Çocuk et çorbası. Çocuk tarifleri.çorbalar. Domates ve biber ile taze lahana çorbası

Çocuklar için çorbalar, bebek mamasının oldukça önemli bir bileşenidir. Bebek bir yaşına gelir gelmez, diyetine besleyici çorbalar eklenmesi önerilir. Ancak bir yaşından küçük çocuklar için çok hafif, sağlıklı çorbalar da var. Bir yaşından küçük çocuklar için çorba tarifleri ağırlıklı olarak sağlıklı sebzelerden oluşur. Peki bebek çorbasını nasıl yaparsınız, kullanılacak en iyi malzemeler nelerdir ve bebeğiniz için hangi çorba doğru? Bu sorular birçok anne tarafından sorulur. Değil mi? Bu nedenle, bu alt kategoride size kolaylık olması açısından, hazırlanması çok kolay ama aynı zamanda çok önemli olan sağlıklı, iştah açıcı ve lezzetli çocuklar için çorba tarifleri seçilmiştir. Burada bir yaşındaki bebeğe çorba, 1 yaşındaki bebeğe çorba, 2 yaşındaki bebeğe çorba ve daha büyük bir çocuk için ilk yemeklerin nasıl pişirileceğine dair tarifler bulabilirsiniz. Çocuklar için püre çorbası, çocuklar için mantar çorbası, çocuklar için balık çorbası, çocuklar için köfte çorbası, çocuklar için tavuk çorbası, sebze çorbaları ve hatta çocuklar için lezzetli süt çorbası buna dahildir. Örneğin, çocuklar için sebze çorbası, büyüyen bir vücut için çok gerekli olan besinler ve besinlerle doyurulacaktır. Ama çocuk kesinlikle çorba yemeyi reddederse ne yapmalı? Bu durumda, çocuk yemeklerini güzelce nasıl dekore edeceğinizi öğrenmeniz yeterlidir. Örneğin çocuk çorbası, pancar kremalı çorba, tarifleri bu alt kategoride bulacağınız çocuğunuz büyük bir zevkle yiyecek ve mutlaka daha fazlasını isteyecektir. Çocuğa çorba nasıl yapılır sorusuna sadece bu alt kategoride cevap bulabilirsiniz. Gerçekten de bu kadar çeşitli tariflerle çocukların çorba yapması zor olmayacak, minimum zamanınızı alacak ve çocuklar büyük bir iştahla ve keyifle yiyecekler.

05.06.2019

Sebzeli lezzetli yazıldığından çorba

Mükemmel bir ilk yemek, sebzeli heceli çorbadır. Hem lezzetli hem doyurucu hem de sağlıklı. Mutlaka pişirin, bayılacaksınız!

İçindekiler:
- 150 gr bütün yazıldığından;
- 2 litre tavuk suyu;
- 120 gr soğan;
- 110 gr havuç;
- 35 gr domates püresi;
- 150 gr patates;
- 200 gr Meksika karışık sebzesi;
- 25 gr eritilmiş tereyağı;
- tuz;
- baharatlar;
- Dereotu.

31.03.2018

Çocuklar için köfte ve erişte çorbası

Köfte ve erişte çorbası kesinlikle çocukları memnun edecektir - genellikle ilk yemekleri yemeye isteksiz olan çocuklar bile. Ama bu o kadar havalı görünüyor ki herkes denemek isteyecek! Ve bu çorbanın tadı harika olduğu için bütün tabak yenir.

İçindekiler:
- su - 400 mi;
- küçük bir havuç - ½ adet;
- küçük bir soğan - 1 adet;
- patates - 1 orta boy;
- kıyılmış et - 100-150 gr;
- küçük erişte - 1 avuç;
- tatmak için tuz;
- zevkinize biber.

12.12.2017

Etsiz hafif pancar çorbası

Etsiz hafif bir pancar çorbası nasıl pişirilir, bu tariften öğreneceksiniz. Haftada en az bir kez akşam yemeği için diyet yemeği hazırlanabilir. Sadece yağsız yemek yiyenler için lezzetli ve sağlıklı değil, inan bana!

İçindekiler:
- lahana - 150 gram,
- patates - 1 adet,
- soğan - 1 adet,
- havuç - 1 adet,
- pancar - 1 adet,
- salça - 70 gram,
- tatmak için baharatlar,
- tatmak için tuz,
- tatmak için maydanoz.

24.11.2017

Füme sosisli baharatlı çorba

Fast food'un lezzetli olmadığına inanan kişi yanılıyor. Lezzetli ve daha fazlası! Baharatlı sosisli patates çorbasının nefes kesici bir versiyonunu size sunmaya karar verdik. Bizimle pişirin!

Yemek için ihtiyacımız var:

- 2 litre sebze suyu;
- yarım kilo patates;
- bir havuç;
- iki soğan başı;
- bir tutam fesleğen / kekik;
- 150 gr baharatlı sosis;
- 40 ml bitkisel yağ;
- bir tutam tuz;
- bir tutam zerdeçal;
- bir çay kaşığı kırmızı biber;
- birkaç dal taze ot;
- 1 yemek kaşığı. bir kaşık ekşi krema.

31.10.2017

türk mercimek çorbası tarifi

Türkler, sanılanın aksine baharat ve baharatları yemeklerinde son derece tasarruflu kullanırlar. Ana bileşenin doğal tadı ve aromasının tam gücünü vurgulamaları çok önemlidir, ancak tamamen sos veya otlar ile kaplamazlar. Bu nedenle, bugünkü tarifimizde kimyon mercimek çorbasının tadını çok az özetliyor ve nane de ona nefis bir tazelik veriyor.

İçindekiler:
- 1 bardak mercimek;
- 0,5 su bardağı buğday kabuğu çıkarılmış tane;
- 1 soğan;
- 2 yemek kaşığı salça;
- 2 yemek kaşığı Tereyağı;
- zevkinize biber;
- nane, kekik.

31.10.2017

Gümüş sazan kulağı, en lezzetli tarif

Ukha, herhangi bir ev hanımının kolayca yıkayabileceği lezzetli, zengin bir balık çorbasıdır. Ve balıkçılar ateşte gerçek balık çorbası yapılmalı desinler, ocakta lezzetli bir ilk yemek pişireceğiz. Ve hiçbir balıkçı bu lezzeti reddedemez!

İçindekiler:

- 2 kafa balık;
- 5-6 adet. patates;
- 1 havuç;
- 1 soğan;
- biraz tuz;
- 5-6 adet. Defne yaprağı;
- biraz karabiber;
- 1 yeşil soğan;
- 2 dal dereotu.

14.10.2017

Çift kazanda darı ile tavuk çorbası

Evinizin sağlığına önem veriyorsanız ve onları neyle ve nasıl besleyeceğinizi önemsiyorsanız, bugünün çift kazanlı çorba tarifini benimsemenizi öneririz. Buğulanmış çorba sadece lezzetli, hoş kokulu ve hafif değil, aynı zamanda son derece sağlıklıdır.

İçindekiler:
- 5 patates,
- 0,5 havuç,
- 0,5 ampul,
- 100 gr. tavuk fileto,
- 1/3 kabak,
- 2-3 yemek kaşığı darı,
- tuz.

02.10.2017

patates gözlemesi

Patatesle kaç yemek yapabilirsiniz? Bu konuda kimse kesin bir şey bilmiyor. Patatesler o kadar çok yönlüdür ki, onu kullanarak her gün daha fazla yeni yemek bulabilirsin. Ama yine de, patates yemeklerinden biri olan patates krepleri herkese tanıdık geliyor.

