Aurutatud lihapallide retsept. Aurutatud veiseliha kotletid aeglases pliidis

1. samm: valmistage koostisosad ette.

2. samm: valmista hakkliha aurukotlettide jaoks.

3. samm: vormige ja aurutage kotletid.

4. samm: Serveeri valmis aurutatud kotletid.

Kui teil pole topeltboilerit, pole vahet - võtke suur kastrul, täitke see umbes kolmandiku võrra veega, asetage kurn koos sinna pandud kotlettidega ja katke kastrul kaanega. Omatehtud auruti on valmis. Kuid kotlette peate selles küpsetama veidi kauem, umbes 40 minutit.

Lisa hakklihale veidi hakitud ürte, see annab kotlettidele veelgi maitset juurde.

Kotlettide kuju fikseerimiseks riivitud toore kartuli asemel võid hakklihale lisada veidi eelnevalt piimas või koores leotatud saia viljaliha.

Kotletid ei tohiks olla lamedad, seega anna neile palli, mitte vormileiva kuju. Nii küpsevad need paremini ja on mahlasemad.

Aurutatud kotletid on kõigi tervisliku toitumise huviliste üks lemmikroogi. Tänu sellele töötlemisele säilivad kõik kasulikud ained, kuid rasv praktiliselt ei jää. Roa kalorsus kipub olema minimaalne, mis võimaldab ka liigsest kaalust lahti saada, keelamata endale ja oma lähedastele rammusat õhtusööki.

Aurukotlette hakatakse väikestele lastele valmistama alates esimesest eluaastast, kasutades kõige tagasihoidlikumat koostist. See võib olla hakkliha või kala, jahu, riivsai, sibul, muna ja leiva viljaliha. Täiskasvanutele lisatakse ka kõva juustu, kõikvõimalikke vürtse, küüslauku, piima, köögivilju ja seeni.

Aurutatud kotlette ei pea tegema hakklihast. Sageli valmistatakse neid erinevatest köögiviljadest, riivitakse peenele riivile. Pealegi võivad mõned neist olla nii magusad kui ka soolased.

Aurutatud kotlettide valmistamiseks kasutage mitte ainult kahekordset boilerit, vaid ka spetsiaalse kinnitusega multikookerit. Selle tehnika puudumisel võite lihtsalt valada pannile vett ja asetada sellele kurn.

Aurutatud kotlette serveeritakse lisandina või lihtsalt värskete ürtidega kaunistatuna. Hapukoor sobib ideaalselt köögiviljaroa kastmeks.

Retsept on mõeldud väikese arvu kotlettide jaoks. Neid saab olema ligikaudu 10-12. Kui valmistate seda tervislikku rooga suurele perele, on parem koostisosi suurendada. Sel juhul peate porgandid riivima kõige peenemal riivil, valides keskmise suurusega köögiviljad. Magusate kotlettide saamiseks lisa hakklihale 2 spl suhkrut.

Koostis:

• 4 porgandit;
• 2 muna;
• 100 g manna.

Küpsetusmeetod:

1. Koori ja riivi porgandid.
2. Vala manna porganditesse ja sega korralikult läbi.
3. Jätke saadud segu 20 minutiks, kuni manna paisub.
4. Klopi munad porgandiga taldrikusse ja sega uuesti läbi.
5. Vormi väikesed kotletid ja aseta need aurutusrestile.
6. Asetage plaat multikookerisse ja küpseta 40 minutit sobivas režiimis.

Huvitav võrgust

Aurutatud kanakotletid osutuvad alati eriti pehmeks ja õrnaks. Need on organismile väga kasulikud, eriti taastumisperioodil pärast haigust või operatsiooni. Ideaalne lisand nende kotlettide jaoks oleks kartuli- või riisipuder.

Koostis:

• 1 kg kanafilee;
• 2 sibulat;
• 4 viilu saia;
• ½ klaasi piima;
• 1 muna;
• 40 g värskeid ürte;
• 3 spl. l. taimeõli;
• Sool pipar.

Küpsetusmeetod:

1. Leota leiba 10 minutit piimas, pigista välja.
2. Jahvata läbi hakklihamasina leib, sibul ja kanafilee.
3. Aseta hakkliha hulka peeneks hakitud ürdid ja munakollane.
4. Lisa maitse järgi soola ja pipart, sega kõik korralikult läbi.
5. Vahusta ülejäänud munavalged mikseriga ning vala samuti hakkliha hulka.
6. Määri auruti restid õliga ja aseta kotletid.
7. Küpseta 30 minutit.

