Sütten ne pişirilir. Sütten ne pişirilir Süt ve yumurtadan kolay tarifler

Bugün size sütten nasıl yemek pişireceğinizi anlatacağız, farklı tarifler ele alacağız. Yazımızda çorbaları ve diğer eşit derecede lezzetli yemekleri anlatacağız.

Darı ile süt çorbası

Tahıl ve süt yemek tarifleri ile ilgileniyorsanız, darı çorbasını seveceksiniz. Öğle yemeği için mükemmel bir yemek. İzin gününde yapabilirsin. Böyle bir çorba, elbette, tatlı olmalıdır. Tarif şeker gerektirir, ancak bunun yerine bal koyabilirsiniz.

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olan:

• iki litre süt;
• bir buçuk bardak darı kabuğu çıkarılmış tane;
• vanilin, şeker (tatmak için).

Darı püresi ile süt çorbası yapma süreci

1. Önce darıyı akan su altında durulayın. On beş dakika soğuk suda bekletin. Bu süre zarfında, tahıl şişer.

2. Ardından ocağa bir kap soğuk su koyun. Daha sonra üzerine darı ekleyin. Kaynamaya getirin. Tencereyi küçük bir ateşe koyun. Yaklaşık sekiz dakika kaynatın.

3. Ardından, yulaf lapasını bir kapakla tutarak suyu boşaltın.

4. Sütle doldurun.

5. Kısık ateşte yumuşayana kadar pişirin.

6. Sonunda tereyağını (parça) koyun ve tatlandırın. Vanilya ekleyin.

7. Bitmiş çorbayı bir kapakla örtün, darı şişmesi için yedi dakika bekletin. Sonra tabaklara dökün ve ailenizi yemeye çağırın.

Meyve dolgulu lor güveç

Süt ve süt ürünlerinden yapılan yemekler için bilinen tarifler nelerdir? Onlardan yeterince var. Süzme peynirli güveçte durmanızı öneririz. Sonuçta, herkes onu seviyor: hem yetişkinler hem de çocuklar! Bu pastanın çok hoş bir aroması var.

• 150 gram şeker;
• üç yumurta;
• 600 gram süzme peynir;
• 50 gram nişasta;
• 150 ml süt;
• bir çay kaşığı vanilya şekeri.

Evde güveç pişirme: adım adım talimatlar

1. Önce beyazları sarılardan ayırın. İlkini şekerle (75 gram) köpük köpük olana kadar çırpın.

2. Sarıları aynı miktarda şekerle aynı şekilde çırpın.

3. Ardından süzme peynir, vanilya ve nişastayı sütle karıştırın.

4. Ardından ortaya çıkan kütleye herhangi bir dolgu ekleyin. Örneğin, meyveler veya kuru meyveler olabilir.

5. Sonra sarıları ve beyazları ekleyin. Kütleyi karıştırın.

6. Bir fırın tepsisini parşömenle kaplayın. Peyniri oraya koyun. Yaklaşık 180 derecelik fırında yaklaşık bir saat pişirin. Reçel veya reçel ile servis yapın.

Bazı süt yemeklerini zaten inceledik, tarifler fark etmiş olabileceğiniz gibi basit. Ancak sevdiğiniz yemeklerden hiçbiri yoksa, makaleyi daha fazla okuyun. Sütten daha az lezzetli yemekler içermiyor, tarifleri ayrıntılı olarak ele alacağız.

Süzme peynirli Blancmange

Bu lezzetli süzme peynir yemeği, çok hassas bir yapıya sahipken, akılda kalıcı parlak bir tada sahiptir. Kayısı veya şeftali gibi çeşitli meyveler de yemeğe eklenir.

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• yarım bardak süt, şeker ve ekşi krema;
• bir yemek kaşığı jelatin;
• 10 gram vanilya şekeri;
• kayısı (seçtiğiniz);
• 250 gram süzme peynir.

Evde lezzetli yemekler yapmak

1. Önce doğru malzemeleri hazırlayın.

2. Daha sonra jelatini sütte eritin ve yaklaşık yirmi dakika şişmeye bırakın.

3. Kayısıları yıkadıktan sonra ikiye bölün.

4. Daha sonra tohumları meyveden çıkarın.

5. Süzme peyniri şekerle karıştırın. Ekşi krema ve vanilya şekeri ekleyin. Tekrar karıştırın.

6. Jelatinin şişmesinden sonra kısık ateşte ısıtın, ancak kaynatmayın.

7. Ardından jelatini ince bir akışta lor kütlesine dökün. Ardından kayısıları ekleyin. Sonra kütleyi karıştırın.

8. Ardından forma aktarın. Çanağı sertleştirmek için buzdolabına beş saat koyun. Afiyet olsun!

Süzme peynirli ekşi sütlü krep

Oradan hangi yemeklerin hazırlanabileceği farklıdır. Size krep yapma seçeneği sunuyoruz. Bu tarife göre kızartılan ürünler çok gür. Onları yaratma teknolojisi çok basittir.

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• bir buçuk bardak ekşi süt ve su;
• sebze yağı;
• bir büyük tavuk yumurtası;
• 400 gram tatlı süzme peynir;
• bir tutam soda;
• 0,5 çay kaşığı tuz;
• iki yemek kaşığı.

Evde süzme peynirli krep pişirme

1. Önce hamuru krep için hazırlayın. Bunun için bir kapta yumurtaları tuz ve şekerle çırpma teli ile çırpın. Sonra dönüşümlü olarak (yavaş yavaş) suya, süte (ekşi) dökün, sodaya dökün. Sonra kütleyi pürüzsüz olana kadar karıştırın.

