Cosa puoi cucinare o cuocere con le mele? Piatti a base di mele: una varietà di piatti a base del tuo frutto preferito. Liquore di mele fatto in casa

Dopo aver provato lo strudel di mele nella sua quasi patria, il suo gusto fantastico non riesce a togliermi dalla testa. Dopo vari esperimenti, finalmente ho trovato una ricetta più o meno adatta. Ecco perché si è rivelata una fantasia.

Ciò che ci serve:
Farina 250 gr
Un bicchiere di acqua tiepida con latte
Uovo - 1 pezzo
Olio vegetale - 3 cucchiai
Mele
Formaggio Philadelphia (o altro formaggio cremoso)
Zuccherare un po'
Pizzico di cannella

Come cucinare:
Si impasta un impasto semplice: acqua, latte, uova, farina, olio vegetale. Lasciare l'impasto per 30 minuti.
Nel frattempo tagliate le mele. Mescolateli con la crema di formaggio. Aggiungere lo zucchero e la cannella. Per i dolci estivi preferisco pochissima cannella.
Stendere l'impasto su un canovaccio di cotone infarinato. Disporre una miscela di formaggio e mele su uno strato rettangolare. Arrotolalo. Mettere in forno preriscaldato per mezz'ora. È meglio servire lo strudel con salsa di panna. In Germania e Austria viene spesso servito fluttuante in salsa. E oggi siamo su una ragnatela di sciroppi. È un esperimento!
Autore della ricetta: Zhanna

Ricetta n. 2. "Sorpresa mela"

Ciò che ci serve:
Mela - 1 pezzo
Uvetta – 2 cucchiaini.
Zucchero – 1 cucchiaio
Cannella – 0,5 cucchiaino
Pasta sfoglia -0,5 confezioni
Uovo – 1 pz.

Come cucinare:
1. sbattere l'uovo
2. mescolare zucchero e cannella
3. Lavare e sbucciare la mela. Lasciamo il bastoncino vicino alla mela. tagliare il "cappello" della mela e tagliare il torsolo.
4. rotolare la mela nello zucchero e nella cannella, mettere l'uvetta al posto del torsolo (questa è la nostra sorpresa), coprire con un “tappo”
5. avvolgere la mela nell'impasto. Disporre sopra le foglie ritagliate dall'impasto. spennellate il tutto con l'uovo sbattuto.
6. Avvolgere la mela nella carta stagnola, senza toccarla il più possibile, metterla in forno preriscaldato a 180 gradi per 15 minuti.

7. Rimuovere la pellicola e cuocere per altri 15-20 minuti.
Buon appetito a te e ai tuoi bambini!
Autore della ricetta:Cond

Ricetta n.3. "Rose di mele"

Ciò che ci serve:
0,5 kg di pasta sfoglia (io compro Sormovskoe)
10 mele (piccole)
50 g di zucchero a velo
2 cucchiai di acqua

Come cucinare:
1. Sbucciare le mele dal torsolo, tagliarle a fette larghe 2-3 mm.
2. Versare l'acqua sulle fette tritate e far bollire per 2-3 minuti fino a quando le mele diventano morbide.
3. Stendere la pasta sfoglia sottilmente e tagliare delle strisce lunghe 15-20 cm e larghe 2-3 cm.
4. Disporre le fette di mela sulle strisce e arrotolarle come dei rotoli. Bisogna stenderlo in modo che un terzo del “petalo” si estenda oltre l'impasto.
5. Piegare l'impasto dal basso, formando il “fondo del “bocciolo”. Disporre su una teglia foderata con carta da forno. E in forno preriscaldato (180 gradi) per 30 minuti.

6. Sfornare, lasciare raffreddare e spolverare leggermente con zucchero a velo.
Buon appetito
Autore della ricetta: Tanja

Ricetta n. 4. "Mela Mirtillo"

Ciò che ci serve:
(per 2 porzioni)
- 2 mele (Russia), sono acide
- 2 cucchiai di mirtilli
- zucchero semolato, cannella, miele
- massa di cagliata e panna acida (o gelato)

Come cucinare:
Tagliare il cappuccio della mela e tagliare il torsolo. Anche la base è tagliata per stabilità. Cospargere la parte centrale della mela con cannella e zucchero, aggiungere i mirtilli e cospargere generosamente di zucchero.
Mettere in forno preriscaldato a 180-200 gradi per 10-15 minuti.
A questo punto, mescola in una ciotola mezza confezione di ricotta e 2 cucchiai di panna acida e zucchero.

Mescolare accuratamente lo zucchero utilizzando un frullatore.
Trasferisci le mele finite su un piatto e versaci sopra il miele. Servire con massa di cagliata e frutti di bosco freschi.
Buon appetito!
Autore della ricetta: Nastas"ya

Ricetta n.5. "Strudel pigro"

Questa prelibatezza tedesca ha un nome ufficiale: "mele con streusel"! ma mio marito mi chiede di fare lo strudel pigro, che nella nostra comprensione familiare è la stessa cosa)

Ciò che ci serve:
Da riempire:
2-3 mele grandi (preferibilmente acide)
succo di mezzo limone
cannella (a piacere)
2-3 cucchiai di zucchero
manciata di uvetta
manciata di noci
per lo streusel:
2/3 tazza di zucchero
un bicchiere di farina
mezzo panetto di burro

Come cucinare:
Preparare lo streusel. Mescolare zucchero e farina, aggiungere il burro, impastare con le mani fino a formare delle briciole.
Sbucciare e seminare le mele, tagliarle a cubetti, aggiungere il succo di limone, mescolare, aggiungere la cannella, lo zucchero e l'uvetta lavata e tritata. noce e mescolare.
Metti le mele sul fondo della padella. Cospargere lo streusel sulle mele.
Mettere in forno preriscaldato a 180 gradi e cuocere fino a doratura (circa 30 minuti).
Servire caldo o freddo.
Buon appetito!
Un dessert buonissimo, le mele diventano morbide e incredibilmente profumate.
Lo streusel è croccante e dorato.
Al posto dello stampo grande, comodo per un formato famiglia, si possono utilizzare stampi porzionati, ad esempio per una vacanza.
Autore della ricetta: Polina

Ricetta n. 6. "Torta di mele Cvetaevskij"

Ciò che ci serve:
1 kg. mele (~ 4 pezzi grandi)
Impasto:
1,5 cucchiai. farina,
0,5 cucchiai di panna acida,
150gr. burro fuso o margarina,
0,5 cucchiaini di bicarbonato di sodio (io lo preparo sempre con il lievito).
Crema:
1 cucchiaio. panna acida (io prendo il 15%),
1 uovo,
1-1,5 cucchiai. Sahara,
2 cucchiai di farina.

Come cucinare:
Lavorate l'impasto e mettetelo in frigorifero mentre preparate la crema e il ripieno.
Sbatti tutto con un mixer o semplicemente con una forchetta o una frusta.
Sbucciare le mele e tagliarle molto sottili con un coltello da patate. Grattugio semplicemente le mele usando una grattugia per patatine.
Nella forma d 26cm. Usa le mani per stendere l'impasto, formando i bordi. Disporre uniformemente sull'impasto tutte le mele grattugiate e versarvi sopra la crema preparata.
Cuocere circa 50 minuti. t180C.
La torta è deliziosa in qualsiasi forma, ma quando esce dal frigorifero è qualcosa di eccezionale!!!
Autore della ricetta: Polina

Ricetta n. 7. "Mele al gelo"

Ciò che ci serve:
3 mele abbastanza grandi
50 g di noci
150 g di ricotta
1 uovo (tuorlo)
40 g di zucchero a velo
2 cucchiaini. burro fuso
1 cucchiaio. panna acida (se la ricotta è secca, se è piuttosto liquida non è necessaria)

Come cucinare:
1. Mescolare lo zucchero a velo con il tuorlo, aggiungere la panna acida e mescolare nuovamente.
2. Aggiungi la ricotta alla massa risultante, mescola bene e aggiungi il burro con le noci tritate. E mescolare di nuovo

3. Prendi le mele, taglia il coperchio, pulisci accuratamente il torsolo e la polpa, in modo da ottenere una depressione abbastanza ampia, ma allo stesso tempo lo spessore della parete sia di almeno 0,5 cm.
4. Riempire le mele con il ripieno di cagliata e disporle su una teglia da forno e coprire ciascuna con un coperchio.
5. Cuocere in forno preriscaldato a 180-200 gradi per 25 minuti.
Buon appetito!!!
Risulta un gusto molto originale grazie alla noce
Autore della ricetta: Tanja

Ricetta n. 8. "I sorrisi della luna"

Mele in pastella: un dessert delizioso e soffice con ripieno. E' buonissimo da mangiare sia caldo che freddo.

