Fragole: proprietà benefiche e controindicazioni. Fragoline di bosco in natura Proprietà utili delle foglie

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Molti di noi sanno quanto sia piacevole gustare un delizioso tè con marmellata aromatica a base di fragoline di bosco o fragole di giardino nelle fredde serate invernali. Ma non tutti sanno qual è la loro differenza. Molte persone sono abituate a pensare che le fragole siano bacche selvatiche e che crescano solo ai margini dei boschi misti. Contano le fragole nobile bacca da giardino. È proprio vero?Proviamo a capire qual è la differenza tra queste meravigliose bacche e quali proprietà benefiche possiedono.

Fragola di bellezza della foresta

I frutti delle fragoline di bosco hanno alcune somiglianze con le fragole da giardino. Questo tipo di fragola cresce solitamente sui pendii asciutti delle foreste.

La pianta necessita di abbondante luce solare e quindi, dove ce n'è abbastanza, le bacche risulteranno più grandi e succose. Il picco della sua fioritura avviene a maggio o giugno. La bacca possiede numerose proprietà e qualità benefiche, eccone alcune:

Confortano perfettamente la tua sete.
Migliora i processi digestivi.
Stimola l'appetito.
La frutta secca viene utilizzata per il raffreddore.
Vengono utilizzati anche come decotti per i processi infiammatori del tratto gastrointestinale.
I fiori di questa pianta vengono utilizzati nel trattamento delle malattie cardiovascolari.

Puoi fornire molti altri esempi in cui vengono utilizzate le proprietà medicinali di questa bacca. In realtà, questa non è solo una bacca sana, ma anche molto gustosa. I bambini potranno apprezzarne il gusto. Molte casalinghe lo utilizzano in varie preparazioni. In forma essiccata è utile per preparare vari decotti e infusi.

La marmellata o la marmellata di fragole di bosco diventeranno una prelibatezza insostituibile sulla tavola. Alcuni usano la bacca per preparare bevande alcoliche; ad esempio, se ne ricava un meraviglioso liquore.

Questa bacca un po' più grande suo fratello. Inoltre ha un meraviglioso sapore dolce, anche se, a differenza delle fragoline di bosco, non è così profumato. La bacca ha un colore brillante e una forma grande.

Puoi coltivare fragole in quasi ogni angolo del nostro paese. Come la bellezza della foresta, ama la luce del sole e il terreno sabbioso e sciolto. Non è difficile da curare, ma necessita di abbondanti annaffiature. Ha molte qualità utili oltre ad essere una meravigliosa prelibatezza.

Con il suo aiuto, puoi rimuovere le tossine non necessarie dal corpo umano.
Ripristinerà anche la carenza di iodio.
Disseta perfettamente la sete.
Migliora la memoria.
Rafforza il muscolo cardiaco.
Ridurrà i livelli di colesterolo.
Può eliminare i disturbi intestinali.
Abbasserà i livelli di zucchero.

Le fragole da giardino hanno una gamma molto ampia di effetti sul corpo umano. Puoi anche parlarne a lungo. Le massaie utilizzano per varie preparazioni non solo i frutti, ma anche i fiori e le foglie di questa bacca.

Le principali differenze tra fragole di giardino e fragoline di bosco

Vera fragola molto raramente può crescere nei cottage estivi. Questa bacca si trova spesso ai margini della foresta, nelle radure e persino tra i boschetti di vari arbusti. Ama molto l'umidità e preferisce luoghi più ombreggiati. Sebbene le fragole non prosperino all'ombra, hanno costantemente bisogno della luce solare.
C'è anche una tale differenza tra queste bacche come sessuale. Ad esempio, le fragole da giardino sono generalmente unisessuali. La fragolina di bosco è divisa in infiorescenze maschili e femminili. Pertanto, anche le bacche presentano differenze esterne. Fatte in casa, cioè le fragole da giardino hanno una foglia larga e grassa e grandi frutti di varie forme a seconda della varietà. Le bacche selvatiche sono molto più piccole. Ma allo stesso tempo ha un gusto e un aroma più pronunciati.
Un'altra differenza tra questa meravigliosa bacca è resistenza al gelo. Crescendo nelle foreste e nelle steppe, le fragole possono resistere a forti gelate e nevicate. Le varietà di bacche fatte in casa sono più esigenti e richiedono cure costanti. Tanti giardinieri lo ricoprono con cime, foglie o segatura durante l'inverno per proteggerlo dalla morte in caso di congelamento.
Anche le bacche sono colpite allo stesso modo. caldo. Con il caldo estremo, le foglie delle fragole selvatiche appassiscono e possono bruciare, proprio come le bacche. Predilige luoghi ombrosi e il caldo meno intenso. Le bacche del giardino resisteranno bene a qualsiasi clima caldo e non appassiranno, con abbondanti annaffiature in tali condizioni di temperatura matureranno solo meglio.
L'unica somiglianza tra queste varietà di bacche è la riproduzione, e sia nel primo che nel secondo caso avviene attraverso i baffi. Solo in natura ciò accade in modo casuale, ma a casa può essere regolato.

