Raffaello salati retsept singi, kartuli ja sibulaga. Raffaello salat krabipulkadega. Krabilihast ja mandlitest valmistatud õrn Raffaello - lihtsalt võimatu end lahti rebida

Salat "Raffaello" on roog, mis kahtlemata ei jäta kedagi ükskõikseks ja kaunistab piduliku laua. Nimi ise kõlab üsna intrigeerivalt, nii et tekib kohe soov seda proovida ja imetleda selle õrna maitset. See suupiste meeldib mitte ainult naistele, vaid ka meestele, kuna see sisaldab liha, mis muudab selle rahuldavaks ja toitvaks.

Salati üks peamisi koostisosi on veiseliha. Arstide sõnul põhinevad selle eelised selle kõrgel toiduväärtusel, kuna see imendub kiiresti, ei ummista soolestikku kahjulike jäätmete ja toksiinidega, normaliseerib happetasakaalu ning varustab keha ka kasulike vitamiinide ja mineraalidega.

Koostis:

• Veiseliha - 200 g
• Munad - 6 tk.
• kõva juust - 100 g
• Sinep - 0,5 tl.
• Majonees - 4-6 spl. l.
• Sibul - 0,5 tk.
• Küüslauk - 1 nelk
• Sool - maitse järgi

Samm-sammult fotod pühade salati retseptist:

Lõika liha ettevaatlikult ribadeks.

Aseta esimene kiht nõudele, milles salatit serveerime.

Aseta peale hakitud sibul.

Enne seda on soovitatav seda äädikas marineerida. Selleks koorige sibul, lõigake õhukesteks poolrõngasteks ja soolage kergelt, lisage 1 tl. 9% lauaäädikas ja sega, lase 15m seista ja kurna mahl välja.

Keeda munad, jahuta ja koori. Lõika pikuti pooleks, nagu fotol.

Eraldage munakollased ja purustage kahvliga, lisage neile 2 spl. majonees ja pigista välja küüslauguküüs. Sega segu ühtlaseks.

Täida munavalged saadud munakollase täidisega ning määri üleliigne segu ühtlaselt sibulale, mahlasuse huvides võid siia lisada veel veidi majoneesi.

Nüüd, alustades keskelt, asetage täidetud munad võimalikult ühtlaselt meie salatile. Asetage lõikepool allapoole.

Määri munad pealt majoneesiga (selleks on väga mugav kasutada silikoonpintslit) ja puista üle peeneks riivjuustuga.

Enne serveerimist võid roa piirjooned kaunistada rohelusega – see näeb välja väga elegantne ja pidulik.

Head isu kõigile!

Liha ostmisel peate pöörama tähelepanu järgmistele teguritele:

1. Värskel lihal on rikkalik punane värvus. Pruun toon näitab, et see on juba vana ja jääb pärast küpsetamist sitkeks.
2. Pind peab olema kuiv ja elastne, ilma plekkide, mõlkide ja koorikuta.
3. Värskel veiselihal on meeldiv lihane aroom. Kui tunnete võõra lõhna, ärge ostke liha.
4. Parim on valida rasvatriipudega tükk. See osutub kindlasti mahlakaks ja õrnaks. Kui rasv on aga kollane, näitab see, et toode on vana.
5. Külmutatud veiseliha ostmisel pöörake tähelepanu kõlblikkusajale, samuti pakendile (peab olema terve) ja jää kogusele (kui seda on palju, tähendab see, et toodet on mitu korda sulatatud ja külmunud) .

Et salat oleks rammusam, võid veiselihakihile asetada praetud seened. Sobivad nii šampinjonid kui ka kõik metsaseened. Neid tuleks praadida sibula ja vürtsidega – see annab neile uusi maitseid.

Valmistamise klassikaline versioon sisaldab keedetud porgandeid. Kui soovite vürtsi lisada, võite selle asendada korea keelega. Loomulikult saab salati valmistada ka ilma porgandita.