Patates krepleri hazırlamak için ihtiyacımız var:

- patates - 800 gr.,
- soğan - 2 adet,
- yumurta - 1 adet,
- un - 5 yemek kaşığı. ben.,
- tuz, öğütülmüş karabiber - tatmak,
- bitkisel yağ - kızartma için,
- Ekşi krema.

24.09.2017

Yağsız kırmızı mercimek çorbası

Kırmızı mercimek, sebze ve baharatlarla hafif lezzetli bir çorba yapmak için basit bir tarif sunuyoruz. Menünüz sadece çeşitli ve lezzetli değil, aynı zamanda kullanışlı olsun.

İçindekiler:
- 250 gr kırmızı mercimek,
- 2 havuç,
- 1 soğan,
- 2 domates,
- 100 gr makarna (erişte),
- 1 yemek kaşığı ceviz yağı,
- tatmak için biber ve tuz,
- baharatlar.

23.05.2017

Turşu ve inci arpa ile Rassolnik

Turşu hazırlamak için seçeneklerden birini sunuyoruz. Sığır eti, turşu ve salatalık turşusu ile pişireceğiz. Kolay, lezzetli ve tatmin edici.

İçindekiler:
- 500 gr dana eti,
- 100 ml salatalık turşusu,
- 3 turşu,
- 80 gr inci arpa,
- 3 yumru patates,
- 1 havuç,
- 1 soğan,
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ,
- 3 dal dereotu,
- 1 defne yaprağı,
- tatmak için tuz,
- acı biber
- 2 diş sarımsak.

15.05.2017

Tavuk, mantar ve sebze ile kremalı çorba

Akşam yemeği için mutlaka birden fazla tavuk çorbası pişirmişsinizdir. Bu yemek her zaman hafif ve lezzetlidir. Klasik versiyonu çeşitlendirmenizi ve mantar ve krema ilavesiyle pişirmenizi öneririz. Çorba daha zengin ve iştah açıcı çıkıyor.

Tarif için ürünler:
- yarım kilo tavuk;
- soğan başı;
- bir havuç;
- 2 litre su;
- 5 kereviz sapı;
- üç patates;
- 150 gr taze mantar;
- bir tutam tatlı biber;
- yarım bardak krema;
- tereyağı - 1 yemek kaşığı. kaşık;
- bir demet yeşillik;
- tuz - tatmak.

19.03.2017

Köfte ile sebze çorbası

Bütün aile için lezzetli çorba, et suyunda pişirilmek zorunda değildir. Size sebze suyunda pişirilen çorbanın bir versiyonunu sunuyoruz. Unlu köfte tokluk verir. Deneyin, kesinlikle beğeneceksiniz.

Tarif için ürünler:

- 3 litre su,
- 10 patates,
- soğan başı
- bir havuç,
- iki bakla tatlı biber,
- yarım bardak yeşil bezelye,
- iki yumurta,
- 3 yemek kaşığı. yemek kaşığı bitkisel yağ
- 19 Sanat. un kaşıkları
- tuz - tatmak,
- öğütülmüş karabiber - tatmak,
- iki defne yaprağı,
- yeşillikler - tatmak.

07.03.2017

Kuzukulağı ve ıspanaklı sebze çorbası püresi

Sebze çorbasının özellikle dikkat çekici olmadığını düşünen herkes, patates, kabak ve otlar ile versiyonumuzu kesinlikle denemenizi tavsiye etmek istiyoruz. Bu çorbanın sadece güzel değil, aynı zamanda çok lezzetli olduğunu kendiniz göreceksiniz!

İçindekiler:

- 5-6 genç patates;
- 2 soğan;
- 1 orta boy havuç;
- küçük bir demet dereotu;
- küçük bir demet maydanoz;
- 1 baş ıspanak;
- 1 demet ıspanak yaprağı;
- 1 litre su;
- tatmak için tuz;
- 2 yemek kaşığı sebze yağı;
- 1 genç kabak;
- servis için ekşi krema veya krema.

22.02.2017

makarna ile patates çorbası

Etsiz lezzetli bir çorba hazırlamak için basit ve uygun fiyatlı bir seçenek. Malzemeler arasında makarna, taze ve dondurulmuş sebzeler, baharatlar ve otlar bulunur. Et suyu veya su ile hafif ama doyurucu bir ilk yemek hazırlanabilir.

İçindekiler:
- 2 yumru patates,
- 1 litre tavuk suyu veya su
- 1 soğan,
- 1 havuç,
- 1 defne yaprağı,
- yarım kabak
- 2 yemek kaşığı dondurulmuş domates ve biber,
- tatmak için tuz,
- 2 yemek kaşığı küçük makarna,
- 30 gr tereyağı,
- birkaç dal taze ot.

11.02.2017

Tavuk suyu ile arpa çorbası

Lezzetli hafif arpa kabuğu çıkarılmış tane çorbası. Tavuk suyunda hazırlanır ama çok diyetli bir yemek yapmak istiyorsanız çorbayı suda kaynatın. Ayrıntılar için fotoğraf tarifine bakın.

Tarif Malzemeler:

- lahana - 350-450 gr,
- havuç - 2 adet,
- soğan başı
- arpa kabuğu çıkarılmış tane - yarım bardak,
- tavuk - et suyu için,
- çorba baharatı - tatmak.

28.01.2017

Kırmızı pirinçli bıldırcın çorbası

Hem lezzetli hem de sağlıklı olması için bir çocuk için ne pişireceğinizi bilmiyor musunuz? Tabii ki bıldırcın çorbası! Berrak bir et suyu ile birleştirilen ihale et, bu yemeği basitçe büyülü yapar! Ve bu arada, sadece çocuklar değil - yetişkinler de bundan memnun kalacak.

İçindekiler:

- bıldırcın - 1 adet;
- soğan - 1 adet;
- tatlı biber - 1 adet;
- patates - 2-3 adet;
- kızartma için bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı;
- su - 2 litre;
- tuz, tatmak için baharatlar;
- kırmızı pirinç - 3 yemek kaşığı;
- taze veya kuru otlar.

18.01.2017

Pirinç ile yağsız kuzukulağı çorbası

Bugün herkesin favori ilk yemeği olan kuzukulağı çorbasının yalın bir versiyonunu hazırlayacağız, bu da ekşi krema, yumurta ve tereyağını tamamen ortadan kaldırmanız gerektiği anlamına geliyor. Endişelenmemelisiniz, bu eylemler yemeğin tadını olumsuz etkilemeyecektir.

İçindekiler:
- 1,5 litre su / sebze suyu;
- 3-4 patates;
- 1 havuç;
- 1 baş soğan;
- 1 demet kuzukulağı;
- 2 yemek kaşığı. ben. sebze yağları;
- tuz;
- limon suyu;
- öğütülmüş karabiber / bezelye;
- yeşillikler, limon.

17.01.2017

Domates ve biber ile taze lahana çorbası

Önce bebeği beslemek büyük bir problemdir - her anne bunu bilir. Ama en kaprisli çocuğun bile yiyeceği lezzetli, doyurucu ve sağlıklı bir yemek sunuyoruz. Sonuçta, çeşitli taze sebzeler içerir.

İçindekiler:
- 2-2,5 litre. et suyu veya su;
- 300 gr taze beyaz lahana;
- 2 adet. patates;
- 1 orta boy havuç;
- 2 adet. Luke;
- etli domates - 4-5 adet;
- 1 tatlı dolmalık biber;
- 1-2 adet. Defne yaprağı;
- birkaç dal maydanoz veya kişniş, kereviz;
- 3-4 diş sarımsak;
- tatmak için tuz ekleyin;
- 3 yemek kaşığı. ben. sebze yağları;
- birkaç halka acı biber;
- ekşi krema, ekmek, yeşillik servisi için.