Utilizzo delle bacche e delle foglie nella medicina popolare

Non è un segreto che i rimedi popolari siano spesso i più efficaci. Le foglie e i frutti delle fragoline di bosco e delle fragoline di bosco sono utilizzati altrettanto ampiamente nella medicina popolare. Dalle bacche si prepara un infuso curativo che agisce come tonico generale.

Le fragole, le fragoline di bosco e le loro foglie hanno molteplici proprietà, che non sono solo gustosi, ma ricchi di vitamine. La marmellata può essere consumata sia dagli adulti che dai bambini. In alcuni casi, queste bacche possono causare allergie. Le foglie, che contengono sostanze benefiche, non sono praticamente controindicate per nessuno.

Le bacche meravigliose, sia fragoline di bosco che fragole da giardino, sono probabilmente conosciute da quasi tutti nel nostro Paese e ben oltre i suoi confini. Vale la pena fare un piccolo sforzo per raccoglierlo e prendersene cura a casa, e ogni casalinga avrà un ottimo rimedio medicinale e gustoso che aiuta contro la maggior parte delle malattie durante tutto l'anno.

Per qualche ragione, le fragole vengono spesso confuse con le fragole, sebbene queste bacche siano completamente diverse l'una dall'altra. Per regalarvi delle fragole dovrete addentrarvi nel bosco, poiché sono una bacca selvatica. Le bacche raccolte nella foresta hanno un gusto e un aroma unici e contengono anche una grande quantità di vitamine e minerali che fanno bene al corpo umano sia all'interno che all'esterno. Oggi parleremo dei benefici delle fragole.

Contenuto calorico delle fragole

100 grammi di fragole contengono solo 31 calorie, quindi questa bacca può essere consumata anche in grandi quantità; le fragole sicuramente non danneggeranno la tua figura.

È ricco di carboidrati (circa 8 grammi per 100 grammi di prodotto), dai quali il corpo umano riceve vitalità ed energia.

Quali sono i benefici delle fragole?

Abbiamo già considerato la questione e le fragole hanno ricevuto il titolo onorifico di bacche sane grazie alla loro ricca composizione. In esso puoi trovare un gran numero di vitamine e minerali utili. Vorrei menzionare in particolare le vitamine A, B, H e, naturalmente, l'acido ascorbico (vitamina C) e i microelementi utili: potassio, calcio, ferro e zinco.

Le fragoline di bosco sono considerate un antiossidante naturale. Con la presenza regolare di fragole nella dieta umana, il processo di invecchiamento del corpo rallenta significativamente.
Le fragole sono considerate un ottimo prodotto naturale tonico, motivo per cui si consiglia di includerle nella dieta in caso di carenza di vitamine, sistema immunitario indebolito, pressione alta e anemia.
Si consiglia alle persone che hanno un metabolismo lento di mangiare fragole il più spesso possibile. Inoltre, migliora l'appetito e normalizza i processi digestivi nel corpo umano.
In caso di grave gonfiore, le fragoline di bosco aiuteranno a rimuovere i liquidi in eccesso dal corpo, oltre a normalizzare la funzionalità epatica e normalizzare i livelli di colesterolo nel sangue.
Nelle ricette di medicina alternativa, le fragole vengono spesso utilizzate come assistente per sbarazzarsi di malattie virali e infezioni intestinali.
Gli scienziati hanno dimostrato che le fragole possono neutralizzare gli effetti negativi dell'abuso di tabacco sul corpo. Ecco perché può diventare un assistente nell'eliminazione dei tumori cancerosi, il cui sviluppo è stato causato dalla cattiva abitudine del fumo costante.
Le fragole hanno ricevuto pubblicità positiva nella scienza della nutrizione perché contengono una piccola quantità di calorie. Le fragole contengono una grande quantità di sostanze nutritive, quindi chi perde peso può sostituirle con un gran numero di piatti familiari e tale sostituzione non causerà alcun danno alla salute.
Oltre alle bacche, le foglie di fragola non sono meno apprezzate nella medicina popolare, vengono utilizzate per preparare vari infusi e decotti che alleviano i sintomi del raffreddore e delle malattie virali.

