Kuidas küpsetada maitsvalt pätsist krutoone. Kuidas praadida magusaid krutoone. Röstsaiad muna ja hapukoorega

Kui lahe on, et keegi tuli kunagi ideele praadida õlis väikseid värske või aegunud saia tükke, mille tulemuseks on hämmastavalt maitsvad krõbedad krutoonid. Need valmistatakse lihtsalt ja kiiresti, selleks pole vaja erilisi oskusi.

Krutoone kasutatakse nii igapäevases menüüs kui ka pühade puhul, need on eriti mugavad puhvetite ja väliürituste jaoks.

Krutoone saab kasutada iseseisva toiduna kerge vahepalana või toimida jahuse lisandina.

Krutoonid võivad olla lihtsad või keerulised. Esimesel juhul tuleb leivaviilud lihtsalt mõlemalt poolt praadida. Ja teise variandi puhul kasutatakse juba igasuguseid lisandeid liha, seente, kala, juustu, juur- ja puuviljade, munade või mereandide näol.

Seal on soolatud krutoonid. Nende valmistamisel kasutatakse jahvatatud musta pipart, soola ja muid maitseaineid ja vürtse. Neid serveeritakse koos õlle, suppidega või kasutatakse salatite koostisosana. Soolaseid krutoone saab valmistada igat tüüpi leivast.

Magusaid krutoone valmistatakse kõige sagedamini pätsist ja nisuleivast. Neid serveeritakse eraldi roana kuumade jookidega (kakao, tee, kohv). Selliste krutoonide valmistamiseks leotatakse neid sageli eelnevalt piimas või spetsiaalselt valmistatud segus, mida nimetatakse lezoniks (munadega segatud piim). Valmis magusaid krutoone võib puistata tuhksuhkru, moosi, mee, moosi või kondenspiimaga.

Nii et kui soovite tõesti oma peret maitsvate ja värskete küpsetistega rõõmustada, kuid pole aega ega tahtmist taignaga askeldada, kasutage allolevaid retsepte ja valmistage krutoonid muna ja piimaga pätsist. Vaatame nelja toiduvalmistamise võimalust.

Tavalised krutoonid piima ja munaga

Röstsaiad piima ja munaga on nüüdseks muutunud peaaegu kõige populaarsemaks hommikusöögitüübiks. Miks mitte? Samal ajal kui kaerahelbed küpsevad ja kohv keeb, prae pannil eilse pätsi viilud mõne minutiga, saad traditsioonilist Lääne-Euroopa hommikusööki ja naudi krõbedaid aromaatseid küpsetisi.

Koostisained

• leivaviilud - 5-6 tk;
• piim - ½ tassi;
• kanamunad - 2 tk;
• taimeõli (praadimiseks) - 10-20 ml.

Kuidas valmistada maitsvaid praekrutoone muna ja piimaga

Murra munad sügavasse kaussi või taldrikusse, lisa piim.

Vahusta piim ja munad kahvli või köögivispliga ühtlaseks massiks. Magusate krutoonide jaoks võite selles etapis lisada suhkrut (parim on tuhksuhkur), soolaste krutoonide jaoks vürtse (sool, karri, paprika, jahvatatud must pipar).

Kui teie päts pole viiludeks lõigatud, lõigake see mitte rohkem kui 1 cm paksusteks viiludeks.

Valage pannile taimeõli, kuni see katab põhja. Kasta iga pätsitükk mõlemalt poolt piima-muna segusse.

Aseta viilud pannile ja prae keskmisel kuumusel kuldpruuniks. Seejärel keera krutoonid ümber ja prae ka teiselt poolt. Jälgi, et pannil olev õli kataks alati põhja, muidu võivad pätsitükid kõrbeda.

Asetage valmis krutoonid tasasele taldrikule ja serveerige kuumalt. Keeda aromaatset teed, vala marjamoos vaasi ja naudi.

Pika pätsi krutoonid muna, piima ja juustuga

Pikad pätsikrutoonid muna, piima ja juustuga osutuvad veelgi rahuldavamaks. Suurepärane, maitsev ja toitev päeva algus. See krutoonide versioon sobib tööle, kooli või teele suupisteks kaasa võtmiseks.

