Päkapikuleib - lembas *fm film kulinaaria. Kuidas teha päkapikuleiba

Päike kõrvetas halastamatult ja Inglismaa oli juba kolm korda kirunud soovi külastada üht tema paljudest nii ootamatult ärganud õpilastest. Oleks tore, kui valiksin Kanada või Hongkongi. Aga ei, ta oli kannatamatu Austraaliat külastada.

Kuna ta ei suutnud seda taluda, võttis ta siiski mantli seljast, kuid valge salliga särk ei olnud troopilisse kliimasse siiski päris sobiv riietus. Heledanahaline Arthur kahetses oma otsust Kevinit külastada kohe, kui ta laevalt maha tuli. Kuid teisest küljest pole Kevin muidugi Alfred, kuid tal jäi ilmselgelt puudu haridusest ja headest kommetest. Rääkimata sellest, et ta moonutab inglise keelt peaaegu rohkem kui Ameerikat.

Austraalia tervitas oma emariiki karu kallistuse ja laia naeratusega. Arthur sulas tahtmatult üles – tundus, et neil oli siiralt hea meel teda nähes. Kuid Inglismaa tunnistas pahameelega, et Kevin oli pärast nende viimast kohtumist märgatavalt kasvanud ja nüüd oli Kirkland sunnitud talle otsa vaatama. Samuti märkas Arthur treenitud silmaga sasitud välimust, ebaühtlast päevitust, lehti juustes ja...

Mis olend see on? - küsis Inglismaa närviliselt, vaadates midagi Austraalia süles. “Midagi” täiesti ükskõikse näoilmega näris mingit muru.

A? See on koaala. Tõesti, kallis? Ma mõtlen temast oma sümboliks teha. „Sa ütlesid, et peaaegu kõikidel riikidel on loomasümbol,“ irvitas Kevin laialt naeratades.

Arturile jäi see vestlus muidugi meelde. Kuid ta mõtles midagi enamat... majesteetlikku. Nagu näiteks tema lõvi. Kuid mitte see kummaline olend sellise näoilmega, nagu teeks ta kõigile teene ainuüksi oma olemasolu faktiga.

Võluv. Võib-olla näitad mulle oma ülejäänud loomamaja,” vastas Arthur sarkastiliselt, kuid Kevin ei saanud selgelt intonatsioonist aru ja noogutas rõõmsalt.

Inglismaa kahetses väga, et ta sellele neetud kaldale tuli. Kurat küll nendega, lollide koaalade ja marutõbiste kängurutega. Aga millise hoobi tema uhkus sai, kui Arthur tahtmatult karjudes hüppas eemale tubli tuvi suuruse ämbliku juurest, kes istus talle eraldatud ruumis otse tema taga seinal ja liigutas laisalt oma karvaseid jalgu. Kevin siis ainult naeris ja, olles selle kaheksajalgse koletise ettevaatlikult kinni püüdnud, tahtis selle aknast välja visata, kuid mõtles ümber, öeldes uimastatud Arthurile, et jätab selle endale. Ja helistas talle Beebi.

Inglismaa pidas paremaks seda mitte kuidagi kommenteerida. Valikuline piraatide vandumine ei too Austraalia haridusele tõenäoliselt kasu.

Pärast paaripäevast kohaliku faunaga tutvumist otsustas Arthur, et on aeg hakata Kevini asjade vastu huvi tundma ja siis lõpuks purjetada oma lahedale maale ilma koaalade ja kohutavate putukateta.

Ja siin ootas Inglismaad ebameeldiv üllatus.

Nagu selgus, oli tema õpilane juba väga demokraatlik kuulus võõrastesse kultuuridesse. Nii palju, et suurem osa selle rahvusköögist oli laenatud teistest riikidest. Ja kui ainult Suurbritannia oleks teretulnud!

Arthur, kes oma südames vihkab kõike, mis algab sõnaga "demo" ja lõpeb sõnaga "kraatia", otsustas iga hinna eest aidata Kevinil mõista originaalsuse tähtsust. Kui see ei ole muidugi vastuolus monarhiliste ideaalidega. Nii lükkas ta otsustavalt tagasi Kevini leiutatud hümni “Mine, ilus Austraalia!”, põhjendades, et pole midagi paremat kui vana hea “God Save the Queen”.

Kuid keele ja riigihümni probleem tundus Austraalia kulinaarsete naudingutega võrreldes tühine. Inglismaa on oma köögi ja naabrite paroodiat juba piisavalt näinud (õnneks ei olnud Prantsusmaal aega Kevinit oluliselt mõjutada, kuid Itaalia ja aasialastega oli ta selgelt väga lähedane sõber).

Kevin, sa saad sellest aru rahvuslik kööki kutsutakse nii, sest see peaks olema sinu oma?

