Maasikad: kasulikud omadused ja vastunäidustused. Metsmaasikad looduses Lehtede kasulikud omadused

Kodu / Õli

Enamik meist teab, kui mõnus on külmadel talveõhtutel nautida maitsvat teed metsmaasikatest või aedmaasikatest valmistatud aromaatse moosiga. Kuid mitte kõik ei tea, mis nende erinevus on. Paljud inimesed on harjunud arvama, et maasikad on metsamarjad ja need kasvavad ainult segametsade servades. Nad loevad maasikaid õilsa aia marja. Kas see on tõesti tõsi? Proovime välja mõelda, mis vahe on neil imelistel marjadel ja millised kasulikud omadused neil on.

Metsailu maasikas

Metsmaasika viljadel on mõningaid sarnasusi aedmaasikatega. Seda tüüpi maasikas kasvab tavaliselt kuivadel metsanõlvadel.

Taim vajab rohkelt päikesevalgust ja seetõttu, kus seda on piisavalt, on marjad suuremad ja mahlasemad. Selle õitsemise kõrgaeg on mais või juunis. Marjal on palju kasulikke omadusi ja omadusi, siin on mõned neist:

Need rahustavad suurepäraselt teie janu.
Parandab seedeprotsesse.
Stimuleerib söögiisu.
Kuivatatud puuvilju kasutatakse külmetushaiguste korral.
Neid kasutatakse ka seedetrakti põletikuliste protsesside keetmiseks.
Selle taime õisi kasutatakse südame-veresoonkonna haiguste raviks.

Võite tuua veel palju näiteid, milles selle marja raviomadusi kasutatakse. Tegelikult pole see mitte ainult tervislik marja, vaid ka väga maitsev. Lapsed saavad selle maitset hinnata. Paljud koduperenaised kasutavad seda mitmesugustes preparaatides. Kuivatatud kujul on see kasulik erinevate keetmiste ja infusioonide valmistamiseks.

Metsmaasikatest valmistatud moos või moos saab laual asendamatuks delikatessiks. Mõned inimesed kasutavad marja alkohoolsete jookide valmistamiseks, näiteks saab sellest imelist likööri.

See marja veidi suurem tema vend. Pealegi on sellel imeline magus maitse, kuigi erinevalt metsmaasikatest pole see nii aromaatne. Marjal on särav värv ja suur kuju.

Maasikaid saab kasvatada peaaegu igas meie riigi nurgas. Nagu metsakaunitar, armastab ta päikesevalgust ja lahtist liivast mulda. Selle eest hoolitsemine ei ole tüütu, kuid vajab rohkelt kastmist. Sellel on lisaks suurepärasele delikatessile palju kasulikke omadusi.

Selle abiga saate inimkehast eemaldada mittevajalikud toksiinid.
Samuti täiendab see joodipuudust.
Kustutab suurepäraselt janu.
Parandab mälu.
Tugevdab südamelihast.
Vähendab kolesterooli taset.
Võib kõrvaldada soolehäired.
Alandab suhkru taset.

Aedmaasikatel on inimorganismile väga mitmekülgne toime. Sellest võib ka pikalt rääkida. Koduperenaised kasutavad erinevateks preparaatideks mitte ainult vilju, vaid ka selle marja õisi ja lehti.

Peamised erinevused aedmaasika ja metsmaasika vahel

Päris maasikas väga harva võib suvilates kasvada. Seda marja võib sageli leida metsaservadel, raiesmikel ja isegi erinevate põõsaste tihnikutes. Ta on väga niiskust armastav ja eelistab varjulisemaid kohti. Kuigi maasikad varjus ei arene, vajavad nad pidevalt päikesevalgust.
Nendel marjadel on ka selline vahe nagu seksuaalne. Näiteks aedmaasikad on tavaliselt ühesoolised. Metsmaasikas jaguneb isas- ja emasõisikuteks. Seega on marjadel ka väliseid erinevusi. Omatehtud, see tähendab aedmaasikatel, on lai, rasvane leht ja olenevalt sordist mitmesuguse kujuga suured viljad. Metsamarjad on palju väiksemad. Kuid samal ajal on sellel rohkem väljendunud maitse ja aroom.
Teine erinevus selle imelise marja vahel on külmakindlus. Metsades ja steppides kasvavad maasikad taluvad tugevaid külmasid ja lumesadu. Kodused marjasordid on peenemad ja nõuavad pidevat hoolt. Nii mõnigi aednik katab selle talvel latvade, lehtede või saepuruga, et kaitsta seda külmumisel hukkumise eest.
Samamoodi mõjuvad ka marjad. kuum ilm. Ekstreemse kuumuse käes närbuvad metsmaasika lehed ja võivad põleda, nagu marjadki. Ta eelistab varjulisi kohti ja vähem intensiivset kuumust. Aiamarjad peavad hästi vastu igale kuumale ilmale ega närbu, rohke kastmisega sellistes temperatuuritingimustes küpsevad nad ainult paremini.
Ainus sarnasus nende marjasortide vahel on paljunemine ning nii esimesel kui ka teisel juhul toimub see vuntside kaudu. Ainult looduses juhtub see juhuslikult, kuid kodus saab seda reguleerida.

