Punase kala võileibade lihtsad retseptid. Kuidas teha võileibu punase kalaga. Võileivad lõhe ja toorjuustuga

Neid valmistatakse sageli maitsva eelroana pühadelauale. pühade võileivad kiludega, kaaviariga, punase kalaga. Võileiva retseptid võib olla väga erinev, agaüks reegel tuleb jälgida - sest pühade võileivad, siis nad peaksid küpseta hoolikalt ja kaunilt kaunistatud.

Võileivad pühadelauale erinevad igapäevastest kallimatest toodetest (hõrgutistest).

Pakume teile valikut parimatest võileivad pühadelauale. Lihtne pühade võileiva retseptid ei võta palju teie aega ja rõõmustab teie külalisi.

Klassikalised võileivad punase kaaviariga

Punase kaaviariga võileibade valmistamiseks vajate:

• 140 g - punane kaaviar;
• 60 g - või;
• 1 arvuti. - baguette.

Punane kaaviar on pühadevõileibade valmistamisel üks populaarsemaid koostisosi. Klassikaline punane võileib koosneb leivatükist, mis on kombineeritud või ja punase kaaviariga.

Võileivad kaaviari ja lõhega

Punase kaaviari ja lõhega võileibade valmistamiseks vajate:

• leib - 300-400 g
• või - 200 g
• kergelt soolatud lõhefilee - 200 g
• sidrun - 1 tk.
• punane kaaviar - maitse järgi

Pakume lihtsate võileibade retsepti punase kaaviari ja kergelt soolatud lõhega. Need võileivad näevad väga säravad ja ilusad välja ning on kasulikud nii pühade puhul kui ka igaühe jaoks päev laua kaunistamiseks.

Võileivad singi, seente ja juustuga

Kuumad võileivad singi, seente ja juustuga on väga rammus ja maitsev roog, mis ei sisalda keerulisi koostisosi.

Koostis:

• Prantsuse baguette või päts;
• Sink;
• Kirsstomatid;
• šampinjoni seened;
• kõva juust;
• majonees;
• Taimeõli praadimiseks;
• Sool, jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Kuidas teha pühadevõileibu singi, seente ja juustuga

Võileivad punase kala ja avokaadoga

Teist tüüpi võileivad pühadelauale, mis ei jäta teid ükskõikseks.

Punase kala võileivad valmivad väga lihtsalt ja kiiresti. Seetõttu ei tohiks te neid eelnevalt ette valmistada, see on parem enne serveerimist.

Koostis:

• Must leib;
• Punane kalafilee;
• Küps avokaado;
• majonees;
• Rohelised salatilehed;
• Sidrun;
• Rohelised kaunistamiseks;
• soola.

Ettevalmistus:

Peske rohelised ja asetage need paberrätikule kuivama.

Lõika must leib õhukesteks viiludeks. Teie äranägemise järgi kolmnurk või ruut.

Pese avokaado, koori, eemalda süvend, lõika viljaliha ise väga-väga peeneks või purusta kahvliga. Seejärel sega majoneesiga. Lisa maitse järgi soola. Määri saiaviiludele avokaadopastat.

Ostame kala juba viiludeks lõigatud või viilutame ise terava noaga õhukeseks. Keera punased kalaviilud rulli ja aseta avokaadopastale.

Peske sidrun, pühkige kuivaks, lõigake viiludeks.

Valmis punase kala võileivad kaunista tilliga ja serveeri sidruniga salatilehtedel.

Forellivõileibade valmistamiseks vajame:

• päts,
• 7 tükki kergelt soolatud forelli,
• 1 värske kurk
• sidrun,
• võid
• kaunistuseks petersell ja punased sõstrad.

Ettevalmistus võileivad forelliga:

Lõika pätsist 7 ühtlast tükki ja määri need võiga. Lõika kurk küljelt pikkadeks viiludeks. Keerame forellitükid rulli ja torgime varrastega läbi, torkame kurgi peale. Kõrvale aseta sidruniviilud ja punased sõstrad. Forellivõileibu pühadelaual serveerides võid need asetada salatilehtedele ja kaunistada peterselli või tilliga.

Võileivad kodujuustu ja suitsulõhega

Koostis:

• Rukkileib;
• Kodujuust on pehme ja mitte hapu;
• majonees;
• Suitsulõhe;
• Punane sibul;
• Roheline sibul;
• Sool, värskelt jahvatatud must pipar;
• Kaunistuseks till.

Kergelt soolatud lõhe ja oliividega võileibade valmistamiseks vajame:

• 9 tükki baguette
• 9 oliivi
• 9 piklikku lõhetükki
• Või
• Salati lehed
• Viinamari
• Petersell

Ettevalmistus võileivad lõhe ja oliividega:

Lõika prantsuse baguette õhukesteks tükkideks ja määri neile või, keera lõhefilee torusse. Võtame vardas, torkame sellele oliivi, kalatuubi ja pistame baguette’i tüki sisse. Aseta võileiva kõrvale tükike salatit ja väike oksake peterselli. Lõika viinamarjad pooleks ja kaunista võileivad. Selliseid kauneid võileibu saab serveerida pühadelauale.

Suupistevõileivad punase kala ja kurgiga

Pidulik laud ei saa olema täielik ilma suupistevõileibadeta ning see retsept punase kala ja värske kurgiga kreemjas voodis meeldib kõigile. Seda on väga lihtne ja kiire valmistada, kuid see näeb laual teiste sama maitsvate roogade hulgas väga pidulik ja isuäratav.

Koostis:

• Prantsuse baguette või päts
• Kergelt soolatud lõhe
• Toorjuust
• Till, petersell ja sibul
• Värske kurk
• Till, paar oksa kaunistuseks
• Sool, pipar - valikuline ja maitse järgi

Võileivad kilu ja vutimunadega

Kilu ja vutimunadega võileibade valmistamiseks vajate :

• 160 g - kilud õlis
• 6 viilu saia
• 2 tk - tomatid
• 100 g - kornišonid (väikesed kurgid)
• 3 tk - vutimunad
• 3 spl. l. - oliiviõli
• sool, pipar - maitse järgi

Kuidas teha pühadevõileibu kilu ja munaga -

Pidulikud võileivad kilu, muna ja kurgiga

Kilu ja köögiviljadega võileibade valmistamiseks vajate :

• Prantsuse baguette - 1 tk.
• Kilud purgis – 1 purk
• Marineeritud kurgid - 1 purk (väikesed kurgid)
• kõvaks keedetud kanamunad - 7 tk.
• Majonees - 3 spl
• Sool, pipar - maitse järgi
• Kaunistuseks till

Kilu ja avokaadoga võileibade valmistamiseks vajate :

• 4 viilu leiba
• 1 arvuti. - avokaado
• 1 tk - sidrun (mahla ja koore jaoks)
• 1 nelk - küüslauk
• 1 purk kilu
• 1 spl. lusikas - veiniäädikas
• 1-2 tomatit (viiludeks lõigatud)
• petersell

Võileivad kiluga- üks levinumaid võileivaretsepte pühadelauale. Need võileivad valmivad väga kiiresti ja samas on need väga maitsvad.

Võileibade valmistamiseks vajame:

• Valge leib,
• purk kilu,
• kaks tomatit,
• majonees
• 2 tükki keedetud muna.