Ciò che ci serve:
Mele - 3-4 pezzi
Farina - 2,5-3 cucchiai. cucchiai
Burro - 25 gr
Zucchero - 1 cucchiaio. cucchiaio
Uovo - 1 pezzo
Panna acida - 3 cucchiai. cucchiai
Sale - 1 pizzico
Vodka (cognac, rum) - 4 cucchiai. cucchiai (la vodka può essere sostituita con rum o cognac) in questa semplice ricetta per preparare le mele in pastella vengono utilizzati per evitare che il grasso venga assorbito nell'impasto.
Olio vegetale - 0,5-1 tazza

Cucinare piatti a base di mele è un piacere. Le mele aggiungono ulteriore dolcezza e questa qualità consente loro di essere ampiamente utilizzate in piatti da forno e dessert, oppure aggiungono acidità, che arricchisce i piatti con gusto e aroma aggiuntivi.

Con le mele si preparano composte, conserve e marmellate, le si mettono a bagno in botti, sulle mele si mette in infusione l'aceto essiccato e aromatico e si preparano tutti i tipi di vini, liquori e liquori. Semplicemente non ci sono abbastanza pagine per elencare tutti i piatti che si possono preparare con le mele e con l’aggiunta di mele! Le mele si sposano bene con quasi tutte le verdure, sia fresche che al forno. Le insalate con le mele sono il primo piatto per i cittadini dimagranti, perché le mele hanno tante proprietà benefiche. Le patate normali al forno con le mele diventano una prelibatezza. Torte di mele, crostate, gnocchi e charlotte hanno da tempo preso il loro posto d'onore nella nostra cucina, e le moderne ricette della cucina occidentale e orientale hanno aggiunto a questo elenco varie crostate e torte di mele, mele caramellate, mele cinesi "di seta" e molte altre deliziose e allo stesso tempo piatti facili da preparare.

Le mele acide si sposano perfettamente con la carne, soprattutto con quella grassa e pesante. La cucina russa è ricca di ricette per piatti a base di maiale, anatra, oca: le mele aggiungono alla carne una piacevole acidità e un aroma speziato. Recentemente, il pollo viene cucinato sempre più con le mele, una chiara influenza della cucina indiana. Da lì proveniva anche il chutney di mele: una meravigliosa salsa piccante che può essere servita con quasi tutti i piatti.

Il sito web Culinary Eden ti invita a immergerti nel paradiso delle mele e a preparare una varietà di piatti a base di mele.

Ingredienti:
800-900 g di mele,
400 g pasta sfoglia (qualsiasi tipo)
2 uova,
100-150 g di zucchero.

Preparazione:
Stendere la pasta sfoglia finita in uno strato di 5 mm di spessore e tagliarla a quadrati di dimensioni tali da poter avvolgere in ciascuno una mela di media grandezza. Sbucciare le mele ed eliminare il torsolo e i semi con un apposito dispositivo. Disporre le mele al centro di ogni quadrato, versare lo zucchero all'interno delle mele, spennellare l'impasto con l'uovo sbattuto e incollare le estremità sopra la mela come una busta. Mettere in forno preriscaldato a 180°C.

Ingredienti:
300 g di farina,
1 kg di mele,
2-3 cucchiai. Sahara,
½ cucchiaino. cannella in polvere,
2 cucchiai. semolino,
2 uova.

Preparazione:
Grattugiare le mele sbucciate su una grattugia fine, aggiungere lo zucchero e la cannella, le uova, la semola e aggiungere la farina quanto basta per ottenere un impasto omogeneo. Friggere come al solito in olio vegetale caldo fino a doratura. Servire cosparso di zucchero a velo.

Ingredienti:
1 uovo,
2 cucchiai. burro,
2 cucchiai. Sahara,
3 cucchiai. panna acida,
4 cucchiai. vodka (cognac o rum),
60 g di farina,
3-4 mele,
scorza di limone,
un pizzico di sale.

Preparazione:
Sciogliere il burro, unirlo allo zucchero, al sale, all'uovo e alla scorza di limone. Aggiungi panna acida, farina e vodka. Mescolare fino a che liscio. L'impasto dovrebbe essere denso come la panna acida a basso contenuto di grassi. Se risulta troppo denso, aggiungi la vodka. Sbucciare le mele, togliere il torsolo con un apposito dispositivo e tagliarle ad anelli spessi 1 cm, immergere gli anelli di mela nella pastella e friggerli in abbondante olio vegetale caldo. Posizionare su un tovagliolo di carta per assorbire l'olio in eccesso. Servire caldo con il tè.

Ingredienti:
3-5 mele acide,
3 uova,
1 pila Sahara,
1 pila farina,
½ cucchiaino. bibita,
un pizzico di sale.

Preparazione:
Sbucciare e togliere il torsolo alle mele. Tagliare a fette. Mettete le mele in una teglia unta e cospargetele di zucchero. Puoi cospargere con cannella in polvere. Sbattere le uova con lo zucchero e un pizzico di sale, aggiungere gradualmente la farina e la soda e mescolare bene fino ad ottenere una massa omogenea di panna acida. Versatela sopra le mele e mettete la teglia in forno preriscaldato a 180°C. Controlla la disponibilità con un bastoncino di legno. Girare la Charlotte finita su un piatto piano e cospargere di zucchero a velo.

Ingredienti:
1 pila farina,
1 pila semolino,
1 cucchiaino lievito in polvere,
100 g di burro,
800-900 g di mele.

Preparazione:
Mescolare in una ciotola la farina, la semola e il lievito. Grattugiare le mele sbucciate su una grattugia grossa. Ungete una pirofila con il burro, mettete sul fondo metà del composto di farina, adagiate le mele e ricopritele con la restante farina e semola. Metti sopra dei pezzetti di burro. Mettete la teglia in forno preriscaldato a 180-200°C per 25-30 minuti. Cuocere fino a doratura.

Ingredienti:
3 pile farina,
½ tazza acqua fredda,
2 uova,
½ cucchiaino. sale.
Riempimento:
1 kg di mele,
¾ pila. Sahara.

Preparazione:
Sbucciare e privare le mele dei semi, tritarle finemente e ricoprirle con lo zucchero per 15 minuti. Lavorare la pasta, stenderla in una sfoglia sottile e tagliarla a quadratini di 5x5 cm, posizionare al centro di ogni quadrato il ripieno, piegarlo a triangoli e pizzicare i bordi. Lessare in acqua bollente salata. Servire con burro fuso e miele liquido.

Ingredienti:
2,5-3 tazze. mele, a dadini
2 cucchiai. lievito secco,
½ tazza latte,
½ tazza Sahara,
½ cucchiaino. sale,
2 tazze e ¼. farina,
2 cucchiai. cannella in polvere,
1 pila uvetta senza semi.

Preparazione:
Mescolare il latte caldo, il lievito e lo zucchero e lasciare riposare. Unisci la farina setacciata, la cannella e il sale. Quando il lievito lievita, mescolatelo con la farina e impastate la pasta. Aggiungete l'uvetta e le mele, mescolate e lasciate lievitare in un luogo tiepido. Disporre l'impasto lievitato in teglie unte e lasciar lievitare per un altro paio d'ore. Mettere in forno preriscaldato a 170-180°C per 1 ora. Ungere il pane finito con il burro, lasciare nelle teglie per 15 minuti, quindi togliere e raffreddare.

Pancetta alle mele

Ingredienti:
450-500 g di pancetta,
2 cucchiai. burro,
2 mele,
2 cipolle,
verdure - a piacere.

