Come cucinare le frecce all'aglio in coreano. Cambiamo i soliti snack, proviamo le frecce all'aglio coreane Come cucinare le frecce all'aglio coreane

Di solito, le frecce all'aglio vengono semplicemente gettate via, ma prova a farne un piatto delizioso -. Per cucinare, utilizzare i giovani germogli di aglio verde finché su di essi non si formano i capolini. Solitamente vengono raccolti a fine giugno, quando sono ancora morbidi e succosi. L'antipasto, preparato secondo la ricetta proposta con condimento alla carota coreana, ha un gusto speziato e un aroma unico di aglio.

Antipasto coreano con freccia all'aglio

Frecce all'aglio – 330 g

Carote – 1 pz.

Condimento alla carota coreana – 2 cucchiaini

Zucchero semolato – 1 cucchiaino

Salsa di soia – 1 cucchiaio. cucchiaio

Olio di girasole raffinato – 2 cucchiai. cucchiai

Concentrazione di aceto al 9% - 1 cucchiaino

Sale – 0,25 cucchiaino

Tempo di preparazione – 10 minuti

Tempo di cottura – 35 minuti

Numero di porzioni – 2

Preparare tutti gli ingredienti necessari.

Frecce all'aglio coreane, ricetta con foto passo dopo passo:

Lavare le frecce d'aglio, eliminare i germogli alle estremità e tagliarle a pezzetti lunghi 4 cm.

Mettete le frecce tritate in una casseruola, versateci sopra dell'acqua bollente e sbollentatele per circa 2 minuti.

Metti le frecce in uno scolapasta e raffreddale sotto l'acqua corrente fredda.

Metti le frecce in una padella con olio riscaldato e friggi mescolando per 6-7 minuti, quindi raffredda.

Sbucciare, lavare e grattugiare le carote per preparare le carote coreane.

In una ciotola unire le frecce, le carote, il condimento, la salsa di soia, lo zucchero, il sale e l'aceto.

Mescolare l'antipasto e conservare in frigorifero per 3 ore.

Al momento di servire potete cospargere l'antipasto con semi di sesamo, essiccati in una padella asciutta.

Le popolari insalate piccanti della cucina asiatica possono essere acquistate non solo in negozi specializzati, ma anche preparate a casa. Una delle opzioni più piccanti sono le frecce all'aglio in stile coreano, la cui ricetta prevede l'uso di piante germogliate.

Come cucinare le frecce all'aglio in coreano?

Per parlare coreano, devi tenere conto di alcuni punti, che sono i seguenti:

1. Le frecce lunghe che non si sono ancora indurite vengono mangiate. Per non perdere questo momento, devi dare un'occhiata più da vicino alla pianta. È meglio tagliare più frecce, poiché si conservano perfettamente in frigorifero, avvolte nella pellicola trasparente o in un sacchetto di plastica, così ogni massaia si doterà di una gustosa preparazione per almeno 10-14 giorni.
2. Le frecce all'aglio vengono utilizzate con condimenti coreani o marinata fatta in casa. Si consiglia di acquistare spezie prodotte in Corea. Se non ne trovi sugli scaffali dei negozi, si consiglia di preparare una marinata con aceto, zucchero e spezie piccanti, quindi sarai in grado di ottenere il gusto originale.
3. Il piatto finito viene consumato subito o conservato in barattoli per l'inverno.

Le casalinghe che hanno raccolto un ricco raccolto di aglio hanno un'opportunità unica di farlo alla maniera coreana. I sottaceti non sono peggiori di quelli dei cetrioli normali. Si abbinano perfettamente con le normali patate bollite e saranno un'aggiunta piccante sia alla cena di tutti i giorni che alla tavola delle feste.

Ingredienti:

• frecce – 0,5 kg;
• aceto – 550 ml;
• zucchero – 4 cucchiai. l.;
• sale – 2 cucchiai. l.;
• condimenti: zenzero macinato, alloro, coriandolo, chiodi di garofano, cannella;
• pepe nero in una pentola, grani di senape.

