Cheesecake clasic într-un aragaz lentă făcut din brânză de vaci moale cu bază de biscuiți. Cheesecake într-un slow cooker Redmond Cheesecake din masa de caș într-un slow cooker

Îmi place foarte mult să coac în aragazul lent. De aceea am decis să gătesc primul meu cheesecake în el. A ieșit fraged, aerisit și foarte gustos.

Pentru a pregăti o rețetă de cheesecake într-un cuptor lent, avem nevoie de:

pentru baza de aluat

pentru crema de branza

Reteta pentru un cheesecake delicios si fraged in slow cooker.

Primul și cel mai important lucru care m-a atras la această rețetă anume a fost că nu presupunea coacerea unui cheesecake cu o bază de prăjituri. Prin urmare, trebuie să ne pregătim baza de aluat .

Nu am avut margarina moale, ci doar congelata. Prin urmare, am pregătit aluatul folosind ca bază.

Amestecați făina (duză-cuțit), praful de copt, sarea și zahărul într-un robot de bucătărie. Adăugați la ele margarina, tăiată în bucăți. Tocați margarina cu făină. A ieșit firimituri de făină de unt. Adăugați ouăle la pesmet și frământați aluatul.

In vasul multicooker-ului vom forma cu mainile o baza de aluat cu laturile de 4-5 cm (va fi problematic sa folosim un sucitor, aluatul se sfarama). Sa punem matrita la frigider.

Rețeta originală a fost următoarea. Bate ouăle cu untul moale, zahărul și sarea. Adaugati faina si praful de copt. Framantam aluatul.

Ingrediente pentru crema de branza, si anume crema de branza, smantana, zaharul, zaharul vanilat si ouale, se bat cu mixerul pana se omogenizeaza.

Se toarnă crema de brânză rezultată pe bază.

Coacem un cheesecake conform rețetei într-un aragaz lent timp de 2 ore, modul „Coacere”.

Am un multicooker Panasonic, unde modul de coacere durează maxim 65 de minute. Prin urmare, începem să coacem timp de 60 de minute, apoi pornim din nou acest mod, tot timp de 60 de minute. Dacă modul „Coacere” nu se pornește din nou, atunci ar trebui să așteptați 1 minut înainte de a-l porni.

Când cheesecake-ul este gata, centrul ar trebui să se zguduie puțin. Prin urmare, când se aude semnalul de pregătire, deschidem multicookerul, ne asigurăm că mijlocul tremură și lăsăm cheesecake-ul în această formă încă 10 minute în multicooker. Apoi scoatem vasul multicooker si lasam cheesecake-ul sa se raceasca la temperatura camerei, dupa care il dam la frigider.

Scoatem cheesecake-ul complet racit si racit din vasul multicooker, taiem in portii si servim. Cel mai delicios desert este gata.

Poftă bună.

Pentru ca cheesecake-ul din multicooker să fie fraged și gustos, este important să nu bateți masa prea mult. Alege doar produse proaspete și urmează rețeta noastră pas cu pas.

Pentru a pregăti un cheesecake clasic, avem nevoie de:

• Biscuiți - 240 g;
• unt - 100 g;
• brânză Philadelphia - 400 g;
• Branza de vaci - 400 g;
• zahăr - 120 g;
• Frisca pentru frisca - 160 ml;
• Ou de pui - 2 buc.

1. Pentru a pregăti baza pentru cheesecake, măcinați biscuiții până la o stare pesmet.
2. Apoi, adăugați ulei pentru a obține o masă omogenă, asemănătoare cu aluatul.
3. Acoperim fundul vasului multicooker cu pergament.
4. Tamplam uniform fundul cu aluat pesmet de unt.
   
5. Se amestecă brânza Philadelphia cu zahărul și se toarnă smântâna groasă.
   
6. Adăugați ouă pe rând și amestecați de fiecare dată.
   
7. Turnați masa în bol și setați modul „coacere” timp de 1 oră.
   
8. După gătit, răciți vasul și apoi serviți.
   

Puteți decora desertul cu ciocolată topită și o frunză de mentă.

