Maasikakrõpsud ahjus. Maasika-, vaarika-, aprikoosi- ja virsikukrõpsud. Maasikakrõpsud - marja kõigi kasulike omaduste "ladu".

Krõpsud on krõbedad viilud, mida ei saa mitte ainult hommikusöögiks süüa ega vahepalana kasutada, vaid kasutada ka kulinaarsete küpsetiste ja magustoitude kaunistamiseks, samuti lisada teraviljadele ja müslile. Juhime teie tähelepanu lihtsale retseptile, mida saate kodus valmistada. Maasikakrõpsud meeldivad mitte ainult lastele, vaid ka täiskasvanutele, sest need on maitsvad ja tervislikud ning, mis kõige tähtsam, meenutavad roosi kroonlehti.

Parem on koguda või osta juuni alguses, kui marju kasvatatakse looduslikult avamaal. Valige tugevad puuviljad, millel on säilinud varred. Säilitamiseks on parem vältida väikseid marju.

- kondiitrite ja kokkade lemmikpuuvili. Sellest valmistatakse mitmesuguseid magustoite. Lihtsaim on maasikakrõpsud.

Retsept fotoga "Kuivatatud maasikakrõpsud" - võluv delikatess

Maitsva suupiste valmistamiseks vali suured magusad marjad ning valmista ka elektrikuivati ​​ja toidupärgament. Vaatame samme.

Toiduvalmistamise tehnoloogia:

• Eemaldage maasikatelt varred ja loputage vees.

• Järgmisena peate lõikama nii, et plaat oleks võimalikult õhuke.

• Laota viilud elektrikuivati ​​alusele.

• Kuivatage marju umbes 5 tundi temperatuuril t - 50 kraadi (vesi peaks täielikult aurustuma).
• Kui niiskus on kadunud, pange pärgament ja kuivatage veel 1,5 tundi. Kuivatamise lõpus võid üle puistata suhkruga.

Samm-sammult retsept võimaldab korralikult valmistada maitsvat krõmpsuvat maiust. See suurepärane variant algajatele, kes alles tutvuvad elektrikuivati ​​ja laastude valmistamise protsessiga.

Kuivatamiseks võib kasutada ka ahju, kuid siis tuleb ahjuplaadile panna küpsetuspaber ja tõsta temperatuur 100 kraadini. Kuivamisaeg - 90 minutit (soovitavalt kokkuleppel).

Näpunäide: hoidke uks praokil, et niiske õhk asendub kuiva õhuga ja protsess kulgeks kiiremini. Krõbedaid viile on soovitatav hoida õhukindlas klaaspurgis veest eemal.

Laastude kalorisisaldus on 30 kcal 100 grammi kohta. Kui te ei tea, mida lauale serveerida, on kõik väga lihtne. Lisaks magustoitudes kasutamisele lisatakse neid kompotile ja teele, andes jumaliku aroomi ja maitse.

Maasikakrõpsud - marja kõigi kasulike omaduste "ladu".

Kuhu nad seda mahlast ja maitsvat marja lisavad – salatitesse, liharoogadesse, magustoitudesse, suupistetesse jne. See läbib erinevaid kuumtöötlusi – külmutatakse, keedetakse ja püreestatakse. Sobib hästi teiste puuviljade, pähklite ja juustudega.

Seetõttu pole üllatav, et paljud inimesed armastavad talveks kuivatatud maasikaid küpsetada. Selle abiga saate spontaanse romantilise õhtusöögi või piduliku pidusöögi ajal kiiresti roogasid kaunistada.

Mis on tähelepanuväärsed maasikakrõpsud

Poes müüakse krõbedaid viile. Muidugi on neid lihtsam osta ilma aega ja vaeva raiskamata, kuid siiski on isetegemise krõpsud palju maitsvamad.

Lisaks saab kodus ise valida vajalikud marjad või puuviljad ning valmistada dieetkuivatatud maasikaid, sest need valmivad erilisel viisil - ahjus või kuivatis.

Samuti sobivad kuivatatud puuviljad ideaalselt inimestele, kes järgivad tervislikku toitumist ja on dieedil.

