Kreemjas supp krevettidega. Kuidas valmistada maitsvat kreemjat krevetisuppi? Krevetisupi retsept. Ebatavaline solyanka krevettidega

Krevettidega juustusupp hakkas 20. sajandi algusest järk-järgult maailma vallutama. Juustu ja mereandide kombinatsioonil on õrn maitse ja meeldiv aroom. Toidule lisades võivad krevetid oma maitset täielikult muuta.

Restoranid üle maailma pakuvad klientidele esmaroaks mereannisuppe, kuna need on üsna toitvad ja omapärase maitsega. See roog valmistatakse lihtsa supi kujul ja ka püreestatakse.

Toiduvalmistamise omadused

Suppide valmistamiseks on palju retsepte. Sõltuvalt eelistustest lisatakse igas riigis juustu, koort, paprikat, tilli ja mereande. Viimane võimalus on Euroopa riikides populaarne.

Nõuded koostisainetele

Juustussapis on põhikomponendiks juust, mille valikule tuleb hoolikalt läheneda.

Seda toodet müüakse riiulitel mitmesuguste maitsetega: kreemjas, seente, peekoni, krevettide. Tänu sellele saate roale eredama maitse ja aroomi, kuid võite selle kergesti rikkuda. Näiteks kui valmistad krevetijuustusuppi, siis on seene- või suitsumaitse paigast ära.

Krevetid on kallis toode, seega tuleb need ostmisel targalt valida. Mida suurem on krevett, seda kallim see on, kuid koostisosa suurus ei mõjuta supi maitset. Väikeste isendite puhul peate nende kestast puhastamiseks kauem nokitsema.

Krevette pole vaja pikka aega keeta ega praadida, vastasel juhul kaotavad nad oma maitse ja muutuvad liiga pehmeks. Optimaalne küpsetusaeg on 5 minutit.

Juustusuppide retseptid

Mereandidega juustusuppe saab valmistada erinevate retseptide järgi. Vaatame neid lähemalt.

Krevettidega

Selle supi retsept on üsna lihtne valmistada. Oluline on teada, et seda rooga tuleks tarbida ainult kuumalt. Jahtudes muutuvad mereannid rasvasemaks.

Valmistamiseks on vaja järgmisi komponente:

• Kaks supilusikatäit võid;
• kõva juust - 150 g;
• Kaks küüslauguküünt;
• Sibula pea;
• Krevetid - 0,4 kg;
• Kaks supilusikatäit riisi;
• Pipar, sool, loorberileht.

Riis tuleb eelnevalt pesta. Seejärel lisa vesi ja keeda. Koorige krevetid koortest ja asetage need nõusse keeva riisiga viis minutit enne teravilja valmimist. Lisa kohe sool ja pipar. Soovi korral võid lisada ürte ja tomateid.

Prae sibul kuldpruuniks, seejärel lisa koos hakitud küüslaugu ja loorberilehega puljongile. Juust lisatakse peale roa valmimist.

Saate selle supi püreestada. Selleks peate selle segistiga lööma. Võite lisada veidi koort.

Kreveti-kreemsupp

Selle roa serveerimisel serveeri ürtidega. Koostisained on mõeldud 5-liitrisele kastrulile. Selle kreemja supi valmistamiseks vajate:

Keeda vesi, lisa eelnevalt kuubikuteks lõigatud köögiviljad. Keeda keemiseni kakskümmend minutit. Seejärel lisage juust, segage, sulgege kaas ja eemaldage pliidilt. Jätke kümme minutit. Seejärel klopi blenderiga ühtlaseks.

Kala ja sulatatud juustuga

Selles retseptis kasutatakse kalapõhjana naha ja kondita pollocki. Kõigepealt peate kala sulatama. Toiduvalmistamiseks vajate:

• Sulatatud juust - 100 g;
• Kalafilee - 0,25 kg;
• Kaks kartulit;
• Sibul - 1 tükk;
• Porgand - 1 tükk;
• Taimeõli - 2 supilusikatäit;
• Üks liiter vett;
• Sool ja ürdid.

Koori köögiviljad. Lõika kartulid kuubikuteks. Keeda vesi, lisa sool, lisa kartulid ja keeda kümme minutit, seejärel lisa kala. Haki sibul ja porgand ning prae õlis. Kui need komponendid on valmis, tuleb need ühendada.

Lõika sulatatud juust väikesteks tükkideks, lisa supile, sega kuni see on täielikult lahustunud ja tõsta siis pann tulelt.

Teine toiduvalmistamise võimalus on punase kalaga.

Vajalik:

• 150 g punast kalafileed (näiteks tuura);
• 100 g sulatatud juustu;
• kartul;
• pirn;
• tilli, soola.

Lõika filee väikesteks kuubikuteks. Koori ja tükelda sibul. Haki kartulid peeneks. Keeda kala, pannes selle külma soolaga maitsestatud vette. Seejärel lisa puljongile köögiviljad ja keeda kümme minutit. Lisa tükkideks hakitud juust ja hauta suletud kaanega veel viis minutit. Enne serveerimist puista peale hakitud ürte.

Kreemipõhine ettevalmistus

Kreemjate suppide valmistamiseks on nii palju erinevaid võimalusi. Kreem annab roale ainulaadse maitse.

Kreveti supp

Toorjuust ja koor lisavad sellele roale kreemjat maitset. Võib serveerida värske baguette’i või krutoonidega. Pärast keetmist peaks supp istuma kaane all.

Komponendid:

• 0,6 l vett;
• kolm kartulit;
• porgand;
• sibula pea;
• kaks sulatatud juustu;
• 0,25 l koort;
• 0,25 kg kooritud krevette;
• sool, pipar, taimeõli maitse järgi.

Koori köögiviljad ja lõika kuubikuteks. Aseta kartulid soolaga maitsestatud keevasse vette. Prae sibul ja porgand õlis läbi. Seejärel peate sulatatud juustu tükkideks lõikama ja pannile panema. Segage, kuni see on täielikult lahustunud.

Seejärel eemalda anum tulelt ja klopi selle sisu segistiga kreemjaks konsistentsiks. Vala juurde koor, sega läbi, lisa sool ja pipar ning krevetid. Lase supp madalal kuumusel keema ja tõsta tulelt.

Kreveti supp

Retsepti saab muuta, lisades erinevaid koostisosi. Näiteks köögiviljad (mais, kapsas), petersell, koriander ja till, aga ka vürtsid (tüümian, jahvatatud pipar).

