Chia seemnete eelised. Chia puding on tervislik magustoit toortoitlastele ja tervisest hoolijatele.Chia seemnetest valmistatud puuviljamagustoit.

Alustame chia pudinguga
Ideaalne hommikusöögiks või vahepalaks.Võib turvaliselt kasutada paastuajal.
Vala seemned mandlipiimaga,minu puhul(võid kasutada ka lehmapiima) Lisa maitse järgi vanilli ja kaneeli.Lase 10-15 minutit toatemperatuuril seista.Sega lusikaga korralikult läbi.

Aseta külmkappi vähemalt 8 tunniks.Põhja säilib mitu päeva.Siin ta on!

Nüüd saate luua mis tahes puuvilja- ja marjavariatsioone!
Mul on kaks kihti ploomi + viigimarja ja kiivi.Ja kiivi ja maasikat.
Seda on väga lihtne valmistada!
Haki kõik puuviljad segisti kaussi (näiteks 1 tükk ploomi ja viigimarju)
lisa 2 spl valmistatud chia pudingupõhja ja klopi ühtlaseks.
Teeme sama kiiviga ja seejärel maasikatega.
Asetage klaasi või kaussi. Kaunistame nagu tahame.Peale võib valada mett või vahtrasiirupit.Ja magusust saab lisada vahustades.

Chia geel
Vee peal küpsetamine!
Valage 2 spl chia seemneid 200 ml puhtasse toatemperatuuril vette (foto ülal).
Laske köögis 10-15 minutit seista, segage ja asetage 8 tunniks või kauemaks külmkappi.
Siiani olen leidnud kaks võimalust geeli kasutamiseks.
1.Nektariini sorbett
Mul olid need nektariinid
Neile lisasin 2-3 spl chia geeli.

Püreestasin blenderiga ja panin 20 minutiks sügavkülma.
Seejärel lõpetasin protsessi jäätisemasinas (kui sul seda pole, siis löö blenderiga iga 20-30 minuti järel mitu korda läbi).
Nautige!Valasin sorbeti peale nektariinisiirupi.

Värskendav energiseeriv jook
Legend räägib, et inkad said vaid ühe lusikatäie chia seemnetega terveks päevaks energiat, et Andides läbi viia.
Ka energia ei tee meile halba!
2 spl valmistatud geeli,
250 ml külma vett,
poole sidruni või laimi mahl,
paar piparmündilehte,
1-2 tl mett või vahtrasiirupit.
Sega mesi, sidrunimahl, piparmündilehed vee ja chia geeliga.Sega, soovi korral lisa jääd.Naudi!

Chia geeli ebatavalised kasutusviisid
Kotlettidele lisasin munade asemel hakkliha.Hakkliha päritolu pole oluline.
0,5 gk jaoks -2 spl chia geeli.
Ma ei lisanud leiba. Lihtsalt hakkliha, chia ja sibul. Aurutasin endale ja praadisin poistele nagu ikka.

Koostis (2 portsjoni jaoks):

• 1 tass teie valitud taimset piima;
• ½ tassi värskelt pressitud apelsinimahla;
• 1 apelsini koor;
• 2 spl vahtrasiirupit või mett;
• ¼ tassi chia seemneid;
• pähklid, kookoshelbed, kõik külmutatud marjad ja apelsiniviilud kaunistuseks.

Ettevalmistus

Sega piim, apelsinimahl, apelsinikoor ja mesi või vahtrasiirup. Lisa chia seemned ja sega korralikult läbi. Aseta tassidesse või kaussidesse, lase sõna otseses mõttes 5 minutit seista, sega uuesti korralikult läbi ja pane mitmeks tunniks või üleöö külmkappi. Enne serveerimist puista peale pähkleid, kookospähklit, apelsiniviile ja marju (valikuline).

Retsept nr 2. Õun kaneeliga

Koostis (2 portsjoni jaoks):

• 2 tassi magustamata taimset piima;
• ½ tl vaniljeekstrakti või näputäis vanilliini;
• ⅔ tassi chia seemneid;
• 2 spl kookoshelbeid;
• 2 õuna, kooritud ja õhukesteks viiludeks lõigatud;
• 2 tl kaneeli.