• pätsi viilud - 5-6 tk;
• piim - 1/2 tassi;
• kanamunad - 2 tk;
• sool - ¼ tl;
• kõva juust - 140-160 g;
• munakollane - 1 tk;
• taimeõli (praadimiseks) - 20-30 ml.

1. Sügavas kausis segage munad vispli või kahvliga hoolikalt piima ja soolaga.
2. Riivi juust peenele või keskmisele riivile ja sega munakollasega.
3. Kuumuta pannil taimeõli, kasta iga pätsiviil piima ja munade segusse, aseta pannile ja prae kuldpruuniks.
4. Seejärel keera krutoonid ümber, laota igaühe pinnale ühtlase kihina juustusegu, kata pann kaanega (et juust sulaks) ja prae veel 4-5 minutit.
5. Serveerimisel võid neid krutoone puistata peeneks hakitud värskete ürtidega.

Pika pätsi krutoonid muna ja piimaga ahjus

Kui teie perele meeldib televiisorist jalgpallimatše vaadata ja sõbrad tulevad neid sageli õlle, pähklite ja krõpsudega vaatama, siis see retsept sobib teile täpselt. Loobuge neist ebatervislikest poeõllesuupistetest, parem on küpsetada ahjus aromaatseid ja vürtsikaid pätsikrutoone muna ja piimaga.

• pätsi või leiva viilud - 10-12 tk;
• piim - 1 klaas;
• kanamunad - 4 tk;
• küüslauguküünt - 4-5 tk;
• sool - ½ tl;
• maitseained ja vürtsid - teie maitse järgi;
• kõva juust - 180 g;
• taimeõli - 1-2 tl.

1. Leivaviilud võid jätta nii, nagu need on lõigatud. Kuid saate muuta need originaalsemaks, lõigates kooriku servad ära ja vormides need ristkülikuks, rombiks või ruuduks.
2. Sega kausis kanamunad piima ja lemmikvürtsidega (kuivatatud till, petersell, tüümian, basiilik, pune; jahvatatud must ja punane pipar; Itaalia ja Provence’i ürdid; kardemon; karri).
3. Koori küüslauguküüned ja aja läbi pressi, lisa piima-muna segule. Homogeense segu saamiseks segage kõik hästi.
4. Asetage küpsetusplaadile pärgamentpaber ja määrige see taimeõliga. Kasta iga leivaviil igast küljest ettevalmistatud segusse ja aseta ahjuplaadile.
5. Riivi juust. Puista see küpsetusplaadile laotud tulevastele krutoonidele ja aseta 10 minutiks 160 kraadini eelsoojendatud ahju.
6. Tõsta valmis krutoonid lamedale alusele, võta õlu külmkapist välja ja mõnusat jalgpalliõhtut!

Magusad pätsikrutoonid muna ja piimaga

Ja see retsept sobib koduperenaistele, kelle kodus on uskumatuid magusaisu – nii noortele kui vanadele. Piima ja munaga magusad krutoonid meeldivad nii lastele kui ka vanadele inimestele, sest need osutuvad väga maitsvaks ja õrnaks. Suurepärane võimalus magustoiduks või pärastlõunaseks teeks, aga ka suurepärane põhjus kutsuda külla sõber või naaber ja õhtul tee kõrvale vestelda.

• pätsi viilud - 8-9 tk;
• piim - 250-300 ml;
• kanamunad - 3 tk;
• vanillisuhkur - ½ tl;
• jahvatatud kaneel - näputäis;
• sool - näputäis;
• granuleeritud suhkur - 2 tl;
• või - 20 g;
• taimeõli - 2-3 spl. l.;
• kuivatatud aprikoosid, rosinad ja ploomid - kaunistamiseks.