Marjade ja lehtede kasutamine rahvameditsiinis

Pole saladus, et rahvapärased abinõud on sageli kõige tõhusamad. Metsmaasika ja aedmaasika lehti ja vilju kasutatakse rahvameditsiinis võrdselt laialdaselt. Marjadest valmistatakse tervendav tõmmis, mis toimib üldtugevdava vahendina.

Maasikad, metsmaasikad ja nende lehed on mitu omadust, mis pole mitte ainult maitsvad, vaid ka täis vitamiine. Moosi võivad tarbida nii täiskasvanud kui ka lapsed. Mõnel juhul võivad need marjad põhjustada allergiat. Kasulikke aineid sisaldavad lehed pole praktiliselt kellelegi vastunäidustatud.

Imelisi marju, nii metsmaasikaid kui ka aedmaasikaid, teavad meil ja kaugemalgi ilmselt peaaegu kõik. Kodus selle kogumisega ja hooldamisega tasub veidi vaeva näha ning igal perenaisel on aastaringselt olemas suurepärane raviv ja maitsev vahend, mis aitab enamiku haiguste vastu.

Millegipärast aetakse maasikaid sageli maasikatega segi, kuigi need marjad on üksteisest täiesti erinevad. Maasikatega kostitamiseks peate minema metsa, kuna need on metsamarjad. Metsas korjatud marjadel on ainulaadne maitse ja aroom, need sisaldavad ka suurel hulgal vitamiine ja mineraalaineid, mis on kasulikud inimorganismile nii seest kui väljast. Täna räägime maasikate eelistest.

Maasikate kalorisisaldus

100 grammi maasikaid sisaldab vaid 31 kalorit, nii et seda marja võib süüa ka suurtes kogustes, maasikad ei kahjusta kindlasti teie figuuri.

See on rikas süsivesikute poolest (umbes 8 grammi 100 grammi toote kohta), millest inimkeha saab elujõudu ja energiat.

Mis kasu on maasikatest?

Eelnevalt kaalusime teemat ja maasikad said tänu rikkalikule koostisele tervisliku marja aunimetuse. Sellest leiate suure hulga kasulikke vitamiine ja mineraalaineid. Eelkõige tahaksin ära mainida vitamiinid A, B, H ja loomulikult askorbiinhape (C-vitamiin) ning kasulikud mikroelemendid - kaalium, kaltsium, raud ja tsink.

Metsmaasikaid peetakse looduslikuks antioksüdandiks. Maasikate regulaarsel esinemisel inimese toidus aeglustub organismi vananemisprotsess oluliselt.
Maasikaid peetakse suurepäraseks toniseerivaks loodustooteks, mistõttu soovitatakse neid lisada dieeti vitamiinipuuduse, nõrgenenud immuunsüsteemi, aga ka kõrge vererõhu ja aneemia korral.
Aeglase ainevahetusega inimestel soovitatakse maasikaid süüa nii sageli kui võimalik. Lisaks parandab see söögiisu ja normaliseerib seedeprotsesse inimkehas.
Tugeva turse korral aitavad metsmaasikad eemaldada kehast liigset vedelikku, samuti normaliseerivad maksafunktsiooni ja kolesterooli taset veres.
Alternatiivmeditsiini retseptides kasutatakse maasikaid sageli viirushaigustest ja sooleinfektsioonidest vabanemise abistajatena.
Teadlased on tõestanud, et maasikad võivad neutraliseerida tubaka kuritarvitamise negatiivseid mõjusid kehale. Seetõttu võib sellest saada abiline vähikasvajatest vabanemisel, mille arengu põhjustas pidev suitsetamise halb harjumus.
Maasikad on toitumisteaduses pälvinud positiivset reklaami, kuna sisaldavad vähesel määral kaloreid. Maasikad sisaldavad suures koguses toitaineid, nii et kaalulangetajad saavad need asendada suure hulga tuttavate roogadega ning selline asendamine ei kahjusta tervist.
Lisaks marjadele pole rahvameditsiinis vähem populaarsed ka maasikalehed, neist valmistatakse erinevaid külmetus- ja viirushaiguste sümptomeid leevendavaid tõmmiseid ja keedusi.