Preparazione

1. Preparare e sterilizzare i barattoli.
2. Taglia le frecce in bastoncini.
3. Versare l'olio in una padella, aggiungere alcuni condimenti e le bacchette.
4. Aggiungi aceto, zucchero e il resto delle spezie lì.
5. Cuocere a fuoco lento fino a quando le verdure diventano di colore oliva scuro.
6. Mettete il composto nei barattoli e versate la salamoia. Lascialo in vista per un giorno e poi mettilo in un luogo buio.

Un piatto interessante e ricco di vitamine è lo stile coreano. Può essere preparato con germogli freschi o congelati. Il modo più semplice per preparare uno spuntino è utilizzare bastoncini lunghi non meno di 3 e non più di 10 centimetri. Per preparare deliziose frecce all'aglio in stile coreano, la ricetta consente di condirle con spezie piccanti o con una marinata di aceto balsamico o succo appena spremuto.

Ingredienti:

• frecce – 200 g;
• aglio – 1 spicchio;
• zucchero – 1 cucchiaino;
• salsa di soia – 0,5 cucchiai. l.
• spezie;
• olio vegetale – 2 cucchiai. l.;
• aceto – 2 cucchiaini.

Preparazione

1. Sbollentare le frecce. Aggiungere tutti gli ingredienti tranne l'olio.
2. Scaldate l'olio e versatelo nell'antipasto, amalgamate il tutto.

Le frecce all'aglio fritte coreane si abbinano perfettamente con riso o patate. Come guarnizione, i germogli vengono sbollentati in poco olio in una padella coperta. Quando si preparano tali frecce all'aglio cotte in coreano, la ricetta sarà apprezzata principalmente dagli amanti dei piatti sostanziosi e ricchi.

Ingredienti:

• frecce – 0,5 kg;
• aceto di vino - 1 cucchiaio. l.;
• alloro – 3 pezzi .;
• zucchero – 0,5 cucchiaini;
• Condimento coreano – 1 cucchiaio. l.

Preparazione

1. Le frecce vengono fritte fino a quando non si ammorbidiscono.
2. Aggiungi i componenti rimanenti.
3. Il piatto viene tenuto sul fuoco finché il liquido non si addensa.

Un piatto tradizionale asiatico sono le frecce all'aglio in stile coreano con carote. Il piatto ha un gusto piccante e speziato grazie all'aggiunta di varie spezie, e la presenza di verdure nella sua composizione lo renderà estremamente salutare. Di conseguenza, puoi ottenere un piatto dal gusto insuperabile e una gamma impressionante di vitamine.

Ingredienti:

• frecce – 0,5 kg;
• carote – 2 pezzi;
• cipolla – 1 pz.;
• limone – 0,5 pezzi;
• peperone rosso – 2 pezzi;
• olio di mais – 50 ml;
• aglio – 3 spicchi;
• condimento per insalate coreane.

Preparazione

1. Sbollentare le frecce e raffreddarle.
2. Tritare le verdure. Collegare tutti i componenti.
3. Aggiungere i condimenti, il succo di limone e l'olio. Mescolare ancora e mettere da parte per due ore.

Un'insalata piccante all'aglio coreana piccante metterà radici in ogni festa. Nel prepararlo, le casalinghe potranno mostrare al massimo la loro fantasia e utilizzare una serie di condimenti che preferiscono. Un punto importante da considerare quando si preparano le frecce all'aglio alla coreana è che non bisogna cuocerle troppo in padella, altrimenti si trasformeranno in porridge.

Ingredienti:

• frecce – 300 g;
• aceto – 250 ml;
• zucchero – 3 cucchiaini;
• salsa di soia – 0,5 cucchiaini;
• condimenti: zenzero macinato, coriandolo, senape, peperoncino, semi di zucca, piselli, chiodi di garofano.

Preparazione

1. Taglia le frecce, friggi, aggiungi gli ingredienti rimanenti.
2. Mantieni le frecce sul fuoco fino al colore oliva scuro. Raffreddare e servire.

Puoi concederti un piatto piccante non solo in estate, ma anche nella stagione fredda, se prepari frecce all'aglio in stile coreano per l'inverno. Possono essere marinati, conservati in barattoli e utilizzati periodicamente come spuntino originale o come contorno per patate o riso. Ogni casalinga prende un set di spezie secondo i suoi gusti.