Ettevalmistus

Seda pudingut serveeritakse soojalt. Selle valmistamiseks vala kastrulisse piim vaniljeekstraktiga ja kuumuta tasasel tulel 2-3 minutit. See ei tohiks olla kuum, ainult soe. Asetage chia seemned sügavale taldrikule ja valage seemnetele piim. Segage pidevalt umbes kaks minutit, kuni chia seemned imavad piima. Seejärel jäta 5 minutiks seisma, lisa peale õunad, kookos ja kaneel ning serveeri. Kui sooja pudingut ei taha, pole piima vaja soojendada. Teete sama asja, kuid toatemperatuuril piimaga. Võite lisada ka veidi mett.

Retsept nr 3. Kohv

Koostis (4 portsjoni jaoks):

• 1½ tassi keedetud kohvi (võib olla kofeiinivaba);
• 2 spl kakaod;
• ½ tassi kookospiima;
• 1¼ tassi mandlipiima;
• ¼ tassi mett;
• 1 tass chia seemneid;
• 2 lusikatäit šokolaadivalgupulbrit (valikuline)

Ettevalmistus

Lihtsalt sega kõik koostisosad kausis läbi, kalla tassidesse või kaussidesse ja pane 4-6 tunniks külmkappi.

Retsept nr 4. Marja

Koostis (2 portsjoni jaoks):

• 1 tass kookospiima;
• ½ tassi külmutatud või värskeid marju;
• ¼ tassi chia seemneid;
• mesi maitse järgi.

Ettevalmistus

Sega kokku kookospiim, mesi ja marjad. Tõsta klaasidesse, lisa chia seemned, sega korralikult läbi ja tõsta mitmeks tunniks või üleöö külmkappi.

Isiklikud tähelepanekud

Ausalt öeldes ei oodanud ma, et see nii maitsev välja tuleb. Selle magustoidu konsistents meenutab mõneti passionivilja, ainult et see on paksem ning väiksemate ja pehmemate seemnetega. Minu lemmik neist neljast variandist on kohvi oma, aga šokolaadi valgupulbrit ma sinna ei lisanud. Arvan, et sellega oleks veel maitsvam. Apple jäi viimasele kohale.

Valmistamisel kasutasin piima aastast ja kookospiima asemel kookoskoort. Need on palju paksemad kui kookospiim ja annavad paksema pudingi. Kui see sulle sobib, hea, aga kui soovid magustoitu vedelamaks muuta, siis pead kas lisama veidi vähem chia seemneid või kasutama vähem kookoskoort ja rohkem taimset piima.

Marjapudingiks valisin mustikad ja magustoitude valmistamisel tegin ka ilma kookoshelvesteta, kuna need mulle eriti ei maitse.

Veel üks punkt, mida tõstaksin esile: sega seemneid kindlasti nii neisse vedelikku valades kui ka pärast 5 minutit seismist enne külmkappi panemist. Kui sa ei sega, saad tükilise pudingi.

Naudi oma einet!

Tänane retsept pole lihtsalt tervislik, vaid ülitervislik! Arvesse võetakse chia seemneid (peamine koostisosa). supertoit, ehk siis toode, milles on palju kasulikke aineid. Kujutage vaid ette, 2 supilusikatäit seemneid sisaldab 2 korda rohkem oomega-3 rasvhappeid kui 100 grammi lõhet, üle 40% kiudainete päevasest väärtusest ja 6 korda rohkem kaltsiumi kui klaas piimas! Muljetavaldav?

Põhimõtteliselt lisatakse seemneid kaerahelbetele keetmise ajal, idandatakse ja lisatakse salatitele, aga mina valisin kõige maitsvama meetodi - pudingu! Maitsev, õrn, mõõdukalt magus ja väga toitev.

Et ennetada küsimust seemnete müügil puudumise kohta, ütlen kohe, et tellin enda oma saidilt iherb.com.

Pudingi jaoks läheb vaja:

• 1/3 tassi chia seemneid;
• 1,5 klaasi piima (taimetoidu puhul võite kasutada mis tahes piima);
• 3 spl. l. kakao või jaanileivapuu;
• 6-8 kivideta datlit või 3-4 spl. l. Vahtra siirup;
• 1-2 banaani (valikuline);
• kaneel (valikuline).