Selle roa kõigist võimalikest kompositsioonidest lihtsaim. See ei sisalda koostisosi, mis võivad põhjustada allergiat või soovimatut mõju lapse kehale. Et kotletid oleksid veelgi maitsvamad ja mahlasemad, on soovitatav kasutada kahte erinevat tüüpi hakkliha.

Koostis:

• 800 g hakkliha;
• 1 sidrun;
• 100 g riivsaia;
• Sool pipar.

Küpsetusmeetod:

1. Maitsesta hakkliha maitse järgi soola ja pipraga ning sõtku läbi.
2. Sega hakkliha ja riivsai, klopi.
3. Tee käed märjaks ja vormi hakklihast võrdsed pallid.
4. Asetage valmistised topeltkatlasse.
5. Lõika sidrun viiludeks ja aseta igale kotletile üks viil.
6. Valage auruti kaussi vesi ja keetke 20 minutit.

Võite auruti asendada tavalise kurniga, asetades selle sobiva suurusega kastrulile. See ei muuda küpsetusaega ning roog osutub sama maitsvaks ja õrnaks. Õli peaks olema toatemperatuuril.

Koostis:

• 700 g veiseliha;
• 100 g riivsaia;
• 3 viilu leiba;
• 3 küüslauguküünt;
• 100 g võid;
• 1 sibul;
• 1 muna;
• 100 ml piima;
• Sool pipar.

Küpsetusmeetod:

1. Haki liha, küüslauk ja sibul mitu korda peeneks.
2. Pane leib piima sisse ja lase leotada, seejärel aja ka läbi hakklihamasina.
3. Saadud hakklihale lisa pehme või ja muna.
4. Maitsesta kõik soola ja pipraga ning jäta 15 minutiks seisma.
5. Asetage kreekerid tasasele taldrikule.
6. Tee kotletid ja veereta neid riivsaias.
7. Valage vesi kastrulisse ja laske keema tõusta.
8. Aseta pannile kurn ja aseta kotletid.
9. Küpseta 35-40 minutit.

Kalkun on kõige dieetlikum ja tervislikum liha, mida supermarketite riiulitelt leida võib. Sellega aurutatud kotletid osutuvad lihtsalt maitsvaks ja sulavad sõna otseses mõttes suus. Selle roa muudab veelgi maitsvamaks kõva juustu lisamine. See sulatab ja ümbritseb hakkliha, andes sellele õrna konsistentsi. Vutimunad võib asendada ühe kanamunaga.

Koostis:

• 400 g kalkunifilee;
• 100 g kõva juustu;
• 100 ml piima;
• 3 vutimuna;
• 30 g nisu leiba;
• 1 sibul;
• Sool pipar.

Küpsetusmeetod:

1. Purusta kalkun ja sibul blenderis.
2. Leota leiba piimas, seejärel pigista veidi.
3. Kombineeri leib hakklihaga, löö sisse munad ja sega kõik läbi.
4. Riivi juust peenele riivile ja lisa hakklihale, kergelt soola.
5. Vormi kotletid ja aseta need aurutamisrestile.
6. Aurutage 40 minutit.

Nüüd teate, kuidas aurutatud kotlette valmistada fotoga retsepti järgi. Head isu!

Aurutatud kotletid on universaalne roog, mida saab lisada absoluutselt kogu pere dieeti. Lastele meeldivad väga, sobivad vanematele inimestele ja aitavad dieedipidamisel abiks olla. Aurutatud kotlettide valmistamise väljaselgitamiseks lugege lihtsalt selle roa valmistamise lihtsaid reegleid:

• Kalakotlettide ebameeldiva lõhna eemaldamiseks peate hakklihale lisama sidrunimahla;
• Lihapallide suurus määrab, kui kaua kotlette küpsevad. Kui teil on vaja kiiresti roogi saada, on parem moodustada väikesed koogid;
• Kui hakkliha ise on üsna vedel, peate lisama rohkem riivsaia või jahu, kui retseptides märgitud;
• Enne küpsetamist klopi hakkliha läbi. See muudab kotletid veelgi pehmemaks;
• Selleks, et topeltkatlas kotlettide küpsetusajaga mitte viga teha, on parem lugeda otse oma mudeli juhiseid;
• Mida rohkem hakkliha jahvatada, seda kohevamad on kotletid;
• Hakkliha osutub maitsvamaks, kui selle jaoks mõeldud leib on piimas leotatud. Kuid võite kasutada ka tavalist keedetud vett.