Fragole. Controindicazioni

Come con qualsiasi altro prodotto, devi assumere moderazione con le fragole. Le fragole selvatiche sono considerate un allergene abbastanza forte, quindi quando le si include nella dieta, si consiglia di farsi consigliare da uno specialista in modo da non causare gravi danni alla salute invece di avvantaggiarli.

Foglie di fragola. Beneficio

Molto spesso, le fragole vengono utilizzate in cucina e in cosmetologia, ma le foglie di fragola sono molto richieste per scopi terapeutici.

Le foglie di fragola contengono una grande quantità di vitamine e minerali, motivo per cui saranno un eccellente assistente per diagnosi come carenza vitaminica, diabete e disturbi metabolici.
Le foglie di fragola possono essere utilizzate come assistente per stimolare il processo di emopoiesi nel corpo.
Un infuso preparato con foglie di fragola calma, rinforza e tonifica il corpo.
Inoltre, si consiglia l’uso delle foglie di fragola in caso di problemi renali, poiché sono un diuretico naturale.
Le foglie di fragola hanno anche effetti antinfiammatori e cicatrizzanti.

Nella medicina popolare ci sono molte ricette per preparare varie bevande vitaminiche curative a base di queste foglie miracolose.

Come preparare il tè con le foglie di fragola e quali sono i suoi benefici

Preparare un tè curativo e arricchito con vitamine a casa è abbastanza semplice, hai solo bisogno di pochi minuti e ingredienti gratuiti.

Prendi 2 cucchiai di foglie di fragola tritate e versaci sopra un bicchiere di acqua bollente, quindi fai bollire a fuoco medio per 5 minuti. Successivamente, il tè deve essere lasciato in infusione per un paio d'ore. Questo decotto non viene bevuto, ma utilizzato come foglie di tè. Per un bicchiere di acqua bollente è necessario un cucchiaio di questo decotto. Non lasciarti trasportare da questa bevanda; bevila non più di tre volte al giorno per proteggerti da effetti collaterali inaspettati.

I benefici di questo tè sono davvero grandissimi:

Si consiglia di bere il tè ai primi sintomi di raffreddore. E per il mal di gola e il mal di gola si può usare per fare dei gargarismi.
In condizioni di siccità, il tè aiuterà a rimuovere il muco accumulato nei polmoni.
Il tè reintegra la mancanza di vitamine nel corpo e ripristina anche vitalità ed energia.
Può essere bevuto come bevanda preventiva per il normale funzionamento del cuore e dei vasi sanguigni.
Le foglie di fragola hanno un effetto diuretico, quindi puoi bere il tè a base di esse se hai problemi con la funzionalità renale e grave gonfiore.

Se bevi regolarmente il tè alle foglie di fragola, noterai sicuramente che ha un effetto benefico sulla salute di tutto il corpo.

Come raccogliere e conservare correttamente le fragole

Per preservare la massima quantità di vitamine e minerali utili nei frutti di bosco, è necessario raccoglierli correttamente. Ma se vuoi conservare le fragole per l'inverno, devi comunque prepararle adeguatamente per il processo di congelamento e la successiva conservazione.

Si consiglia di raccogliere le bacche prima che compaia la rugiada, in questo momento le bacche sono più profumate e anche secche. Si sconsiglia di lavare con acqua le bacche raccolte per evitare di danneggiarle. È meglio asciugarli con un asciugacapelli. Se decidi di congelare le fragole raccolte, prova a farlo entro tre ore, poiché durante questo periodo di tempo le bacche hanno ancora una pellicola protettiva che impedisce a virus e batteri di penetrare nelle fragole. Ordinare le bacche e privarle del picciolo; per il congelamento scegliere fragole senza peste e ammaccature.

Distribuire le bacche preparate in uno strato sottile su un vassoio e metterle nel congelatore per un paio d'ore. Durante questo periodo, le fragole avranno il tempo di congelarsi. Successivamente, rimuovi le bacche e mettile in contenitori con coperchi ermetici o sacchetti di plastica. Se usi i sacchetti, assicurati prima di farli uscire dall'aria e di legarli in modo che gli odori di prodotti estranei non penetrino all'interno.

Tieni presente che se le bacche vengono congelate nuovamente, perderanno tutte le loro proprietà benefiche, aspetto e gusto, quindi scongela la quantità di fragole di cui hai bisogno.

Cosa si può fare con le fragole

Molte persone raccolgono fragole in quantità tali che semplicemente non sanno dove metterle. È positivo che oggi ci siano un gran numero di ricette culinarie che utilizzano questa bacca gustosa e aromatica.

