Antipasti con caviale rosso per il nuovo anno. Antipasti con caviale rosso: ricette con foto Il caviale rosso sulla tavola festiva

Far bollire le uova e lasciarle raffreddare. Sbucciare e tagliare a metà. Con attenzione, facendo attenzione a non rompere gli albumi, staccate tutti i tuorli dalle metà e metteteli in una ciotola. Schiacciare lo spicchio d'aglio sbucciato, aggiungere un po 'di sale e aggiungere la maionese al composto. Mescolare e riempire le metà delle uova con il composto. Metti sopra 1 cucchiaino di caviale rosso e guarnisci con le erbe.

Ingredienti richiesti:

• - 1 pagnotta
• - caviale rosso e nero
• - qualsiasi formaggio a pasta molle
• - burro
• - aneto per la decorazione
• - 1 limone

Come preparare i panini con caviale rosso e nero:

Preparazione:

Antipasti con caviale -è la “compagnia” giusta per qualsiasi azienda. Dopotutto, gli antipasti con caviale rosso sono un ottimo modo non solo per nutrire deliziosamente gli ospiti, ma anche per decorare la tavola. Bene, qualsiasi altra uova di pesce è semplicemente un ingrediente meraviglioso per deliziosi antipasti che non infrangeranno il budget dei proprietari di casa, ma offriranno un vero piacere gastronomico agli ospiti.

Snack profiteroles con caviale

Per il test:

• Farina di frumento - 100 g
• Acqua – 100ml
• Burro - 50 g
• Uova - 2-3 pezzi
• Sale: un pizzico

Da riempire:

• Crema di formaggio - 300 g
• Pancette di salmone - 300 g
• Prezzemolo - 1 rametto (per la decorazione)
• Salmone affumicato - 50 g (per la decorazione)
• Caviale rosso - 1 cucchiaino.
• Panna acida 20% - 3 cucchiai. l.

Metodo di cottura:

1. I profiteroles sono uno snack semplice, originale, gustoso e veloce da preparare. Il ripieno può essere cambiato secondo i vostri gusti. Potrebbe essere carne o funghi. Una ricetta di impasto collaudata negli anni. L'interno di questi profiteroles è completamente vuoto. La cosa più importante è indovinare correttamente la consistenza dell'impasto.
2. Dovrebbe essere più spesso che sui pancake. Bisogna sbattere le uova una alla volta, e finché la precedente non sarà completamente amalgamata all’impasto, non sbattere quella nuova! Noi abbiamo utilizzato 2 uova grandi e il tuorlo della terza.
3. Per preparare l'impasto avremo bisogno dei prodotti indicati nella lista. Versare l'acqua in un mestolo, aggiungere il burro e un pizzico di sale. Portare ad ebollizione.
4. Senza togliere dal fuoco, abbassate la fiamma al minimo, aggiungete tutta la farina in un colpo solo e mescolate molto velocemente con una spatola di legno o di silicone. La massa diventa omogenea e liscia.
5. L'impasto sarà pronto quando sul fondo rimarrà una pellicola. L'impasto deve essere raffreddato fino a quando leggermente caldo. Ok, mettilo sul balcone.
6. Trasferite quindi il composto nel frullatore, aggiungete un uovo e sbattete fino a quando non sarà completamente amalgamato all'impasto. Poi aggiungete una alla volta le uova rimanenti. La consistenza è più densa dei pancake. Se l'impasto risulta liquido sarà impossibile correggerlo, non è possibile aggiungere farina. Il nostro impasto è pronto!
7. Lo trasferiamo in una sac à poche con punta tonda o a stella oppure in una siringa e adagiamo i piccoli prodotti su una teglia ricoperta di carta da forno. Puoi farlo con un cucchiaio
8. Mettere in forno preriscaldato a 200 gradi. Cuocere per 15 minuti. Non aprire il forno: l'impasto potrebbe depositarsi. Durante questo periodo, i prodotti dovrebbero dorarsi leggermente e crescere bene. Quindi abbassare la temperatura a 160 gradi e lasciare in forno per altri 15 minuti. Spegniamo il gas, apriamo leggermente la porta e non la togliamo per altri 5 minuti.
9. Iniziamo a preparare il ripieno. Per questo avremo bisogno dei prodotti indicati nell'elenco
10. Mettete i prodotti ittici in un frullatore e frullateli
11. Aggiungere il formaggio, la panna acida e sbattere fino a che liscio. Il ripieno è pronto
12. Tagliare la parte superiore dei profiteroles
13. Li riempiamo di riempimento attraverso una siringa. Inserisci un pezzo di salmone
14. Aggiungete qualche uovo e una foglia di prezzemolo.
15. I profiteroles snack al salmone sono pronti.

Tartare di salmone con caviale

Ingredienti:

• Cracker di segale – 10 pz.
• Filetto di salmone – 300 g
• Cetrioli – 1 pz.
• Caviale rosso – 50 g
• Cipolla rossa – 1 pz.
• Scorza di un limone
• Olio di semi di girasole – 2 cucchiai.
• Rafano cremoso – 2 cucchiaini.
• Zucchero e sale - a piacere B
• pepe bianco macinato - a piacere
• Verdi: a piacere

Preparazione:

1. Tagliare il salmone finito a cubetti. Sbucciare il cetriolo, eliminare i semi e tagliare il resto a cubetti.
2. Sbucciare la cipolla rossa e tritarla finemente. Tritare finemente le piume sottili delle cipolle verdi. Mescolare il rafano cremoso con olio di semi di girasole, caviale rosso, cipolla e cetriolo.