1. Klopi munad kaussi, vala juurde piim ning lisa sool, suhkur (tavaline ja vaniljesuhkur) ja kaneel. Sega kõik kahvli või vispliga korralikult läbi.
2. Asetage kuivatatud puuviljad eraldi kaussi, valage sooja veega ja laske neil veidi seista, kuni need auravad ja muutuvad pehmeks, seejärel lõigake väikesteks tükkideks.
3. Kasta pätsiviilud piima-muna segusse, võid neid kauem vedelikus hoida (30 sekundit kummaltki poolt), siis tulevad eriti õhulised.
4. Kuumutage praepannil taimeõli. Aseta või ja sulata, nüüd laota saiaviilud välja ja prae kuldpruuniks.
5. Pöörake krutoonid teisele poole ja praege kuni valmis. Tõsta need pannilt laiale tasasele nõule ja puista peale hakitud kuivatatud puuvilju.
6. Need krutoonid sobivad suurepäraselt jaheda piimaga, kuid ka tee ja kohviga lähevad need ära mõne minutiga.

Toiduvalmistamise näpunäiteid

• Maitsvate krutoonide saamiseks on oluline meeles pidada, et leib või päts ei pruugi olla kõige värskem (natuke roiskunud), kuid munad ja piim tuleb võtta värskelt. Ärge sattuge segadusse!
• Krutoone on kõige parem praadida mittenakkuval pannil.
• Praadimisel proovige mitte valada pannile palju taimeõli, krutoonid imavad selle endasse ja osutuvad liiga rasvaseks.
• Krutoonid osutuvad veelgi maitsvamaks ja krõbedamaks, kui neid praadida mitte taimeõlis, vaid sulavõis. Kuid pidage meeles, et need on ka kaloririkkamad.
• Parem on esmalt panna valmis krutoonid pannilt pabersalvrätikutele või rätikutele, et liigne rasv maha tilguks, ja seejärel tassile.

Nüüd teate, kuidas praadida röstsaia muna ja piimaga ning rahuldada kõigi pereliikmete maitseid. Tehke neid sagedamini – roosilised ja magusad lastele, vürtsikad ja rahuldust pakkuvad abikaasale ja tema sõpradele, õrnad ja isuäratavad eakatele vanematele.

- praetud leivatükid. Neid valmistatakse nii magusaid, mis sobib suurepäraselt teelisandiks, kui ka soolaseid ja isegi vürtsikaid, tehes maitsva ja soolase suupiste. Nüüd räägime teile, kuidas valmistada pätsist krutoone igaks juhuks.

Magusate pätsikrutoonide retsept

Koostis:

• küpsetatud piim - 200 g;
• munad - 2 tk;
• päts - 1 tk;
• suhkur - 5 spl. lusikas;
• taimeõli praadimiseks.

Ettevalmistus

Lõika päts umbes 1,5 cm paksusteks viiludeks Sega munad küpsetatud piimaga ja klopi lahti. Asetage pätsiviilud saadud segusse, need peaksid olema hästi läbi imbunud, kuid mitte läbimärjad. Asetage ettevalmistatud tükid praepannile hästi kuumutatud taimeõliga ja praege mõlemalt poolt, kuni moodustub koorik. Puista valmis krutoonid suhkruga ning enne serveerimist lisa soovi korral moosi või puuvilju.

Kuidas vorstiga pätsist krutoone praadida?

Koostis:

• päts - 12 viilu;
• keedetud vorst - 200 g;
• piim - 250 ml;
• munad - 3 tk;
• kõva juust - 100 g;
• till - 1 kamp;
• sool - 0,5 teelusikatäit;
• taimeõli.

Ettevalmistus

Vahusta munad soolaga. Jahvata juust ja vorst peenele riivile ning sega korralikult läbi. Kuumutage praepannil taimeõli. Vala piim kaussi, kasta pätsiviilud sinna, seejärel kasta need munasse ja prae pannil madalal kuumusel. Kui üks pool on kaetud kuldpruuni koorikuga, keera see teisele poole ja määri ühtlaselt laiali vorsti-juustusegu. Kata pann kaanega ja küpseta veel 2 minutit.

Pika pätsi krutoonid juustuga

Koostis:

• päts - 3 viilu;
• juust umbes 4 mm paksune - 3 viilu;
• muna - 1 tk;
• või - 1 spl. lusikas;
• taimeõli - 1 spl. lusikas;
• sool - näputäis.