Maasikakrõpsud pole mitte ainult ohutud, vaid aitavad tänu marjale kaasa ka kaalulangusele. Marjamaitseline õhuke taldrik on suurepärane suupiste tööl, koolis, raamatukogus või õues. Krõbedad viilud annavad energiat terveks päevaks, kosutavad ja tugevdavad lihaskudet. Neid nimetatakse õnne ja rõõmu hormooniks.

Kuivatatud maasikad - maitsev maiuspala väikestele ja suurtele maiasmokkadele, mis on suhkrus vastunäidustatud. Vahepalaks valivad selle nii sportlased, kes peavad jõudu juurde võtma, kui ka inimesed, kes peavad sellest kinni õige toitumine.

Marjad toimivad võimsa antioksüdandina: blokeerivad vabade radikaalide toimet, takistavad vananemist ja puhastavad verd. Seetõttu pole üllatav, et üks õhuke taldrik on võimeline paljuks ja seda kõike tänu maasikatele.

Maitsvaid suupisteid saate nautida igal ajal.

Krõpsude saladus seisneb selles, et nad suudavad taastada oma varasema kuju, kui neid mõnda aega vees leotada. Kui olete huvitatud sellest, kui sageli saate maasikataldrikuid süüa, siis kõik sõltub inimkeha omadustest.

Esiteks, kas marjade vastu on allergiat, teiseks, kui palju sulle maitseb magus ja kolmandaks, millega krõpse serveeritakse. Vaatamata sellele, et need ei sisalda säilitusaineid, värvaineid, magusaineid ega gluteeni, tuleb eeltoodud teguritega arvestada.

Loe ka

Maitsva magustoidu saab valmistada nii värsketest kui ka külmutatud marjadest. Koostis: 200 g maasikaid - värskeid või...

Kuidas marju kuivatada

Tegelikult võtab kuivatamine palju aega, kuid see ei nõua inimese kohalolekut. Kuni marjad kuivavad, saab teha hapukurki või muid majapidamistöid. Lisaks, nagu juba mainitud, seda liiki kuumtöötlemine aitab kaasa kasulike ainete säilimisele.

Et maasikad kokku ei kleepuks ega kuivaks, peaksite teadma protsessi saladusi, mida me jagame.

Nii et kõigepealt peate ostma elektrilise kuivati ​​- perenaise jaoks hädavajalik asi. Muidugi võib marjad õue päikese alla viia ja marliga katta, aga seda protsessi see võtab mitu päeva ja kärbsed võivad kuivatatud puuviljadele maanduda.

Elektriline kuivati

Kodus kuivatamine elektriseadmete abil on kõige rohkem tõhus meetod. Mõelge üksikasjalikult maasikate õige kuivatamise protsessile:

1. Koguge või ostke mari, seejärel eemaldage vars. (Seda saab ka kuivatada ja tinktuure teha või talvel teedele maitse andmiseks lisada.)
2. Lõika maasikad viiludeks, et need kiiremini kuivaksid. Kui panna terve, kulub rohkem aega ja elektrit. Näpunäide: suuri puuvilju saab lõigata 4 kuni 6 plaadilt, väikseid - 2 kuni 3.
3. Laota kandikutele. See protsess võtab aega kuni poolteist tundi, seega paluge kellelgi leibkonnaliikmetest teid aidata, nii säästate aega. Näpunäide: et puuviljad oleksid kergesti eemaldatavad ja ei kleepuks, asetage kaubaalustele nailonvõrk, mille saate ise valmistada.
4. 6 aluse puhul on kuivamisaeg 10 tundi 74 kraadi juures. Just need parameetrid tuleb elektrikuivatis seadistada. See on väga mugav, kui seadmel on automaatne väljalülitustaimer. Näpunäide: vahetage perioodiliselt kaubaaluseid, et puuviljad kuivaksid ühtlaselt.
5. Aja möödudes pange kuivatatud marjad ettevalmistatud anumasse ja sulgege kaas tihedalt. Võite kasutada mitte ainult klaasist, vaid ka plastmahuteid.

Tuleb märkida, et aeg on antud juhul tingimuslik, kuna see sõltub plaatide õhemusest ja seadmete võimsusest, seega võib see varieeruda 8 kuni 12 tundi.