Maasikad. Vastunäidustused

Nagu iga teise toote puhul, tuleb ka maasikatega suhtuda mõõdukalt. Metsmaasikaid peetakse üsna tugevaks allergeeniks, mistõttu on nende toitumisse lisamisel soovitatav küsida nõu spetsialistilt, et mitte kasu asemel oma tervist tõsiselt kahjustada.

Maasika lehed. Kasu

Kõige sagedamini kasutatakse maasikaid toiduvalmistamisel ja kosmetoloogias, kuid maasikalehtedel on terapeutilistel eesmärkidel suur nõudlus.

Maasika lehed sisaldavad suures koguses vitamiine ja mineraalaineid, mistõttu on need suurepärased abilised selliste diagnooside puhul nagu vitamiinipuudus, diabeet ja ainevahetushäired.
Maasikalehti saab kasutada abilisena, et stimuleerida kehas vereloomet.
Maasikalehtedest valmistatud tõmmis rahustab, tugevdab ja toniseerib keha.
Lisaks soovitatakse maasikalehti kasutada neeruprobleemide korral, kuna need on looduslik diureetikum.
Maasikalehtedel on ka põletikuvastane ja haavu parandav toime.

Rahvameditsiinis on nende imeliste lehtede põhjal palju retsepte erinevate tervendavate vitamiinijookide valmistamiseks.

Kuidas teha maasikalehtedest teed ja millised on selle eelised

Tervendava ja vitamiinidega rikastatud tee valmistamine kodus on üsna lihtne, vaja läheb vaid paar vaba minutit ja koostisaineid.

Võtke 2 spl purustatud maasikalehti ja valage need peale klaas keeva veega ning keetke siis keskmisel kuumusel 5 minutit. Pärast seda tuleb teed paar tundi tõmmata. Seda keedust ei joota, vaid kasutatakse teelehtedena. Klaasi keeva vee jaoks vajate seda keetmist supilusikatäis. Ärge laske end sellest joogist meelitada, jooge seda mitte rohkem kui kolm korda päevas, et kaitsta end ootamatute kõrvalmõjude eest.

Selle tee eelised on tõesti väga suured:

Esimeste külmetusnähtude ilmnemisel on soovitatav juua teed. Ja kurguvalu ja kurguvalu korral saab seda kasutada kuristamiseks.
Kuivade tingimuste korral aitab tee eemaldada kopsudesse kogunenud lima.
Tee täiendab vitamiinipuudust organismis, samuti taastab elujõudu ja energiat.
Seda võib juua ennetava joogina südame ja veresoonte normaalseks toimimiseks.
Maasikalehtedel on diureetiline toime, nii et nende baasil võib teed juua, kui on probleeme neerude tööga ja tugev turse.

Kui joote regulaarselt maasikalehtede teed, märkate kindlasti, et sellel on kasulik mõju kogu keha tervisele.

Kuidas maasikaid õigesti koguda ja säilitada

Selleks, et metsamarjades säiliks maksimaalne kogus vitamiine ja kasulikke mineraalaineid, on vaja neid õigesti koguda. Kuid kui soovite maasikaid talveks säilitada, peate need siiski külmutamiseks ja järgnevaks ladustamiseks korralikult ette valmistama.

Marjad on soovitatav korjata enne kaste tekkimist, sel ajal on marjad kõige lõhnavamad ja ka kuivad. Kogutud marju ei ole soovitatav pesta veega, et vältida nende kahjustamist. Parim on need fööniga ära puhuda. Kui otsustate koristatud maasikad külmutada, proovige seda teha kolme tunni jooksul, kuna selle aja jooksul on marjadel veel kaitsekile, mis ei lase viirustel ja bakteritel maasikatesse tungida. Sorteeri marjad läbi ja eemalda neilt varred, külmutamiseks vali haudme- ja mõlkideta maasikad.

Laota valmis marjad õhukese kihina alusele ja pane paariks tunniks sügavkülma. Selle aja jooksul jõuavad maasikad külmuda. Järgmisena eemaldage marjad ja asetage need tihedalt suletavate kaantega või kilekottidesse. Kui kasutad kotte, lase neist esmalt kindlasti õhk välja ja seo kinni, et võõraste toodete lõhnad sisse ei tungiks.

Pange tähele, et kui marjad uuesti külmutada, kaotavad nad kõik oma kasulikud omadused, välimus ja maitse, seega sulatage vajalik kogus maasikaid.

Mida saab teha maasikatest

Paljud inimesed koguvad maasikaid sellises koguses, et nad lihtsalt ei tea, kuhu neid panna. On hea, et tänapäeval on selle maitsva ja aromaatse marja abil palju kulinaarseid retsepte.