Kunagi ammu hirmutasid mind ka sõnad “jaanileib”, “chia”, “supertoit”, aga tegelikult polnud seal midagi üleloomulikku, nii et ärge kartke selliseid retsepte ja võõraid sõnu) Carob muide , müüakse turul tervisetoidupoes, tellisime netipoest chia seemned proovimiseks. Kõige muu jaoks annab Anya alati analooge toodetele, mida saab turult või poest osta.

Alustame loomist:

1. Sega sügavas kausis chia seemned, kakao ja kaneel. Lisa segule piim ja sega korralikult läbi, et ei jääks kakao tükke.

Kata kauss toidukilega ja jäta 3-5 tunniks või soovitavalt üle öö külmkappi seisma. Seemned paisuvad ja mass omandab pudingu konsistentsi.

2. Sellele massile võid lisada vahtrasiirupit ja serveeri. Aga me läheme kaugemale! Vala puding blendri kaussi ja lisa siirupi asemel kivideta datlid. Parem on neid eelnevalt 10 minutit kuumas vees leotada. Lisa banaanitükid ja blenderda blenderiga ühtlaseks massiks.

Tõsta chia puding kaussidesse, kaunista puuviljatükkide, pähklite või mandlitega ning serveeri! Suurepärane hommikusöök ja tervislik algus päevale!

Muide, see puding säilib külmkapis suurepäraselt 2-4 päeva ja see ei kahjusta selle maitset sugugi.

Mis puutub pudingi endasse: see osutus väga õrnaks ja seemned krõbisevad suus mõnusalt. Tundub, et sööte magusat kaaviari)) Ja kui lähete jõusaali, siis teate, et vajate tõesti oomega-3 rasvhappeid. Üldiselt proovige pudingut! Muide: töötasin natuke ka blogiga. Nüüd saate pilte kommentaaridesse jätta. Ootame teie retseptifotosid.

Chia seemnepuding

Ettevalmistus

Aeg kokku

Retsepti tüüp: hommikusöök, magustoit

Portsjonid: 4

Koostisained

• ⅓ tassi chia seemneid;
• 1,5 tassi piima (taimetoidu puhul võite kasutada pähklipiima);
• 3 spl. l. kakao või jaanileivapuu;
• 6-8 kivideta datlit või 3-4 spl. l. vahtra- või muu siirup;
• 1-2 banaani (valikuline);
• kaneel (valikuline).

Õige toitumise põhimõtteid järgides ei tohiks magusast loobuda. Ja nüüd me ei räägi rammusa võise kreemiga koogitükist. Korralike ja tervislike magustoitude retsepte on palju, mis rahuldavad ideaalselt teie magusavajaduse ilma teie figuuri rikkumata. Kui soovite lubada end ebatavalise, eksootilise ja, mis kõige tähtsam, õige maiusega, proovige valmistada chia seemnepudingut – saate valida retsepti, mis sobib igale maitsele.

Chia seemned: ideaalne toode pp maiuste jaoks

Need Lõuna-Ameerika seemned ilmusid meie kaupluste riiulitele hiljuti, kuid saavutasid väga kiiresti populaarsuse korralike mahetoodete fännide seas.

Neil ei ole väljendunud maitset, nad paisuvad hästi vedelikes, nii et neid saab kasutada paksendajana mis tahes roogade, sealhulgas chia pudingite ja muude uhkete magustoitude jaoks.

Saate seda segada kõigega - piima, fermenteeritud piimatoodete, mahlade, smuutide, kohvi ja isegi tavalise veega. Lõpptulemus on geelitaoline tarretis.

Tihedus sõltub proportsioonidest. Kõik määratakse katseliselt (erinevad seemnetootjad, ka vedelike enda tihedus on erinev), kuid võrdluseks võib võtta järgmise proportsioonid - 1 spl. 100 ml vedelikku. Tulemuseks on "keskmise voolavusega" geelitaoline mass, nagu fotol.

Chia seemned on kaalulangetamiseks lihtsalt asendamatud, kuna see ainulaadne võime võimaldab valmis maiustuste minimaalse kalorisisaldusega küllastuda.

Marjamagustoit ilma piimata

Alustame retseptiga, mis on universaalne – selle saab kasutada kehakaalu langetamiseks, isegi sisenedes ; Paastuajal on selline maitsev maius samuti asendamatu. Taimetoitlased, kui ka need kellel on laktoositalumatus Ja toortoitlased see valik töötab ka. Seda võib olenevalt rakendusest nimetada kuidas iganes meeldib - toidutarretis, puding jne.