Le fragole possono essere consumate fresche, ma se ce ne sono molte, puoi usare qui le tue abilità culinarie. Da questa bacca puoi preparare marmellata, marmellata, confettura, composta, gelatina, tè e succhi di frutta. Nella preparazione di crostate, crostate e dolci, le fragole possono essere utilizzate per realizzare un ripieno gustoso e aromatico. Dalle fragole si ottengono anche gelatine, mousse o sorbetti ai frutti di bosco molto gustosi.

Maschere viso alla fragola

Ogni donna sogna di avere una pelle del viso sana e bella, perché anche l'acconciatura più bella e gli abiti eleganti annulleranno i problemi del viso. Come già sapete, le fragole sono caratterizzate da una ricca composizione, motivo per cui trovano largo impiego nella preparazione di maschere fatte in casa per la bellezza e la salute della pelle.

Maschera alla fragola per pelle grassa. Prendi un cucchiaio di fragole fresche e schiacciale fino ad ottenere una pasta. Aggiungere l'albume di un uovo di gallina e sbattere bene il composto risultante fino a formare una schiuma ariosa.
Maschera alla fragola per pelli normali. Schiaccia un cucchiaio di fragole in una poltiglia, quindi aggiungi mezzo tuorlo di un uovo di gallina (puoi prendere un tuorlo intero di quaglia) e 10 gocce di olio di nocciolo di albicocca (è venduto assolutamente in qualsiasi farmacia).
Composizione cosmetica alla fragola per pelle mista. Sbucciare metà della mela e macinarla con un cucchiaio di fragole in un frullatore. Quindi aggiungere un paio di cucchiai di panna acida a questa miscela e mescolare i componenti fino ad ottenere una consistenza omogenea.
Maschera alla fragola per pelli soggette a secchezza e desquamazione. Schiacciare un cucchiaio di fragole e un paio di uva con una forchetta (togliere prima buccia e semi), quindi aggiungere alla pasta risultante un cucchiaio di olio di noccioli di pesca e albicocca. La maschera è pronta per un'ulteriore applicazione sulla pelle!

Come puoi vedere, hai un buon motivo per andare a raccogliere le fragoline di bosco in estate. Dopotutto, le bacche possono essere utilizzate sia in cucina che in cosmetologia, sia nelle ricette della medicina tradizionale

Chi di noi non ama gustare deliziose fragole mature in estate? Alcuni lo coltivano nel proprio orto, altri lo acquistano importato dalle regioni del sud. Ma esiste un altro tipo di bacca: la fragola selvatica. In termini di gusto e qualità utili, non è in alcun modo inferiore alla varietà da giardino!

Fragole o fragoline di bosco?

È un malinteso comune che fragole e fragoline di bosco siano la stessa cosa. Ciò è particolarmente vero per i frutti di bosco: non vedono alcuna differenza tra loro. In effetti lo sono. I botanici chiamano le fragole monoiche e le fragoline dioiche (nel senso che hanno sia piante maschili che femminili). Le fragole, in particolare le fragoline di bosco, sono di dimensioni piuttosto piccole e il loro colore non è così ricco e pieno come quello delle fragole, il più delle volte rosato, ma non rosso.

Le fragoline di bosco hanno altri nomi: polnitsa, fragoline di bosco, fragole di prato, e forse anche per questo vengono spesso confuse con le fragoline di bosco. In effetti, è abbastanza semplice distinguerli: le fragole verdi (cioè le fragole selvatiche) sono sferiche, non ovali, i loro frutti sono più dolci e le foglie sono soffici e di colore argenteo. Nella foto delle fragoline di bosco e delle fragoline di bosco, la differenza tra loro è immediatamente evidente.

Differiscono anche nell'habitat. Le fragole selvatiche si trovano spesso nelle pinete. Dove crescono le fragole selvatiche? Principalmente su pendii erbosi, margini di boschi, radure e prati. Il periodo in cui maturano le fragoline di bosco è luglio-agosto. Le fragole maturano un mese prima: possono essere raccolte già a giugno.

Perché un nome del genere?

La confusione con fragole e fragoline continua nei loro nomi. Si ritiene che nell'etnonimo in lingua inglese (fragola) la prima parte della parola sia in consonanza con la parola flusso: flusso, flusso. Questa bacca cominciò a essere chiamata in questo modo (a proposito, gli inglesi hanno lo stesso nome sia per le fragole che per le fragoline di bosco) a causa dei suoi viticci, che sembrano "scorrere" in direzioni diverse. Un'altra opzione è una consonanza con la parola sparsa (sparsa): dopotutto, le bacche di fragola sono ampiamente sparse qua e là.

Ma la parola russa “fragola” deriva da “tubero”, poiché ha una forma rotonda, simile a una palla (al contrario della fragola più allungata). Allo stesso tempo, stranamente, è consuetudine chiamare fragole... fragole muschiate, fragole da giardino. È così dal XVIII secolo, poiché questa specie era più apprezzata delle fragole verdi. È per questo motivo che sono entrati in uso vari nomi (tra cui fragolina di bosco), che specificano dove cresce la bacca.