Antipasto con caviale rosso

Per il test:

• Latte – 125 ml
• Acqua – 125 ml
• Burro - 100 g
• Zucchero - 0,5 cucchiaini.
• Farina - 150 g
• Sale: un pizzico
• Uova - 4 pezzi

Da riempire:

• Caviale rosso – 1 vasetto
• Burro 100 g
• Aneto - per la decorazione

Metodo di cottura:

1. Per preparare i profiteroles abbiamo bisogno di latte, acqua, farina, burro, zucchero e uova.
2. Per il ripieno: 1 lattina di caviale rosso, burro e aneto.
3. Mescolare il latte, l'acqua e il burro in un pentolino, scaldare, far bollire e cuocere a fuoco basso per 5 minuti
4. Setacciate tutta la farina in una ciotola in una volta, poi versatela velocemente nella padella e mescolate subito.
5. Spegnete il gas e lavorate bene l'impasto con una spatola finché non si staccherà dalle pareti della pentola.
6. Lasciate raffreddare l'impasto finché le vostre mani non saranno calde, trasferitelo in un frullatore e iniziate a sbattere aggiungendo le uova. Sbattere a bassa velocità e aggiungere le uova una alla volta.
7. Da qualche tempo ho cominciato a cucinare spesso i profiteroles; questa particolare opzione mi piaceva molto.
8. Mettete l'impasto finito in una sacca da pasticciere. Foderate una teglia con carta da forno e stendete l'impasto con la bocchetta a stella ad una distanza di 4-5 cm l'uno dall'altro.
9. Mettere in forno preriscaldato a 200 gradi e cuocere per 10 minuti. Quindi abbassare la temperatura di 175 gradi e cuocere per altri 10 minuti.
10. Tagliamo i profiteroles finiti sul lato per formare un guscio
11. Ungere l'interno di ogni profiterole con il burro.
12. Quindi mettere 1 cucchiaino sopra l'olio. caviale rosso. Decorare con un rametto di aneto e voilà!
13. Una lattina di caviale è bastata per 12 profiteroles; il resto dei profiteroles l'ho preparato con ripieno dolce.

Antipasto gourmet con caviale rosso

Ingredienti:

• latte – 125 ml
• burro - 60 g
• sale sulla punta di un coltello
• zucchero - 1/2 cucchiaino.
• farina - 100 g
• uovo - 2-3 pezzi
• burro
• Caviale rosso

Metodo di cottura:

1. Salare il latte, portare ad ebollizione, aggiungere il burro a pezzetti e farlo bollire nuovamente. Non appena il latte bolle, aggiungere tutta la farina e mescolare bene con un cucchiaio in modo che non si formino grumi, quindi abbassare la fiamma e mescolare la massa risultante finché non si addensa e diventa lucida.
2. Togliete l'impasto dal fuoco e sbattete subito un uovo alla volta, mescolando continuamente fino a quando il composto diventerà elastico. L'impasto finito dovrebbe espandersi leggermente.
3. Usando un cucchiaino o una cornetta, siringa i profiteroles delle dimensioni di un uovo di quaglia su una teglia unta e cosparsa di un sottile strato di farina.
4. Cuocere sulla griglia centrale per circa 15 minuti a 200°C. Taglia la parte superiore dei profiteroles finiti o taglia i profiteroles a metà uguali.
5. Metti un po 'di burro e caviale in ciascuna metà. Disporre su un piatto e servire.

Rotoli di lavash con caviale rosso

Gli involtini al caviale rosso sono un piatto che delizierà i vostri ospiti. È improbabile che anche su una ricca tavola festiva ci sia qualcosa di più attraente, appetitoso e gustoso di uno spuntino miracoloso.

Ingredienti:

• 2 fette di pane pita sottile;
• 200 grammi di formaggio fuso;
• 200 grammi di salmone;
• 100 grammi di caviale rosso.

Metodo di cottura:

1. Iniziamo a lavorare con la pita: srotoliamola e ungiamo con la crema di formaggio fuso. Se lo desideri, puoi prendere il formaggio con additivi, ad esempio il gusto dei funghi o del prosciutto sarebbe appropriato.
2. Ungiamo accuratamente la pita, è importante che i futuri panini non vengano danneggiati, quindi non abbiate fretta.
3. Tagliamo il salmone a fette; non è necessario tritare troppo il pesce; andranno benissimo dei pezzi oblunghi puliti.
4. Distribuire uniformemente il salmone sulla pita, aggiungere il caviale rosso (puoi prima cospargere il caviale, poi stendere il pesce, alcune casalinghe sostengono che questo sia più conveniente).
5. Arrotolare strettamente il rotolo. Ora è necessario avvolgerlo nella pellicola trasparente e metterlo in frigorifero per diverse ore in modo che lo spuntino sia ben inzuppato.
6. Togliete i rotoli dal frigorifero e tagliateli in diagonale a pezzetti di circa 3 centimetri.
7. Gli involtini di lavash con caviale rosso, salmone e formaggio fuso sono pronti.

Rotoli di lavash con caviale

Ecco una ricetta semplice per preparare i panini di pita con caviale. Avrai bisogno di un sottile pane pita armeno. Disporre i "quadrati" di formaggio sandwich sulla pita, quindi posizionare alternativamente il caviale rosso e il pesce rosso. Formate un rotolo e mettetelo in frigorifero per 2 ore. Dopo 2 ore il rotolo è pronto; servitelo dopo averlo tagliato in porzioni. Un piatto con panini può essere decorato con foglie di lattuga fresca.

Ingredienti:

• Formaggio per panini - 150 grammi (fette)
• Caviale rosso - 2 cucchiai. cucchiai
• Pesce rosso - 100 grammi
• Lavash armeno - 1 pezzo

Metodo di cottura:

1. Metti un sottile pane pita armeno sul tavolo.
2. Successivamente utilizzeremo questo formaggio sandwich.
3. Disporre i quadratini di formaggio attorno all'intero perimetro del pane pita.
4. Metti una striscia di caviale rosso sul formaggio.
5. Prepariamo la striscia successiva di pesce rosso tagliato a fettine sottili, quindi alterniamo gli strati fino al bordo della pita.
6. Arrotolare il pane pita in un rotolo e metterlo in un sacchetto di plastica. Riporre in frigorifero per 2 ore.
7. Dopo 2 ore, togliere il rotolo e tagliarlo in porzioni. Tutto è pronto.