Aurutatult pole kotletid lihtsalt maitsvad. Need on äärmiselt kasulikud ka seetõttu, et rasva puudumise tõttu selles roogi kuumtöötlemise meetodis sisaldab see oluliselt vähem kahjulikku kolesterooli ja kaloreid. Vastupidi, vitamiine ja muid toitaineid on võimalik säilitada kordades rohkem kui teistsuguse valmistusviisiga.

Sellel toidul on veel üks eelis: see sobib peaaegu igas vanuses inimestele. Seda saavad nautida ka lapsed, kes alles hakkavad harjuma ühiselt laualt roogasid sööma, aga ka need, kes on haiged ja peavad olema eridieedil. Reeglina ei keela arstid sellistes olukordades kotlettide aurutamist ja sageli isegi soovitavad neid - nõrgenenud keha küllastamiseks valkudega.

Kuid mõned seovad ülaltoodud roogi loomise spetsiaalse seadme olemasoluga majas - kahekordse katlaga. On neid, kes usuvad, et sellise seadme puudumisel on sellele sobivat asendust väga raske leida. Selline lähenemine on vale, sest tegelikkuses on aurutatud kotlettide valmistamiseks ilma aurutita mitu võimalust.

Üks lihtsamaid meetodeid, mida paljud koduperenaised teavad, on lamedapõhjalise kurni või sõela kasutamine koos piisavalt mahuka kaanega kastruliga. Viimase läbimõõt peaks olema veidi suurem kui esimene, kuid selline, et need ei kukuks sellesse, vaid oleksid ülaosas.

Pann peab olema täidetud piisava koguse vedelikuga. Selle tase tuleks aga isegi keemise ajal jätta sõela või kurna põhja alla. Roog on aurutatud, mitte keedetud! Kuid te ei tohiks lasta vedelikul täielikult ära keeda.

Kotlette võid teha mis tahes sobiva retsepti järgi. Näiteks poolest kilogrammist lihast veerand klaasis piimas eelnevalt leotatud valget pätsi, üks sibul, muna ja maitseained. Traditsiooniliselt lastakse kõik komponendid läbi hakklihamasina ja saadud massist moodustatakse mitte väga suured pallid.

Kotletid tuleks asetada sõela või kurn, nii et nende vahele jääks väike vahemaa. Järgmisena tuleb anum asetada keeva vedelikuga panni peale ja katta kaanega. Vähendades kuumust veidi (keskmisele tasemele), peate toitu küpsetama umbes 30-40 minutit. Valmisoleku kindlakstegemiseks murra üks kotlet. Selle sees olev liha peaks olema ühtlase värvusega ja voolav mahl peaks olema läbipaistev.

Muude aurukotlettide valmistamise meetodite puhul on kasulik ka metallsõel. Lisaks läheb vaja erineva suurusega panne, vähemalt 50x50 cm marlitükki, nööri ja mikrolaineahju grillresti.

Valage vesi ühte kastrulisse, mille läbimõõt on umbes 20-25 cm, ja katke kõik marliga, sidudes tihedalt nööriga. Seejärel tuleb kangast veidi alla suruda, et tekiks mingi poolkera. Pärast vee keetmist asetage kotletid marlile ja panni kaanega kattes küpseta rooga 35-40 minutit.

Marli asemel võite proovida asetada sobiva läbimõõduga panni sisse spetsiaalne ümar grillalus. Kotlettide kuumtöötlus sellel kestab tavaliselt umbes 40 minutit.

Igal juhul peate tagama, et ülemine kaas sulgeks panni tihedalt. Vastasel juhul pikeneb aurukotlettide küpsetusaeg - kuni 60 minutit või isegi rohkem.

See roog erineb praetud versioonist kuldpruuni kooriku puudumisel. Samas tuleb see palju mahlasem ja maitselt õrnem.