Mulle isiklikult meeldib see moosina või kastmena, mis sobib hästi hommikupudru, jäätise ja kodujuustu kõrvale. See on väga maitsev, kui panna tükile leiba lusikatäie jogurtiga.

See konkreetne moos ei sisalda suhkrut ega magusaineid – värsked puuviljad ja marjad on iseenesest magusad. Kellel aga maiasmokk, võib maitse järgi lisada lusikatäie mett või mis tahes saksamit.

Toiteväärtus 100 g kohta:

1. Kalorid: 95
2. Valgud: 2,5
3. Rasvad 3,8
4. Süsivesikud: 13

Sa vajad:

• aprikoos - 2 tk.
• vaarikad valged, mustad, punased - peotäis.
• kirsid, karusmarjad - peotäis.
• chia seemned - 2 spl.

Külmutatud marjad ja puuviljad sobivad ka, kuid lase neil enne pool tundi letil istuda.

Ettevalmistus samm-sammult:

Eraldage aprikooside ja kirsside kivid. Jahvata kõik puuviljad ja marjad blenderi või mikseri abil püreeks.

Aseta püree purki.

Lisa chia seemned, sega korralikult läbi ja pane 12 tunniks külmkappi, et seemned paisuks.

Seejärel segage uuesti hoolikalt ja kasutage. Säilitatakse külmkapis - 7 päeva.

Chia seemned muudavad puuviljasegu paksemaks ja toitvamaks.

Kookospiimapuding mangoga

Kookospiim ja chia seemned on pp retseptides juba klassikaline kombinatsioon.

Chia pudingu jaoks on parem valida kookospiim ilma säilitusainete ja stabilisaatoriteta ning lühikese säilivusajaga, mis näitab toote 100% looduslikkust.

Veel parem on see ise valmistada.

Mango on lisand, mis suurendab magustoidu eksootilisust ning lisab erksat maitset ja aroomi.

Toiteväärtus 100 g kohta:

1. Kalorid: 174
2. Valgud: 3,5
3. Rasvad 12
4. Süsivesikud: 12

Koostis:

• chia seemned - 4 spl.
• mango - üks keskmine vili
• kookospiim - 250 ml
• vanilli essents - 10 tilka
• mis tahes magusaine - maitse järgi
• värske piparmünt/mandlid – kaunistuseks.

Kuidas süüa teha:

1. Sega kookospiim, seemned, vanill ja magusaine ning lase külmkapis 6 tundi taheneda. Seda preparaati on väga mugav teha öösel. Saate teha korraga rohkem - säilivusaeg - 3 päeva.
2. Vahusta mango viljaliha blenderis.
3. Jaga kookospiimaga chia puding pokaalidesse ja tõsta peale mangopüree. Kaunista mandli kroonlehtede ja värskete piparmündiokstega.

Magustoit banaani ja mandlipiimaga

Kui kombineerid kihte banaanismuutit ja chia pudingut mandlipiimaga, saad lihtsalt ja kiiresti valmistada maitsva ja uskumatult kauni roa.

Toiteväärtus 100 g kohta:

1. Kalorid: 168
2. Valgud: 4
3. Rasvad 11
4. Süsivesikud: 13,5

Sa vajad:

Valmistame ette 3 etapis:

1. Vala sügavasse kaussi chia seemned piimaga, lisa kaneel ja magusaine. Lase seista vähemalt 3 tundi, veel parem üleöö külmkapis.
2. Kui need on piisavalt paisunud, valmista banaanismuuti. Selleks klopi banaan koos jogurtiga segistis läbi.
3. Pane magustoit serveerimisnõusse kihiti – ½ portsjonit chia pudingut, banaanismuutit, ülejäänud puding. Lase veel tund aega külmkapis tõmmata. Sobib suurepäraselt värskete mustikatega.

Retsept jogurti ja marjadega

Chia seemned sobivad suurepäraselt paksu marjatarretise valmistamiseks. Koos Kreeka jogurtiga saate maitsva, tervisliku ja kauni hommikusöögi retsepti.

