika suurteks ribadeks. Koorige sibul, peske ja lõigake õhukesteks poolrõngasteks. Pese pipar, eemalda seemned ja varred ning lõika õhukesteks ribadeks. Peske rohelised, kuivatage ja tükeldage peeneks

Sega ühes nõus keel, kurgid, paprika, sibul, küüslauk, ürdid, sojakaste, äädikas, seesamiõli ja hakitud tšillipipar. Sega kõik korralikult läbi. Enne serveerimist puista salat seesamiseemnetega.

Hiina õunasalat on uskumatult tervislik roog, mida võib süüa igaüks. Sellise olukorra peamine põhjus seisneb selles, et salat koosneb eranditult värsketest köögiviljadest ja puuviljadest.

Koostis:

• Porgand - 1 tk.
• Kurk - 1 tk.
• Õun - 1 tk.
• Sojakaste - 1 tl.
• Taimeõli - 1 spl. l.
• Mesi - 1 spl. l.
• Seesamiseemned - 1 spl. l.

Ettevalmistus:

Puhastame ja peseme porgandid. Pese kurk ja õun. Nüüd tuleks õun, kurk ja porgand jämedale riivile ühte nõusse riivida. Sega väikeses kausis mesi, sojakaste ja taimeõli. Sega kõik korralikult läbi. Kaste on valmis! Vala kaste valmistatud toodetele, sega läbi ja puista üle seesamiseemnetega.

See Hiina roog sai oma nime selle linna järgi, kus seda esmakordselt valmistati. See oli väike linn ühes Hiina provintsis nimega "Chang-zhou".

Koostis:

• Kuivatatud puuseened - 150 gr.
• Sibul - 4 tk.
• Äädikas - 1 spl. l.
• Porgand - 3 tk.
• Küüslauk - 4 nelki
• Pipar herned - 5 tk.
• Koriandri terad - 3 tk.
• Taimeõli - 100 gr.
• Sojakaste - 4 spl. l.
• Sool, pipar - maitse järgi

Ettevalmistus:

Asetage seened pannile, täitke need külma veega, lisage pannile soola ja pange tulele. Kui seened keevad, alanda kuumust ja hauta kaane all tasasel tulel umbes 1 tund. Selle aja möödudes eemaldage seened tulelt, asetage kurn, jahutage ja lõigake väikesteks ribadeks.

Puhastame sibula, peseme, lõikame õhukesteks poolrõngasteks, lisame äädika, segame ja laseme paar minutit seista. Puhastame porgandid, peseme, riivime korea porgandiriiviga, puistame peale soola ja püreestame hästi, et need mahla vabastaksid. Asetage porgandid ja sibul seentega anumasse ja segage. Koori küüslauk ja aja läbi küüslaugupressi. Jahvata uhmris vürtspipar ja koriander. Nüüd lisa salatile küüslauk ja vürtsid. Valage praepannile taimeõli ja laske kuumeneda. Kui see saavutab kõrge temperatuuri, tuleb see hoolikalt salatisse valada. Vala sisse sojakaste ja lisa pipar. Sega kõik korralikult läbi. 2 tunni pärast võib salatit serveerida.

Riis on Hiinas üks levinumaid tooteid. On üsna loomulik, et seda kasutatakse sageli igasuguste roogade ja salatite valmistamiseks, antud juhul pole see erand.

Koostis:

• Ümarateraline riis - 300 gr.
• Suitsusink - 100 gr.
• Magus pipar - ½ tk.
• Külmutatud rohelised herned - 100 gr.
• Munad - 3 tk.
• Taimeõli - 5 spl. l.
• Hiina vürtsid - 1 tl.
• Sool - maitse järgi

Ettevalmistus:

Keetke riis, loputage, jahutage, loputage uuesti ja asetage taimeõliga praepannile. Eralda liha suitsusingist luust ja lõika liha keskmise suurusega tükkideks. Seejärel tuleks see koos riisiga pannile lisada. Sega riis ja liha ning prae kuumutatud pannil umbes 5 minutit. Pese pipar, eemalda seemned ja varred ning lõika väikesteks kuubikuteks, mille kohe peale lõikamist pannile paneme. Prae riisi, liha ja pipart koos 5 minutit.

Teisel pannil praadige munad. Neid tuleks pidevalt segades praadida mitu minutit. Sa peaksid saama mingisugused väikesed munatükid. Seejärel lisa munatükid pannile koos riisi, liha ja pipraga ning sega kõik korralikult läbi.

Aseta herned kurn, kalla peale külm vesi, lase vesi ära nõrguda ja tõsta koos teiste toodetega pannile. Koos hernestega lisa pannile sool ja hiina maitseained. Sega kõik läbi ja prae 5-7 minutit. Salat on valmis. Serveerida tuleks eraldi roana veel soojana.

See salat on väga sarnane köögiviljasalatiga, mida me kõik teame tomatitest ja kurkidest. Hiina salati teeb erinevaks kasutatud maitseained.