Et teha kindlaks, kas mari on korralikult kuivanud, peab plaat painduma, mitte purunema ega murenema. Pöörake sellele tähelepanu.

Kuivatatud maasikaid võivad süüa vanemad inimesed, kellel puuduvad hambad, kuna need on kergesti seeditavad. Inimesed, kes otsustasid osta elektrikuivati, ei kahetsenud seda. Lõppude lõpuks saate kuivatada lisaks maasikatele ka muid puuvilju, aga ka köögivilju.

Tervislik vahepala terveks aastaks

Kuivatatud Juneberry on vääriline vaheldus magusatele kommidele. Vürtsika hapukuse ja jumaliku aroomiga krõbedad viilud saavad lemmiksnäkiks ning meeldivaks lisandiks teele ja magustoitudele.

Kuivatatud puuviljad koristatakse saagikoristuse ajal. Marjad tuleb hästi pesta, kuivatada ja panna õhukindla kaanega purki. Talvel naudite lõhnavat jooki. Ja kui lisada piparmündileht, siis muutub lõhn ja maitse jumalikuks. Kuivatatud maasikad tulevad kasuks omatehtud magustoitude valmistamisel.

Rikkaliku koostisega aitab see talvel külmetushaiguste vastu. Tuleb märkida, et krõpsud on soovitatavad suitsetajatele, kuna maasikad nõrgendavad suitsetamisisu.

Kui soovite proovida ebatavalist talveks marjade koristamise viisi, pöörake sellele tähelepanu lihtne retsept.

See on maitsev, tervislik ja lihtne.

Nüüd sa tead, mida parim viis maasikate säilitamine aastaringselt on kuivatamine. See protsess säilitab maitse ja toitained, võimaldab kuivatatud puuvilju kasutada aastaringselt, eraldi tootena või lisada teisele ja kolmandale roale. Tänu kaunitele välimus, maasikakrõpsud on ideaalne kaunistus pühademagustoidule. Lisaks parandavad need tervist ja parandavad emotsionaalset seisundit.

Hooajal jookse-joosta kuivatage lõhnavaid maasikaid, valmistage neist krõpse ja vahukomme, kuivatage pooleks, jahvatage laastudeks ja pulbriks, korkige kuni talveni purkidesse, et hiljem avate kaane ja hingate sisse. tõeliste suviste maasikate uskumatu uimastav magus aroom. Seda ma praegu teen: võtsin oma dehüdraatori karbist välja Stockli Dorrex Pro T ja kuiv-kuiv-kuiv aga samas kui kõik mu töötulemused söövad kohe lapsed ära, aga esialgu söövad ära ja annavad mulle korraliku kuivatatud marjade ja vahukommivaru. Ja sel aastal tahan kuivatada absoluutselt kõiki marju ja puuvilju ning loomulikult ka tomateid, need on, mida iganes öelda, absoluutsed lemmikud. Ja ka sisse Hiljuti Suhkrust oleksin peaaegu loobunud, ainuke asi, milleks seda kasutan, on lasteküpsiste küpsetamine ja natukene ka leivas, nii et minu pastila on ka suhkruvaba, aga väga maitsev!

Kõigepealt laastud. Ostsin spetsiaalselt suuri maasikaid, et neist laastu teha, lõigates need taldrikuteks ja seejärel kuivatades. Parem on mitte niimoodi väikseid lõigata, maasikataldrikud jäävad liiga väikesed ja ebaveenvad, nii et võtke suured marjad. Kui leiate väikeseid, lõigake need pooleks ja asetage need lihtsalt kuivatusalustele.

Taaskord uhkustan oma kuivatiga: sellel on väga mugavad peene roostevaba võrguga kandikud, milles saab kuivatada nii suuri kui väikseid tükke, isegi kuivatatud sõstrad ei kuku rakkudest läbi! Lisaks on tal suurepärane temperatuuri vahemik: kuivati ​​võib lihtsalt puhuda ilma kuumutamata või puhuda kuumutades 20-70 kraadi, mis võimaldab kuivatada kõike järjest alates ravimtaimedest (30-35 garudi režiim) kuni marjade ja isegi beseedeni (70 kraadi režiim). ). Mul on juba kuivatas ta juuretise dehüdraatoris, kasutades kuumuseta seadistust, ja tagandas selle ning kuivatas 70 kraadi juures Belevski vahukomm.

