Tartletitäidise valmistamine kodus. Tartletid täidisega: lihtsad ja maitsvad retseptid koos fotodega. Toorjuustuga

Igal aastal uusaasta pühade eel valmistavad koduperenaised lauale palju roogasid, sealhulgas suupisteid. Selle lihtsa suupiste jaoks saate kasutada mitmesuguseid tooteid: liha, mereande, köögivilju ja isegi puuvilju. Need osutuvad väga maitsvaks. Suurepärane idee on alustada uusaasta pidu suupistete tartlettidega. Me räägime teile, kuidas täita tartlette, et need oleksid maitsvad ja isuäratavad.

Lihtsad ja juurdepääsetavad retseptid koos fotodega aitavad kaunilt ja maitsvalt mitmekesistada uusaastalauda. Valige mõni pakutavatest valikutest või valmistage kõik ette.

Tartlettide täidis krabipulkadega

Haki krabipulgad peeneks. Riivi juust (kõva või külmutatud sulatatud). Haki 2 keedetud muna väikesteks kuubikuteks.

Kombineeri, sega majoneesiga, soola maitse järgi. Täida tartletid ja kaunista peterselliga.

Tursamaksa täidis

Vaja läheb purki tursamaksa, eemalda toode õlist ja püreesta kahvliga kuni pasta konsistentsini. Lisa paar riiviga purustatud kõvaks keedetud muna.

Seejärel paar lusikatäit konservherneid. Tükelda ja lisa marineeritud kornišonid (3-4 tk).

Maitsesta majoneesiga, täida tartletid, puista peale hakitud tilli.

Kergelt soolatud lõhe ja avokaadoga

Täidise jaoks võta 120 g kergelt soolatud lõhet ja tükelda see tükkideks. Koorige 1 suur avokaado ja jahvatage see blenderis koos kodujuustuga (3-4 spl).

Sega koostisained ja maitsesta sidrunimahlaga (2 spl).

Tõsta pärmitaignakorvidesse ja lisa kaunistuseks tillioksake.

Tartletid tuunikalakonserviga

Vaja läheb purki tuunikala omas mahlas. Püreesta kala, sega 2 spl suhkrumaisiga.

Lisa 180 g riivitud kõva juustu ja hakitud peeneks keedetud munad (2 tk).

Kastmeks kasutame lahjat majoneesi (2 spl) ja ürte. Eelroa saab kaunistada punase kaaviariga.

Krevettide ja kurgi tartlettide retsept

Täida krevetid (külmutatud keedetud) soolaga maitsestatud keeva veega, millele on lisatud tilli ja loorberilehti. 10 minuti pärast eemaldage mereandidelt kestad ja lõigake liha kuubikuteks.

See peaks olema pool klaasi. Haki peeneks värske kurk ja paar tillioksa.

Kolm 2 keedetud munavalget. Sega koostisained naturaalse jogurti või majoneesiga.

Tõsta tartlettidesse ja kata riivitud munakollasega. Granaatõunamarjad ja rohelised lehed täiendavad maitsvat koostist.

Tartlettide täidis kohupiimajuustu ja ürtidega

100 g kohupiimajuustu (Feta, Almette) kohta – 1 küüslauguküüs (läbi küüslaugupressi), pool klaasi hakitud tilli.

Sõtku ühtlaseks, pane kohupiimatäidis tartlettidesse, kaunista paprikatükkidega (soovitavalt erinevat värvi).

Tartletid kana ja šampinjonidega

• kanarind - 1 tk;
• šampinjonid - 500 g;
• valmis poest ostetud tartletid - 12 tk;
• hapukoor - 200 g;
• kõva juust - 100 g;
• sibul - 2 tk .;
• tilli;
• taimeõli.

Kana-šampinjonitäidise valmistamine:

Lõika kana õhukesteks ribadeks ja prae veidi kuumutatud pannil taimeõlis.

Lisa kanale peeneks hakitud sibul ja prae sibulat kuldpruuniks.

Seejärel lisa tükeldatud seened ja prae, kuni vesi aurustub. Sool ja pipar maitse järgi. Lisa hapukoor ja hauta kana seentega hapukoores 10 minutit.

Jahuta saadud täidis. Täida tartletid kana-seenetäidisega, puista peale riivitud kõva juust.

Küpseta eelkuumutatud ahjus, kuni juust on kuldpruun. Kaunista tilliga ja serveeri kuumalt.

Tartletid kanamaksasalatiga

Tooted:

• 300 g kanamaksa;
• 300 g värskeid või külmutatud šampinjone;
• 2 muna;
• 150 g porgandit;
• 150 g sibulat;
• rohelised maitse järgi;
• majonees;
• taimeõli;
• ostetud tartletid (valmis);
• soola.

Kuidas süüa teha:

Määratud koostisosade kogusest saate umbes 12-15 tartletti. Keeda maks pehmeks (pärast keetmist küpseta 10-15 minutit).

Haki sibul peeneks.Haki seened peeneks. Riivi munad peenele riivile. Riivi toores porgand peenele riivile.Haki roheline peeneks. Prae sibul taimeõlis.

Lisa seened, prae umbes 10-15 minutit. Riivi maks peenele riivile või aja läbi hakklihamasina.

Sega maks, seened, munad, porgandid, ürdid. Lisa veidi soola. Maitsesta majoneesiga. Salati võib panna salatikaussi või serveerida tartlettides.

Krabilihaga täidetud tartletid

Tooted salati jaoks:

• 250 g krabiliha;
• 1 sibul;
• 1 spl. lusikas võid,
• 3 väikest muna,
• 3 spl. lusikad hapukoort,
• sool, pipar, lõunamaa kaste.

Enne serveerimist kuumuta tartletid kuival küpsetuspaberil ahjus 150C juures. Täida kuumad tartletid ettevalmistatud täidisega.

Koori sibul, lõika kuubikuteks ja prae kergelt võis. Lisa krabiliha ja prae veel paar minutit.

Sega munad hapukoorega, lisa soola, pipart, veidi kastet ja vala see segu krabidega pannile. Hauta kuni paksenemiseni. Täida pühadekorvid valmis täidisega.

Täidis seentega

Koostis:

• 2 pakki valmis tartlette;
• seened (šampinjonid, porcini, russula) - 300 g;
• munad 3 tk.;
• majonees 100 g, sibul 1 tk.;
• sool maitse järgi;
• taimeõli 50 g.

Valmistamine: tükelda seened, prae koos peeneks hakitud sibulaga taimeõlis. Keeda munad kõvaks. Riivi munavalged jämedale riivile ning sega seente ja majoneesiga, vajadusel lisa soola.

Täida tartletid hakklihaga. Hõõru peale munakollased. Kaunista petersellilehtedega ja aseta uusaasta lauale.

Hakklihana võid kasutada peeneks riivitud kreeka pähkleid küüslaugu ja majoneesiga, millele on lisatud mustad oliivid ja sidruniviilud.

Tartletid punase kaaviariga aastavahetuseks 2019

Koostis:

• 10-12 tartletti;
• 100 g võid;
• 2 munavalget;
• 1 spl. sidrunimahl;
• Punane kaaviar;
• petersell.

Kaaviariga uusaasta tartlettide valmistamise retsept:

Kõigepealt tuleb eraldada munavalged munakollastest, riivida valged peen- või keskmise riiviga, riivida ka külmutatud või, need kiiresti segada, lisades sidrunimahla.

Tõsta kreemjas-valge segu tartlettidesse ilma seda tihendamata. Aseta segu peale punane kaaviar, kaunista petersellilehtedega ja serveeri pidulaual.

Pidulikud tartletid lõhe ja juustuga

Toote koostis:

• lõhe (kergelt soolatud, filee) - 100 g
• pehme juust - 100 g
• või (+ tükk võid, tikutoosi suurune tartlettide jaoks) - 100 g
• tilli (2-3 oksa + mõni kaunistuseks)
• riivsai (kuhjaga lusikas) - 5 spl. l.
• muna - 1 tk.
• vesi - 2 spl. l.
• paprika (kaunistuseks)
• sool (näputäis)

Kuidas süüa teha:

Riivi või (külmutatud) keskmisel riivil, haki lõhe ja till peeneks, lisa juust ja sega blenderiga ühtlaseks (või võid kõik tooted kaks korda hakklihamasinast läbi lasta).

Aseta külmkappi.Valmista riivsaiast, munadest, võist, soolast ja veest tainas (peab olema muretaigna konsistentsiga).

Täida silikoonvormid tainaga (nagu muretaigna korvikeste küpsetamisel) Aseta 2 minutiks mikrolaineahju. Lase jahtuda, seejärel eemalda valmis korvikesed silikoonvormidest.

Täida tartletid “koorega” (kasutasin kondiitrisüstalt). Kaunista paprika ja tilli tükkidega.

Kalmaari täidis singi ja kurkidega

Tooted:

• 10-12 tartletti;
• 100 g sinki;
• 80 g keedetud kalmaari;
• 120 g marineeritud kurki;
• rohelised, pipar.

Lõika kalmaar, kurk ja sink ribadeks. Sega kõik veidi majoneesiga, puista peale pipart, vala peale majonees ja pane tainakorvidesse. Pane kuuma ahju 6-8 minutiks. Puista üle ürtidega. Maitsev uusaasta suupiste on valmis - kiire ja lihtne!