Ettevalmistus

Klopi muna lahti 3 spl vee ja näpuotsatäie soolaga. Sulata või pannil madalal kuumusel ja lisa seejärel taimeõli. Esmalt kastke iga pätsiviil taignasse, seejärel asetage see pannile ja prae kuldpruuniks. Seejärel keera krutoonid kuumale poolele ja lisa kohe juustuviil. Kata pann kaanega ja keeda tasasel tulel 2-3 minutit. Serveeri need krutoonid kohe, kui need on veel soojad.

Mõnusad krutoonid pätsist

Koostis:

• päts - 8 viilu;
• kondenspiim - 200 g;
• munad - 3 tk;
• vesi - 3 spl. lusikad;
• taimeõli.

Ettevalmistus

Klopi lahti munad, lisa kondenspiim ja vesi, sega. Kastke päts sellesse segusse, kuni see on hästi läbi imbunud. Ja siis pane see kuumutatud taimeõliga pannile ja prae mõlemalt poolt.

Pika pätsi krutoonid muna, piima ja moosiga

Koostis:

• päts - 10 viilu;
• munad - 3 tk;
• piim - 200 g;
• võid praadimiseks;
• kaneel, muskaatpähkel - maitse järgi;
• moos - maitse järgi.

Ettevalmistus

Võta 5 pätsiviilu ja määri mõlemale poolele moos. Kata pealt teise pätsitükiga. Sega munad piimaga, lisa maitse järgi muskaatpähkel ja kaneel ning klopi läbi. Kastame valmistised saadud segusse. Sulata pannil või, lisa krutoonid ja prae mõlemalt poolt kuldpruuniks.

Päts krutoonid küüslauguga

Koostis:

Ettevalmistus

Lõika päts viiludeks ja aseta hästi kuumutatud taimeõliga pannile. Prae mõlemalt poolt kuldpruuniks. Seejärel hõõru krutoonid küüslauguga pärast soola sisse kastmist. Lõika keedetud munad ja kurk ringideks. Igale röstsaiale asetame ringi munast, kurgist ja 1 tükist kilu. Soovi korral saab neid krutoone ka ürtidega kaunistada.

Täna näitan teile, kuidas kõige lihtsamal viisil, 10 minutiga, muna ja piimaga pätsist krutoone praadida. Muide, see on suurepärane idee kergelt kuivanud leiva kasutamiseks, mis lõpuks on seest väga pehme.

Munaga magusate pätsikrutoonide retsept ei erine praktiliselt soolastest, nii et otsustasin teile protsessi ühe versiooni abil näidata. Saate neid süüa supi, mee või moosiga, olenevalt sellest, millist sorti valmistate. Neid on lihtne ja kiire teha, soovitan proovida.

Koostis:

• Leib - 6 tk
• Piim - 50 ml.
• Kana muna - 3 tk.
• Sool - maitse järgi
• Suhkur - 2 spl (lisage see, kui soovite neid magusaks muuta)

Kogus: 6 tk

Kcal 100 g kohta

Pannil praadimine

Kuidas küpsetada pannil pätsist krutoone

Võtan kohe kuus tükki juba viilutatud pätsi või lõikan ise õhukesteks viiludeks, mille laius on umbes 1 cm või isegi õhemaks.

Kloppisin munad kaussi, lisan piima ja soola. Kui soovid neid magusaks teha, lisa 2-3 sl suhkrut ja näpuotsaga vanilli.

Vahustan seda segu veidi, et kõik oleks hästi segunenud. Vahuseks pole mõtet vahustada, siin on põhiline munakollase ja valge struktuur purustada. Tavaliselt ei kesta see rohkem kui üks minut ja kui teete seda mikseriga, on see veelgi kiirem.

Asetage tulele pann väikese koguse taimeõliga. Soojenedes kastan kahvliga saiaviilu munasegusse, seda mitu korda keerates.

Kui pann on hästi kuumenenud, asetan sinna viilud ja praen kõrgel kuumusel.

Peate praadima mõlemalt poolt kuni kauni kuldse värvini. Aeg on mõlemal küljel ligikaudu üks minut. Samuti veenduge, et need ei kõrbeks, kuna küpsevad väga kiiresti.