Maasikakrõpse kuivatasin 60 kraadi juures 10 tundi, selle aja jooksul kuivasid need hästi krõmpsuni. Tegin kõike nii lihtsalt nagu ikka: mul oli veidi rohkem kui kilo suuri ilusaid maasikaid, pesin need ära ja eraldasin rohelised sabad.

Sabasid, muide, ära visata, kuivata ja hoia kinnises anumas, need on terved ja loodusliku aspiriinirikkad, kui äkki haigeks jääd, pruuli need sabad kokku vaarikamoosiga, aspiriin on ka vaarikaseemnetes. Seetõttu püüavad vanaemad muide anda haigetele lapselastele iga kord külmetuse korral vaarikatega teed juua. Kuid tillukesed maasikaseemned on ka kasulikud ja rikkad väga väärtusliku õli poolest, mida nad kuidagi külmpressimisega ilma kasutamata kätte saavad. kõrged temperatuurid ja kemikaalid. See õli aitab võidelda naha UV-kahjustuste vastu ja sisaldab palju asendamatuid rasvhappeid, mille vahekord on loomulikult täiesti tasakaalustatud.

Lõikasin kooritud ja ettevalmistatud maasikad viiludeks ja laotan kandikutele, lülitan sisse dehüdraatori ja 10 tunni pärast on see ilu.

Nüüd pankade jaoks!

Muide, need šikid purgid, millesse ma peitsin kuivatatud maasikad ja vahukommid, ei ole lihtsalt purgid, vaid komplektist, mis on kaasas vinge personaalne blender Hõim. Kaasa tuleb kaanega kruusipurk ja muud kaanega klaasanumad, millesse ei jõua ära armuda, eriti kui oled nagu mina kõikvõimalike ilusate ja funktsionaalsete purgipudelite austaja. Aga nendest kasulikest ja ilusatest asjadest teine ​​kord, aga nüüd - maasikad, jah!

Kleebi. Hiljuti kuulsin arvamust, et see, mida mina nimetan pastilliks, on tegelikult lopsakas valguga pastill, aga see õhuke marjaasi, mille ma maasikapüreest tegin, levis tegelikult sõnast “määre”. Ma ei tea, kus tõde on, aga see, mis ma sain, osutus väga värskeks, rikkalikuks, magusaks ja hapuks, ma ei kahetsenud üldse seda, mida tegin ilma suhkruta.

Pestud ja kooritud maasikad (pool kilo) jahvatati blenderis, seejärel valati väikesesse kastrulisse ja keedeti 10 minutit madalal kuumusel, et niiskus veidi aurustuks.

Jahutati veidi ja valati silikoonlehtedesse, lülitati kuivati ​​60 kraadi juurde ja kuivatati 10 tundi.

Ta lõikas valmis vahukommi taldrikuteks ja peitis selle purki.

Märgin, et maasikakrõpsud osutusid vahukommist magusamaks ja nende maitse on magusam ja maasikane, kuid see ei tähenda sugugi, et vahukomm oleks halvem. Paberõhukesed maasika magushapud triibud on väga ebatavalised ja maitsvad!) Ja see on ilus, mulle meeldis väga neid looduslikke ja tervislikke maiustusi pildistada.

Kui maasikakorjamise hooaeg on täies hoos, siis tuleb see retsept kasuks.

Maasikad on imelised marjad, lõhnavad, maitsvad ja mis kõige tähtsam tervislikud. Süüa võib niisama, kasutada võib suhkrut või hapukoort või lisada ka pirukatele.

Kui maasikasaak on suur, siis lisaks kõigele eelnevale soovitame teha maasikakrõpse. Nende valmistamine võtab suhteliselt vähe vaeva ning töö lõpetamisel saate maitsva toote, mis sisaldab palju kasulikke aineid ja vitamiine.

Pakume teile selle hämmastava magustoidu jaoks mitmeid retsepte.

Maasikakrõpsud: retseptid

Laastud kuivatis

Maasikad - nii palju kui vaja.