Ettevalmistus võileivad:

Prae leivatükid pannil mõlemalt poolt kuldpruuniks. Määri valmis leib õhukese majoneesikihiga. Aseta kilud leivale. Aseta peale õhukesteks viiludeks lõigatud munad. Siis tomatid.Kaunista pühadevõileivad kilu ja munaga Võite kasutada tilli või peterselli.

Heeringa, muna ja kappariga võileibade valmistamiseks vajame:

• Must leib, viilutatud
• 200 gr. – heeringafilee
• 2 tk. – kergelt soolatud kurk
• 3 tk. - kanamuna, keedetud
• 1 spl. - õunasiidri äädikas
• 1 spl. - taimeõli
• 50 gr. - kapparid
• 10 tükki. - kirsstomatid
• 1 hunnik värskeid ürte (till)
• Jahvatatud must pipar

Nende võileibade peamine eelis pühadelaual pole mitte ainult kerge ja väga meeldiv maitse, vaid ka valmistamise kiirus ja lihtsus.

Võileivad veiseliha, rukola ja marineeritud paprikaga

Võileivad mahlase, õrna ja maitsva veiseliha ning marineeritud paprikaga on suurepärane leid pühadelauale. Võileibu on lihtne valmistada, on ainult üks raskus, tuleb eelnevalt ahjus küpsetada (kuid mitte küpsetusastmega liialdada) veise sisefilee tükk, seejärel see õhukeseks lõigata ja võileibade valmistamiseks kasutada.

Koostis:

• Baguette, päts või leib;
• Võileivavõi;
• Rostbiif, nt rostbiif;
• Marineeritud punane pipar;
• rukola;
• Prantsuse sinepioad.

Ettevalmistus:

Lõika marineeritud pipar ribadeks.

Lõika leib väikesteks viiludeks ja seejärel määri peale õhuke kiht võileivavõid. Aseta igale saiatükile paar rukolalehte.

Lõika veiseliha õhukesteks viiludeks, keera iga viil dekoratiivselt rulli ning aseta või ja rukolaga leivale.

Aseta paprika ribad lihale ja muule. Kaunista rukola ja prantsuse sinepiga.

Veiselihavõileivad on valmis, serveeri.

Võileibade valmistamiseks vajame:

• üks prantsuse päts,
• pakk krabipulki 200 grammi,
• või, majonees,
• kaks tomatit,
• kaunistuseks petersell või till.

Ettevalmistus võileivad:

Lõika päts õhukesteks viiludeks, määri võiga, lõika krabipulgad õhukesteks tükkideks ja säti ilusti lehvikusse. Aseta selle kõrvale tükk tomatit. Kaunistame iga võileiva majoneesi ja ürtidega.

Võileivad salaami ja oliividega

Ideaalne eelroog pühadelauale. Lihtne ja kiire valmistada, just see, mida pühadeeelses saginas vaja läheb. Võileivad salaami ja oliividega näevad välja väga elegantsed ja isuäratavad. Võtke kindlasti see võileiva retsept teadmiseks ja üllatage oma külalisi sellise lihtsa, kuid üsna väärilise suupistega.

Koostis:

• Teie valitud baguette, päts või leib;
• Toorjuust;
• salaami;
• Magus punane pipar;
• Oliivid;
• Petersell.

Ettevalmistus:

Salaami ja oliividega võileibade valmistamiseks peate esmalt valmistama kõik koostisosad.

Lõika leib või päts õhukesteks tükkideks.

Pese rohelised ja aseta paberrätikule.

Pese pipar, eemalda seemned ja lõika suvalisteks väikesteks viiludeks.

Nõruta marinaad marineeritud oliividelt või eemalda need marinaadist ning tõsta ka paberrätikule, et eemaldada liigne niiskus. Järgmisena tuleb need rõngasteks lõigata.

Lõika salaami ühtlasteks õhukesteks viiludeks.

Nüüd hakkame maitsvaid võileibu kokku panema.

Määri igale saiaviilule õhuke kiht toorjuustu.

Rullime salaamiviilu “roosiks” või milleks iganes soovid, aga nii, et oleks ilus ja isuäratav. Aseta juustukihile kolm kuni neli salaamirosetti, igale rosetile aseta väikese palli kujul teelusikatäis toorjuustu. Ja nüüd kaunistame oliivirõngaste, ürtide ja pipraviiludega nagu fotol.

Aseta valmis pühadevõileivad salaami ja oliividega kaunile roale ning serveeri.

Krabipulkade ja kiividega võileibade valmistamiseks vajame:

• 8 tükki prantsuse pätsi
• Või
• 8 tükki kõva juustu
• 1 kiivi
• Krabipulgad
• Rohelised kaunistuseks
• majonees

Lõika prantsuse päts tükkideks ja määri võiga. Aseta peale juustutükid. Lõika krabipulgad õhukesteks viiludeks ja aseta võileivale. Puhastame kiivi ja lõikame viiludeks. Teeme igale ringile väikese lõike ja asetame selle võileivale. Kaunista võileivad majoneesi ja peterselliga. Meie maitsev suupiste on valmis!

Pidulikud võileivad tursamaksaga

Tursamaksaga võileibade valmistamiseks vajame:

• 6 viilu leiba (baguette, päts)
• 1 purk - tursamaks (konserv)
• 2 tk. - kanamuna (või vutt)
• 1 arvuti. - sibul

Tursamaksaga suupistevõileivad on maitsvad, näevad ilusad välja ja valmivad väga kiiresti.

Võileivad kilu ja munaga

Kilu ja munaga võileibade valmistamiseks vajame:

• 6 viilu rukkileiba
• 2 tk. - kõvaks keedetud kanamuna (võite kasutada
  ja vutt) –
• 350 gr. – kergelt soolatud kilu
• 30 gr. - võid
• 1 kamp - sibul

Kuidas süüa teha võileivad kiluga pidulikuks või buffet laud samm-sammult fotodega saate

Pidulikud lõhevõileivad

Lõhevõileibade valmistamiseks vajame:

• Soolatud lõhefilee
• Kaunistuseks musta leiva ümmargused tükid
• Või
• Till ja petersell
• Kana muna
• Salati majonees
• Kaunistuseks punased sõstrad

Ettevalmistus võileivad:

Lõika must leib õhukesteks viiludeks ja pigista küpsisevormi abil ringid välja. Haki till peeneks. Keeda muna kõvaks. Määri saiaviilud võiga. Määri küljed majoneesiga ja puista üle tilliga. Rulli kergelt soolalõhe ribad rulli ja aseta võileivale. . Lõika muna väikesteks tükkideks ja aseta lõhe ühele küljele. Teisele küljele asetame punase sõstra marja ja peterselli.

Võileib tuunikala ja vutimunaga

Tuunikala ja vutimunaga võileibade valmistamiseks vajame:

• Rukkileib - 4 viilu
• Vutimuna - 4 tk
• Või - ​​50 gr.
• Marineeritud kurgid - 6 tk.
• Tuunikala purgist omas mahlas - 200 grammi
• Majonees - 2 supilusikatäit
• Kaunistuseks paar oksa tilli

See võileib näeb väga maitsev ja ilus välja! Valmistage meie retsepti järgi võileib tuunikala ja vutimunaga.