Rotoli di pancake con caviale

Ingredienti:

• 500 ml di latte
• 1 uovo
• 1 cucchiaio di zucchero, o a piacere
• un pizzico di sale
• 1 cucchiaio di olio vegetale nell'impasto
• 1,5 tazze (225 g) di farina o in base alla consistenza dell'impasto
• olio vegetale per friggere le frittelle
• 1 vasetto di caviale rosso (salmone).
• 100-150 grammi di formaggio fuso
• prezzemolo

Metodo di cottura:

1. Prepariamo i pancake come standard: prepariamo l'impasto liquido per pancake nel latte caldo (puoi usare una miscela di latte e acqua), lasciamo riposare l'impasto per 15-20 minuti e friggiamo i pancake in una padella ben riscaldata, ungendoli con olio vegetale.
2. Puoi cucinare i pancake secondo la tua ricetta preferita. La dolcezza dei pancake al caviale dipende dai vostri gusti; a noi piacciono un po' dolci. È meglio se i pancake sono leggeri: non friggerli finché il colore non cambia.
3. Lascia raffreddare le frittelle finite e procedi con la formazione dei rotoli. Basta spalmare su ogni pancake uno strato sottile di formaggio fuso e arrotolarlo.
4. Oppure puoi arrotolare i panini più spessi, disponendo due frittelle una sopra l'altra e aggiungendo prezzemolo tritato per insaporire.
5. Tagliare i rotoli a pezzi: 4 pezzi ciascuno. Le estremità irregolari possono essere tagliate.
6. E metti sopra il caviale: un barattolo è appena sufficiente
7. Questo è un modo davvero carino di gustare il caviale rosso.
8. Devi raccogliere i panini con le mani, ma per qualche motivo nessuno si lamenta. Lo spuntino non deve essere conservato a lungo, nemmeno in frigorifero, ma ciò è improbabile.

Antipasto con caviale e burro

Ricetta per frittelle sottili con caviale e burro. I prodotti non devono essere lubrificati mentre sono caldi, in modo che l'olio non si sciolga e rimanga uno strato visibile. Puoi usare qualsiasi caviale. Si aggiungono molte uova, l'impasto non si rompe.

Ingredienti:

• 3 uova;
• 250 g di farina;
• 0,4 litri di latte;
• sale;
• 20 g di zucchero;
• 150 g di caviale rosso;
• 180 g di burro;
• cucchiaio di olio vegetale.

Preparazione:

1. Preparare l'impasto per frittelle sottili. Per fare questo, sbattere le uova con lo zucchero e un pizzico di sale, aggiungere il latte e la farina. L'impasto viene impastato facilmente e semplicemente con un mixer. La quantità di farina può essere regolata.
2. Aggiungere un cucchiaio di olio vegetale e mescolare.
3. Riscalda la padella. La prima volta, assicurati di lubrificarlo.
4. Versare l'impasto in un mestolo e stendere la frittella con un movimento agitato. Cuocere su entrambi i lati e posizionare su un piatto. Cuocere tutte le frittelle allo stesso modo fino ad esaurimento dell'impasto.
5. Ungere le frittelle con il burro. È auspicabile che non si sciolga e appaia uno strato sottile.
6. Disporre una striscia di caviale rosso a una distanza di 3-4 cm dal bordo vicino. Arrotolare il rotolo con il ripieno all'interno. Tagliare in più pezzi, a seconda del diametro della frittella. La lunghezza ottimale dei pezzi è di 3-5 cm.
7. Riempiamo tutti i pancake in modo simile. Disporre su un piatto in modo che si veda il ripieno. Serviamo!

Antipasto di salmone con caviale

Ingredienti:

• Cracker di segale – 10 pz.
• Filetto di salmone – 300 g
• Cetrioli – 1 pz.
• Caviale rosso – 50 g
• Cipolla rossa – 1 pz.
• Scorza di un limone
• Olio di semi di girasole – 2 cucchiai.
• Rafano cremoso – 2 cucchiaini.
• Zucchero e sale - a piacere
• Pepe bianco macinato - a piacere
• Verdi: a piacere

Preparazione:

1. In un contenitore separato, mescolare sale, zucchero, erbe aromatiche tritate e scorza di limone grattugiata. Cospargere il composto sui filetti di salmone, avvolgere nella pellicola e riporre in frigorifero per 2 ore.
2. Tagliare il salmone finito a cubetti. Sbucciare il cetriolo, eliminare i semi e tagliare il resto a cubetti. Sbucciare la cipolla rossa e tritarla finemente.
3. Tritare finemente le piume sottili delle cipolle verdi. Mescolare il rafano cremoso con olio di semi di girasole, caviale rosso, cipolla e cetriolo.
4. Aggiungere infine i cubetti di salmone e condire con pepe bianco. Posizionare il composto finito sui cracker e guarnire con caviale rosso.

Tartellette con caviale e burro

Ricetta per un delizioso antipasto di tartellette al caviale. Il modo corretto di riempire il cestino, proporzioni, caratteristiche. Sia il caviale rosso che quello nero sono adatti per gli antipasti. Il numero di prodotti non è indicato.

Ingredienti:

• olio;
• caviale;
• tortine;
• aneto.

Preparazione:

1. Il burro non dovrebbe essere duro. È molto importante toglierlo preventivamente dal frigorifero in modo che il prodotto si ammorbidisca. Altrimenti il ​​burro giacerà storto e, cercando di distribuirlo all'interno del cestello, la tortina potrebbe danneggiarsi facilmente.
2. Prendiamo mezzo cucchiaino di burro per una tortina standard. Distribuirlo in uno strato uniforme lungo il fondo del prodotto.
3. Ora uno strato di caviale. Dovrebbe essere più spesso. Mettete un cucchiaino colmo in ogni tortina. Puoi aggiungere 1,5 cucchiai. Distribuire delicatamente sulla superficie.
4. Adesso aneto. Laviamo le verdure con acqua fredda, scrolliamo di dosso le goccioline e le mettiamo su un rametto sopra il caviale. Potete usare anche il prezzemolo, ma l'aneto ha un sapore più delicato e si sposa meglio con il caviale.
5. Trasferiamo le tortine su un piatto, potete disporre le verdure rimanenti tra di loro. Raffreddare e servire.

Tartellette con caviale e formaggio morbido

Per tali tortine, puoi usare la ricotta o qualsiasi altro formaggio a pasta molle. Per rendere il ripieno grasso e idealmente combinato con il caviale, viene aggiunto anche olio.

Ingredienti:

• 120 g di formaggio;
• 30 g di burro;
• 15-20 tortine piccole;
• un po' di aneto;
• 100 g di caviale.