2. Ardından bitkisel yağı dökün.

3. Ardından pişirme işlemine geçin.

4. Her gözleme yaklaşık iki dakika kızartılmalıdır.

5. Tüm ürünler hazır olduğunda dolguyu yapmaya başlayın.

6. Krepin ortasına süzme peynir koyun, sarın. Aynı işlemi diğer ürünlerle tekrarlayın.

Denver omleti

Yumurta ve sütten hangi yemekler yapılmalı? Beğenmeniz gereken omlet tarifleri. İlk olarak, Denver omleti nasıl yapılır ona bakacağız. Böyle bir yemek, Amerika Birleşik Devletleri'nin batı bölgelerinde çok talep görüyor. Özellikle kahvaltı için erkekler için hazırlanır. Böyle bir omlet, çabuk pişerken doyurucu olduğu ortaya çıkıyor.

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• 100 gram jambon, kaşar peyniri ve mantar;
• dört yumurta;
• bir sokak bir kaşık bitkisel yağ;
• bir tatlı yeşil biber;
• yarım soğan;
• iki tutam tuz;
• bir tutam öğütülmüş karabiber;
• otuz gram tereyağı.

Bir tavada omlet pişirme süreci: adım adım talimatlar

1. Önce mantarları, soğanları ve biberleri ince ince doğrayın.

2. Sebzeleri üç ila dört dakika bitkisel yağda kızartın.

3. Ardından yemeği tuzlayın ve biberleyin.

4. Sonra jambonu küçük küpler halinde kesin. Ardından biber ve soğanlarla birlikte tavaya ekleyin. Yaklaşık iki dakika kızartın.

5. Bundan sonra, tencerenin tüm içeriğini bir kaseye koyun.

6. Daha sonra aynı kaba peyniri rendeleyin. Ardından tüm malzemeleri iyice karıştırın.

8. Bundan sonra, çırpılmış yumurtaları tereyağlı (tereyağı) ısıtılmış bir tavaya dökün.

9. Ardından, birkaç saniye sonra bir spatula kullanarak yumurtaları tavaya eşit şekilde dağıtın.

10. Daha sonra karışım sulu kaldığında omletin yarısına mantar, biber, jambon ve peynir karışımının yarısını (iri rende üzerine rendelenmiş) koyun.

11. Ardından omleti ikiye katlayın. Peynir eriyene kadar pişirin. Ürünü pişirme sırasında bir kez çevirebilirsiniz. İşte bu, omletin bir kısmı hazır. Şimdi ikincisini de aynı şekilde pişirin.

Kabarık omlet - harika ve yetişkinler

Sütten başka hangi yemekler hazırlanabilir? Bu yemekler için tarifleri takip etmek kolaydır. Muhteşem bir omlet pişirmenizi öneririz. Böyle bir ürün, anaokulunda sunulana çok benzer. Yemyeşil hazırlanır, iri bir şekilde pişirilir. Böyle bir omletin uzun, gür ve güzel olduğu ortaya çıktı.

Fırından çıktıktan sonra tabii ki batacaktır. Aynı zamanda tadı da kaybolmaz. Bu yemeğin hazırlanması kolaydır, lezzetli ve çok sağlıklı çıkıyor.

Yemek için ihtiyacınız olacak:

• 300 ml süt;
• ½ çay kaşığı tuz;
• altı orta boy yumurta;
• tereyağı (kendi takdirinize bağlı olarak).

Fırında omlet pişirme: adım adım talimatlar

1. Başlangıçta, tüm yumurtaları derin bir kapta çırpın, tadı tuzu.

2. Ardından sütü dökün.

3. Bundan sonra, kütleyi bir çırpma teli ile iyice karıştırın. Çalışmalı

4. Daha sonra elde edilen kütleyi bir fırın tepsisine (önceden tereyağı ile yağlanmış) dökün.

5. Önceden iki yüz dereceye ısıtılmış bir fırında, yemek yaklaşık otuz dakika (belki biraz daha fazla) pişirilir. Afiyet olsun!

Küçük bir sonuç

Artık sütten nasıl yemek pişireceğinizi biliyorsunuz. Makalede sunulan fotoğraflı tarifler, yemekler oluşturmanıza yardımcı olacaktır. Sağlıklı yemekler pişirmede size iyi şanslar diliyoruz. Bu tür yemekleri evde yapabileceğinizi ve ailenizin tarifleri yukarıda sunulan ve acemi aşçılar için bile basit olan süt yemeklerini seveceğini umuyoruz.

Beyler ruhumuzu siteye koyduk. bunun için teşekkürler
bu güzelliği keşfettiğim için İlham ve tüyler ürpertici için teşekkürler.
Bize katılın Facebook ve Temas halinde

Birçoğu için yumurta yemekleri kahvaltı ile ilişkilidir. Ancak, öğle ve akşam yemekleri için de harika olabilirler. Yumurtalı yemeklerin hazırlanması kolaydır, güzel ve doyurucudur. Bu nedenle, size misafir geldiyse veya ocakta uzun süre uğraşmak istemiyorsanız, bu durumdan kurtulmanın harika bir yolu.

İnternet sitesi Herkesin kesinlikle beğenisine göre bir şeyler bulacağı bu ürüne dayalı yemekler için tarifler topladı.

