Yeşilliklerden, sebzelerden ve meyvelerden salatalar. Yeşil menü veya marul yapraklarından ne pişirilir Yeşil salata ile yapılır

Salata - vitamin ve lezzetli, marul yapraklarından, haşlanmış yumurta ve taze salatalık ile.

Doğranmış yeşil marul yapraklarını haşlanmış yumurta, taze salatalık ve otlar ile karıştırın.

Salatayı mayonez, ekşi krema veya bitkisel yağ - zeytin veya ayçiçeği ile zevkinize göre hazırlıyoruz. Bu salatayı et ve balık yemeklerinin yanında veya sadece akşam yemeklerinde servis ediyoruz.

Salata - marul, salatalık, yumurta:

• 7-8 marul yaprağı
• 2-3 taze salatalık
• 5 tavuk yumurtası (haşlanmış)
• 2-3 dal dereotu ve maydanoz
• mayonez 2 yemek kaşığı
• tatmak için tuz

Hazırlanışı: Marul yapraklarını suyla yıkayın, kurutun ve elinizle ince ince doğrayın veya yırtın. Doğranmış yumurta, salatalık, doğranmış dereotu, maydanoz, tadına göre tuz ekleyin, mayonez koyun ve karıştırın.

salatalık salatası vemarul

Sıcak bir yaz gününde serinletici bir salatalık salatasından daha iyi bir şey yoktur. Yeşil salata yaprakları ile birlikte sebze, yeni tat nitelikleri ortaya çıkarır ve hafif bir sos, onu son derece lezzetli ve iştah açıcı hale getirir.

Bir vitamin salatası hazırlamak hiç de zor değil, bunun için egzotik malzemelere gerek yok. Ve evet, fazla çaba harcamanıza gerek yok. Taze sebzelerin kombinasyonu, onu herhangi bir yemeğe mükemmel bir eşlik eder. Yaz tazeliği, minimum kalorisi ile vücudunu takip edenlerin favori kahvaltılarından biri olacak.

İçindekiler:

• taze salatalık - 2 adet;
• yeşil salata - 200 gram;
• yeşil soğan - 50 gram;
• şeker - ½ çay kaşığı;
• sirke - 1 yemek kaşığı;
• ekşi krema - ½ bardak;
• tuz.

Pişirme metodu

1. Taze salatalıkları bir fırça ile yıkayın, soymadan ince yarım halkalar halinde kesin.
2. Marul yapraklarını ve yeşil soğan tüylerini topraktan ve kumdan akan suyun altında durulayın. Tüm kırışık ve sarkık alanları çıkarın. Yaprakları elinizle küçük parçalara ayırın.
3. Yeşil soğanı keskin bir bıçakla doğrayın.
4. Derin bir kapta, tüm malzemeleri karıştırın, ekşi krema ve sirke ile baharatlayın, şeker serpin ve tadına göre baharat ekleyin.
5. Salataları seviyorsanız, diyet yapmıyorsanız, salatayı herhangi bir yağ içeriğinden mayonez ile baharatlayabilirsiniz, daha zengin bir tat verecektir.
6. Zeytinyağı veya limon suyundan yapılan bir sos da mükemmeldir, daha az kalorili ve figür için daha faydalı hale getireceklerdir.
7. Salatalık ve yeşil marul salatasına isteğe bağlı olarak genç lahana veya domates ekleyebilirsiniz. Malzemelerin geri kalanının tadını mükemmel bir şekilde tamamlarlar.

İpucu: Salataya haşlanmış tavuk eti eklerseniz daha doyurucu olur ve diyet özelliklerini kaybetmez.

Domates, salatalık ve marul salatası

Hafif bir yaz salatası yapmak ister misiniz? O halde bu tarif tam size göre. Hazırlanması 10-15 dakikadan fazla sürmez, yaz aylarında her evde bulunan en yaygın ürünlere ihtiyacınız vardır.
Bu çok hafif bir salatadır, marul yaprakları içerir. Marul yaprakları sadece soğuk suyla yıkanır, kullanımdan hemen önce pişirilir, çünkü oldukça çabuk solarlar. Marul yapraklarını kesmemek, oldukça büyük parçalara ayırmak daha iyidir.

İçindekiler:

• taze domates 3 adet;
• taze salatalık 3 adet;
• marul 4-5 parça bırakır;
• peynir 50 gr;
• zeytinyağı 3 yemek kaşığı;
• tatmak için balzamik sirke;
• tuz.