Salat krevettide ja juustuga tartlettides sea uueks aastaks

Koostis:

• poest ostetud tartletid – 10 tk.;
• krevetid - 250 g;
• punane kaaviar - 100 g;
• kanamunad - 4 tk;
• mozzarella juust - 150 g;
• kollane paprika - 0,5 tk;
• küüslauk - 1 tk;
• majonees;
• sool - näputäis.

Krevettide ja juustuga salati retsept tartlettides:

Kõigepealt pane kõvaks keedetud munad keskmisel kuumusel keema – umbes 7 minutit. Pärast seda paneme need külma jooksva vee alla ja seejärel koorime. Saadame ka krevetid soolaga maitsestatud vees keskmisel kuumusel küpsetama. Küpseta umbes 10 minutit, seejärel jahuta neid ning eemalda koor ja pea.

Lõika valmis munad keskmisteks kuubikuteks ja pane salatikaussi. Lisa terved krevetid ja riivi peale juust. Koorige paprika seemnetest ja lõigake väikesteks kuubikuteks, seejärel lisage need salatile.

Soola maitse järgi ja maitsesta läbi küüslaugupressi pressitud majoneesi ja küüslauguga. Sega korralikult läbi. Täidame tartletid mõne lusikaga salatiga ja kaunistame punase kaaviariga ning asetame pidulikule lauale.

Täidis kalakonserviga

Ideaalne kalakonservide ja marineeritud kurkide maitsekombinatsioon muudab aastavahetuse 2019 unustamatuks, teie külalised jäävad rahule.

Valmistamiseks vajate:

• tartletid;
• 1 purk kalakonservi (tomati- või õlikastmes);
• 1 marineeritud kurk;
• 100 g juustu.

Kuidas süüa teha:

Tõsta tartlettidesse kahvliga püreestatud konservid. Tükelda kurk, aseta kalale ja lisa peale juustuviilud. Vürtsitage. Küpseta, kuni juust on pehmenenud ja kergelt kollakas.

Tartletid lõhe ja kaaviariga

Nõutud:

• väikesed muretaigna tartletid (20-30 tk);
• 100 g kergelt soolatud punast kala (lõhe, chum lõhe või roosa lõhe);
• pehme juust ürtidega;
• 50 g punast kaaviari;
• hakitud tilli.

Retsept:

Tõsta tartlettide põhjale pehme juust. Aseta peale väikesed kalaviilud ja kaunista kaaviariga. Serveeri kergelt ürtidega üle puistatuna.

Julienne tartlettides seente ja kanaga: retsept koos fotodega

See on klassikaline prantsuse retsept. Selle raamistikus on kreemjas seenetäidis laotud muretaigna tartiinidesse ja küpsetatud juustukihi all. Saadud rooga ei saa vaevalt nimetada dieediliseks, kuid see sobib hästi bankettidel rikkaliku eelroana.

Koostis:

• liiva tartletid - 15 tk;
• šampinjonid - 210 g;
• kõva juust - 85 g;
• hapukoor - 240 g;
• jahu - 15 g;
• piim - 235 ml.

Ettevalmistus:

Pruunista seened. Prae jahu, sega piima ja hapukoorega. Maitsesta kaste ja sega seentega.

Seentega tartlettide täidis jahutatakse, asetatakse tartlettidesse ja puistatakse üle juustuga. Järgmisena küpsetatakse kõik grilli all kuldpruuniks.

Tartletid Olivieri salatiga uusaastalauale

Koostis:

• Korvikeste jaoks: jahu 2,5 tassi;
• margariin või või 250 g;
• hapukoor 6 spl;
• küpsetuspulber 1 tl;
• Salati jaoks: kõvaks keedetud munad 3 tk.;
• keedetud liha või vorst 300 g;
• keedukartul 3 tk.;
• marineeritud kurgid 4 tk.;
• 1 purk konserveeritud rohelisi herneid;
• majonees 200 g.

Kuidas valmistada Olivieri salatit tartlettides uueks aastaks:

Sega pehme margariin jahuga ja hõõru sõrmedega murenemiseni. Lisa hapukoor ja küpsetuspulber, sõtku tainas. Aseta pooleks tunniks külmkappi.Jaga valmis tainas metallvormidesse.

Aseta peale küpsetuspaber ja lisa täidis: herned, oad või spetsiaalsed keraamilised pallid Küpseta 180 kraadi juures umbes 15 minutit või kuni kuldpruunini.

Jahutage valmis korvid ja eemaldage need vormidest. Lõika kõik salati ained kuubikuteks ja maitsesta majoneesiga. Täida korvikesed saadud salatiga ja serveeri.

Suitsukala täidise retsept kurgiga

Retsepti koostisosad:

• 200 g kuumsuitsu makrelli (roosa lõhe);
• 1 värske kurk;
• 1 spl. l. majonees;
• 1 tl. sinep.

Eemalda kalalt nahk ja eralda kiududeks, lõika kurk kuubikuteks. Sega kõik koostisained.

Täidis juustu ja küüslauguga

Juustu tartlettide koostisained:

• porgandid - 1-2 tk;
• sulatatud juust "Druzhba" - 1 tk;
• küüslauk ja ürdid - maitse järgi;
• majonees - ainult natuke.

Sulatatud juustu saab asendada kõva juustuga ja majoneesi on vaja väga vähe - sõna otseses mõttes 1 tl. Porgand on mahlane ja magus ning suur kogus majoneesi kaotab täidise maitse.
Enne küpsetamist võib juustu panna 30-40 minutiks sügavkülma. Seda on raskem ja kergem hõõruda.

Ettevalmistus:

1. Riivi porgandid peenele riivile.
2. Riivi sulatatud juust peenele riivile.
3. Haki küüslauk ja haki ürdid.

Lisa veidi majoneesi ja sega salat korralikult läbi. Jaga tartlettide vahel.

Räimetäidise retsept peedipastaga

Peedipasta valmistamine:

2 keskmist keedetud peeti ja 3 muna (riivige peeneks riivis või hakkige blenderis), 3 küüslauguküünt - küüslaugupressis, lisage maitse järgi soola.

Sega kõik korralikult läbi. Täida tartletid saadud seguga ja aseta peale tükk heeringat. Kaunista ürtide ja roheliste hernestega. Võid lisada veerand muna.

Videoretsept: laisk heeringas kasuka all peedi ja heeringaga

Suitsukana täidis

Koostis 6 tartleti jaoks:

• 1 suitsukana jalg;
• 1 magus pipar;
• 1 porgand;
• 1 küüslauguküünt;
• rohelus;
• majonees;
• taimeõli.

Küpsetusmeetod:

Riivi porgandid jämedale riivile, lõika pipar ribadeks ja liha kuubikuteks. Lase küüslauk läbi pressi ja tükelda rohelised.

Prae porgand ja paprika. õli 5-7 minutit, lisa küüslauk, sega ja küpseta veel 2 minutit. Kombineeri liha köögiviljadega, lisa ürdid, maitsesta kõik majoneesiga, sega.

Aseta valmis täidis suitsukanaga tartlettidesse. Maitsvat ja lõbusat aastavahetust!

Suupisted on olulised koduste pidusöökide ja välipuhvetite jaoks - need näevad muljetavaldavad ja on külalistele väga mugavad.

Ideaalne tartlettide täidis peaks olema pehme, kuid mitte väga mahlane, et korvi tainas säilitaks oma kuju ja maitse. Täidiseks võib kasutada salateid, pasteete, pastasid, mõnda külma ja kuuma eelrooga. Nii serveerimisel saab ka kõige lihtsamast retseptist õhtusöögi, aastavahetuse laua ja romantilise õhtu vääriline luksuslik restoraniroog.

Mida arvestada täidise retsepti valimisel

Kõigepealt pidage meeles, et tartlette on erineva suurusega. Kõige väiksemad on keskendunud kaaviari ja gurmeejuustude serveerimisele. Suuremad on mõeldud külmadeks eelroogadeks, pasteetideks ja salatiteks. Kõige suuremates on tavaks küpsetada ja serveerida kuumi suupisteid, näiteks julienne.

Pange tähele ka seda, et korvide jaoks kasutatakse erinevat tüüpi tainast. Murukook, värske, vahvel, juust ja lehttainas. Lehttaignas on õrnem, kuid libiseb kiiresti läbi ja kaotab oma kuju, seetõttu soovitatakse seda kasutada kuivtäidise jaoks.

Tartletid, eriti vahvli- ja õhukesest lehttaignast valmistatud tartletid, tuleks kohe ära süüa. Täidise võib siiski ette valmistada, kuid see tuleks asetada korvidesse vahetult enne serveerimist. Salatilehti saab kasutada ennetava “vahetükina”, kui need maitsevad teiste toodetega kokku ja sobivad retseptiga.

Parimad salatid suupistete jaoks

Kõige populaarsemad tartlettide täidised on salatid. Kuid siin tasub esile tuua mitu rühma - vastavalt maksumusele, valmistamise kiirusele, toodete kogusele, välimusele.

Maitsvad retseptid pühadelauale

Pidulikud salatid tartlettides pole mitte ainult ilusad ja mugavad, vaid ka ökonoomsed - toidutarbimine on väike, kuid laud näeb rikkalik ja rikkalik.