Avokadoda pişmiş yumurta

İhtiyacın olacak:

• 4 büyük yumurta
• 2 olgun avokado
• zeytin yağı
• tuz, karabiber, favori baharatlar

Nasıl pişirilir:

• Fırını 200 dereceye ısıtın.
• Avokadoyu ortadan ikiye kesin ve çekirdeğini çıkarın. 2 çay kaşığı çıkarın. akan bir yumurta için yeterli alan olacak şekilde hamur.
• Bir yumurtayı kırın ve dikkatlice avokadoya dökün. Tuz, karabiber, baharat serpin.
• Fırına koyun ve istediğiniz kıvama gelene kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.

Sandviç "Timsah Madam"

Croque-monsieur (Fransız croquer - "crunch" ve monsieur - "usta") peynir ve jambonlu ünlü bir Fransız sandviçidir. Üstüne kızarmış yumurta ile servis edilen "Croc-monsieur", o zamanın kadın şapkalarının anısına "Croc-madame" olarak adlandırılır.

İhtiyacın olacak:

• 2 yumurta
• 4 dilim ekmek veya somun
• 50 gr tereyağı
• 4 büyük dilim peynir
• 2 büyük dilim jambon
• 2 marul yaprağı
• tuz, karabiber, favori baharatlar

Nasıl pişirilir:

1. Ekmek dilimlerini hafifçe yağlayın ve bir tarafta kuru bir tavada altın kahverengi olana kadar kızartın. çevir. Tavadan 2 dilim çıkarın, biraz sonra ihtiyacınız olacak. Kalan 2 dilim ekmeğin üzerine bir dilim peynir koyun ve peynirin biraz erimesi için bir kapakla kapatın.
2. Jambonu peynirin üzerine koyun, bir marul yaprağıyla örtün, bir dilim peynir daha koyun ve kalan ekmek dilimleriyle örtün. Örtün ve yaklaşık 30 saniye pişirin. Sandviçleri tavadan çıkarın.
3. Isıl işlemden sonra marul yaprağı çok estetik bir görünüm kazanmaz, bu yüzden onsuz yapabilirsiniz, ancak taze salata ile bir sandviç servis edin.
4. Yumurtayı sandviç boyutunda yapmak için özel bir şekil veya folyo halka kullanın. Yumurtaları istediğiniz kıvama gelene kadar pişirin, baharatları ekleyin ve sandviçin üzerine koyun.

Ceketli patateste pişmiş yumurta

Bir aile yemeği için doyurucu bir yemek, şenlik masası için harika bir mezeye dönüşebilir.

İhtiyacın olacak:

• 4 fırınlanmış patates
• 4 yemek kaşığı. ben. Tereyağı
• 4 orta boy yumurta
• yeşil soğan, sosis, peynir
• tuz biber

Nasıl pişirilir:

1. Her fırınlanmış patatesin üstünü kesin ve bir kaşık veya çatalla küçük bir girinti yapın. 1 yemek kaşığı koyun. ben. her patates için tereyağı. Tuz biber.
2. Sonra her bir "kaseye" 1 yumurta kırın. Üzerine istediğiniz dolguyu koyun: sosis, soğan, otlar, peynir... Üzerine en sevdiğiniz baharatları serpin.
3. Önceden 190°C'ye ısıtılmış fırında yaklaşık 10 dakika veya yumurtalar istenilen kıvama gelene kadar pişirin.

Sosis ve kiraz domatesli pişmiş yumurta

Aileniz veya sevdiklerinizle keyifli bir sabah kahvaltısı için sıcak ve lezzetli bir yemek.

İhtiyacın olacak:

• 100 gr füme sosis
• 4-6 dilim pastırma
• 4 yumurta
• 100 gr kiraz domates, yarıya
• 1 çay kaşığı kekik
• zeytin yağı
• tuz biber

Nasıl pişirilir:

1. Fırını 200 dereceye ısıtın.
2. Bir fırın tepsisini yağla yağlayın ve sosisleri ve domuz pastırmasını yayın. Açık kahverengi olana kadar pişirin. Yaklaşık 10 dakika.
3. Fırın tepsisini fırından çıkarın, pastırma ve sosisleri etraflarında 4 yumurta için boşluk kalacak şekilde hareket ettirin.
4. Yumurtaları sarısına zarar vermeden dikkatlice boş yerlere kırın.
5. Yarım kirazları ekleyin ve kekik, tuz ve karabiberle tatlandırın.
6. İstenilen kıvama gelene kadar fırında pişirin.

Avokado, pastırma ve yumurta salatası

İhtiyacın olacak:

• 4 büyük haşlanmış yumurta, doğranmış
• 1 avokado, doğranmış
• 2 adet yeşil soğan, ince dilimlenmiş
• 4 dilim domuz pastırması, küçük parçalar halinde kesilir ve istenilen kıvama gelene kadar kızartılır
• 100 ml yağsız yoğurt
• 1 inci. ben. Ekşi krema
• 1 kireç
• 1 inci. ben. taze doğranmış dereotu
• tuz biber

Nasıl pişirilir:

1. Yumurtaları, avokadoyu, yeşil soğanı, pastırmayı bir salata kasesine koyun ve bir kenara koyun.
2. Bir kapta yoğurt, ekşi krema, limon suyu, dereotu, tuz ve karabiberi çırpın. Tekrar iyice çırpın.
3. Yoğurt sosunu salata karışımına dökün ve iyice karıştırın. Dereotu ve pastırma dilimleri ile süsleyin.