Samuti võid valmis krutoonid koheselt asetada pabersalvrätikutele, et eemaldada liigne rasv, ja seejärel tassile tõsta.

Nüüd teate, kuidas valmistada 10 minutiga pätsikrutoone muna ja piimaga. On väga mugav, et neid saab valmistada nii magusaid kui ka soolaseid, olenevalt sellest, millega neid serveerida soovite. Neid on lihtne valmistada, nii et teil ei teki nendega raskusi. Head isu!

Head päeva kõigile! Hiljuti lehitsesin Anyuta märkmikku ja leidsin retsepti. Mäletan, et kirjutasin isegi kommentaari selle kohta, et alles pärast abiellumist sain teada magusate krutoonide olemasolust.
Minu vanavanaema tegi minu esimesed krutoonid. Elasime suures kahekorruselises majas ja mu vanaema tõusis enne kõiki üles ja valmistas kõigile hommikusöögi. Karmidel üheksakümnendatel ei ajanud keegi eriti ilu taga, need olid muidugi erineva paksusega kuklid, koorega. Vanaema lõikas pätsi, murdis taldrikusse kaks muna, kastis iga kuklitüki segatud soolamunadesse ja saatis kukli kiirele.

Siis suri mu vanaema, emal oli palju tööd ja ma jooksin kooli ilma hommikusöögita. Krutoonidest polnud loomulikult juttugi. Aastaid hiljem sain seda kergesti valmistatavat rooga proovida ka sõbrale külla minnes. Ainult ema ei seganud muna, vaid lõikas pätsi sisse rombikujulise kuju, pani pätsi pannile ja valas muna täpselt pätsi keskele. Selliste täidiskrutoonide juurde sai teemandi abil kaasas ka teemant, enne söödi ära munakollase keskosa ja seejärel söödi kuklit ennast koos munajäänustega.

Ja jälle, aastad... Nüüd olen juba abielus, valmistan neid samu krutoone, helistan oma mehele ja ta vaatab mulle hämmeldunult otsa: "soolane?!" Vaatasin samamoodi, kui sain teada, et seal on röstsaiad ja magusad.
Nii et ma räägin teile neist üksikasjalikumalt.

Magusad röstsaiad piima ja munaga pätsist

Kuidas valmistada krutoone piima ja munaga retsept

Koostis:

• päts,
• 2 muna,
• 3 spl. lusikad suhkrut,
• 100 ml piima,
• 30 grammi võid praadimiseks.

Küpsetusprotsess:

Lõika päts endale meelepärasteks tükkideks.

Murra kaks muna sügavasse kaussi ja sega.

Lisage järk-järgult suhkur.

Valage sinna piim ja segage hoolikalt.

Selleks, et kuklid oleksid mitte ainult magusad, vaid ka mahlased, jätke iga tükk ettevalmistatud segusse 20-30 sekundiks.

Sel ajal kuumutage pann, pange sellele võid ja laotage ettevalmistatud viilud.

Prae kõrgel kuumusel.

Hommikusöögiks valmistan pätsist magusaid krutoone, aga kui piima pole, siis teen tüdrukutele vanaema retsepti järgi enne jalutuskäiku snäki.

Loodan, et minu krutoonide retsept on teile kasulik. Head isu!

Magusad krutoonid

Mõnikord juhtub, et pärast külaliste lahkumist jääb palju viilutatud pätse või pärast grillimist kuklid ja peate kiiresti üleliigse leiva kuskil ära kasutama! Kreekerite kuivatamine pole viimasel ajal eriti populaarne tegevus. Kuigi saab ka kreekereid teha. Ja siis leota neid magusas tees. Või küpsetage leiba charlotte - retsept.

Või võite praadida röstsaia. Ehk siis röstsai (rõhuga viimasel silbil). Neid praetud leivatükke, mis on meie puhul kastetud magusasse lesooni, nimetatakse õigesti mitte krutoonideks (see tähendab, et nad on naiselik, näiteks: 1 krutoon), vaid krutoonideks (sõnast crouton, ainsus, mehelik).