Ingredienti:

• frecce – 0,5 kg;
• aceto – 550 ml;
• zucchero – 4 cucchiai. l.;
• sale – 2 cucchiai. l.;
• condimenti - a piacere;
• pepe – 5 piselli.

Preparazione

1. Tagliare le frecce, unirle agli altri ingredienti e cuocere a fuoco lento fino al colore oliva scuro.
2. Distribuire in barattoli sterilizzati.

Le frecce all'aglio alla coreana con carne saranno un piatto gustoso e ipercalorico. Risulteranno davvero indescrivibili, grazie al fatto che il maiale o il manzo saranno riempiti con l'aroma dell'aglio e aromatizzati con spezie piccanti. Alcune casalinghe usano una ricetta molto insolita per le frecce all'aglio coreane: vengono addolcite con miele o zucchero.

Calorie: Non specificato
Tempo di cottura: Non indicato

Rendendosi conto degli indubbi benefici dell'aglio, molti lo rifiutano ancora, temendo un retrogusto acuto "velenoso". Le frecce all'aglio verde sono esenti da questo inconveniente, il piatto può essere tranquillamente posizionato su un tavolo festivo o incluso nel menu estivo permanente. La ricetta dei germogli d'aglio coreani mi sembra molto interessante. Una complessa combinazione di spezie e liquidi speziati trasforma le verdure piccanti oltre il riconoscimento, le frecce di aglio in salamoia vengono poste nei panini e cosparse su stufati di carne già pronti. Deliziose frecce morbide saranno appropriate in qualsiasi abbinamento: con pasta e purè di patate, con carne fritta.



Ingredienti:
- frecce di aglio giovane - 300 g,
- cipolle verdi - 50 g,
- sesamo - 20 g,
- olio di semi di girasole - 30 ml,
- grani di pepe nero - 8 pezzi,
- peperoncino piccante - 1/4 pz.,
- coriandolo - 1/3 cucchiaino,
- zucchero - 1/2 cucchiaino,
- salsa di soia - 60 ml,
- aceto 9% - 10 ml.

Ricetta con foto passo dopo passo:

1. Le frecce d'aglio verde di solito non rimangono nello scomparto delle verdure del frigorifero, le verdure calde e speziate si sposano perfettamente con qualsiasi insalata primaverile-estiva. Ma per preparare un piatto speziato e insolito basato sulla cucina coreana è necessario lasciare un bel po 'di frecce.




2. Lavare le cipolle verdi e le frecce d'aglio, quindi eliminare l'umidità in eccesso.




3. Per le cipolle, utilizzare la solita dimensione di taglio e le frecce d'aglio si trasformano in "spaghetti verdi", dividendole in pezzi di cinque centimetri.




4. Versare una porzione misurata di olio di semi di girasole in una casseruola, aggiungere gli anelli più sottili di peperoncino piccante e versare le spezie macinate. Il coriandolo e il pepe nero non possono essere macinati, ma semplicemente schiacciati con un mattarello.






5. Scaldare l'olio con le spezie per alcuni secondi, mettere le frecce d'aglio tritate nell'olio caldo.




6. Riscaldare le frecce a fuoco basso per 5-7 minuti mescolando frequentemente.
7. Cospargere le frecce con lo zucchero e versarle sopra la salsa di soia, mescolare la massa.




8. Aggiungi le cipolle verdi. Il contenuto della padella viene tenuto a fuoco per altri 8-10 minuti. Le frecce d'aglio diventano morbide e si scuriscono. Assorbono quasi completamente il liquido nella padella.




9. Spegnere il fuoco, versare l'aceto sulle frecce, cospargere con semi di sesamo. I chicchi di sesamo possono essere pre-tenuti in una padella asciutta e calda in modo che cambino leggermente il gusto e acquisiscano una leggera tinta cremosa.






10. Per garantire che le frecce all'aglio siano completamente sature di aromi speziati, coprire la padella con un coperchio e lasciare agire per 30-40 minuti. Metti le frecce d'aglio finite in un'insalatiera.