Banană

Pentru a face Cheesecake cu banane, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• Fursecuri scurte - 700 g;
• Branza de vaci - 450 g;
• Banane - 3 buc;
• zahăr - 80 g;
• smântână grasă - 250 g;
• Ou de pui - 3 buc;
• Suc de lămâie - 2 linguri. l.

1. Se fărâmițează fursecurile și se adaugă puțină apă până când masa seamănă cu aluatul de paine scurte.
2. Masa rezultată este distribuită uniform pe fundul vasului.
3. Se amestecă bananele cu sucul de lămâie într-un blender
4. Se amestecă smântâna, brânza de vaci, ouăle și zahărul până se omogenizează și se combină cu masa de banane.
5. Puneți aluatul pe bază și gătiți în modul „Coacere”.

Cheesecake New York într-un aragaz lent

Pentru a face Cheesecake New York, veți avea nevoie de:

• Branza Philadelphia - 400 g (sau orice crema de branza);
• Branza de vaci - 350 g;
• Orice nuci - 70 g;
• Cookies Cracker - 240 g;
• zahăr - 220 g;
• Ulei - 80 g;
• Ou de pui - 2 buc;
• Lămâie - 1 buc;
• Crema - 170 ml.

1. Pentru bază, trebuie să tăiați nucile, apoi să tăiați biscuiții și să adăugați zahăr la ele.
2. Se toarnă untul topit și se amestecă bine.
3. Tasati aluatul pe fundul vasului multicooker, uns cu ulei.
4. Măcinați brânza de vaci cu o furculiță sau o lingură printr-o sită.
5. Combinați brânza și zahărul și bateți cu un tel.
6. Adăugați oul pe rând, amestecând bine după fiecare.
7. Rade coaja unei lămâi, apoi adaugă smântână și puțină sare pentru a scoate în evidență gustul dulce. Amesteca totul bine.
8. Turnați amestecul de caș peste baza de prăjituri.
9. Gătiți în modul „Coacere” timp de 55 de minute. Odată fiert, lăsați cheesecake-ul să se răcească complet.

Ciocolata cu aroma de cafea

Pentru a face cheesecake cu ciocolată veți avea nevoie de:

• Mascarpone sau alt caș - 520 g;
• Ulei - 60 g;
• Ouă - 3 buc;
• zahăr - 100 g;
• Fursecuri scurte - 200 g;
• Crema de grasime - 210 ml;
• Cacao - o lingură;
• făină - 160 g;
• Vanilină - o pungă.

Cheesecake cu Mascarpone

Pentru a face Cheesecake Mascarpone:

• brânză mascarpone - 550 g;
• Ouă - 3 buc;
• Zahăr sau pudră - 50-100 g;
• Prajituri - 240 g;
• Crema grea - 220 ml.

reteta de dieta

Ingrediente pentru gătit cheesecake dietetic

• brânză de vaci fără grăsimi - 450 g;
• Ouă - 2 buc;
• Cereale sau musli - 210 g;
• Iaurt - 2 linguri;
• Praf de copt - plic.

1. Pentru ca desertul să nu dăuneze în niciun fel silueta, îl puteți face din brânză de vaci. În loc de o bază de ulei, facem o bază de cereale.
2. Se amestecă cerealele cu iaurt cu conținut scăzut de grăsimi, praf de copt, ou. Puteți adăuga fructoză după gust. Acoperim fundul cu masa rezultată. Încercați să mențineți fundul strâns, fără goluri.
3. Pentru vrac sunt necesare brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, 2 ouă, iaurt și gelatină. Se dizolvă gelatina în apă. Bateți albușurile spumă tare și aerisită.
4. Se amestecă cu restul ingredientelor și se pune pe o bază de cereale.
5. Coacem într-un aragaz lent în modul „Coacere”.