Preparazione:

1. Sbattere il formaggio e il burro ammorbidito fino a ottenere un composto liscio. Se il formaggio è grasso potete cucinarlo senza olio, ma avrà comunque un sapore migliore.
2. Aggiungi 0,5 cucchiaini al formaggio. aneto tritato. Tritare le verdure molto finemente e schiacciare il tutto insieme.
3. Disporre il ripieno di formaggio nelle tortine in modo che le riempia per 2/3. Livellare la superficie con un cucchiaino.
4. Ora creiamo uno strato di caviale, lo distribuiamo in modo che ci siano meno spazi possibili.
5. Metti sopra un rametto di aneto.
6. Trasferire le tortine su un piatto. Se rimane il ripieno di formaggio, puoi metterlo in una siringa o in un sacchetto da pasticceria, spremere piccoli fiori sul caviale, scrivere lettere o disegnare qualsiasi motivo.

Tartellette con caviale, formaggio e uova

Per queste tortine al caviale potete utilizzare qualsiasi formaggio; di default la ricetta specifica il formaggio a pasta dura. La quantità di maionese deve essere modificata. Il ripieno deve essere denso, usate una buona salsa.

Ingredienti:

• 2 uova;
• 100 g di formaggio a pasta dura;
• 100 g di caviale;
• tortine;
• 1 spicchio d'aglio;
• verde per la decorazione.

Preparazione:

1. Cuocere le uova. Sbucciare i gusci, tritarli finemente, versarli in una ciotola. Le uova devono essere ben raffreddate; potete metterle in freezer per qualche minuto mentre preparate il resto degli ingredienti.
2. Grattugiamo il formaggio a pasta dura su una grattugia con le maglie più piccole. Puoi tritare uno spicchio d'aglio insieme al formaggio.
3. Mescolare tutto insieme. Puoi aggiungere un po 'di verde.
4. Aggiungi la maionese. Aggiungete un cucchiaio alla volta, mescolate bene ogni volta e controllate la consistenza.
5. Assaggiamo il ripieno, potete aggiungere pepe nero e altre spezie, ma non aggiungere sale.
6. Disporre il formaggio tritato nelle tortine, lasciando spazio al caviale.
7. Applicare uno strato di uova, decorare l'antipasto con le erbe aromatiche e disporlo su un piatto.

Tartellette con caviale e gamberi

Uno spuntino chic dal gusto sorprendente e dall'aspetto regale. Puoi usare qualsiasi gamberetto, ma qui funzionano meglio quelli piccoli. È meglio utilizzare cestini non piccoli, in modo da poter riporre tutto al loro interno.

Ingredienti:

• 150 g di maionese;
• 10-12 tortine;
• 2 uova;
• 120 g di formaggio;
• 100 g di caviale;
• 250 g di gamberetti;
• spicchio d'aglio.

Preparazione:

1. Si utilizzano uova sode. Li tritiamo finemente in autunno.
2. Aggiungere l'aglio e il formaggio grattugiati, condire con la maionese. La quantità di salsa indicata è approssimativa.
3. Se volete fare un ripieno più ricco aggiungete il burro ammorbidito.
4. Lessate i gamberi in acqua salata, privateli del guscio e fateli raffreddare bene.
5. Aprite il barattolo di caviale e preparate le tartellette.
6. Riempire i cestini con l'insalata.
7. Disporre uno strato di caviale rosso. Puoi fare un'opzione economica o applicare il prodotto dal cuore.
8. Ora inseriamo un gambero in ogni tortino in modo che la coda sporga. Distribuire tutti i gamberi.
9. Trasferiamo le tartellette in un piatto con le erbe aromatiche; non necessitano di ulteriore decorazione.

Antipasto classico con caviale

Ingredienti:

• Tartellette – 10-12 pezzi;
• Formaggio fuso – 2 pezzi (180 g);
• Aglio – 2 spicchi;
• Aneto fresco – 0,5 mazzi;
• Maionese – 4 cucchiai;
• Caviale rosso – 80 g.

Metodo di cottura:

1. Si consiglia di utilizzare il formaggio fuso normale utilizzato nella ricetta, senza additivi aggiuntivi (funghi, prosciutto, ecc.). A proposito, il numero di tortine può variare a seconda delle loro dimensioni. Per saperne di più:
2. Prepara anche un frullatore con una ciotola e un coltello, perché nel processo di preparazione dello spuntino festivo, gli ingredienti dovranno essere tritati.
3. Se tali elettrodomestici da cucina non sono disponibili, utilizzare una grattugia normale. Quindi, togliete il formaggio dalla confezione, tagliatelo in 6-8 pezzi. Metti i pezzi di formaggio nella ciotola del frullatore.
4. Il nostro ripieno per tortine con caviale rosso avrà un sapore di aglio. Sbucciare un paio di spicchi d'aglio. Tagliare ogni spicchio in 3-4 fette. Metti l'aglio nella ciotola del frullatore insieme al formaggio.
5. Sciacquare diversi rametti di aneto fresco sotto l'acqua corrente fredda. Asciugare le verdure tamponandole con un tovagliolo di carta. Quindi tritare l'aneto e aggiungerlo agli ingredienti in un frullatore. Lascia un rametto per decorare le tortine finite.
6. Per il ripieno abbiamo bisogno della maionese. È possibile utilizzarne uno qualsiasi. Trasferisci la maionese in un frullatore.
7. Tutti gli ingredienti necessari per il ripieno sono nel frullatore, accendilo per macinare i prodotti. Di conseguenza, gli ingredienti dovrebbero “trasformarsi” in una massa densa, simile a un patè.
8. Prendete le tortine e riempitele con il ripieno risultante di formaggio fuso, aglio, erbe aromatiche e maionese. Appiattire la parte superiore del ripieno con un cucchiaino.
9. Apri un barattolo di caviale rosso. Comunque andrà bene anche il caviale nero; usate quello che avete a disposizione al momento per preparare le tortine ripiene per Capodanno
10. Il tocco culinario finale nella preparazione degli antipasti per la tavola festiva è decorare tortine ripiene di erbe aromatiche. Metti un rametto di aneto o prezzemolo su ogni tortina.
11. Le tortine di Capodanno appetitose e belle con ripieno sono pronte.

Oggi vogliamo parlare del caviale rosso, o meglio dei piatti che con esso si possono preparare. Ognuno di loro ha un aspetto decente e un sapore indescrivibile. D'accordo sul fatto che qualsiasi piatto con caviale rosso, per definizione, non può essere insapore.