Escursione nella storia

Come hanno fatto le persone a conoscere il gusto meraviglioso di questa bacca senza pretese? È un fatto indiscutibile che le fragoline di bosco crescono ovunque fin dai tempi antichi. Ne scrivono Plinio il Vecchio, Ovidio e Virgilio, citandola come una bacca salvatrice. I paesi slavi conoscono le fragoline di bosco già dal Medioevo, ma a quel tempo non venivano coltivate come lo sono adesso. Alcuni europei banchettavano con le fragoline di bosco già nel XVI secolo, ma le "assaggiarono" solo un paio di secoli dopo, quando un certo ufficiale di marina francese, mentre si trovava sulle montagne del Cile, rimase così colpito dal gusto della piccola bacca locale che lo ha portato a casa. In Francia, la pianta è finita nel giardino botanico di Parigi, accanto a un'altra fragola, la Virginiana. I botanici hanno incrociato le varietà tra loro: è così che è nato un nuovo tipo di fragola, che ha guadagnato un'enorme popolarità.

Proprietà benefiche delle fragoline di bosco

Le fragole, non solo quelle selvatiche, ma anche qualsiasi altra specie, hanno molte qualità che hanno un effetto benefico sul corpo umano. Partiamo dal fatto che questa bacca è completamente priva di colesterolo e grassi! Ma per molti altri motivi, è considerato veramente curativo (ne parleremo di seguito). Le fragole non hanno assolutamente calorie, quindi sono consigliate a chi tiene alla propria linea. Per la presenza di fruttosio e glucosio nelle fragole è considerato anche un alimento dietetico. Disseta perfettamente la sete e migliora l'appetito, e in forma essiccata - come nella foto - le fragoline di bosco sono diaforetiche.

Le proprietà benefiche delle fragoline di bosco risiedono anche nel fatto che, oltre alla medicina, vengono utilizzate con successo in altri settori: cosmetologia e cucina. In quest'ultimo caso, un piatto molto apprezzato sono le fragole con panna o latte. Con i frutti di bosco si preparano spesso varie salse, ad esempio per la carne. Le fragole vengono utilizzate nella cottura al forno, marmellate, marmellate e conserve vengono prodotte, composte e liquori. I frutti possono anche essere essiccati e successivamente aggiunti al tè.

Guaritore di bacche

Già sotto Ippocrate le fragole erano ampiamente utilizzate come pianta medicinale. Innanzitutto rafforza perfettamente il sistema immunitario, ed è anche ricco di vitamine e minerali (potassio, ferro, magnesio, vitamine B e C, ecc.) tanto da essere leader tra gli altri frutti di bosco. Poco! Contiene ancora più ferro dell'uva e delle mele. Grazie agli acidi organici contenuti nelle fragole, aiuta a eliminare le sostanze nocive dall'organismo. Questa bacca è consigliata anche per malattie come l'aterosclerosi, l'indigestione o i reumatismi, nonché per l'anemia. Poiché riduce la quantità di zucchero nel sangue di una persona, i medici ne consigliano l’uso ai pazienti con diabete. Le fragole contengono anche flavonoidi, sostanze che possono rallentare la crescita delle cellule tumorali. A proposito, riguardo alle sostanze: ci sono anche sostanze presenti nelle fragole che hanno una composizione simile all'aspirina. Ciò significa che la meravigliosa bacca può fungere da ottimo analgesico per mal di testa o dolori articolari. Anche le donne che soffrono di sanguinamento uterino hanno bisogno di mangiarlo.

Si consiglia soprattutto agli anziani di includere le fragole nella loro dieta per le proprietà ringiovanenti di questo frutto. Migliora la funzione cerebrale e la memoria, ripristina il funzionamento del sistema nervoso centrale e reintegra la carenza di iodio nel corpo. Parlando di iodio, vale anche la pena notare che, a causa della sua grande quantità, le fragole vengono utilizzate con successo nel trattamento della malattia di Graves (iperfunzione della ghiandola tiroidea). La bacca è utile anche per prevenire varie infiammazioni e infezioni agli occhi.

Dalle sue foglie si ricavano vari infusi, che possono essere utilizzati sia come misura preventiva che per il trattamento del raffreddore o per abbassare la pressione sanguigna. Un decotto di fiori aiuterà con i disturbi cardiaci.