Aurutatud veiseliha kotletid aeglases pliidis: retsept samm-sammult fotodega

Aurutatud veiseliha kotlettide retsept aeglases pliidis. Lihtne ja tuttav retsept, õigesti teostatud. Ühe kotleti kalorisisaldus on 113 kcal, maksumus 16 rubla.

Koostis:

Aurutatud veiselihakotlettide valmistamiseks vajame (9 portsjoni jaoks):

lahja veisehakkliha - 600 grammi; sibul - 100 grammi; küüslauk - 3-4 nelki; hapukoor 15% - 1 spl. (20 grammi); kerge majonees - 0,5 spl. (10 grammi); kana muna - 1 tk. (50 grammi); sool pipar.

Ettevalmistus:

Kõigepealt koori ja haki sibul peeneks, koori küüslauk ja suru läbi küüslaugupressi.

Lisa hakklihale hakitud sibul ja pressitud küüslauk, murra seal 1 muna, lisa soola ja pipart, sega kõik korralikult läbi.

Lisa hakklihale 1 spl hapukoort ja pool supilusikatäit majoneesi, sega kõik uuesti korralikult läbi.

Valmistatud hakklihast tee 9 kotletti ja aseta need aurutamispannile. Et hakkliha käte külge ei jääks, niisuta neid külma veega.

Aseta auruvorm multikeetja kaussi, millesse valame esmalt kuuma vee (4-5 tassi). Seadistasime programmi “Steam” (või sarnase). Seadke taimer 30-35 minutiks.

Poole tunni pärast on kotletid valmis!

Traditsiooniliselt sobivad kotletid väga hästi tatraga, kuid neid võib serveerida iga teise lisandiga.

ipravilno.ru

Aurutatud veiseliha kotletid

Uskumatult maitsvad ja mis peamine – tervislikke aurutatud veiselihakotlette on üsna lihtne valmistada. See roog sobib suurepäraselt nii täiskasvanutele kui ka lastele.

KOOSTISOSAD

• Veiseliha 600-700 grammi
• Või 50 grammi
• Riivsai 100 grammi
• Leib 2-3 viilu
• Küüslauk 2-3 küünt
• Sibul 1 tk
• Muna 1 tükk
• Piim 100 milliliitrit
• Sool 1 näputäis
• Pipar 1 näputäis

1. Aurutatud veiseliha kotlettide retsept ei erine tavalistest praetud kotlettidest. Kõigepealt peate liha pesema ja kuivatama. Lõika portsjoniteks.

2. Kerige liha läbi hakklihamasina või jahvatage segistis.

3. Koori sibul ja küüslauk. Võid lasta kõik läbi hakklihamasina või hakkida sibula noaga ja pressida küüslaugu läbi pressi.

4. Leota leiba piimas (või vees) ja aja mõne aja pärast läbi hakklihamasina hakklihale. Lisa või, muna ja maitse järgi soola-pipart.

5. Sega kõik hoolikalt läbi ja jäta 10-15 minutiks seisma.

6. Vormi kotletid ja valmista riivsai.

7. Veereta kotlette mõlemalt poolt riivsaias.

8. Valmistage keeva veega auruti, aeglane pliit või kurn. Asetage kotletid kaussi ja lülitage programm "aurutamisrežiimile". 30-50 minuti pärast on kodus aurutatud veiselihakotletid valmis, aeg sõltub kotlettide suurusest.

povar.ru

Aurutatud veiseliha kotletid aeglases pliidis

Aurutatud kotletid on teatavasti väga tervislikud ja kuuluvad paljude madala kalorsusega dieetide menüüsse. Aurutatud veiseliha kotletid aeglases pliidis Seda on väga lihtne valmistada, kuid need osutuvad maitsvaks ka täiesti kogenematutele kokkadele ja meeldivad kõigile pereliikmetele. Sellise roa valmistamine võtab minimaalselt aega ja see säilitab peaaegu kõik kasulikud elemendid, mis on originaaltoodetes.

Dieet-aurutatud kotletid aeglases pliidis

Koostis:

• vasikaliha - 500 gr;

Kuidas süüa teha:

1. Loputage vasikaliha voolavas vees, tükeldage ja jahvatage hakklihamasina või segisti abil hakklihaks.

Aurutatud veisehakklihast saab kotlette, mida toitumisspetsialistid peavad üheks tervislikumaks toiduks, kuna see liha on toiduomadustelt linnuliha järel teisel kohal. Aurutatud kotletid imenduvad kehasse suurepäraselt ja neid saab kasutada isegi väikelaste toitmiseks. Nende valmistamiseks on täiesti võimalik kasutada valmis hakkliha, millel on pealegi hüpoallergeensed omadused.