Pancake con caviale rosso

La ricetta per preparare le frittelle con caviale rosso è molto semplice. Avremo bisogno di prodotti:

1. Farina di frumento - 200 g.
2. Farina di grano saraceno - 200 g.
3. Uova di gallina - 3 pezzi
4. Latte - 0,5 l.
5. Burro - 50 g.
6. Zucchero - 3 cucchiai.
7. Acqua - 0,5 l.
8. Sale - 1 cucchiaino.
9. Cognac - 1 cucchiaio. cucchiaio.
10. Caviale rosso - 100 g.
11. Olio vegetale - 1 cucchiaio. cucchiaio.

Prepariamo l'impasto per i pancake. Mescolare l'acqua tiepida con il latte (l'acqua rende l'impasto più poroso) e aggiungere i tuorli mescolati al burro. Metti sale e zucchero. Tutti gli ingredienti devono essere accuratamente battuti, aggiungendo gradualmente la farina. Successivamente aggiungere gli albumi, seguiti da olio vegetale e cognac (aggiungerà un aroma incomparabile). Devi mescolare di nuovo tutto. L'impasto dovrebbe avere la consistenza della panna acida liquida.

Cuoceremo le frittelle in una padella unta con lo strutto. Una volta pronte, ungetele ciascuna con il burro e lasciatele raffreddare per un paio di minuti. Ora puoi riempire le frittelle con il caviale. Puoi arrotolarli sotto forma di buste o sotto forma di rotoli.

Insalata "Tsarskiy"

Questa insalata è all'altezza del suo nome. I piatti a base di caviale rosso sembrano sempre decenti, e questa potrebbe essere la cosa principale.Per prepararlo avremo bisogno di:

I calamari devono essere puliti e lessati. La preparazione non richiede più di cinque minuti. Quando la carne diventa bianca, puoi toglierla. I calamari pronti devono essere tagliati a strisce. Successivamente, tritare le uova e le patate. Il formaggio dovrebbe essere grattugiato su una grattugia media. Tutti gli ingredienti devono essere disposti a strati su un piatto in questo ordine: calamari, patate, uova, formaggio. E non dimenticare di ricoprire tutti gli ingredienti con la maionese.

Decoriamo lo strato superiore con caviale rosso. Quindi la nostra insalata con calamari e caviale rosso è pronta.

Insalata con calamari e caviale

A proposito di piatti festivi, vorrei proporre un'altra ricetta ai frutti di mare. Questa è un'altra insalata con calamari e caviale rosso. Per la preparazione è necessario:

1. Uova sode - 5 pezzi
2. Calamari - 500 g.
3. Gioco rosso - 4 cucchiai. cucchiai.
4. Sale pepe.
5. Maionese.

I calamari devono essere bolliti e tagliati a cubetti. Grattugiare le uova su una grattugia media. Mescolare tutti gli ingredienti e condire con la maionese. Quindi aggiungere con cura il caviale, facendo attenzione a non sovraccaricarlo.

Panini con caviale rosso

Ottimi anche gli antipasti con caviale rosso. Ad esempio, puoi preparare dei panini. Per fare questo è necessario tagliare a fette il pane bianco e tostarlo in un tostapane. Lessateli e tagliateli. Applicare il burro e poi il caviale sul pane secco. Cospargere il panino finito con succo di limone e cospargere l'uovo.

Per questa ricetta sono ottime le uova di quaglia, che possono essere tagliate a metà e decorate con ogni pezzo di pane.

Uova di quaglia con caviale

Le ricette con caviale rosso sono molto diverse. Puoi, ad esempio, cucinare la quaglia

Per fare questo è necessario bollirli e tagliarli in due metà, togliere i tuorli, quindi tritarli e unirli all'aneto tritato, condire con maionese. Ora devi mettere sopra il caviale rosso con questa carne macinata.

Fa uno spuntino meraviglioso.

Crostini con caviale rosso

Quando si guardano ricette veloci con il caviale rosso non si può fare a meno di pensare alle tartine. Si tratta di piccoli panini a base di crostini e altri ingredienti. Può essere pesce, formaggio, carne, frutta e verdura. Le tartine vengono infilzate su spiedini. Puoi metterli interi in bocca senza mordere i singoli pezzi.

Questo è un meraviglioso regalo per le vacanze, spesso usato nei buffet. Se le tartine vengono servite con i cocktail, possono essere prese anche con le mani. Di solito sono realizzati con prodotti gourmet, combinando diversi tipi. Gli ingredienti vengono tagliati con molta attenzione, poiché tutte le fette devono avere la stessa dimensione.

Profiteroles con caviale

Questo snack è molto comodo e sta benissimo in tavola. Per prepararlo è necessario cuocere i profiteroles. Quindi tagliali da un bordo e metti lì un pezzo di burro e sopra il caviale. Esternamente, questa torta ricorda una conchiglia con piccole perle.

Quando prepari piatti a base di caviale rosso, puoi inventare le tue varianti o, usando la tua immaginazione, modificare le ricette esistenti. Non aver paura di sperimentare.

Cesti con caviale e panna

Per preparare i cestini dobbiamo prendere due bicchieri di farina, una confezione di burro e duecento grammi di panna acida.

Devi setacciare la farina, macinare il burro, aggiungere la panna acida e impastare la pasta. Dopo aver formato una palla, mettetela in frigorifero per un po'. Dopodiché potete cuocere i cestini.

Per loro prepareremo la crema con formaggio fuso, burro ed erbe aromatiche. Sbattere gli ingredienti con un mixer e riempire i nostri cestini con la panna, decorare con il caviale sopra.

I piatti con caviale rosso possono decorare qualsiasi tavola e sorprendere gli ospiti. Puoi sempre inventare o scegliere un'opzione di presentazione originale.

Invece di una postfazione

I piatti con caviale rosso sono sempre una decorazione da tavola. In generale, puoi preparare tante belle e gustose insalate con il caviale, per non parlare degli ottimi antipasti. Si sposa bene con frutti di mare, verdure e frutta. Con un po' di fantasia, puoi creare capolavori culinari unici per sorprendere la tua famiglia e i tuoi ospiti. Usa una delle ricette del nostro articolo e riceverai molti elogi. Vi auguriamo buon appetito!

Un'insalata con caviale rosso sarà un vero highlight di ogni tavola festiva, e nessuno ne discuterà. Il caviale rosso è molto gustoso, inoltre crea esso stesso una sensazione di festa e celebrazione. E le insalate con caviale rosso sono sempre incredibilmente belle e molto, molto gustose!