Keedumunade munakollased eraldatakse, purustatakse kahvliga ja segatakse majoneesi ja mõne küüslauguküünega. See muudab kastme tervislikumaks. Võite lisada rohelist sibulat või muid rohelisi. Täida munad saadud seguga ja tõsta salatile.

Puista roa ülaosale riivjuust, munavalge või krabipulgad (nii muutub eelroog rohkem Raffaello kommide moodi).

Salatit saab serveerida originaalsemal kujul. Selleks tuleks kõik koostisained peeneks hakkida, segada majoneesiga ja vormida märgade kätega väikesed pallikesed, mida riivjuustu (või muus paneeringus) veeretada.

Vürtsika Raffaello salati valmistamiseks on palju võimalusi. Mõned koduperenaised eelistavad aluseks võtta krabipulki või kana või kergelt soolatud kala.

Kui kasutate retsepti, on Raffaello salati valmistamine lihtne. Te ei pea seda pallideks rullima, võite selle kihtidena välja panna. Vaatamata suurejoonelisele välimusele eristab seda roogi koostisosade kättesaadavus.

Vürtsika Raffaello salati klassikaline versioon sisaldab krabipulki, keedetud mune, juustu ja majoneesi.

Vürtsi lisamiseks võid sisse peita kreeka pähklid või mandlid.

Kuidas valmistada Raffaello salatit krabipulkadega - 15 sorti

Raffaello krabipulkade ja sulatatud juustuga - originaalne roog

Korralikud krabipulgad rafaello sulatatud juustuga on suurepärane lisand igale roale.

Nõutavate komponentide loend:

• Krabi liha - 100 g;
• Sulatatud juust "Druzhba" - 2 tk;
• Kreeka pähkli tuumad - 50 g;
• Küüslauk - 2-3 nelki;
• till - 2-3 oksa;
• Provencali majonees - 50 g.

Samm-sammult ettevalmistamine:

Purusta krabiliha, küüslauk ja juust segistis.

Segu paksuks muutmiseks lisa majonees.

Kui lisad liiga palju majoneesi, võivad pallid laiali minna. Jahvatage pähklid puhtas kuivatatud uhmris.

Veereta krabimassist pallikesed ja veereta neid pähklipurus. Asetage tasasele püramiidikujulisele taldrikule. Jäta paariks tunniks tõmbama.

See imeline pallide kujul eelroog sobib iga kuuma liharoa juurde.

Nõutavate komponentide loend:

• kõva juust - 200 g;
• Krabi liha - 200 g;
• Terved pähklid (mandlid ja sarapuupähklid) - 100 g;
• Küüslauk - 2 nelki;
• Majonees - 4 spl. l.

Toiduvalmistamise protseduur:

Jahvatage küüslauk peeneks kuni püreestumiseni. Lisa küüslauk madala rasvasisaldusega majoneesile ja sega kõik hästi läbi. Riivi juust peenele riivile. Lisa juustule majonees küüslauguga. Sega kõik hästi läbi.

Riivi külmutatud krabiliha peeneks. 1 spl. l. lisa juustumassile terved pähklid. Veereta korralikuks palliks ja veereta kõik krabipulkade laastudes. Retsepti näed siit:

See on suurepärane võimalus lärmakaks peoks, armsad ja täidlased pallid ei jäta kedagi ükskõikseks.

Nõutavate komponentide loend:

• kõva juust - 200 g;
• Sulatatud juust - 50 g;
• kõvaks keedetud munad - 2 tk;
• Majonees - 80-100 g;
• Küüslauk - 2-3 nelki;
• Krabi liha - 200 g;
• Kookoslaastud - kaunistuseks.

Toiduvalmistamise protseduur:

Jahvatage munavalged peeneks riivis või jahvatage segistis ühtlaseks. Sõtku munakollased eraldi. Kolm kõva juustu, sulatatud juust, küüslauk. Sega kõik koostisosad ja maitsesta majoneesiga.

Haki krabiliha peeneks ja sega munakollastega. Veereta juustusegust pallikesed ja veereta neid krabilihas. Aseta tasasele taldrikule ja puista pinnale kookoshelbeid.