Hazırlanma zamanı:

• 10 dakika.

Yemek pişirmek:

1. Taze salatalıkları yeterince ince olacak şekilde yarım daire şeklinde kesin. Dilimlenmiş salatalıkları bir salata kasesine koyun.
2. Doğranmış domatesleri ekleyin.
3. Marul yapraklarını oldukça büyük parçalara ayırın, doğranmış domates ve salatalıklara ekleyin.
4. Bu salata peynirli veya peynirsiz yapılabilir. Peynir eklerseniz, küçük küpler halinde kesilmelidir.
5. Balzamik sirke ile karıştırılmış zeytinyağı ile gezdirin. Sirke eklemenize gerek yok, sadece zeytinyağı veya rafine edilmemiş ayçiçek yağı ile tatlandırabilirsiniz, ancak bence zeytinyağı ile daha lezzetli oluyor. Tuzlamayı ve karıştırmayı unutmayın. Salata hazır, afiyet olsun. Çok hızlı, tercihen kullanımdan hemen önce hazırlanabilir.
   Böyle bir salataya ince kıyılmış maydanoz veya dereotu, sarımsak ekleyebilirsiniz.

Tavuk ve mavi peynirli yeşil salata

İçindekiler:

• 1 haşlanmış tavuk fileto
• 1 inci. ben. beyaz şarap sirkesi
• tuz - tatmak
• 100 gr mavi peynir
• 150 ml krema
• 1 inci. ben. sebze yağı
• 1 baş marul

Tanım:

1. Bitkisel yağı sirke ve krema ile çırpın. Tuzlu sezon.
2. Peyniri ufalayıp sosa ekleyin. Karışım.
3. Marulu yıkayın, kurulayın, yapraklarını kesin ve iri doğrayın. 4 servis kasesine paylaştırın.
4. Tavuk filetoyu orta parçalara kesin ve yaprakların üzerine yerleştirin.
5. Hazırladığınız sosu salatanın üzerine gezdirin.

Salatalık ile yeşil salata

İçindekiler:

• 200-300 gr marul karışımı
• 5-6 salatalık
• 12 bıldırcın yumurtası
• 1 su bardağı ekşi krema

Tanım:

1. Bıldırcın yumurtasını suyla dökün, kaynatın, 5 dakika pişirin.
2. Yumurtaları soğuk su dolu bir kaba aktarın.
3. Salatalıkları durulayın, küpler halinde kesin, hafifçe tuzlayın, 2-3 dakika bekletin.
4. Marul yapraklarını yıkayıp kurulayın, elinizle toplayın ve bir salata kasesine koyun. Salata kasesine sıkılmış salatalık ekleyin.
5. Bıldırcın yumurtasını soyun, ikiye bölün ve salatanın üzerine koyun.
6. Dereotu durulayın, kurutun, ince doğrayın.
7. Salatayı ekşi krema ile baharatlayın, doğranmış dereotu serpin.

Tereyağlı yeşil salata

İçindekiler:

• 100 gr yeşil salata
• 17 gr bitkisel yağ
• 5 gr maydanoz ve dereotu
• 50 gr taze salatalık
• tatmak için sitrik asit

Tanım:

1. Yıkanmış ve kurutulmuş marul yapraklarını çapraz olarak kesin.
2. Sosu bitkisel yağ ve sitrik asit karışımından dökün, karıştırın, ince kıyılmış maydanoz veya dereotu serpin, salatalık dilimleri ile süsleyin.
3. Küçük elmaslar halinde kesilmiş beyaz ekmek kabuklarıyla süsleyebilirsiniz.

Etli yeşil salata

İçindekiler:

• 1 demet maydanoz
• 1 çay kaşığı elma sirkesi
• 2 katı haşlanmış yumurta
• 4 yemek kaşığı. ben. sebze yağı
• 4 orta boy haşlanmış patates
• 4 küçük salatalık turşusu
• 1 baş marul
• tuz - tatmak
• 600 gr haşlanmış sığır eti

Tanım:

1. Sığır eti şeritler halinde, patatesleri dilimler halinde kesin.
2. Yeşilleri yıkayıp kurulayın.
3. Marulu 2 cm genişliğinde şeritler halinde kesin.
4. Et, patates ve marulu bir salata kasesinde karıştırın.
5. Maydanoz, yumurta ve salatalık turşusunu bıçakla doğrayın.
6. Küçük bir kaseye koyun, yağ, sirke ve tuz ekleyin. Karışım. Salatayı doldurun.