Punasest kalast. Lõika 200 g punast soolakala pikkadeks viiludeks, haki neli erksakollasega keedetud muna ja 100 g ananassikonservi. Segage kvaliteetse majoneesiga, lisage 30 g punast kaaviari ja segage uuesti õrnalt. Laota portsjonitena korvidesse. Puista peale head riivjuustu ja kaunista punase kaaviariga. Vahelduseks võite kasutada oliive ja musti oliive.

Veiseliha. Keetke liha, eelistatavalt veiseliha, ja eraldage see kiududeks. Rösti kreeka pähklid ja tükelda need. Purusta küüslauguküüs. Maitsesta hea majoneesiga.

Külmalõiked. Keeda väike veise- või vasikakeel (vaja 300 g), 300 g veiseliha, 250 g kanafileed. Jahuta kõik ja lõika ilusateks ribadeks. Lõika ka 200 g Tambovi sinki, üks marineeritud ja värske kurk, kaks keskmise suurusega tihket pirni. Pigista poole sidruni mahl ja sega see peeneks riivitud koore ja hunniku värske estragoni tükeldatud lehtedega. Maitsva kastme saamiseks lisage majonees. Maitsesta külmad lihalõigud, jäta kaheks tunniks seisma ja serveeri portsjonitena tartlettides.

Kana keelega. Keeda 500 g kanafileed ja veiseliha, haki peeneks. Riivi 150 g head juustu, sega kõik läbi, maitsesta majoneesiga. Kaunista oliivide ja viinamarjadega.

Krevetid juustuga. Keetke krevetid ja koorige need. Jahvatage pool krevettidest segistis koos juustutükkidega (võtke tooteid võrdses vahekorras) ja küüslauguga maitse järgi, lahjendage majoneesiga. Tõsta täidis tartlettidesse, kaunista tervete krevettide ja ürtidega.

Krevetid Dor Bluega. Sulata pannil 250 g sinihallitusjuustu tükke pidevalt segades, et mitte kõrbeda. Lisa 20 ml sidrunimahla, hakitud küüslauguküünt ja 500 g kooritud keedetud krevette. Hauta ja vala juurde veidi kuiva valget veini. Soojendage, laske jahtuda ja täitke suupistekorvid.

Kui soovite oma külalisi üllatada, tehke taignast tartlettide asemel salatitarlette.

Soodsad salatid Rootsi laua korvidesse

Alati ei ole raha hõrgutiste jaoks, kuid iga perenaine soovib katta piduliku laua efektselt ja elegantselt. Kasutage odavatest toodetest valmistatud tartlettide jaoks taskukohaseid täidiseid - igal juhul on lõpptulemus elegantne suupiste.

• Võtke 100 g rohelisi herneid, tomateid ja sardiinikonserve (õlis või naturaalses täidises), üks muna, 80 g majoneesi ja 20 g sinepit. Sega kala hakitud muna, hernestega, lisa majonees, sinep ja maitseained. Kaunista tomativiiludega või millegi muuga, kui värskeid köögivilju pole.
• Jahvata till blenderis või noaga, lisa pehmele kodujuustule või kodujuustule, jahvata, soola, värvi saamiseks kasuta oma lemmikvürtse ja parukat. See täidis sobib väikestele kaaviari tartlettidele, sealhulgas lehttaignale. Seda saab välja pigistada läbi kondiitritoodete süstla suure otsiku.

• Püreesta purk tursamaksa (õli eelnevalt kurna), riivi kaks kõvaks keedetud muna ja haki kaks väikest marineeritud kurki peeneks. Kombineerige kõik, lisage roheline või sibul, eelnevalt äädikas marineeritud, lahjendatud veega võrdsetes osades. Sega kõik läbi ja maitsesta majoneesiga.
• Riivi 100 g kõva juustu (ka odav sulatatud juust sobib, aga mitte pehme), kaks keedumuna, väikesed toored porgandid. Sega kõik majoneesiga ühtseks massiks ja lisa paar purustatud küüslauguküünt. Kaunista riivitud munakollasega.

• Jaota kiududeks või haki külmsuitsuroosa lõhe või makrell kuubikuteks, haki värske kurk peeneks. Valmista kaste hapukoorest ja majoneesist (supilusikatäis kumbagi) ning teelusikatäiest sinepist. Maitsesta segu ja määri täidis tartlettide vahele.
• Keeda 300 g kanamaksa, jahuta ja riivi jämedale riivile. Prae 300 g šampinjone, 150 g sibulat ja 150 g riivitud porgandit. Jahtunud koostisainetest valmista maksatartlettidele rammus täidis, lisades majoneesi ja jahvatatud pipart. Kaunista korvikesed ürtide ja roheliste hernestega. Võite puistata riivjuustu või munakollasega.

Ärge kartke katsetada, võite kasutada peaaegu iga salatit, sealhulgas firmasalatit Olivier, populaarset heeringat kasuka all ja kiiret salatit krabipulkadest, munadest ja maisist.

Külmad suupisted korvikestes alternatiiviks võileibadele

Lihtsaid ja maitsvaid tartlettide täidiseid leiate pühade võileiva retseptidest. See valik üllatab külalisi ja kaunistab isegi laua minimaalse roogade valikuga.

• Aseta väikese tartaleti põhjale tükk võid, peale kaunilt mässitud lõheviil, kaunista vuuk süstlast väljapressitud pehme juustu ja ürtidega.
• Täida korv pehme mascarpone juustuga ja tee punasest kaaviarist müts, kaunista lokkis peterselli oksaga. Kui sul maskopooni pole, riivi kõva juust ja sega hapukoorega (100 g juustu kohta kaks supilusikatäit paksu rasvast hapukoort).
• Riivi keedetud peet, lisa küüslauk ja veidi majoneesi. Täida 2/3 korvist erksa seguga, aseta peale õhukeste kergelt soolatud heeringaribade rullid, kaunista oliivide ja ürtidega.
• Riivi sulatatud juust, sega riivitud küüslaugu ja majoneesiga. Täida pool tartletist seguga, seejärel täida riivmuna ja majoneesiga ning tõsta peale ilus kilu. Kaunista rohelistega.

Pasteet ja pastad originaalesitluses

Pasteet on ideaalne ja lihtne tartlettide täidis, võib võtta peaaegu iga retsepti – sobivad pastad, mis on valmistatud maksast, kalast, lihast, kanast ja köögiviljadest.

Kanamaksast. Prae (või keeda, kui praetult ei söö) 500 g kanamaksa, kaks sibulat ja kaks riivitud porgandit. Jahvata kõik lihaveskis või blenderis. Lisa segule 50 g pehmendatud võid ja kui maksa keetsid, siis 100 g võid. Sega pasteet korralikult läbi, lisa basiilik, must ja punane pipar. Jaga portsjoniteks.

Liha maksaga. Keeda 300 g sealiha viljaliha ja 300 g seamaksa. Keeda 100 g riisi soolaga maitsestatud vees. Prae sibul võis, millele on lisatud taimeõli. Jahvata blenderis liha koos köögiviljade ja riisiga. Lisa vürtsid ja kasuta suupistetartlettide täidisena.

Kana seentega. Keeda kanarind, prae 200 g šampinjone sibulaga, riivi 100 g kõva juustu. Purusta kana ja seened blenderis, lisa majonees ja riivjuust. Jaga rikkalik täidis tartlettide vahel ja puista peale hakitud, eelröstitud kreeka pähklid. Aseta peale veerand pähklit.

Kuumad suupisted portsjonitena tartlettides

Valmis tartlettide kõige populaarsem kuumtäidis on julienne. See võib olla puhtalt seen, millele on lisatud kana, liha, kala või rannakarpe. Oleme sellest juba rääkinud, võite aluseks võtta mis tahes neist retseptidest.

Julien. Lõika üks kanarind ribadeks ja prae, lisa kaks hakitud sibulat ja 500 g šampinjone - prae kõik korralikult läbi, et vesi aurustuks. Vala sisse 200 g hapukoort ja hauta segu 10 minutit tasasel tulel. Lase täidisel jahtuda. Enne serveerimist kuumuta ahi eelkuumutada, tõsta tartlettide hulka (selleks serveerimiseks läheb vaja 12 tükki), puista peale juust ja küpseta, kuni koorik on kuldpruun. Serveeri kohe, kaunistatud ürtidega.

Kuuma kartuli-peekoni täidis- toitev ja originaalne. Prae kolmest kartulist ja ühest sibulast õhukesed viilud. Lõika 200 g peekonit ribadeks ja aseta need risti igasse korvi. Aseta peale kartuli-sibula täidis, lisa maitseained, tõsta peale sibulaviil ja juustutükk ning kata peekoniribadega, keerates uuesti risti. Aseta 10 minutiks eelsoojendatud ahju.

Omleti kuum täidis tartlettidele– lihtne hommikusöögiidee romantilise hõnguga. Riivi juust ja täida sellega kolmandik korvist. Klopi muna piimaga lahti (ühe muna kohta - 25 ml piima), nagu omleti puhul, lisa hakitud (kuivatatud) roheline sibul, jahvatatud pipar ja muud maitseained või seenepuljong. Vala ettevaatlikult tainavormidesse ja pane kuuma ahju. Küpseta pruuniks.

Näeb väga originaalne välja miniatuursed pitsad– lao korvi põhja kihiti vähemalt kolme sorti vorsti- või lihaviile, kata väikese tomativiiluga, peale riivjuust ja pane ahju küpsema. Serveerimisel kaunista oliividega.

Tomat. Aseta korvi paksu tomati ja basiilikulehe tükid, pipar ja puista üle ohtralt riivjuustuga. Küpseta enne serveerimist kuldpruuniks.