Soğan halkalarında kızarmış yumurta

İhtiyacın olacak:

• 3 büyük yumurta
• 1 büyük soğan
• zeytin yağı
• tuz, karabiber, favori baharatlar

Nasıl pişirilir:

1. Soğanı halkalar halinde kesin. En genişini alın, 2 katman mümkündür.
2. Zeytinyağını bir tavada ısıtın ve halkaları altın kahverengi olana kadar kızartın. Sonra ters çevirin ve ikinci tarafı kızartın.
3. Sarısının bozulmaması ve dağılmaması için her halkaya bir yumurta dökün. Tuz, karabiber, baharat ekleyin.
4. Beyaz katı ve beyaz olana kadar normal sahanda yumurta gibi pişirin, sarısı cıvık kalmalıdır.
5. Servis yapmadan önce, yemek marul veya herhangi bir sebze ile süslenebilir.

Açık yeşil fasulye salatası

Bu salatası hazırlarsanız, baharın kendisi bir salata kasesinde size gelecektir. Hazırlaması o kadar kolay ki aceleyle hazırlanabiliyor.

İhtiyacın olacak:

Salata için:

• 200 gr salata karışımı
• 200 gr sapları kesilmiş yeşil fasulye
• 6 katı haşlanmış yumurta, ikiye bölünmüş
• 6 dilim pastırma, çıtır çıtır olana kadar kızartılmış ve parçalara ayrılmış
• 1 BİLGİSAYAR. yarım halkalar halinde ince dilimlenmiş kırmızı soğan
• 1 su bardağı tost

Yakıt ikmali için:

• 70 gr rendelenmiş parmesan peyniri
• 3 sanat. ben. zeytin yağı
• 2 yemek kaşığı. ben. Beyaz sirke
• 1 inci. ben. taze limon suyu
• 1 çay kaşığı Dijon hardalı
• 1 diş kıyılmış sarımsak
• tuz ve taze çekilmiş karabiber

Nasıl pişirilir:

1. Salatayı geniş bir salata kasesine alın ve kenara alın.
2. Yeşil fasulyeleri kaynayan tuzlu suda 3 dakika haşlayın. Fasulyeleri soğuması için soğuk suda yıkayın. Salataya yeşil fasulye ekleyin.
3. Doğranmış yumurta, pastırma, soğan ve krutonları bir salata kasesine koyun.
4. Bir kapta parmesan peyniri, zeytinyağı, sirke, limon suyu, hardal, sarımsak, tuz ve karabiberi karıştırın. Pürüzsüz olana kadar çırpın. Daha ince bir kıvam istiyorsanız 1-2 yemek kaşığı ekleyin. ben. su ve çırpmaya devam edin.
5. Sosu yumurta ve sebze karışımına dökün, iyice karıştırın ve servis yapın.

Brüksel lahanası ile kızarmış yumurta

İhtiyacın olacak:

• 8 dilim füme tavuk veya hindi
• 1 BİLGİSAYAR. arpacık, ince yarım halkalar halinde kesilmiş
• 300 gr soyulmuş ve doğranmış Brüksel lahanası
• 1 inci. ben. elma sirkesi
• 4 büyük yumurta
• zeytin yağı
• tuz biber

Süt gerçekten eşsiz bir üründür! İnsan vücudu için gerekli tüm besinleri, mikro ve makro elementleri ve ayrıca vitaminleri mükemmel bir şekilde birleştirir. Aynen bu şekilde içebilir, çaya veya kahveye katabilir, sütten çok çeşitli yemekler hazırlayabilirsiniz. Bu yazımızda, ailenizi memnun etmek ve çocukları bu en faydalı ürüne alıştırmak için sütten ne pişireceğinizi anlatacağız.

Süt ürünleri

Süt genellikle soğuk veya sıcak içilir. Ancak süt, tam teşekküllü süt yemekleri hazırlamak için de kullanılabilir. Tabii ki, çeşitli tahıllar ve makarnalar ile sütlü yulaf lapası ve çorbalar, ekşi sütle pişirilmiş güveçlerin yanı sıra krep, krep ve diğer güzellikler çocukluktan herkese tanıdık geliyor. Tarifleri oldukça basit olan sütlü yemekler burada bitmiyor. Süt, sebze ve peynir çorbalarında, omletlerde, sebze ve etli güveçlerde, çeşitli soslarda, ev yapımı peynirlerde kullanılır ve ayrıca şekerlemelere, pudinglere ve hamur işlerine de katılır.

Sebze ve sütlü çorba

Öğle yemeğinde sütten ne pişirilebilir? Alışılmadık ama çok lezzetli, besleyici ve sağlıklı bir sebze çorbası yapmanızı öneriyoruz. Hazırlanması için şunları alıyoruz:

• süt - 1-1.5 l
• karnabahar - 100 gr
• sıradan lahana - 100 gr
• patates - 2-3 adet.
• konserve bezelye - 5 yemek kaşığı. kaşıklar
• tereyağı - 10-20 gr
• ilk kurslar için tuz, şeker, öğütülmüş karabiber ve diğer baharatlar - tatmak

Önce beyaz lahana, karnabahar ve patatesleri doğrayın, ardından 2 dakika kaynar suda haşlayın. Daha sonra kaynayan sütün içine daldırın ve 15 dakika pişmeye bırakın.

Fin balık çorbası da süt bazlı ilk yemek olarak hazırlanabilir. En yaygın ürünlerden oluşur - patates, havuç, soğan, yeşillik, ancak kırmızı balık ve kulağın kaynatıldığı süt kreması karışımı yemeğe özel bir tat verir. Çok lezzetli ve tatmin edici çıkıyor!