Acest cheesecake nu se poate coace, este suficient să-l puneți la frigider pentru noapte, dacă adăugați o pungă de gelatină în compoziție. Trebuie să îl introduceți conform instrucțiunilor de pe pachet. La frigider, un astfel de desert se va întări și va fi gata în câteva ore.

1001 rețete de gătit multifuncțional

3 ore

309 kcal

5/5 (1)

Un desert tradițional al bucătăriei americane, constând dintr-un sufleu delicat de caș, așezat pe o bază solidă, a intrat în bucătăria europeană sub denumirea de cheesecake sau curd cake. Se gătește într-un cuptor obișnuit, dar, pentru a economisi timp, folosesc ajutorul unui asistent de bucătărie - un slow cooker.

Popularitatea acestui desert este evidentă. Este gustoasa, usor de preparat si foarte util organismului deoarece contine calciu. Utilizarea unui aragaz lent va simplifica și mai mult procesul de gătit, chiar și un copil se poate descurca.

Aparate si ustensile de bucatarie: multicooker, blender, mixer.

Produse necesare

Pentru baza:

Pentru sufleu:

Caracteristicile selecției produselor

Când cumpărați brânză suffle, acordați atenție următoarelor. Cel mai potrivit brânză de vaci non acidă cu un procent ridicat de grăsimi. Ca condimente se pot folosi vanilină sau zahăr vanilat, scorțișoară, coajă de lămâie etc. Nu folosiți toate condimentele în același timp. Ar trebui să cunoașteți măsura și să vă bazați întotdeauna pe preferințele personale ale gusturilor.

Istoria cheesecake-ului

Acum, cheesecake-ul cu brânză de vaci este comun în toate țările, iar rețeta sa este folosită în Europa, America, Orientul Mijlociu și Japonia. Numele în sine provine din America și, cel mai probabil, de la coloniștii europeni care coaceau plăcinte pe bază de cremă de brânzeturi. Deserturile au câștigat o mare popularitate și, în același timp, o nouă patrie.

Mențiunea deserturilor cu brânză de vaci vine din Grecia. Pe insula Samos în secolele VIII-VII î.Hr. e. Sportivii olimpici au fost onorați cu această delicatețe. Iulius Caesar iubea acest fel de mâncare în Roma antică.

Este evident că toate popoarele foloseau brânza de vaci pentru a face deserturi. Prin urmare, în urma procesului evolutiv culinar, s-a cristalizat rețeta de cheesecake, pe care o folosim adesea acasă cu adaos de brânză de vaci.

Cum să gătești prajitura cu brânză într-un aragaz lent acasă

Luați în considerare cum să gătiți cheesecake cu brânză de vaci într-un aragaz lent și rețeta sa cu o fotografie pas cu pas:

Toate produsele pentru a începe să faceți cheesecake acasă ar trebui să fie încălzite la temperatura camerei, așa că cu două ore înainte de aceasta, ar trebui să le scoateți din frigider.

1. Pregătim baza. Măcinați fursecurile cu un blender sau mașina de tocat carne.
   
2. Untul moale și oul se adaugă la ficatul zdrobit și se frământă aluatul.
   
3. Ungeți forma multicooker cu unt. Intindem aluatul de-a lungul fundului, facem "laturi" de 2-3 cm.
   
4. Pregătim umplutura. Brânza de vaci se macină cu un blender până la o consistență omogenă.
   
5. Adăugați zahăr pudră, vanilie, sare.
   
6. Adăugați câte un ou, amestecând cu un tel.
   
7. Apoi se adauga smantana si se amesteca pana se omogenizeaza.
8. Rade coaja de lămâie și adaugă-o în masa de caș. Cantitatea de coajă este determinată de caracteristicile gustative și de experiența personală. Dacă nu aveți experiență, atunci este mai bine să nu exagerați și să puneți 1-2 lingurițe.
9. Tăiați lămâia în jumătate și stoarceți zeama dintr-o jumătate în aluat.
10. Se toarnă aluatul pe bază și se pune într-un aragaz lent timp de 60 de minute în modul „Coacere”.
    