Loodame, et need lihtsad maitsvate tartletitäidiste retseptid aitavad lauda katta ja julgustavad teid uutele kulinaarsetele saavutustele. Proovi, katseta ja ela maitsele kaasa!

Tänapäeval on pidulikud tartletid täidisega iga pidusöögi lahutamatu osa. Ja mul on väga hea meel, et eelroana täidisega tartlette võib leida mitte ainult restoranidest, vaid ka siiralt perepuhkusel või sõbralikul kontoripuhvetil.

Keerulisi külalisi on raske üllatada traditsiooniliste, isegi kõige originaalsemate ja rafineeritumate eelroogadega, kuid eelroogade ja salatite esialgne esitlus tartlettides on hoopis teine ​​asi. Pidulikud tartletid näevad välja väga elegantsed ja isuäratavad ning tartlettides olevaid salateid on mugav serveerida Rootsi lauas ja väliüritustel. Täna leiate Internetist palju retsepte pühadelauale mõeldud tartlettide täitmiseks: kõige traditsioonilisematest täidistest kuni ebatavaliste ja keerukamate täidisteni. Kuid siiski eelistan ma taskukohastest toodetest valmistatud tartlettides lihtsaid suupisteid, mida saate alati osta kodu lähedal asuvast supermarketist.

Kallid sõbrad, juhin teie tähelepanu huvitavale valikule tartlettide täitmise retsepte, mis loodetavasti on teile kasulikud. Väga huvitav on teada, milliseid tartlette pühadelauale valmistate? Ootan teie kommentaare ja tagasisidet!

Mida saab tartlettidesse panna? Lihtsaim variant on tartlettide täitmine krabipulkadega. Kuid minu versioonis on krabipulkadega tartletid klassikalise krabisalatiga vähe sarnased. Oliivide ja ananassi kooslus muudab selle tartletisalati lihtsalt imeliseks: roheliste oliivide särtsakas maitse täiendab suurepäraselt krabipulkade hõrgutist ning ananassikonserv annab eelroale nii vajaliku piduliku hõngu. Vaadake retsepti koos samm-sammult fotodega.

Tartletid punase kaaviariga

Kas otsite maitsvaid tartleti täidiseid? Võib-olla saan teid aidata. Soovitan proovida teha pühadelauale eelroaks kaaviariga maitsvaid korve. Punase kaaviariga eelroog tartlettides näeb välja väga muljetavaldav ja isuäratav ning täiendavad koostisosad või, vutimunade ja värske kurgi kujul täiendavad suurepäraselt kaaviaritartlettide täidist. Näete, kuidas kaaviariga tartlette valmistada (retsept koos samm-sammult fotodega).

Tartletid ananassi ja kanaga on suurepärane eelroa variant Rootsi lauale. Neid on lihtne valmistada ja igaüks saab nendega hakkama. Ananassi- ja kanatartlettide täidis säilib külmkapis hästi mitu päeva, nii et saate selle eelnevalt valmis teha ja enne külaliste saabumist saiakorvidesse panna. Retsept koos fotoga.

Tartletid tursamaksa ja kurgiga

Üks tartlettide täidiseid on tursamaks. See eelroog valmib kiiresti ja väga lihtsalt, sõna otseses mõttes mõne minutiga. Parem on seda teha vahetult enne serveerimist, et tartletid ei pehmeneks ega kaotaks oma kuju. Vaata retsepti koos fotoga.

Eelroog tartlettides krevettide ja kohupiimapastaga

Väga sageli valmistan ma külaliste saabudes tartlettides huvitavaid suupisteid. Fakt on see, et täidisega pidulikud tartletid näevad välja väga soodsad ja on väga populaarsed. Seega, kui vajate suurejoonelist suupistet, on see just nii. Oma sõnade kinnituseks tahaksin teile tutvustada krevettide ja kohupiimapastaga tartlettide retsepti. Saate vaadata, kuidas valmistada tartlette krevettide ja kohupiimapastaga.

Nõud tartlettidega kaunistab ka kõige tagasihoidlikuma pühadelaua ning kui otsite puhkuseks huvitavaid ja odavaid suupisteid, pöörake tähelepanu tursamaksaga tartaleti salatile. Armsad ja armsad korvikesed tursamaksaga valmivad kiiresti ja lihtsalt ning saavad veelgi kiiremini külaliste poolt söödud.

Tursamaksa tartlettide täidis valmistatakse porgandi ja marineeritud kurgi lisamisega. Tartlettides olev tursamaks sobib hästi marineeritud kurgi, õrnade porgandite ja keedumunaga. Vaadake tartlettide valmistamise retsepti.

Tartlettide täidis kaaviari ja rohelise võiga

Kui soovite mitmekesistada sellist klassikalist eelrooga nagu tartletid kaaviari ja võiga, pöörake tähelepanu rohelisele võile. Kaaviari ja rohelise võiga korvid rõõmustavad teid kindlasti huvitava maitse ja kauni välimusega. Näete, kuidas valmistada tartlette punase kaaviari ja rohelise võiga (retsept koos fotodega samm-sammult).

Tartletid punase kala ja juustuga

Maitsvad suupisted tartlettides, see pole sugugi keeruline ega võta kaua aega, nagu esmapilgul võib tunduda ning pidulikud tartletid punase kala ja juustuga on selle selgeks kinnituseks. Punase kalaga korvides eelroog osutub väga maitsvaks ja säravaks. Seega, kui otsid, millega tartlette täita, võin julgelt soovitada täidist tartlettidele punase kala ja juustuga. Vaadake retsepti koos samm-sammult fotodega.

Tartletid fetajuustu ja tomatitega

Valmis tartlettide täidis ei pea olema keeruline ega töömahukas. Näiteks nagu need väikesed korvikesed, mis on täidetud fetajuustu ja tomatiga. Nii saab ühele taldrikule maitsva tartletitäidise ja Kreeka salati. Kirjutasin, kuidas teha fetajuustu ja tomatiga täidetud tartlette.

Salat tartlettides “Meat Rhapsody”

Kui otsite oma pühadelauale midagi tartlettide täidiseks, siis soovitan kindlasti valmistada tartletid “Meat Rhapsody” salatiga. Korvides olev salat osutub kergeks, pikantseks, lopsakaks ja samal ajal rahuldavaks, õunu te selles ei märka - ka teie mehed on õnnelikud. Plussiks on ka see, et salat ei “voola” ja salatikorvid jäävad murenema. Proovi seda! Retsept koos fotodega samm-sammult.

Salat tartlettides “Perekond”

Kas otsite tartlettides kerget salatit? Soovitan proovida teha pühade tartlette “Pere” salatiga. Korea porgandi, värske kurgi ja marineeritud seentega tartlettide täidis valmistatakse kiiresti ja lihtsalt ning tulemus rõõmustab teid kindlasti. See seenesalat tartlettides sobib suurepäraselt nii perepuhkuseks kodus kui ka kontoripuhvetiks. ...

Tartletid heeringa ja rohelise sibulaga

Selline korvikeste suupiste imendub esmalt kergesti, seda on juba katsetatud. Heeringatartlettide täidist on väga lihtne valmistada ning heeringa kõrvale on lisatud: juust, muna ja õun. Selle retsepti üks eeliseid on see, et koostisosi on väga vähe, vaid mõned.

Plussiks on ka see, et koostisained on tavatarbijale üsna taskukohased. Seega, kui on vaja teha pühadetartlette ja vajad maitsvat täidist tartlettidele, siis soovitan soojalt heeringattartlette! Retsept koos fotodega samm-sammult .

Salat tartlettides “Seenekorv”

Tänapäeval on raske kedagi üllatada kana ja seentega salatiga, kuid kui serveerite seda salatit kanaga tartlettides originaalsel viisil, on efekt hoopis teine. Kana ja seentega tartlettide retsept on lihtne, maitsev ja tagasihoidlik, kuid väikesed ja korralikud kanakorvid meeldivad kindlasti kõigile teie külalistele. Kuidas valmistada salatit “Seenekorvi” tartlettides, leiad lingilt.

Julienne tartlettides

Traditsioonilise julienne’iga pühadelaual kedagi ei üllata, aga julienne’i täidisega tartletid on hoopis teine ​​asi! Ahjus küpsetatud seenetartletid kana ja seentega ei ole hakitud, originaalsed ja uskumatult maitsvad. Lisaks saab sellist juulient tartlettides serveerida Rootsi lauas. Retsepti koos fotodega näete samm-sammult.

Pidulikud tartletid juustu ja punase kalaga

Tartlettide kalatäidis on üks parimaid kombinatsioone ning kui kasutada retseptis punase kala ja muretaigna korvikesi, on retsepti õnnestumine garanteeritud. Väga maitsvad on sulatatud juustu, kurgi, muna ja punase kalaga täidetud tartletid. Suurepärane võimalus kontoripuhvetiks või koduseks pidusöögiks! Punase kala ja juustuga täidetud tartlettide retsepti saad vaadata lingilt.

Tartletid punase kaaviari ja toorjuustuga

Väga maitsev ja elegantne eelroog punase kaaviariga tartlettides! Kaaviari ja toorjuustuga korvid on maitsvamad kui võileivad. Punase kaaviari ja juustuga tartletid on parim viis üllatada külalisi sellise delikatessi nagu punane kaaviar originaalse esitlusega. Vaatame samm-sammult retsepti koos fotodega.