Maasikaid võib süüa värskelt, aga kui neid on palju, siis saab siin oma kulinaarseid oskusi kasutada. Sellest marjast saab valmistada moosi, marmelaadi, konfituuri, kompotti, tarretist, aga ka teed ja puuviljamahla. Pirukate, pirukate ja kookide valmistamisel saab maasikatest valmistada maitsva ja aromaatse täidise. Maasikatest saab ka väga maitsvat tarretist, mousse’i või marjasorbetti.

Maasika näomaskid

Iga naine unistab tervest ja ilusast näonahast, sest ka kõige kaunim soeng ja stiilsed riided tühistavad näoprobleemid. Nagu te juba teate, iseloomustab maasikaid rikkalik koostis, mistõttu kasutatakse neid laialdaselt omatehtud maskide valmistamisel naha ilu ja tervise jaoks.

Maasikamask rasusele nahale. Võtke supilusikatäis värskeid maasikaid ja püreestage neid, kuni saate pasta. Lisa sellele ühe kanamuna valge ja klopi saadud segu korralikult läbi, kuni tekib õhuline vaht.
Maasikamask normaalsele nahale. Purusta supilusikatäis maasikaid viljalihaks, seejärel lisa pool munakollast ühest kanamunast (võid võtta terve vutikollase) ja 10 tilka aprikoosiseemneõli (seda müüakse absoluutselt igas apteegis).
Kosmeetiline maasikakompositsioon kombineeritud nahale. Koori pool õunast ja jahvata koos supilusikatäie maasikatega segistis. Seejärel lisa sellele segule paar supilusikatäit hapukoort ja sega komponendid omavahel, kuni saadakse homogeenne konsistents.
Maasikamask kuivusele ja ketendamisele kalduvale nahale. Püreesta supilusikatäis maasikaid ja paar viinamarja kahvliga (esmalt eemalda koored ja seemned), seejärel lisa saadud pastale supilusikatäis virsiku- ja aprikoosiseemneõli. Mask on valmis edasiseks nahale kandmiseks!

Nagu näete, on teil hea põhjus minna suvel metsmaasikaid korjama. Lõppude lõpuks saab marju kasutada nii toiduvalmistamisel ja kosmetoloogias kui ka traditsioonilise meditsiini retseptides

Kellele meist ei meeldiks suvel nautida maitsvaid küpseid maasikaid! Mõned inimesed kasvatavad seda oma aias, teised ostavad seda lõunapoolsetest piirkondadest impordituna. Kuid on ka teist tüüpi marju - metsmaasikas. Oma maitse ja kasulike omaduste poolest ei jää see aiasordile sugugi alla!

Maasikad või metsmaasikad?

Levinud on eksiarvamus, et maasikad ja metsmaasikad on üks ja sama asi. See kehtib eriti metsamarjade kohta - nad ei näe nende vahel mingeid erinevusi. Tegelikult nad on. Botaanikud nimetavad maasikaid ühekojalisteks ja metsmaasikaid kahekojalisteks (see tähendab, et neil on nii isas- kui ka emastaimi). Maasikad, eriti metsmaasikad, on üsna väikese suurusega ning nende värvus ei ole nii rikkalik ja täidlane kui maasikal, enamasti roosakas, kuid mitte punane.

Metsmaasikatel on ka teisi nimetusi: poolmaasikas, metsmaasikas, niidumaasikas ja võib-olla seetõttu aetakse seda sageli segamini metsmaasikaga. Tegelikult on neid üsna lihtne eristada: rohelised maasikad (see tähendab metsmaasikad) on kerajad, mitte ovaalsed, nende viljad on magusamad ning lehed kohevad ja hõbedase värvusega. Metsmaasika ja metsmaasika fotol on nende erinevus kohe märgatav.

Need erinevad ka elupaiga poolest. Metsmaasikaid võib sageli leida männimetsades. Kus metsmaasikad kasvavad? Peamiselt rohtukasvanud nõlvadel, metsaservadel ja raiesmikel ning niitudel. Metsmaasika valmimise aeg on juuli-august. Maasikad valmivad kuu aega varem – neid saab korjata juba juunis.

Miks selline nimi?

Segadus maasikate ja metsmaasikatega nende nimedes jätkub. Arvatakse, et ingliskeelses etnonüümis (maasikas) on sõna esimene osa kaashäälne sõnaga oja - vool, voolamine. Seda marja hakati niimoodi kutsuma (muide, brittidel on sama nimi nii maasikatel kui metsmaasikatel) tema kõõlustest, mis näivad “voolavat” eri suundades. Teine variant on kaashäälestus sõnaga laialivalguv (laiali): on ju maasikamarju siin-seal laialdaselt laiali.