Rokforlu yeşil salata

İçindekiler:

• 400 gr yeşil salata
• 125 gr rokfor peyniri
• 2 tatlı biber
• 5 sokak. ben. limon suyu
• 3 sanat. ben. krem
• 3 sanat. ben. Ekşi krema

Tanım:

Peyniri ufalayın.

1. Ekşi krema ve limon suyu ile kremayı karıştırın.
2. Yeşil salata ve tatlı biber şeritler halinde kesilir.
3. Servis ederken yeşil salatayı bir tabağa koyun, üzerine tatlı biber, peynir koyun, kremayı dökün.

Peynirli krutonlu yeşil salata

İçindekiler:

• 2 küçük salatalık
• 50 gr marul mısır
• 150 gr soyulmuş ve haşlanmış karides
• 1 baş marul
• 50 gr parmesan peyniri

Yakıt ikmali için:

• birkaç damla tabasco sosu
• tuz - tatmak
• 0,5 çay kaşığı Sahra
• 0,5 limon suyu
• 50 ml doğal yoğurt

Kruton için:

• 1 inci. ben. sebze yağı
• 3 dilim dünkü beyaz ekmek
• yağlama için bitkisel yağ
• 25 gr parmesan peyniri

Tanım:

1. Kruton hazırlayın. Ekmeği yaklaşık 1,5 cm kenarlı küpler halinde kesin Parmesanı ince bir rende üzerine rendeleyin. Küpleri iyi yağlanmış bir fırın tepsisine koyun, 1 yemek kaşığı serpin. ben. tereyağı ve rendelenmiş parmesan serpin. Önceden ısıtılmış 200°C fırına 10 dakika koyun.
2. Pansuman hazırlayın. Yoğurdu limon suyu, Tabasco sosu ve şekerle karıştırın. Tuz ile tatlandırın ve iyice karıştırın.
3. Marul yapraklarını yıkayın ve kurulayın. Kök yapraklarını olduğu gibi bırakın. Marul yapraklarını elinizle kabaca yırtın. Tüm yeşillikleri bir salata kasesine koyun, hazırlanan sosun yarısını ekleyin, iyice karıştırın.
4. Salatalıkları yıkayın ve sebze soyucu ile şeritler halinde kesin.
5. Parmesanı da doğrayın.
6. Yeşilliklere karides, salatalık ve parmesan şeritleri ekleyin. Çok nazikçe karıştırın. Kalan pansumanı dökün.
7. Üzerine krutonları serpin.

Yumurta ve peynir soslu yeşil salata

İçindekiler:

• 200 gr marul karışımı
• 2 katı haşlanmış yumurta
• 100 gr İsviçre peyniri
• 100 gr doğal yoğurt
• tuz - tatmak
• 2 taze salatalık

Tanım:

1. Marul yapraklarını yıkayın, kurutun ve ince doğrayın.
2. Salatalıkları yıkayın ve ince şeritler halinde kesin.
3. Her şeyi bir salata kasesine koyun, tuzlayın. Karışım.
4. Bu yemekte herhangi bir yeşil salata setini kullanabilirsiniz: marul, friz, romano, roka, mısır marulu vb.
5. Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin.
6. Yumurtaları soyun ve bir bıçakla büyük kırıntılara doğrayın.
7. Salataya yoğurt koyun, üzerine peynir serpin, ardından yumurta. Karıştırmadan servis yapın.

Ekşi krema ve yumurta ile yeşil salata

İçindekiler:

• 100 gr yeşil salata
• 1 yumurta
• 20 gr ekşi krema
• dereotu veya maydanoz

Tanım:

1. Yıkanmış ve kurutulmuş marulları kesin.
2. Haşlanmış yumurtayı ince dilimler halinde kesin.
3. Servis yapmadan önce salatayı ekşi krema ile gezdirin.
4. İnce kıyılmış dereotu veya maydanoz, haşlanmış yumurta dilimleri ile süsleyin.