Millega tartlette täita?

Tartlettide täitmise retseptid võivad olla väga mitmekesised, kuid kui valmistate tartlettides suupisteid suurele hulgale inimestele, on parem lähtuda nende maitse-eelistustest või valida tartlettide jaoks universaalsed täidised. Salat tartlettides, julienne'is, pasteetis, vahus, koores, üksikutes toodetes nagu punane kaaviar või marineeritud seened – ja see pole veel kõik, millega tartalette täita saab. Tartletid võivad serveerida mitte ainult salateid, külmi ja kuumi eelroogasid, vaid ka magustoite. Lõppude lõpuks pole midagi lihtsamat, kui täita tartletid oma lemmikkreemiga ja kaunistada marjadega!

Üks levinumaid suupisteid pühadelaudadel on tartletid. Need on väikesed leivakorvid erinevate täidistega. Iga eelroa filosoofia on juua enne pearooga ühe suutäiega jook või aperitiiv. Juustuga tartlette on näksimise suurusega ja saab teha ka suuremaid - portsjonitena. Esitan teie tähelepanu juustu tartlettide retsepti - suurepärane kaaslane punastele veinidele.

Väikesed tartletid juustuga

Koostis:

• 100 grammi magusat koorevõid
• 100 grammi pehmet juustu (võite isegi vorsti kasutada)
• 2 sl koort (võite kasutada piima, kuid tainas tuleb sitkem)
• 2 muna
• klaas jahu
• 100 grammi teravat juustu
• 100 grammi kodujuustu
• supilusikatäis manna
• kott röstimata seesamiseemneid

Ettevalmistus:

1. Kõigepealt teeme tartleti taigna. Selleks riivi peenele riivile pehme juust ja sega sulavõiga.
2. Eraldage munakollased valgetest. Lisage tulevasele taignale munakollased ja koor ning segage hästi.
3. Lisa järk-järgult jahu, nagu öeldakse, nii palju kui tainast kulub.
4. Ligikaudu klaas, aga on suuremaid või väiksemaid mune ja sellest sõltub kogus.
5. Sa peaksid saama tiheda pehme, kreemja taignapalli, mille asetad tunniks külmkappi.
6. Valmista täidis: riivi terav juust peeneks ja sega kodujuustu, munavalgete ja mannaga.
7. Määri väikesed muffinivormid või tartlettide jaoks mõeldud spetsiaalsed vormid vähese taimeõliga ja määri tainas sõrmedega väga õhukeselt vormi.
8. Torka tainas kindlasti kahvliga mitmesse kohta pannil, et mullid ei tekiks.
9. Lisaks võid taigna peale asetada paberist muffinitopsid ja täita need kuivade kaunviljadega. Nii jääb täidise jaoks rohkem ruumi.
10. Pane 10 minutiks 180 kraadisesse ahju, et tainas kleepuks.
11. Võta poolküpsenud tartletid välja, eemalda neilt herned ja täida valmis täidisega, mis on puistatud seesamiseemnetega. Pange uuesti 10 minutiks ahju.

Väikesed tartletid kaaviari ja punase kalaga

Selles retseptis on kombineeritud kaks erinevat kaladelikatessi. Punased kalafileed, näiteks lõhe ja punane kaaviar. See on väga rikkalik, ilus ja tõeliselt pidulik roog. Vahepala hea tuju jaoks, sest maitsev toit parandab kindlasti tuju. Tartletid kaaviari ja lõhega ei jäta kedagi ükskõikseks.

Koostis:

• tartletid - 8-10 tk,
• lõhefilee - 100 grammi,
• punane kaaviar - 100 grammi,
• või - 50 grammi,
• värske till.

Ettevalmistus:

1. Eemaldage või eelnevalt külmkapist, et see pehmeneks. Vastupidi, hoidke kala jahedas, et saaksite selle õhukesteks kitsasteks viiludeks lõigata. Võtke kondiitritoodete kott või kott, pange sinna võid ja toruke see ilusti igasse tartaletti.
2. Aseta või kõrvale lusikatäis kaaviari. Nüüd tehke punasest kalast õhukesest ribast roos, selleks peate selle lihtsalt toruks rullima ja seejärel veidi ülaosa sirutama. Kaunistuseks pista väike tillioksake ning kaaviari ja lõhega täidetud tartletid ongi valmis.

Väikesed tartletid kaaviariga

Koostis:

• Tartletid - 10-12 tk;
• Sulatatud juust – 2 tk (180 g);
• Küüslauk - 2 nelki;
• Värske till - 0,5 kimp;
• Majonees - 4 supilusikatäit;
• punane kaaviar - 80 g.

Küpsetusmeetod:

1. Soovitav on kasutada retseptis kasutatud tavalist sulatatud juustu, ilma lisalisanditeta (seened, sink jne). Muide, tartlettide arv võib sõltuvalt nende suurusest erineda.
2. Valmistage ette ka kausi ja noakinnitusega blender, sest pühade suupiste valmistamise käigus tuleb koostisained tükeldada.
3. Kui selliseid köögiseadmeid pole, kasutage tavalist riivi. Niisiis, eemaldage juust pakendist, lõigake see 6-8 tükiks. Asetage juustutükid blenderi kaussi.
4. Meie punase kaaviariga tartlettide täidis on küüslaugumaitseline. Koori paar küüslauguküünt. Lõika iga nelk 3-4 viiluks. Asetage küüslauk koos juustuga segisti kaussi.
5. Loputage mitu oksa värsket tilli jooksva külma vee all. Patsutage rohelised paberrätikuga kuivaks. Seejärel haki till ja lisa blenderis koostisosadele. Üks oks jäta valmis tartlettide kaunistamiseks.
6. Täidise jaoks vajame majoneesi. Kasutada võib ükskõik millist. Tõsta majonees blenderisse.
7. Kõik täidise jaoks vajalikud koostisosad on blenderis, toodete jahvatamiseks lülitage see sisse. Selle tulemusena peaksid koostisosad "muutuma" pasteediga sarnaseks tihedaks massiks.
8. Võtke tartletid ja täitke need saadud sulatatud juustu, küüslaugu, ürtide ja majoneesi täidisega. Tasandage täidise pealmine osa väikese lusikaga.
9. Avage purk punase kaaviariga. Kuid sobib ka must kaaviar; kasutage seda, mis teil uueks aastaks täidisega tartlettide valmistamise ajal olemas on
10. Viimane kulinaarne lihv pühadelaua eelroogade valmistamisel on ürtidega täidetud tartlettide kaunistamine. Aseta igale tartletile väike tilli või peterselli oksake.
11. Isuäratavad ja kaunid uusaasta tartletid täidisega on valmis.

Minitartletid tomatite ja munadega

Tartletid juustu, tomati ja munaga sobivad suurepäraselt pühadelauale eelroaks enne pearoa serveerimist. Suupiste valmistamiseks võid ise valmistada tartlette või osta juba valmis: vahvli-, purukook- või lehttaigna, väga erineva kujuga.

Koostis:

• 70 g kõva juustu,
• 2-3 küüslauguküünt,
• 1 suur tomat,
• 2 kana muna,
• 8 tartletti,
• 3-4 oksa värsket peterselli,
• 1 näputäis soola,
• 1 näputäis jahvatatud musta pipart,
• 2-3 spl. hapukoor (majonees).

Küpsetusmeetod:

1. Kõva juust tuleks riivida peenele riivile. Juustu tüüp pole tegelikult oluline, võite kasutada magusamat, soolasemat või mahedat juustu, vürtside, ürtide või pähklitega.
2. Pese suur värske tomat ja lõika väikesteks kuubikuteks. Esmalt võite tomati koorida, kõrvetades selle keeva veega.
3. Eemaldage küüslauguküüntelt kestad ja tükeldage need mis tahes sobival viisil - ajage läbi pressi või hakkige peeneks.
4. Keeda kanamunad soolaga maitsestatud vees kõvaks, jahuta ja koori, seejärel riivi munakollased ja -valged peenele riivile ning pane kaussi.
5. Loputage rohelised ja hakkige peeneks, asetage kaussi, lisage soola ja jahvatatud musta pipart või muid vürtse. Maitsesta kõik hapukoore või majoneesiga, sega - tartlettide täidis on valmis.
6. Täida tartletid juustu-, tomati- ja munatäidisega.
7. Tartletid on valmis. Enne serveerimist võid eelroa kaunistada täiendava ürdioksaga.
8. Küüslauguga osutub eelroog üsna pikantseks, nii et saate selle kogust vähendada või üldse ilma selleta hakkama saada.
9. Muide, täidist ei saa mitte ainult tartlettidesse panna, vaid ka leivale määrida.

Väikesed tartletid punase kalaga

See retsept soovitab kasutada väikseid vahvlitartlette, täita need punase kala ja kohupiima seguga. Punase kalaga tartletid valmivad kiiresti ning osutuvad maitsvaks ja aromaatseks. Tartleti suupiste valmistamiseks kulub 30 minutit. Loetletud toodetest saab 20 tartletti.

Koostis:

• soolatud punane kala - 200 g
• Munad - 2 tk.
• Kohupiim - ½ pakki
• Kurk - 1 tk.
• Majonees - 10 g
• Tartletid – 20 tk.