Preparazione:
Tagliare la pancetta a fette, la cipolla a semianelli, togliere il torsolo e sbucciare le mele e tagliarle a fette spesse, tritare le verdure. Sciogliere il burro in una padella, aggiungere la pancetta e farla rosolare per 1-2 minuti a fuoco vivace. Aggiungete la cipolla, fate cuocere per circa un minuto, aggiungete le mele e coprite. Cuocere a fuoco lento senza ridurre la fiamma per 5-7 minuti. Servire cosparso di erbe aromatiche.

Ingredienti:
1 piccolo pollo magro
4 cucchiai. burro,
2 cipolle,
4 mele dolci,
2 cucchiai. farina,
3-4 pile. acqua o brodo
sale, pepe - a piacere.

Preparazione:
Tagliare la carne dal pollo, tagliarla a pezzi e friggerla nel burro fino a doratura. Mettete il pollo, mettete la cipolla tritata in una padella e fatela rosolare fino a renderla trasparente, aggiungete la farina, mescolate e aggiungete acqua o brodo. Mescolare bene, aggiungere sale e pepe e scaldare per 1 minuto. Metti i pezzi di pollo, le mele affettate e senza semi nella salsa bollente, copri con un coperchio e fai sobbollire, abbassando la fiamma, finché sono teneri, circa 30-40 minuti. Prima di servire, adagiate il pollo su un piatto e frullate la salsa con l'aiuto di un frullatore. Servire con un contorno di riso.

Alette di pollo alle mele

Ingredienti:
10-12 ali,
1 kg di mele,
3-4 cucchiai. Curry in polvere,
3-4 cucchiai. olio vegetale,
sale pepe.

Preparazione:
Strofinare le ali preparate con una miscela di curry e sale e metterle in frigorifero. Nel frattempo sbucciare le mele e tagliarle a fette. Scaldare l'olio in una padella, aggiungere le ali e friggerle a fuoco vivace fino a doratura su un lato. Girare le ali, adagiarvi sopra le mele e continuare a friggere fino a doratura. Una volta dorate le ali, mescolare gli ingredienti, coprire e abbassare la fiamma al minimo. Cuocere per 15-20 minuti fino a quando le mele saranno morbide.

Involtino di manzo alle mele

Ingredienti:
2 kg di polpa di manzo,
4 mele verdi,
2 cucchiai. olio vegetale,
3 cucchiai. burro,
150 ml di vino bianco secco,
2 cipolle,
100 g di noci,
menta fresca, maggiorana, sale - a piacere.

Preparazione:
Asciugare la carne preparata, adagiarla su un tagliere e con un coltello affilato praticare un taglio profondo senza tagliare completamente il pezzo. Girare la carne, aprirla lungo il taglio e inoltre, senza arrivare alla fine, tagliare a metà il pezzo. Aprire la carne come un libro, coprire con pellicola e sbatterla in uno strato sottile. Mescolare olio vegetale, 100 ml di vino, sale, pepe e maggiorana, spennellare lo strato di carne con la marinata risultante e adagiarlo nello stampo. Riporre in frigorifero per una notte. Tagliare la cipolla a semianelli sottili, le mele a cubetti, tritare le noci, tritare la menta. Soffriggere la cipolla nel burro per 5 minuti, aggiungere le mele, le noci e la menta, bagnare con il vino rimasto e cuocere a fuoco lento per 2-3 minuti. Togliere dal fuoco e raffreddare. Togliete la carne dalla marinata, asciugatela, disponetela in tavola e spalmate sopra il ripieno. Arrotolare, legare, posizionare su una gratella con una teglia e spennellare con il burro su tutti i lati. Mettere in forno preriscaldato a 200°C per 1,5 ore. Durante la cottura, ungere il rotolo con il sugo rilasciato.

Forshmak con mele

Ingredienti:
500 g di filetto di aringa,
100 g di cipolla,
150-200 g di mele,
100 g di pane bianco senza crosta,
100 g di burro,
50 ml di aceto al 3%,
1 cucchiaino Pepe nero macinato.

Preparazione:
Passare le aringhe al tritacarne. Sbucciare le mele e tagliarle a cubetti. Tritare anche la cipolla. Ammollate il pane in acqua tiepida, strizzatelo e aggiungetelo alle mele e alle cipolle. Passare al tritacarne insieme alle aringhe. Aggiungete il burro freddo, il pepe e impastate bene. Mettere in una ciotola di aringhe e condire con aceto.

Insalata con mele e sedano

Ingredienti:
2 mele in agrodolce,
1 cetriolo fresco
1 gambo di sedano,
100 g di noci,
5-7 cucchiai. olio vegetale,
2 cucchiai. aceto di mele,
1 cucchiaino Sahara,
sale, pepe bianco macinato - a piacere.

Preparazione:
Sbucciare il cetriolo e tagliarlo a listarelle. Tagliare il sedano a fettine sottili. Sbucciare le mele e tagliarle anche a listarelle. Preparare un condimento con olio, aceto, sale e pepe e condire l'insalata. Aggiungi le noci tritate e lascia fermentare per 10 minuti.Questa insalata è buona per chi sta attento alla propria figura.

Patate stufate con pollo e mele

Ingredienti:
1 pollo medio
1 kg di patate,
3 mele,
2 cipolle,
1 carota,
4-5 cucchiai. panna acida,
4-5 cucchiai. Maionese,
50-100 g di formaggio,
aglio - a piacere.

Preparazione:
Tagliare il pollo a pezzi, aggiungere sale e pepe e friggere in olio vegetale fino a doratura. Mettere in una pentola d'anatra, mettere sopra la cipolla tagliata a semianelli e le carote grattugiate su una grattugia grossa (metà della quantità di cipolle e carote). Mescolare la panna acida con la maionese e versarla sulle verdure. Tagliare le patate a fette, salare e pepare, aggiungere le restanti cipolle e carote e le mele a fette. Aggiungere circa 500 ml di acqua. Aggiungere il formaggio grattugiato e l'aglio, passati alla pressa, alla salsa di panna acida e versare sopra le mele. Mettere in forno riscaldato a 180-200°C e cuocere coperto per circa un'ora (o più, a seconda del forno).

Ingredienti:
3 kg di mele,
2 kg di zucchero,
2 pile aceto di mele,
2 pile acqua,
4 cucchiaini coriandolo macinato,
15-20 grani di cardamomo,
2 cucchiaini zenzero macinato,

1 cucchiaino cannella in polvere.

Preparazione:
Prepara lo sciroppo con zucchero, acqua e aceto, fai bollire per 10 minuti. Tagliare le mele a fette grandi e rimuovere il torsolo. Immergere le mele nello sciroppo, aggiungere le spezie e cuocere a fuoco medio per un'ora. La marmellata finita dovrebbe essere dorata scura e traslucida. Mettete la marmellata in barattoli asciutti sterilizzati e chiudete. Otterrete 7-8 vasetti da 0,5 litri. Questa marmellata si sposa bene con la carne fritta e aggiunge originalità ai piatti familiari.

Chutney di mele (piatto indiano)

Ingredienti:
2 kg di mele,
½ tazza acqua,
¼ di tazza burro fuso,
2 cucchiaini pepe rosso macinato,
1 cucchiaino Noce moscata,
¼ cucchiaino. Chiodi di garofano,
1 cucchiaino curcuma,
1 cucchiaino zenzero macinato,
1 cucchiaino cannella in polvere,
6 pile Sahara.
Massala:
1 cucchiaio. burro fuso,
1 cucchiaino cumino in polvere,
1 cucchiaino pepe rosso macinato.

Preparazione:
Sbucciare e togliere il torsolo alle mele. Tagliare a fette, aggiungere acqua e dare fuoco. Cuocere fino al termine. Per 1 cucchiaio. friggere il cumino e il peperoncino macinato nel burro chiarificato fino a doratura. Aggiungere tutte le spezie indicate nella ricetta, mescolare, aggiungere le mele e cuocere a fuoco vivace finché il liquido non sarà evaporato. Aggiungere lo zucchero, mescolare fino a completo scioglimento e togliere dal fuoco. Freddo. Questa salsa viene servita con la carne.

Sul nostro sito puoi sempre trovare altri piatti a base di mele, sia tradizionali che esotici.