12.01.2017

Yumuşak peynirli genç pancardan çorba püresi

Basit ama aynı zamanda lezzetli ve besleyici pancar püresi çorbası, şekli takip edenler tarafından not edilebilir. Çanak birçok diyete uygundur ve hazırlanması çok kolaydır. Adım adım fotoğraflarla tarifimize bakın.

Tarif için ihtiyacınız olacak:
- 3-4 küçük baş pancar;
- 100 gr beyaz peynir;
- 1 çay kaşığı kuru fesleğen;
- 1/2 çay kaşığı granül sarımsak;
- balzamik sirke;

Bir yıla kadar olan bebeklerin beslenmesi, çocuğun ürünlerle kademeli olarak tanışması ilkesine dayanır. Sindirim sisteminin oluşumunun fizyolojik özelliklerinden dolayı çocuk önce süt içer, sonra sebze ve meyve püresine geçer. Yaklaşık 8 aylıkken, bebek diyete yeni bir yemek - çorba eklemeye hazırdır. İlk kurs mide suyunun üretimini uyarır, böylece kıvamları nedeniyle daha ağır olan ikinci kursların sindirimine yardımcı olur.

Çorbalar önemli bir diyet lifi, vitamin ve protein kaynağıdır. Tüm besin maddelerini korumak için, ister sebze ister et olsun, çorbayı bir kerede pişirmek daha iyidir.

Bir bebek için çorba yapma kuralları

8 aylık bir bebeğin midesi hala et suyu sindirecek kadar zayıftır. Bu nedenle, ilk çorbaların suda kaynatılması gerekir. Pişirmenin sonunda su temiz kalmalıdır. Bu sonucu elde etmek için, 25-30 dakikalık pişirmeden sonra elde edilen ilk sebze suyunu boşaltmak ve ardından çorbayı yeni bir miktar suyla pişirmeye devam etmek gerekir.

1. 8-12 aylık bebek için hazırlanan sebze çorbası tuz içermemelidir. Sebzeler ve etler zaten yeterince içeriyor, bebeğin daha fazlasına ihtiyacı yok.
2. Sebze çorbasının kaynatılması gerekiyor, sebzeleri yağda kızartmak kabul edilemez. Kızartma işlemi sırasında oluşan kanserojenler 8-12 aylık bebeğe fayda sağlamaz.

Biraz sonra, 9-10 aydan itibaren et çorbasını tanıtabilirsiniz. Sadece ikinci et suyunda pişirebilirsiniz. Aynı kural köfteli çorbalar için de geçerlidir - çorbanın et kısmını ayrı olarak kaynatın, ilk suyu boşaltın, temiz suyla doldurun ve sebze ekleyerek pişirmeye devam edin.

Çocuğun diyetinde sebze çorbası ilk olmalıdır. 2-3 sebzeden pişirebilirsiniz - beyaz lahana hariç. Karnabahar veya brokoli harika bir alternatif olabilir. İlk çorba için patates, havuç ve soğan mükemmeldir.

Püre çorbalarının çok kalın yapılmasına gerek yoktur, çünkü bu ikincinin yerine geçmez, tam teşekküllü bir ilk kurstur. Çorbaya mısır gevreği ve erişte ekleyebilirsiniz - satın alınmış veya ev yapımı. 9-12 aylık bebekler bu lezzetli ve besleyici öğle yemeğine bayılacak.

6 temel bebek çorbası tarifi

9 ila 12 aylık bir bebek için çorba tarifleri en basit malzemeleri içerir ve çok çabuk hazırlanır. Sebze, et, süt - her zevke uygun çorbalar!

Köfte çorbası

Bu tarif kıyma gerektirir, ancak tavuk da işe yarayacaktır. İçinde daha önce bir karıştırıcıda doğranmış soğanı eklemeniz gerekir. Burada yaklaşık 5-7 dakika kaynar suya batırılmış ekmek kırıntısı parçalayın. İyice karıştırın. Köfteleri oluşturduktan sonra, onları bir tencerede kaynamış suya dikkatlice indirmeniz gerekir. Daha sonra ilk su boşaltılmalı, köfteleri çıkardıktan sonra yeni su dökün, kaynatın. Su kaynarken sebzeleri hazırlamanız gerekir.

Havuç ve patatesleri küçük küpler veya küpler halinde kesiyoruz, köftelerle birlikte suya koyuyoruz, 15 dakika pişiriyoruz, çocuk parmaklarını yalayacak!

Pirinçli çorba püresi

Bu tarif için lahana ve patateslerin iyice yıkanıp kesilmesi gerekiyor. Sebzeleri kaynar suyla bir tencereye koyun, 5-6 dakika bekleyin, ardından yıkanmış pirinci tencereye dökün. 10-12 dakika daha pişirin, ocaktan alın. Çorba biraz soğuyunca çatalla ezin veya blender ile doğrayın.

Bu çorba en besleyici olarak kabul edilir.

Havuç ve balkabağı çorbası püresi

Kaynatılan suya doğranmış kabak ve havuçları koymanız gerekir. 15-20 dakika pişirin, biraz soğumaya bırakın, bir blender ile öğütün. Bitmiş yemeğe tereyağı ekleyin. Bu tarif en faydalı olarak adlandırılabilir. Tatlı balkabağı çocuğun zevkine göre olacak.

Erişte ile süt çorbası

Erişteyi kaynar suya koyun, 5-7 dakika kısık ateşte pişirin, sütü ekleyin, sürekli karıştırarak 5 dakika daha ateşte tutun. Pişirmenin sonunda küçük bir parça tereyağı ekleyin.

Birçok çocuk bu çorbayı sebze çorbasından daha çok sever. Babalar da onu reddetmeyecek. Sonuçta, bu çocukluktan gelen bir tarif.

Kabak ile patates kremalı çorba

Başka bir sebze tarifi. Patates ve kabak, soyulmuş, doğrayın. Suyu kaynatın, önce patatesleri tavaya koyun, 7 dakika sonra kabakları ekleyin, 15-17 dakika daha pişirin. Isıdan çıkardıktan sonra, pişmiş sebzelerin bir blender ile soğutulması ve doğranması gerekir, ortaya çıkan tabağa krema ekleyin, her şeyi hafifçe karıştırın. Kolay ve hızlı tarif!

et çorbası

Bu tarif en lezzetli çorbayı anlatıyor. Böyle bir yemek hazırlamak için et, dana veya dana eti pişirmek en iyi seçenek olacaktır, ilk suyu boşaltın, etin üzerine tekrar su dökün, tamamen pişene kadar bekleyin, ocaktan alın, soğuyana kadar bekleyin. . Eti öğütmek için bir blender kullanın. Şimdi küçük küpler veya küpler halinde kesilmiş sebzeleri eklemeniz gerekiyor - havuç, patates, kabak, Brüksel lahanası ve yumuşayana kadar pişmeye bırakın. Harika bir tarif. Hiç kimse böyle lezzetli bir muameleyi reddetmedi!

Bebeğin son kaşıkta yeni bir yemek yemesi için, onu sadece lezzetli değil, aynı zamanda güzel yapmak gerekir. Havuç ince halkalar halinde kesilebilir ve küçük küpler halinde kesilmiş güneş, patates ve kabak şeklinde düzenlenebilir. Yaz aylarında yeşillik ekleyebilirsiniz. Yemeğin güzelliği ile harika bir iştah gelecek!