Aurutatud veisehakklihakotletid aeglases pliidis

Koostis:

• hakkliha - 0,5 kg;

Kuidas süüa teha:

1. Haki sibul peeneks ja sega hakklihaga.

Neid kotlette serveeritakse värskete köögiviljade või keedetud pastaga.

Lihtne ja tuttav retsept aeglases pliidis aurutatud kotlettide valmistamiseks

Koostis:

• lahja veiseliha - 600 g;

Kuidas süüa teha:

1. Koori ja haki sibul peeneks ning aja küüslauk läbi küüslaugupressi.

Need kotletid sobivad hästi tatrapudru ja mis tahes köögiviljasalatiga. Neid saab aga serveerida mis tahes lisandiga ja isegi lihtsalt võileibadele asetada.

multivarka.tv

Aurutatud veiselihakotletid juustuga aeglases pliidis

Paljudele ei meeldi aurutatud toit, eriti hakklihakotletid, sest need näevad kahvatud välja ja maitse pole nii ere, kui neid pannil rohke õliga praadides.

Küll aga võid kotlette aurutada aeglases pliidis, et saaksid vähemalt sarnase roa oma dieeti lisada.

Hakklihakotlettidele tuleb lihtsalt lisada mõni erksa maitsega mahlane toode. Erinevad retseptid soovitavad lisada nii porgandit kui ka spinatit, kuid otsustasime juustu juurde jääda.

Seda rooga võib pakkuda väikelastele ja seedetrakti probleemidega inimestele – eeldusel, et tootele lisatud juust pole liiga rasvane.

Vaata meie fotoretsepti – ja lase käia, tee lihakotlette! Maitsva aurutatud juustu valmistamiseks vajate järgmist tootekomplekti:

Koostis:

Määratud koostisosade kogusest saad ligikaudu 10-12 kotletti. 100 grammi energiasisaldus on 145 kalorit - olenevalt juustu rasvasisaldusest võib see arv varieeruda.

Poest saab muidugi veisehakkliha osta, aga kes teab, mida sinna sisse segati ja kui kaua seda keedeti.

Lihakotlettide valmistamise alustamiseks on soovitav hea veiselihatükk ise läbi hakklihamasina jahvatada. Muidugi võtab see veidi rohkem aega, kuid olete kindel toote kvaliteedis, mis on eriti oluline väikelastele toiduvalmistamisel.

Kui otsustate küpsetada aurutatud kotlette aeglases pliidis külmutatud hakklihast, peate selle üles sulatama, hoolimata asjaolust, et mikrolaineahju kasutamine nendel eesmärkidel on äärmiselt ebasoovitav - kõik mahlad jätavad hakkliha ja sellise hakkliha maitse. roog on mõnevõrra rikutud.

Seetõttu sulatame hakkliha toatemperatuuril. Kui soovid sulatusprotsessi kiirendada, siis pane hakkliha kotti, seo kõvasti kinni, et vesi sisse ei satuks, ja aseta külma veega anumasse.

Enne kui hakkame lihakotlette küpsetama, koorige ja peske sibulad.

Riivi peenele riivile ja pane koos mahlaga sulatatud või värske hakklihaga kaussi.

Klopi segusse kanamunad, lisa maitse järgi soola ja maitseaineid.

Loputage hunnik värskeid rohelisi külma vee all ja hakkige need võimalikult peeneks või jahvatage need kasvõi blenderis. Seejärel ühendame selle lihaga.

Koori küüslauguküüned ja haki noaga peeneks. Nendel eesmärkidel võite kasutada küüslaugupressi.

Segage hakkliha hästi, kuni saadakse homogeenne mass - see on väga tüütu, kui kõik sibulad satuvad ühte kotletti. Seejärel jäta segu umbes viieks minutiks sibulamahla ja vürtside sisse imbuma.

Märkusele: see retsept ei soovita küpsetada aurutatud lihakotlette aeglases pliidis saiaga - mahlasusest piisab ka ilma selleta, uskuge mind.