Buon appetito e nuove scoperte culinarie!

Larisa Shuftaykina

Cosa si può fare con le mele? Sono numerose le ricette che prevedono l'utilizzo dei frutti citati. Rendono i dolci e altri piatti più succosi e gustosi. Se le mele sono state acquistate verdi, dopo la cottura la prelibatezza fatta in casa acquisisce sempre un'acidità speciale.

Oggi ti presenteremo le ricette di mele più semplici, ma allo stesso tempo popolari che ogni casalinga può implementare in modo indipendente. Oltre ai dolci, vi diremo come fermentare il cavolo utilizzando questo frutto gustoso e succoso. Credimi, nessun ospite invitato rifiuterà uno spuntino così originale.

Dessert delizioso e veloce da cuocere al forno

Nel forno? Va notato che la frutta cotta è molto sana e nutriente. Non per niente i bambini negli asili e nelle scuole vengono spesso coccolati con questo dolce.

Quindi, avremo bisogno di:

• qualsiasi miele - 3 cucchiai grandi;
• grandi mele dolci - 4 pezzi .;
• noci sbucciate - una manciata;
• uvetta scura senza semi - un paio di pugni;
• cannella in polvere - un cucchiaino incompleto.

Preparazione del cibo

Prima di cuocere le mele nel forno, devono essere accuratamente lavorate. Bisogna lavare la frutta e poi eliminare la parte centrale in modo da ottenere una specie di bicchiere. Dopo che tutte le mele sono state preparate, devi iniziare a preparare il ripieno. Per fare questo lavate le noci, asciugatele in una padella e riducetele in briciole grossolane. Successivamente, è necessario immergere l'uvetta in acqua bollente, sciacquarla accuratamente e rimuovere tutta l'umidità. Infine, entrambi i componenti devono essere uniti, e poi conditi con miele e aromatizzati con cannella in polvere.

Formatura e trattamento termico in forno

Cosa si può fare con le mele? Naturalmente, un delizioso dessert al forno. Dopo che il ripieno è completamente preparato, deve essere inserito nel frutto precedentemente preparato. Dopo aver riempito le mele, devono essere poste in una forma profonda e inviate al forno. Si consiglia di preparare questo dolce ad una temperatura di 187 gradi per 20-26 minuti. Durante questo periodo le mele dovrebbero diventare morbide e assorbire parzialmente il ripieno aromatico. Vanno serviti leggermente raffreddati con un cucchiaino.

Preparare una deliziosa torta di ricotta con le mele

Con le mele puoi farlo non solo per tutti i giorni, ma anche per la tavola delle feste. Dopotutto, risulta così gustoso che nessun ospite invitato potrà rifiutarlo.

Quindi, abbiamo bisogno di:

• maturo - 3 pezzi .;
• ricotta a grana fine non acida - circa 300 g;
• farina bianca - circa 300 g;
• uova fresche - 3 pezzi .;
• zucchero di media grandezza - circa 150 g;
• olio d'oliva - circa 80 ml;
• scorza di limone - utilizzare a piacere (un paio di cucchiaini);
• bicarbonato di sodio e aceto - ½ cucchiaino ciascuno.

Impastare la pasta di cagliata

Tra le casalinghe moderne, le ricette con le mele sono le più preferite. Dopotutto, aiutano sempre quando hai bisogno di preparare velocemente un dessert originale e gustoso.

Per preparare la torta di ricotta, è necessario sbattere le uova con lo zucchero fino a formare la schiuma. Successivamente, è necessario mettere sopra la ricotta a grana fine, quindi spegnere la soda con l'aceto, versare l'olio d'oliva, aggiungere la scorza di limone e la farina bianca. Come risultato di una miscelazione intensiva, dovresti ottenere un impasto abbastanza denso.

Preparazione della frutta

Tutte le ricette a base di mele presentate prevedono l'utilizzo di soli frutti maturi, dolci e sodi. Dopotutto, è da un tale ingrediente che puoi ottenere un dessert delizioso e delicato che delizierà tutti i membri della tua famiglia.

Dopo che l'impasto è stato impastato, dovresti iniziare a lavorare le mele. Bisogna lavarli, tagliarli in 8 fette e togliere la parte centrale. Per quanto riguarda la buccia, puoi lasciarla.

Processo di modellatura e cottura

La domanda su cosa si può fare con le mele interessa molto spesso i residenti estivi. Se siete stanchi di preparare marmellate, marmellate e altri dolci, vi consigliamo di concedervi dei deliziosi pasticcini alla ricotta. Per fare questo, adagiare l'impasto finito in una forma profonda e unta e adagiarvi sopra le fette di frutta fresca. Questo può essere fatto in modo caotico o creando un disegno originale. Successivamente, il dolce formato deve essere inviato al forno preriscaldato, dove deve essere conservato per un'ora. Questo tempo dovrebbe essere sufficiente affinché la torta si cuocia completamente.

Si consiglia di servire in tavola la prelibatezza della cagliata finita allo stato freddo insieme a caffè o tè.

Cuciniamo insieme la deliziosa Charlotte

L'impasto per biscotti con mele può servire come ottima base per una rigogliosa e gustosa torta Charlotte. Per farlo a casa, avrai bisogno di un minimo di ingredienti economici:

• bicarbonato di sodio e aceto - ½ cucchiaino ciascuno;
• uova fresche grandi - 4 pezzi .;
• mele dolci - 3 pezzi .;
• zucchero di media grandezza: un bicchiere pieno;
• farina bianca: un bicchiere pieno.

Impastare la pasta per biscotti

La base biscotto si amalgama abbastanza facilmente. Per fare questo, sbatti le uova fino a renderle schiumose, quindi aggiungi lo zucchero e ripeti la procedura. Successivamente, è necessario aggiungere farina bianca e soda schiacciata agli ingredienti.

Dopo aver impastato un impasto omogeneo, è necessario iniziare a preparare la frutta. Devono essere lavati, la scatola dei semi rimossa e tagliata a fette.

Come formare e cuocere la Charlotte?

La torta "Charlotte" con le mele cuoce abbastanza velocemente nel forno. Ma prima di riporre il prodotto nell'armadio, è necessario formarlo correttamente. Per fare questo, devi prendere uno stampo profondo, ungerlo con olio e poi adagiare le fette di mela. Successivamente è necessario riempire la frutta con una base di biscotti e metterla in forno. Questa torta dovrebbe essere cotta per un'ora a una temperatura di 200 gradi.

Si consiglia di servire caldo il dolce biscotto finito insieme a una bevanda al cioccolato o al caffè.

Lo facciamo a casa

Lo strudel di sfoglia con mele è un dolce facile da preparare ma molto gustoso che può essere preparato tutti i giorni per i familiari. Il vantaggio principale di una tale prelibatezza è che per crearla non è necessario perdere tempo ad impastare la pasta sfoglia. Dopotutto, oggi la base per torta menzionata può essere acquistata in qualsiasi negozio.

Quindi, avremo bisogno di:

• pasta sfoglia senza lievito - 500 g;
• pangrattato - circa 20 g;
• burro fresco - circa 40 g;
• mele dolci - 300 g;
• uvetta scura senza semi - 100 g;
• tuorlo d'uovo - 1 pz.;
• zucchero semolato - a piacere;
• cannella macinata e polvere - a piacere.

Preparazione del cibo

Per preparare lo strudel di mele, la pasta sfoglia acquistata in negozio deve essere tolta in anticipo dal congelatore e completamente scongelata. Quindi puoi iniziare a preparare il ripieno. Per fare questo è necessario lavare le mele, eliminare i semi e tagliarli a pezzetti. Per quanto riguarda l'uvetta scura, va scottata con acqua bollente, sciacquata, agitata energicamente, aggiunta alla frutta e mescolata accuratamente.

Formare e cuocere correttamente

Dopo aver completato tutte le azioni descritte, dovresti iniziare a formare il dessert. Per fare questo, è necessario stendere la pasta sfoglia in uno strato rettangolare, quindi cospargerla di pangrattato e disporre uniformemente le mele e l'uvetta. Si consiglia di cospargerli generosamente con zucchero e cannella in polvere. Infine, la base con il ripieno dovrà essere avvolta in un rotolo spesso e ricoperta di tuorlo d'uovo. In questa forma il semilavorato va adagiato su una teglia e messo in forno. Si consiglia di cuocerlo per mezz'ora (circa 45 minuti), fino a quando il dolce sarà leggermente dorato.