Armas krabipulkadest valmistatud salat "Raffaello" - lihtsalt maitsev

See armas salat on suurepärane maiuspala kogu perele, loodud armastusega.

Nõutavate komponentide loend:

• Valitud munad - 6 tk;
• kõva juust - 250 g;
• Krabi liha - 250 g;
• Oliivid või kivideta oliivid - 1 purk;
• Kergekaaluline majonees.

Ettevalmistusprotseduur:

Kolm tervet muna peenele riivile. Kolm kõva juustu. Kolm krabiliha peenel riivil ühtluse tagamiseks. Jätame kolmandiku kõigist krabipulkadest rullimiseks. Segage ülejäänud komponendid hoolikalt. Maitsesta segu majoneesiga ja sega paks segu hoolikalt läbi.

Võtke 1 supilusikatäis juustu segu, asetage oliiv sisse ja hakake veerema ilusaks palliks. Veereta pall krabilihas. Asetage pallid ettevaatlikult tasasele alusele. Täispikka retsepti näed siit:

See rammus ja elegantne salat võtab pühadelaual oma õige koha.

Nõutavate komponentide loend:

• Munad - 6 tk .;
• Krabi liha - 250 g;
• kõva juust - 200 g;
• Küüslauk - 20 g;
• kivideta oliivid - 30 tk;
• Provencali majonees - 60-80 g.

Samm-sammult ettevalmistamine:

Keeda munad pehmeks, sulata krabiliha. Haki peeneks ja jahvata blenderis. Jahvatage kõva juust ja küüslauk peenel riivil, kuni laastud tulevad välja. Sega juust munade ja küüslauguga, maitsesta majoneesiga. Saadud segust moodustame palli ja peidame selle sisse terve oliivi.

Pärast kõigi pallide veeretamist asetage need tihedalt taldrikule, nii et nende vahele ei jääks tühimikke. Infundeerige salat 3 tundi külmkapis.

Kana Raffaello pallid krabipulkadega - ahvatlev eelroog

Seda salati versiooni, millele on lisatud kanafilee, peetakse kõige rahuldavamaks.

Nõutavate komponentide loend:

• kanafilee - 300 g;
• kõva juust - 200 g;
• Krabipulgad - 250 g;
• Valitud muna - 2 tk;
• Või - ​​100 g;
• riivsai;
• Sool pipar.

Toiduvalmistamise protseduur:

Jahvata filee hakklihamasinas ja tee sama krabipulkadega. Kolm juustu keskmisel riivil. Lisa segule õli, sool ja maitseained, sega korralikult läbi. Võtke kreekerid ja toored munad. Veereta pallideks ja veereta neid toores munas.

Lisa kreekeritele. Veereta pall põhjalikult riivsaias. Kuumuta sügavas potis õli, õli peaks jääma nii palju, et pallid kataks. Prae neid mõlemalt poolt korralikult läbi, keerates ühel, siis teisel küljel. Täispikka retsepti näed siit:

See krabiliha ja pähklitega Raffaello versioon sobib neile, kes vihkavad küüslauku.

Selleks vajate:

• Külmutatud krabiliha - 120 g;
• Kana muna - 2 tk .;
• Kreeka pähklid (või mis tahes muud) pähklid - 60-80 g;
• Toorjuust - 100 g;
• kõva juust - 120 g;
• Hapukoor 20% rasva - 50 g.

Ettevalmistusprotseduur:

Jahvatage krabiliha peenel riivil, kuni sellest tulevad punased laastud. Haki või haki keedetud munad peeneks. Jahvata pähklid uhmris.

Kolm juustu keskmisel riivil.

Sega kõik koostisained peale pähklipuru. Maitsesta heleda hapukoorega. Vormi väikesed pallikesed ja veereta neid pähklipurus.

Delikaatne eelroog “Raffaello” krabipulkadega on suurepärane võimalus

Seda suurepärast rooga on väga lihtne valmistada ja seda on lihtne valmistada.