Lepatriinu võileibade valmistamiseks vajame:

• Baguette
• Suitsutatud balyk
• kirsstomatid
• Oliivid
• Või
• majonees
• salatilehed, kaunistuseks petersell

Lõika baguette õhukeselt tükkideks ja määri need võiga. Lõika suitsutatud balyk õhukesteks tükkideks. Lõikame kirsstomatid pooleks ja teeme lõike, nihutades servi veidi laiali, moodustades tiivad. Lõika oliivid neljaks osaks. Nüüd, kui kõik on lõigatud ja ette valmistatud, hakkame oma kokku panema Lepatriinu võileib. Aseta võiga määritud pätsitükile salatileht. Aseta salatile suitsutatud balyk. Ja nüüd hakkame oma lepatriinusid kujundama. Aseta pool tomatit balyki tükile ja tee veerand oliivist pea. Nüüd teeme majoneesist silmad ja väikestest oliivitükkidest teeme seljale täpid. Postitamine ilusad pühadevõileivad taldrikule ja kaunista peterselliga. Meie maitsev Võileivad "Lepatriinud""valmis.

Võileivad heeringa ja sinepiõliga

Heeringavõileibade koostisained:

• 4 viilu tumedat leiba
• 2 spl. õlid
• 1 tl sinep (prantsuse tera)
• 1-2 kurki
• 1-2 heeringafileed
• tilli
• värskelt jahvatatud pipar

Musta leiva heeringas ja kurk on üks maitsvamaid kooslusi. Ja ilmselt kõige traditsioonilisem.

Järjekordne puhkus on suurepärane võimalus koguda kõik oma sõbrad ja pere ühe piduliku laua taha. Sellise laua parimaks kaunistuseks on väikesed suupisted, mida iga koduperenaine tavalisel päeval ei valmista.

Võileivad punase kalaga on just sellised suupisted. Selle suupiste variatsioone on tohutult palju: võileivad kodujuustu ja punase kalaga ning avokaadoga ning isegi tomatite ja oliividega. Ühesõnaga võileibades lõhe, forelli või lõhega saab kombineerida väga erinevaid täidiseid, põhjaks võib kasutada erinevaid koostisosi, näiteks toorjuustu või võid. Üks on kindel – need elegantsed ja lihtsad suupisted loovad juba oma välimuselt õige meeleolu ja piduliku tunde kõigile kohalviibijatele.

Maitseteave Suupisted Rootsi lauas

Koostisained

• kergelt soolatud punane kala - 90 g;
• toorjuust - 4 spl;
• valge või must leib;
• garneeringuks merevetikasalat.

Kuidas valmistada võileibu pühadelauale punase kalaga

Nende võileibade valmistamiseks vajate kergelt soolatud punast kala. Selleks sobib kõige paremini forell või lõhe, poest saab osta juba soolatud kala või soolata ise kodus. Nii osutub teie kala maitsvam ja kokkuhoid on märkimisväärne. Kala soolamiseks on palju retsepte. Lihtsaim variant on puistata punase kala tükid soolaga ja lisada hakitud tillioksake. Pärast seda katke kala fooliumi või toidukilega ja asetage päevaks külmkappi. Seda kergelt soolatud kala säilib jahedas kohas 3-4 päeva. Kui teil on seda kergelt soolatud suupistet liiga palju, võite selle lihtsalt sügavkülma hoidmiseks kotti panna.

Lõika kala terava noaga õhukesteks viiludeks.

Nende võileibade jaoks kasutage valget või musta leiba, lõigake viiludeks, mille paksus ei ületa 1,5 cm. Seejärel lõigake kogu viilu perimeetri ulatuses ettevaatlikult koorikud.

Kuivatage leib kergelt taimeõliga määritud kuumal praepannil või kasutage röstrit.

Punane kala sobib väga hästi toorjuustuga, nii et kasutage seda oma eelroaks. Sellist juustu pole keelatud ise valmistada, kuid aja säästmiseks on parem osta valmisjuust.

Alusta võileibade vormimist. Kandke 1 tl kuivatatud leivale. toorjuust, aseta peale tükk kala.

Kaunista võileivad vähese vetikasalatiga.

Serveeri kohe, kuni leib on veel juustust märg ja mõnusalt krõmpsuv. Head isu!

Võileivad kohupiimajuustu ja punase kalaga

Koostis:

• Kergelt soolatud punane kala - 150 g;
• Leib - 6 viilu;
• Kohupiim - 100 gr;
• Kaunistuseks kapparid.

Ettevalmistus:

1. Lõika leib portsjoniteks, mille paksus ei ületa 1,5 cm. Parim on kasutada baguette'i, see näeb välja esteetiliselt meeldivam ega vaja viilude täiendavat töötlemist. Kui kasutate tavalist leiba, lõigake viilult ära kõik koorikud ja andke sellele korralik ruudukujuline kuju. Soovi korral võid leiba kuivatada kuumal praepannil või rösteris, kuni tekib kerge krõbedus.
2. Määri igale saiatükile toorjuustu. Valige tavaline juust või ürtidega. Muid lisandeid kalaga ei kombineerita.
3. Lõika punane kala (forell või lõhe) õhukesteks ribadeks. Aseta ettevaatlikult toorjuustu peale. Kaunista valmis võileivad kapparitega ja puista peale veidi jahvatatud musta pipart.

   Teaser võrgustik

Lihtsad võileivad või, punase kala ja redisega

Koostis:

• Kergelt soolatud punane kala - 120 g;
• Redis - 3 tk;
• Või - ​​5 spl;
• Rukkileib;
• Kaunistuseks punane kaaviar, tillioksake.

Ettevalmistus:

1. Määri õhuke kiht võid viilutatud rukkileivale.
2. Lõika punane kala mitmeks osaks ja aseta ettevaatlikult või peale, võttes enda alla vaid pool leivast.
3. Pese redised, kuivatage paberrätikutega ja lõigake väga õhukesteks viiludeks. Mida õhem viil, seda ilusamad on saadud võileivad. Asetage üksteisega kattuvad ringid leiva teisele poolele.
4. Lihtsate kala- ja redisevõileibade efektsemaks muutmiseks kaunista need mõne muna ja peeneks hakitud tilliga. Serveeri kohe, enne kala ja kaaviari valmimist.

Võileivad avokaado ja punase kalaga

Koostis:

• Kohupiim - 5 spl;
• Avokaado - 1 tk;
• Tomat - 1 tükk;
• Punane sibul - 1 tk;
• Leib.

Ettevalmistus:

1. Selle eelroa jaoks kasutage oma lemmikpunast kala, näiteks lõhet või lõhet. Roosa lõhe ja chum lõhe sobivad hästi ka võileivale. Osta valmis kergelt soolatud kala või soola ise. Lõika see väikesteks õhukesteks tükkideks.
2. Lõika tomat võrdse paksusega ringideks ja sibul rõngasteks. Kui punase sibula asemel on ainult sibul, siis tuleb need esmalt marineerida, et liiga tugevast maitsest ja lõhnast lahti saada. Vala 3 supilusikatäit hakitud sibularõngaid. äädikas ja lisa marinaadile paar supilusikatäit suhkrut ning jäta 15 minutiks seisma. Kui kasutate tavalise äädika asemel õuna- või veiniäädikat, on sibul veelgi maitsvam.
3. Puhasta avokaado ja pudeneeri kahvliga kausis, kuni moodustub pasta.
4. Määri saiaviilule õhuke kiht kohupiimajuustu ja tõsta peale veidi avokaadopastat. Seejärel aseta ühte kihti tomativiilud ja sibularõngad. Tõsta võileib peale punase kala tükke. Puista peale jahvatatud musta pipart ja serveeri.