İnsanlar sağlıklı doğarlar ama yemek onları hasta eder. Bu nedenle, erken çocukluktan itibaren uygulanan doğru ve dengeli beslenme, sağlığın ve her yönden doğru gelişimin anahtarıdır. İlk tamamlayıcı gıdalar bebeğe esas olarak 6 ayda verilir, aynı zamanda "pedagojik beslenme" en sık uygulanır. Özü, çocuğu masaya doğru oturmaya alıştırmak ve herhangi bir nesneyi (kaşık, çatal) tutmaktır.

Bebek için ilk "yetişkin yemeği"

6 ila 11 aylık dönemde çocuğun diyeti hemen hemen her gün yenilenir. Bu hem ebeveynler hem de bebek için ilginç ve elbette son derece yararlıdır. İlk tamamlayıcı yiyecekler meyve ve sebze püresi, yağsız et, balık, tahıllar, süzme peynir yemekleri olabilir. Bu zamanda, gastrointestinal sistem katı yiyeceklere adapte olur ve böylece daha "ciddi" yiyeceklerin asimilasyonuna hazırlanır. Kuşkusuz, annenin bir yıl boyunca çocuklar için tariflere tam olarak hakim olma ve uygulama zamanı.

Bebeği ne zaman ve ne kadar beslemeli?

Bebeğiniz bir yaşına geldiğinde günde 5 ile 4 öğün arasında seçim yapmalısınız. Daha besleyici gıdalar içermesi nedeniyle, daha sık olarak bir buçuk yaşına kadar son yemeği reddeder. “Yetişkin” dört zamanlı rejim, öğünler arasında 3 ila 4 saat olacak şekilde dağıtılır. Uzmanlar bu sürenin yiyeceklerin sindirilmesi için yeterli olduğunu söylüyor. Belirlenen programdan sapmamak önemlidir: maksimum hata 30 dakikayı aşamaz. Bu doğruluk, sindirim sisteminin iyi çalışmasına, mükemmel iştaha ve yeterli mide suyu üretimine katkıda bulunur. Böyle bir program yoksa, üretilen meyve suyu seviyesi çok küçüktür, tüketilen gıda ile baş edemez ve dışkı ile ilgili sorunlara yol açar. Yetişkinlerin atıştırmalık yemeleri önerilir, ancak ana öğünler arasında bir yaşındaki bebeği ne beslemeli? Meyve suları, süt ürünleri, meyveler ve tatlılar bebeğin iştahını bozar ve mide suyu üretimini azaltır. Bu nedenle, ona lezzetli bir şey yedirmek için bir anlık zayıflık uğruna bebeğinizin sağlığını feda etmemelisiniz.

Bir yaşında bir bebeğin diyetinde günlük normlar

Gıdaların kalori içeriğini ve günlük protein, yağ ve karbonhidrat alımını takip etmek sağlıklı bir diyetin önemli bir yönüdür. Bir yaşındaki bir çocuk için günlük diyete yemek eklerken aşağıdakilere dikkat edin: 12 ila 18 aylık bir çocuk için yiyecek miktarı 1200 ml'yi geçmemeli ve kalori içeriği 1300 kcal'ı geçmemelidir. Bunları gün boyunca eşit olarak dağıtmak oldukça basittir: %25'i kahvaltı ve akşam yemeği için, %35'i öğle yemeği için ve kalan %15'i ikindi çayı için olmalıdır. Çocuğun ağırlığına gelince, 1 kg için 4 gr protein, 4 gr yağ, 16 gr karbonhidrat gerekir, ayrıca hayvanları dağıtmaya değer ve çocuğun diyetindeki oranları 70:30 olmalıdır.

Bebeği masada nasıl şaşırtabilirim?

1 yaşındaki bir çocuk için yemekler, onun için daha önce hazırladığınızlardan biraz farklıdır. Her şeyden önce, bu daha geniş bir ürün yelpazesinin yanı sıra hazırlanma, düzenleme ve öğütme derecesindeki bir değişikliktir. Servis edilen yemeklerin ilginç tasarımını, eşlik geliştirmeyi ve eğlenceli bir şekilde beslemeyi unutmayın. Yıl için çocuklar için yemek tarifleri oldukça çeşitlidir, bu nedenle bebeğinizi her seferinde şaşırtmak ve ilgilendirmek sizin için zor olmayacaktır.

Bebekler için ilk öğünler

1 yaşındaki çocuklar için çorbalar, mide suyunun aktif üretimini uyarır, böylece ikinci kursun uygun şekilde asimilasyonunun yolunu açar. İlk yemek çeşitlerinin sınırı yoktur: çorbalar et, balık, tavuk, süt ürünleri, sebze ve hatta meyve olabilir.

Et çorbaları

1 yaşındaki çocuklar için et çorbaları et suyu bazında hazırlanır. Bunun için tercihen yağsız 1 kg et alınır, 3 litre su ile dökülür, tuzlanır ve kısık ateşte pişirilir. Oluşan köpüğü zamanında çıkarmak önemlidir. Aynı zamanda soğanları ve havuçları hafifçe kızartın. Etler hazır olunca başka bir kaba alınır ve üzerine kavrulmuş yeşillikler ve et suyu ilave edilir. Et suyu hazır. İşte bazı çorba tarifleri

Brüksel lahanası veya karnabahar çorbası

İçindekiler:

• Et suyu;
• seçim için lahana - 100 - 150 g;
• patates - 1 adet;
• havuç - ½ adet;
• ekşi krema veya tereyağı - 1 çay kaşığı;
• yeşillik;
• tuz.

Hazırlanışı: lahana, patates, havuç küpler halinde kesilir, et suyu ile dökülür ve yumuşayana kadar pişirilir. Hafifçe soğutulmuş karışım, ekşi krema (tereyağı) ve otlar ile tatlandırılmış bir karıştırıcıda (püre çorbasından bahsediyorsak) öğütülür.

Köfte çorbası

İçindekiler:

• 100 gr dana eti (et suyu ve köfte için gerekli);
• beyaz ekmek - 20 gr;
• havuç - ½ adet;
• maydanoz kökü;
• yumurta - 1 adet;
• soğan;
• yeşillik;
• tuz.

Hazırlanışı: Doğranmış havuçlar hazırlanan et suyuna indirilir ve haşlanmış dana eti, soğan ve ekmekle birlikte kıyma makinesinden geçirilir, tuzlanır, yarım yumurta ile yoğrulur ve toplar haline getirilir. Köfteler et suyuna batırılır ve 10 dakikadan fazla kaynatılmaz. Çorba otlar ile tatlandırılır.

sebze çorbaları

Sebzelerden 1 yaşındaki çocuklar için tarifler çeşitli ve sağlıklıdır. Örneğin çorba hazırlamak için kabak, ıspanak, bezelye, fasulye, havuç, patates kullanabilirsiniz. Ve bu tüm sebzelerin listesi değil.

Klasik sebze çorbası

İçindekiler:

• kabak, şalgam, yeşil fasulye, karnabahar - her biri 25 gr;
• patates - 1 adet;
• yeşil bezelye - 1-2 yemek kaşığı;
• soğan - ½ adet;
• süt - 100 gr;
• tereyağı - 1 çay kaşığı

Hazırlanışı: Sebzeleri iyice yıkayın, küpler halinde kesin, bir tencereye koyun ve suyla kaplayın. Pişene kadar kısık ateşte pişirin, hafifçe soğutun, bir karıştırıcıda doğrayın, yağ ve otlar ile baharatlayın.