Insalata yeşillik alla Casanova

İçindekiler:

• 3 dilim beyaz ekmek
• 2 sap kereviz
• 0,5 limon
• bir demet nane ve fesleğen
• 200 gr yapraklı salata karışımı
• 2 yemek kaşığı. ben. rendelenmiş parmesan
• 4 yemek kaşığı. ben. zeytin yağı

Tanım:

1. Kabukları dilimlerden kesin, ekmeği küpler halinde kesin, tereyağını gezdirin ve rendelenmiş peynirde yuvarlayın.
2. 25-30 dakika pişirin.
3. Birkaç nane ve fesleğen yaprağı ayırın, kalan yeşillikleri doğrayın.
4. Limon kabuğunu rendeleyin.
5. Marul yapraklarını irice doğrayın.
6. Kerevizleri şeritler halinde kesin, marulla karıştırın, 2 yemek kaşığı ekleyin. ben. yağlar, tuz, karıştırın.
7. Krutonları nane, fesleğen ve lezzet ile karıştırın, kalan yağı üzerine dökün, limon suyu serpin ve karıştırın, 3 dakika bekletin.
8. Krutonları bir tabağa koyun, üstüne marul ve kereviz karışımı koyun. Salata ile süsleyin. Daha fazla oku:

Provence salatası

İçindekiler:

• 0,5 baş marul
• 4 yemek kaşığı. ben. beyaz şarap sirkesi
• tuz - tatmak
• 100 gr konserve enginar
• 6 sanat. ben. zeytin yağı
• 20 zeytin
• 4 domates
• 2 yemek kaşığı. ben. kapari
• 4 katı haşlanmış yumurta

Tanım:

1. Sosu hazırlayın. 2 yumurtanın sarısını çıkarın. Yumurta sarısı, sirke ve zeytinyağını karıştırın. Tuzla tatlandırıp kenara alın.
2. Marul yapraklarını yıkayın, kurulayın ve elinizle iri doğrayın.
3. Domatesleri yıkayın ve dilimler halinde kesin.
4. Bir kasede domates, enginar, zeytin ve marulu birleştirin. Yavaşça karıştırın, sos ile baharatlayın ve tabaklara yerleştirin.
5. Kalan yumurtaları dilimler halinde kesin ve salatayı onlarla süsleyin.

Bölüm 1

Yabani otlar da dahil olmak üzere yeşilliklerden yapılan salatalar sağlık için iyidir. Bu tür salataların avantajı, hazırlanmaları için çok fazla çaba, zaman ve para harcamayacağınızdır. Ancak otlar alışılmadık bir tada sahiptir, bu nedenle çok az insan onları salata yapmak için kullanır. Bu tür salatalar, lezzetlerini bastırmak ve yüceltmek için çeşitli baharatlar, soslar, soslar ile terbiye edilebilir. Kuruyemişler çoğunlukla baharat olarak kullanılır, ancak bunları kullanırken salatadaki yağ miktarını azaltmanız önerilir.

Yeşil salata

3 - 4 adet yeşil salata topları, 3 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 yemek kaşığı limon suyu veya sirke, tuz, toz biber ve hardal.

Marul yapraklarını güzelce yıkayıp suyunu süzün. Yapraklar büyükse, kesilebilirler. Salatayı bitkisel yağ, sirke veya limon suyu, tuz ve öğütülmüş biberden hazırlayabileceğiniz bir sosla baharatlayın. İstenirse, sosa hardal eklenebilir, ancak önce öğütülmesi gerekir.

Sarımsak yeşillikleri ile yeşil salata

100 gr yeşil marul yaprağı, 1 sap yeşil sarımsak, 1 sap yeşil soğan, 3 yemek kaşığı mayonez, 2 yemek kaşığı ekşi krema.

Marul yapraklarını, yeşil soğanları ve sarımsağı ince ince doğrayın ve mayonezle ekşi krema ile karıştırın.

Limon suyu ile yeşil salata

4 - 5 yeşil salata tomurcukları, 3 - 4 yemek kaşığı bitkisel yağ, 3 yumurta, 1/2 limon suyu, 1 yemek kaşığı hazır hardal, birkaç dal dereotu, tadına göre tuz.

Marul yapraklarını yıkayıp 4 parçaya kesin. Ardından pansumanı hazırlayın. Bunu yapmak için hardalı bitkisel yağ ve limon suyuyla karıştırın, tadına ince doğranmış dereotu ve tuz ekleyin. Yumurtaları sert kaynatın, ince doğrayın ve salata ile karıştırın. Daha sonra bir salata kasesine alıp üzerine sosu gezdirin.

Soğanlı yeşil salata

3 - 4 yeşil marul, 6 - 7 yeşil soğan, 1 domates, 1/3 su bardağı ekşi krema, tuz.

Marul yapraklarını ve soğanları durulayın, bir kevgir içinde süzün, suyun boşalmasına izin verin. Yeşillikleri ve soğanları ince doğrayın. Domates - dilimlenmiş. Marul ve soğanı karıştırın, tuzlayın, ekşi krema dökün ve domates dilimleriyle süsleyin.