Toiteväärtus 100 g kohta:

1. Kalorid: 125
2. Valgud: 4,4
3. Rasvad 6
4. Süsivesikud: 12,5

Tooted:

• chia seemned - 2 spl.
• marjad (maasikad, metsmaasikad) – pool klaasi
• paks kreeka jogurt - 120 g.

Kuidas süüa teha:

1. Sega jogurt seemnetega ja lase paar tundi paisuda. Proportsioonid on sellised, et tulemuseks on väga paks puding – peaaegu tarretis.
2. Lihtsalt segage maasikad ja maasikad jogurtisse. Soovi korral võid kõik püreestada.

Piimapuding maasikatega

Kas sulle meeldib panna cotta? See chia seemnete magustoit on kerge versioon kuulsast Itaalia maiusest, mis on valmistatud lehmapiimaga.

Toiteväärtus 100 g kohta:

1. Kalorid: 108
2. Valgud: 4,2
3. Rasvad 3,8
4. Süsivesikud: 13,2

• chia seemned - 6 spl.
• lehmapiim - 250 ml
• mesi - maitse järgi.
• maasikad - 10 marja.

Toiduvalmistamise etapid:

1. Sega sügavas kausis piim, mesi ja chia. See magustoit on väga tiheda konsistentsiga, seega tuleb jälgida seemnete ja piima proportsioone, et panna cotta saaks hästi pakseneda.
2. Jäta 4 tunniks külmkappi tarretuma.
3. Tõsta 2 maasikat kaunistuseks kõrvale ja ülejäänud püreesta. Ja siis on 2 võimalust – kõige lihtsam – sega kõik läbi ja pane kaussidesse. Või võid panna serveerimisklaasi põhja maasikapüreed ja peale piimaosa.
4. Serveeri koos maasikaviiludega.

Retsept kohvisõpradele

Šokolaadi- ja kohvipuding sojapiimaga on ideaalne maiuspala neile, kes jälgivad oma figuuri, kuid ei saa elada ilma šokolaadi ja kohvita.

Toiteväärtus 100 g kohta:

1. Kalorid: 74
2. Valgud: 3,3
3. Rasvad 4
4. Süsivesikud: 7

Nõutavate koostisosade loetelu:

• värskelt keedetud kohv - 250 ml
• sojapiim - 250 ml
• chia seemned - 8 spl.
• kakao - 2 spl.
• Maapirnisiirup/vahtrasiirup/stevia – maitse järgi
• kaunistuseks tume šokolaad, kuivatatud chia seemned, pähklid.

Kuidas süüa teha:

1. Lisa kakao soojale piimale ja sega korralikult läbi, et tükke ei jääks.
2. Vala sisse kohv, lisa seemned ja magusaine.
3. Vala kohvi-šokolaadisegu portsjonitaasidesse, kata toidukilega ja pane 6 tunniks külmkappi tahenema.
4. Enne serveerimist kaunista peotäie chia seemnete, riivitud šokolaadi ja jahvatatud pähklitega.

Chiaga magustoitudesse ei tohiks aga liiga vaimustuda. seemned on üsna kaloririkkad (umbes 500 kcal 100 g kohta). Mitte rohkem kui 4 supilusikatäit seemneid, mis lisatakse erinevatesse roogadesse päevas, ei piisa, et saada kõik selle toote eelised ja mitte kahjustada teie figuuri.

Pudinguid ei tohi säilitada kauem kui 4 päeva alates valmistamise hetkest.

Chia magustoite saab valmistada mis tahes taimsest piimast – kaera-, soja-, kookos-, mandli- ja india pähklist.

Kui teil pole aega oodata üle öö, kuni chia seemnepuding hangub, proovige vähemalt mõnda aega seista. 3 tundi külmikus on minimaalne periood, mille jooksul seemned piisavalt paisuvad vedelikus.

Hommikusöögi idee

Kui teete chia pudingut mitte ainult puuviljade ja marjadega, vaid ka granolaga, saate suurepärase hommikusöögivaliku, mis meenutab mõneti purgis kaerahelbeid. Siin on lihtne videoretsept kiivi ja banaaniga:

Tervisliku eluviisi austajate armusuhe chiaga sai alguse mitu aastat tagasi ja jätkub, see supertoit purustab populaarsusrekordeid kõigis maailma pealinnades. Ja kui kolm-neli aastat tagasi ei teadnud keegi nendest seemnetest midagi, siis tänapäeval küpsetatakse nendega leiba, lisatakse salatitesse ja tehakse magustoite – chiaga roogasid leiate kõigist New Yorgi, Londoni parimatest heaolubaaridest, Amsterdam või Stockholm.