Balık ve tavuk çorbaları

Tavuk veya balık suyuna dayalı bir yaşındaki bebekler için tarifler diyete dahil edilmelidir. Hazırlıklarının prensibi et ilk kurslarıyla aynıdır: hazır et suları temel alınır, tahıllar, köfte, ev yapımı erişte, sebzeler, otlar eklenir - her şey sizin takdirinize bağlıdır.

İkinci kurslar: bir yaşında bir çocuğun beslenmesi

Hava beze

Bu basit tatlıyı hazırlamak için, sarısından belirli bir seçicilikle ayrılmış 3 proteine ​​(bu, yemek pişirmede başarının anahtarıdır) ve 2 bardak şekere ihtiyacınız olacak. Bileşenler uzun bir kaseye katlanmalı ve kalın ve yoğun homojen bir köpük elde edilene kadar iyice çırpılmalıdır. Fırın tepsisini “hamur” ile soğuk bir fırına koymanız, 115 ° C'den fazla olmayan bir sıcaklıkta 40 dakika pişirmeniz gerekir. Fırın tepsisini hemen fırından çıkaramazsınız: kapıyı hafifçe açmanız ve bu koşullarda soğumaya bırakmanız gerekir.

çilekli mus

Bebeğinizin kesinlikle seveceği hafif, havadar ve inanılmaz lezzetli tatlı.

İçindekiler:

• çilek - 0,5 kg;
• su - 1/2 bardak;
• irmik - 2 yemek kaşığı;
• şeker - 2 yemek kaşığı.

Hazırlanışı: Çilekleri ince bir elekten geçirin. Kalanı (kek) suyla dökün, irmik ekleyin ve yaklaşık 10 dakika pişirin. İrmik soğutun ve bir karıştırıcı ile çırpın, yavaş yavaş şeker ve patates püresi ekleyerek sürtünmeden kaynaklanır. Yemyeşil kütle kremlere serilir ve tamamen katılaşana kadar buzdolabına konur.

Pişirmek istemiyorsanız, hızlı ve sağlıklı en iyi seçenek, kendiniz hazırladığınız süzme peynir tatlıları olacaktır. Bunu yapmak için ev yapımı süzme peynir, biraz ekşi krema almanız ve şeker, vanilin, taze meyveler ve meyveler ekleyerek iyice dövmeniz gerekir. Bal, kuru kayısı ve kuru üzüm de ekleyebilirsiniz.

Çorba, birçok yetişkinin ve çocuğun zevkle yediği sağlıklı bir besindir. Anneler, 8 aylık olduktan sonra çocuklarının diyetini çeşitlendirmeye çalışırlar. Fermente süt ürünleri, meyveler, doğal tatlılar, sebzeler, et ve tabii ki et sularını tanıtıyorlar. Sebze, az yağlı et veya balık suyu çorbaları çocukların vücudu için çok faydalıdır. Küçük bir mide, bağırsakların çalışmasını iyileştirir, böbrekleri, karaciğeri temizler. Özellikle kabızlık ve kolitten muzdarip çocuklar için yararlıdır. Enerji, yeri doldurulamaz faydalı maddeler ve vitaminlerle doyururlar. Herhangi bir anne, bir yaşında bir bebek için basit, az yağlı bir çorba hazırlamak için zaman bulabilir.

Hangi et suyu ile pişirebilirsiniz?

Klasik çorbalar, sebze suları (yağsız), et (sığır eti veya domuz eti), balık temelinde hazırlanır. Genellikle hafif sebze suları ile başlarlar, sindirim sistemi tarafından yeterince algılanırlar, karaciğere ve pankreasa yük oluşturmazlar. Çorbalar hem patates püresi şeklinde hem de krema veya sıvı kıvamda, ayrıca süt ve tahıl, klasik - yavaş bir ocakta veya ateşte pişirilerek hazırlanabilir. Unutmayın ki 1 yaşındaki bir bebeğin çorbası, örneğin 5 yaşındaki bir bebeğe yaptığınız çorbadan farklıdır.

Bir çocuk için ilk yemeği pişirmek için hangi et suyunda? Genellikle püre kıvamındaki hafif sebze sularında çorbalarla başlarlar, bebeğe kavanozlardan normal çocuk yemeklerini, meyvelerden, et ve sebzelerden en sevilen püreleri, tahılları hatırlatırlar. İlk kurslarla tanışmak için, bebeğe zaten aşina olan bir veya iki sebzeden hazırlanırlar ve alerjik reaksiyon olmadığı için test edilirler:

• Patates, kabak, karnabahar, brokoli, balkabağı mükemmeldir. Daha sonra tarif havuç, domates, otlar, bezelye ile değiştirilebilir.
• Bebek bir yaşına gelmeden sebzeler öğütülür ve su ile seyreltilir. 1 yıllık yaşamdan sonra doğranmış sebzeler kaynatılır veya sadece sebze suları verilir. Bu tür yemekler, lif bakımından zengin, bitkisel lifler içeren çocuğun vücudu için faydalıdır.

Et suları ve balık suları bir buçuk yaşından küçük çocuklar için sofraya konmaz çünkü sindirimi güçtür ve karaciğer, pankreas ve tüm sindirim sistemini olumsuz etkileyebilir, alerjik reaksiyona ve gastrit gelişimi.

Anneler iştahsızlık, kilo kaybı ve sık hastalıklardan muzdarip çocuklara et ve balık suyu verir, ancak bu yanlış bir karardır, çünkü kırılgan bir gastrointestinal sistem böyle bir yetişkin ürüne olumsuz tepki verebilir. Konserve yiyecekler ve çeşniler yasaktır.

1 yaşından büyük çocuklar için yemeklerde tuz ve şekere karar verelim

Bir yaşındaki kırıntılara tuz ve şeker vermek mümkün müdür? Evet, ama çok makul miktarlarda. Bir yemeği tuzla baharatlarken hata yapmak kolaydır, tanıdık bir yetişkin yemeği hazırlarken bile çoğu zaman yemeğimizi tuzladığımızı görürüz. Çocuğa çorba hazırlama sürecinde hata yapmamak için saf tuz ve şeker eklemeyin - sulu çözeltiler yapın.

Tuzlu su çözeltisinin hazırlanması:

• Yarım bardak su ile 25 gr tuz dökün;
• karışımı 10 dakika kaynatın;
• solüsyon steril bir bandajdan geçirilerek safsızlıklardan arındırılmalıdır;
• tekrar bir tencereye dökün, suyu pişirmenin başlangıcındaki hacme getirin, tekrar kaynatın;
• steril bir kapta saklayın, 200 g yiyecek başına 1 çay kaşığı oranında yiyeceğe ekleyin.

Toz şeker çözeltisinin hazırlanması:

• Yarım bardak kaynar su ile 100 g saf toz şeker dökün;
• şekerin yanmaması için karıştırarak kısık ateşte yarım saat kaynatın;
• elde edilen çözeltiyi steril gazlı bezden süzün;
• aynı tencereye dökün, orijinal hacme kadar su ekleyin ve tekrar kaynatın;
• çözeltiyi steril bir saklama kabına dökün;
• 1 ml böyle bir çözelti veya şurubun 1 g şeker içerdiğini dikkate alarak yiyecekle ekleyin;
• çözeltiyi buzdolabında en fazla 3 gün saklayın.

Çocuklar İçin Sebze Çorbası Tarifleri

Size su üzerinde sebzeli çorbalar için basit ama besleyici ve çeşitli malzemelerle tarifler sunuyoruz. Bebeğe bir buçuk yaşına gelene kadar püre şeklinde verilenler, o zaman yavaş yavaş diyet et veya balık üzerinde gerçek et sularını deneyebilirsiniz. Karabuğday ve pirinç kabuğu çıkarılmış taneli çorbalar popülerdir.