Küpsetusmeetod:

1. Alusta küpsetamist täidisega. Selle eelroa jaoks võite kasutada mis tahes punast kala - lõhet, forelli, lõhet. Suupiste säästlikumaks muutmiseks võite kasutada ka kalasabasid. Koorige kala ja lõigake väikesteks kuubikuteks.
2. Keeda munad, jahuta ja koori. Riivi munad peenele riivile
3. Lõika kurk väikesteks tükkideks, lisa kalale ja lisa vajalik kogus kohupiima. Kõigi komponentide edasiseks sidumiseks lisage veidi majoneesi. Segage koostisained hoolikalt.
4. Aseta täidis tartlettide vahele ja serveeri. Tartlette võib serveerida samal taldrikul koos teiste suupistetega. Näiteks krevetikanapeega, mida on lihtne valmistada oliivist, krevetist, sidrunist ja juustust vardasse keerutades. Buffet vihmavarjud lisavad teie roale heledust.
5. Punase kalaga tartletid valmivad väga kiiresti ja osutuvad uskumatult õrnad, rikkaliku soolase maitsega. Nad näevad välja maitsvad ja pidulikud.

Väikesed krevettide tartletid

Koostis:

• Lehttaignas (sulatatud) 400 grammi (1 leht)
• Krevetid (suured, keedetud) 200 grammi
• Küüslauk 2 küünt
• Oliiviõli 3 supilusikatäit
• Pehme toorjuust (ilma täiteaineteta) 250 grammi
• Oliivid (tükeldatud) 10 tk
• Kana muna 1 tk
• Kuivatatud till 1 spl
• Kontsentreeritud sidrunimahl maitse järgi
• Mereandide vürtsisegu maitse järgi
• Sõelutud nisujahu 1 spl

Küpsetusmeetod:

1. Võtame keedetud krevetid, koorime need kestadest ja peadest ning jätame sabad alles. Seejärel asetage pann keskmisele kuumusele ja valage sinna paar supilusikatäit oliiviõli.
2. Kui see on kuum, lisage kooritud küüslauguküüned ja praege neid kaks minutit, lastes neil oma aroomi vabastada.
3. Pärast seda eemaldage need köögispaatliga ja asetage ettevalmistatud krevetid praepannile.
4. Prae mereande mõlemalt poolt 2–3 minutit, tõsta need eelnevalt tööpinnale asetatud paberköögirätikule ja jahuta. Asetage pann küljele, ärge tühjendage õli, vajate seda hiljem.
5. Vahepeal lülitage ahi sisse ja soojendage 200 kraadini. Seejärel määri muffinivormi süvendid küpsetusharjaga ülejäänud oliiviõliga ja alusta täidise valmistamist.
6. Eraldage jahtunud krevettidest 12–14 tükki, asetage need kõrvale ja eemaldage ülejäänud sabad, tükeldage nende liha peeneks ja asetage koos toorjuustuga kaussi.
7. Sinna paneme ka mereandide maitseainesegu, kuivatatud tilli, hakitud oliive, veidi kontsentreeritud sidrunimahla, 2 - 3 tl küüslauguõli (krevettidest), toores kanamuna ja segame supilusikaga kõik täidise koostisosad kuni sile.
8. Nüüd puista töölaud õhukese kihi nisujahuga, aseta sellele sulatatud lehttaignaleht ja rulli taignarulliga kergelt lahti, et moodustada ühtlane kuni 7 millimeetri paksune ristkülik.
9. Seejärel toimime vastavalt soovile: kas lõika jahupooltoode 12 - 14 võrdseks ruuduks või pigista küpsisevormi abil välja sama palju ringe.
10. Aseta need vormi lahtritesse, vajutades kergelt sõrmedega ja torgi kahvliga läbi, et tainas küpsemise ajal paisuks ei läheks. Pärast seda jaotage täidis veel toorete tartlettide peale ja asetage pann 25 minutiks eelsoojendatud ahju.
11. Pärast vajaliku aja möödumist paneme kätele ahjukindad, võtame peaaegu valmis roa ahjust välja ja asetame eelnevalt köögilauale asetatud lõikelauale.
12. Lase tartlettidel veidi jahtuda. Seejärel eemaldage need ettevaatlikult rakkudest, tõstke suurele lamedale tassile ja asetage nende keskele üks praetud krevett, kuni need on veel soojad ja pehmed.
13. Pärast täielikku valmimist jahutatakse krevettide tartletid toatemperatuurini ja serveeritakse eelroana. Soovi korral võib neid serveerida salatilehtedel koos värskete köögiviljadega. Selle roa maitset ei saa ühe sõnaga kirjeldada, õrn vürtsikas täidis ja krõbe, aromaatne tainas kutsuvad teid, lubades soovitud naudinguhetki.

Mini tartletid punase kalaga

Koostis:

• lehttainas (retseptis on kasutatud pärmivaba) - 500 grammi;
• punane kala - 150 grammi;
• toorjuust või pehme kodujuust - 200 grammi;
• tilli rohelised - maitse järgi;
• küüslauk - 1 nelk;
• sool - maitse järgi;
• vürtsid - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

1. Selle retsepti jaoks loetletud koostisosade kogused ja kaalud põhinevad kaheteistkümnel portsjonil tartlettidel. Seega kui vajad suuremat või väiksemat portsjonite arvu, võid julgelt koostisainete “annustamist” varieerida.
2. Tartletid on tänapäeval väga levinud kulinaarne tööriist külmade eelroogade või magusate magustoitude kauniks serveerimiseks. Tavaliselt ostetakse neid kulinaariapoodidest ja enamasti tehakse muretaignast, mis kõigile ei meeldi. Meie videoretseptis soovitame neid tartlette küpsetada kodus valmistatud või poest ostetud lehttaignast.
3. 12 tartleti valmistamiseks piisab poolest kilogrammist lehttaignast. Sellise taigna lehte ei rullita lahti, vaid sellest lõigatakse ümmarguse metallilõikuri abil otse tartlettide põhjad. Kui talus sellist lõikamist käepärast pole, saab seda teha õhukeste seintega klaasi abil.
4. 12-st toorikust 6-le tehakse teist lõiget kasutades täiendavad põhjad, jättes vähemalt 0,5 millimeetri paksused äärised, millest saavad ahjus küpsetades tartlettide küljed. Ülejäänud üleliigsed põhjad võib kas uuesti lahti rullida, et tartlettide arvu suurendada, või küpsetada kookideks.
5. Tõsta saadud põhjad kohe küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile, torgi need terava kahvliga üle kogu pinna, et küpsemise ajal ei mullitaks ning pintselda pintsli abil toores munaga. Seejärel aseta neile peapaelad, kergelt vajutades, et need omavahel ühendada, ja määri ka toore munaga. Asetage küpsetusplaat +200 C-ni eelsoojendatud ahju ja veenduge, et need pruunistuvad, mis annab märku nende valmisolekust. Lase valmis tartlettidel jahtuda ning valmista selle aja jooksul oma loomingulise ideega sobiv täidis, kasvõi magus marjade või puuviljadega.
6. Meie puhul on selleks punane kala, toorjuust või rasvane pehme kodujuust, küüslauk, hakitud till ja maitseained, millest lusikaga pehmendamiseks ja segamiseks valmistatakse dekoratiivrooside valmistamisel järele jäänud hakitud kalast täidisesegu. komponendid. Hästi segatud täidis asetatakse torukotti, mis on varustatud kena sakilise 1H otsikuga. Kui sul sellist kotti pole, saad läbi lõigatud nurgaga kilekotiga või lusikaga kastmesegu lihtsalt lusikaga välja.
7. Siinkohal tuleb punasest kalast lõigata õhukesed pikipaelad, nii et kaks riba saab tartaleti-kanapé kaunistamiseks voltida punasteks kalaroosideks, mis torgatakse kastemassi keskel olevasse süvendisse. Samal ajal laota kroonlehed kaunilt roosi kujul laiali. Saadud tartletid on nii atraktiivsed ja suussulavad, et need on esimene asi, mille järele inimesed pidulikul peol käed sirutavad.

Väikesed tartletid avokaado ja lõhega

Koostis:

• 10-15 tartletti (mul on valmis);
• 1 küps avokaado;
• 100 g pehmet sulatatud juustu (võib määrida);
• 2 spl. l. hapukoor või majonees;
• 80 g kergelt soolatud lõhet (+ kaunistuseks);
• jahvatatud sool ja pipar - maitse järgi;
• rohelised kaunistamiseks.

Küpsetusmeetod:

1. Lõika avokaado pikuti pooleks, eemalda süvend. Tehke lõiked, eemaldage teelusikaga viljaliha ja lõigake seejärel väikesteks tükkideks.
2. Aseta avokaado blenderi kaussi. Lisa majonees (või hapukoor), sulatatud juust, sool (valikuline), pipar (selles etapis võid kohe lisada lõhet, aga mina lisasin selle hiljem). Vahusta blenderiga homogeenseks massiks.
3. Lisa väikesteks tükkideks lõigatud lõhe, klopi läbi.
4. Aseta segu kilekotti (kui sul pole spetsiaalset seadet), tee nurka väga väike lõige, et saaksid hiljem segu välja pigistada.
5. Täida tartletid avokaado ja lõhevahuga.
6. Kaunista valmis tartletid lõhetüki ja ürtidega. Serveerida saab maitsvaid tartlette avokaado ja lõhega. Maitsev, ilus ja originaalne suupiste, mis teile ja teie külalistele kindlasti meeldib.