Nõutud:

Haki köögiviljad, tükelda rohelised. Seejärel tuleb keeta vesi või valmistada puljong, kuhu lisada juustutükid. Segage vispliga, kuni see on täielikult lahustunud. Seejärel lisa köögiviljad, loorberileht, pipar ja sool. Keeda madalal kuumusel 15 minutit, kuni kartulid on valmis. Pärast seda lisa krevetid ja küpseta 3-4 minutit. Enne serveerimist puista üle ürtidega.

Aromaatsete vürtsidega

Seda rooga saab valmistada praepannil. Kasutada võib mis tahes mereande.

Kalmaar, rannakarbid, kammkarbid, kala või “merekokteil”, st eelmainitu segu, sobivad ideaalselt.

Koostis:

• 0,45 kg mereande;
• neli tomatit;
• kolm sibulat ja küüslauguküünt;
• üks supilusikatäis tomatipastat;
• 70 g päevalilleõli;
• klaas koort;
• sool, pipar maitse järgi;
• rohelus.

Kuumuta pannil õli, prae hakitud sibul ja küüslauk. Seejärel lisa külmutatud mereannid. Sulgege kaas ja küpseta 10-15 minutit. Kui vedelik hakkab aurustuma, lisa kuubikuteks lõigatud tomatid ja ülejäänud koostisosad. Laske sellel segul viis minutit podiseda. Vala keetmise lõpus õhukese joana pidevalt segades sisse koor. Keera kuumus maha, ära lase rooga uuesti keema.

Püreesupp kala ja krevettidega

Sellist rooga saate valmistada mitte ainult mereandidest, vaid ka šampinjonide, kana, kala ja köögiviljade (näiteks kõrvitsa või brokoli) lisamisega. Küpsetusaeg on 30-40 minutit. Toiduvalmistamiseks vajate järgmisi komponente:

• 0,6 kg kalafilee (haug, navaga, tursk);
• 0,2 kg krevetiliha;
• kaks sibulat;
• liiter kalapuljongit;
• 0,2 kg võid;
• 50 g jahu;
• klaas rasket koort;
• soola ja pipart maitse järgi.

Prae pannil õlis sibul, seejärel lisa krevetid ja kala. Hauta kümme minutit. Seejärel peate tulelt eemaldama ja jahutama. Jahvata osa mereande (võid kasutada blenderit) ja hõõru läbi sõela.

Prae jahu õlis, lisa puljongile, sega korralikult läbi ja keeda pärast keetmist segades viis minutit.

Sega püree puljongiga, lisa soola ja pipart. Seejärel lisa koor ja kuumuta keemiseni.

Teine retsept

Kiirsupi originaalversioon, mis koosneb järgmistest komponentidest:

• 0,4 kg hiidkrevette;
• kaks tomatit;
• pool laimi;
• vein;
• klaas madala rasvasisaldusega koort;
• kaks porrulauku;
• Loorberileht;
• 15 g jahu;
• Parmesan.

Keeda krevette kaks minutit, seejärel koori. Tõsta mereanniliha kõrvale ning keeda kooreid koos laimi, soola, veini ja loorberilehega pool tundi. Kurna saadud puljong.

Jahvatage sibul ja tomatid koos krevetilihaga, seejärel ühendage kõik koostisosad. Seejärel lisa jahu, koor ja juust.

Mereandisupid pakuvad tõelistele gurmaanidele tõelist naudingut ja on ka hea keha jaoks vajalike toitainete allikas.

Tähelepanu, ainult TÄNA!

Samm-sammult retseptid krevettide, lõhe, rannakarpide ja köögiviljadega kreemsupi valmistamiseks (+retsept koos fotodega)

Hinne
retsept

Aeg
(min)

Portsjonid
(isikud)

100 grammis valmis roas

11 gr.

6 gr.

Süsivesikud

160 kcal.

1. võimalus: krevettidega kooresupp – klassikaline retsept

Krevettidega kreemsupp on õrn, meeldiva siidise konsistentsiga, aromaatne ja lihtsalt maagilise maitsega. Seda suppi on lihtne valmistada, uskuge mind, kodus maksab see teile mitu korda odavamalt kui restoranist tellides ja pealegi maitseb supp suurepäraselt, seda võimalust on võimatu rikkuda.

Retsepti jaoks kasutame oma lemmikkrevette, eelistatavalt keskmise suurusega, mitte kõige väiksemaid. Soovitan lisada retsepti ka mõned köögiviljad - kartul, porgand ja sibul - supp tuleb rammus. Parem on valmistada krevetisupp üks kord, kui serveerite seda järgmisel päeval, ei jää maitse enam samaks.

Koostisained:

• Krevetid - 300 g
• Kreem 10% - 250 ml
• Vesi - 400 ml
• Kartul - 1-2 tk.
• Porgand - 1 tk.
• Sibul - 1 tk.
• Sool, pipar - maitse järgi
• Taimeõli - 1 spl.

Samm-sammult retsept koos fotodega

Valmistage kõik vajalikud koostisosad vastavalt nimekirjale. Valige keskmise suurusega kartul, koorige mugulad, peske ja kuivatage. Lõika kartulid nii, nagu sulle meeldib.

Koorige sibulad, loputage ja lõigake kuubikuteks. Võid kohe panni valmistada, määrida vähese õliga ja lisada sibulaviilud.

Järgmisena koorige porgandid, peske hästi ja kuivatage. Porgandid võid lõigata väikesteks tükkideks, võid riivida - suurt vahet pole, kuna koostisained tükeldatakse ikkagi. Lisa pannile porgand ja pruunista köögivilju paar minutit. Köögivilju pole vaja praadida, need peaksid olema kergelt pruunistunud.

Valmista ette mahult sobiv pann, pane pannile kartulid. Keeda külmutatud krevetid eraldi pannil – kasuta kõikide krevettide jaoks 450–500 ml vett – küpseta 7–8 minutit.

Lisage kartulitele köögiviljad ja valage koor.

Kurna krevetipuljong läbi sõela, kalla aromaatne krevetipuljong koorega kastrulisse. Keeda kõike koos madalal kuumusel 25-30 minutit.

Krevetid tuleb jahutada.

Pärast krevettide puhastamist jäta soovi korral paar tükki kaunistamiseks.

Jahvata kõik komponendid kastrulis, kasutades blenderit, nüüd lisa krevetid ning sool ja pipar. Keeda suppi paar minutit ja vala kaussidesse.

Head isu!

2. võimalus: kreemja krevetisupi kiirretsept

Krevetisupp valmib vaid poole tunniga. Koos sulatatud juustuga tuleb supp väga maitsev, vitamiinirikas, õrn ja meeldiva kreemja aroomiga.

Koostisained:

• 25 krevetti (hall);
• paar kartulit;
• porgand;
• kolm sulatatud juustu;
• selleri vars.