Alla vigilia di qualsiasi festività, celebrata sia in grande (matrimonio) che in famiglia (compleanno), le massaie si chiedono come apparecchiare la tavola in modo gustoso e originale. E qui può sempre venire in soccorso un'insalata con caviale rosso, che sembra lussuosa e gustosa.

Inoltre, il caviale rosso è ricco di acidi grassi che prevengono malattie cardiache, perdita della vista e depressione.

Semplici panini con caviale rosso sembrano già noiosi sulla tavola delle feste, tutti sono abituati da tempo. Anche se non bisogna rinunciare a questo snack semplice ma amato da molti. I panini, che spesso vengono preparati anche dalle casalinghe moderne, sono ancora considerati un piatto per tutti.

Allo stesso tempo, una varietà di insalate con caviale rosso diventa la soluzione ottimale per ogni vacanza!

Come preparare l'insalata con caviale rosso - 15 varietà

Prodotti necessari (per 10 porzioni):

• 1 lattina (140 g) di caviale rosso
• 6 pezzi uova di gallina
• 4 cose. patate
• 150 g di formaggio a pasta dura
• 450 g di calamari
• 200 g di bastoncini di granchio
• 200 g di maionese
• aneto, per la decorazione.

Come preparare l'insalata:

Lavare accuratamente le patate e lessarle con la buccia per 25 minuti. Lasciare raffreddare, quindi sbucciare. Metti l'acqua sul fuoco. Metti i calamari in acqua bollente per 5 minuti. Fresco e pulito.

Lessare le uova, sode. Dopo la cottura immergeteli per un po' in acqua fredda e poi puliteli. Tiriamo fuori i tuorli e li grattugiamo su una grattugia fine e gli albumi su una grattugia grossa.

Tre patate grandi. Tritare i bastoncini di granchio molto finemente o in tre su una grattugia. Tagliare i calamari a listarelle. Grattugiare grossolanamente il formaggio.

L'insalata sarà a strati, dopo ogni strato la ricopriremo con la maionese.

Disponiamo i prodotti nel seguente ordine:

• Disporre le patate, ricoprire la parte superiore con la maionese e cospargere con il caviale rosso.
• Poi arrivano i calamari e ancora la maionese con caviale.
• Lo strato successivo sono gli albumi, che ungiamo sopra con la maionese, oltre a una piccola quantità di caviale.
• Disporre i bastoncini di granchio e ungerli con la maionese.
• Cospargere con i tuorli e ungerli con la maionese.
• Per ultimi arrivano il formaggio e la maionese.

La fase finale decorerà l'insalata con aneto e caviale.

Se vuoi coccolare i tuoi ospiti con qualcosa di insolito, allora ti suggeriamo di servire un piatto due in uno: panini e insalata insieme. Risulta elegante, insolito.

Per la preparazione è necessario:

• formaggio, panna o capra - 1 cucchiaio. cucchiaio
• salmone affumicato - pezzetto
• lime - 1 fetta
• insalata - foglie per la decorazione
• caviale rosso, per il ripieno.

Iniziamo a creare un piatto insolito:

Tagliate il salmone a listarelle larghe 3 cm. Prendere una striscia e ungere un lato con il formaggio, quindi arrotolarla in un tubo. Metti una piccola quantità di caviale rosso all'interno del tubo. Facciamo così con tutte le strisce di pesce.

Prendi un'insalatiera e disponi magnificamente le foglie di lattuga sul fondo, guarnisci con una fetta di lime. Quindi posizionare i rotoli finiti in una ciotola.

Per rendere il piatto con un tocco di cucina giapponese, suggeriamo di arrotolare pezzi di pesce, formaggio e cetriolo fresco nel pane pita, aggiungendo il caviale rosso all'interno del tubo.

Insalata di perle di mare con caviale rosso e calamari

Ingredienti utilizzati nella ricetta:

• calamari - 400 g
• uovo di gallina - 3 pezzi
• uovo di quaglia - 1 pz.
• formaggio a pasta dura - 60 g
• maionese - 200 g
• cetriolo fresco - 3-5 pezzi piccoli
• cipolla - 1 testa
• caviale rosso - 1 cucchiaio. cucchiaio.

Processo di cottura:

Versare l'acqua in una pentola e mettere a bollire le uova. Fai bollire un uovo di quaglia per 4 minuti dopo l'ebollizione, uova di gallina - 8. Dopo l'ebollizione, metti le uova in acqua fredda. Mentre le uova si raffreddano, prepariamo altri prodotti.

Sciacquare bene i calamari ed eliminare la pellicola. Metteteli in una casseruola, aggiungete l'acqua e aspettate che raggiunga il bollore. Dopo l'ebollizione, cuocere per un minuto! Scolare l'acqua. Rimuovere la schiuma durante la cottura.

Fate attenzione quando lessate i calamari: se non li togliete in tempo dal fuoco, la carne diventerà gommosa. Questo non può essere corretto in futuro.

Prendi una tazza profonda. Il formaggio deve essere grattugiato su una grattugia grossa.

Lavare i cetrioli e tagliarli a fettine sottili.

Sbucciare la cipolla e tagliarla a semianelli, cercando di mantenerli sottili.

Torniamo alle uova che hanno avuto il tempo di raffreddarsi. Sbucciare l'uovo di quaglia e tagliare a cubetti le uova di gallina.

Tagliare i calamari a listarelle sottili.

Versare la maionese nell'insalata, mescolare bene.

Sarebbe ottimo servire l'insalata su un piatto a forma di conchiglia oppure utilizzare un piatto piano. Metti la massa risultante in un tumulo e metti al centro un uovo di quaglia: la "perla" dell'insalata.

Il momento più cruciale è infilare le uova sulla superficie dell'insalata. Questo lavoro è laborioso, scrupoloso e richiede tempo. Chi non è così paziente può spargere le uova in modo caotico.

Il risultato è un capolavoro che evoca ricordi di mare, conchiglie...

Un'insalata bella, leggera e gustosa.

Per preparare questa meravigliosa insalata per due porzioni avremo bisogno di:

• un avocado
• due uova di gallina, che dovrebbero essere bollite
• una cipolla rossa
• caviale rosso, circa due cucchiai
• mazzo di foglie di lattuga.

Preparazione dell'insalata con caviale rosso, avocado e uovo:

Tagliamo l'avocado in due parti, togliamo il nocciolo, poi con l'aiuto di un cucchiaio estraiamo con cura la polpa per ricavare degli stampini per la nostra insalata. Tritare finemente le uova e la cipolla.