Veel üks avokaado ja punase kalaga võileibade disainivariant on see, et avokaadot ei jahvata pastaks, vaid lõigatakse õhukesteks viiludeks ja asetatakse sellisel kujul leivale. Tomatid võib retseptist täielikult välja jätta, kalatükkide peale võib panna sibula. Kaunistuseks võid kasutada ka musta pipraterad.

Võileivad punase kala ja toorjuustuga

Koostis:

• Kergelt soolatud punane kala (lõhe, forell, lõhe, chum lõhe jne) – 200 g;
• Must leib;
• Toorjuust - 150 gr;
• Kaunistuseks värsked ürdid.

Ettevalmistus:

• Lõika Borodino leivast ümmargused tükid. See võimaldab teil kaunilt võileibu pühadelaual serveerida. Rösti neid kergelt kuumal praepannil vähese võiga või rösteris, et leib saaks mõnusalt krõmpsu.
• Määri igale saiatükile õhuke kiht hakitud ürtidega segatud toorjuustu. Tehke seda ettevaatlikult, et mitte leivaringi rikkuda.
• Lõika kergelt soolatud kala ribadeks ja rulli roosikujuliseks. Aseta saadud roos võileiva peale ja kaunista värskete ürtide okstega. Võileivad punase kala ja toorjuustuga on valmis. Serveerige neid kohe, kuni kõik koostisosad näevad kenad välja.

Võileivad punase kala ja sidruniga

Koostis:

• punane kergelt soolatud kala – 90 g;
• sulatatud juust - 80 gr;
• Leib;
• Sidrun;
• Rohelised kaunistuseks.

Ettevalmistus:

1. Soola oma lemmik punane kala eelnevalt või osta see poest valmis. Lõika see õhukesteks viiludeks.
2. Valmista röstsai valgest või mustast leivast. Kõige parem on kasutada baguette’i, sest see näeb pühadelaual serveerimisel soodsam välja.
3. Määri baguette’i viiludele sulatatud juust ja lao peale kalatükid. Tuleb märkida, et sulatatud juustu kasutamine mis tahes lisanditega on vastuvõetamatu, kuna neid ei kombineerita kergelt soolatud kalaga ja see rikub suupiste maitset.
4. Kaunista poole väga õhukeseks viilutatud sidruniviilu ja värskete ürtidega. Serveeri punase kala ja sidruniga võileibu kohe, enne kui kala ja sidrun jõuavad ära kuivada.

Võileivad punase kala ja kaaviariga

Koostis:

• punane kergelt soolatud kala - 100 g;
• Pruun leib;
• Toorjuust - 50 g;
• Kurk - 1 tükk;
• Must kaaviar - 2 spl.

Ettevalmistus:

1. Lõika hall leib väikesteks viiludeks ja lõika ettevaatlikult ära kõik koorikud. Nende minivõileibade jaoks peaksid alles jääma vaid väikesed purutükid.
2. Määri igale saiaviilule väike kogus toorjuustu. Oluline on kasutada kvaliteetset juustu, et selle maitse ainult rõhutaks teisi koostisosi ega katkestaks neid. Ricotta ja Philadelphia juustud on selles osas parimad.
3. Viiluta punased kalad õhukeselt piklikeks ribadeks, et need saaks kenasti leivale kokku keerata.
4. Aseta leivale pool kurgiviilu, seejärel kala. Kaunista võileivad punase kalaga vähese musta kaaviariga ja serveeri.

Lisaks kalale võib sellistes suupistevõileibades kasutada krevette. Sellise suupiste valmistamiseks peate praetud leiva servad katma sulatatud või kohupiimajuustuga ja seejärel veeretama neid väga peeneks hakitud ürtis. See võimaldab teil võileibu kaunistada väga kaunilt ja originaalselt. Seejärel aseta leivale salat krabipulkadest, majoneesist ja ürtidest. Kõige peale pane koorimata sabaga krevetid, väike hunnik punast kaaviari ja tillioksake. Kui olete mures, et krevetid ei seisa sirgelt ja kukuvad teie kulinaarse loomingu otsast kõige ebasobivamal hetkel, siis kinnitage see lihtsalt vardas. Sellised võileivad on väärt serveerimist igas Rootsi lauas, eriti uusaasta pühadelauas, kui iga koduperenaine unistab oma külalisi üllatada ebatavaliste roogade ja suupistetega.

Võileivad punase kala, musta leiva ja tomatitega

Koostis:

• punane kergelt soolatud kala – 120 g;
• Tomat - 1 tükk;
• Toorjuust - 4 spl;
• Must leib.

Ettevalmistus:

1. Viiluta must leib õhukesteks viiludeks, lõika ära koorikud ja kuivata pannil või rösteris. Tulevaste võileibade jaoks on vaja saavutada väga krõbe väljast, kuid pehme seest põhi.
2. Lõika kergelt soolatud kala õhukesteks ribadeks, tomatid pooleks viiludeks. Soovi korral võid kergelt soolatud kala asendada punase suitsukalaga, see muudab võileibade maitse rikkalikumaks. Proovige teha kõik lõiked ühesuurused, et suupiste serveerimisel oleks esteetiline.
3. Määri röstsaiale toorjuust. Aseta peale tomat, seejärel kalatükid. Kaunista värskete ürtidega ja serveeri kohe.

Võileivad punase kala, mozzarella ja oliividega

Koostis:

• punane kala - 130 gr;
• Mozzarella pallid – 1 pakk;
• Päts on valge;
• Oliivid - 5 tk;
• Kaunistuseks värsked ürdid.

Ettevalmistus:

1. Kuivatage viilutatud päts pannil või rösteris. Soovi korral võid iga tüki määrida õhukese võikihiga.
2. Punast kala võileibades kombineeritakse mitte ainult kodujuustu või toorjuustuga, vaid ka pehmete juustutüüpidega, näiteks mozzarellaga. Lõika mozzarella pallid pooleks ja aseta leivale.
3. Lõika igasugune punane kala õhukesteks ribadeks ja aseta mozzarella peale, rulli lahtisteks rullideks.
4. Kaunista hakitud oliivide, ürtide ja jahvatatud musta pipraga. Oliivide asemel võid kasutada kivideta rohelisi oliive, ka õhukesteks rõngasteks lõigatud.

Võileivad kurgi ja punase kalaga

Koostis:

• punane kala - 150 gr;
• koor või kohupiim - 100 g;
• kurgid - 2 tk;
• valge või must leib;
• Kaunistuseks roheline sibul.