Tereyağlı yeşil salata

300 gr yeşil salata, 1/4 su bardağı sıvı yağ ve sirke, tuz, karabiber, 1 taze salatalık.

Marul yapraklarını yıkayın ve şeritler halinde kesin. Daha sonra bitkisel yağ ve sirke sosu dökün, tadına tuz ve karabiber serpin. Salata, taze salatalık dilimleri ile süslenebilir.

Mayonezli yeşil salata

1 baş marul, birkaç yeşil soğan, 12 diş sarımsak, 1/2 demet maydanoz, 1/2 kutu mayonez, 2 yemek kaşığı ekşi krema, üzüm turşusu, tadına göre tuz.

Marul yıkayın, soyun ve şeritler halinde kesin. İnce doğranmış yeşil soğan, sarımsak ve maydanozu ekleyin. Tuz, mayonez ve ekşi krema ile dökün ve karıştırın. Salatayı üzüm turşusu ile doldurun.

Salatalık ve domates ile yeşil salata

4-5 adet yeşil marul tomurcuğu, 2 adet salatalık turşusu, 2 adet domates, 2 adet taze salatalık, 1 demet yeşil soğan, 1 adet yumurta, 2 yemek kaşığı sirke, 3 yemek kaşığı sıvı yağ, maydanoz ve dereotu, 1 tatlı kaşığı şeker, isteğe göre tuz .

Yumurtayı kaynatın, soğutun ve dilimler halinde kesin. Sebzeleri yıkayın ve doğrayın, bitkisel yağ ve sirke ile baharatlayın, tadı tuzlayın, şeker ekleyin. Her şeyi karıştırın, slaytlı bir salata kasesine koyun ve yumurta dilimleri, otlar ile süsleyin.

Domatesli yeşil salata

100 - 200 gr yeşil salata, 1 - 2 domates, birkaç dal dereotu. Sos için: 1/2 su bardağı sıvı yağ, 2 yemek kaşığı sirke, tuz, şeker, karabiber, 1/2 çay kaşığı hardal.

Marulu yıkayın, doğrayın, dilimlenmiş domatesleri ekleyin, sosu dökün, ince kıyılmış dereotu serpin. Sosu yapmak için bitkisel yağ, sirke, tuz, şeker, karabiber ve hardalı bir kapta birleştirin ve pürüzsüz olana kadar iyice çırpın. Bitmiş salatası slaytlı bir salata kasesine koyun.

Turp ile yeşil salata

100 - 200 gr yeşil salata, 1 demet turp, 1/2 su bardağı ekşi krema, birkaç dal maydanoz ve dereotu.

Marul yapraklarını yıkayın, doğrayın, doğranmış turp ve doğranmış dereotu ekleyin. Her şeyi karıştırın, ekşi krema dökün. Bitmiş salatası bir salata kasesine aktarın ve servis yapmadan önce maydanoz dallarıyla süsleyin.

Taze salatalık ile yeşil salata

3 adet yeşil marul başı, 3 adet taze salatalık, 1/2 limon suyu, 3 yemek kaşığı kesilmiş süt, 2 demet yeşil soğan, birkaç dal dereotu, tadına göre şeker ve tuz.

Taze salatalıkları soyun, tohumları çıkarın, ince dilimler halinde kesin, tuzlayın, bir elek içine koyun ve suyunun akmasına izin verin. Doğranmış salatalıkları doğranmış yeşil marul yaprakları ve doğranmış yeşil soğanlarla karıştırın. Her şeyi limon suyu ve şekerle karıştırılmış yoğurtla dökün ve servis yapmadan önce dereotu serpin.

Ekşi krema soslu yeşil salata

300 gr yeşil salata yaprağı, 3 - 4 yumurta.

Sos için: 1 demet yeşil soğan, 1 diş sarımsak, 1/2 limon suyu, 3 yemek kaşığı ekşi krema, 1 yemek kaşığı sıvı yağ.

Marul yapraklarını yıkayıp doğrayın. Yumurtaları sert kaynatın, soğutun, soyun ve küçük küpler halinde kesin. Her şeyi karıştırın, aşağıdaki gibi hazırlanabilen ekşi krema sosuyla baharatlayın: yeşil soğan ve sarımsağı ince doğrayın, ekşi krema, limon suyu ve bitkisel yağ ile birleştirin, homojen bir kütle elde edilene kadar karıştırın. Bitmiş salatası derin bir salata kasesine koyun ve hemen servis yapın.