    
    
11. După terminarea programului, trebuie să țineți plăcinta coaptă timp de o oră într-un multicooker cu capacul închis, apoi să deschideți capacul multicookerului și să lăsați plăcinta în ea până se răcește complet, aproximativ 40 de minute.
    
12. Scoatem prajitura cu branza de vaci din slow cooker, o decoram si o dam la frigider sa se raceasca complet.

Pentru ca cheesecake-ul să fie scos convenabil din multicooker, este necesar să acoperiți recipientul cu hârtie de copt. Acest lucru nu acoperă neapărat întreaga suprafață a formei. Două benzi în formă de cruce cu margini lungi sunt suficiente.

Cum se decorează și se servește un cheesecake

Puteți decora desertul într-un mod original cu fructe de pădure proaspete sau bucăți de fructe. Deasupra lor, puteți turna jeleu de fructe.
Ciocolata topita sau fondantul de ciocolata gatita vor fi utile pentru decor in aceasta compozitie.

La definirea cuvântului „cheesecake”, se folosesc cuvinte simple precum „cheesecake” sau „cheese pie”, deși în cap sunt prezentate imagini cu un desert moale și fraged servit cu sirop de fructe de pădure sau felii de fructe. Dacă ricotta, brânză mascarpone sau alte brânzeturi moi cremă sunt folosite pentru a face o „plăcintă cu brânză”, atunci brânza Philadelphia este prezentă în rețeta de cheesecake din New York.

Brânza Philadelphia este o cremă de brânză moale și dulce. Este cunoscut pentru gustul său delicat de lapte.

Această umplutură de brânză, cu un gust delicat dulce-acru, are o textură aparte, dar pentru a păstra aspectul plăcintei trebuie să cunoașteți secretele. Cheesecake-ul se gătește la cuptor și se răcește în 2 etape. Dar puteți găti desertul într-un aragaz lent.

Cheesecake „New York” într-un aragaz lent

Dacă este nevoie de îndemânare pentru a face un cheesecake într-o bucătărie clasică, atunci un cheesecake într-un slow cooker are nevoie doar de o rețetă detaliată.

Cu ajutorul uneia dintre funcțiile populare „Coacere”, bucătarii fără experiență își pot permite să creeze capodopere. Un cheesecake din New York într-un cuptor lent poate fi o capodopera.

• 200-250 gr. prăjituri scurte;
• 100 gr. ;
• 600 gr. cremă de brânză;
• 150-200 ml smântână groasă;
• ouă - 3 buc;
• 150 gr. zahăr sau zahăr pudră.

Gatit:

1. Fursecurile scurte trebuie zdrobite în firimituri. Un blender, o mașină de tocat carne și vechiul mod „bunicii” - un sucitor pe o pungă de prăjituri va fi de folos.
2. Untul se topește la foc mic într-un castron adânc.
3. Se toarnă firimiturile de biscuiți într-un recipient cu unt și se amestecă până se omogenizează. Masa ar trebui să rămână liberă, ca nisipul umed.
4. Tapetați fundul vasului cu hârtie de pergament cu margini înalte. Poate fi o foaie mare de hârtie sau 2 benzi lungi așezate în cruce, astfel încât 4 cozi înalte să rămână deasupra plăcintei. „Secret” te va ajuta să scoți cu ușurință tortul dintr-un castron adânc.
5. Puneți amestecul de fursecuri și unt într-un castron și tamponați, lăsând marginile-laterale. „Blank” poate fi pus deoparte în frigider sau în alt loc răcoros.
6. Separat și amestecați cu grijă ingredientele pentru umplutură. Amestecați crema de brânză și sau zahăr pudră într-o cremă care are consistență uniformă. Este imperativ ca crema să nu fie foarte aerisită, adică este mai bine să bateți cu telul sau mixerul la viteze mici.
7. Adauga ouale pe rand in crema. Acest lucru este necesar pentru ca umplutura să nu devină aerisire excesivă.
8. La sfârșit, amestecați crema. Fără să batem, aduceți smântâna la o consistență netedă.
9. Transferam umplutura pe baza cu laterale, care a fost pusa in prealabil in vasul multicooker.
10. Închidem multicooker-ul și setăm să gătească în modul „Multipovar” sau „Coacere”. Aragazul lent poate găti 60-90 de minute, în funcție de setările programului.
11. Dupa terminarea multicooker-ului, fara sa scoatem prajitura din bol, lasam sa se raceasca 30-40 de minute.
12. Scoateți cheesecake-ul de capetele hârtiei de pergament și puneți-l la frigider să se răcească. Acolo va „ajunge” cel puțin 3 ore înainte de a servi.