Kuidas kiiresti valmistada kreemjat krevetisuppi

Keeda krevette koorega umbes 10-13 minutit. Tõsta veest välja ja jäta jahtuma.

Koori kartulid ja lõika väikesteks viiludeks.

Koori porgandid, pese ja lõika õhukesteks ringideks või ruutudeks.

Koori sellerivars ja lõika väikesteks rõngasteks.

Asetage ettevalmistatud köögiviljad krevetipuljongisse. Lisa sool ja pane pliidile. Küpseta, aeg-ajalt segades, kuni see on täielikult keedetud. Seejärel klopi blenderiga ühtlaseks ja tõsta pann uuesti pliidile, alanda kuumust keskmisele.

Lõika sulatatud juust mitmeks tükiks ja pane kastrulisse. Küpseta pidevalt segades, kuni juust on täielikult sulanud.

Eemaldage krevettidelt koor. Lõika liha 2-3 osaks ja lisa supile ning tõsta pliidilt.

Serveeri, kaunistades iga kooresupi portsjonit hakitud värskete ürtidega. Maitse parandamiseks võib supile lisada kuivatatud küüslaugu või sibula vürtse.

Valik 3: kreemjas supp krevettide ja lõhega

Krevettide ja lõhe kombinatsioon supis üllatab ka kõige nõudlikumat gurmaani. Seda rooga saab valmistada mitte ainult leibkonnaliikmetele, vaid ka pühade ajal külaliste raviks.

Koostisained:

• 300 gr. lõhefileed;
• 10 hiidkrevetti;
• paar kartulit;
• porgand;
• kaks sibulat;
• sool;
• tükk juustu maitse järgi;
• kolm supilusikatäit nisujahu;
• värske ingver.

Kuidas süüa teha

Koori üks sibul. Vala kastrulisse vesi, pane sinna kalafilee ja sibul (terve) ning küpseta umbes pool tundi.

Kui lõhe on valmis, eemalda see pannilt, lase jahtuda ja lõika väikesteks ruutudeks. Võite selle ka lihtsalt kätega ribadeks jagada.

Koori kartulid. Pese ja lõika kuubikuteks. Tõsta kalapuljongile, eemaldades sibula. Keeda kartulid pehmeks.

Koorige porgandid ja sibulad, loputage ja tükeldage võimalikult peeneks. Valage pannile taimeõli, lisage tükk värsket ingverit ja praege köögivilju, kuni need omandavad kuldse tooni.

Umbes 5 minutit enne kartulite valmimist lisa praetud köögiviljad (ilma ingverita) ja kooritud krevetid.

Vala jahu õhukese joana koos supiga pannile, pidevalt segades, et tükke ei tekiks. Eemaldage tulelt ja segage kõik koostisosad sukelmikseriga. Lase uuesti keema tõusta ja lülita pliit välja.

Riivi juust peenele riivile ja kaunista sellega iga supiportsjon. Küüslaugu ja sulatatud juustuga segatud sojakaste sobib selle supi juurde suurepäraselt.

4. võimalus: krevettide ja kõrvitsaga kooresupp aeglases pliidis

Kuigi retsept sisaldab kõrvitsat, ei maitse supp magusalt. Kuna toiduvalmistamisel kasutatakse palju vürtse ja seda tuleks serveerida krevettide ja seemnetega.

Koostisained:

• 250 gr. külmutatud krevetid;
• 500 gr. kõrvitsa viljaliha;
• kaks tomatit;
• kaks porgandit;
• küüslauguküünt;
• kolm supilusikatäit apelsinimahla;
• taimeõli;
• teelusikatäis kuivatatud basiilikut ja tüümiani;
• teelusikatäis jahvatatud musta pipart;
• kolm supilusikatäit kooritud kõrvitsaseemneid;
• kurkum ja sool.

Samm-sammult retsept

Sulatage ja koorige krevetid eelnevalt.

Koori küüslauguküüs ja haki noaga peeneks.

Valage multikookeri kaussi supilusikatäis taimeõli ja vajutage praadimisrežiimi. Kui õli on kuum, pane seemned, krevetid ja küüslauk kaussi. Puista peale pipart ja sega läbi. Prae umbes 8-10 minutit ja nõruta seejärel kurnis, et liigne õli välja voolaks.

Koori kõrvits ja porgand ning lõika väikesteks tükkideks.

Pese tomatid, tükelda peeneks - parem on nahk eemaldada.

Valage multikookeri kaussi neli supilusikatäit taimeõli. Asetage ettevalmistatud köögiviljad sellesse, segage kõik ja katke kaanega. Küpseta küpsetusrežiimil umbes 15-20 minutit.

Aseta köögiviljasegu ja krevetid (jäta paar tükki) sügavasse kaussi. Püreesta blenderiga, lisa soola ja veidi jahvatatud musta pipart, kuivatatud ürte ja kurkumit.

Valage köögivilja- ja krevettide püree tagasi aeglasesse pliidiplaadisse, lisage apelsinimahl ja veidi vett. Lülitage 15 minutiks sisse kustutusrežiim. Pärast aja möödumist jätke supp 8-10 minutiks kuumutusrežiimile.

Serveeri suppi, kaunistades iga portsjonit praetud seemnete ja krevettidega. Vürtse saab muuta vastavalt oma maitsele ja maitsele.

Variant 5: kreemjas supp krevettide ja rannakarpidega

Krevettidega toidud sobivad hästi teiste mereandidega. Seega saate kreemjale krevetisupile lisada rannakarpe. Kui neid pole võimalik värskelt osta, siis sobivad ka külmutatud.

Koostisained:

• kaks porrulauku;
• neli kartulit;
• klaas piima;
• viis krevetti;
• kuus rannakarpi;
• pool klaasi valget veini;
• kaks supilusikatäit oliiviõli;
• mõned värsked ürdid;
• tüümiani oksake;
• tükk fetajuustu;
• soola.

Kuidas süüa teha

Pese porru valge osa ja haki jämedalt. Koori kartulid, pese ja lõika samadeks tükkideks nagu sibul. Sulata väikeses potis või, lisa sellele köögiviljad ja prae madalal kuumusel ilusaks kuldpruuniks.

Eraldi pannil küpseta krevetid ja rannakarbid. Krevettide jaoks piisab paarist minutist keevas vees ja rannakarpide jaoks 5-8 minutist. Jahuta mereannid ja eemalda koored.

Kuumuta praepann oliiviõliga keskmisel kuumusel. Aseta sinna krevetid ja rannakarbid ning prae. Seejärel vala juurde valge vein ja hauta mereande, kuni vein on täielikult aurustunud.

Vala pannile koos kartulite ja porruga veidi vett. Kui see hakkab keema, lisa piim ja keeda tasasel tulel umbes 20 minutit.