Kuid venekeelne sõna "maasikas" pärineb sõnast "mugul", kuna see on ümara kujuga, sarnane palliga (erinevalt piklikumast maasikast). Samas on veidral kombel maasikaid kombeks kutsuda... muskusmaasikateks, aedmaasikateks. See on nii olnud alates 18. sajandist, kuna see liik oli populaarsem kui rohelised maasikad. Just sel põhjusel on kasutusele võetud erinevad nimetused (sh metsmaasikas), mis täpsustavad marja kasvukohta.

Ekskursioon ajalukku

Kuidas inimesed said teada selle tagasihoidliku marja imelisest maitsest? On vaieldamatu tõsiasi, et metsmaasikad on kõikjal kasvanud iidsetest aegadest peale. Plinius vanem, Ovidius ja Vergilius kirjutasid sellest, mainides seda päästja marjana. Slaavi maadele on metsmaasikad tuttavad juba keskajast, kuid tollal neid nii nagu praegu ei kasvatatud. Mõned eurooplased maitstasid metsmaasikaid juba 16. sajandil, kuid “maitsesid” neid alles paar sajandit hiljem, kui teatud Prantsuse mereväeohvitser Tšiili mägedes viibides kohaliku väikese marja maitsest nii vaimustusse avaldas, et ta tõi selle koju. Prantsusmaal sattus taim Pariisi botaanikaaeda teise maasika – Virginian – kõrvale. Botaanikud ristasid sorte omavahel – nii tuli välja uut tüüpi maasikas, mis saavutas tohutu populaarsuse.

Metsmaasika kasulikud omadused

Maasikad, mitte ainult metsmaasikad, vaid ka kõik muud liigid, omavad palju omadusi, millel on inimkehale kasulik mõju. Alustame sellest, et see mari on täiesti kolesterooli- ja rasvavaba! Kuid paljudel muudel põhjustel peetakse seda tõeliselt tervendavaks (sellest on juttu allpool). Maasikad ei sisalda absoluutselt kaloreid, nii et neid soovitatakse inimestele, kes jälgivad oma figuuri. Fruktoosi ja glükoosi sisalduse tõttu maasikates peetakse seda ka dieettoiduks. See kustutab suurepäraselt janu ja parandab söögiisu ning kuivatatud kujul - nagu fotol - on metsmaasikad diaphoreetilised.

Metsmaasika kasulikud omadused seisnevad ka selles, et lisaks meditsiinile kasutatakse neid edukalt ka teistes tööstusharudes – kosmetoloogias ja kokanduses. Viimasel juhul on väga populaarne roog maasikad koore või piimaga. Marjadest valmistatakse sageli erinevaid kastmeid, näiteks lihale. Küpsetamisel kasutatakse maasikaid, sellest valmistatakse marmelaadi, moose ja hoidiseid, pruulitakse kompotte ja likööre. Vilju võib ka kuivatada ja hiljem teele lisada.

Marjade ravitseja

Juba Hippokratese ajal kasutati maasikaid laialdaselt ravimtaimena. Esiteks tugevdab see suurepäraselt immuunsüsteemi, lisaks on see rikas vitamiinide ja mineraalainete (kaalium, raud, magneesium, B- ja C-vitamiinid jne) poolest nii palju, et on teiste marjade seas liider. Vähe sellest! See sisaldab isegi rohkem rauda kui viinamarjad ja õunad. Tänu maasikates sisalduvatele orgaanilistele hapetele aitab see kahjulikke aineid organismist välja viia. Seda marja soovitatakse ka selliste haiguste puhul nagu ateroskleroos, seedehäired või reuma, samuti aneemia korral. Kuna see vähendab suhkrusisaldust inimese veres, soovitavad arstid seda kasutada diabeediga patsientidel. Maasikad sisaldavad ka flavonoide – aineid, mis võivad pidurdada vähirakkude kasvu. Muide, ainete kohta: maasikates on ka aineid, mis on koostiselt lähedased aspiriinile. See tähendab, et imeline mari võib olla suurepärane valuvaigisti peavalu või liigesevalu korral. Emakaverejooksu all kannatavad naised peavad seda ka sööma.

Eelkõige on vanematel inimestel soovitatav lisada oma dieeti maasikaid selle vilja noorendavate omaduste tõttu. Parandab ajutalitlust ja mälu, taastab kesknärvisüsteemi talitlust ning täiendab organismis joodipuudust. Joodist rääkides väärib märkimist ka see, et oma suure koguse tõttu kasutatakse maasikaid edukalt Gravesi tõve (kilpnäärme hüperfunktsiooni) ravis. Samuti on mari hea erinevate silmapõletike ja -põletike ennetamiseks.

Tema lehtedest valmistatakse erinevaid tõmmiseid, mida saab kasutada nii ennetava meetmena kui ka külmetushaiguste raviks või vererõhu alandamiseks. Lillekeetmine aitab südamehädade puhul.