Ettevalmistus:

1. Valmistage kõik koostisosad võileiva kokkupanemiseks ette. Lõika kurgid pikuti väga õhukesteks viiludeks, punane kergelt soolatud kala aga ribadeks.
2. Määri saiaviilud koore või toorjuustukreemiga. Soovi korral võib leiva pannil krõbedaks praadida, kuid see pole vajalik, kuna selle võileiva krõmpsu annavad värsked kurgid.
3. Laota juustu peale suvaliselt kurgiviilud. Selle suupiste teine ​​versioon hõlmab hapukurgi kasutamist, need tuleb ka pikuti lõigata ja asetada ühe kihina leivale.
4. Aseta kurgi peale punase kala ribad, puista peale hakitud rohelist sibulat. Võileib saab üsna elegantne, kuid võite selle lisaks kaunistada jahvatatud musta pipra või poolikute sidruniviiludega, mis annavad valmis roale meeldiva hapukuse. Oluline on meeles pidada, et kui valmistate võileibu marineeritud kurkidega, peaksite vältima sidruni kasutamist, et suupiste maitset mitte rikkuda.

• Punase kala võileibade kaunistamiseks kasutatakse sageli värskeid ürte. Te ei tohiks piirduda tavalise tilli ja peterselliga, vaid saate väga soodsalt rõhutada suupiste välimust väikeste piparmündi- või tüümianilehtede abil, nagu on näidatud alloleval fotol. Rosmariin sobib ideaalselt uusaasta lauale roogade kaunistamiseks.
• Ärge tehke suuri võileibu. Väikesed suupisted on rohkem hinnatud, kuna need näevad välja korralikumad. Selleks on tavalise leiva asemel parem kasutada baguette.

• Võileibu saab kaunistada väga väikeste kalakonservidega. Näiteks roosa lõhe või kilud. Peaasi, et neid pisut lisada, et mitte katkestada kergelt soolatud punase kala maitse põhinooti.

• Kirsstomatite poolikud sobivad suurepäraselt punase kala eelroogade kaunistamiseks. Peaasi, et asetada need kaladega samale pinnale, et punane värv oleks kaunilt kontrastiks valge juustumassiga. Samal aktsendipõhimõttel võid kala peale asetada poolikud vutimunad.
• Mis puudutab leiva peale määritavat võileivamassi, siis võib fantaasia lennata. Lisaks eelnevalt mainitud toorjuustule ja võile võid kasutada magustamata kodujuustu ja avokaado segu. Koostisained tuleb blenderis segada ühtlaseks massiks ja lisada veidi soola. Avokaado asemel võite kasutada küpset kiivi, siis omandab sellise pastaga suupiste väga ebatavalise pikantse maitse. Originaalse maitse saavutad ka võid ja toorjuustu võrdsetes vahekordades vahustades.

• Punase kalaga võileibu saab valmistada kuumalt. Selleks asetage eelroog minimaalse koguse koostisosadega 7-8 minutiks 200 kraadini eelsoojendatud ahju. Sellest ajast piisab õhukeste kalaviilude küpsemiseks. Sellise kuuma eelroa kastmeks võib olla tavaline tartar, mille peale küpsetamist roa peale kallad.
• Saate kujundada Jaapani sushi stiilis võileibu. Selleks lõigake leib väikesteks ristkülikukujulisteks tükkideks, et saaksite selle seejärel peaaegu täielikult kalaga katta.

Paljud meist teavad, kuidas võileibu valmistada, ega pea neid gurmeeks. Lihtsalt pane leivale tükk juustu ja vorsti – ja hommikusöök ongi valmis. Täna räägime sellest, kuidas teha võileibu punase kala ja muude koostisosadega. Selline eelroog võib saada pühadelaua kaunistuseks.

Punase kala ja kaaviariga võileibade retsept

Koostis:

• valge leib;
• 100-150 g lõhe kaaviari;
• hunnik tilli;
• 100 g võid;
• 200 g kergelt soolatud kala (soovitavalt forell või lõhe).

Praktiline osa

Samm 1. Võtke päts valget leiba. Lõika tükkideks. Mitte liiga õhuke ja mitte liiga paks.

Samm nr 2. Lõika iga tüki keskelt noaga välja ristkülik. Eemaldage puru ettevaatlikult.

Samm nr 3. Määri pooled ristkülikud ühelt poolt võiga ja teine ​​pool mõlemalt poolt.

Samm nr 4. Alustame kala töötlemist. Lõika keskmisteks tükkideks. Aseta leiva ristkülikutele, ühele poole määritud. Peaasi, et mitte segadusse ajada.

Samm nr 5. Nüüd kata kala mõlemalt poolt võiga kaetud saiatükkidega. Vajutage õrnalt. Üleliigne eemaldage noaga.

Samm nr 6. Peseme tilli voolavas vees. Jahvata ja puista leivaristkülikutele lõhega (forell). Jääb vaid kaaviar hunnikusse laotada - umbes teelusikatäis iga tüki kohta.

Niisiis on punase kala ja kaaviariga võileivad serveerimiseks ja edasiseks tarbimiseks valmis. Teie külalised ja pereliikmed hindavad nende originaalset välimust ja suurepärast maitset.

Võileivad punase kalaga: kaunistus rooside kujul

Kas soovite, et laud näeks välja tõeliselt pidulik ja originaalne? Suurepärane võimalus oleks võileivad punase kalaga, mis on kaunistatud rooside kujul. Nende loomiseks vajate minimaalselt aega ja tooteid. Teilt ei nõuta erilisi kulinaarseid oskusi ega praktilisi kogemusi.

Tootekomplekt:

• mitu sidruniga täidetud konserveeritud oliivi;
• valge leib;
• kergelt soolatud lõhe (filee);
• rohelised (petersell, koriander, till);
• veidi võid.

Võileivad punase kalaga (kaunistus)

1. Võta terav nuga ja lõika leivapäts õhukesteks tükkideks. Võileibade valmistamiseks sobib kõige paremini päts. Määri iga tükk võiga. Kiht peab olema õhuke, muidu ei jää ülejäänud koostisosad pätsile seisma.

2. Lõika iga leivatükk pooleks. Selle tulemusena saame korralikumad võileivad. Punase kalaga retsepte saab muuta ja täiendada erinevate koostisosadega. Sel puhul otsustasime saia kaunistada lõhefilee roosidega. Kuidas seda teha? Lõika kala õhukesteks tükkideks. Alustame filee rullimist päripäeva liigutades. Aseta saadud roos poolele leivale.

3. Kui arvate, et punase kala võileivad on valmis, siis eksite väga. Viimistlus jääb alles. See puudutab eelroa kaunistamist. Asetage iga roosi keskele oliiv. Asetage oksake rohelust lille kõrvale leivatükile. Tulemuseks olid väga säravad ja ebatavalised võileivad. Punase kalaga retseptid soovitavad ka muid kujundusvõimalusi. Sellest räägime edasi.

Võileivad "Lepatriinud"

Ostunimekiri:

• Kirsstomatid;
• kergelt soolatud kala (forell või lõhe);
• valge leib;
• rohelus;
• veidi võid;
• mitu kivideta musta oliivi;
• majonees.