Fragole in cosmetologia

Prima di tutto, la bacca viene utilizzata per trattare le eruzioni cutanee (acne), poiché ha la capacità di restringere i pori. Di norma, le fragole vengono utilizzate per realizzare una maschera per il viso o le mani: frullate e applicate sulla parte desiderata del corpo, prima avvolte in una garza o in una benda. Spesso alla bacca viene aggiunto un altro ingrediente, ad esempio la ricotta o il succo di limone. Puoi anche preparare un tonico per il viso con le fragole a casa: mescolalo con la vodka e lascialo fermentare per un mese, quindi filtralo e diluisci con acqua. Il succo di fragola è ottimo per combattere le macchie dell'età e rimuovere le lentiggini.

Quando sono vietate le bacche?

Tuttavia, non si dovrebbe pensare che le fragole abbiano solo qualità benefiche. Ci sono una serie di ragioni per cui l'uso di questo frutto è estremamente indesiderabile per alcune persone. Ad esempio, per chi soffre di allergie: dopotutto, il polline viene trattenuto nella struttura delle fragole, provocando un'esacerbazione di questa malattia. Tuttavia, puoi ridurre il rischio se mangi le bacche insieme a prodotti a base di latte fermentato. Chi soffre di malattie gastriche: cirrosi epatica, gastrite, ulcera non dovrebbe mangiare fragole. Le bacche per l'appendicite sono severamente vietate! Non è consigliabile somministrarlo nemmeno ai bambini: questo è irto della comparsa di dermatiti e diatesi. Ma quando il bambino avrà più di tre anni, puoi presentargli la meravigliosa bacca. Le donne incinte e che allattano dovrebbero consumare le fragole con cautela. Inoltre, ci sono persone con intolleranza individuale ai vari componenti contenuti nel frutto.

Segreti di archiviazione

Le fragole devono essere conservate in frigorifero, dopo aver selezionato ed eliminato eventuali frutti danneggiati o marci. È meglio conservarlo in un contenitore chiuso, altrimenti si saturerà di umidità. Non è consigliabile conservare le bacche a temperatura ambiente, e ancor di più sotto l'influenza del sole: possono rovinarsi all'istante. Per evitare che le fragole perdano tutte le loro proprietà benefiche, è necessario consumarle entro due o tre giorni al massimo. Si può fare in seguito, ma non ci sarà alcun beneficio.

Alcune persone preferiscono congelare le fragole per poterle gustare in inverno. In questo caso, devi prima sciacquare e asciugare accuratamente la bacca e aggiungere anche il succo di limone: questo manterrà il colore originale. È importante ricordare che le fragole intere congelate conservano meno bene le loro qualità nutrizionali rispetto a quelle tagliate.

Quindi le fragoline di bosco non sono solo una delizia gustosa e una delizia per gli occhi. È anche un intero magazzino di proprietà utili, quindi le fragoline di bosco sono le benvenute!

Attualmente poche persone si dedicano alla raccolta, trascorrono molto tempo nella foresta o nelle radure alla ricerca di bacche. Questo fatto può essere spiegato dallo spostamento delle piante selvatiche - piante da giardino, che è conveniente coltivare sul proprio terreno e si distinguono per le loro dimensioni significative. Sebbene le fragole selvatiche siano caratterizzate da un aroma ricco, un gusto unico e sostanze benefiche.

Ma trovarlo ora è abbastanza difficile. Inoltre, molte persone, per ignoranza, confondono questa bacca con una fragola simile. Ma una conoscenza affidabile dell'aspetto della pianta aiuterà non solo a rilevare le fragole, ma anche ad applicare correttamente le sue proprietà. L'ampio contenuto di composti di elementi utili consente l'uso di questa dolcezza della foresta in cosmetologia, nell'industria alimentare e persino in medicina.

Descrizione

La fragolina di bosco è una bacca della famiglia delle Rosacee, appartenente alle piante erbacee perenni. Il rizoma è corto, obliquo, con piccoli germogli o viticci striscianti, generalmente sottosviluppati. Il gambo è relativamente sottile, raggiungendo dai cinque ai venti centimetri di altezza. Le foglie sono trifogliate, disposte su piccioli corti e presentano peli setosi nella parte inferiore. I fiori sono bianchi, a volte con una sfumatura rosa. I frutti delle fragoline di bosco sono piccoli, sferici, di colore rosa chiaro o giallo-biancastro, virando al rosso verso l'alto. Hanno un odore gradevole e distinto.

Consiglio! Le bacche iniziano a fiorire nella terza decade di maggio o nella prima decade di giugno, e possono essere raccolte già a fine luglio o inizio agosto.

Le fragole crescono in luoghi bui su superfici asciutte, quindi possono essere trovate nei boschetti di ginepro, sui pendii delle colline, tra i giovani pini, ai margini dei boschi e persino vicino ai terrapieni stradali. La pianta è diffusa nelle regioni calde, precisamente nella parte meridionale della Russia, in Asia e nel Caucaso.