11. Le frecce all'aglio possono essere conservate per un massimo di due settimane in un contenitore di vetro sigillato nel frigorifero.
12. Per ridurre il piccante del piatto, puoi evitare il peperoncino e sostituirlo con una delle tue spezie secche preferite. Ad esempio, il basilico essiccato o il rosmarino sono ottimi.
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I germogli d'aglio sono detentori del record per il contenuto di vitamine e microelementi benefici e, inoltre, possono essere facilmente trasformati in un delizioso spuntino salato. Si tratta di frecce aromatiche in salamoia che si sposano bene con carne, pesce e verdure. La ricetta per i germogli di aglio coreano si è rivelata il più semplice e comprensibile possibile.

Lo spuntino in questione può essere preparato in modo semplice e veloce. Soprattutto se conosci i principi base della sua preparazione e alcuni trucchi:

1. È meglio condire il piatto con salsa di soia o sale grosso a fine cottura. Per renderlo piccante, vengono spesso aggiunti zucchero e miele d'api naturale.
2. Le frecce all'aglio vengono sempre marinate durante il processo di cottura. Ad esempio, in qualsiasi aceto o succo di limone appena spremuto.
3. Per facilitare la selezione dei giusti condimenti piccanti per il tuo antipasto, è meglio acquistare una miscela già pronta per "carote coreane".
4. Puoi preparare un piatto non solo con giovani germogli d'aglio freschi, ma anche con quelli congelati.
5. Assicurati di tagliare i boccioli e la parte inferiore delle frecce, sciacquarli con acqua corrente e asciugarli con un tovagliolo.
6. Se i gambi sono già maturi è meglio sbollentarli prima per ammorbidirli.
7. La lunghezza dei germogli in salamoia non deve superare i 3-10 cm, se i germogli sono più grandi devono essere tagliati in pezzi adatti.
8. Per eliminare l'amarezza dai germogli, potete immergerli in acqua calda per un paio di minuti e poi raffreddarli subito nel ghiaccio.
9. Non lasciare scongelare le frecce congelate, ma metterle immediatamente in una padella per friggerle.

Le frecce all'aglio possono essere preparate non solo da sole, ma anche abbinate ad altri prodotti: carne, verdure, erbe aromatiche.

Esistono molte ricette interessanti per preparare lo spuntino salato in discussione. Oltre al classico, ci sono anche opzioni con l'aggiunta di verdure fresche, carne, semi di sesamo e altri ingredienti.

Questa opzione richiederà i prodotti più semplici e convenienti. Questo è: 270 g di frecce all'aglio, 1 cucchiaio. zucchero, un paio di foglie di alloro, 2-3 spicchi d'aglio, 3 cucchiai. aceto da tavola e salsa di soia, 1 cucchiaino ciascuno. condimenti per carote coreane e sale grosso, 1,5 cucchiai. qualsiasi olio vegetale.

1. Zucchero, sale e condimenti vengono mescolati in un'insalatiera.
2. Agli ingredienti elencati aggiungere le foglie di alloro spezzettate in piccoli pezzetti.
3. Non resta che versare la salsa di soia nel composto.
4. I germogli d'aglio (lunghi circa 5 cm) vengono fritti nell'olio fino a renderli morbidi e di colore brunastro.
5. Il condimento aromatico si versa direttamente nella padella quando i germogli sono pronti, e insieme si fanno bollire gli ingredienti a fuoco basso per un paio di minuti.
6. Quando la massa si sarà leggermente raffreddata, dovrà essere trasferita in un contenitore di plastica e riempita con aceto mescolato con aglio tritato.

Lo spuntino risultante può essere consumato subito, ma dopo 4-5 ore di refrigerazione diventa ancora più gustoso.

Con carne di maiale

Con la carne lo spuntino risulta più soddisfacente. Se lo completi con un contorno adatto, otterrai un pranzo orientale completo. Per preparare il piatto è necessario utilizzare: 550 g di frecce all'aglio, 450 g di polpa di maiale, 2 cipolle bianche, 2-3 pizzichi di condimento speciale, 0,5 cucchiaini. olio di sesamo, 3 cucchiai. salsa di soia senza additivi, olio per friggere.