Koostis:

• Kurk - 1 tk.
• Tomat - 3 tk.
• Koriander - 1 kamp
• Küüslauk - 2 nelki.
• Kuum pipar - 1 tk.
• Riisiäädikas - 1 spl. l.
• Sool, suhkur, seesamiõli - maitse järgi

Ettevalmistus:

Pese kurk ja lõika õhukesteks viiludeks. Umbes 3 mm paksune. Pese tomatid, eemalda varre kinnituskoht ja lõika väikesteks kuubikuteks. Peske koriander, kuivatage ja lõigake keskmise suurusega tükkideks. Koorige küüslauk, peske ja lõigake väikesteks kuubikuteks. Pese pipar, eemalda seemned ja varred ning lõika ribadeks. Kombineerige ettevalmistatud köögiviljad ja ürdid ühte nõusse ning lisage äädikas, sool, suhkur ja seesamiõli. Sega kõik korralikult läbi.

Salati klassifikatsioone on palju. See roog jaguneb korraga kahte kategooriasse. Seda võib liigitada nii kuumade kui ka külmade salatite alla.

Koostis:

• Baklažaanid - 2 tk.
• Paprika - 2 tk.
• Tärklis - 2 spl. l.
• Taimeõli - praadimiseks
• Küüslauk - 2 nelki
• Sool - maitse järgi
• Vesi - 1 klaas
• Värske ingver - 15 gr.
• Sojakaste - 35 gr.
• Riisiäädikas - maitse järgi
• Mesi - 20 gr.

Ettevalmistus:

Pese baklažaanid ja lõika keskmise suurusega kuubikuteks.

Selle aja möödudes tühjendage baklažaanidelt liigne vedelik, pigistage need välja, kuivatage, lisage 1 spl tärklist ja segage. Seejärel prae baklažaanid pannil taimeõlis.

Pese paprika, eemalda seemned ja varred, lõika ribadeks ja prae pannil taimeõlis kuldpruuniks. Seejärel läheb pipar koos ettevalmistatud baklažaanidega praepannile. Sega kõik läbi, maitsesta kastmega ja prae kõike koos umbes 5 minutit. Kastme valmistamiseks sega väikeses kausis sojakaste, riisiäädikas, mesi, vesi, tärklis ja hakitud ingver. Sega kõik korralikult läbi.

Küpsetamise lõpus lisa pannile hakitud küüslauk. Salat valmis!

Algse retsepti järgi tuleks selles salatis kasutada musta kaaviari, kuid see toode pole kõigile kättesaadav. Sel põhjusel võib Hiina mereandide salatit valmistada proteiinikaaviariga või haugi kaaviariga.

Koostis:

• Funchoza - 1 pakk
• Keedetud rannakarbid - 150 gr.
• Funchose kaste - 1 pakk.
• Proteiini kaaviar, Teriyaki kaste - maitse järgi

Ettevalmistus:

Valage funchozale keev vesi ja laske mõneks minutiks tõmmata. Pärast aja möödumist visake funchose kurn, loputage ja laske üleliigsel vedelikul ära voolata. Järgmisena tuleks see lõigata nii, et see ei oleks liiga pikk, ja asetada sügavasse salatikaussi. Lisa samasse salatikaussi rannakarbid, funchose kaste, proteiinikaaviar ja Teriyaki kaste. Sega kõik korralikult läbi ja serveeri.

"Murtud kurgid" on Hiina köögi üks populaarsemaid roogasid. Selle peamised koostisosad on kurgid. Kõik muu on erinevad kastmed, ürdid ja maitseained.

Koostis:

• Kurk - 500 gr.
• Küüslauk - 2 nelki
• Petersell - 2 oksa
• Sojakaste - 20 gr.
• Riisi äädikas - 30 gr.
• Seesamiõli - 15 gr.
• Tšilli pipar, sool - maitse järgi

Ettevalmistus:

Pese kurgid, lõika pikuti kaheks osaks ja eemalda saadud pooltelt lusikaga südamik. Nüüd lõika kurgipoolikud ribadeks, aseta sügavasse salatikaussi, kalla peale sojakaste, äädikas, sool, sega läbi ja jäta 15 minutiks marineeruma.

Kurkide marineerimise ajal koori, pese ja tükelda küüslauk. Pese ja haki tšillipipar peeneks. Pigista marineeritud kurgid marinaadist välja ja tõsta teise sügavasse taldrikusse. Lisa samale taldrikule pipar või küüslauk ja hakitud petersell. Täida kõik seesamiõliga ja soovi korral lisa sojakastet. Sega salat ja serveeri.

“Xiang Xiang Tsai” on tõepoolest väga spetsiifiline roog, eriti slaavi inimese jaoks. Olgu kuidas on, sellist salatit tasub kindlasti proovida teha! Järsku asendab see firmarooga!