Maasikad kosmetoloogias

Esiteks kasutatakse marja nahalööbe (akne) raviks, kuna see suudab poore ahendada. Reeglina kasutatakse maasikaid näo- või kätemaski valmistamiseks – püreestatakse ja kantakse soovitud kehaosale, esmalt mähituna marli või sidemesse. Sageli lisatakse marjale veel mõni koostisosa - näiteks kodujuust või sidrunimahl. Maasikatest võid teha näotooniku ka kodus - sega viinaga ja lase kuu aega tõmmata, seejärel kurna ja lahjenda veega. Maasikamahl on hea vanuselaikude vastu võitlemiseks ja tedretähnide eemaldamiseks.

Millal on marjad keelatud?

Siiski ei tohiks arvata, et maasikatel on ainult kasulikud omadused. On mitmeid põhjuseid, miks selle puuvilja kasutamine on mõne inimese jaoks äärmiselt ebasoovitav. Näiteks allergikutele: õietolm jääb ju maasikate struktuuri alles, põhjustades selle haiguse ägenemist. Siiski saate riski vähendada, kui sööte marju koos fermenteeritud piimatoodetega. Maasikaid ei tohi süüa need, kes põevad maohaigusi: maksatsirroos, gastriit, haavandid. Apenditsiidi marjad on rangelt keelatud! Seda ei soovitata anda ka lastele - see on täis dermatiidi ja diateesi ilmnemist. Kui aga laps on üle kolme aasta vana, saate talle imelist marja tutvustada. Rasedad ja imetavad naised peaksid maasikaid tarbima ettevaatlikult. Lisaks on inimesi, kellel on individuaalne talumatus puuviljas sisalduvate erinevate komponentide suhtes.

Säilitamise saladused

Maasikad tuleks pärast kahjustatud või mädanenud puuviljade sorteerimist ja äraviskamist hoida külmkapis. Parim on hoida seda suletud anumas, vastasel juhul on see niiskusega küllastunud. Marju ei soovitata hoida toatemperatuuril ja veelgi enam päikese käes - need võivad koheselt rikneda. Et maasikad kõiki oma häid omadusi ei kaotaks, tuleb need ära süüa maksimaalselt kahe-kolme päeva jooksul. Seda saab teha hiljem, aga kasu sellest pole.

Mõned inimesed eelistavad maasikaid külmutada, et saaksid neid talvel nautida. Sel juhul peate kõigepealt marja põhjalikult loputama ja kuivatama ning lisama sellele ka sidrunimahla - see säilitab esialgse värvi. Oluline on meeles pidada, et terved külmutatud maasikad säilitavad oma toiteomadused halvemini kui tükeldatud maasikad.

Seega pole metsmaasikad ainult maitsev maiuspala ja silmailu. See on ka terve ladu kasulikke omadusi, nii et metsmaasikad on teretulnud!

Praegu tegelevad vähesed inimesed korjamisega, pikalt metsas või raiesmikel marjaotsinguga. Seda asjaolu saab seletada looduslike taimede nihkumisega - aiataimedega, mida on mugav oma krundil kasvatada ja mis eristuvad nende märkimisväärse suuruse poolest. Kuigi metsmaasikaid iseloomustab rikkalik aroom, ainulaadne maitse ja kasulikud ained.

Kuid selle leidmine on praegu üsna keeruline. Lisaks segavad paljud inimesed teadmatusest selle marja sarnase maasikaga. Kuid usaldusväärsed teadmised taime välimuse kohta aitavad mitte ainult maasikaid tuvastada, vaid ka selle omadusi õigesti rakendada. Kasulike elementide ühendite ulatuslik sisaldus võimaldab seda metsamagusat kasutada kosmetoloogias, toiduainetööstuses ja isegi meditsiinis.

Kirjeldus

Metsmaasikas on rosaceae perekonna mari, mis kuulub mitmeaastaste rohttaimede hulka. Risoom on lühike, kaldus, väikeste roomavate võrsete või kõõlustega, tavaliselt vähearenenud. Vars on suhteliselt õhuke, ulatudes viie kuni kahekümne sentimeetri kõrguseni. Lehed on kolmelehelised, paiknevad lühikestel varrelehtedel ja nende all on siidised karvad. Õied on valged, mõnikord roosaka varjundiga. Metsmaasika viljad on väikesed, sfäärilised, heleroosad või valkjaskollased, värvudes kõige tipu poole punaseks. Neil on selge meeldiv lõhn.

Nõuanne! Marjad hakkavad õitsema mai kolmandal kümnel päeval või juuni esimesel kümnel päeval ning neid saab koguda juba juuli lõpus või augusti alguses.