Väikesed küpsetatud tartletid

Koostis:

• kanafilee - 300 g;
• värsked šampinjonid - 200 g;
• juust - umbes 100 g;
• taimeõli - 2-3 spl. lusikad;
• tartletid - 15-20 tk;
• sool, pipar - maitse järgi.
• hapukoor - 250 g;
• jahu - 1 spl. lusikas;
• piim - 250 ml;
• või - 40 g.

Küpsetusmeetod:

1. Lõika pestud šampinjonid õhukesteks viiludeks ja aseta need suurele taimeõliga pannile. Prae mõõdukal kuumusel aeg-ajalt segades.
2. Niipea, kui kogu seentest eralduv niiskus on aurustunud, eemaldage pann pliidilt. Jahutage eelnevalt keedetud kanafilee, lõigake ribadeks või eraldage käsitsi kiududeks ja lisage šampinjonidele. Piserdage koostisainete segu soola, jahvatatud pipraga ja segage hoolikalt.
3. Sulata võipulk tasasel tulel ühtlaseks. Lisa vedelale võisegule vähehaaval jahu, vispliga hoogsalt segades.
4. Aja või-jahu segu keema. Järgmisena vala juurde jahutatud piim. Jätkake vispliga töötamist, et vältida jahutükkide teket. Niipea kui piim keeb, eemaldage peaaegu valmis julienne kaste tulelt ja jahutage soojaks.
5. Järgmisena lisa piimamassile hapukoor ja sega mass ühtlaseks.
6. Jaota šampinjonide ja kana segu tartlettideks.
7. Vala igale tükile ohtralt hapukoorekastet. Püüame kastet jaotada ühtlaselt, et kõik julienne tartletid osutuksid maitsvad ja mahlased, mitte kuivaks.
8. Riivi juust peeneks laastudega ja puista iga osa tulevast suupistest. Asetage julienne tartlettidesse kuuma ahju. Küpseta 180 kraadi juures umbes 15 minutit. Niipea, kui juust on hästi sulanud ja kergelt pruunistunud, eemaldage valmis suupiste ahjust.
9. Serveeri julienne’i tartlettides seente ja kanaga kuumalt või vähemalt soojalt. Eelroa edukaks lisandiks on värsked köögiviljad ja ürdid.

Väikesed avokaado tartletid

Ainuüksi sellest roast piisab, et kogeda erksaid maitsemuljeid, mida see annab kauaks. See on lihtsalt maitse ilutulestik!

Koostis:

• Avokaado - 100 g
• Koriander - 15 g
• Küüslauk - 1 väike nelk
• Magus tšillivorst - 30 g
• Kooritud tiigerkrevetid - 100 g
• Kuiv valge vein - 30 g
• Oliiviõli - natuke, krevettide praadimiseks
• Valmis tartletid

Ettevalmistus:

1. Sega blenderis kooritud ja tükeldatud avokaado, hakitud koriander, küüslauk ja magus tšillikaste (see on valmis magus-vürtsikas roosa Tai kaste, seda saad osta suurtest supermarketitest). Jahvatage, tulemuseks on guacamole terav analoog.
2. Prae krevetid kiiresti oliiviõlis, lisades peeneks hakitud küüslauku. Peale kerget praadimist lisa veidi valget veini ja lase veel veidi podiseda, lisades lõpus veidi soola. Loe rohkem:
3. Täida tartlett poolenisti avokaadokreemiga, aseta paar krevetti sabadega kreemi sisse, et neid oleks kerge kätte võtta ja kreemi sisse kasta. Seda tartletti on väga isuäratav süüa: kreemjat, magus-vürtsikat avokaadopõhja ja kastet täiendab kreveti magus vetruv viljaliha ning krõbe tartlett lisab roale tekstuuri. Sellest saab terve maitseseiklus.

Tere kõigile! Ma ei tea, kuidas teiega, sõbrad, kuidas on, aga meie peres kaasneb sügis-talvisel perioodiga tohutult palju pühi, alustades sünnipäevadest ja lõpetades muidugi aastavahetuse ja jõuludega. Kui mitte arvestada veel paljusid väikeseid perekondlikke koosviibimisi. Seetõttu on see toiduvalmistamiseks väga kiire aeg. Ei taha ju iga kord samade roogadega lauda katta, vaid vaheldust ja uusi maitseid. Seetõttu mõtlen iga pidustuse menüü eelnevalt läbi, et see päev oleks kõigile unustamatu.

Ja lisaks igasugustele salatitele ja soojadele roogadele on olulisel kohal suupisted. Minu kogemuse järgi süüakse neid alati esimesena, nii et pühadelaual peaks neid olema palju - nende hulka kuuluvad erinevad võileivad, rullid, suupisted ja loomulikult tartletid. Nende õrn tainas sobib hästi paljude täidistega. Ja mis ma oskan öelda, sellised liivakorvid aitavad meil toiduvalmistamisel aega kokku hoida.

Kõik armastavad tartlette. Kuid igaühel on oma täidised, mistõttu jagan selles artiklis teiega tohutut valikut, kust igaüks leiab endale meelepärase.

Punase kalaga täidetud tartletid

Uskumatult maitsev punase kala kombinatsioon kohupiima või sulatatud juustuga ei jäta kedagi ükskõikseks! Isegi need, kes ei armasta kergelt soolatud kala, hindavad seda eelrooga.

Retseptis on kasutatud sulatatud juustu, kuid võite selle hõlpsasti asendada kohupiimajuustuga, maitse muutub veelgi harmoonilisemaks ja õrnemaks.

Kala ise on isemajandav toode, seega sisaldavad need tartletid väga vähe koostisosi, ainult seda, mis on maitse edasiseks arendamiseks vajalik.

Meil on vaja:

• lõhe - 100 g;
• sulatatud või kohupiim - 180 g;
• tartletid - 8 tk;
• till - 1 tl.

Ettevalmistus:

1. Lõika 50 g lõhet (või mõnda muud punast kala) väga väikesteks tükkideks. Ülejäänud 50 g jätame kõrvale, nende juurde tuleme hiljem tagasi.

2. Sega tükeldatud kala hästi juustu ja teelusikatäie peeneks hakitud tilliga.

Kui teie kala pole väga soolane, võite täidisele oma maitse järgi lisada soola ja pipart.

3. Tõsta täidis kondiitrikotti. Loomulikult võite tartletid lusikaga täita, kuid see pole nii muljetavaldav.

No kui sul kondiitrikotti pole, siis võid kasutada tavalist kilekotti, mille üks serv tuleks ära lõigata.

4. Täidame oma ostukorvid täidisega. Vaata, kui ilus see välja tuleb!

5. Lõika ülejäänud 50 g lõhet õhukesteks ribadeks. Rullime iga riba roosikujuliseks ja sisestame tartlettidesse, muutes need veelgi ilusamaks.

6. Kaunista tillioksaga ja kõik on pidulaual serveerimiseks valmis!

Maitsvad tartletid tursamaksaga

Suurepärane eelroog, mille valmistamine ei võta rohkem kui viis minutit. Kas see pole mitte ime? Nii lühikese ajaga saate täisväärtusliku roa, mis kindlasti teie pühadelauale ei jää.

Tursamaks on väga õrn täidis, mis sobib hästi keedetud munadega. Kuid sinep teeb oma töö ja eelroog muutub väga pikantseks, mõõdukalt vürtsikaks, ereda järelmaitsega.

Meil on vaja:

• tursamaks - 250 g;
• munad - 4 tk;
• majonees - 2 supilusikatäit;
• sinepiseemned - 0,5 spl;
• vürtsikas sinep - 0,5 spl;
• rohelised sibulad;
• tartletid.

Ettevalmistus:

1. Keeda kanamunad kõvaks. Seejärel jahutage külma veega, nii on neid lihtsam puhastada. Koori kestad ja lõika kuubikuteks.

2. Peske roheline sibul jooksva vee all ja tükeldage need noaga peeneks.

3. Lõikame ka tursamaksa väikesteks kuubikuteks.

Tursamaksa valimisel raputage purki, kui kuulete, et see on poolik ja sisaldab palju õli, peaksite sellisest ostust keelduma. Valige tihedalt täidetud konservid.

4. Asetage munad, sibul ja maks ühte nõusse.

5. Maitsesta kuuma sinepi ja sinepiteradega, samuti 2 spl majoneesiga. Segage meie täidis hästi.

6. Täida valmis täidisega purukoogi tartletid, mida müüakse igas poes. Sellest kogusest piisab 36 keskmise suurusega korvi jaoks (nagu fotol).

Kui saad rohkem täidist kui tartletid, määri seda pätsile või kreekerile!

7. Kaunistame iga tartleti petersellilehega ja asetame selle kaunilt tassile, milles oma eelrooga serveerime.

Maitsev ja lihtne retsept korvikestele seente ja juustuga

Seenetartletid on üsna populaarne eelroog, mida paljud armastavad. Täidis on tänu munale ja juustule väga õrn. Ja maitse ja aroom on peen, seeneline - sellise roa söömisele on lihtsalt võimatu vastu seista!

Määratud koostisainete kogusest saab 15 korvikest.

Meil on vaja:

• tartletid - 15 tk;
• värsked šampinjonid - 300 g;
• sibul - 1 tk;
• kanamunad - 2 tk;
• sulatatud juust - 2 tükki (igaüks 90 g);
• küüslauk - 2 nelki;
• till, majonees;
• sool, pipar maitse järgi;
• taimeõli seente praadimiseks.