Austraalia paistis teda isegi kuulvat ja mõtles sellele, mida Inglismaa pidas soodsaks märgiks ja tänades õhtusöögi eest (peaaegu nagu kodus, välja arvatud see, et Arthur üritas mitte mõelda, kelle liha ta sööb) läks. voodisse. Ja hommikul oli mul rõõm näha oma taldrikul midagi täiesti kirjeldamatut.

Ja mis see on? - küsis Inglismaa hukatuslikult, vaadates seda “rooga” ja torkades seda ettevaatlikult kahvliga. Üldiselt ei imestaks ta pärast kõike, mida ta siin nägi, kui see miski järsku püsti kargaks ja taldriku ümber jookseks.

"See on päkapikuleib," vastas Kevin uhkelt.

- Mida?!

Päkapikkudest polnud siin haisugi, Inglismaa oli selles kindel. Ei, noh, sellele oleks pidanud mõtlema...

Taldrikul olid korralikult võiga määritud saiatükid, mille peale oli rikkalikult üle puistatud mitmevärvilisi dražeeid. See kokakunsti ime nägi lihtsalt fantastiline välja. Nimi sobib. Arthur kujutas ette, mida Prantsusmaa ütleks, kui ta seda näeks. Ilmselt ei suutnud ma vastu panna nalja tegemast selle üle, et ühes Briti peres ei päri ainult kulmud, vaid ka halb toiduvalmistamine.

Vaadates säravat Kevinit, ohkas Arthur vaid vaikselt.

Võib-olla oleksime pidanud leppima sellega, et ainus edukas kultuuriline tutvustus oli kriket.

Märkused:

Ütlen ausalt, et andsin endast parima. Loomulikult panin kronoloogiale poldi.

Selgitused:
- Austraalias räägivad nad "Austraalia inglise keelt".
- Nüüd on Austraalia hümn “Edasi, ilus Austraalia”, kuid ametlikul tasemel võeti see vastu palju hiljem ja enne seda laulsid nad, nagu ka teistes kolooniates, sama “God Save the King (Queen)”.
- Sisuliselt on Austraalia köök segu Briti, Aasia ja Vahemere köökidest. Alles suhteliselt hiljuti hakkas ilmuma selline mõiste nagu "Austraalia rahvusköök".
- Kui keegi unustaks, on Austraalial samasugused eepilised kulmud nagu Inglismaal ja tema vendadel;)
- Kriket on Austraalias juurdunud ja on siiani ülipopulaarne. Üks väheseid tõeliselt Briti asju, mis Kevinil veel on)

Elven leib - (võluleib, inglise haldjasai) - kondiitritoode, mille koostisosadeks on kolmnurkse kujuga saiaviilud, või, mitmevärvilised dražeed kondiitritoodete piserdamiseks. Valmistamisviis - kondiitritoodete piserdamiseks määritakse leivatükid pehme võiga ja puistatakse üle mitmevärviliste dražeedega. Traditsiooniline Austraalia ja Uus-Meremaa roog.
See näeb välja selline: https://ru.wikipedia.org/wiki/Elven_bread#/media/File:Fairy_Bread.jpg

Head kohtumist, sõbrad!)) Või nagu see sindariini keeles saab olema - Mae Govannen, mellyn!))

Pikka aega otsisin Internetist Lembase - igavesti värske päkapiku leiva - retsepti ja lõpuks leidsin selle)) ja rohkem kui ühe, nii et jätkan selle valdkonna uurimist)) Minu lembad osutusid olema pehme, õrn, aromaatne ja väga maitsev ja rahuldav.. Tõsi, veerand on piisav, et mitte tund või kaks nälga tunda!)) Mida on vaja pidevalt näljasetele õpilastele))) Ja me ei pea isegi seda tegema. räägi toiteväärtusest)) 3 tüüpi jahu. mesi, vürtsid ja kõrge kalorsusega õli)) Energiapomm)) ja vitamiin ka)

Ja siin on see, mida professor ütles lembade kohta:

"... Seda toitu oskas valmistada ainult eldar. See loodi nende mugavuse huvides, kellel on vaja minna pikale teekonnale läbi metsikute paikade, või haavatutele, kelle elu on ohus. Neil üksi lubati sööge seda Eldar ei andnud inimestele, välja arvatud ainult mõnele lähedasele, kui neil oli suur puudus *.
Eldarid räägivad, et nad said seda toitu esimest korda Valari käest Suure Marsi päevade alguses. Sest see valmistati teatud tüüpi teraviljast, mida Yavanna Amani põldudel kasvatas, ja ta saatis neile natuke, saatis seda koos Oromega, et aidata neid nende pikal teekonnal.
Kuna see pärines Yavannalt, pidi kuninganna või kõrgeim päkapiku naine suurest või väikesest rahvusest pidama ja kinkima lembasid, seetõttu kutsuti teda massaanieks või besainiks: leediks ehk leivaandjaks.
Niisiis, sellel teraviljal oli iseenesest Haamani elujõud, mida see võis anda neile, kellel oli vajadus ja õigus leiba süüa. Olles külvatud igal ajal aastas, välja arvatud ainult pakastalv, tärkas ta peagi ja kasvas kiiresti, kuigi ta ei kasvanud Keskmaa taimede varjus ega oleks talunud põhjast puhuvaid tuuli. kui Morgoth seal elas. Muidu vajas ta küpsemiseks vaid pisut päikesevalgust; sest see tõusis kiiresti ja mitmekordistus iga sellele langeva valguse jõuga.
Eldar kasvatas teda valvatud maadel ja päikesepaistelistel lagendikel; ja nad kogusid selle tohutuid kuldseid kõrvu ükshaaval kätega ega puudutanud seda metallotsaga. Samamoodi rebiti selle valged varred maa seest välja ja punuti põhukorvidesse, et neis terad hoida: ükski uss ega jahvatusloom ei puutuks seda läikivat põhku ning mädanema, hallitust ja muid Keskmaa hädasid. ei ründaks teda.
Kõrvast pitseerimiseni ei tohtinud keegi seda tera puudutada, välja arvatud ainult päkapikunaised, keda kutsuti Yavannildiks (või sindari keeles Ivonwiniks), Yavanna neidudeks; ja lembade valmistamise kunst, mille nad Valari käest õppisid, oli nende seas saladus ja jäi selliseks igavesti."
Lembas on sindarikeelne nimi, mis on tuletatud iidsemast vormist lenn-mbas - "rändleib". Quenyas nimetati seda kõige sagedamini coimas, mis tähendab "eluleib"...

Haldja leib(Haldjasleib) – see maagiline leib on populaarne Uus-Meremaal ja Austraalias. Seda on lihtne valmistada: võtke tavaline leib, lõigake see õhukesteks tükkideks, määrige leiva peale võid ja puistake kõik tükid rikkalikult värviliste dražeedega.

Maiustuste armastajad asendavad dražeed mee või moosiga. Roa maitse jääb praktiliselt muutumatuks, kuid ilmuvad uued võluleiva variandid.

Tõenäoliselt piserdas meist igaüht kauges lapsepõlves vanaema (või ema) suhkruga. Ju siis polnud kellelgi tol hetkel õrna aimugi, et nad päkapikuleiba närivad!
Kodus – sisse Austraalia, see võluleib on lemmikroog lastepidudel, mil saab kiirelt ja soodsalt valmistada huvitavaid lapselikke suupisteid.
Järgides rangeid kaanoneid, tuleks leiba lõigata ainult kolmnurkseks. Ilmselt näeb niimoodi pidulikum välja.


IN Euroopa värvilist dražeed on alati seostatud pühade, haldjate ja maagiaga. Samas pole täpselt selge, miks seda suupistet võluleivaks kutsutakse. Ühe versiooni kohaselt tuli Robert Louis Stevensonil idee leiba sel viisil kaunistada, ta väljendas oma mõtteid luuletuses "Haldjaseib".

» valmistab huvitavaid roogasid kinoköögist. Seekord sõtkus ta lembasid – päkapikuleiba:

"Toit, mida teavad kõik Sõrmuste isanda fännid, on kuulus reisijate toit, kuna see ei rikne, rahuldab suurepäraselt nälga ja säilib pikka aega, kui te seda ei purusta ega eemalda lehtedest. mõeldud ladustamiseks. Retsept on päkapikute poolt turvaliselt hoitud. Nii et kõik on tõsine, kui keegi pole sellest aru saanud.

Keetan lembasid ühe endale meelepärase retsepti järgi. Lembas on siin oma keskmes küpsiste ja tavalise muretaigna ristand. Ettevalmistus on vastavalt elementaarne. Seda retsepti saab teha igaüks."

• 2,5 tassi jahu
• 1 spl. küpsetuspulber
• näputäis soola
• 100 g head võid.
• üks kolmandik tassi valget või pruuni suhkrut
• 1 tl kaneeli
• 1 tl kuiv ingver (see on minupoolne lisand. Lisasin esimest korda ja meeldis)
• 2\3 tassi paksemat koort
• 1 tl kallis
• 1\2 tl. vanilje või, nagu minu puhul, veerand kauna sisust.

Kogu selle tegevuse tulemuseks on suurepärased küpsised. Nad on mõõdukalt magusad, ilma kleepumiseta, liigse magususega. Need sobivad hästi tee või tassi piimaga. Lisaks on hea seda endaga kaasa võtta näiteks tavalisele või rattasõidule, lisades pudeli teed või mahla. Lembasas on kõik olemas, et teie nälg suurepäraselt rahuldada. Need ei pudene nagu tavalised muretaignaküpsised ega kuiva ära. Lisaks lõhnavad need meeldivalt küpsetatud piima, vanilje ja kaneeli järgi.