Pentru gătit veți avea nevoie de:

• 250-300 gr. prăjituri scurte;
• 100 gr. unt;
• 600 gr. cremă de brânză;
• 150-200 ml smântână groasă;
• ouă - 3 buc;
• 150 gr. zahăr sau zahăr pudră;
• jumătate de coajă.

Gatit:

1. Trebuie să faceți pesmet din prăjituri: frământați cu sucitorul sau tăiați în blender.
2. Untul poate fi topit la foc mic, dar este mai bine să-l scoateți din frigider în prealabil și să-l lăsați să se încălzească până se înmoaie la temperatura camerei.
3. Adăugați fursecurile zdrobite într-un recipient cu unt topit moale și amestecați astfel încât să nu rămână cocoloașe de unt sau firimituri uscate.
4. Masa umedă, dar liberă, este așezată într-o matriță fără lubrifiere. Egalăm de-a lungul întregului fund, zdrobim și facem părți joase de-a lungul marginilor - vor fi un limitator atunci când trebuie să completați umplutura.
5. Punem forma cu masa de nisip in cuptor, incalzita la 180-200 ° timp de 15-20 minute pana la coacere usoara.
6. Într-un recipient separat, pregătiți umplutura pentru cheesecake. Se amestecă zahărul pudră sau zahărul cu brânză.
7. Adăugați ouă la umplutură. Adăugați pe rând și amestecați în amestec. În această etapă și în continuare, este mai bine să folosim un tel sau un mixer la cea mai mică viteză, deoarece trebuie să frământăm smântâna într-o masă omogenă, dar nu o batem!
8. Se adauga smantana si coaja de lamaie, zdrobite in blender.
9. Se toarnă umplutura finită într-o formă în care am copt o prăjitură de prăjitură cu unt.
10. Rețeta clasică de prăjitură cu brânză din New York descrie adesea prepararea desertului într-un cuptor cu bain-marie. Esența metodei este că căldura este moale, iar umplutura nu se sparge în timpul coacerii. Același efect poate fi obținut după cum urmează: puneți cheesecake-ul la cuptor, încălzit la 200 ° timp de 15-20 de minute, apoi fierbeți desertul semi-finit la o temperatură de 150-160 ° timp de 40-60 de minute.
11. După ce a trecut timpul, nu scoateți forma din cuptor. Lasati cuptorul sa se raceasca cu usa pentru tort deschisa. În această etapă, centrul prăjiturii este instabil și ca un jeleu - tremurând când este agitat. Ne mutam la frigider. Înainte de gătit, este necesară insistarea - cel puțin 3-4 ore. După ce umplutura va deveni o consistență groasă omogenă și se va așeza strâns în formă.

Un desert italian realizat dintr-o bază de shortbread și cremă de unt va satisface chiar și pe cei mai pretențioși gurmanzi. Pentru a vă simplifica sarcina, gazda ar trebui să încerce să gătească un cheesecake într-un aragaz lent. „Tigaia inteligentă” va economisi timp și va menține bucătăria curată.