Maasikaid saab kuivatada spetsiaalses kapis.

Kvaliteetsete maasikakrõpsude valmistamiseks valime tugevad, küpsed ja kahjustamata viljad. Peseme marjad ja eemaldame sabad.

Lõika marjad väikesteks, mitte rohkem kui 5 mm tükkideks. Lõika tuleb nii palju, kui ühe kuivatusaluse jaoks vaja on.

Asetage kohe pärast lõikamist ühe kihina alusele ja pange kuivatisse.

Nüüd saate järgmise salve ette valmistada.

Kuivatamine sellise paksusega viilutatud maasikatega kestab umbes 10 tundi. Kõik oleneb tükkide paksusest, marjade niiskusesisaldusest, kuivatuskapi võimsusest ja õhuniiskusest.

Kuivamise lõppedes muutuvad maasikatükid rabedaks.

Maasikakrõpsud ahjus

Neid krõpse saab kasutada magustoidu kaunistamiseks, küpsetistes või müsliga või niisama süüa.

värsked maasikad - 500 g

granuleeritud suhkur - 30 g

Pese maasikad ja eemalda varred. Lõika marjad õhukesteks viiludeks ja kuivata paberrätikutega.

Võtame ahjuplaadi ja katame selle küpsetuspaberiga, paneme sellele hakitud maasikad ja puistame üle 15 grammi suhkruga. Nüüd asetame maasikatega küpsetusplaadi 1 tunniks 100 kraadini eelsoojendatud ahju.

Pöörake maasikaplastid perioodiliselt ümber ja kontrollige valmisolekut, sest see võib võtta vähem aega. Küpsetusaeg sõltub viilude paksusest. Valmisoleku kontrollimine on üsna lihtne: võtke üks viil ja murdke see - see peaks olema krõbe.

Laske neil jahtuda. Seejärel eemaldage see ettevaatlikult paberist ja asetage õhukindlasse anumasse.

maasikalaastud sügavkülmas

Keskmise suurusega maasikad - 1 kg

Pärast keetmist väheneb maht umbes 5 korda.

Peseme marjad. Eemaldage varred ja kuivatage.

Parem on lõigata viiludeks, üks mari umbes 4-6 osaks.

Asetage suurde küpsetuspaberiga kaetud plastnõusse. Saadame selle sügavkülma. Spetsiaalselt ühe kihina laduda ei tasu, võib laduda nii, nagu meeldib. Ärge katke. Ärge pange liha ja kalaga ühte kambrisse.

Segage tükke perioodiliselt, et need ühtlaselt külmuksid. Protsess kestab mitu kuud. Kui arvate, et protsess on lõppenud, katke kaanega ja asetage tagasi sügavkülma. Selliseid kiipe säilitatakse pikka aega.

Siin on maasikakrõpsude retseptid. Nendega saate näksida igal ajal: koolis, jalutuskäigul või reisil. Lapsed jäävad rahule ja vanemad on rahulikud, sest palju parem on lapsi hellitada looduslike toodetega.

Võtame…

Me teeme…

Väljumine:

Vaarikas ja maasikas.

Kuivatatud virsikud - laastud

Viimistletud virsikud pärast kuivatamist

Segage puuvilju - see on kõik koos.

Kiibid on erinevad. Oleneb viljast, tükeldamisest, kuivamisajast jne.

Siin on foto aprikoosist. Lõikasin mitte üle 5 mm paksused viilud, aprikoosid olid nii küpsed, et hoidsid vaevu vormi ja olid väga pehmed. Lõikasin ainult noaga.
Ja mis neist välja tuli! Isegi neist mõned kuivasid väga tihedalt ja mõned jäid kuivaks, kuid plastist.
Noh, minu haigus on osta minult väga küpseid ja suuri aprikoose - mälestused lapsepõlvest kattuvad))

Samuti maasikakrõpsud - ladusin väga küpseid maasikaid, see voolas mööda käsi ja tulid krõbedad õhukesed taldrikud.

Arvan, et see on tingitud sellest, et aprikoosides on rohkem suhkrut (kui näiteks maasikates) ning need on plastilisemad ja kleepuvamad.
Need ei hakka krõmpsuma nagu kartulikrõpsud.