Mısır gevreği ile ilk kurs

Pirinç kabuğu çıkarılmış tane ve yeşil bezelye ile çorba püresi:

1. 1 yemek kaşığı mısır gevreği, 2 çay kaşığı tereyağı, bir bardak su, yarım çay kaşığı alın. tuzlu çözelti. 2 yemek kaşığı yeşil bezelye kaynatın.
2. Pirinç yumuşayana kadar pişirin. Bir elek ile silin, aynı şeyi yeşil bezelye ile yapın.
3. Püre haline getirilmiş yulaf lapasına ve bezelyeye bir bardak tuzlu su ekleyin.
4. Ölçülü olarak, bitmiş yemeği yüksek kaliteli tereyağı ile baharatlayın.

Önemli! Çocuğun gastrointestinal sistemden yeşil bezelyeye olumsuz bir reaksiyonu yoksa bu yemeği hazırlayın. Çocuğunuz kabızlık çekiyor mu? Pirinç suyu durumu kötüleştirebilir. Öte yandan, yemek, hoşgörüye eğilimli küçük olanın sindirim aktivitesini normalleştirir.

Küçükler için borş çorbası

Vejetaryen pancar çorbası:

1. 80 gr pancar, yarım lahana, aynı miktarda soğan, yarım büyük patates, çeyrek havuç, bir buçuk bardak sebze suyu, yarım çay kaşığı salça veya salça alın.
2. Soyulmuş ve yıkanmış havuç, soğan ve pancarları kaba bir rende üzerine rendeleyin. Lahanayı parçalayın. Patatesleri küçük küpler veya şeritler halinde kesin.
3. Pişmiş sebzeleri bir tencerede salça ile karıştırın. Bir bardak kaynar su dökün ve yarım saat pişirin.
4. Haşlanmış sebzelere yarım bardak et suyu ve yağ ekleyin. 5-10 dakika pişirin.
5. Pancar çorbasına bir çay kaşığı az yağlı ekşi krema ekleyebilirsiniz.

Yeşil bezelye ve soslu kremalı çorba

Yeşil bezelye ile kremalı çorba:

1. Çorba için tüm malzemeleri hazırlayın. 20 gr patates, havuç, karnabahar ve şalgam, çeyrek bardak sebze suyu, yarım çay kaşığı konserve bezelye, 30 ml krema alın.
2. Sos için malzemeleri hazırlayın. 150 ml süt, çeyrek çay kaşığı un ve yarım çay kaşığı tereyağına ihtiyacınız olacak.
3. Patatesleri ve havuçları yıkayıp küp şeklinde doğrayın. Karnabaharı küçük çiçeklere ayırıp yıkayın. Temiz bir şalgamı şeritler halinde kesin ve kaynar sudan geçirin.
4. Sebzeleri bir tencerede karıştırıp tuzlu suda haşlayın, piştikten sonra bezelyeleri ekleyin.
5. Sos için, tüm malzemeleri birleştirin ve un topakları kalmayacak şekilde iyice karıştırın.
6. Haşlanmış sebzeleri bir elekle ovalayın, elde edilen süt sosu ve sebze suyuyla karıştırın, tekrar kaynatın.
7. Kırıntıları masaya servis etmeden önce tereyağını ekleyin.

Et suyu ile çorba tarifleri

"Et" ile hindi, tavuk, tavşan, yağsız sığır eti ve dana et suyu kastedilmektedir. Et suyunun, tarımsal üretimde etin “iyileştirildiği” ekstraktif maddeler, antibiyotikler ve hormonlar içerdiğini ve kemik suyunun genellikle zararlı madde miktarı açısından lider olduğunu unutmayın. Bir bebek için et suyu hazırlarken, yağsız, kemiksiz parçalar alın, güvenilir satış noktalarından ürünler satın alın, ilk suyu boşaltın.

Hindi fileto suyu ile pirinç çorbası

Diyet hindi eti et suyunda size hafif bir çorba sunuyoruz:

1. 50 gr hindi filetoyu kaynatın, bir kıyma makinesi veya blender alın ve eti onlarla birlikte doğrayın.
2. 2-3 yemek kaşığı pirinci iyice yıkayın. Yarım saat tuzlu suda haşlayın.
3. Bir temiz domatesin üzerine kaynar su dökün ve cildi çıkarın. Kızartma tavasına koyun.
4. İnce bir rende üzerine bir havuç rendeleyin, bir küçük soğanı doğrayın. Sebzeleri birleştirin ve 200 ml suda kaynatın.
5. Haşlanmış sebzeleri, pirinci ve filetoyu karıştırın, et suyuna dökün ve tekrar karıştırın.

kendin yap tavuklu erişte

1. Eriştelerin kendileri için bir yumurta, yarım bardak un, bir çorba kaşığı su hazırlayın.
2. Çorba için çeyrek havuç, bir küçük soğan, çeyrek bardak su ve 100 gr tavuk fileto alın.
3. Tavuk suyunu kaynatın, tavuk etini çıkarın ve porsiyonlara bölün.
4. Erişte için hamuru hazırlayın, fotoğraftaki gibi çok uzun olmayan ince ve dar şeritler halinde kesin.
5. Bitmiş et suyunda havuç ve soğanları erişte ile karıştırın, 10 dakika kaynatın. Pişirmenin sonunda eti ekleyin.

karabuğday çorbası

Karabuğday ve et hem fayda hem de lezzet açısından ideal kombinasyonlardır. Size sığır eti veya tavuk suyu ile karabuğday çorbası tarifi sunuyoruz:

1. Et suyunu hazırlayın.
2. Bir yemek kaşığı karabuğday, bir ince doğranmış patates, yarım havuç ve bir soğanı yıkayın.
3. Tahılları ve sebzeleri et suyuna dökün. 20 dakika kaynatın.

Dana köfteli çorba

1. 200 gr sığır eti, yarım havuç ve 20 gr maydanoz kökü ile bir et suyu hazırlayın.
2. Köfte yapın: Et suyundan alın, soğutun ve soğuk suya batırılmış beyaz ekmekle birlikte kıyma makinesinden iki kez geçirin. Kütleyi 1 yumurta ve rendelenmiş soğanla karıştırın.
3. Patatesleri ince doğrayın, kaynar suya daldırın ve yumuşayana kadar pişirin - 15-20 dakika.
4. Pişirmenin bitiminden 10 dakika önce çorbaya köfte ekleyin.

Balık suyunda çorbalar

İki yaşına yakın çocuklara kulak önerilebilir. İlk seferde, gastrointestinal sistemden alerji veya advers reaksiyonları kontrol etmek için çok küçük bir miktar verin. Sorun değil - bebeğe balık suyu çorbası verin. Balıklar yağlı değil, yüksek kalitede olmalıdır - levrek filetosu, pollock, pike levrek, hake. Konserve gıda kullanımı yasaktır.

Pirinç ve sebzeli balık filetosu çorbası

Pirinçli lezzetli balık çorbası:

1. 100 gr balık filetosu, bir buçuk bardak su, bir çay kaşığı tahıl, yarım patates ve bir havuç, bir küçük soğan, bir çay kaşığı tereyağı, bir miktar tuz solüsyon şeklinde alın.
2. Orta boy balık ve soğanları yarım saat haşlayın. Balık parçalarını çıkarın.
3. İyi yıkanmış tahılları ve ince doğranmış sebzeleri et suyuna girin.
4. Sebzeler hazır olana kadar kaynatın, ocaktan almadan 2 dakika önce balık parçalarını ekleyin.