Süt Pannacotta

Şimdi tatlı bir şeyler pişirmenin zamanı geldi. En popüler sütlü tatlılardan biri olan panna cotta'ya odaklanalım. Bu, meyve soslu sütlü jöle. Tatlı çok lezzetli ve yapımı kolay. Hazırlanması için şunları alıyoruz:

• süt - 250 ml
• krema %20 yağ - 500 ml
• şeker - 4-5 yemek kaşığı. kaşıklar
• vanilya şekeri veya vanilin - bir bıçağın ucunda
• gıda jelatini - 0,5 poşet
• herhangi bir meyve (çilek, kuş üzümü, ahududu, kiraz, erik, şeftali) - 500 gr

İşin başında jelatini soğuk suyla doldurup şişmeye bırakıyoruz.

Sütü krema ile karıştırın ve küçük bir ateşe koyun.

Süt-krema karışımına yavaş yavaş şeker ve vanilin ekleyin, ısıtın, kaynatmadan.

Süt ısınırken şişmiş jelatini ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın.

Ateşten alın, hafifçe soğutun ve sütü kalıplara dökün. Süt tamamen soğuyunca panna cottayı 2-3 saat buzdolabında bekletin.

Bu sırada meyveyi bir karıştırıcıda çırpın ve tadına şeker ekleyin.

Dondurulmuş bir tatlı üzerinde servis yaparken az miktarda meyve püresi sürün, nane yapraklarıyla süsleyin - ve tadını çıkarabilirsiniz!

Süt ve yumurtadan ne pişirilir?

Yumurta ve süt her buzdolabında bulunur. Aynı zamanda, bu kadar klasik bir ürün kombinasyonundan lezzetli ve oldukça besleyici yemekler ortaya çıkıyor. Süt ve yumurtadan yapılan en yaygın yemekler çeşitli omletler, güveçler ve hamur işleridir. Süt ve yumurta ile ne kamçılayacağımıza karar verirken genellikle omlet tercih ediyoruz.

kabarık omlet

İlk bakışta, bu bir çocuğun bile idare edebileceği basit bir yemektir. Görünüşe göre, hayal kuracak nerede var? Ama hayır! Elinizden bırakamayacağınız harika bir omlet nasıl yapılır anlatmaktan mutluluk duyacağız. Hazırlamak için şunları alacağız:

• yumurtalar - 4 adet.
• süt - 5 yemek kaşığı. kaşıklar
• tuz, karabiber - tatmak

Önce sarıları proteinlerden ayırıp ayrı bir kapta çatalla biraz çırptıktan sonra üzerine sütü ilave ediyoruz.

Yumurta aklarını kabarık zirvelere çırpın.

Tavayı orta ateşte koyduk ve hiçbir şey yağlamadan yumurta sarısı kütlesini üzerine dökün ve protein köpüğünü bir spatula ile üstüne yayın.

Kapağı kapatmadan böyle bir omleti kısık ateşte kızartıyoruz. Omletin hazır olup olmadığını şu şekilde kontrol edin: parmak protein köpüğüne yapışmazsa ve omletin kendisi yaylanırsa, hazırdır! Servis yapmak için omleti ikiye bölün ve içinde protein köpüğü ile katlayın, otlar serpin - ve yiyebilirsiniz!

Süt ve yumurtadan omlet dışında ne pişirilir? Evde kuru maya, biraz un, margarin ve doğranmış yeşillikler varsa, normal milföy hamurunu ve yeşillikleri yumuşatılmış margarinle doldurarak yeşilliklerle lezzetli puflar yapabilirsiniz. Bu tür puflar hem atıştırmalık hem de sadece çay için iyidir.

Ekşi sütle ne pişirilir?

Süt aldınız, ancak birkaç gün sonra bozulmaya başladı ve saf haliyle kullanamıyor musunuz? Olur! Üzülmeyin, çünkü ekşi sütlü yemekler de oldukça çeşitlidir. Ekşi sütten ne pişirileceğini düşünen çoğu ev hanımı, krepleri, krepleri ve turtaları hemen hatırlayacaktır. Bu yemekler en iyi yoğurtta elde edilir. Ama biz onların üzerinde durmayacağız. Gerçekten orijinal ekşi sütten neler yapılabileceğini anlatmak daha iyidir. Çok az insan yoğurdun lezzetli yaz çorbaları, soslar ve hatta kremalı tatlılar yaptığını bilir! Çorba ile başlayalım.

Ferahlatıcı yoğurt çorbası

Serin bir yaz yemeği hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacımız var:

• taze salatalık - 2 adet.
• kesilmiş süt - 200 ml
• bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı. kaşık
• doğranmış yeşillikler - 2-3 yemek kaşığı. kaşıklar
• su - 200 ml
• ezilmiş ceviz - 1 yemek kaşığı. kaşık
• sarımsak - 1 diş
• haşlanmış yumurta - 1 adet.
• tuz - tatmak

Salatalıkları kabuğundan temizliyoruz ve küpler halinde kesiyoruz.

Yoğurdu suyla yarıya kadar çırpın ve salatalıkları, doğranmış yeşillikleri, ezilmiş fındıkları koyun ve sarımsakları sıkın.

Tuz, karabiber tadı, bitkisel yağ ve doğranmış haşlanmış yumurta ekleyin. Hazır!