Sellise aktsendiga on raske harjuda. Kui te ei tea, kuidas sõna grenki õigesti öelda, asendage grenOk sõnaga, mis on sellega kaashäälik metsOk(väike mets) või tera. Ja langeb vastavalt juhtumitele. Nende sarnaste sõnade lõpp on mehelik ning rõhk ainsuse ja mitmuse käänetes ja vormides on sama (reale - tera juurde - krutoonile, ridadele - terade kohta - krutoonidele, jne.).

Sellise aktsendiga on raske harjuda. Kui olete segaduses, asendage krutoonid sõna krutoonide õigeks ütlemiseks kaashäälikuga lesOk (väike mets). Ja langeb vastavalt juhtumitele. Nende sarnaste sõnade lõpp on meessoost ning rõhk ainsuse ja mitmuse juhtudel ja vormides on sama (reale - krutoonile, ridadele - krutoonidele jne).

Praetud krutoonid

Üldiselt, hoolimata sellest, kuidas te seda maitsvat röstitud leiba nimetate, armastavad kõik magusad krutoonid - nii lapsed kui ka täiskasvanud! Neid on mugav valmistada ja serveerida odava ja väga maitsva kiire maiuspalana ootamatutele külalistele.

Krutoonide jaoks võid kasutada nii värsket kui aegunud saia (kuklid, pätsid). Pruun leib sobib ka magusate krutoonidega, kuid see ei sobi kõigile. Mulle tundub, et must rukkileib sobib paremini soolaste kuumade võileibadega. Või lihtsalt sööge seda lõhnava päevalilleõli ja soolaga!

Millest valmistada magusaid krutoone

• Valge päts (tavaline, nisujahust) – 1,5 tk (25 viilu);
• piim (või keefir) - 0,5 liitrit;
• Munad - 2 tk;
• Suhkur - 2-3 supilusikatäit;
• Vanillsuhkur (valikuline, ei nõuta) – 1 tl;
• Sool - väike näputäis (1/4 teelusikatäit);
• Taimeõli praadimiseks - umbes 1 tass.

Kuidas praadida magusaid krutoone

Lõika päts pätsideks (umbes 1,5 cm paksused). See on krutoonide jaoks ideaalne suurus.

Vahusta munad suhkru (liht- ja vanilje) ja soolaga. Lisa piim (või keefir) ja sega kõik korralikult läbi. Suhkur peaks lahustuma.

Kasta pätsiviilud mõneks sekundiks muna-piima segusse. Ei ole vaja üle küpsetada, leivatükid ei tohiks laguneda.

Seejärel aseta märjad viilud laiale taldrikule, et liigne piim välja voolaks.
Kuumuta pannil õli (1 cm kiht). Krutoonid imavad aktiivselt õli, nii et pidage meeles, et iga uue krutoonide portsjoniga peate õli lisama.

Prae krutoone keskmisel kuumusel mõlemalt poolt, kuni need on pruunistunud. Krutoonid valmivad kiiresti, seega on parem pliidist kaugele mitte minna.

Krutoonid praepannil

Maitsvad omatehtud krutoonid tee jaoks

Maitsvad, mahlased ja magusad krutoonid

Kuidas asendada leisonis piima või keefirit krutoonide jaoks

Kui teil pole piima või keefirit, võite võtta kääritatud küpsetatud piima, bifidoki, naturaalset jogurtit, hapukoort (lahjemat), lumepalli (siis ärge lisage suhkrut ja see on nii magus).

Kõiki pakse hapendatud piimatooteid võib veega veidi lahjendada, vastasel juhul ei piisa kogu leiva jaoks magusast kastmest – paks kaste jääb suuremas koguses viiludele kinni.

Kui teil pole kodus midagi piima- või fermenteeritud piima, võite krutoonide jaoks lesonile lihtsalt vett lisada, kuid selle maitse on loomulikult kehvem. Seejärel praadige seda vähemalt võis või ghees (kui teil on selline õli, ärge pange seda pahaks).

Magusad krutoonid on maitsev ja lihtne kodune kiire eine. Küpseta kiiresti. söö maitsvalt! Head isu!

Head isu!