Nõutavate komponentide loend:

• kõva juust - 150 g;
• kõvaks keedetud munad - 3 tk;
• Küüslauk - 3 nelki;
• Näputäis soola (valikuline);
• Oliivid - 1 purk;
• Krabipulgad - 200 g;
• majonees.

Ettevalmistusprotseduur:

Riivi juust peenele riivile, ka kolm muna. Pigista küüslauk läbi pressi kogu massi hulka, lisa sool ja majonees. Teeme viskoosse massi, et saada tihedad pallid.

Eraldi kolm krabipulka peenele riivile. Vormime pallid, paneme oliivi sisse, veeretame krabilihas. Asetage pallid tasasele alusele. Retsepti näed siit:

See rammus salat pallide kujul ei jäta kedagi ükskõikseks.

Nõutavate komponentide loend:

• Krabi liha - 200 g;
• Kana muna - 2-3 tk;
• kerge majonees või hapukoor - 50 g;
• Keedetud riis - 100 g;
• Suhkrusmais - 40 g.

Toiduvalmistamise protseduur:

Kolm söögipulka ja muna peenele riivile. Sega need keedetud riisiga ja maitsesta lahja hapukoorega. Jahvata mais blenderiga. Vormi käsitsi pallikesed ja veereta neid maisisegus. Laske 40 minutit seista.

Teie külalistele meeldivad need korralikud, südamlikud krabilihapallid.

Selleks vajate:

• Krabipulgad - 200 g;
• kõva juust - 100 g;
• Kana munad - 3 tk .;
• Küüslauk - 1 nelk;
• omatehtud majonees;
• Rohelised kaunistuseks.

Toiduvalmistamise protseduur:

Kolm krabipulka peenele riivile, jagage saadud segu 2 osaks. Kolm ka keedetud muna. Juust on sama. Sega kõik koostisosad, lisa majonees ja riivitud küüslauk. Sega kõik korralikult läbi, veereta saadud segust pallid ja veereta need krabilaastudes. Retsepti näed siit:

https://youtu.be/rfB9J6HcppM

See suurejooneline pallide koostis väärib tunnustust kõikidelt maailma gurmaanidelt, seda roa versiooni tasub proovida.

Nõutavate komponentide loend:

• kivideta oliivid - 13-14 tk;
• Pehme juust - 120 g;
• Krabi liha - 4-5 tk;
• Kana munad - 3 tk .;
• Majonees - kastmiseks.

Toiduvalmistamise protseduur:

Kolm keedetud muna peenel riivil. Sõtku munakollased eraldi kausis läbi. Kolm pulka ja juust keskmisel riivil. Sega kõik munavalgega, maitsesta heleda majoneesiga. Vormime ühe oliivi sisse peites pallikesed. Veereta kuklid munavalges. Asetame pallid kaunilt tasasele taldrikule ja täiendame neid roheliste okstega.

See imeline retsept sobib suurepäraselt igale pühadelauale.

Nõutavate komponentide loend:

• Krabipulgad - 200 g;
• Rohelised kaunistamiseks;
• Keedetud munad - 2 tk;
• Küüslauk - 2 nelki;
• kõva juust - 150 g;
• pähkel - 100 g;
• Täidiseks oliivid - 100 g;
• Kodune majonees.

Ettevalmistusprotseduur:

Kolm krabipulka keskmisel riivil. Juustu ja munad riivime ka keskmisel riivil ning hakime ka küüslaugu. Lisa juustusegule 3 spl. l. majonees. Lisa segule veidi krabiliha. Ülejäänu jäta piserdamiseks.

Valmistage paks segu. Alustame pallide moodustamist: võtke 1 spl. l. pasta, pane keskele oliiv. Veeretage iga pall krabilastudes. Asetage kõik ettevaatlikult tasasele alusele. Kõiki etappe näed siit:

Krabilihast ja mandlitest valmistatud õrn Raffaello - lihtsalt võimatu end lahti rebida

Selles versioonis on kreeka pähklid asendatud mandlitega, mis ainult parandab maitset.