Sütlü tatlı

Son olarak, lezzetli ve basit bir tatlı hazırlayalım - ekşi krema ve yoğurtlu portakal kreması. Hazırlamak için şunları alın:

• ekşi süt - 500 ml
• ekşi krema - 1 su bardağı
• şeker - 2/3 su bardağı
• jelatin - 1 çay kaşığı
• 1 portakal kabuğu rendesi

İlk olarak yoğurt ve ekşi kremayı karıştırıyoruz, oraya şeker ekliyoruz, 0,5 su bardağı soğuk suda eritilmiş portakal kabuğu rendesi ve jelatini ekliyoruz.

Tüm malzemelerin olduğu kabı buzlu bir kaba koyuyoruz ve karışım koyulaşana kadar çalkalıyoruz.

Kremayı vazolara koyuyoruz, kendi takdirimize göre dekore ediyoruz ve 2 saat boyunca tam katılaşma için buzdolabına gönderiyoruz.

Portakal kabuğu yerine, kremaya meyve şurubu veya likörü ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun!

Bu ürün setinden birçok lezzetli yemek pişirebilirsiniz: hem tatlılar hem de tuzlu hamur işleri.

Krep

Bu en basit yemeklerden biridir, sütlü gözleme hamuru, krep yapmak için en popüler seçeneklerden biridir.

İçindekiler:

• Süt - 500 ml (1:1 su ile kısmen değiştirilebilir)
• Yumurtalar - 2-3 adet.
• Un - 1.5 yemek kaşığı.
• şeker - 1 yemek kaşığı
• Tuz - 0,5 çay kaşığı
• Bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı.

Tüm malzemeleri karıştırıp iyice kızdırılmış tavada hafif yağlanmış fırında pişirin.

Bu arada, hamura 2-3 yemek kaşığı ekleyebilirsiniz. kakao ve fırında çikolatalı krep.

Doldurma ile yaratıcı olabilirsiniz. Tatlı şeyleri seviyorsanız, süzme peynir, çikolatalı muz, karamelize elma, yoğunlaştırılmış süt veya sadece reçel alın. Biraz hayal gücü göstermek istiyorsanız, o zaman bahar ruloları yapın.

Kıyma, pilavlı veya yumurtalı kıyma, haşlanmış lahana, ciğer ezme, peynir, tavuk lezzetli bir dolgu olarak uygundur ve jambon ve sos ile de çok lezzetli olacaktır.

İstenirse, bir gözleme keki bile pişirebilirsiniz: krepleri üst üste koyarak krema ile yağlayın. Krema herhangi bir şey olabilir: şekerli süzme peynir, yoğunlaştırılmış süt, muhallebi, şekerli ekşi krema vb.

börek

Tatlı krepler yapabilirsiniz. Hamuru krep gibi yapın, sadece daha kalın. Onları daha orijinal yapmak istiyorsanız, hamura bir doğranmış elma veya muz ekleyebilirsiniz.

İçindekiler:

• Süt - 1 yemek kaşığı.
• Yumurtalar - 1 adet.
• Un - 1.5 yemek kaşığı.
• şeker - 2 yemek kaşığı
• tuz - bir tutam
• Kabartma tozu - 1 çay kaşığı

Her şeyi topak kalmayacak şekilde karıştırın ve çok miktarda bitkisel yağ ile ısıtılmış bir tavada pişirin.

Ekşi krema, reçel, reçel veya sadece şeker serperek servis edebilirsiniz. Bu sadece acele çay için mükemmel bir tatlı.

Ve tuzlu yiyeceklerle iyi giderler, bu yüzden onlara sosis veya sert peynirle servis yapabilirsiniz.

Krep

Krep, popüler bir Amerikan kahvaltı yemeğidir. Kreplerimize benziyorlar ve hamur aynı şekilde hazırlanıyor, sadece kuru bir tavada veya hafif yağda pişiriliyor. Sadece klasik değil, aynı zamanda çikolata veya balkabağı da hazırlanabilirler.

İçindekiler:

• Süt - 1 yemek kaşığı.
• Yumurtalar - 1 adet.
• Un - 1.5 yemek kaşığı.
• şeker - 2 yemek kaşığı
• tuz - bir tutam
• Kabartma tozu - 1 çay kaşığı
• Bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı.

Vareniki

Ayrıca sütlü köfte için hamur hazırlayabilir ve dolguyu kendiniz seçebilirsiniz: kiraz, patates, lahana, süzme peynir vb.

İçindekiler:

• Süt - 0,5 yemek kaşığı.
• Un - 3 yemek kaşığı.
• Yumurta - 1 adet.
• şeker - 1 yemek kaşığı
• tuz - bir tutam

Klafuti

Geçenlerde kendim keşfettim. Bu, havadar değil, yoğun ama aynı zamanda çok hassas olduğu için bir güveyi andıran bir Fransız turtasıdır. Hazırlanması basittir: meyveler veya meyveler gözleme hamuruna dökülür ve yaklaşık 1 saat fırında pişirilir. Kabartma tozu, soda veya maya koyulmaz.

Klasik versiyonda kiraz ile pişirilir, ancak erik, elma, kuş üzümü ve diğer mevsim meyveleri ile çok lezzetli olacaktır.

İçindekiler:

• Süt - 220 ml
• Yumurtalar - 2 adet.
• Un - 125 gr
• Şeker - 100 gr (meyveler için + 2 yemek kaşığı)
• Vanilya şekeri - 1 çay kaşığı
• Doğranmış meyveler veya meyveler - 1 yemek kaşığı.

1. Hamur için, tüm malzemeleri topak kalmayacak şekilde karıştırmanız yeterlidir.
2. Böğürtlenleri veya meyveleri fırın tepsisinin altına koyun ve hamurla doldurun.
3. 180 C'de 1 saat pişirin.
4. Tamamen soğuduktan sonra kalıptan çıkarın.