Caratteristiche benefiche

La composizione dei frutti di bosco comprende: vitamina C, calcio, manganese, ferro, cobalto, tannini, alcaloidi, pectine e flavonoidi. A questo proposito le bacche sono in grado di avere un effetto emostatico e antinfiammatorio. Inoltre, la pianta contiene sostanze coleretiche, diaforetiche e battericide. I frutti contengono molte volte più ferro di quanto si possa trovare nelle mele o nell'uva.

Proprietà medicinali delle fragole:

normalizzazione della funzionalità epatica;
mantenere i livelli di zucchero nel sangue;
effetto benefico sulla ghiandola tiroidea;
migliorare l'appetito e dissetarsi;
pulire la pelle, trattare eczemi o macchie senili;
rafforzare il sistema immunitario;
normalizzazione della frequenza cardiaca, eliminazione delle placche;
migliorare la memoria e l’attività cerebrale in generale.

L'utilizzo delle bacche insieme ai gambi aumenta l'efficacia del medicinale a base di fragola. La delicatezza della foresta è consigliata per il consumo in caso di diabete e alimentazione dietetica. La frutta secca è comunemente usata come diaforetico e il succo di fragola è più adatto per il trattamento dell'insufficienza epatica e dello scorbuto. I fiori della pianta selvatica vengono utilizzati nella creazione di medicinali per migliorare la funzione cardiaca e le bacche fresche sono ampiamente utilizzate nella produzione di cosmetici, come le maschere per il viso.

Oltre agli effetti positivi sul corpo umano, le fragoline di bosco possono causare danni, poiché sono una pianta che provoca allergie. Per evitare tali conseguenze, dovresti combinarlo con latte, ricotta o panna acida. Le bacche non dovrebbero essere utilizzate come alimento per malattie dello stomaco, del duodeno o delle coliche, poiché i frutti selvatici aumentano ulteriormente l'acidità dell'ambiente. Si consiglia alle donne che allattano o incinte, così come ai bambini, di somministrare fragole in piccole porzioni e solo sotto supervisione.

La raccolta su larga scala di frutti di bosco di questo tipo è impossibile a causa della bassa resa e delle piccole dimensioni dei frutti, quindi la pianta è più ampiamente utilizzata nella medicina popolare.

Differenze di fragoline di bosco e fragoline di bosco

Fragoline di bosco e fragoline di bosco vengono spesso confuse tra loro, poiché queste specie sono molto simili. Tuttavia, gli esperti di botanica o i coltivatori di bacche esperti possono facilmente separare queste piante.

Le principali differenze tra fragoline di bosco e fragoline di bosco sono:

fiori più grandi e bacche più piccole;
colore del frutto meno brillante;
rilievo fogliare pronunciato;
viticci corti premuti contro lo stelo principale;
difficoltà a separare gli acini dal raspo;
meno fecondità;
qualità del gusto.

Inoltre, una delle differenze principali è la posizione dei sepali della fragola, che sono premuti contro il frutto (a differenza della forma selvatica della fragola). Inoltre, il primo rappresentante ha fiori bisessuali, mentre il secondo non ha tale divisione. Solo i fiori femminili danno frutti, il che indica un raccolto di fragoline di bosco inferiore rispetto ai suoi parenti.

Puoi facilmente distinguere questi due tipi di bacche se li confronti visivamente almeno una volta. Diversi colori e forme del frutto identificano immediatamente il rappresentante.

Come raccogliere le fragoline di bosco

La raccolta delle fragole inizia tra giugno e luglio. Con tempo soleggiato, dopo che la rugiada è scomparsa, puoi iniziare il lavoro mattutino. Bisogna fare attenzione a non schiacciare le bacche o bagnare quelle vicine. Il raccolto raccolto viene essiccato sotto una tettoia all'ombra, sparso in uno strato su una superficie di legno. La frutta può essere conservata in sacchetti di stoffa o barattoli di vetro per non più di due anni. Le fragole vengono anche congelate in contenitori o sacchetti di plastica.

Le foglie della pianta forestale vengono raccolte durante il periodo della fioritura, che cade tra maggio e giugno. Asciugare le parti verdi, proprio come le bacche, disponendole in un unico strato, ma rigirandole spesso.

Consiglio! Queste materie prime vengono conservate in sacchi di lino per circa un anno.