Nõutavate komponentide loend:

• Sulatatud juust - 150 g;
• Küüslauk - 2-3 nelki;
• kerge majonees - 30 g;
• Röstitud mandlid - 30 g;
• Till - 1 kamp;
• Krabi liha - 200 g.

Samm-sammult toiduvalmistamine:

Mandleid kasutatakse siin ka pallide veeretamiseks. Jahvata pähklid segistis. Kolm juustu, naturaalne krabiliha, küüslauk keskmisel riivil. Sega hoolikalt ja maitsesta majoneesiga.

Haki till peeneks ja kombineeri pähklipuruga. Vormime juustust ja krabilihast pallikesed, sisse võib peita terved pähklid, kui otsustad tilliga üle puistata.

See eelroog näeb pühadelaual suurepärane välja, seda hinnatakse lihtsa valmistamise ja suurepärase välimuse tõttu.

Nõutavate komponentide loend:

• Juust (vorst) - 250 g;
• Oliivid (suured, kivideta) - 10 tk;
• Pähklid (röstitud sarapuupähklid) - 10 tk;
• Krabipulgad - 200 g;
• Majonees - 150 g;
• Küüslauk, sool - maitse järgi.

Ettevalmistusprotseduur:

Kolm külmutatud vorstijuustu keskmisel riivil. Lisage sellele majonees küüslauguga. Sega juustu segu korralikult läbi. Riivi krabiliha keskmisele riivile. Täida kivideta oliivid röstitud sarapuupähklitega.

Vormime juustumassist palli, peidame täidetud oliivi sisse ja veeretame krabilihas. Asetage pallid tasasele taldrikule. Täispikka retsepti näed siit:

Seda salati versiooni on lihtne valmistada ja koostisosad on kergesti kättesaadavad.

Nõutavate komponentide loend:

• Külmutatud krabipulgad - 5-6 tk;
• Valitud kanamunad - 2 tk;
• sulatatud juust või mis tahes toorjuust - 100 g;
• kõva juust - 120 g;
• Kreeka pähklid - 80 g;
• madala rasvasisaldusega hapukoor - 40 ml;
• Küüslauguküünt - 1-2 tk.

Ettevalmistusprotseduur:

Pestud pähklituumad asetatakse kuivale praepannile tumenema, misjärel koored eemaldatakse. Riivi jahtunud keedetud munad peenele riivile. Samamoodi tükelda krabiliha ja kõva juust. Sega juust ja valitud munad hapukoore ja sulatatud juustuga, lisa läbi pressi lastud küüslauk.

Oma kuju hoidvate tihedate pallide saamiseks sõtku saadud segu korralikult läbi.

Veeretame korralikud pallid koguses 10-12 tükki. Veereta neid kookoshelvestes.

Kaasaegsed koduperenaised soovivad pühadelauale roogasid valmistades, et need ei oleks mitte ainult maitsvad, kaunilt kaunistatud, rahuldust pakkuvad, vaid ka ei lisaks liigseid kilosid. Suurepärane võimalus oleks sel juhul Raffaello salati retsept. Üllatavalt õrn ja maitsev kombinatsioon seentest ja keedetud madala kalorsusega kana rinnast on alati võitja. Selle roa suur eelis on see, et selle esitusviis on salatite jaoks üllatavalt ebatavaline.

Raffaello salati jaoks on kaks kõige populaarsemat retsepti: kana ja seentega ning vürtsika ja pikantse Korea porgandi lisamisega. Täna valmistame need koos teiega ette. Otsustage ise, milline neist teile meeldib.

Kana ja seentega

Kana ja seentega Raffaello salati retsepti jaoks peate valmistama järgmise tootekomplekti:

• Keedetud kanafilee - 250 g.
• Seened (parem on võtta pehme maitsega ja kiiresti valmivad šampinjonid) - 300 g.
• Kergesti riivitav poolkõva või kõva juust - 200 g.
• Üks sibul.
• Paar kanamuna.
• Majonees (võib asendada madala rasvasisaldusega, kuid paksu hapukoore või jogurtiga).