Pane valmis kartulid ja sibul ilma puljongita blenderi anumasse, lisa peeneks hakitud värsked ürdid ning krevetid ja rannakarbid. Hakkimise ajal lisa vähehaaval piimapuljong, et supi konsistents liiga paks ei jääks.

Pane tükeldatud köögiviljad kastrulisse ja lisa sool. Lisa väikesed juustutükid (varu mõned kaunistuseks) ja tüümiani kroonlehed. Soojendage seda veidi ja lülitage pliit välja.

Lõika ülejäänud juust väikesteks kuubikuteks ja kaunista sellega iga portsjon. Head isu!

6. võimalus: kreemja krevetisupi originaalretsept

Krevettidega kreemsupp on väga maitsev roog meeldiva kreemja tekstuuri ja aroomiga. See võib olla kerge, valmistatud minimaalsest koostisainetest või rahuldavam. Selle roa maitsmiseks ei pea sa minema Vahemere köögiga restorani, seda suppi saab hõlpsasti kodus valmistada.

Krevetisuppi leidub peaaegu igas riigi köögis, kus mereande algselt söödi. Jaapanis valmistatakse supp klassikalise retsepti järgi, Tais - vürtsikate lisandite ja kookospiimaga ning Itaalias - veini ja tomatitega.

Koostisained:

• 550-600 gr. kartul;
• 600 gr. krevetid (külmutatud);
• 550-600 ml. mis tahes rasvasisaldusega koor;
• supilusikatäis võid;
• Loorberileht;
• musta pipraterad, sool;
• värske petersell;
• 180-200 gr. feta juust;
• oksake tüümiani.

Kreemja krevetisupi samm-sammult retsept

Vala kastrulisse vesi, lisa sool ja pane pliidile. Soovi korral võid lisada vürtsikaid vürtse. Kui vesi hakkab keema, vala sinna sulatatud krevetid, keera kohe pliit välja ja sulge pann kaanega. Paari minuti pärast on krevetid valmis.

Koori jahtunud krevetid koorest. Keedult peaks saama umbes 200 grammi krevette.

Lõika kartulitelt nahk ära. Pese juurvili hästi ja lõika võrdseteks viiludeks. Keeda soolaga maitsestatud vees pipra ja loorberilehega pehmeks.

Nõruta kartulipuljong, eemalda pipraterad ja loorberilehed. Soojenda koort veidi, sest külmana muudab see kartulipudru halliks massiks, seega on oluline, et kreem oleks soe.

Lisa kartulitele või ja krevetid. Supi mõnusaks esitluseks võib jätta paar krevetti. Püreesta kõik koostisained blenderis pool tundi.

Vala koor pannile ja lülita blender uuesti sisse. Maitse rooga soola suhtes ja vajadusel lisa.

Pane juust eraldi tassi, lisa tüümian. Jahvatage juust kahvliga koos vürtsidega ja pange segu kondiitrikotti. Aseta kena küngas kastmepaati.

Jaota kreemsupp kaussidesse, tõsta peale krevetid ja veidi hakitud peterselli. Kastet serveeritakse supi kõrvale näksimiseks.

Mereandidest valmistatud toidud on viimasel ajal väga populaarsed. Nende ainulaadsete toodete ebatavaline välimus, ainulaadne maitse ja palju kasulikke omadusi sunnivad kulinaariaspetsialiste üle kogu maailma looma uusi retsepte. Selles tohutus loendis on supid erilise niši. Võtke näiteks kreemjas krevetisupp.

Süvamere elanikke hakkas meie lauale üsna sageli ilmuma. Ja mitte ainult pühade ajal. Nendest valmistatakse peaaegu kõike: eelroad, salatid, magustoidud, taignatooted ja muidugi supid. Kõige tavalisem mereannitoode, mida meie kaupluste riiulitelt leida võib, on krevetid. Tavaliselt müüakse neid värskelt külmutatud või keedetud-külmutatud pooltoodetena. Kui need väikesed koorikloomad supi sisse satuvad, võivad nad selle maitset tundmatuseni muuta. Ja kui lisada lisakomponendina mõni piimatoode (koor või juust), siis sellise roa maitse ja toiteväärtus tõusevad oluliselt. Näiteks kreemja krevetisuppi valmistamine pole sugugi keeruline. Selleks on vaja 400-500 grammi kooritud krevette, 300 grammi sulatatud juustu, 3 kartulit, soola, 1 sibul, pipar, 1 porgand, loorberileht ja ürdid (petersell, till ja roheline sibul). Vedela komponendina võite kasutada 600 milliliitrit kanapuljongit või tavalist vett.

Suppi on üllatavalt lihtne valmistada:

1. Kõigepealt peate kõik köögiviljad tükeldama. Seda saab teha meelevaldselt (nagu teile meeldib). Rohelised tuleb põhjalikumalt hakkida.
2. Valmista puljong või keeda vesi.
3. Asetage juustutükid keevasse puljongisse (või vette). Segage lusikaga (või vispliga), kuni need on täielikult lahustunud.
4. Vala pannile köögiviljad, sool, pipar, lisa loorberileht ja küpseta 15 minutit keskmisel kuumusel, kuni kartulid on valmis.
5. Lisage krevetid ja jätkake küpsetamist, kuni need muutuvad pehmeks roosaks. Selleks kulub 3-4 minutit.

Nüüd võib valmis supi julgelt taldrikutesse kallata ja ohtralt ürte üle puistata.

Maitse vikerkaar

Kui muudate veidi algsete koostisosade koostist, muutub kreemjas krevetisupp veelgi maitsvamaks. Toodete komplekt peaks olema ligikaudu järgmine: 1 kilogrammi hiidkrevettide jaoks peate võtma 400 grammi külmutatud maisi, 4 kartulit, 1 sibulat, 2 liitrit puljongit (kana või kala), klaasi 20% koort, 2 tk. küüslauguküünt, 1/3 supilusikatäit tärklist, 10 grammi soola, jahvatatud musta pipart, hunnik värsket koriandrit ja teelusikatäis kuivatatud tüümiani.

Nii valmib kreemjas krevetisupp:

1. Alustuseks tuleks krevetid üles sulatada ja koorest vabastada.
2. Pange tükeldatud köögiviljad kuuma vette ja keetke.
3. Lisa sool, tüümian, hakitud küüslauk, mais, pipar ja aja uuesti keema.
4. Lisa keevale segule krevetid.
5. Lahjenda tärklis koores ja vala saadud mass aeglaselt supi sisse.
6. Seejärel lisa ülejäänud koostisosad ja oota, kuni mass täielikult keeb. Pärast seda peaks supp seisma umbes 10 minutit ja alles siis võib seda ohutult serveerida.