Chia on teatud tüüpi salvei, mis kasvab Kesk- ja Lõuna-Mehhikos. Asteegid kasutasid seemneid aktiivselt, valmistasid neist jahu ja pressisid välja õli; sõdalased võtsid kampaaniatele kaasa chia kooke, kuna need suurendasid vastupidavust. Chia seemned on meile elutähtsate elementide sisalduse poolest tõeliselt tšempion supertoitude seas:

• seemned sisaldavad peaaegu 20% valku
• 25% kiudaineid
• Chias on 5 korda rohkem kaltsiumi kui piimas;
• 2 korda rohkem kaaliumi kui banaanid;
• 3 korda rohkem rauda kui spinat
• 15 korda rohkem magneesiumi kui spargelkapsas.
• sisaldab oomega-3 ja oomega-6

See rikkalik koostis muudab selle toote asendamatuks tooteks veganitele ja taimetoitlastele, aga ka kõigile, kes peavad erinevatel põhjustel kinni toitumispiirangutest. Vedelikuga kokkupuutel paisuvad chia seemned 12 korda suuremaks ja muudavad vedeliku omamoodi pudingiks või tarretiseks. Just see chia omadus muudab need superseemned suurepäraseks tooteks tervislikuks ja maitsvaks hommikusöögiks.

Üleöö puding purustab tervislikule toitumisele ja detoxile pühendatud ajaveebides kõik populaarsuse rekordid. Idee on väga lihtne: õhtul kallad chia seemned tassi vee, mahla, piima või kompotiga ja hommikul saad tassi toitaineterikast tarretist, millele võid lisada puuvilju, pähkleid või seemneid, müsli jne. Ainuüksi seemnetel puudub eriline maitse, mis teeb neist suurepärase aluse teie kulinaarsele loovusele.

Ja inspiratsiooni saamiseks on siin kaks "üleöö" pudingite retsepti, mis on maailma kõige tervislikum hommikusöök!

MINIMALIST BAKERI ŠOKOLAADI ÖÖPUDDING CHIAGA

See puding koosneb kuuest lihtsast koostisosast, seda on väga lihtne valmistada, see on kergelt magus, kuid ei sisalda suhkrut. Gluteenivaba, vegan ja taimetoitlane hommikusöök, valgu, magneesiumi ja kiudainete allikas.

4 portsjoni jaoks:

• 1,5 tassi mandli- või sojapiima (orgaaniline, magustamata)
• 1/3 tassi chia seemneid
• ¼ tassi kakaopulbrit
• 2-5 spl agaavisiirupit või vahtrasiirupit või 5-9 datlit, lõigatud väikesteks tükkideks (looduslik magusaine)
• ¼ spl meresoola

Võite lisada 5-7 tilka vaniljeekstrakti.

Sega kausis kõik kuivained, seejärel lisa piim ja sega hoolikalt (kätega, mitte blenderiga).

Jäta üleöö külmkappi seisma. Hommikul kalla tarretiselaadne mass blenderisse, blenderda ühtlaseks, lisa maitse järgi siirupit.

Vala puding serveerimisklaasidesse ja puista peale pähkleid, puuvilju või müslit. Üks puding sisaldab ligikaudu 130 kcal. Ja kui te ei lase paisunud seemneid läbi segisti, saate midagi kaaviari sarnast:

ÜLEÖÖ PUDDING JOGURTIGA

Teine võimalus mitut tervislikku toodet ühte laiska retsepti kombineerida on valmistada naturaalsel jogurtil põhinev puding. 1 portsjoni jaoks läheb vaja:

• 1 jogurt
• 1 spl chia seemneid
• maasikad või muud puuviljad
• mesi, agaavisiirup või muu magusaine
• pähklid, granola katteks

Pane jogurt klaasi, lisa chia seemned, sega kõik korralikult läbi ja pane ööseks külmkappi. Hommikul serveeri valmis puding puuviljade, mee ja kattega.