1. La cipolla viene tagliata a semianelli sottili, i germogli a bastoncini non più lunghi di 5 cm, la carne viene tagliata a listarelle attraverso le fibre.
2. Le fette di maiale vengono fritte fino a doratura in qualsiasi olio vegetale.
3. Quando la carne è pronta, si aggiungono cipolla e olio di sesamo e si cuociono insieme fino a quando la verdura diventa trasparente.
4. Non resta che aggiungere le frecce tritate nella padella, versare una miscela di salsa di soia e condimenti e cuocere a fuoco lento per 10-12 minuti.

Il riso bollito di qualsiasi tipo è l'ideale come contorno per questa delizia.

Con cetriolo

Il cetriolo aggiungerà leggerezza e succosità all'antipasto. Oltre a questa verdura (1 pz.), devi prendere: 450 g di frecce di aglio fresco, un paio di spicchi d'aglio, mezza cipolla bianca e la stessa quantità di peperone rosso, 1 cucchiaino. aceto da tavola, 0,5 cucchiaini. zucchero, un pizzico di coriandolo e peperoncino macinato, un mazzetto di coriandolo fresco, burro.

Questo è interessante: frecce all'aglio per uso futuro: straordinariamente gustose

1. I germogli d'aglio devono essere tagliati in bastoncini lunghi circa 10 cm.
2. Cipolle e peperoni vengono tagliati a cubetti in miniatura e fritti in olio bollente per 1 minuto.
3. Ai prodotti vengono aggiunti germogli di aglio e insieme gli ingredienti vengono fritti per un altro paio di minuti fino a quando i bastoncini diventano morbidi e cambiano colore.
4. Le verdure vengono trasferite in un piatto fondo e vengono aggiunti zucchero, aceto da tavola, aglio tritato e spezie.
5. L'antipasto viene infuso in frigorifero per circa 30 minuti.

Prima di servire, il dolcetto viene cosparso di coriandolo tritato finemente. Se necessario, puoi aggiungere sale.

Con miele

Il miele è un'ottima aggiunta a qualsiasi spuntino salato. L'importante è prendere un prodotto naturale delle api di alta qualità (2 cucchiaini), oltre a: 450 g di frecce all'aglio, 7 teste di cipolle giovani, 4-5 spicchi d'aglio, 1 cucchiaio. aceto (meglio balsamico), 50 ml di salsa di soia, un baccello di peperoncino, coriandolo macinato, erbe aromatiche essiccate, olio.

1. L'aglio viene tagliato a bastoncini corti e le teste di cipolla vengono tagliate a metà. Insieme vengono fritti nell'olio fino a renderli morbidi.
2. Alle verdure vengono aggiunti salsa di soia e miele. Gli ingredienti vengono fatti bollire a fuoco basso per 3-4 minuti.
3. Dopo aver tolto la padella dal fuoco, è necessario aggiungere alle verdure l'aglio tritato e tutti i condimenti.
4. Dopo un'accurata miscelazione, l'antipasto dovrebbe riposare per almeno 1 ora.

L'antipasto può essere servito caldo.

Con salsa di soia

Per questa ricetta è necessario prendere una salsa di soia leggermente salata senza additivi non necessari (100 ml). Inoltre avrai bisogno di: 550 g di frecce all'aglio, 1 carota, un paio di foglie di alloro, 1 cucchiaino. aceto da tavola, 1 cucchiaio. condimento speciale "coreano", olio d'oliva.

1. I germogli d'aglio vengono tagliati a bastoncini lunghi 6-7 cm, le carote vengono grattugiate su una grattugia grossa.
2. Le verdure vengono fritte in olio d'oliva ben riscaldato.
3. Quando gli ingredienti diventano morbidi, potete aggiungere foglie di alloro tritate, condimenti e aceto. Se lo desideri, puoi aggiungere un po 'di zucchero.
4. Non resta che mescolare bene i prodotti e versarvi sopra la salsa di soia.

L'insalata di frecce all'aglio in stile coreano pronta viene conservata esclusivamente in frigorifero sotto un coperchio chiuso.