Küpsetusprotsess

Kana ja seentega Raffaello salati retsept on lihtne ja kättesaadav isegi kulinaarset teekonda alustavatele perenaistele. Kõik ülaltoodud koostisosad tuleks ette valmistada, nähtavale kohale asetada ja tööle hakata. Kõige peale keeda kanafilee. See protsess võtab aega kümme minutit ja on pikim hetk kogu salati valmistamise protsessis. Samal ajal on pliidil juba kastrul, milles munad keedetakse.

Kui kana on küpsetatud, oodake, kuni see jahtub. Külma keedetud rinda me noaga ei lõika, vaid rebime selle kätega kiududeks. Salati jaoks vajame pikki õhukesi liharibasid. Seeni tuleks veidi praadida, lisades lõpus väikesed sibulakuubikud. Niipea, kui sibul muutub kuldseks, võite seened eemaldada. Samuti jahutame tooteid.

Relvastame end riiviga ja tegeleme veidi juustu ja kanamunade hakkimisega. Just need kaks koostisosa Raffaello salati retseptis on roa kaunistamisel põhilised.

Salati serveerimiseks on kaks võimalust: “pahv” ja “pallid”. Sel juhul, kui salat sisaldab painduvaid ja hästi ühendatud tooteid, saate valida valiku "pallid". Segage ettevalmistatud koostisosad, lisades kaks supilusikatäit majoneesi. Võite lisada veidi soola. Juustu ja riivitud muna kogumassist eraldage kolmandik ja asetage kõrvale. Sega salatisse ülejäänud juust ja muna.

Niisutame veidi käsi ja hakkame moodustama palle. Veereta saadud pallid ettevaatlikult riivitud munas ja kasta seejärel juustulaastudesse. Aseta taldrikule. Tõsta peale ülejäänud segu: juust ja muna. Raffaello salati retsept võimaldab lumivalgedust lahjendada roheluse varjundiga. Võtke paar suurt piparmündi, peterselli või heleda basiiliku lehte ja lisage need lihapallidele.

porgandiga korea keeles

Raffaello salati teine ​​retsept valmib samuti kiiresti, kuid on erksama ja pikantsema maitsega. Valmistamiseks vajate:

Kuidas süüa teha

Toodete valmistamisel järgitakse sama põhimõtet, mis kana ja seentega Raffaello salati retsepti puhul. Kanafilee tuleb keeta soolaga maitsestatud vees, jahutada ja jagada kiududeks. Ka munad keedetakse ja jahutatakse. Siin kasutatakse konserveeritud seeni, kuna sibulaga praetud šampinjonid võivad Korea porgandi vürtsika maitse üle ujutada. Lõikasime need väikesteks viiludeks.

Pigista porgandid, vabanedes liigsest mahlast. Haki roheline sibul väga peeneks. Jahvatage juust peene riiviga, nagu eelmises retseptis.

Sel juhul koosneb salat kihtidest. “Palle” kasutatakse siin ainult kaunistamiseks, nii et jätame teatud koguse koostisosi paari palli moodustamiseks.

Esimene kiht koosneb tõmmatud kana rinnast. Lisa veidi soola ja majoneesi. Järgmiseks - šampinjonide ja rohelise sibula tükid. Lisage uuesti teelusikatäis majoneesi. Eelviimane kiht on korea porgand. Kata pealt riivitud munaga.

Ülejäänud koostisosadest moodustame kaks või kolm palli sama põhimõtte järgi nagu esimeses retseptis. Asetage pallid peale ja puistake kogu kompositsioon kergelt ülejäänud juustuga. Roa kaunistamiseks võid kasutada ka värskete ürtide oksi, kuid ka ilma selleta näeb Raffaello salat üllatavalt õrn ja ilus välja.