Proprietà utili delle foglie

Le foglie di buona qualità contengono grandi quantità di acido ascorbico, tannini e oli essenziali. A questo proposito, hanno un importante valore medicinale. Materie prime fresche vengono applicate su ferite, ulcere e tumori emorroidali oppure viene preparato un decotto curativo delle foglie. Per preparare l'infuso è necessario versare 50 grammi di erba con acqua bollente e lasciare agire per circa quattro ore. Si consiglia di assumere il liquido curativo prima dei pasti, 150 grammi tre volte al giorno.

L'infuso di una pianta selvatica ha un effetto benefico sull'attività cardiaca in generale, ripristina il metabolismo, favorisce la rimozione dei calcoli renali ed è destinato anche a persone con malattie dell'apparato respiratorio.

Sebbene le fragoline di bosco siano diverse dalle fragoline di bosco, queste due tipologie hanno molte proprietà benefiche necessarie per il normale funzionamento del corpo umano. La raccolta di tali bacche è considerata un lavoro ad alta intensità di manodopera, ma porta molte emozioni positive e consente anche di ottenere un raccolto gustoso. I frutti della pianta possono essere usati non solo come medicinali, ma anche trasformati in marmellate e altri dolci. Conoscendo la descrizione esatta delle fragoline di bosco o delle fragoline di bosco, non bisogna aver paura di confonderle tra loro o con altri frutti di bosco. Studiando le proprietà di una pianta medicinale e preparandola adeguatamente per l'inverno, puoi mantenere la tua salute senza costi aggiuntivi.

Vlada
Quali sono le differenze tra fragole e fragole?

Le fragole e le fragoline di bosco godono giustamente dell'amore delle persone. Ci sono anche idee sbagliate molto popolari ad essi associate che causano confusione. Residenti estivi e giardinieri inesperti si perdono alla ricerca delle differenze tra le bacche che sono le stesse nella foto, ma hanno un nome diverso.

Fragole o fragoline di bosco? Storia dei miti

C'è un'opinione: le bacche piccole e profumate che crescono nelle radure della foresta sono fragole, le bacche domestiche grandi sono fragole. In effetti, nella foresta molto probabilmente incontrerai fragole e in campagna - fragole da giardino. In Russia, le bacche vengono coltivate da più di 300 anni; le varietà forestali venivano coltivate in condizioni di giardino. Per molto tempo, nonostante gli sforzi degli allevatori europei, non fu possibile ottenere grandi frutti da forme selvatiche, finché nel XVIII secolo a Parigi furono incrociate accidentalmente due specie americane di fragoline di bosco. L'effetto fu sorprendente: la nuova specie produceva bacche grandi, dolci e aromatiche.

Attenzione! Nelle foreste oggi puoi trovare sia fragoline di bosco che fragoline di bosco. Sono molto simili tra loro, anche se appartengono a specie diverse. Apparentemente, questo è il motivo per cui quando la prima fragola a frutto grosso apparve in Russia, fu erroneamente chiamata fragola. Il nome ha saldamente messo radici tra la gente.

Differenze tra le bacche

Per determinare con precisione quale delle due piante selvatiche è una fragola e quale è una fragola selvatica, affidati ai seguenti segni:

Fragola

Il cespuglio di fragole è più alto e più forte del cespuglio di fragole. Altezza: circa 15-40 cm.
Le fragole hanno baffi molto più piccoli. Alcune piante maschili non ne hanno affatto.
Le fragole hanno fiori e bacche nascoste sotto le foglie, mentre le fragole fanno il contrario.
Colore: fragole mature - rigorosamente rosse; le fragole possono essere rosa e persino viola.
Il frutto della fragola è più difficile da separare dal substrato. Pertanto, nelle ricette di cucina, la bacca viene utilizzata insieme alle foglie.

Attenzione! Esistono pochissime varietà di fragole, mentre ce ne sono più di 2mila varietà, quindi non esistono varietà di fragole da giardino vere e proprie.

È ancora più facile distinguere le fragoline di bosco dalle fragole da giardino: dalle grandi foglie e bacche di queste ultime. Da un punto di vista botanico, la differenza principale sta nel numero di cromosomi. Le fragole ne contengono tre volte meno delle fragole. Pertanto, tutti i tentativi di incrociare le bacche non hanno portato i risultati desiderati.

Fragole da giardino

La fragola è una pianta dioica dioica. Questo spiega la minore produttività rispetto alle fragole. Il sito dovrebbe contenere non solo cespugli femminili su cui appaiono le bacche, ma anche cespugli maschili che non producono prole. Quasi tutte le varietà di fragole da giardino sono monoiche.

Le fragole da giardino, ovviamente, sono più presentabili, ma non possono competere con le fragoline di bosco in termini di aroma e dolcezza. Inoltre, quest'ultimo è resistente ai climi freddi, mentre le bacche di fragola sono molto esigenti in questo senso.