Ricetta veloce

L'antipasto preparato secondo questa ricetta può essere gustato e servito subito dopo aver mescolato gli ingredienti. Per questo è necessario utilizzare i seguenti prodotti: 350 g di germogli di aglio giovane, 70 g di cipolle verdi, 2 cucchiai. aceto balsamico, 1 cucchiaio. semi di sesamo, 1 cucchiaino. zucchero, un pizzico di peperoncino, coriandolo e altri condimenti preferiti, 40 ml di olio d'oliva.

1. Le frecce vengono tagliate a bastoncini lunghi 3-5 cm, le cipolle verdi vengono tritate nel solito modo.
2. In una padella profonda, mescolare l'olio con tutte le spezie. La massa si riscalda bene e vi vengono aggiunte le verdure. Cuocere insieme gli ingredienti a fuoco basso per 8 minuti.
3. Quindi vengono cosparsi di zucchero e salsa di soia.
4. Dopo altri 10-12 minuti, i germogli d'aglio dovrebbero assorbire quasi completamente il liquido della padella e diventare morbidi.
5. Non resta che versare l'aceto sulla massa leggermente raffreddata e cospargere con semi di sesamo, precedentemente fritti in una padella asciutta fino a doratura.

Basilico secco o rosmarino andrebbero bene con questo antipasto.

Insalata coreana di freccia all'aglio con verdure

Se aggiungi le verdure ai germogli d'aglio, otterrai un'insalata piccante piccante a tutti gli effetti. Per prepararlo devi prendere: 450 g di frecce, 2 pz. carote, cipolle e peperoni rossi, 3-4 spicchi d'aglio, succo di mezzo limone, 50 ml di olio di mais (può essere sostituito con qualsiasi olio vegetale), un pizzico di condimento per insalata o carote coreane.

1. I bastoncini d'aglio di 5 centimetri vengono sbollentati per 2 minuti, dopodiché vengono mescolati con il resto delle verdure tritate finemente.
2. Gli ingredienti vengono versati con olio e succo di limone, oltre a cospargere con tutte le spezie preparate e l'aglio tritato.
3. L'insalata viene mescolata bene, trasferita in un contenitore di vetro con coperchio e inviata in un luogo fresco.

L'antipasto rimarrà in infusione per almeno 24 ore fino al momento. Ha bisogno di essere mescolato periodicamente.

Frecce all'aglio in stile coreano per l'inverno con semi di sesamo

Il sesamo può aggiungere un sapore orientale originale a qualsiasi piatto. Prima di mescolarlo con altri ingredienti, si frigge sempre in una padella asciutta fino a doratura (2 cucchiaini). Devi anche prendere: 550 g di gambi d'aglio, 50 ml di salsa di soia, 70 ml di olio raffinato, 1 cucchiaio di aceto di riso, 8 pz. chiodi di garofano e la stessa quantità di pepe in grani, un pizzico di coriandolo e pepe rosso macinato. Di seguito viene descritto come preparare le frecce all'aglio in stile coreano con semi di sesamo.

1. Tutte le spezie vengono macinate con un pestello e versate nell'olio caldo in una ciotola dalle pareti spesse.
2. I germogli d'aglio, tagliati a bastoncini corti, vengono immediatamente aggiunti al composto caldo.
3. Quando gli ingredienti diventano morbidi, nel contenitore viene aggiunta la salsa di soia e i germogli vengono cotti fino a diventare color oliva.
4. Successivamente si versa l'aceto, si versano i semi di sesamo e si tolgono i piatti dal fuoco.
5. L'antipasto viene infuso per almeno 12 ore sul ripiano inferiore del frigorifero.

Puoi conservare il prodotto finito in un contenitore di vetro sotto un coperchio per 2 settimane.

Frecce all'aglio in stile coreano (marinate)

Frecce piccanti all'aglio sott'aceto

Se ti stai chiedendo cosa puoi preparare con le frecce all'aglio, ti offro un'insalata coreana di frecce all'aglio molto gustosa! È anche chiamato He delle frecce all'aglio.