Ettevalmistus

1. Lõika leib portsjoniteks. Määri igaüks neist võiga. Kiht peaks olema väga õhuke.

2. Lõika lõhe (forelli) filee keskmisteks tükkideks. Aseta leivale.

3. Lõika kirsstomatid pooleks. Kuid see pole veel kõik. Me ei lõika igat tomatit lõpuni pooleks. Peaksime saama lepatriinu tiivad.

4. Võtke mitu oliivi ja tükeldage need peeneks. Asetage ettevaatlikult tomatitele, imiteerides lepatriinude kehal olevaid laike. Majoneesi ja hambaorki abil saate neile silmad teha.

5. Aseta lepatriinud punasele kalale. Kaunista võileivad peterselli okstega ja serveeri. Sellisest ilust rõõmustavad nii lapsed kui ka täiskasvanud.

Koostis:

• keskmine pirn;
• valge leib;
• veidi majoneesi;
• punane kalafilee;
• vürtsid.

Küpsetusprotsess

1. Haki kala peeneks. Asetage sügavasse kaussi.

2. Eemalda sibulalt kest. Jahvata viljaliha. Saadame selle kalale.

3. Lisa samasse kaussi majonees, sool ja maitseained.

4. Jäta punane kala 15 minutiks marinaadi seisma.

5. Lõika leib õhukesteks tükkideks. Määrime neile kalamassi. Seda tuleb veidi alla suruda. Asetage saadud võileivad mikrolaineahju. Küpseta 20 minutit grillrežiimil. Kui teie mikrolaineahjus seda programmi pole, saate ahjus võileibu küpsetada. Seda eelrooga serveeritakse nii kuumalt kui külmalt.

Tartletid punase kala, kodujuustu ja kaaviariga

Ostunimekiri:

• veidi suhkrut;
• 100 g kodujuustu (madala rasvasisaldusega);
• tilli;
• mitu tartletti;
• hapukoor;
• 50 g kergelt soolatud kala (forell või lõhe);
• sidrunimahl;
• 20 g punast kaaviari;
• soola.

Ettevalmistus

1. Asetage kodujuust sügavasse kaussi. Lisa suhkur, hapukoor ja hakitud till. soola. Sega koostisained.

2. Saadame selle kohupiima massi edasiseks jahvatamiseks segistisse. Lõpptulemus peaks olema pasta. Määri sellega tartletid. Kaunista punase kaaviari ja kalatükkidega. Maitse parandamiseks piserdage iga tartlett sidrunimahlaga.

Võileivad soolatud forelli ja juustuga

Koostis:

• 10 viilu saia;
• rohelus;
• 100 g mis tahes tüüpi kõva juustu;
• 200 g värsket forelli;
• 1 tl iga sool ja suhkur;
• 50 g võid.

Ettevalmistus

1. Hõõru forellifilee soola ja suhkruga (nende kogused on märgitud ülal). Tõsta sügavasse kaussi ja jäta üheks päevaks seisma. Täpselt nii kaua kulub forelli infundeerimiseks. Seejärel lõigake see õhukesteks viiludeks.

2. Pese rohelisi voolavas vees. Haki terava noaga.

3. Jahvata kõva juust riiviga.

4. Võtke sügav taldrik. Aseta sinna riivjuust, hakitud ürdid ja või. Segage need koostisosad põhjalikult.

5. Määri saadud juustumass saiaviiludele. Iga võileiva peale panime tüki forelli. See kõik tundub väga maitsev.

Lõpuks

Rääkisime, kuidas teha pühadevõileibu punase kala ja muude lisanditega. Saate kasutada artiklis kirjeldatud suupistete disaini ideid, samuti kasutada oma kujutlusvõimet ja luua uusi retsepte. Soovime teile palju edu teie kulinaarsetes ettevõtmistes!

Iga perenaine teab, kui tervislik on kala. Need on mereannid, mis sisaldavad tohutul hulgal mineraale, mikroelemente ja vitamiine, mis on vajalikud keha täielikuks toimimiseks. Iga laua kaunistuseks on pealtnäha tavalised, kuid samas peened võileivad, eriti kui need on valmistatud punase kalaga.

Nende jaoks on parem kasutada lõhet, roosat lõhet või forelli. Niisiis, kuidas valmistada maitsvaid punase kala võileibu?

Võileivad punase kalaga: roogade disain

Muidugi püüab iga perenaine valmistada pidulikule lauale maitsvaid roogasid. Ja selleks, et roog saaks külaliste seas edu, peab see olema korralikult kaunistatud ja serveeritud. Punase kalaga võileibu saab korraldada suupistete kujul. Selleks peate baguette'ist või saiast välja lõikama ühesugused ruudud, panema kõik koostisosad kihtidena välja ja keerama need vardasse. Varraste ülaosa võib kaunistada oliivide või puuviljaviiludega.

Kui vaatate lähemalt, kuidas selliseid võileibu kallites restoranides serveeritakse, võite saada enda jaoks huvitavaid ideid. Näiteks võite teha punasest kalast tähekujulisi kujukesi või laduda need spiraalina ja kaunistada võileiva keskel tomatite või oliividega.

Levinuim viis punase kalaga tehtud võileibade kaunistamiseks on lepatriinukujuline kanapee. Loomulikult peate disainiga kõvasti tööd tegema. Kirsstomatid lõigatakse ja paigutatakse tiibadeks ning täpid tehakse oliividest või majoneesist. Võileibade kaunistamiseks võite kasutada porgandit ja värskeid ürte.

Reeglina on kõigi võileibade valmistamise meetod identne. Erinevus seisneb kasutatud koostisosades ja esitluses. Vaatame mõnda kõige levinumat retsepti.

Lõhevõileivad: klassikaline retsept

Ühend:

• võid;
• baguette või valge leib;
• oliivid;
• lõhe.

Ettevalmistus:

Punase kala ja juustuga võileiva retsept

Võileib kala ja juustuga osutub mõõdukalt soolaseks ja väga õrnaks. Olles seda eelrooga proovinud, jäävad teie külalised ja lähedased kindlasti rahule.

Ühend:

• leib (rukis või valge);
• feta juust - 250-350 g;
• tomatid;
• kergelt soolatud või suitsutatud punane kala - 200-300 g;
• värske till;
• oliivid;
• sidrun.

Ettevalmistus:

1. Leivapäts lõigatakse õhukesteks viiludeks. Kui sulle meeldib röstsai, võid saiaviile kergelt röstida.
2. Võileibade kauniks muutmiseks saab saiatükkidest klaasi abil välja lõigata ühesugused ringid.
3. Juust lõigatakse portsjoniteks viiludeks, tomatid poolrõngasteks ja punane kala väikesteks õhukesteks tükkideks.
4. Kõik koostisained laotakse kihtidena leivatükkidele: tomatid, juust, kala.
5. Aseta kala peale saiatükk ja keera kõik vardasse või hambaorki.
6. Oliivi võid ka vardasse pista.
7. Võileib on kaunistatud rohelise tilliga. Kanepi peale võid piserdada kergelt sidrunimahla.

Punase kalaga küpsetatud maitsvate võileibade retsept

Küpsetatud võileivad sobivad suupisteks igale lauale. Nende valmistamise saladus on lihtne.

Ühend:

• seesamiseemnetega puistatud kuklid;
• kõva juust - 250-300 g;
• punane kala - 350 g;
• majonees.