Fotol on laastude värv originaalile väga lähedane. Kuid siiski on kuivatamisel puuvilju, mis ise tumenevad kuivatamisest - see on ka fotol näha, eriti virsikud.

Kahjuks säilivad krõpsud nende kiire söömise tõttu väga halvasti mitte ainult talveni, vaid ka sügiseni.
Puuvilju on vaja palju, toodang on väike ja nad söövad kodus krõpse kiiremini kui kuivavad - väljapääs: ühest kilogrammist tooretest marjadest-puuviljadest saadakse umbes 100 grammi valmiskrõpse!

Laastud võid kuivatada tavalistes riidest või paberkottides, et materjal hingaks. Ja mis kõige tähtsam, et laastud oleksid hästi kuivanud, siis ei teki niiskust ega hallitust. Krõpse saab hoida samades kottides.

Tehke krõpse, tehke seda - see on väga maitsev!!!

Kokkake mõnuga ja nautige oma sööki!

Käes on suviste marjade, puuviljade aeg ja saab hakata talveks varusid varuma.
Sellised krõpsud valmistatakse kodustes elektrikuivatites kuivatades erinevatest marjadest ja puuviljadest, mis on valminud, sel aastaajal õigel ajal kohale jõudnud.

Puuvilju ja marju pestakse ainult veega ja kuivatatakse rätikuga või vesi voolab ise ära (nagu näiteks maasikate puhul). Ma pesen väga kiiresti, et vältida viljade liigset niiskust. Pesukarussellis on väga mugav pesta puuvilju ja isegi marju ning viljad säilitavad oma kuju, kuid vesi voolab resti tagant viljalt maha.

Võtame…
Värsked maasikad, aprikoosid ja virsikud.
Krõpsude jaoks võib võtta mittetinglikke laaste - pehmeid, küpseid jne. Tuleb rahaliselt odavam, aga maitse sellest ei kannata, valmistoote saagikus on sama.

Me teeme…
Peske puuviljad, pühkige need veest välja, lõigake õhukesteks viiludeks, asetage kandikutele ja pange elektrikuivatisse.
Kuivatame keskmise võimsusega (50 * C) kuni täieliku kuivamiseni - umbes 10-12 tundi.

Väljumine:
Kolmest kandikust aprikoosidest saab ühe kandiku krõpsudega (pildil).
Neljast virsikualusest saab ühe kandiku krõpsudega (pildil).
Kogun talviseks pudru tegemiseks erinevatest puuviljadest ja marjadest krõpsude "kollektsiooni".

Vaarikas ja maasikas.
Ostsin sügavkülma panemiseks vaarikaid ja maasikaid - krõpsude jaoks kasutasin tehnilist abielu, marjad lõikasin noaga õhukeseks, vaarikad tasandasin.

Aprikoosid - kuivatatud aprikoosid/krõpsud
Ostsin moosiks aprikoosid väga suured ja küpsed. Osa lükati tagasi, purustati teel ja osa osteti spetsiaalselt väga pehmeks (hinnaga odavam).
Lõikasin lihtsalt noaga, sest juurviljalõikur nii pehmeid lihtsalt ei võta.
Kuid nende krõpsude maitse osutus palju maitsvamaks kui kõvade aprikooside maitse.
Kuivamisaeg 12-14 tundi - kuivavad väga hästi, parem võre peal kuivatada, siis on lihtsam eemaldada.

Kuivatamiseks valmis värsked viilutatud aprikoosid

Ja need on kandikud valmis kuivatatud aprikoosidega

Kuivatatud virsikud - laastud

Värsked viilutatud virsikud kuivatamiseks valmis

Viimistletud virsikud pärast kuivatamist

Talvises külmas lumetormis, hilisõhtul, teetassi taga, tulvab ootamatult nostalgia kuuma ja helde suvehooaja järele. Ja siis soojendab meid meie lemmikmaius - kuivatatud maasikad, mille kalorisisaldus on palju suurem kui värsketel, aga see soojusenergia on külmal ajal nii vajalik! Lisades teele paar tükki, saad nautida mitte ainult imelist maitset, vaid ka suvise marjaheina aroomi.