Sel ajal, kui tulevased hakklihakotletid puhkavad, peate valmistama juustu edasiseks küpsetusprotsessiks. Oma maitse järgi võite võtta mis tahes tüüpi juustu, välja arvatud sulatatud juust. Riivi 100 grammi juustu ja pane kaussi.

Vahepeal lisa hakklihale pehme või. Segage segu uuesti.

Märkusele: Kui sulle meeldib rikkalikum juustumaitse, võid retsepti veidi muuta – tükelda juust väikesteks ruutudeks, siis on valminud roog veelgi selgema juustu aroomiga.

Et need kotlettide vormimisel käte külge ei kleepuks, niisuta neid lihtsalt enne toodete valmistamise alustamist veidi külma veega.

Võtke väike osa hakklihast ja vormige see palliks. Tee näpuga sinna süvend, pane näpuotsatäis juustu (või paar väikest juusturuutu), vormi ettevaatlikult kotlet, et täidis oleks sees ega paistaks läbi toote.

Juustu pole vaja rohkem sisse toppida - keetmise ajal voolab üleliigne lihtsalt välja.

Võid need veiselihakotletid kas kohe küpsetada või osa sügavkülmas külmutada, et hiljem maitsvat lõunasööki valmistada.

On aeg hakata kokkama. Asetage veiselihakotletid üksteisest teatud kaugusele aurutusnõusse.

Vala multikoogi kausi põhja vesi ja aseta peale kauss hakklihatoodetega.

Sulgege kaas ja valige režiim "Steamer". Teie köögiabilisel kulub kotlettide küpsetamiseks vaid 20 minutit.

Kui võtate tooted sügavkülmast välja, ei pea te neid eelnevalt üles sulatama, piisab, kui pikendate küpsetusaega 30 minutini.

Aeglases pliidis valmis aurutatud kotlette saab serveerida nii eraldi roana kui ka lisandina lisandina - kartulipudrule, pastale, köögiviljadele või riisile, olenevalt sellest, millist teist retsepti valmistate.

Tuletame teile meelde, et retsept annab ainult ligikaudse küpsetusaja, peate keskenduma konkreetselt oma multikeetja mudelile - lõppude lõpuks saavad mõned mudelid küpsetada madalamal ja mõned kõrgemal.

Märkusele: Sellise roa jaoks võite valmistada lihtsa madala rasvasisaldusega kastme - purustage peeneks hakitud küüslauk, kuivatatud ürdid ja maitse järgi soola klaasi madala rasvasisaldusega hapukoorega.

Vaadake selle roa teist versiooni:

recepti-vmultivarke.ru

Levinuim hakklihast valmistatud roog on kotletid. Need on valmistatud kanalihast, sealihast, kuid kõige maitsvamad on valmistatud veiselihast.

Veiselihakotlette küpsetatakse ahjus, praaditakse pannil ja ka aurutatakse, kasutades selleks topeltboilerit, kiirkeedukatet või multikeetjat.

Toiduvalmistamise peensused

• Et kotletid oleksid pehmed, valmistatakse hakkliha veiserümba sellest osast, kus on kõige vähem sidekude. Näiteks sisefileest. Samuti on oluline rümba vanus. Mida noorem on liha, seda pehmemad on kotletid.
• Mahlasuse huvides lisatakse veisehakklihale sealiha. Võite lisada veidi veiselihaga hakitud seapekki või tüki pehmet võid. Õrnama konsistentsi saamiseks lisa hakklihale veidi hapukoort või majoneesi.
• Aurukotlettidel ei ole seda isuäratavat praekoort, mis parandab nende maitset ja välimust. Seetõttu lisatakse hakklihale erinevaid vürtse, vürtsikaid ürte, sibulat, küüslauku, pipart. Need lisandid annavad kotlettidele vürtsika maitse ja aroomi. Veiseliha sobib hästi selliste vürtsidega nagu majoraan, pune, basiilik, tüümian, petersell ja karri.
• Ühest veisehakklihast valmistatud kotletid on tihedad. Seetõttu on soovitatav lisada tükeldatud toorest kartulit, piimas leotatud leiba, manna, tomatit, porgandit ja muid köögivilju.
• Valmis kotlettide kvaliteet sõltub sellest, kui põhjalikult hakkliha on segatud.
• Aurutatud kotletid ei vaja paneerimist, kuid paljud perenaised veeretavad neid enne küpsetamist siiski riivsaias või jahus.
• Et kotletid küpsemise ajal grilli külge ei jääks, tuleb need määrida köögiviljade või võiga.
• Veiseliha valmimine võtab kauem aega kui kana ja seda tuleb kotlettide aurutamisaja määramisel arvestada. Et kotletid kiiremini küpseksid, tuleb multikeetja kaussi valada vaid kuum vesi.