Ettevalmistus:

1. Lõika kala viiludeks ja keeda kergelt soolaga maitsestatud vees 5-7 minutit.
2. Kuklid tuleb lõigata risti, nii et saate kaks poolt.
3. Määri iga kukliosa majoneesiga.
4. Aseta keedetud punane kala kuklipõhja peale.
5. Riivi juust peenele või keskmisele riivile.
6. Puista kalatükid peale ohtra juustuga ja kata kukli teise poolega.
7. Asetage valmis võileivad ahjuplaadile ja seejärel ahju.
8. Küpseta ahjus 180° juures mitte rohkem kui 15 minutit.
9. Võileivad saab eemaldada, kui juust on täielikult sulanud.

Suitsutatud punase kalaga valmistatud võileibade retsept

Täisterajahust ja suitsulihast valmistatud musta leiva või baguette'i austajatele sobib see retsept suurepäraselt.

Ühend:

• kodujuust - 150 g;
• suitsutatud punane kala - 6 portsjonit;
• must leib - 6 tükki;
• roheline till;
• 1 küüslauguküünt.

Ettevalmistus:

1. Kõigepealt peate küüslaugu tükeldama, selleks võite kasutada pressi.
2. Asetage kodujuust eraldi kaussi ja lisage sellele küüslauk.
3. Järgmiseks tükelda rohelised ja lisa küüslauguga kodujuustule.
4. Sega kõik korralikult läbi. Kui sõtkumise ajal tundub saadud mass teile liiga kuiv, võite sellele lisada 1-2 tl. majonees või hapukoor.
5. Määri iga saiaviilu saadud seguga rikkalikult.
6. Lõikame kala õhukesteks viiludeks ja asetame kodujuustuga määritud saia peale.
7. Võileibade ülaosa saab kaunistada tilli, koriandri või peterselliga.

Retsept võileibadele salatilehtede ja punase kalafileega

Suvel saate valmistada kõige õrnemaid kanapeed salati ja kergelt soolatud punase kala fileedega.

Ühend:

• võid;
• leivapäts;
• kergelt soolatud punane kala;
• salati lehed;
• petersell;
• oliivid;
• sidrun.

Ettevalmistus:

1. Kõigepealt viime läbi kõik ettevalmistavad sammud. Selleks peske salatilehed põhjalikult ja asetage need umbes pooleks tunniks külma vette kaussi, et need omandaksid täiendava krõbeduse.
2. Lõika leib võrdseteks viiludeks.
3. Sidrun tuleks lõigata poolrõngasteks ja eemaldada kivid.
4. Kala tuleb lõigata osadeks. Kergelt soolatud punase kala võib lõigata õhukesteks viiludeks või pikkadeks ribadeks.
5. Eemaldage salatilehed veest ja kuivatage hoolikalt.
6. Seejärel vormime võileiva: pane saiatükile salatileht ja kergelt soolatud punane kala (võid vardasse kurgi või avokaado).
7. Kinnitamiseks torgatakse kõik kihid vardas või hambatikuga läbi.
8. Lõika sidruniviil ja oliiv hambaorki.
9. Aseta võileiva peale oksake peterselli või tilli.

Avokaado ja punase kalaga maitsvate suupistete retsept

Ühend:

• kuklid;
• avokaado - 1 tk;
• kergelt soolatud punane kala;
• kurk;
• sidrun;
• kõva juust.

Ettevalmistus:

1. Kala, sidrun, avokaado ja kurgid tuleks lõigata väikesteks viiludeks.
2. Kuklike tuleks lõigata risti ja keskele panna juust, punane kala, kurgiviilud ja avokaado.
3. Tõsta varras peale ja kaunista sidruniga. Soovi korral võid kasutada kappareid.

Nagu näete, on kõik retseptid väga lihtsad. Punase kalaga valmistatud võileivad saavad asendamatuks suupisteks igapäevasel ja pidulikul laual. Olenevalt portsjonite arvust saate retseptides ise muudatusi teha. Head isu!

Võileivad on kõige lihtsamad suupisted, kuid neid saab valmistada ja serveerida erineval viisil. Neid saab punase kalaga muuta maitsvaks, isuäratavaks ja samas esinduslikuks. Nendest saab toekas suupiste igapäevasel laual ja kaunistab ka pidulikku pidu, hoolimata nende lihtsast ja üsna kiirest valmistamisest.

Värvilise disaini põhitõed

Selleks, et selline eelroog saaks iga laua kaunistuseks ja esiletõstmiseks, peate mõtlema, kuidas neid kaunilt serveerida. Võimalikud on erinevad kujundusvariandid:

• Klassikaline võimalus on lisada sidruniviil;
• Oliivid või kapparid lisavad maitsele pikantsust;
• Kõik marjad ja puuviljad (nii värsked kui ka konserveeritud) loovad rafineeritud välimuse. Hästi mõjuvad punased sõstrad, puuviljadest on populaarseimad viinamarjad, punase kalaga sobivad hästi ka pirnid ja õunad, mis täiendavad suurepäraselt avokaado maitset. Marjad tunduvad huvitavad, kui neid tuhksuhkrus veeretada;
• Köögiviljaviilud muudavad võileivad isuäratavaks. Esiteks on need tomatid, kurgid ja redised. Neist on hästi välja lõigatud erinevad figuurid;
• Peamist koostisosa võib ka huvitaval moel ette kujutada, näiteks kalaviilust roosi rullides;
• Värskete ürtide okstega kaunistamine on kasulik kõigile. Kõige tavalisemad võimalused selleks on petersell või till. Gurmaanidele sobib basiilik või rosmariin;
• Kõige sobivam viis punase kala eelroa serveerimiseks on asetada see salatilehtedega taldrikule.

Isuäratava välimuse jaoks lauale on oluline mitte ainult see, kuidas võileib kaunistatakse, vaid ka millisel kujul seda serveeritakse:

• Canapes. Seda tüüpi suupistete leivapõhja valmistamiseks peate leivast välja lõikama võrdse suurusega ruudud või väikesed ringid, panema ülejäänud koostisosad maha ja torgama kõik vardasse. Kanapeede valmistamiseks on mugav kasutada baguette'i;
• Klassikalised võileivad. Nende valmistamiseks kasutatakse nii pätsi kui ka muud tüüpi leiba. Tavalise laua jaoks sobib lihtne viilutamine. Pidulikuks pidusöögiks tasub oma kujutlusvõime sisse lülitada. Leivapõhja saab vormida tähtedeks, ruutudeks, teemantideks ja kolmnurkadeks.

Võileivad punase kalaga: retseptid

Pole tähtis, millist kala kasutada, saate valida oma maitse järgi. Sobivad erinevad sordid: lõhe, lõhe, roosa lõhe, aga ka forell ja tšum lõhe. Kõiki neid võib kergelt soolata või suitsutada. Võimalusi on ka keedetud või küpsetatud kalafileega.

Klassikaline versioon

Toiduvalmistamise etapid:

Punase kala võileivad kurgiga

Nõutud:

• kukkel või mõni muu leib;
• kalapakend – 200 g;
• kohupiim (parim on klassikaline maitse ilma lisanditeta) - 150 g;
• paar keskmist kurki;
• hunnik värsket tilli.

Kalorite sisaldus: 100 g 165 kcal.