Hafif köfteli balık çorbası

Size köfte değil, balık filetosu sunuyoruz:

1. 100 gr filetoyu maydanoz ve soğanla haşlayın. Elde edilen suyu süzün.
2. Bir blender veya kıyma makinesi alın, pişmiş balık parçalarını onlarla ezin, suya batırılmış beyaz ekmek ekleyin. Köfte oluşturun.
3. Haşlanmış köfteleri et suyunda haşlayın. Onları kulağınıza ekleyin.

Önemli! Köfte sadece balıktan değil, aynı tarife göre dana eti, yağsız dana etinden hazırlanır. Çocuklar onları büyük bir zevkle yerler.

İki tatlı çorba

Çorbalar sadece öğle yemeği için ilk yemek olarak değil, aynı zamanda alışılmadık sağlıklı bir tatlı olarak da hareket edebilir. Birçok ev hanımı, sadece bir tatlı çorbası örneği olan büyük Ortodoks Noel tatili için sıvı kutya yapar.

Size pirinçli lezzetli bir kuru kayısı çorbası tarifi sunuyoruz:

1. Bir çorba kaşığı mısır gevreğini ayrı olarak kaynatın - 6-8 adet. yarım saat kuru kayısı. Kuru meyveleri et suyu ile birlikte bir elek ile öğütün.
2. Kuru kayısı ve pirinci karıştırın, 1 çay kaşığı ekleyin. şeker şurubu ve birkaç dakika kaynatın.

Yavaş bir tencerede hızlı tatlı balkabağı kremalı çorba:

1. 300 gr balkabağı küspesini, 100 gr sütü ve bir çay kaşığı irmiği bir kapta karıştırın. Çoklu pişiriciye koyun.
2. "Pişirme" modunu açın ve 15 dakika bekleyin.
3. Bitmiş balkabağı yemeğini çocuklar için bir karıştırıcıda öğütün ve sıcak servis yapın.

9 dk okuma Görünümler 712 29.03.2019 tarihinde yayınlandı

Dengeli beslenme, iyi insan sağlığına giden yoldur. Bu nedenle, çocuklara erken yaşlardan itibaren beslenmeleri öğretilmelidir. Bebeğin yemeklere sorumlulukla yaklaşılması gerektiğini net bir şekilde anlaması için her şeyi ayrıntılı olarak açıklamak.

Bu makalenin konusu çocuklar için çorbalar. Çocuk çorba yemeyi reddederse ne yapılacağı ve küçükler için hangi çorbaların iyi olduğu hakkında konuşalım.

Bebekler için ilk çorbalar

Bebek menüsündeki ilk çorba yaklaşık dokuz aylıkken ortaya çıkar. Çocuk çorbası yağlı ve baharatlı malzemeler içermemeli, başlangıç ​​için hafif bir sebze çorbası yeterli olacaktır.

Çocuğun sağlıklı yemek yemesi için büyük bir istek duyan anne-babaların çoğu, çorba bebek açısından takdir edilmeyen bir yemek haline geldiğinde sorunla karşı karşıya kalır.

Bu durumda “Çorbayı yemeden sofradan kalkmazsınız!” gibi kalıp sözler söylememelisiniz. Çocuğun neden reddettiği hakkında sakince konuşmaya çalışın, bunun nedeni çorbadaki sevilmeyen yiyecekler olabilir.

Dokuz aylık bir bebek için çorbada neyin yanlış olduğunu bulmak da zor değil. İlk çorbalar esas olarak az miktarda malzemeden hazırlanır. Ve beslenme sırasında, genç anne muhtemelen çocuğunun neyi sevdiğini zaten biliyor.

Çorba: çocuğa faydaları

Öğle yemeği için çorba, birçok ülkede yaygın bir gelenektir. Çorba, iştahı uyardığı, vücuttaki sıvı rezervlerini yenilediği için çocuklar için yararlıdır.

Ancak bu yemekten maksimum faydayı elde etmek için doğru şekilde hazırlanmalıdır, çünkü tüm çorbalar bebeklerin vücudu için eşit derecede faydalı değildir.

Faydalı özellikler:

1. Yemeğin kolay sindirimini ima eden sindirim suyunun salgılanmasını uyarır, sadece birinci değil, aynı zamanda ikinci.
2. Çorba, çok miktarda sıvı içinde kaynatılan malzemelerdir. Çorba sebzeleri, güveç sebzelerinden daha fazla vitamin tutar.
3. Çorbanın sıvı bir yemek olması nedeniyle öğle yemeği için bir porsiyon bebeğin su-tuz dengesini normalleştirir. Ek olarak, pişirme işlemi sırasında et suyuna vitaminler, eser elementler ve proteinler salınacaktır.
4. Sebzelerden elde edilen pektin ve lif, dışkıyı normalleştiren bağırsak hareketliliğini artıracaktır.
5. Tahıllı veya makarnalı çorbalar vücuda bitkisel proteinler, nişasta ve mineral tuzlar sağlayacaktır.

Süt veya kremalı çorba mide mukozasını tahriş etmez, akşam yemeği için bir çocuk için pişirilebilirler.

Çocuk çorbaları: hangi yaştan itibaren verilmeli

Rasyonel bebek beslenmesinde uzmanların görüşü: çorba bir bebek için sağlıklı bir yemektir, ancak 9 aydan önce diyetinde görünemezler.

Çocuk çorbası, yetişkin sofrasındaki çorbadan farklıdır. Kalın ve güçlü olması gerekmez. Bir çocuğun tam olarak oluşmamış sindirim sistemi, bize tanıdık gelen pancar çorbası tarafından tahriş olabilir.

Çorba, öğle yemeği için ilk yemektir, ancak bebek öğle ve akşam yemeklerinde her biri 100 ila 150 ml olmak üzere iki porsiyon çorba yiyebilir.

Yavaş yavaş, bebeğin kısmı büyüdükçe 250 ml'ye kadar büyür.

İlk bebek çorbaları hafif püre çorbalar olmalıdır. Böyle bir diyet yemeği, sindirim suyundan sorumlu enzimleri uyarır, bebeğe gerekli sıvıyı verir ve garnitürü emmeye yardımcı olur.

“Çorba pişirmezsek bebeği onlara alıştırmak gerekir mi?”

Oldukça tartışmalı bir konu, çünkü çorbaların tüm faydalarını zaten düşündük. Ancak Avrupalı ​​doktorlar böyle bir soruna bir çözüm bulabildiler.

Ailenizin beslenme alışkanlıklarında çorba yoksa, çocuğun gerekli miktarda sıvıyı başka kaynaklardan almasını sağlamak önemlidir. Bu kaynaklar içecekler, meyveler ve sebzeleri içerir.

Çocuk çorba yemiyorsa, yoğun yemek yemeyle oluşan kabızlık ve sindirim problemlerini önlemek için yine de sıvı alması gerekir.

Geleneksel görüşlerin taraftarıysanız ve çorbanın doğru beslenmenin temeli olduğuna inanıyorsanız, doğru şekilde pişirmeniz gerekir.

Çocuklar için çorbaları doğru pişirmek

Her yemek kendi hazırlama kurallarına "uyar". Çorba, öyle görünüyor ki, basit ve iddiasız olanlardan biri - burada kurallar nelerdir. Ama onlar var. Ve 15 kadar puan var.