Unisci le cipolle e le uova con la polpa di avocado, aggiungi la maionese, sale e pepe a piacere. Riempire gli stampini di avocado con l'insalata e decorare ogni porzione con un cucchiaio di caviale rosso. Lavare le foglie di lattuga e adagiarvi sopra le porzioni preparate, cospargere con aneto.

L'insalata può essere semplicemente adagiata su un piatto, ma esteticamente non risulterà altrettanto gradevole.

Insalata con caviale rosso e salmone

L'insalata è abbastanza semplice, ma allo stesso tempo piccante e gustosa.

Elenco dei prodotti richiesti:

• salmone leggermente salato, circa 100 g.
• caviale rosso - 150 g.
• cetriolo - 1 pz.
• uova di gallina - 2 pezzi
• piselli in scatola - 2 cucchiai
• cipolla rossa - mezza testa
• 7) foglie di lattuga, che vanno tritate, circa una manciata (oppure potete usare il cavolo cinese).

Iniziamo a preparare l'insalata:

Tagliare il salmone e il cetriolo a cubetti. Lessare le uova di gallina e tagliarle a cubetti. Tritare finemente la cipolla. Unisci cipolla, cetriolo con salmone, uova e piselli in scatola.

Condiamo la nostra insalata con la maionese e la mettiamo in uno stampo per insalata, potete semplicemente metterla su un piatto in un mucchio. Cospargere sopra il cavolo cinese tritato, poiché è più tenero, o le verdure tritate.

La nostra meravigliosa insalata è pronta per essere servita!

Tutti apprezzeranno il gusto squisito e leggero dell'insalata.

• calamari, una carcassa
• Carote coreane, circa 100 grammi
• cetriolo fresco - 1 pezzo
• caviale rosso - 2 cucchiai
• sale, pepe, a piacere.

Preparazione dell'insalata con caviale rosso e calamari:

Puliamo i calamari dalla pellicola e dalle cartilagini, li lessiamo in acqua salata e li tagliamo a listarelle sottili. Tagliamo il cetriolo fresco allo stesso modo.

Uniamo calamari, cetrioli e carote alla coreana, aggiungiamo un cucchiaio di caviale e condiamo il tutto con la maionese. Sale e pepe a piacere. Disporre l'insalata in una collinetta e guarnire con il caviale rimasto.

La nostra insalata piccante è pronta!

Per preparare questa insalata piuttosto semplice ma gustosa avremo bisogno di:

• uova di gallina che dovrebbero essere bollite - 6 pezzi
• patate bollite -4 pezzi
• formaggio-150 g.
• calamari in scatola o pesce rosso - 300 g.
• caviale rosso-150 g.

Iniziamo a preparare questa insalata:

È necessario grattugiare grossolanamente le uova di gallina, le patate, il formaggio e i calamari. Strofiniamo ogni ingrediente in un recipiente o contenitore diverso.

• 1° strato di calamari
• 2a maionese
• 3° caviale rosso
• 4a metà delle uova
• 5° grasso con maionese
• 6° caviale rosso
• 7a metà delle patate
• 8 ° grasso con maionese
• 9° caviale
• 10a metà formaggio
• 11a maionese
• 12° caviale rosso
• 13 uova avanzate, patate
• 14esimo formaggio

Abbiamo preparato un'ottima insalata a strati con ingredienti abbastanza comuni.

Un'insalata delicata e speziata che occupa giustamente il suo posto sulla tavola delle feste.

Prodotti che ci serviranno per preparare questa deliziosa insalata:

• filetto di pollo-200 g.
• un'arancia
• uova di gallina - 3 pezzi
• caviale rosso-150 g.

Iniziamo a creare un'insalata delicata:

Lessare le uova e il filetto di pollo, quindi tagliarli a cubetti. Dopo aver sbucciato l'arancia, dividere ogni spicchio in tre pezzi. In una ciotola, mescolare gli ingredienti preparati: pollo, uova e arancia, versare la maionese, mescolare. Mettere il composto preparato in un'insalatiera e decorare con il caviale.

Insalata « cuore d'angelo »

Questa insalata è adatta per una tavola festiva o nel caso in cui tu voglia regalarti qualcosa di gustoso. E durante una cena romantica, la tua dolce metà rimarrà colpita.

Prodotti utilizzati nella preparazione dell'insalata:

• petto di pollo bollito, 1 pz.
• mela in agrodolce, 1 - 2 pz.
• formaggio a pasta dura, 200 g
• maionese, leggera, per condire
• caviale rosso, 70 - 100

Metodo di cottura:

In realtà l'insalata è molto semplice da preparare. È disposto a strati. Tagliare il pollo a listarelle o cubetti e adagiarlo sul fondo dell'insalatiera, ricoprire con la maionese.

Lo strato successivo sarà il formaggio grattugiato, sopra il quale spargeremo nuovamente la maionese. Il tocco finale sarà uno strato di caviale rosso.

Per maggiori informazioni su come preparare questa insalata guardate il video:

Questa insalata è facile da preparare, ma molto tenera.

Prodotti utilizzati nella ricetta:

• gamberetti, 100 g
• caviale rosso, 1 cucchiaio. cucchiaio
• cetriolo fresco, 1 pz.
• mela verde, metà.

Ricetta:

Lessare i gamberi in acqua salata per 7 minuti. Successivamente, li puliamo bene e li tagliamo a pezzi. Togliere la buccia alla mela e al cetriolo e tagliarli a cubetti.

Prendete un'insalatiera e mettete sul fondo uno strato di mele, poi uno di cetrioli e infine uno strato di gamberetti. Immergere ogni strato con la maionese.

Infine, l'insalata è decorata con caviale rosso.

Insalata di stelle marine

Una meravigliosa insalata per una festa. Si distingue per la sua leggerezza e il gusto raffinato.

Prodotti utilizzati:

• 100 g di carne di krill
• 5 pezzi. uova di gallina bollite
• 300 g di gamberetti sgusciati
• 1 cetriolo fresco
• 200 g di maionese
• 140 g (2 cucchiai colmi) di caviale rosso
• aneto per guarnire
• limone per la decorazione.