Pentru o astfel de delicatețe, trebuie să alegeți cu siguranță o smântână grea de înaltă calitate. Produs potrivit pentru biciuire (80 ml). Se mai folosesc: 130 g prăjituri scurte, o jumătate de pachet de unt bun, 2 ouă întregi de pui și 2 gălbenușuri, coajă de lămâie, 10 g amidon de porumb, 1 lingură. zahăr, 620 g brânză moale cremoasă, ½ mică. linguri de sare, o lingură mare de suc de lămâie.

1. Hârtia este plasată în interiorul recipientului multicooker. Vă va permite să extrageți tratarea în întregime.
2. Biscuiții se transformă în firimituri mici, turnate cu unt. Ingredientele sunt bine amestecate.
3. „Nisipul umed” rezultat este turnat pe hârtie.
4. Pesmetul este compactat la fundul recipientului.
5. Brânza se amestecă cu amidon, zahăr, sare și coajă. Ouăle se amestecă pe rând în masă, se toarnă smântână și sucul de citrice. Nu este necesar să bateți componentele.
6. Se toarnă crema de brânză pe bază. În programul de coacere, vasul este gătit timp de 80 de minute.

Partea de mijloc a delicatesei finite tremură ușor, iar marginile sunt dense. Va ajunge la frigider pentru 6-7 ore.

Desert caș cu fursecuri

În loc de cremă de brânză scumpă pentru desert, puteți lua brânza de vaci moale obișnuită. Va fi nevoie de 380 g. Pe lângă brânză de vaci, luați: 320 g de prăjituri cu zahăr, 3 ouă mari, 190 g smântână, 5 linguri mari de zahăr, o jumătate de pachet de unt.

1. Untul se topește în cuptorul cu microunde și se combină cu biscuiți, piureați până la firimituri.
2. Baza este așezată în vasul multicooker și nivelată.
3. Pentru umplutură, toate componentele rămase sunt combinate. Este indicat să le transformi într-o masă omogenă cu ajutorul unui blender. Amestecul va curge, dar e în regulă. Se va întări în timpul procesului de coacere.
4. Umplutura este așezată pe bază. În programul „Coacere”, o prăjitură cu brânză de vaci într-un aragaz lent se gătește timp de 45 de minute.

Pentru a extrage delicatesa intreaga, trebuie sa o lasi sa se raceasca complet in vasul cuptorului.

Cu mascarpone acasă

Astăzi, găsirea de mascarpone la vânzare nu este dificilă. Este de vânzare în aproape toate supermarketurile. Pe lângă această brânză delicată (450 g), se folosește: 3 ouă mari, 190 ml smântână groasă, 120 g unt, 240 g prăjituri scurte, 140 g zahăr pudră.

1. Pesmetul de fursecuri se amestecă cu untul topit și se pune într-un bol. Va deveni fundația. Trebuie să faci bare de protecție mici.
2. Mascarpone se combina cu pudra. Treptat se introduc in masa smantana si ouale de gaina (pe rand).
3. După o amestecare completă, umplutura este așezată pe bază.

Desertul este decorat cu frunze de mentă și fructe de pădure.

cheesecake cu marmură

Un astfel de desert se dovedește a fi deosebit de frumos și apetisant. Include brânză de vaci moale (330 g) și ciocolată neagră (80 g). În plus, pentru gătit trebuie să luați: 2 linguri mari de smântână groasă și unt de calitate superioară, 130 g de smântână grasă, o lingură mare de unt, aceeași cantitate de zahăr și amidon de porumb, 2 ouă de pui, un praf. de sare, 110 g zahăr pudră, 10 bucăți. prăjituri scurte.

1. Fursecurile se freacă pe răzătoarea fină, se amestecă cu zahărul și untul topit.
2. Vasul multicooker este tapetat cu hartie de copt. Ea pune bazele. Recipientul este trimis la frigider pentru o jumătate de oră.
3. Ciocolata se topeste in crema intr-o baie de apa.
4. Brânza de vaci se bate cu pudră, sare și smântână. La cea mai mică viteză a mixerului, ouăle și amidonul sunt introduse în masă.
5. Amestecul de ciocolată se adaugă la 1/5 din masa rezultată.
6. Acum părțile întunecate și luminoase se toarnă în vasul cuptorului scos de la rece. Se amestecă ușor cu un băț de lemn.
7. În programul „Coacere”, vasul se gătește timp de 55 de minute, după care se ține la cald încă o jumătate de oră.