Aromaatsete vürtside festival

Supi valmistamiseks pole ilmtingimata kastrulit vaja. Sama lihtsalt saad seda teha ka praepannil. Ja kui lisate rohkem erinevaid köögivilju ja vürtse, tuleb see supile ainult kasuks. Võite võtta mis tahes mereande, mitte ainult krevette. Siin sobivad suurepäraselt rannakarbid, kalmaar, kammkarbid ja loomulikult kala. Soovi korral võid kasutada “merekokteili”, mis on segu kõigest eelnevast. Väga huvitava kreemja supi saab, kui selles on järgmised tooted:

• 450 grammi mereandide segu;
• 4 tomatit;
• 3 sibulat;
• supilusikatäis tomatipastat;
• 3 küüslauguküünt;
• sool;
• 70 g taimeõli;
• klaas koort;
• jahvatatud musta pipart ja palju ürte.

Valmistage supp järgmiselt:

1. Kuumuta sügaval pannil taimeõli ja prae selles sibul, kuubikuteks hakitud ja hakitud küüslauk.
2. Asetage külmutatud mereannid pannile, katke kaanega ja laske 10-15 minutit soojeneda.
3. Niipea, kui vedelik hakkab aeglaselt aurustuma, peate kogu massile lisama kuubikuteks lõigatud tomatid ja muud retsepti järgi valmistatud koostisosad. Lase segul 5 minutit podiseda.
4. Küpsetamise lõpus valage pidevalt segades õhukese joana sisse koor. Seejärel oodake veidi ja keerake kuumus maha ilma suppi uuesti keema ajamata.

Roale vürtsikuse lisamiseks soovitavad eksperdid seda süüa koos saiast valmistatud röstsaia või pätsiga. Krõbeda toote peale on hea puistata riivitud parmesani ja ürte.

Õrn kreem

Kreemja krevetisupi saate veelgi lihtsamalt valmistada. Sellisel juhul piisab, kui jätta ainult põhitooted ja tulemus on saavutatud. Selle supi jaoks vajate:

• 200 grammi krevette;
• 300 grammi porgandit ja kartulit;
• sool;
• 200 grammi sulatatud toorjuustu;
• kõik rohelised maitse järgi.

1. Aja viieliitrises potis vesi keema.
2. Viska sisse suurteks kuubikuteks lõigatud köögiviljad ja küpseta pärast uuesti keetmist 20 minutit.
3. Lisa keevale segule juust, sega, seejärel kata kaanega, tõsta tulelt ja jäta 10 minutiks seisma.
4. Keera panni sisu segisti abil homogeenseks massiks.

Pärast seda võib supi valada taldrikutele ja serveerida, kaunistades rikkalikult ürtidega.

Originaalsed toiduvalmistamismeetodid

Kreemjat püreesuppi saab valmistada mitte ainult mereandidest. Lisakomponendiks sobivad suurepäraselt seened (šampinjonid), kana, kala, köögiviljad (kõrvits, spargelkapsas). Võib kasutada ka komponentide segusid. Näiteks supp kala ja krevettidega. Nõutud:

• 600 grammi kalafileed (tursk, koha või navaga);
• 200 g krevetiliha;
• 2 sibulat;
• 1 liiter puljongit (kala);
• 200 grammi võid;
• 50 grammi jahu;
• sool;
• klaas rasket (33%) koort;
• pipar.

Supp valmib 30-40 minutiga:

1. Jahvatage tooted kuubikuteks.
2. Prae sibul pannil õlis läbi.
3. Lisa kala ja krevetid ning lase 10 minutit podiseda. Seejärel eemaldage tulelt ja laske veidi jahtuda.
4. Tõsta osa mereande kõrvale ja purusta ülejäänud pann blenderis.
5. Lisaks hõõru püree läbi sõela.
6. Prae kastrulis õlis jahu kergelt läbi.
7. Lisa puljong, sega ja keeda 5 minutit alates keemise hetkest, pidevalt segades.
8. Sega püree puljongiga. Lisa sool, pipar, koor ja kuumuta uuesti keemiseni.

Tulemuseks on tõeline Jaapani supp.

Liikide mitmekesisus

Igal rahvusköögil on oma kreemjas krevetisupp. Retsepti saab valida sõltuvalt isiklikust maitsest ja saadaolevatest koostisosadest. On veel üks üsna originaalne variant, mille jaoks vajate lihtsalt:

See supp kuulub kiirroogade kategooriasse. Teil on vaja ainult:

1. Küpseta krevette 2 minutit ja seejärel koori. Tõsta liha kõrvale.
2. Valmista krevetikoortest puljong soola, laimi, loorberilehe ja veiniga. See ei kesta rohkem kui 30 minutit. Puljong tuleb kurnata.
3. Keeda köögiviljad eraldi ja jahvata need siis blenderis koos poole olemasoleva krevetilihaga.
4. Kombineeri kõik tooted kokku. Lisa kogu massile koor, jahu ja juust.

Selle supi maitset ei saa millegi muuga võrrelda. Õrn, pehme ja väga aromaatne, see rõõmustab ka kõige keerukamat gurmaani.

fb.ru

supernewestka.ru

Kreveti supp

Ühel pühapäeval järgmise nädala menüüd kokku pannes jõudis mulle kohale, et miks ma kasutan oma roogades krevette nii harva? Ja olles mõelnud, millist rooga nendest imelistest mereandidest valmistada, otsustasin - ma tahan seda sama suppi! Krevetisupp, millega sõbranna mind mitte nii kaua aega tagasi kostitas. Noh, öeldud ja tehtud. Helistasin kiiresti sõbrale, sain retsepti teada, ostsin kõik ära ja valmistasin umbes 30 minutiga... Muidugi olin veidi šokeeritud, et seda krevetisuppi oli nii lihtne valmistada. Lõunaks söötsin oma poistele seda imelist maitsvat kreemjat suppi Ja see luksuslik krevetisupp võitis just mu mehed! Jagan retsepti oma armastatud lugejatega. Üldiselt lugege, jätke meelde ja küpsetage kergesti ja hea tujuga.

• 200 grammi sulatatud juustu briketis
• 2-3 liitrit kanapuljongit või vett
• 3 keskmist kartulit
• 1 sibul
• 1 porgand
• 1 taldrik keedetud ja kooritud krevette
• Loorberileht
• maitseained maitse järgi
• rohelus

Kreemja krevetisupi valmistamise retsept.

Koori juust ja riivi jämedale riivile.

Tõsta tulele pann kanapuljongi või veega.Vee keemise ajal valmista köögiviljad Koori sibul ja lõika väikesteks tükkideks Koori porgandid ja riivi need Koori kartulid ja lõika väikesteks kuubikuteks.