Maasikad kasvavad pimedates kohtades kuival pinnal, nii et neid võib kohata kadakate tihnikutes, mäenõlvadel, noorte männipuude vahel, metsaservadel ja isegi teetammidel. Taim on laialt levinud soojades piirkondades, nimelt Venemaa lõunaosas, Aasias ja Kaukaasias.

Kasulikud omadused

Metsaviljade koostis sisaldab: C-vitamiini, kaltsiumi, mangaani, rauda, koobaltit, tanniine, alkaloide, pektiine ja flavonoide. Sellega seoses on marjadel hemostaatiline ja põletikuvastane toime. Lisaks sisaldab taim kolereetilisi, diaforeetilisi ja bakteritsiidseid aineid. Viljades on rauda mitu korda rohkem kui õuntes või viinamarjades.

Maasikate raviomadused:

maksafunktsiooni normaliseerimine;
veresuhkru taseme säilitamine;
kasulik mõju kilpnäärmele;
söögiisu parandamine ja janu kustutamine;
naha puhastamine, ekseemi või vanuselaikude ravi;
immuunsüsteemi tugevdamine;
südame löögisageduse normaliseerimine, naastude kõrvaldamine;
mälu ja ajutegevuse parandamine üldiselt.

Marjade kasutamine koos vartega suurendab maasikapõhise ravimi efektiivsust. Metsahõrgutist soovitatakse tarbida diabeedi ja dieettoitumise korral. Kuivatatud puuvilju kasutatakse tavaliselt diaforeetikumina, maasikamahl sobib paremini maksapuudulikkuse ja skorbuudi raviks. Loodusliku taime õisi kasutatakse südametegevust parandavate ravimite loomisel ning värskeid marju kasutatakse laialdaselt kosmeetikatoodete, näiteks näomaskide valmistamisel.

Lisaks positiivsele mõjule inimorganismile võivad metsmaasikad kahjustada, kuna tegemist on allergiat tekitava taimega. Selliste tagajärgede vältimiseks peaksite selle kombineerima piima, kodujuustu või hapukoorega. Marju ei tohi kasutada toiduna mao-, kaksteistsõrmiksoole või koolikute haiguste puhul, kuna metsviljad tõstavad veelgi keskkonna happesust. Imetavatel või rasedatel naistel, aga ka lastel soovitatakse anda maasikaid väikeste portsjonitena ja ainult järelevalve all.

Seda tüüpi metsamarjade laiaulatuslik koristamine on madala saagikuse ja puuviljade väiksuse tõttu võimatu, seetõttu kasutatakse taime rahvameditsiinis laiemalt.

Metsmaasika ja metsmaasika erinevused

Metsmaasikaid ja metsmaasikaid aetakse sageli omavahel segamini, kuna need liigid on väga sarnased. Kuid siiski saavad botaanikaeksperdid või kogenud marjakasvatajad neid taimi kergesti eraldada.

Peamised erinevused metsmaasika ja metsmaasika vahel on järgmised:

suuremad lilled ja väiksemad marjad;
vähem särav puuviljavärv;
väljendunud lehereljeef;
lühikesed kõõlused surutud vastu peamist varre;
raskused marjade varrest eraldamisel;
väiksem viljakus;
maitseomadused.

Samuti on üheks peamiseks erinevuseks maasika tupplehtede asukoht, mis on vilja vastu surutud (mitte nagu maasika metsikvorm). Lisaks on esimesel esindajal biseksuaalsed lilled, teisel aga sellist jaotust pole. Vilja kannavad vaid emasõied, mis viitab sugulastega võrreldes väiksemale metsmaasika saagile.

Neid kahte tüüpi marju saate hõlpsalt eristada, kui võrrelda neid visuaalselt vähemalt korra. Eri värvi ja kujuga viljad tuvastavad kohe esindaja.

Kuidas metsmaasikaid korjata

Maasikasaak algab juunis ja juulis. Päikeselise ilmaga, pärast kaste kadumist, võite alustada hommikust tööd. Tuleb jälgida, et marju ei purustataks ega naabermarju märjaks ei saaks. Koristatud saak kuivatatakse varikatuse all varjus, puistatakse ühe kihina puitpinnale. Puuvilju võib riidest kottides või klaaspurkides säilitada mitte rohkem kui kaks aastat. Maasikad külmutatakse ka konteinerites või kilekottides.

Metsataime lehti kogutakse õitsemise ajal, mis langeb mais-juunis. Kuivatage rohelised osad, nagu marjadki, laotades need ühe kihina, kuid sageli ümber pöörates.

Nõuanne! Neid tooraineid hoitakse linastes kottides umbes aasta.