Kuidas süüa teha:

1. Lõika pätsist välja soovitud kuju. Soovi korral kuivatage need rösteris;
2. Haki pestud ja kuivatatud till ning lisa pehmele kohupiimajuustule;
3. Määri valmis segu röstsaiale;
4. Lõika pestud ja kuivatatud kurgid pikkadeks ribadeks, eelistatavalt väga õhukesteks. Iga võileiva jaoks asetage pooleks volditud kurgi viil;
5. Lõika kala ka pikkadeks ribadeks, millest veeretada roose;
6. Kaunista tilliga.

Punase kala suupisted fetajuustuga

Nõutud:

• baguette (sobib iga leib);
• kalapakend – 300 g;
• tükk juustu - 250 g;
• 1 suur tomat või paar väikest;
• kaunistamiseks - väike kurk, samuti oliivid.

Küpsetusaeg: 10 minutit.

Kalorite sisaldus: 100 g 190 kcal.

Toiduvalmistamise etapid:

1. Lõika baguette või valmista ringikujulisest pätsist suupistete jaoks leib. Soovi korral kuivatage rösteris;
2. Lõika tomatid viiludeks, juust ja kala viiludeks;
3. Pane kanapeed kokku järgmises järjekorras: leib, tomat, juust, kala;
4. Enne kanappide nöörimist asetage vardasse üks oliiv ja akordioniga volditud kurgiviil.

Kuumad punase kala võileivad

Nõutud:

• 5 väikest nisu- või rukkikuklit;
• kala - 250 g;
• kõva juust - 150 g;
• majonees.

Küpsetusaeg: 30-35 minutit.

Kalorite sisaldus: 100 g 260 kcal.

Kuidas süüa teha:

1. Küpseta kala, pannes selle keevasse vette. Küpsetusaeg on umbes 8 minutit;
2. Lõika kuklid kaheks osaks, määri need majoneesiga;
3. Valmistage juust, riivides seda vastavalt oma eelistustele jämedale või peenele riivile;
4. Aseta valmis kala tükkideks murtuna leivapõhjale ja puista peale riivjuust;
5. Pane ahju, kuni juustuküts hakkab küpsema.

Kalavõileivad avokaadoga

Nõutud:

• baguette (või mõni muu nisuleib);
• kalapakend – 200 g;
• avokaado puuvili;
• salat;
• sidrunimahl - 1 lusikas;
• kaunistuseks rohelisi, aga ka oliive või musti oliive omal valikul.

Küpsetusaeg: umbes pool tundi.

Kalorite sisaldus: 100 g 180 kcal.

Kuidas süüa teha:

1. Lõika baguette portsjoniteks. Soovi korral kuivatage rösteriga;
2. Valmista avokaadopasta. Püreesta viljaliha kahvliga või haki see peeneks. Lisage lusikatäis sidrunimahla, soola;
3. Lõika kala viiludeks;
4. Määri leib avokaadopastaga, seejärel aseta peale salatileht ja kalaviil;
5. Kaunista varda abil oliivide või oliivide, samuti ürtidega.

Võileivad “Scarlet Sails”

Nõutud:

• kukkel;
• kalapakend – 150 g;
• mis tahes kõva juust - 120 g;
• majonees - 3 supilusikatäit;
• paar küüslauguküünt;
• oliivid 10-15 tk.

Küpsetusaeg: 25-30 minutit.

Kalorite sisaldus: 275 kcal 100 g kohta.

Toiduvalmistamise etapid:

1. Lõika baguette mitte liiga paksudeks tükkideks. Kuivatage rösteriga;
2. Valmistage juust riivides;
3. Valmistage segu riivjuustust, majoneesist, hakitud küüslaugust;
4. Lõika oliivid poolrõngasteks;
5. Määri röstsai juustu seguga, aseta oliivid saia ümber;
6. Lõika kala võimalikult õhukeseks ja tee vardast sellest puri.

Suitsutatud punase kala tartletid kodujuustuga

Nõutud:

• rukkileib - 7 tk;
• keskmise rasvasisaldusega kodujuust - 150 g;
• suitsutatud punane kala - 7 viilu;
• paar küüslauguküünt;
• tilli.

Küpsetusaeg: veerand tundi.

Kalorite sisaldus: 100 g 166 kcal.

Kuidas süüa teha:

1. Haki küüslauk ja till peeneks ning sega toorjuustu hulka. Kui saadud segu on liiga kuiv (see oleneb kasutatavast kodujuustust), lahjendage seda lusikatäie majoneesiga (võite kasutada hapukoort);
2. Määri iga leivatükk ohtralt kohupiimaseguga;
3. Lõika kala viiludeks ja aseta võileivale;
4. Lisage värsket tilli.

Punase kala suupisted kirsstomatitega, mida nimetatakse "Lepatriinud"

Nõutud:

• mis tahes nisuleib;
• pool pulka võid;
• kirsstomati pakend;
• kalapakend – 200 g;
• pool purki oliive;
• lusikas majoneesi;
• värske petersell.

Küpsetusaeg: pool tundi.

Kalorite sisaldus: 275 kcal 100 g kohta.

Kuidas süüa teha:

1. Andke leivale soovitud kuju, määrige võiga;
2. Lõika kala viiludeks ja aseta leivapõhjale;
3. Valmistage "lepatriinud" ise ette. Lõika pestud kuivatatud tomatid pooleks, seejärel muutke need pooled lepatriinu tiibadeks, lõigates keskelt mööda. Nende pead on nagu poolikud oliivid. Tagaküljel olevad laigud on tehtud samadest ainult peeneks hakitud oliividest. Joonistage majoneesi abil silmad;
4. Kaunista rohelistega.

1. Paar sõna selle kohta, kuidas kõige paremini võileibade leivapõhja lõigata:

• baguette'i kasutamisel on parem lõigata see diagonaalselt, nii et ala oleks suurem;
• pätsi kasutamisel lõigake see välja, kui spetsiaalseid kujundeid pole, võite kasutada lihtsaid ringe, näiteks klaasiga;
• röstsaia kasutamisel on kõige parem lõigata see diagonaalselt kaheks osaks, et moodustada kolmnurgad, või 4 ruuduks, olenevalt soovitud suurusest;
• Et võileivad oleksid õrnema maitsega, on parem saialt koorik ära lõigata.

1. Punasest kalast valmistatud võileivad pole mitte ainult maitsev suupiste, vaid ka tervislikud. Et nende kasulik väärtus ei kaoks, on soovitav saia asemel kasutada täisterajahust valmistatud küpsetisi (rukki-, teravilja- või kliileib);
2. Pikantsema maitse saamiseks võib leivapõhja hõõruda küüslauguga. Selle hõlbustamiseks on parem leib röstida ja rösteriga jahutada või kuivatada. Ärge kartke kombineerida kala küüslauguga, need maitsed täiendavad üksteist suurepäraselt.
3. Marineeritud sibul lisab originaalse maitse. See tuleb lõigata poolrõngasteks, hoida umbes 10 minutit vee ja äädika segus (1:1) suhkruga;
4. Kui punase kalaga võileivad valmistatakse ette, tuleks nendega roog enne serveerimist külmikusse panna, katta kilega.

Head isu!