Salat "Raffaello" kana ja seentega on veel üks maitsev salat kodumenüü mitmekesistamiseks nii pidulikul kui igapäevasel. Salat sisaldab lihtsaid ja soodsaid koostisosi, mis sobivad hästi kokku. Salatit saab kaunistada erineval viisil. Nimi ise inspireeris mind valmistama juustupalle, mis meenutavad välimuselt kuulsaid Raffaello komme, ja asetama need salati peale.

Keeda kanafilee ja lõika kuubikuteks.

Lõika šampinjonid taldrikuteks ja sibul veerandrõngasteks. Prae neid õlis kuldpruuniks.

Lamedale alusele aseta kiht filee ja, ilma majoneesi peale määrimata, aseta praetud seened ja sibul. Määri veidi majoneesiga. Tõsta paar supilusikatäit praetud seeni kõrvale.

Tükelda Korea porgandid.

Aseta seenekihi peale porgandid ja määri peale majonees.

Keeda munad, koori ja riivi. Tõsta kolmas osa kõrvale.

Aseta munad porgandite peale ja määri peale ka majonees.

Sega eraldi kausis riivjuust sulatatud juust reserveeritud munamassiga. Tükelda reserveeritud seened ja lisa sellele segule. Pigista välja küüslauk ja veidi majoneesi. Sega mass korralikult läbi.

Riivi kõva juust peenele riivile. Valmistatud juustu-munasegust rulli väikesed pallikesed – keskmisest kreeka pähklist veidi väiksemad. Veereta iga pall riivjuustu sees.

Puista ülejäänud juust kogu salatile ja aseta peale juustupallid. Serveeri lauale maitsev ja kaunis Raffaello salat kana ja seentega.

Head isu!

Koostis:

• Krabipulgad - 0,5 kg.
• Munad - 5-6 tk.
• Juust - 250 grammi.
• Kreeka pähklid - 150 grammi.
• Salati lehed.
• Kookoshelbed.
• majonees.
• soola.

Õrn ja ebatavaline

Õrn, ebatavaline ja väga lihtsalt valmistatav Raffaello salat on ideaalne eelroog pidusöögiks.

Lumivalged õhupallitaolised õhupallid saavad piduliku laua tõeliseks kaunistuseks ja avaldavad muljet eranditult kõigile külalistele.

Raffaello salati jaoks on mitu retsepti. Mõned koduperenaised valmistavad Raffaello salatit krabipulkadega, teised eelistavad kergelt soolatud punast kala või kana. Kuid kõiki võimalusi ühendab sama esitusviis - väikeste pallide kujul, mis meenutavad välimuselt populaarseid kookoshelvestes Raffaello komme.

Kui kasutate retsepti koos fotoga, pole Raffaello salati valmistamine sugugi keeruline. Pealegi ei saa te seda pallideks veeretada, vaid kihtidena välja panna, see osutub mitte vähem maitsvaks ja isuäratavaks.

Vaatamata oma suurejoonelisele välimusele on Raffaello salat, nagu fotol, valmistatud kõige lihtsamatest ja taskukohasematest toodetest. Eelkõige sisaldab klassikaline Raffaello salat krabipulki, keedetud mune, juustu ja majoneesi. Iga palli sisse saab peita pähkleid – mandleid, nagu originaalkommides, või kreeka pähkleid.

Suurema sarnasuse huvides veeretatakse iga pall kookoshelvestes ja asetatakse taldrikule. Kui soovite salatit kaunilt kaunistada, võite selle laotada salatilehtedele või serveerida juustukorvikestes maitsetaimede peenral.

Paljude retseptide hulgast leiab igaüks oma maitsele sobiva ning originaalne serveerimisviis rõõmustab peo ajal lähedasi või külalisi.

Ettevalmistus

Raffaello krabisalati retsept sobib igaks juhuks, kuid loomulikult on kõige parem seda proovida pühademenüü jaoks.