Kui vesi pannil keema läheb, lisa riivjuust Kohe kui juust sulab lisa pannile sibul, porgand, kartul ja loorberilehed Lisa sool. Keeda 15 minutit kuni kartulid on pehmed Lisa sool ja pipar Eemalda loorberileht Lisa krevetid ja küpseta kõike koos 2 minutit.

Haki rohelised ja keera kuumus maha.

Lase krevettidega roal mõnda aega tõmmata ja serveeri. Soovi korral võid seda suppi serveerida krutoonidega.

supernewestka.ru

Kiire ja maitsev

Kiire ja lihtne valmistada, õrn ja maitsev kreemjas krevetisupp. Väga ebatavaline või täpsemalt öeldes ebatavaline maitse, kuid see meeldis kõigile. Kuid järgmine kord võtan teadmiseks, et krevetid peavad olema suuremad, muidu osutusid nad üsna väikeseks.

Kreemjasupi koostisained

• kooritud krevetid - 300 g
• Sidrun - 1 tk.
• Paprika - 2 tk.
• Sibul - 1 tk.
• Kartul - 3-4 tk.
• Või - ​​50 g
• koor 10% - 200 g
• Toorjuust (töödeldud) - 200 g
• Sool, pipar, maitseained - maitse järgi
• Värske petersell - maitse järgi

Valage väikesesse kastrulisse 1 liiter vett ja laske keema tõusta. Pigista sinna pool sidrunit, lisa soola ja maitsesta maitseainetega (must pipar, kalamaitseainesegu, basiilik vms)

Pese krevetid külma veega ja vala keevasse vette. Pärast keetmist küpseta sõna otseses mõttes 2 minutit. Me võtame krevetid välja (kui teil on need puhastamata, peate need koorima). Jätke puljong praegu, kasutame seda veidi hiljem.

Valage vesi (umbes 2 liitrit) sügavasse kastrulisse, lisage sool ja pange tulele, kuni vesi keeb.

Koori kartulid ja lõika kuubikuteks.

Vee keemise ajal pane koor madalale tulele, lase keema ja lisa pehme toorjuust (soovitavalt kasutada ilma lisanditeta).

Pidevalt segades viige homogeense konsistentsini ja lülitage välja. Pane kartulid keevasse vette ja keeda 10 minutit.Kuni kartulid küpsevad, prae köögiviljad.

Haki sibul ja paprika peeneks.

Sulata pannil või ja lisa sibul.

2 minuti pärast lisage paprika (parem on võtta erinevaid värve, siis näeb supp ilusam välja).

5 minuti pärast lisage krevetid.

Seejärel valage praepannile kuum koor ja juust, alandage kuumust ja hautage veel 1-2 minutit. Vahepeal kurna puljong, milles krevetid keedeti, ja lisa kartulitele. Vala koorega hautatud köögiviljad, lase keema tõusta ja lülita välja.

Maitse ja vajadusel lisa maitse järgi soola, pipart ja maitseaineid. Kui esitate kreemjas krevetisupp lisa peeneks hakitud petersell ja sidruniviil. Head isu!

bystro-i-vkusno.ru

Krevetisupp: retseptid

Veel paar aastakümmet tagasi polnud poelettidel peaaegu midagi hõrgutavat. Tänapäeval on kõik muutunud ja slaavi riikide elanikel on võimalus maitsta eksootilisi tooteid, sealhulgas mereande. Igasugused rannakarbid, kalmaarid, krevetid ja kaheksajalad pole mitte ainult uskumatult isuäratavad, vaid sobivad ka seetõttu, et rikastavad organismi valgu ja väärtuslike mikroelementidega.

Neid kasutatakse laialdaselt toiduvalmistamisel ning nende põhjal valmistatakse esimene ja teine ​​käik, eelroad, salatid jne. Selle sordi hulgast võib eristada kreemjasuppi.

Klassikaline retsept

Enda ja oma pere hellitamine sellise supiga on lihtne ja lihtne: osta vaid tükk toorjuustu, pigista peale krevetid ja kõik muu leiab ilmselt köögimööbli prügikastidest.

Kreemja krevetisupi ostmise retsept:

• Kui teil on kanapuljong, siis on kõige parem supp selles keeta, kui teil seda pole, sobib tavaline vesi. Keeda kastrulis ja lisa keeduvette kartulikuubikud, sealhulgas need, mida oled harjunud esimeste roogade valmistamisel kasutama;
• üks hakitud porgand, üks sibul, peeneks hakitud, lisage sinna, kui kartul on umbes küpsenud. Murdke kätega 300 g toorjuustu ja lisage kartulitele ja köögiviljadele. Segage, kuni see on puljongis täielikult lahustunud;
• Sulatage 300–400 g krevette, vajadusel koorige ja lisage pannile. Lisa loorberileht, sool, pipar ja ürdid. 1-2 minuti pärast eemaldage kuumusest.

Sama retsepti järgi saate krevettidega kreemja kreemjas supi valmistada.

Selleks peate pärast keetmist massi segistiga kergelt peksma ja oma perekonda selles vormis ravima. Peab ütlema, et seda esimest rooga saab valmistada mitte ainult mereandidest ja köögiviljadest. Igasugune merekala sobib hästi krevettidega, eriti lõhe ja lõhega, aga ka šampinjonidega ja muude köögiviljadega - seller, kõrvits, tomatid, spargelkapsas jne.

Lõhe ja krevettidega kreemja supi ostmise retsept

• Keeda 1 liiter kalapuljongit. Koori kaks sibulat, tükelda ja prae õlis läbi

praepann. Lisa 200 g kooritud mereande ja 600 g lõhefileed. Hauta 10 minutit ja seejärel lülita gaas välja;

Kreemja lõhe- ja krevetisupi ostmise retsept

Kui olete oma perele selle maitsva eine toitnud, võite olla kindel, et nad paluvad teil seda kindlasti uuesti valmistada. Selles supis oleval teel on peen, õrn lõhn ja see maitseb hõrgult. Kreemi magusus tasandab oliivide vürtsikust ja hapukust, mis siin palub, toob sidrunimahl. Koor, mis on kombineeritud lõhe ja krevettidega, on Prantsuse köögis paika pandud.

• koori kaks kartulit ja vormi kuubikuteks, 100 g juurselleri

lihvima. Haki üks sibul meelepäraselt: poolrõngasteks või peeneks;

Kreemja kreveti- ja riisisupi ostmise retsept

Selle retsepti järgi kreemja supi valmistamiseks vajate lisaks riisile ka tomateid ja muid köögivilju, samuti maitseaineid, sealhulgas punast kuuma pipart. Supp valmistab rõõmu nii lõhnavate vürtside austajatele kui ka neile, kellele meeldib see kuumalt.