Dopo che lo strudel di mele è pronto, va tolto, adagiato su un tagliere e fatto raffreddare completamente. Prima di servire la pasta sfoglia va spolverata con zucchero a velo. Si consiglia di servirlo ai membri della famiglia insieme al caffè o ad un'altra bevanda. Buon appetito!

Prepara un delizioso antipasto con cavolo e mele

Ora non dovresti essere interessato alla domanda su cosa si può fare con le mele. Dopotutto, questo articolo ha presentato diversi modi per creare deliziosi dessert. Usando le ricette descritte, piacerai sicuramente a tutti i tuoi cari e parenti. Tuttavia, va notato che con l'aiuto dei frutti citati puoi preparare non solo piatti dolci, ma anche snack piccanti.

I crauti con mele sono un antipasto ideale per la tavola delle feste. Si prepara velocemente e facilmente e risulta incredibilmente gustoso e aromatico. Per essere sicuri di ciò, ti suggeriamo di farlo da solo. Ciò potrebbe richiedere i seguenti prodotti:

• cavolo bianco fresco - grandezza media;
• carote succose - un paio di pezzi grandi;
• mele verdi in agrodolce - 3 pezzi .;
• sale, alloro e pepe in grani - usare a piacere;
• Olio di girasole aromatizzato - utilizzato come additivo per snack già pronti.

Lavorazione delle verdure

Per preparare uno spuntino così piccante, il cavolo bianco dovrebbe essere ben lavorato. Bisogna tritarlo molto finemente, avendo prima ripulito le foglie superficiali. Se volete ridurre i tempi di cottura di questo piatto vi consigliamo di utilizzare un robot da cucina.

Dopo aver elaborato la verdura principale, è necessario iniziare a preparare gli ingredienti rimanenti. Le carote sbucciate dovrebbero essere grattugiate su una grattugia grande e le mele in agrodolce dovrebbero essere tagliate a pezzetti.

Fare uno spazio vuoto

Dopo aver lavorato le verdure, occorre salare il cavolo cappuccio bianco, quindi schiacciarlo bene in modo che rilasci il succo. Successivamente, devi mettere mele e carote, oltre a pimento e alloro nello stesso contenitore.

Mescolare con le mani tutti gli ingredienti sopra indicati. Dopotutto, questo è l'unico modo per ottenere la succosità e la morbidezza dello spuntino.

Dopo che il pezzo è pronto, deve essere coperto con un piatto largo, sul quale deve essere esercitata qualsiasi pressione (ad esempio un barattolo o una padella piena d'acqua).

Quanto fermentare?

Si consiglia di salare il cavolo con le mele a temperatura ambiente per tre giorni. Trascorso il tempo specificato, lo spuntino deve essere riposto ermeticamente in un barattolo da tre litri, chiuso con un coperchio di plastica, quindi messo in una cella frigorifera e conservato in questa forma per non più di 7-8 mesi.

Come usare?

Dopo che il cavolo e le mele sono salati, puoi tranquillamente mangiarlo. Per fare questo, mettere parte della merenda in un colino, sciacquare abbondantemente, quindi condire con zucchero e olio di semi di girasole, mescolare e servire insieme a qualsiasi secondo o primo piatto. Buon appetito!

Le mele sono uno dei frutti più apprezzati, utilizzati attivamente in cucina. Vengono utilizzati per preparare bevande, marmellate, crostate, insalate e molto altro. Oggi sono conosciute così tante ricette che a volte anche le casalinghe esperte non sono in grado di decidere cosa si può rendere delizioso con le mele. Imparerai la risposta a questa domanda dall'articolo di oggi.

Purtroppo non tutti gli abitanti della metropoli hanno la propria dacia dove coltivare frutta e verdura. Pertanto, è importante sapere cosa cercare quando si acquistano le mele. È meglio acquistare questi frutti a fine estate o all'inizio dell'autunno. Si consiglia di privilegiare le varietà locali, poiché sono molto più gustose e aromatiche di quelle importate.

Prima dell'acquisto, devi esaminare attentamente i frutti che ti piacciono. Non dovrebbero presentare ammaccature o macchie scure. Non dovresti acquistare frutti troppo maturi e leggermente marci. È improbabile che siano molto succosi e gustosi. Le mele mature e rubiconde dovrebbero essere ricoperte da una buccia spessa ed elastica. La qualità dei frutti può essere giudicata anche dall'aroma che emanano.

Si consiglia di conservare la frutta nello scomparto delle verdure del frigorifero o in qualsiasi altro luogo buio e fresco. Molto spesso, le casalinghe inesperte conservano la frutta in modo errato e alcune addirittura la mettono sul balcone, dimenticandosi dell'inizio del freddo. Pertanto, spesso hanno la domanda su cosa si può fare con le mele congelate. Va notato che tali frutti rimangono completamente commestibili e adatti alla preparazione di vari piatti. Le mele scongelate iniziano rapidamente a deteriorarsi, quindi devono essere utilizzate il prima possibile o inviate al congelatore.

Carlotta

La ricetta di questa torta semplice e deliziosa è probabilmente nota a molte casalinghe. Tuttavia, non tutti si rendono conto che è preparato non solo con frutta fresca. Questa opzione sarà una vera scoperta per coloro che non sanno cosa si può fare con le mele congelate. Prima di iniziare a lavorare con l'impasto, assicurati di ricontrollare che la tua cucina abbia tutto ciò di cui hai bisogno. In questo caso avrai bisogno di:

• 4 uova.
• Un bicchiere di zucchero e farina di frumento.
• 4 mele.
• Pacchetto di vanillina.

Dopo aver capito cosa si può fare con le mele congelate, è necessario dare un'occhiata più da vicino alla tecnologia stessa. Per prima cosa, unisci le uova di gallina crude e lo zucchero semolato in una ciotola. Sbattere tutto accuratamente con un mixer in una schiuma densa e iniziare ad aggiungere lentamente la farina setacciata. Alla massa risultante vengono aggiunti vanillina e pezzi di mele congelate. Mescolare tutto accuratamente e posizionare l'impasto finito in uno stampo, il cui fondo e le cui pareti sono unti con olio vegetale. Cuocere la Charlotte a 180 gradi per quarantacinque minuti. Successivamente si toglie dal forno, si raffredda e si serve.

Torta Cvetaevskij

Questa opzione tornerà sicuramente utile a coloro che si chiedono cosa si può fare con la composta di mele. Con questa ricetta si ottiene una torta di pasta frolla molto gustosa con ripieno di frutta aromatica e ripieno di panna acida. Per coccolare la tua famiglia con questo dolce, non essere pigro e acquista in anticipo tutti gli ingredienti necessari. Per preparare questa pasta frolla vi serviranno:

• 150 grammi di burro.
• 2/3 tazza di panna acida non troppo grassa.
• Mezzo cucchiaino di bicarbonato di sodio.
• 2,5 tazze di farina di frumento.

Tutti questi ingredienti entreranno nell'impasto. Poiché questo dessert richiede riempimento e riempimento, l'elenco sopra riportato dovrebbe essere integrato. Include:

• 2-3 mele composte.
• 2 cucchiai di farina.
• Un bicchiere di zucchero.
• Uovo di gallina crudo.
• Un bicchiere di panna acida.

Avendo capito cosa si può fare con la composta di mele, dovresti comprendere le principali fasi tecnologiche della preparazione di questa torta. Per prima cosa devi fare il test. Per fare questo, unisci burro fuso e panna acida in un contenitore. Mescolare bene il tutto e aggiungere poco a poco la farina setacciata e il bicarbonato. Se lo si desidera, l'impasto soffice e sciolto può essere leggermente addolcito.