Aurutatud veiselihakotletid hapukoorega aeglases pliidis

Koostis:

• veisehakkliha - 500 g;
• sibul - 1 tk;
• hapukoor - 1 spl. l.;
• muna - 1 tk;
• sool ja must pipar - maitse järgi;
• küüslauk - 3 nelki.

Küpsetusmeetod

• Valmista hakkliha. Kui see on külmunud, tuleb see toatemperatuuril sulatada. Aseta kaussi.
• Koorige sibul ja küüslauk. Jahvata blenderis.
• Kombineeri hakklihaga.
• Murra muna samasse kaussi, lisa hapukoor, sool ja pipar.
• Sõtku hakkliha kätega korralikult ühtlaseks.
• Valmistage multikooker kasutamiseks ette. Määrige aurutamisrest taimeõliga.
• Eraldage külmas vees leotatud kätega väikesed portsud hakklihast ja vormige ümmargused kotletid. Asetage need restile. Valage multikookeri kaussi kuum vesi. Asetage grill koos kotlettidega.
• Seadistage programm "Steam". Küpseta 30–40 minutit.
• Serveeri kuumi kotlette mis tahes lisandiga.

Aurutatud veiselihakotletid toore kartuliga aeglases pliidis

Koostis:

• veisehakkliha - 500 g;
• toores kartul - 1 tk;
• sibul - 1 tk;
• muna - 1 tk;
• piim - 100 ml;
• päts ilma kooreta - 1 viil;
• sool - maitse järgi;
• must pipar - maitse järgi.

Küpsetusmeetod

• Koorige kartulid ja sibulad ning ajage läbi hakklihamasina. Aseta hakklihaga kaussi.
• Vala pätsiviilule piim ja oota, kuni leib märjaks saab. Kombineerige see liha ja köögiviljadega.
• Lisa muna, sool, pipar. Sõtku hakkliha korralikult läbi.
• Rulli hakkliha märgade kätega kotlettideks. Asetage need määritud aurutamisrestile.
• Valage multikookeri kaussi kuum vesi, asetage anum kotlettidega ja sulgege kaas.
• Küpseta 30–35 minutit režiimis “Auru”.

Aurutatud veiselihakotletid paprikaga aeglases pliidis

Koostis:

• veisehakkliha - 500 g;
• sibul - 1 tk;
• muna - 1 tk;
• valge leib või päts ilma kooreta - 1 viil;
• paprika - 1 spl. l.;
• piim - 100 ml;
• sool - maitse järgi;
• must pipar - maitse järgi;
• hakitud petersell - 2 spl. l.

Küpsetusmeetod

• Leota leiba piimas ja jäta pooleks tunniks seisma.
• Kombineeri see hakklihaga.
• Jahvata sibul blenderis püreeks ja pane koos lihaga kaussi.
• Murra seal muna.
• Lisa peeneks hakitud petersell, pipar, sool ja paprika.
• Sega hakkliha hästi läbi.
• Määri multikookeri rest õliga. Tee käed külma veega märjaks ja vormi hakklihast ümmargused kotletid. Asetage need restile.
• Asetage anum kotlettidega multikeetjasse. Lülitage programm "Steam" sisse. Küpseta 35 minutit.

Märkus perenaisele

• Kui soovid küpsetada paneeritud kotlette, veereta need enne grillile panemist riivsaias.
• Lisandit saab küpsetada aeglases pliidis koos kotlettidega. Kuid selleks peab kausis olema piisavalt vett. Näiteks keeta kartuleid. Veest, milles seda keedetakse, piisab küllusliku auru tekitamiseks. Kuid sel juhul võtab õhtusöögi valmistamine palju kauem aega (umbes tund), kuna loendus algab hetkest, kui vesi keeb.
• Kotlettide jaoks lisa veisehakklihale julgelt erinevaid köögivilju. Porgand ja peet annavad kotlettidele erksa värvi ja erakordse maitse.