1. Enne Raffaello salati valmistamist peate valmistama koostisosad.
2. Keetke munad kõvaks, jahutage neid voolava vee all, et neid oleks kergem koorida, seejärel tükeldage need kahvli või riiviga.
3. Riivi juust keskmisele riivile. Võite kasutada mis tahes juustu: kõvad sordid annavad suupistele pikantse maitse ja sulatatud juust muudab selle veelgi õrnemaks.
4. Sulatage krabipulgad ja lõigake need võimalikult väikeseks. Võid neid isegi jämedale riivile riivida, sel juhul on parem mitte täielikult üles sulatada, et protsess oleks lihtsam.
5. Kombineeri kõik tooted salatikausis, lisa maitse järgi soola ja majoneesi, sega tugevalt läbi.
6. Vormi segust supilusikatäie abil korralikud pallikesed, püüdes neid ühtlaseks muuta.
7. Asetage pool kreeka pähkli tuuma iga palli keskele ja joondage süvend. Kreeka pähklite asemel võid kasutada terveid mandleid või india pähkleid. Pähkleid saab lisaks praadida kuival pannil.
8. Veeretage iga pall kookoslaastudes, mugavuse huvides on parem valada see sügavasse kaussi.
9. Asetage valmis rafaelki tasasele alusele, kattes see eelnevalt salatilehtedega.

Samal põhimõttel saab valmistada Raffaello salatit kana (soovitavalt suitsutatud) või soolatud punase kalaga.

Valikud

Teine krabipulkadega Raffaello salati retsepti versioon aitab teil valmistada vürtsika maitsega isuäratavat eelrooga. Eelroog valmistatakse veidi teistmoodi:

1. eelkõige tuleks purustatud keedetud munad segada riivjuustu ja läbi pressi purustatud küüslauguga, lisada majoneesi;
2. segu võetakse lusikaga, selle keskele asetatakse terve oliiv või kivideta oliiv, mille järel moodustatakse pall;
3. Katteks ei ole kasutatud kookoslaaste, vaid peenel riivil hakitud külmutatud krabipulki. Neis peate veeretama kõik pallid ja asetama need slaidi kujul tasasele tassile.

Kanaga Raffaello salati originaalretsept meeldib eranditult kõigile.

1. Eelroa valmistamiseks tuleb kanafilee tükeldada ja praadida, lisades maitse järgi õli, soola ja vürtse.
2. Asetage valmis liha sügava salatikausi põhja.
3. Kana küpsemise ajal tükelda ja marineeri sibul, puista üle suhkruga ja vala peale äädikat (10-15 minuti pärast kurna vedelik ja pigista sibul välja). Asetage ettevalmistatud sibul majoneesiga kaetud kana peale.
4. Keeda munad kõvaks, koori ja lõika pooleks (selle salati jaoks läheb vaja vähemalt 6 tükki).
5. Haki munakollased kahvliga, lisa neile purustatud küüslauk ja majonees, sega läbi ning täida saadud seguga munavalgepoolikutes olevad õõnsused.
6. Aseta täidetud valged tihedalt salati pinnale täidisega allapoole, puista peale riivjuust ja pane külmkappi.

Vähem maitsev pole ka Raffaello salat kana ja seentega.

Suupiste valmistamiseks vajate:

1. küpseta kanafilee (võid kasutada suitsutatud või grillitud),
2. prae seened koos sibulaga pehmeks,
3. keeda muna kõvaks,
4. riivi juust.

Vaja läheb ka Korea porgandit, mis on kõige parem enne salatile lisamist hakkida. Muide, selle retsepti järgi saab Raffaello salatit valmistada mis tahes seentega, kuid kana kõrvale sobivad kõige paremini šampinjonid.

Selle retsepti järgi laotakse Raffaello salat kana ja seentega kihtidena, mille jaoks on parem kasutada suurt lamedat tassi. Kõik kihid tuleb katta majoneesiga ja asetada järgmises järjestuses: peeneks hakitud kanafilee, seened, porgandid, tükeldatud munad.

Seentega Raffaello salati ülaosale puistatakse heldelt üle riivjuust. Enne serveerimist tuleb eelroog maha jahutada.