Quindi la massa risultante viene posta sul fondo dello stampo e livellata accuratamente con i palmi umidi, senza dimenticare di formare i lati. Adagiare sopra le mele tagliate a fettine e il ripieno, per la preparazione del quale si mescolano farina, uovo crudo, vanillina, zucchero semolato e panna acida in un contenitore adatto, e poi si sbattono bene con una frusta o un mixer. Cuocere la torta in forno riscaldato a 180 gradi. Dopo circa 35-45 minuti si sforna, si raffredda su una gratella e si serve.

Frappè

Questa opzione piacerà sicuramente a coloro che tengono conto della propria figura. Questa bevanda dietetica sana può essere preparata con 2 mele. Inoltre, non contiene un solo grammo di zucchero. Prima di iniziare il processo, assicurati che il tuo frigorifero abbia:

• 300 ml di latte.
• 2 grandi mele verdi.
• Un quarto di cucchiaino di zucchero vanigliato.

Avendo capito cosa si può fare con una mela e un latte, va notato che per questi scopi è consigliabile acquistare frutta che non sia acida. Altrimenti non avrai un cocktail gustoso. I frutti prelavati, sbucciati e tritati vengono schiacciati utilizzando un frullatore. Successivamente, aggiungi il latte e lo zucchero vanigliato alla purea risultante, quindi sbatti bene ad alta velocità per almeno cinque minuti.

La massa risultante viene posta in frigorifero e dopo mezz'ora viene versata in bicchieri o bicchieri alti. Se lo si desidera, cospargere il cocktail finito con cioccolato grattugiato, cocco o scaglie di noci.

Marmellata di mele e pere

Questa è un'eccellente opzione fatta in casa. Sarà sicuramente utile per le casalinghe che non hanno ancora deciso cosa si può fare con le mele per l'inverno. Per preparare questa dolce prelibatezza si consiglia di selezionare solo frutta fresca e matura. Prima di iniziare il processo, controlla se nella tua cucina sono presenti:

• Un chilo di mele.
• 1,5 chilogrammi di zucchero.
• Un chilo di pere.

Nella fase iniziale, dovresti iniziare a preparare il frutto. Si lavano, si privano del torsolo, si tagliano a fette e si mettono in una ciotola capiente. Lì viene versato lo zucchero e i frutti vengono lasciati in modo che rilascino il succo.

Dopo un paio d'ore, la ciotola con mele e pere viene posta sul fuoco e riscaldata a 80 gradi, ricordandosi di mescolare continuamente e di non farla bollire. Successivamente, la futura marmellata viene tolta dal fuoco, coperta con un coperchio e lasciata per dieci ore. Trascorso questo tempo rimettete il recipiente sul fuoco e portate ad ebollizione mescolando di tanto in tanto con un cucchiaio di legno. Non appena compaiono le prime bollicine sulla superficie del dolce, togliete la bacinella dal fuoco e mettetela da parte. Il giorno successivo la procedura viene ripetuta nuovamente. Dopo che la marmellata bolle, metterla in barattoli di vetro sterili, arrotolare i coperchi e riporre per la successiva conservazione.

Inoltre, ci sono molte varietà di marmellata che possono essere preparate con pere e mele. Ad esempio, una ricetta con le arance. Per ogni chilogrammo di frutta prendi 3 litri di acqua potabile, 3 chili di zucchero e diversi agrumi. Questo dolce può essere preparato sotto forma di purea, dopo aver passato le mele e le pere al tritacarne.

Strudel pigro

Questa opzione sarà sicuramente apprezzata da chi non sa ancora cosa si può fare con le mele e la pasta sfoglia acquistata in negozio. La cosa buona di questa torta è che richiede un set minimo di ingredienti e pochissimo tempo per prepararla. Può essere cotto velocemente per ospiti inattesi o semplicemente per il tè della sera. Per fare ciò, il tuo frigorifero dovrebbe avere:

• Mezzo chilo di mele.
• 250 grammi di pasta sfoglia.
• ½ tazza di uvetta.
• 150 grammi di zucchero.
• 2 cucchiaini di cannella.
• 1/3 tazza di noci.
• Uovo di gallina crudo.

Avendo capito cosa si può fare con mele e pasta, è necessario analizzare più in dettaglio la tecnologia per preparare lo strudel pigro. La frutta prelavata e sbucciata viene tagliata a cubetti e unita in una ciotola con cannella, arachidi, zucchero e uvetta.

Riponete la pasta sfoglia scongelata su un piano di lavoro spolverato di farina, stendetela un po' e dividetela visivamente in tre parti. Il ripieno preparato viene posto al centro dello strato, ricoperto con la parte situata a destra, e spennellato con l'uovo. Disporre sopra il resto dell'impasto e praticare diversi tagli obliqui. Il futuro strudel viene nuovamente unto con un uovo di gallina crudo, cosparso di zucchero e inviato al forno. Cuocere per circa mezz'ora a 200 gradi.

Macedonia

La ricetta di questo piatto sano e molto gustoso finirà sicuramente nella collezione di chi non sa cosa si può fare con mandarini e mele. Per preparare quattro porzioni di questa deliziosa prelibatezza avrete bisogno di:

• Grande banana matura.
• 200 grammi di mandarini.
• Grande mela verde.
• Qualche foglia di menta.

Il mandarino viene diviso a fette, le pellicole vengono tolte da esse e poste in un'insalatiera. Lì vengono poste anche la banana sbucciata e tritata e le foglie di menta tritate. Le mele vengono divise a metà e viene rimosso il torsolo. Successivamente vengono sbucciati, tagliati a cubetti medi e uniti al resto degli ingredienti. Mescolare il tutto con cura, cercando di non danneggiare i pezzi di frutta, e servire.

Gelato alla cannella fatto in casa

Questa ricetta interesserà sicuramente i golosi che si chiedono cosa si può fare con le mele. Per preparare questo gelato avrete bisogno di un po' di pazienza e di un certo insieme di ingredienti. In questa situazione, dovresti avere a portata di mano:

• 2 mele grandi, non troppo dolci.
• Un quarto di panetto di burro.
• 200 ml di latte.
• 50 grammi di panna magra.
• 2 cucchiaini di cannella.
• Zucchero, chiodi di garofano e noce moscata.

Avendo capito cosa si può fare con le mele, devi capire esattamente come vengono preparati i ghiaccioli fatti in casa. Unisci cannella, zucchero, panna e latte in una ciotola. In una casseruola a parte, scaldare il burro e aggiungere i chiodi di garofano, la noce moscata e le mele tritate. Cuocere il tutto a fuoco basso per circa cinque minuti, ricordandosi di mescolare continuamente. Altrimenti il ​​contenuto della pentola potrebbe bruciare.

La massa densa e omogenea risultante viene raffreddata e unita alla miscela di panna e latte montata. Tutto questo è coperto con pellicola trasparente e inviato al congelatore. Per accelerare il processo di indurimento del gelato artigianale, si consiglia di mantecare ogni 15-20 minuti. Prima di servire, il dessert freddo viene posto in ciotole e decorato con frutti di bosco freschi.

“Pottomani”

Questa popolare prelibatezza dolce viene preparata abbastanza rapidamente e semplicemente. Pertanto, è possibile che la ricetta di questo dolce finisca sulle pagine del ricettario personale delle casalinghe, che raccolgono opzioni interessanti su ciò che si può fare con le mele. Prima di iniziare a lavorare con i prodotti, assicurati di avere a casa tua:

• Un paio di grandi mele mature.
• 100 grammi di zucchero e farina di frumento.
• Mezzo panetto di burro.
• ½ cucchiaino di lievito in polvere.
• Uovo di gallina crudo.

Le mele lavate e sbucciate vengono tagliate a metà. Il nucleo viene accuratamente rimosso da ciascuna metà. In una ciotola separata, unisci 4 cucchiai di zucchero e burro. La miscela risultante viene posta sul fuoco e portata a ebollizione. Quando compaiono le prime bolle, aggiungi le mele e friggile per circa cinque minuti. È importante girare periodicamente i frutti.