Ricetta insalata:

Lessare le uova e tagliarle a cubetti. Lessate i gamberi in acqua salata per circa 4 minuti, poi sgusciateli. Tagliare il cetriolo a cubetti.

Prepara la salsa per l'insalata mescolando la maionese con il caviale rosso.

Prendi un'insalatiera e disponi a strati gli ingredienti preparati:

1. carne di krill,
2. uova,
3. gamberetti,
4. cetriolo,
5. salsa.

Decoriamo l'insalata lungo il bordo con aneto tritato finemente, fette di limone e al centro mettiamo una stella di uova.

La combinazione di caviale rosso e frutti di mare è semplicemente magnifica; il risultato è un capolavoro culinario, che contiene solo prelibatezze.

Ingredienti utilizzati per l'insalata:

• misto di frutti di mare di cozze, calamari, gamberi, polpi
• caviale rosso, 2 cucchiai. cucchiai
• carote fresche, metà
• foglie di lattuga
• cetriolo fresco e pomodoro per la decorazione.

Ingredienti per la salsa:

• ketchup, 1 cucchiaio. cucchiaio
• maionese, 1 cucchiaio. cucchiaio
• senape, 1 cucchiaio. cucchiaio
• panna (30% di grassi), 1/4 tazza.

Metodo di cottura:

Lessare il composto di frutti di mare in acqua leggermente salata per circa 7 minuti. Grattugiare le carote utilizzando una grattugia coreana. Strappare le foglie di lattuga a pezzetti. Tagliamo il pomodoro a fette e il cetriolo a cerchi.

Prepariamo una salsa speciale per la nostra insalata: mescoliamo ketchup, maionese, senape, aggiungiamo la panna e sbattiamo.

Mettiamo le foglie di lattuga su un piatto e su di esse una miscela di prodotti preparati, che versiamo con salsa. Decoriamo il piatto finito con caviale e verdure.

L'insalata è perfetta per le vacanze di Capodanno o per un evento speciale.

Alcune sfumature:

1. In questa ricetta, al posto della polpa di granchio naturale, potete utilizzare bastoncini di granchio o gamberetti. Il gusto non ne risentirà.
2. Il cetriolo può sostituire l'avocado.
3. Non è necessario salare l'insalata, poiché il caviale rosso darà al piatto il sale necessario!
4. Per rivestire più facilmente gli strati di insalata con la maionese, mettetela in un sacchetto per alimenti e tagliate un angolo.

Dalla quantità data di prodotti ottieni 6 porzioni di insalata.

Prodotti richiesti:

• polpa di granchio, 150 g
• avocado, 300 g
• caviale rosso, 5 cucchiai. cucchiai
• uovo di gallina, 2 pz.
• formaggio a pasta dura, 150 g
• Maionese.

L'insalata è disposta a strati, dove ogni strato è ricoperto di maionese!

Iniziamo a cucinare:

Grattugiare finemente le uova. Grattugiare finemente il formaggio e tagliare a pezzetti la polpa di granchio. Successivamente sbucciare l'avocado, eliminare il nocciolo e tagliarlo a pezzetti.

Metti le uova tritate a forma di ferro di cavallo su un'insalatiera. Prepariamo lo strato successivo di polpa di granchio, sopra il quale mettiamo l'avocado (non ricopriamo questo strato). Quindi, stendi sopra uno strato di caviale e formaggio.

L'iscrizione disposta con le uova sull'insalata sembrerà originale. Tuttavia, ci sono molte opzioni di decorazione. Per maggiori informazioni su come preparare l'insalata guardate il video:

Insalata porzionata in tartellette “Caleidoscopio”

I prodotti sono presi per 8 porzioni.

Tartellette, composizione dei prodotti:

• 50 g di zucchero
• 300 g di margarina
• 4,5 tazze di farina
• 3 tuorli d'uovo
• 0,5 cucchiaino di bicarbonato di sodio
• sale a piacere.

Ingredienti per l'insalata:

• mezzo peperone
• 300 g di funghi prataioli
• mezzo spicchio d'aglio
• 120 g di gamberetti
• 90 g di caviale rosso
• un quarto di cipolla
• 2 cucchiai. cucchiai di succo di limone
• 80 g di olio vegetale
• sale, pepe nero macinato qb
• eventuali verdure.

Iniziamo a preparare l'insalata:

Per prima cosa prepariamo le tortine. Macinare i tuorli con la margarina e aggiungere lo zucchero a velo. Aggiungere il sale, aggiungere la soda spenta, aggiungere la farina e impastare la pasta. Preriscaldare il forno a 190. Disporre l'impasto negli stampini e infornare.

E in questo momento puoi iniziare a preparare l'insalata. Prendete un po' d'olio e fateci soffriggere i funghi e le cipolle. Dopo che si sono raffreddati, aggiungere il succo di limone e il resto dell'olio vegetale.

Cospargere l'aglio, le erbe aromatiche, il pepe, mescolare e lasciare riposare per 30 minuti. Per condire, utilizzare panna acida e maionese in parti uguali o lasciare stare.

Metti l'insalata finita sulle tortine e guarnisci con caviale ed erbe aromatiche.

Insalata "Barin"

Per preparare questa insalata avremo bisogno di:

• pesce affumicato come salmone o sgombro
• patate bollite con la buccia - 2 pezzi
• una barbabietola media, che dovrebbe essere bollita
• due uova di gallina bollite
• un cetriolo fresco
• una cipolla
• un barattolo di caviale rosso, puoi usare il caviale proteico
• Maionese
• verde
• due piccole carote bollite.

Preparazione dell'insalata sfoglia “Barin”:

Tre patate sbucciate su una grattugia. Realizziamo una rete dalla maionese. Grattugiamo le barbabietole e prepariamo anche una maglia di maionese. Tagliare a cubetti il ​​filetto di pesce preparato e adagiarlo nello strato successivo, cospargerlo di cipolla tritata finemente.

Tre carote sbucciate su una grattugia fine. Non creiamo una rete. Grattugiare finemente le uova sode. Distribuire la maionese sopra l'insalata, guarnire con caviale rosso ed erbe aromatiche tritate. La nostra deliziosa ma abbastanza leggera insalata è pronta! Puoi servirlo in tavola!

Potete guardare la preparazione di questa insalata nel video seguendo il link. Viene preparato dallo chef di un famoso ristorante, quindi la ricetta è un po' più sofisticata, ma la differenza non è poi così grande.