1. İlk yemekleri pişirmek için sıkı kapaklı seramik veya emaye kaplar kullanın.
2. Çorba kısık ateşte pişirilmelidir.
3. Etli veya balıklı çorbalar 30 dakika pişirilir.
4. Bulyon küplerinin veya satın alınan sosların çocuk çorbasında yeri yoktur, çok fazla tuz, tatlandırıcı, boya ve diğer kimyasal çöpler içerirler.
5. Bebeğin ilk çorbası sebze suyunda kaynatılmalı, ardından et veya balık suyu yavaş yavaş eklenebilir. İkinci et suyunda et çorbası pişirilir. Tavuk etinin derisi soyulmalıdır.
6. Et suyu için tuz, pişirmenin başında konur. Bebeğin tuz için sadece bıçağın ucuna ihtiyacı olduğunu unutmayın. Ancak balık çorbasının en sonunda tuzlanması gerekiyor.
7. Çorba pişirmek için sebzeler yıkanmalı ve soyulmalıdır. Yeraltında yetişen sebzeleri soğuk suya, yerin üstünde yetişenleri kaynar suya koyarız.
8. Malzemeleri fazla pişirmeyin.
9. Kesilen yiyeceğin boyutu ve miktarı çorbanın lezzetini etkileyecektir.
10. Bebekler için çorbalar kızartılmadan pişirilmeli, sebzeler çiğ olarak konur.
11. Daha büyük çocuklar için kabak çekirdeği veya cevizleri sebze çorbasına öğütebilirsiniz.
12. 7 yaşından küçük çocuklara mantar çorbası yasaktır. Mantar sindirimi çok zor bir üründür, ayrıca çevreden toksinleri emer.
13. Fasulye çorbalarına iki yaşından sonra çocuklar için izin verilir.
14. Bir çocuk için çorbalara çok fazla yeşillik ekleyin, üç yaşından büyük çocuklar için çorbaya lavrushka eklenir.
15. Domates salçasını taze, derisiz bir domatesle değiştirin.

çorba suyu

Zengin bir tat için çorba, et suyu bazında kaynatılır. Farklı olabilirler: et, balık, sebze veya mantardan. Ancak en küçüğü için böyle bir temel, gastrointestinal sisteme zarar verebilir.

Bir çocuğu beslemek için sebze çorbası, yalnızca su veya hafif bir sebze suyu üzerinde hazırlanır. Bu tür çorbalar, gelişmekte olan bir organizma için en iyisidir, kırıntıların midesini tahriş etmezler.

Yavaş yavaş ikinci et suyuna çorbaya girebilirsiniz. İkincil et veya balık suyu: Ana malzemeyi soğuk suya koyun, suyu kaynatın ve boşaltın.

Daha sonra tencereye sıcak suyu ekleyip pişirmeye devam edin. Çok konsantre olmadığı için ikinci et suyunun kullanılması tavsiye edilir.

bebek çorbası malzemeleri

Bebeği ikinci kez etle besleyecekseniz, çorba sebze olmalı, yulaf lapası ise, çorba et veya balıktan yapılabilir.

Bebek çorbası için et yağsız olmalıdır. Örneğin tavşan çorbası bir bebek için harika bir seçenektir. Sebzeler, çocuğunuzun alerjisi olanlar dışında herhangi biri için uygundur.

İlk başta, sebzeler beslenmeden önce soyulmalı ve püre haline getirilmelidir, çünkü bebek büyüdükçe sebzeler küçük parçalar halinde doğranır.

Çorba için ideal malzemeler ev yapımı et ve bahçedeki sebzelerdir. Çorba gevrekleri soğuk suya konur. Tüm malzemeler taze ve kaliteli, hatasız olmalıdır.

En sağlıklı bebek çorbaları

İlk kurslar - büyük bir seçim. Hemen hemen her ailenin bir sırrı olan kendi "markası" vardır. Ama bütün çocukların sevdiği çorbalar var.

1. Erişte ile tavuk suyu çorbası. Soğuk algınlığı veya grip sonrası zayıflamış bir vücut için tavuk çorbaları çok faydalıdır. Kalorisi yüksektir, bu nedenle enerji kaynağınızı yeniler.
2. Kabak püresi çorbası. Görme, saç, tırnak ve cildin durumu üzerinde olumlu etkisi olan ve ayrıca bağışıklık sistemini güçlendiren A vitamini açısından zengindir.
3. Lif dolu, dışkıyı normalleştirecek ve sindirimi iyileştirecektir.
4. Domates çorbası.Üç yaşından büyük çocuklar için, aralarında likopenin (bir karotenoid antioksidan) çeşitli kanser türlerini, göz hastalıklarını ve kardiyovasküler sistemi önlediği birçok faydalı bileşik içerir.

Çocukların 1-2 porsiyon için az miktarda çorba pişirmeleri gerekir, bebeği ısıtılmış bir tabakla beslemeniz önerilmez.

Bir yıla kadar çocuklar için tarifler

Bebeğinizin severek yiyeceği basit ve lezzetli çocuk çorbaları için bir seçki sunuyoruz.

Etli havuç, lahana ve pirinç çorbası (9-10 ay)

İçindekiler:

• haşlanmış sığır eti - 30 gram;
• havuç - 20 gram;
• soğan - 10 gram;
• karnabahar - 30 gram;
• yuvarlak pirinç - 1 yemek kaşığı. l.;
• zeytinyağı - 1/3 çay kaşığı
• su - 250 ml.

Yemek pişirmek:

1. Sığır eti köfte haline getirin.
2. Lahana, soğan ve havucu ince doğrayın.
3. Soğuk suya pirinç ve sebzeleri ekleyin, kaynattıktan sonra 20 dakika kaynatın.
4. Pişirmeden 5 dakika önce bitkisel yağ ve et ekleyin.

Hindi ve makarnalı sebze çorbası (10-12 ay)

İçindekiler:

• hindi eti - 80 gram;
• su - 0,5 litre;
• havuç - ½;
• soğan - 1/3;
• kabak - ½;
• küçük makarna - 2 yemek kaşığı. l.;
• bitkisel yağ - 2 çay kaşığı.

Yemek pişirmek:

1. Eti bitene kadar kaynatın.
2. Havuçları rendeleyin, soğanı doğrayın.
3. Sebzeleri soğuk suya atın, kaynattıktan sonra 10 dakika pişirin.
4. Kabakları küpler halinde kesin ve yumuşayana kadar pişirin, sebzelere makarna ve bitkisel yağ ekleyin.
5. İnce kıyılmış eti ekleyin, çorbayı makarna hazır olana kadar pişirin.
6. İstenirse, servis yapmadan önce otlar ekleyin.

1 yaşındaki tariflerden çocuklar için çorbalar

Bir yaşındaki çocuklar zaten daha güçlü çorbalar, hatta pancar çorbası ve lahana çorbası pişirebilirler.

Taze lahana ve etli Shchi (12 aydan itibaren)

İçindekiler:

• su - 500 ml;
• lahana - 30 gram;
• havuç - 20 gram;
• soğan - ¼;
• patates - 2 küçük parça;
• domates - ½;
• et filetosu - 80 gram;
• bitkisel yağ - 2 çay kaşığı.

Yemek pişirmek:

1. Eti buharda pişirin, ince doğrayın.
2. İnce doğranmış lahana, ince bir rende üzerinde havuç, soğan ve patates küçük parçalar halinde kesilir.
3. Soğuk suya soğan, havuç, patates koyun. Kaynattıktan 10 dakika sonra lahana, sıvı yağ ve kabuksuz ince doğranmış domatesi ilave edin.
4. Pişirmeden 15 dakika önce eti ekleyin.

Çözüm

Sevgili okuyucular, makalemizi okuduktan sonra çocuğunuza öğle yemeğinde ne pişireceğinizi her zaman bileceğinizi umuyoruz.

Bebek çorbayı reddederse panik yapmayın. Tariflerle denemeler yapın ve onun isteklerini ve yemek tercihlerini dinleyin.