• Keetke 300 g krevette, kuid ärge valage puljongit välja: lisage sellele 70 g riisi ja keetke umbes 5 minutit;
• Koori üks porgand ja vormi kuubikuteks, haki sibul peeneks. Vala köögiviljad puljongisse ja lisa 100 g rohelisi ube, lase 3 minutit podiseda ja seejärel lisa üks hakitud paprika;
• Eemaldage ühelt suurelt tomatilt nahk, keetke see kõigepealt keeva veega ja lõigake kuubikuteks. Saada puljongisse. Prae krevetid pannil või, soola ja lisa paprikaga;
• Valmis suppi riisiga panime mereannid, vürtsid - kurkum ja sarlakid, ürdid - petersell ja till. Hauta suletud kaane all veel paar minutit, tõsta siis tulelt ja vala taldrikutele.

Proovige ühe neist retseptidest suppi valmistada ja võib-olla saab sellest teie pere lemmik. Head isu!

murim.ru

Kuidas valmistada kreemjasuppi

See maitsev õrn supp rõõmustab kõiki mereandide austajaid ja need, kes lihtsalt armastavad suppe, naudivad seda kindlasti. Krevetisupp valmib väga kiiresti, see ei nõua perenaiselt palju vaeva.

Portsjonite arv: 4, küpsetusaeg: 40-50 minutit.

Valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:

• koor (soovitavalt 10% rasva) - 300 ml;
• pehme toorjuust ilma lisanditeta - 300 g;
• krevetid ilma kooreta - 300-400 g (võite võtta ka koorega, aga siis on neid vaja veidi rohkem ja puhastamine võtab lisaaega);
• kartul - 5 keskmist tükki;
• sibul - 1 tk;
• porgandid - 1 tk;
• või - 60 g;
• värsked ürdid, loorberileht, sool, vürtsid - maitse järgi;
• sidrun - 1 tk. (valikuline).

Ettevalmistus

1. Valage pannile 900 ml vett, lisage maitseaineid, võib-olla sidrunimahla, ja laske keema tõusta.
2. Peseme krevetid kraani all külmas vees ja kastame keevasse vette. Märkige kindlasti kellaaeg - pärast vee keemist peate neid küpsetama poolteist kuni kaks minutit. Kui hoiad kauem, muutuvad nad sitkeks.Pujon, milles krevetid keedeti, tõsta kõrvale – see tuleb hiljem kasuks.
3. Asetage pliidile teine ​​pann vett (kaks liitrit) - meie supp valmib selles.
4. Kuni ootame vee keemist, võite kartulid koorida ja kuubikuteks lõigata. Järgmisena viska see pannile ja küpseta pehmeks.
5. Koori sibul, haki peeneks ja riivi porgandid peenele riivile.
6. Keerame tule madalaks ja paneme panni, kuhu paneme tüki võid, sulatame, lisame keedetud sibulad ja porgandid, praeme kuldpruuniks. Sibula valmisoleku määrame "krõmpsudes": kui see krõmpsub, tähendab see, et see pole veel valmis, jätkame selle hautamist.
7. Vala koor teisele pannile ja keera kuumus madalaks.
8. Lõika toorjuust tükkideks ja sega koorega. Et juust kiiremini kreemiks sulaks, võid kasutada visplit või puulusikat. Parem on kreemjat massi sageli segada, et midagi ei põleks.
9. Kui juust on koores täielikult lahustunud, valage see kõik sibulaga pannile ja hautage veel paar minutit.
10. Nüüd on krevetipuljongi kord - peate selle kurnama ja lisama pannile, kus kartulid keedeti. Kuid te ei pea seda tegema, sest kõigile ei meeldi krevetipuljongi maitse.
11. Seejärel valage kogu segu pannilt põhipannile koos kartulitega, segage hästi ja lisage keedetud krevetid.
12. Kui olete kreemja supi fänn, siis võtke blender ja peenestage kõik - supp omandab õrnema konsistentsi. Muide, seda saab teha enne krevettide lisamist, et need jääksid terveks ja kaunistaksid rooga.
13. Ja viimane lihv – lisa värsked hakitud ürdid (või ürdioksake) ja sidruniviil.
14. Vala kreemjas krevetisupp kaunitesse kaussidesse ja serveeri koorikleivaga.

Teie pere hindab kindlasti sellist kulinaarset meistriteost ja isegi noor kogenematu koduperenaine saab selle roa valmistamisega hakkama.

Veel paarkümmend aastat tagasi polnud poelettidel praktiliselt midagi delikatessi. Tänapäeval on kõik muutunud ja slaavi riikide elanikel on võimalus maitsta eksootilisi tooteid, sealhulgas mereande. Igasugused rannakarbid, kalmaarid, krevetid ja kaheksajalad pole mitte ainult uskumatult maitsvad, vaid ka tervislikud, kuna rikastavad organismi valgu ja väärtuslike mikroelementidega.

Neid kasutatakse laialdaselt toiduvalmistamisel ning nende põhjal valmivad esimene ja teine ​​käik, eelroad, salatid jne. Selle sordi hulgast võib eristada eelkõige kreemjat krevetisuppi.

Klassikaline retsept

Enda ja oma pere hellitamine sellise supiga on lihtne ja lihtne: ostke vaid tükk toorjuustu, pigistage krevetid ja kõik muu leiab tõenäoliselt teie köögimööbli prügikastidest.

Kreemja krevetisupi retsept:

• kui teil on kanapuljong, on parem supp selles keeta, kui teil seda pole, sobib tavaline vesi. Keetke see kastrulis ja pange kartulid kuubikutena keeduvette sellises koguses, nagu olete harjunud esimeste roogade valmistamisel;
• üks hakitud porgand, üks sibul, peeneks hakitud, lisa sinna, kui kartul on peaaegu valmis. Murdke kätega 300 g toorjuustu ja lisage kartulitele ja köögiviljadele. Segage, kuni see on puljongis täielikult lahustunud;
• Sulatage 300–400 g krevette, vajadusel koorige ja lisage pannile. Lisa loorberileht, sool, pipar ja ürdid. 1-2 minuti pärast eemaldage kuumusest.

Sama retsepti järgi saate krevettidega kreemja kreemjas supi valmistada.

Selleks peate pärast keetmist massi lihtsalt segistiga peksma ja oma perekonda selles vormis ravima. Pean ütlema, et seda esimest rooga saab valmistada mitte ainult mereandidest ja köögiviljadest. Igasugune merekala sobib hästi krevettidega, eriti lõhe ja lõhega, aga ka šampinjonidega ja muude köögiviljadega - seller, kõrvits, tomatid, spargelkapsas jne.