Ettevalmistus:

1. Haki sibul ja seened üsna peeneks. Saadame sibulad praadima õlis kuumal praepannil. Kui see on kergelt pruunistunud, lisa pannile seened. Prae kuni valmis. Enne panni tulelt võtmist lisa köögiviljadele sool ja must pipar ning sega läbi.

2. Liigse rasva eemaldamiseks asetage praetud seened paberrätikule.

3. Kuni köögiviljad jahtuvad, hoolitseme ülejäänud koostisosade eest. Keeda kõvaks keedetud kanamunad. Jahutage need külma veega, koorige ja riivige peenele riivile.

4. Sama teeme sulatatud juustuga. Siin pigistame läbi küüslaugupressi paar küüslauguküünt.

Soovi korral lisatakse küüslauku.

5. Aseta jahtunud seened juustu ja munadega kaussi, lisa värske hakitud till ja majonees. Sega kõik läbi, lisa maitse järgi soola ja pipart.

6. Täida tartletid ettevalmistatud täidisega ja kaunista soovi korral tilliga. Nii saate lihtsalt ja lihtsalt valmistada sellise imelise suupiste.

Väikesed lehttaigna tartletid, ahjus küpsetatud, punase kaaviariga

Tartlette ei saa osta mitte ainult poest, vaid saab neid ka ise valmistada, pannes neisse oma hoolt ja armastust. Ja ärge arvake, et te ei saa seda teha ja et see võtab palju aega. See on vale! Need korvikesed on valmistatud valmis lehttaignast, mida saad ise sõtkuda või kasutada poest ostetud.

Siin on teil ruumi loovusele, sest saate valmistada mis tahes kujuga tartlette, mis teile meeldivad. Peaasi on maitse ja see saab olema hämmastav!

Meil on vaja:

• valmis lehttainas;
• kodujuust;
• Punane kaaviar.

Ettevalmistus:

1. Kõigepealt alustame tartlettide ettevalmistamist. Selleks rulli lehttaigen lahti ja lõika tavalisest klaasist või muust vormist ümmargused välja. Pooled panime kõrvale ja teisest poolest lõikame väiksemad välja ja teeme taignast “bagelid”.

Pane tähele, et mida õhemaks tainas lahti rullida, seda rohkem täidist tartaleti sisse mahub.

2. Kata küpsetusplaat pärgamendiga ja aseta sellele terved kruusid ning aseta ettevaatlikult “bagels” peale.

Ärge unustage jätta meie tulevaste korvide vahele vahemaa, sest tainas hakkab küpsetamise ajal kerkima ja suureneb.

3. Pane küpsetusplaat 7-10 minutiks 200 kraadini eelsoojendatud ahju.

4. Nüüd jääb üle vaid korvid täita. Kõigepealt määri peale väike kogus kodujuustu.

5. Aseta peale punane kaaviar. Miniatuursetes "taldrikutes" uusaasta laua kuninganna hämmastab teie külalisi oma maitsva maitse ja välimusega!

Lihtne soodne täidis krabipulkadega tartlettidele

Lihtsaim asi, millega liivakorve täita saab, on mis tahes salat. Minu puhul on see salat krabipulkade ja maisiga. Sellise täidise tartletid peaksid olema üsna suured, kuna koostises on kapsas.

Meil on vaja:

• kapsas;
• krabipulgad;
• konserveeritud mais;
• majonees ja sool.

Ettevalmistus:

1. Haki valge kapsas noa või juurviljalõikuriga peeneks. Soola ja vajuta kergelt kätega, et see pehmem oleks.

2. Puhasta ja tükelda krabipulgad. Lisa need koos kapsaga salatikaussi.

3. Valage siia mais, tühjendades sellest vedeliku. Maitsesta kõik majoneesiga ja täitke meie tartletid saadud massiga. Siin on lihtne viis salati originaalsemaks ja huvitavamaks serveerimiseks!

Millega saab tartlette täita? Ananass!

Ananassist ja munast valmistatud korvitäidis on muutumas üha populaarsemaks. Ja hoolimata asjaolust, et seda puuvilja kombineeritakse tavaliselt kanaga, osutub see ka munadega väga maitsvaks. Selle täidisega tartletid osutuvad väga õrnadeks ja samal ajal on neil särav, mahlane maitse. Proovige seda, ma olen kindel, et teile meeldib see suupiste.

Meil on vaja:

• tartletid - 8-10 tk;
• kanamunad - 2 tk;
• ananass (värske või konserveeritud) - 3 viilu;
• kõva juust - 50 g;
• majonees - 2 supilusikatäit;
• küüslauk (valikuline) - 1-2 nelki;
• jahvatatud musta pipart ja soola.

Ettevalmistus:

1. Keeda munad, lase jahtuda, vala peale külm vesi. Puhasta ja riivi jämedale riivile.

2. Lõika ananass väikesteks kuubikuteks. Riivime ka juustu, aga peenele riivile.

3. Sega ühes kausis munad, juust ja ananass, lisades paar supilusikatäit majoneesi ja hakitud küüslauku. Suurema maitse saamiseks võite maitse järgi lisada musta pipart ja soola. Sega kõik korralikult läbi, et kõik tooted massis ühtlaselt jaotuks.

4. Kata iga tartaleti põhi salatilehega ning seejärel täida need saadud täidisega. Kaunista soovi korral riivjuustuga.

Pidulik julienne kanaga tartlettides kiiruga

Kas sulle meeldib julienne? Kas teate, kuidas seda pühadelaual ebatavaliselt ja kaunilt serveerida? Jah, see on väga lihtne – täitke sellega liivaplaadid. Kanafilee suurejooneline esitlus ja suurepärane maitse koores muudavad selle eelroa iga pühadelaua keskpunktiks.

Meil on vaja:

• tartletid - 12 tk;
• kanarind - 1 tk;
• sibul - 1 tk;
• oliiviõli;
• koor 20% - 100 ml;
• parmesan - 150 g;

Ettevalmistus:

1. Keeda kanafilee soolaga maitsestatud vees küpseks. Selleks kulub umbes 25-30 minutit. Seejärel haki see noaga väikesteks tükkideks.

2. Koori sibulad, haki peeneks ja prae oliiviõlis kuldseks.

3. Seejärel lisa sibulale tükeldatud kanarind. Vala sisse kõik 100 ml 20% rasvasisaldusega koort. Soola, pipar ja hauta 5 minutit.

4. Määri täidis tartlettidele ja puista need üle riivitud parmesaniga. Sellest saab väga õrn roog, mille aroomil on koor purutainast valmistatud taldrikutel... mmm... nami!

Krevettide tartletid pidulikule lauale

Soovitan proovida teha avokaado ja krevettide eelroog. See meeldib eriti kõigile, kes jälgivad oma toitumist, sest see on väga tervislik roog, mis kindlasti ei kahjusta teie figuuri.

Meil on vaja:

Ettevalmistus:

1. Tehke avokaadosse süvendisse lõige, rullige läbi viilude ja eemaldage kaev. Eemaldage viljaliha lusikaga. Püreesta see kahvliga ja piserda peale sidrunimahla.

Avokaado pruunistumise vältimiseks lisatakse sidrunimahla.

2. Sega kohupiim avokaadoga. Ja täitke tartletid saadud massiga. Ja pane peale üks krevett. Maitsev, lihtne ja väga rahuldav!

Eelroaks liivakorvides salat kalmaaridega

Mereandide austajatel soovitan lähemalt tutvuda tartlettide muna- ja kalmaaritäidisega. See maitsev, õrn salat värskete kurginootidega võib saada üheks teie lemmikuks. Siin sobivad suurepäraselt nii konserveeritud kui ka värske kalmaar.

Meil on vaja:

• tartletid - 10 tk;
• marineeritud (või värske) kalmaar - 150 g;
• värske kurk - 1 tk;
• keedetud munad - 3 tk;
• majonees - 2 supilusikatäit.

Ettevalmistus:

1. Võtke meie kalmaar. Kui kasutate marineeritud, siis võtke see lihtsalt purgist välja ja lõigake tükkideks. Kui teil on värsket kalmaari, siis keetke see ja seejärel tükeldage.

2. Koori eelnevalt keedetud munad ja riivi need jämedale riivile. Riivime ka kurgi.

3. Sega kõik valmistatud koostisosad salatikausis, maitsesta majoneesi ja soolaga oma maitse järgi.

4. Täida tartletid salatiga, kaunista tilliga ja serveeri.

Video sellest, mida tartlettidesse panna. 5 lihtsat ja maitsvat täidist

Ja lõpuks soovitan teil vaadata imelist videot tartlettide 5 parima täidisega. Lihtsad soodsad valikud, mis teie rahakotile mõlki ei pane. Kuid laud saab olema täis erinevaid suupisteid erineval viisil!

On aeg lõpetada, tänan teid külastamast. Loodan, et nüüd on teil valida erinevate tartalettide täidiste vahel. Üldiselt fantaseerige ja katsetage, sest nendesse söödavatesse taldrikutesse saate panna absoluutselt igasuguse salati. See on originaalne ja siiski uudsel viisil, selle asemel, et salatit lihtsalt vaagnal serveerida.

Soovin teile helgeid pühi, lärmakaid seltskondi ja rõõmsaid sõpru! Varsti näeme!