Desertul finit este trimis la frigider pentru noapte.

Cu căpșuni

Când obișnuitul cheesecake are timp să se plictisească, puteți începe să pregătiți varianta cu căpșuni. Pe langa fructe de padure (650 g), i se ia: 210 g de fursecuri, mici. o lingură de pectină, 30 g făină, 550 g cremă de brânză, 80 g unt, 2 linguri mari de suc de lămâie, un praf de sare, 2 gălbenușuri și 3 ouă întregi, 360 g zahăr granulat.

1. Fursecurile se freacă pe răzătoarea fină și se prăjesc ușor în unt topit. Din masa rezultată din bolul multicookerului, se formează o bază cu părți mici.
2. Pentru smântână se amestecă brânza, zahărul (240 g), făina de grâu. Ouăle și gălbenușurile se introduc încet în masă, pe rând. La final se adauga 500 g de capsuni, macinate in piure.
3. Crema este așezată pe bază.
4. Programul corespunzător coace timp de 120 de minute.
5. Pentru umplutură, căpșunile rămase se taie mărunt, se acoperă cu restul de zahăr și se lasă câteva ore.
6. Pectina sub formă de pudră se amestecă cu o cantitate mică de nisip și se toarnă peste fructe de pădure.
7. Masa de pe aragaz la foc mic se aduce la fierbere. Acolo se toarnă și zeamă de lămâie.
8. Umplutura se lasă pe foc până se întunecă și arată ca o marmeladă lichidă. Ea a turnat cheesecake gata făcut.

Înainte de servire, dulceața este trimisă pentru câteva ore la frigider.

tratare cu ciocolata

Desertul cu ciocolată este deosebit de gustos și original. Pentru prepararea ei se iau: 120 g de fursecuri, 3 linguri mari de cacao, 90 g unt, 570 g branza de vaci si crema de branza, 10 g amidon de cartofi, 2 oua intregi si 2 galbenusuri, 80 ml grea. smantana, un praf de sare.

1. Cuptorul este tapetat cu hârtie de copt. Pe ea se așează o bază de firimituri de prăjituri, o lingură mare de cacao și unt topit.
2. Brânza, făina, amidonul, zahărul, ouăle, gălbenușurile, smântâna se amestecă într-un bol adânc. Cel mai bine este să faceți acest lucru cu un mixer la viteză minimă. Cacao se adaugă ultimul.
3. Masa rezultată este așezată pe bază.
4. Tratamentul se coace în programul corespunzător timp de 80 de minute.

Este indicat sa mai lasi cheesecake-ul la incalzire inca 15-20 de minute si abia dupa aceea sa il pui la rece.

Scoateți și tăiați cheesecake-ul cu banane numai după ce s-a răcit complet.

Cheesecake New York

Această versiune a desertului este cel mai adesea servită în restaurante. Dar il poti gati acasa din urmatoarele ingrediente: 650 g crema de branza, 3 oua, mic. o lingura de vanilie si coaja de lamaie, 140 g zahar pudra, 220 g biscuiti, 160 ml frisca, 110 g unt.

1. În programul „Încălzire”, untul se topește și se amestecă cu firimituri de biscuiți. Din masa rezultată se formează baza pentru delicatețe.
2. Pentru smântână, brânza și pudra sunt combinate. In continuare se introduc pe rand ouale, vanilie si coaja de lamaie.
3. Rămâne să turnăm smântâna, și să batem bine crema.
4. Masa cremoasă este așezată pe bază.
5. Sub capacul închis, desertul este copt în modul corespunzător timp de 65 de minute.

Pentru încă o jumătate de oră, tratatul va insista asupra încălzirii.