Kreemja lõhe-krevetisupi retsept

• Keeda 1 liiter kalapuljongit. Koori kaks sibulat, tükelda ja prae õlis läbi
  praepann. Lisa 200 g kooritud mereande ja 600 g lõhefileed. Hauta 10 minutit ja seejärel lülita gaas välja;
• Osa panni sisust jäta alles ja osa jahvata blenderiga. Prae kastrulis 50 g jahu, lisa jahtunud puljong, sega korralikult läbi ja vala pannile. Saatke sinna ka krevette ja lõhet. Soola, pipar ja lisa klaas koort. Keeda veel 3 minutit ja lülita gaas välja.

Kreemja lõhe- ja krevetisupi retsept

Kui olete oma perele selle maitsva eine toitnud, võite olla kindel, et nad paluvad teil seda kindlasti uuesti valmistada. Lõppude lõpuks on sellel supil peen, õrn aroom ja maitse on lihtsalt maitsev. Kreemi magusus tasandab oliivide vürtsikust ja hapukust, mis siin palub, toob sidrunimahl. Lõhe ja krevettidega kombineeritud koor on Prantsuse köögis püsiv.

Toiduvalmistamise etapid:

• koori kaks kartulit ja vormi kuubikuteks, 100 g juurselleri
  lihvima. Haki üks sibul meelepäraselt: poolrõngasteks või peeneks;
• aseta kartulid ja seller veega kastrulisse, veidi hiljem sibul. Küpseta umbes veerand tundi. Lõika 10 oliivi rõngasteks, lõika 300 g lõhefileed keskmisteks tükkideks. Lisa supile oliivid ja lõhe, samuti 1 spl. l. raske raske koor slaidiga;
• Sega tassi sisu korralikult läbi. Küpsetamise ajal koori 250 g mereande, haki roheline sibul ja till. Pange krevettidega kastrulisse ja 2 minuti pärast lülitage gaas välja. Serveeri, kaunistatud sidruniviiludega.

Kreveti ja riisi supi retsept

Selle retsepti järgi kreemja supi valmistamiseks vajate lisaks riisile ka tomateid ja muid köögivilju, samuti maitseaineid, sealhulgas punast kuuma pipart. Supp rõõmustab nii aromaatsete vürtside austajaid kui ka neid, kellele see kuumalt meeldib.

Toiduvalmistamise etapid:

• Keetke 300 g krevette, kuid ärge valage puljongit välja: lisage sellele 70 g riisi ja keetke umbes 5 minutit;
• Koori üks porgand ja vormi kuubikuteks, haki sibul peeneks. Vala köögiviljad puljongisse ja lisa 100 g rohelisi ube.Lase 3 minutit podiseda ja seejärel lisa üks hakitud paprika;
• Eemaldage ühelt suurelt tomatilt nahk, keetke esmalt keeva veega ja lõigake kuubikuteks. Saada puljongisse. Prae krevetid pannil või, soola ja lisa paprikaga;
• Valmis suppi riisiga panime mereannid, vürtsid - kurkum ja punane pipar, ürdid - petersell ja till. Hauta suletud kaane all veel paar minutit, tõsta siis tulelt ja vala taldrikutele.

Proovige ühe neist retseptidest suppi valmistada ja võib-olla saab sellest teie pere lemmik. Head isu!

Valmistame krevettidega õrna siidise juustusuppi, mis sobib ideaalselt toekaks talviseks lõunasöögiks. Roog on rikkaliku kreemja maitsega, meeldiva aroomiga ja üsna rammus, vaatamata minimaalsele koostisainete komplektile.

Retsept avaldab muljet oma lihtsuse ja valmistamise kiirusega, sest erinevalt liha- ja linnulihapõhistest puljongitest keedetakse mereande vaid paar minutit. Kui te mingil põhjusel krevette ei söö, kuid teile meeldivad juustusuppid, soovitame teil pöörata tähelepanu sarnasele.

Koostis:

• krevetid - 250 g;
• sulatatud juust “Druzhba” vms. - 180 g;
• porgandid - 1 väike;
• sibul - 1 tk;
• kartul - 2-3 tk;
• loorberileht - 1-3 tk;
• piment - 3-4 hernest;
• sool - maitse järgi;
• taimeõli (praadimiseks) - 2-3 spl. lusikad.

1. Juustusupiks sobivad nii tihedad juustud briketis nagu “Druzhba” kui ka pehmed viskoossed juustud (purkides). Esimesel juhul riivi juustukohupiim peenele riivile, et need supis kiiremini lahustuksid. Pehmed juustud ei vaja eelvalmistamist – need võib puljongile lisada päris lõpus, kuna lahustuvad koheselt.
   
2. Puhastame kõik köögiviljad. Haki sibul peeneks ja porgand jämedalt.
   
3. Lõika kartulid väikesteks kuubikuteks või supi jaoks mõeldud kuubikuteks.
   
4. Aja 2 liitrit vett keema. Kasta koorimata krevetid mullitavasse vedelikku ning lisa maitse andmiseks piment ja loorberilehed. Lase uuesti keema. Kui kasutad tooreid halle krevette, küpseta 5-10 minutit (olenevalt mereandide suurusest). Keedetud külmutatud krevettide jaoks (roosa-oranži värvi) piisab 1-3 minutist keevas vees, mitte rohkem.
   
5. Valmis mereannid panime praegu kõrvale. Kurna puljong, et vabaneda pärast krevettide keetmist jäänud väikestest jääkidest. Lisa juust ja keeda uuesti. Asetage kartulid valgendatud keevasse puljongisse. Keeda 10-15 minutit (kuni kartulikuubikud on pehmed).
   
6. Samal ajal prae kuumas õlis sibul läbi. Sega pidevalt, hoia lõiketükki mõõdukal kuumusel 3-5 minutit.
   
7. Niipea, kui sibul muutub kuldseks, lisage porgandid. Jätkake praadimist veel 5 minutit Ärge unustage segada, et köögiviljasegu ei kõrbeks.
   
8. Lisage porgandi- ja sibulassortii pannile koos juba ettevalmistatud kartulitega.
   
9. Järgmisena lisame krevetid, koorides need koorest ja eemaldades mittesöödavad osad - pead ja sabad. Laske neil vaid paar minutit soojeneda/haududa. Võtke proov, vajadusel lisage maitse järgi soola ja eemaldage kuumusest.
   
10. Kalla aromaatne krevettidega juustusupp taldrikutele. Soovi korral lisage kontrastiks veidi ürte (till, petersell).
    

Head isu!