Muhallebi veya Krem Brule

Muhallebi sadece pasta veya hamur işleri için krema görevi görmez, aynı zamanda uzun bir somun üzerine yayılmış olarak da işlev görebilir. Çabuk hazırlanır ve çay için harika bir tatlı alır.

İçindekiler:

• Süt - 500 ml
• Yumurtalar - 2 adet. (veya 3-4 yumurta sarısı)
• şeker - 1 yemek kaşığı.
• Tereyağı - 50-100 gr
• Un veya nişasta - 3 yemek kaşığı. slaytsız
• Vanilya şekeri - 5 gr.

1. Yağ hariç tüm malzemeleri topak kalmayacak şekilde çırpın.
2. Kısık ateşte koyun ve sürekli karıştırarak kaynatın. Ne kadar uzun süre ısıtırsanız, krema o kadar kalın olur.
3. Hafifçe soğumaya bırakın ve ardından yağ ekleyin.

Porsiyonlu kalıplara (kokotnitsy veya cupcakes) döker ve 35-40 dakika fırında pişirirseniz, dünyanın her yerindeki restoranlarda servis edilen bağımsız bir tatlı - creme brulee alırsınız.

Siz de deneyin - ilginç bir isme sahip, ancak uygun fiyatlı malzemeler ve hazırlamanın çok basit bir yolu olan bir incelik.

kapkek

Lezzetli sütlü kekler pişirebilirsiniz. Hamura kakao, elma, muz ekleyebilir ve bitmiş ürünleri çikolata sosu ile dökebilirsiniz.

İçindekiler:

• Süt - 150 ml
• Bitkisel yağ - 100 ml
• Yumurtalar - 2 adet.
• Şeker - 2/3.
• Un - 250 gr (yaklaşık 1.5 yemek kaşığı)
• Vanilya şekeri - 1 çay kaşığı
• Sirke% 9 - 1 yemek kaşığı.
• soda - 0,5 çay kaşığı

1. Sirke hariç tüm malzemeleri bir çırpma teli ile karıştırın. Topaklar bırakılmamalıdır. İstenirse kuru üzüm, elma, 3 yemek kaşığı ezebilirsiniz. kakao veya zevkinize göre başka bir şey.
2. Sonunda sirkeyi dökün ve tekrar iyice karıştırın.
3. Yarı sıvı hamur yağlanmış fırın tepsisine dökülür ve önceden ısıtılmış fırına verilir. Büyük bir kek yapacaksanız 180 derecede yaklaşık 1 saat, küçük muffinler için ise 30 dakika pişirin.

çörekler

Mayalı hamurla uğraşmaktan korkmuyorsanız, klasik kuru üzümlü çöreklerimizi pişirin veya pişirin.

İçindekiler:

• Un - 400-500 gr
• Yumurtalar - 2 adet.
• Süt - 2/3 yemek kaşığı.
• Kaynar su - 1/3 yemek kaşığı.
• Hızlı etkili maya - 2 çay kaşığı
• şeker - 1/2 yemek kaşığı.
• kuru üzüm - 2/3 yemek kaşığı.
• Tuz (bir tutam)
• Bitkisel yağ - 4-5 yemek kaşığı.

1. Yaş mayayı ılık sütte eritin.
2. Un hariç her şeyi ekleyin. Karışım.
3. Un serpin, hamuru yoğurun
4. Hamur parçalarını koparın, toplar halinde yuvarlayın, yağlanmış bir fırın tepsisine yayın. 1 saat mayalanmaya bırakın.
5. Önceden ısıtılmış fırına göndererek 180 derecede 20-25 dakika pişirin.
6. Bitmiş çörekleri tatlı şurupla yağlayın ve çay ile servis yapın.

turtalar

Hem maya hem de kabartma tozu ile meyilli olabilirler.

Klasik mayalı elmalı turtanın herkesin damak tadına uygun olacağını düşünüyorum. Tarçın seviyorsanız, elmalı ve tarçınlı mayalı keki mutlaka deneyin. Topingler ile deney yapın veya mevsimlik ürünler kullanın. Elma ve kayısı gibi meyveleri ve meyveleri birleştirin.

Kayısılı charlotte veya diğer mevsim meyveleri ve meyveleri gibi hamurdan pişirme işlemi daha basit bir pişirme işlemi olacaktır.

İçindekiler:

• Süt - 150 ml
• Yumurta - 2 adet.
• Un - 1.5 yemek kaşığı.
• şeker - 1 yemek kaşığı.
• soda - 0,5 çay kaşığı
• Sirke% 9 - 1 yemek kaşığı.

Dolgu:

• Meyveler veya meyveler - 300 gr
• Şeker - 2-3 yemek kaşığı

1. Hamur için tüm malzemeleri bir çırpma teli veya mikser ile homojen ve topak kalmayacak şekilde karıştırın.
2. Pişirme kabını parşömen kağıdı ile örtün ve yıkanmış meyveleri veya meyveleri alt kısmına koyun. Şeker serpin ve hamurun üzerine dökün.
3. 180 derecede yaklaşık 35 dakika pişirin.

Bir pasta yerine şenlik masasında bile servis edilebilecek gerçek bir şaheser olacak.

20881

Normal çırpılmış yumurtayı her pişirdiğinizde veya yumuşak ya da katı haşladığınızda, bu sağlıklı ürünü yeni bir şekilde deneme fırsatını kaybedersiniz. Ancak aynı miktarda protein alabilirsiniz, ancak aynı zamanda görünüşte estetik olan orijinal, lezzetli bir yemek de deneyebilirsiniz. İşte yumurta pişirmenin ve yemeğinizi çeşitlendirmenin yeni yollarından bir seçki.