Luminoso, speziato, risveglia l'appetito e il gusto per la vita! Cucinare le frecce calde all'aglio è molto semplice, imparerai rapidamente.

Composto

• Frecce all'aglio – 2-3 mazzi;
• Aglio – 2-3 spicchi;
• Aceto da tavola (6 o 9%, preferibilmente di mele o di vino) – 1 cucchiaino;
• Zucchero – 0,5 cucchiaini;
• Foglia di alloro – 3-4 pezzi.
• Condimento per carote coreane – 1 cucchiaio. (peperoncino, coriandolo macinato, paprika);
• Salsa di soia salata o salata;

Olio vegetale (preferibilmente d'oliva) per friggere

Come cucinare le frecce all'aglio in una marinata coreana

• Tagliare le frecce a bastoncini (lunghi 4-6 cm) fino a formare dei boccioli (scartare i boccioli; le piume dell'aglio che crescono dopo il bocciolo possono essere utilizzate in altre insalate).
• Scaldare l'olio in una padella (strato di 1 cm), friggere le frecce, mescolando di tanto in tanto, fino ad ammorbidirle.
• Aggiungere lo zucchero, l'alloro tritato finemente, il condimento per le carote coreane, l'aceto. Salare, inizialmente un po' (o aggiungere la salsa di soia), assaggiando il sale e aggiungendo altro sale se necessario.
• Riscaldare l'insalata risultante, mescolando e attendere che la salsa di condimenti, aceto e olio si addensi. Spegni il fuoco. Freddo. Aggiungere l'aglio passato alla pressa.
• Conservare l'insalata finita in frigorifero ben chiusa, altrimenti il ​​meraviglioso aroma di aglio, pepe e aceto permeerà tutto intorno.

Fritto con aglio fresco dà una combinazione molto brillante, piccante-speziata)) Molto gustoso)))

Il gusto delle frecce all'aglio in salamoia

Le stesse frecce all'aglio sottaceto sono calde e speziate. La tostatura conferisce loro una certa imponenza e tenerezza. E la marinata piccante agisce come l'adrenalina nel piatto: stordisce e ti spinge ad agire (di che tipo? Certo, mangia urgentemente!).

Cosa puoi aggiungere alla marinata per le frecce all'aglio?

Puoi aggiungere un pizzico di coriandolo al condimento per le carote coreane. Sarà ancora più gustoso e aromatico.

La marinata e il sale non vengono assorbiti immediatamente, ma dopo un po' di riposo. Non preoccuparti se all'inizio sembra che non ci sia abbastanza acidità e sale. Appariranno un po' più tardi.

Cosa mangiare con le frecce piccanti all'aglio sott'aceto

Le frecce all'aglio alla coreana sono gustose e buone da sole come antipasto che stimola l'appetito, oppure come insalata per patate novelle e carni saporite. Questo sarà probabilmente un buon antipasto da abbinare alla vodka. Se li provate insieme, raccontateci le vostre sensazioni.

E con la birra, penso, sarebbero più appropriate semplici frecce di aglio fritto (non in salamoia) - o.

Cos'altro puoi fare con le frecce all'aglio?

Come preparare le frecce all'aglio per l'inverno

Se vuoi goderti il ​​gusto delle frecce all'aglio in salamoia per tutto l'inverno fino al nuovo raccolto, le frecce possono essere inscatolate: salare e marinare.

È meglio preparare le frecce all'aglio per l'inverno in vasetti piccoli - da 0,5 litri a 1 litro. Taglia le frecce in bastoncini lunghi 6-7 cm.

Dalle spezie alle frecce in scatola aglio per 1 vasetto piccolo, puoi aggiungere pimento (piselli), chiodi di garofano - 3-4 pezzi, peperoncino amaro (peperoncino) - 2-4 pezzetti.

Le proporzioni della salamoia e la tecnologia per versare la salamoia e preparare ulteriormente le frecce all'aglio salate possono essere trovate in o in. Versare nello stesso modo e poi conservare in cantina o in frigorifero.

E per preparare le frecce in una marinata, puoi prendere la marinata e il metodo di preparazione da Tali frecce possono essere conservate a temperatura ambiente o in un luogo fresco.