I frutti così preparati vengono posti in piccoli contenitori di metallo, versati con il caramello in cui sono stati fritti e messi da parte. In una ciotola separata, unire il burro rimanente e lo zucchero. Lì vengono aggiunti anche farina, uova e lievito. Amalgamate il tutto accuratamente fino ad ottenere un impasto omogeneo. Successivamente si versano sopra le mele e si mettono su una teglia riempita con una piccola quantità d'acqua i contenitori in cui verrà preparato il futuro dolce. Infornate i “Pouf” a 180 gradi per circa un quarto d'ora. La delicatezza finita viene trasferita sui piattini, leggermente raffreddata e servita.

Torta di pasta sfoglia aperta

Questa ricetta è interessante perché può essere preparata non solo con frutta fresca. Pertanto, piacerà sicuramente alle casalinghe che vogliono capire come e cosa si può fare con le mele congelate. Prima di metterti ai fornelli, assicurati che la tua cucina abbia tutto ciò di cui hai bisogno. Per preparare questa torta vi serviranno:

• 200 grammi di pasta sfoglia acquistata in negozio.
• Albume.
• 200 grammi di zucchero.
• 4 mele.

L'impasto acquistato in negozio pre-scongelato viene posto su un piano di lavoro cosparso di farina e steso in uno strato sottile, il cui spessore non supera i cinque millimetri. Successivamente, viene posto in una teglia rotonda. Disporre sopra le fette di mela e cospargerle generosamente di zucchero. Il prodotto semilavorato risultante viene versato con una miscela liquida. Per prepararlo, unire l'albume e un paio di cucchiai di zucchero semolato in una ciotola e sbattere bene con un mixer a velocità media fino a quando appare una schiuma leggera e ariosa. La futura torta viene cosparsa di briciole ricavate dai resti di pasta cotta e inviata al forno. Preparare il dolce a 180 gradi per circa mezz'ora.

Composta di mele e mandarini

I frutti aromatici maturi producono bevande incredibilmente gustose e salutari, ricche di varie vitamine. Per accontentare la tua famiglia con una di queste composte, devi preparare in anticipo:

• 250 grammi di mele.
• ¾ tazza di zucchero.
• 500 ml di acqua potabile.
• 4 mandarini grandi.

Sbucciare delicatamente la scorza degli agrumi, cercando di non toccare lo strato bianco, tagliarla a listarelle sottili, versare un bicchiere di acqua filtrata e far bollire a fuoco basso. Dopodiché, lo gettano in uno scolapasta e aspettano che l'umidità in eccesso si scarichi.

Nel frattempo, aggiungi lo zucchero in una pentola di acqua bollente. Quando si sarà sciolto, aggiungere la scorza di agrumi, la mela sbucciata e le fette di mandarino. La futura bevanda viene fatta bollire a fuoco basso per dieci minuti. Dopodiché, togliete i piatti dal fuoco e lasciate fermentare la composta di frutta per un po'. Grazie a ciò, la bevanda che prepari acquisirà un gusto più ricco e un pronunciato aroma di mela.

La mela è un frutto comune, conveniente e familiare. Se sei stanco di mangiarlo crudo o sei soddisfatto del raccolto, allora è il momento di guardare qui. Ecco le migliori idee su cosa puoi cucinare con le mele, ricette e consigli.

Piatti a base di mele e prodotti da forno - principi generali di preparazione

Le mele possono essere l'ingrediente principale di un piatto o di un ripieno, tutto dipende dalla ricetta. In ogni caso, il frutto viene lavato, asciugato e vengono rimossi i danni e le code. Anche i frutti molli possono essere utilizzati per cuocere al forno e altri piatti trattati termicamente. Per le insalate è consigliabile scegliere frutti succosi.

Cosa cucinare con le mele:

Cottura al forno;

Bevande;

Casseruole;

Preparazioni dolci.

Il frutto si sposa bene con latticini, cereali e impasti. Può essere utilizzato in piatti di carne, insalate.

Cosa cucinare dalle mele: una ricetta per una deliziosa Charlotte

La cosa più semplice e deliziosa da fare con le mele è cuocere Charlotte. La ricetta per la famosa torta, che è collaudata nel tempo e funziona sempre.

ingredienti

3 mele;

0,2 kg di zucchero;

1 cucchiaio di succo di limone;

0,2 kg di farina;

0,5 cucchiaini. squartatore.

Preparazione

1. Il forno deve essere impostato per riscaldarsi immediatamente. Temperatura 180°C.

2. Sbucciare le mele e tagliarle a pezzi di media grandezza. Cospargere con succo di limone.

3. Rompi le uova in una ciotola. Batti per un paio di minuti.

4. Aggiungi lo zucchero. Abbassare il mixer e sbattere finché non appare una schiuma bianca e stabile.

5. Assicurati di setacciare la farina, insieme allo scarificatore.

6. Mescolare la farina con le uova, farlo con attenzione, preferibilmente con le mani, per non far precipitare la schiuma.

7. Aggiungi i pezzi di mela.

8. Versare l'impasto in una forma unta. Mettere in forno preriscaldato alla temperatura specificata.

9. Cuocere per 35 minuti. Controlliamo la prontezza perforando un bastone. Dovrebbe rimanere asciutto, a meno che, ovviamente, non entri nella mela.

Cosa cucinare dalle mele - ricetta di pasta sfoglia fatta in casa

Le sfogliatine alle mele sono una deliziosa delizia che chiunque può preparare. L'impasto preparato aiuterà in questo. Avrai bisogno di un pacco del peso massimo di 0,5 kg.

ingredienti

1 confezione di pasta;

0,5 kg di mele;

1 cucchiaino. cannella;

120 grammi di zucchero;

Preparazione

1. Portare l'impasto sul tavolo e srotolarlo. Se il prodotto semilavorato è congelato, lo facciamo in anticipo.

2. Stendere lo strato a tre millimetri.

3. Sbattere l'uovo con una forchetta.

4. Taglia le mele a cubetti. Puoi strofinarlo con i trucioli.

5. Aggiungi lo zucchero alla cannella al ripieno e inizia subito a preparare le sfoglie prima che fuoriesca il succo.

6. Taglia lo strato steso in rettangoli. Qualsiasi dimensione.

7. Utilizzando un pennello grande, spennellare rapidamente l'impasto con l'uovo.

8. Distribuire il ripieno di mele. Ci assicuriamo che vada ovunque allo stesso modo e che ci sia abbastanza frutta per tutti i pezzi.

9. Pizzicare le paste sfoglia. Può essere piegato a metà o in diagonale. I risultati saranno rispettivamente rettangoli e triangoli.

10. Trasferire su una teglia. Spennellate la superficie con l'uovo che dovrà rimanere ancora.

11. Invia a cuocere. La temperatura per le paste sfoglia è di 200, cuocere fino a doratura.

Cosa cucinare dalle mele: ricetta veloce per la marmellata

Se non sai cosa cucinare con le mele, le ricette per piatti complessi sono un peso e non vuoi cuocere, puoi semplicemente preparare la marmellata. Funziona sempre e richiede solo due ingredienti.

ingredienti

1 kg di mele;

1 kg di zucchero.

Preparazione

1. Lavare e asciugare i frutti.

2. Tagliare le mele a fettine, cospargere di zucchero e lasciare riposare per una notte.

3. Togli la futura marmellata e fai bollire esattamente per cinque minuti.

4. Lasciare raffreddare completamente.

5. Far bollire di nuovo per cinque minuti. Raffreddare di nuovo.

6. Far bollire per l'ultima volta, mettere nei barattoli e sigillare. Lo mettiamo via per la conservazione, oppure lo raffreddiamo e lo usiamo immediatamente.

Cosa cucinare dalle mele: una ricetta per la composta aromatica

La composta è la cosa più veloce che puoi fare con le mele. Le ricette delle bevande variano, ma ecco una delle opzioni più aromatiche e salutari. Se sei allergico ai prodotti delle api, puoi sostituire il miele con lo zucchero.

ingredienti

0,5 kg di mele;

2 litri di acqua;

2 foglie di melissa;

150 grammi di miele;

0,5 cucchiaini. cannella.

Preparazione

1. Taglia le mele a pezzi e gettale nella padella.

2. Riempire con acqua pulita e far bollire per diversi minuti. L'ora esatta dipende dal tipo di mela. Ci sono varietà che iniziano a bollire dopo la bollitura. Altri possono essere bolliti fino a dieci minuti.