1. Yumurtalı sepetler

Yemek pişirmek için çörek sepetlerine, domuz pastırmasına ve yumurtaya ihtiyacınız olacak. İnce pastırma dilimlerini bir sepete yuvarlayın, sepetin ortasına bir yumurta kırın ve hepsini fırında pişirin.

yumurtalı sepet

2. Orta hazır sarısı ile kızarmış yumurta

Sarısı biraz sıvı seviyorsanız, ancak akacak kadar çok değilse, omletleri şu şekilde pişirebilirsiniz: yumurtayı yağlanmış bir tavaya kırın, bir kapakla kapatın ve pişene kadar çevirmeyin. Kapak nedeniyle, yumurta sarısı daha iyi pişecektir.

3. Altın Yumurtalar

Fransızlar bu yemeği Paskalya için hazırlar, ancak en azından her gün yiyebilirsiniz. Yemeğin temeli un, tereyağı ve sütten yapılan krema sosudur. Önce, haşlanmış yumurtaları pişirin, ardından beyazı yumurta sarısından bitmiş yumurtadan ayırın.

İnce doğranmış protein, krema sosuyla karıştırılır. Bundan sonra, bitmiş sos tost üzerine yayılır ve yumurta sarısı üstüne ufalanır.

4. Çıtır haşlanmış yumurta

Bu tür yumurtalar genellikle çeşitli Fransız salatalarında görülebilir. Önce yumurtayı hafif haşlayın, sonra galeta ununa bulayıp yağlanmış tavada 30-60 saniye kızartın. Yemeğin dışı çıtır içi yumuşacık oluyor.

Sabahları yumurta kaynatmak veya kızartmak için çok tembelseniz, daha kolay hale getirebilirsiniz. Bir çiğ yumurtayı kırın, sarısını proteinle karıştırmak için biraz çırpın, yeşil soğan ve jambonu ekleyin ve hepsini normal bir kahve fincanına dökün. Mikrodalgada bir dakika ve kahvaltınız hazır.

6. Peynirli tost

Ekmek dilimlerini süt bazlı bir sosa batırın, üstüne peynir serpin ve yumurta, süt ve hardalla birlikte bir fırın tepsisinde pişirin.

7. Omlet ruloları

Yumurtaları çırpın, yağlanmış bir tavaya çiğ yumurta tabakası yaklaşık 2 cm kalınlığında olacak şekilde dökün, yumurtaların bir tarafı pişene kadar bekleyin, ardından omleti ters çevirin, sarmak istediğiniz her şeyi üstüne koyun. bir rulo, örneğin doğranmış jambon ve biber. Omletin ikinci tarafı piştikten sonra rulo şeklinde yuvarlamanız yeterlidir.

8. Yumurtalı sufle

Başlangıçta sufle yumurtadan yapılırdı, çikolatalı sufle ortaya çıktığından beri unuttuk. Ama her zaman evde yumurtalı sufle yapabilirsiniz. Bunu yapmak için dört yumurta sarısı, üç protein, biraz süt, tereyağı ve una ihtiyacınız var. Hava zevki ortaya çıkıyor.

Bu bir Danimarka pasta yemeğidir, ancak gerçek hamurdan daha fazla yumurta içerir. Başlamak için, yumurta aklarını kalın bir köpük olana kadar çırpın, ardından ayrı bir kapta un, tuz, şeker, yumurta sarısı, tereyağı, ayranı karıştırın ve çırpılmış beyazları ekleyin.

Bitmiş hamur, yağ ile yağlanmış özel bir forma dökülür. Kabarcıkların ortaya çıkmasından sonra, krepler yanmamaları için girintide sürekli olarak döndürülmelidir.

Muhtemelen böyle bir omleti kafelerde veya restoranlarda denemişsinizdir, ancak böyle muhteşem bir yemeği evde pişirmek imkansızdı.

İşte gerçekten kabarık bir omlet yapmanıza yardımcı olacak bir tarif.

Omlet için ihtiyacınız olacak:

• büyük yumurtalar (proteinlerden ayrı sarılar) - 4 adet;
• su - 50 gr;
• tereyağı veya margarin - 1 çay kaşığı;
• bir tutam tuz;
• bir tutam öğütülmüş karabiber.

1. Ocağı 160 °C'ye önceden ısıtın.
2. Orta boy bir kapta yumurta akı, su ve tuzu birleştirin ve yüksek hızda bir karıştırıcı ile çırpın. Küçük bir kapta, sarıları ve öğütülmüş karabiberi bir karıştırıcı ile yaklaşık üç dakika karıştırın. Sarıları çırpılmış yumurta aklarının olduğu kaseye dökün.
3. Tereyağını ısıtılmış bir tavada eritin ve üzerine çırpılmış yumurtaları dökün. Isıyı yavaşça azaltın, yaklaşık beş dakika veya omlet kabarık ve alt tarafı açık kahverengi olana kadar pişirin (rengi görmek için dikkatlice kaldırın).
4. Omleti yaklaşık 12-15 dakika pişirmeye devam edin. Bir bıçakla hazır olup olmadığını kontrol edin: ortasına yapıştırıp temizlemeyi başarırsanız, omlet hazırdır.
5. Tavayı omlet tabağa gelecek şekilde yatırın, dikkatlice ikiye katlayın ve salsa veya salça sos ile servis yapın.