Juba iidsetest aegadest on meie esivanemad puu- ja köögivilju kuivatanud. Kuivatatud päikese käes, ahjudes, ahjus. Nüüd on see protsess elektrikuivatite tulekuga muutunud palju kiiremaks, lihtsamaks ja mugavamaks. Ja toote saagikus on parem, minimaalse toitainete kaoga, puhas. Selle ime omanikel on nüüd võimalus kodus kuivatada köögivilju, puuvilju, marju, ürte, seeni ning isegi liha ja kala. Iga perenaine on oma ettevalmistustega rahul.

Kuidas maasikaid elektrikuivatis kuivatada?

Lõhnavad gurmeekõpsud saadakse kuivatatud maasikatest, mida lapsed jumaldavad. Selle marja kuivatamine on üsna keeruline ja peate olema kannatlik. Elektriliste kuivatite valik on üsna lai ja seetõttu on nende tööpõhimõte erinev. Juhised tasub hoolikalt läbi lugeda, sest. marjaplaatide kuivamisaeg võib varieeruda 6-12 tundi. Algajatel perenaistel ei soovitata seadet ööseks sisse lülitada – maasikaviilude alumine kiht võib kõrbeda. Olles uurinud kõike, mida vajate, jätkame kuivatusprotsessi endaga.

1. Peseme marjad jooksva vee all, eemaldame varred. Lase vett hästi nõrguda, võid laotada lauale, kangale. Lõikasime iga marja lamedateks viiludeks, ligikaudne paksus on 4 mm, väikesed marjad võivad olla terved või pooleks. See on väga mugav ja kiirelt kätte saadud munalõikuriga.
2. Laotame marjad puhastele alustele ühe kihina, eelistatavalt üksteist puudutamata. Kui augud on suured, tuleks juurde osta võrgud. Lülitame sisse elektrikuivati ​​töörežiimi, seame temperatuuri vahemikku 50-55. Kontrollige perioodiliselt, vajadusel asetage kaubaalused ümber.
3. Valmis kuivatatud maasikad on pehmed, plastilised, ei eraldu pressimisel mahla. Palju oleneb lõike paksusest, kuivamisajast.
4. Pärast täielikku jahutamist on kuivatil lihtsam salvest maha jääda, vajadusel kasutage ettevaatlikult nuga.
5. Panime valmistoote kuivadesse puhastesse purkidesse, suleme vaakumkaanega ja säilitame toatemperatuuril.

Viiele alusele pannakse umbes 1 kg marju, kuivatussaak on 70 g.100 g kuivatatud maasikate kalorisisaldus on 273 kcal. Kuivatatud puuviljade säilivusaeg on kuni 2 aastat.

Kuivatatud maasikad

Selle marja kuivatamiseks on veel üks viis ja see osutub kuivaks. Kuivatatud maasikaid nimetatakse mõnikord ka taiks. Vaatame ühte retsepti!

1. Vala 1 kg marju 400 g suhkruga ja pane kauss ööpäevaks külmkappi.
2. Valmistame siirupi 350 g vee - 350 g suhkru põhjal. Valage jahutatud marjad keevasse siirupisse ja keetke 10 minutit. Lamame kurn (sõelal), laseme vett nõrguda.
3. Pane maasikad küpsetusplaadile ja aseta 85 kraadini eelsoojendatud ahju. Pärast 30 min. võta välja, jahuta, sega puidust spaatliga.
4. Kuumtöötlust teostame veel 2 korda, kuid alandame ahju temperatuuri 75 kraadini. Seejärel jahutame ja hoiame marju 30 kraadi juures 6-8 tundi, võimalik elektrikuivatis.

Selle imelise marjasaagi maitse võrdlemiseks saate valida mõlemad kuivatamisviisid. Kuigi protsess on aeganõudev, on see seda väärt! "Väike pool, kuid kallis!" Nii kuivatatud kui kuivatatud maasikates on rohkem vitamiine ja mikroelemente, kalorisisaldus on suurenenud, mis tähendab, et meie keha saab energiatoitu või särtsakust. Luba endale ja oma lähedastele selle imelise maiusega!