3. Non appena i pezzi diventano morbidi, aggiungi la cannella e la melissa.

4. Copri la padella e spegnila.

5. Infondere la composta sotto il coperchio finché non si raffredda.

6. Una volta che la bevanda sarà diventata calda, potete filtrarla.

7. Aggiungi il miele, mescola e mettilo in frigorifero a raffreddare.

Cosa cucinare dalle mele: ricetta marshmallow fatta in casa

La pastila è una meravigliosa prelibatezza alle mele facile da preparare e che può essere conservata per molto tempo. Questo preparato non contiene conservanti ed è molto più sano dei dolci acquistati in negozio.

ingredienti

2 kg di mele;

1 cucchiaino. oli

Preparazione

1. Taglia le mele a pezzi e disponili su una teglia rivestita con carta stagnola.

2. Copri la parte superiore con un secondo pezzo di pellicola.

3. Infornare e cuocere per circa mezz'ora a 170 gradi.

4. Raffreddare, strofinare le mele al setaccio. Tuttavia, alcune casalinghe macinano semplicemente la massa con un frullatore.

5. Ungere un foglio di pergamena e posizionarlo su una teglia o una tavola.

6. Distribuire il composto di mele in uno strato sottile di circa tre millimetri.

7. Asciugare al sole finché non è pronto. Oppure nel forno alla temperatura più bassa.

Cosa cucinare dalle mele - ricetta per mele ripiene

Una variante di un piatto molto sano e semplice, preparato con mele con ricotta. Un'ottima idea per una sana colazione, uno spuntino pomeridiano o un semplice spuntino. Puoi preparare il piatto non solo nel forno, ma anche nel microonde.

ingredienti

3 mele;

3-4 cucchiai di ricotta;

2 cucchiai di panna acida;

2 cucchiai di noci;

1 tuorlo;

Zucchero o miele.

Preparazione

1. Taglia la parte superiore delle mele lavate, di circa un centimetro.

2. Usa un cucchiaio affilato per creare una rientranza. Assicurati di rimuovere il torsolo con i semi, ma non raggiungere il lato opposto; il fondo dovrebbe rimanere intatto.

3. Unisci la ricotta con le noci tritate, aggiungi il tuorlo e la vaniglia. Addolcire il ripieno con zucchero o miele a piacere. Puoi cospargere un po 'di cannella.

4. Riempi le mele con carne macinata dolce.

5. Trasferire in uno stampo o semplicemente su un piatto.

6. Cuocere in forno per circa 15 minuti a 180.

7. Oppure mettilo nel microonde per 3-5 minuti, alla massima potenza.

Cosa cucinare dalle mele - ricetta per insalata vitaminica

Le mele sono spesso incluse in varie insalate, ma si sposano particolarmente bene con le carote. Questo piatto è un vero magazzino di nutrienti e vitamine. L'insalata non può essere conservata e si consuma subito dopo la preparazione.

ingredienti

2 mele;

2 carote;

0,5 tazze di uvetta;

1 cucchiaio di miele;

70 ml di panna acida, panna;

Cannella facoltativa.

Preparazione

1. Versare l'acqua calda sull'uvetta e lasciarla riposare mentre si preparano gli altri ingredienti dell'insalata.

2. Macina il miele con panna acida, puoi aggiungere un pizzico di cannella. Lasciare da parte il condimento per un po'.

3. Sbucciare la mela in tre pezzi grandi o tagliarla a fettine sottili.

4. Grattugiare le carote.

5. Mescolare le mele con le carote, versare il condimento preparato.

6. Scolare il liquido dall'uvetta, asciugare l'uva con un tovagliolo e aggiungerla all'insalata.

7. Tutto quello che devi fare è mescolare e il gioco è fatto!

Cosa cucinare dalle mele: una semplice ricetta per la marmellata

La marmellata è spesso presente in vari prodotti da forno e dessert e può essere preparata per un utilizzo futuro durante la stagione. La cosa buona di questa ricetta è che puoi aggiungere frutta schiacciata, spezzata e troppo matura. Devi solo lavarli accuratamente ed eliminare eventuali danni.

ingredienti

1 kg di zucchero;

1,3 kg di mele;

2 bicchieri d'acqua.

Preparazione

1. Tagliare le mele a pezzi, gettarle in una casseruola o in una bacinella. Assicurati di lasciare la buccia, poiché contiene pectina, che rende il prodotto più denso.

2. Versare l'acqua prescritta e dare fuoco.

3. Cuocere le mele fino a renderle morbide, i pezzi dovrebbero cadere a pezzi.

4. Togliere dal fuoco e raffreddare leggermente.

5. Abbassare il frullatore e frullare la massa fino a ottenere un composto omogeneo.

6. Aggiungi un chilogrammo di zucchero e lascia cuocere di nuovo.

7. Cuocere la marmellata per circa 40 minuti.

8. Versare nei barattoli, mentre bolle, sigillare. O semplicemente raffreddare e utilizzare per lo scopo previsto.

Cosa cucinare con le mele - ricetta dello strudel di mele

Un piatto leggendario e famoso in tutto il mondo che può essere preparato con le mele. Ci sono molte ricette per lo strudel e questa è solo una delle opzioni.

ingredienti

0,3 kg di farina;

50 ml di olio vegetale;

700 grammi di mele;

50 grammi di burro;

Un uovo;

100 grammi di acqua;

60 grammi di zucchero;

100 grammi di uvetta;

Cannella, limone, polvere;

4 cucchiai di pangrattato.

Preparazione

1. Riempi l'uvetta con acqua tiepida. Puoi usare il tè forte, sarà più gustoso.

2. Preparare l'impasto. Per fare questo, setacciare la farina e fare un buco. Versare 30 ml di olio vegetale, aggiungere un uovo, versare 100 ml di acqua. Lavorare l'impasto fino a formare una pagnotta dura; se necessario potete aggiungere ancora un po' di farina. Lasciare per mezz'ora.

3. Tagliare le mele sbucciate a cubetti.

4. Aggiungi al ripieno lo zucchero, la cannella e un po' di succo di limone. Puoi aggiungere un cucchiaio di rum per insaporire. Togliere l'uvetta dal liquido, asciugarla e aggiungerla anche al ripieno.

5. Stendere lo strato di pasta: dovrebbe risultare sottile. Lubrificare con burro fuso.

6. Cospargere la parte centrale con cracker bianchi.

7. Distribuire il ripieno di mele.

8. Piega i bordi verso l'interno, uno alla volta. Infiliamo l'eccesso sotto il fondo.

9. Trasferisci lo strudel su una teglia.

10. Ungere nuovamente la parte superiore con olio.

11. Infornare a 190 per circa 30 minuti.

12. Rimuovere e raffreddare. Decorare lo strudel con la polvere. Prima di servire tagliare a fette e ricoprire con palline di gelato.

Cosa cucinare dalle mele - ricetta pancake

Le frittelle di mele differiscono nel gusto dai prodotti tradizionali. Risultano incredibilmente succosi, teneri, con una piacevole acidità.

ingredienti

4 mele4

2 cucchiai di zucchero;

4 cucchiai di farina;

1 pizzico di scarificatore;

Preparazione

1. Le mele devono essere sbucciate e grattugiate grossolanamente.

2. Aggiungi lo zucchero, rompi l'uovo e aggiungi gradualmente la farina. La quantità dipende dalla succosità del frutto. Potrebbero essere necessari solo 2 cucchiai.

3. Aggiungi lo scarificatore insieme alla farina.

4. Mescolare rapidamente l'impasto e non lasciarlo riposare.

5. Metti un cucchiaio in una padella con olio riscaldato e friggi le normali frittelle.

6. Cospargere di polvere o semplicemente versare con panna acida.

La mela non si scurirà se la cospargi con succo di limone fresco. Puoi anche trattare il taglio con qualsiasi aceto di frutta.

Le mele si sposano bene con bacche diverse e si sposano bene con qualsiasi frutto. Pertanto, puoi sempre diluire il piatto e aggiungere nuove note al gusto.

La buccia della mela è molto utile. Le casalinghe intelligenti non buttano via le bucce, ma ne cucinano composte, fanno pediluvi con decotti e si sciacquano i capelli.