Lehtede kasulikud omadused

Kvaliteetsed lehed sisaldavad suures koguses askorbiinhapet, tanniine ja eeterlikke õlisid. Sellega seoses on neil oluline raviväärtus. Värsket toorainet kantakse haavadele, haavanditele ja hemorroidide kasvajatele või valmistatakse lehtedest tervendav keetmine. Tõmmise valmistamiseks tuleb 50 grammi ürti valada keeva veega ja lasta seista umbes neli tundi. Tervendavat vedelikku soovitatakse võtta enne sööki, 150 grammi kolm korda päevas.

Metsiku taime leotis mõjub soodsalt südametegevusele üldiselt, taastab ainevahetust, soodustab neerukivide eemaldamist ning on mõeldud ka hingamiselundite haigustega inimestele.

Kuigi metsmaasikad erinevad metsmaasikatest, on neil kahel liigil palju kasulikke omadusi, mis on vajalikud inimkeha normaalseks toimimiseks. Selliste marjade korjamist peetakse töömahukaks tööks, kuid see toob palju positiivseid emotsioone ja võimaldab saada ka maitsvat saaki. Taime vilju ei saa kasutada ainult ravimina, vaid ka moosi ja muid maiustusi teha. Teades metsmaasika või metsmaasika täpset kirjeldust, ei tasu karta neid omavahel või teiste marjadega segi ajada. Ravimtaime omadusi uurides ja talveks korralikult ette valmistades saate ise oma tervist hoida ilma lisakuludeta.

Vlada
Mis vahe on maasikate ja maasikate vahel?

Maasikad ja metsmaasikad naudivad õigusega inimeste armastust. Nendega on seotud ka väga populaarsed väärarusaamad, mis tekitavad segadust. Kogenematud suvised elanikud ja aednikud on eksinud, otsides erinevusi marjade vahel, mis on fotol samad, kuid millel on erinev nimi.

Maasikad või metsmaasikad? Müütide ajalugu

On arvamus: metsalagendikel kasvavad väikesed ja lõhnavad marjad on maasikad, suured kodumaised marjad on maasikad. Tegelikult kohtate metsas suure tõenäosusega maasikaid ja maal - aedmaasikaid. Venemaal on marju kasvatatud enam kui 300 aastat, metsasorte kasvatati aiatingimustes. Pikka aega ei õnnestunud isegi Euroopa aretajate pingutustest hoolimata metsikutest vormidest suuri vilju saada, kuni 18. sajandil Pariisis ristati kogemata kaks Ameerika metsmaasikaliiki. Mõju oli hämmastav: uued liigid andsid suuri, magusaid ja aromaatseid marju.

Tähelepanu! Tänapäeva metsadest võib leida nii metsmaasikaid kui metsmaasikaid. Nad on üksteisega väga sarnased, kuigi kuuluvad erinevatesse liikidesse. Ilmselt seetõttu nimetati seda esimest suureviljalist maasikat Venemaal ekslikult maasikaks. Nimi on rahva seas kindlalt juurdunud.

Marjade erinevused

Et täpselt määrata, milline kahest looduslikust taimest on maasikas ja milline metsmaasikas, tuginege järgmistele märkidele:

Maasikas

Maasikapõõsas on kõrgem ja tugevam kui maasikapõõsas. Kõrgus - umbes 15-40 cm.
Maasikatel on palju väiksemad vurrud. Mõnedel isastaimedel pole neid üldse.
Maasikatel on õied ja marjad lehtede all peidus, maasikatel aga vastupidi.
Värvus: küpsed maasikad - rangelt punane; maasikad võivad olla roosad ja isegi lillad.
Maasika vilju on substraadist raskem eraldada. Seetõttu kasutatakse toiduvalmistamise retseptides marja koos lehtedega.

Tähelepanu! Maasikasorte on väga vähe, samas kui maasikasorte on üle 2000. Seetõttu pole aedmaasikasorte kui selliseid.

Metsmaasikaid aedmaasikatest on veelgi lihtsam eristada: viimaste suurte lehtede ja marjade järgi. Botaanilisest vaatenurgast on peamine erinevus kromosoomide arvus. Maasikas on neid kolm korda vähem kui maasikates. Seetõttu ei andnud kõik marjade ristamise katsed soovitud tulemusi.

Aedmaasikad

Maasikas on kahekojaline kahekojaline taim. See seletab madalamat tootlikkust võrreldes maasikatega. Sait peaks sisaldama mitte ainult emaseid põõsaid, millel ilmuvad marjad, vaid ka isaspõõsaid, mis ei tooda järglasi. Peaaegu kõik aedmaasikasordid on ühekojalised.

Aedmaasikad on muidugi esinduslikumad, kuid ei suuda metsmaasikatega aroomi ja magususe poolest võistelda. Lisaks on viimane vastupidav jahedale kliimale, samas kui maasikamarjad on selles osas väga valivad.