Koostis:

• Kartul - 5 tk.
• Taimeõli - 2 tassi
• Koriander - 1 kamp
• Maapähklid - 100 gr.
• Kuum pipar - 50 gr.
• Suhkur, äädikas - maitse järgi

Ettevalmistus:

Koorige kartulid, peske, riivige korea porgandiriiviga, loputage hoolikalt veega ja kuivatage. Seejärel valage sügavale pannile taimeõli ja soojendage seda hästi. Kui õli on piisavalt kuum, lisa kartulid ja prae neid umbes 1 minut. Pese koriander, kuivata ja tükelda jämedalt. Prae maapähklid pannil pehmeks, seejärel jahvata need segistis. Pese kuumad paprikad, kuivata ja prae pannil samas õlis, milles praeti kartuleid ja maapähkleid.

Segage sügavas salatikausis kartulid, kuumad paprikad, õli, milles toit praeti, hakitud maapähklid, koriander, äädikas ja suhkur. Sega kõik korralikult läbi. Salat valmis.

Kõigepealt tuleks pesta pardi rinnad. Kuivatage need ja tehke nahale võrgusilma kujul väikesed sisselõiked. Pärast seda peaksite panni kuumutama ja ärge lisage õli. Aseta pardirinnad nahaga allapoole ja prae kuldpruuniks. Peate praadima umbes 5 minutit. Pärast seda tuleks rinnad ümber pöörata ja praadida veel kolm minutit. Praepann peaks olema kaanega suletud ja tulelt eemaldatav.

Pärast esimest ettevalmistusetappi peaksite alustama sideme ettevalmistamist. Selleks vala väikesele pannile sojakaste ja laimimahl, lisa sellele segule fariinsuhkur, haki küüslauk ja lõika tšillipipar rõngasteks ning lase kõik keema. Valmistatud kaste tuleks jahutada.

Valmistamise viimane etapp on šalottsibula koorimine ja õhukesteks viiludeks lõikamine. Sellerivars ja kurk lõigatakse ribadeks, roheline sibul aga pikkadeks tükkideks. Rebi salatilehed suurteks tükkideks. Sega kõik ettevalmistatud köögiviljad ja oavõrsed. Pardi rinnad tuleks lõigata õhukesteks viiludeks. Tõsta salat taldrikule, kaunista pardirinda viiludega, vala üle kastmega ja serveeri kohe.

Nõuanne pardirinna paremaks küpsetamiseks

Enne kui hakkate pardirinda praadima ja tõepoolest seda maitsvat rooga valmistama, peaksite rinda marineerima tund aega või võib-olla rohkemgi apelsinimahla, sojakastme, soola ja pipra segus. Kõigepealt peate naha rinnal lõikama.

Seda rooga saate serveerida mitte ainult kuumalt, vaid ka külmalt, see muudab selle maitset veidi, kuid ei kannata kuidagi. Lisaks saate näidata oma kujutlusvõimet ja kujundada roa lõplikku välimust omal moel, kuna siin on roa kujunduse ja esitluse standardversioon, kuid kui muudate esitlust, siis ei roa maitset ega selle kvaliteet ja kalorisisaldus muutuvad.

Seetõttu ei tasu karta katsetada ja proovida midagi uut, sest samast roast saab valmistada palju erinevaid serveerimisvõimalusi ja muid roogasid. Serveeri pearoana või lisandina.

Kerge ja värske magushapukapsa salat ei saaks olla lihtsam valmistada. Erksad köögiviljad ja mahlased õunad näevad laual kaunid välja ning muudavad lõunasöögi veelgi nauditavamaks. Vitamiinid, antioksüdandid, taimsed kiudained ja minimaalselt kaloreid – see, mida vajate tervise ja saleda figuuri jaoks!

Koostis:

salat

½ väikest punase kapsa pea;

1 väike porgand;

½ rohelist õuna;

peotäis päevalille- või kõrvitsaseemneid;

mitu oksa peeneks hakitud peterselli;

½ tl soola.

Bensiinijaam

3 spl. lusikad oliiviõli;

2 spl. lusikad õunasiidri äädikat;

½ tl valmistatud sinepit;

½ tl mett;

¼ tl värskelt jahvatatud musta pipart.

Kaunistuseks paar oksakest peeneks hakitud peterselli.

Kuidas süüa teha:

1. Esmalt valmista köögiviljad ja õunad, pese ja kuivata.

2. Haki punane kapsas peeneks, lisa soola ja hõõru kergelt sõrmede vahel, et see oleks pehme ja mahlane.

3. Koori porgandid ja riivi jämedale riivile.

4. Lõika õun õhukesteks viiludeks või riivi jämedale riivile – teisel juhul tuleb salat mahlasem.

5. Prae seemned kuival pannil või kasuta neid toorelt vastavalt soovile.

6. Haki petersell peeneks.

7. Valmistage kaste: lihtsalt ühendage kõik koostisosad ja segage hoolikalt.

8. Pane köögiviljad ja õunad kaussi, vala peale kaste ja sega läbi, puista peale seemned, kaunista petersellilehega ning naudi värsket ja tervislikku erksa magushapu maitsega salatit!

*Valmis salat säilib külmikus kolm päeva. Et seemned märjaks ja krõbedaks ei läheks, lisa need vahetult enne serveerimist.

*Valikuline, kasutage selles retseptis tavalist valget kapsast, sellel on mahedam maitse ning erinev vitamiinide ja mineraalainete komplekt.