Ekşi krema ile yeşil salata "Avir"

3 - 4 yeşil salata topları, 5 - 6 yemek kaşığı ekşi krema, 1/2 limon suyu, 2 yumurta, 1/2 çay kaşığı şeker, dereotu, karabiber ve tadına göre tuz.

Marul yapraklarını yıkayın, 2-3 parçaya bölün ve bir salata kasesine koyun. Üzerine haşlanmış yumurta dilimlerini koyun, dereotu serpin. Ekşi krema, limon suyu, biber, tuz ve şekerden yapılan sosu dökün.

Ekşi krema ile yeşil salata "Scarlett"

3-4 adet yeşil salata topları, 1 su bardağı ekşi krema, tuz, tatmak için şeker, yeşil soğan ve dereotu.

Marul yapraklarını soğuk suda durulayın, su bardağı yapmak için bir kevgir içine koyun, ardından ince doğrayın, tuzlayın, şeker ekleyin, karıştırın ve bir salata kasesine koyun. Yeşillikleri doğrayın, ekşi krema ile karıştırın ve hazırlanan sosla tüm salatanın üzerine dökün. Bitmiş salatası hemen servis edin.

Ekşi krema ve yumurta ile yeşil salata

4-5 adet yeşil salata tomurcuğu, 1 adet taze salatalık, 1 adet yumurta, 1/2 su bardağı ekşi krema, 1 tatlı kaşığı sirke, maydanoz ve dereotu, 1 adet yeşil soğan sapı, tadına göre tuz.

Marul yapraklarını yıkayın, doğrayın ve bir kaseye koyun. İnce dilimlenmiş sert haşlanmış yumurta ekleyin. Her şeyi karıştırın, tadı tuzu, ekşi krema, sirke ile baharatlayın. Bitmiş salatası bir salata kasesine koyun, taze salatalık dilimleri, dereotu ve maydanozla süsleyin, ince doğranmış yeşil soğan serpin.

Kıvrılmış süt soslu yeşil salata

2-3 adet marul başı, 2 adet yumurta, 1 demet turp, 2-3 adet taze salatalık, 1/2 demet maydanoz, 1 su bardağı yoğurt, 2 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 tatlı kaşığı sirke, şeker, isteğe göre tuz.

Yıkanmış marul yapraklarını ince şeritler halinde kesin, maydanozu doğrayın, salata ile karıştırın ve salata kasesinin ortasına koyun. Yumurtaları sert kaynatın, bir yumurtayı daireler halinde kesin, diğerini 6 uzunlamasına parçaya bölün. Bir yumurtanın sarısını salatanın ortasına koyun ve yumurta dilimlerini beyazları yukarı gelecek şekilde papatya şeklinde yerleştirin. Salatanın etrafına yumurta halkaları, turp, doğranmış salatalık koyun ve aralarına maydanoz dallarını yerleştirin. Salatayı tuzlayın. Ardından sosu hazırlayın. Bunu yapmak için, kesilmiş sütü tatmak için tuzlayın, çırpın, üzerine şeker, sirke, bitkisel yağ ekleyin ve karıştırın. Hazırladığınız sosu sos teknesinde salata ile birlikte servis edin.

Sarımsaklı yeşil salata

4 top yeşil salata, 4-5 yemek kaşığı sıvı yağ, 1/2 limon suyu, 3-4 diş sarımsak, isteğe göre tuz ve karabiber.

Marul yapraklarını iyice yıkayın, bir kevgir içine koyun, üzerine kaynar su dökün ve suyunun süzülmesine izin verin. Marulları 1 cm kalınlığında şeritler halinde kesin, limon suyuyla karıştırılmış bitkisel yağdan sosu dökün, tuz ve karabiberle ezilmiş sarımsak ekleyin. Bitmiş yemeği bir salata kasesine koyun ve hemen servis yapın.

Sarımsak ve mayonezli yeşil salata

3-4 adet yeşil marul, 1 demet maydanoz ve dereotu, 2 diş sarımsak, 1 yumurta, 1 yemek kaşığı mayonez, tuz, karabiber, tadına göre sirke.

Marul yapraklarını soğuk suda iyice yıkayıp süzgeçten geçirin ve suyunu süzdükten sonra bir tabağa alın. Üzerine ince kıyılmış maydanoz ve dereotu, sarımsak ve tuzla ezilmiş biberi koyun. Yaprakları bir tüp ile dolgu ile sarın, üzerine sirke dökün ve marine olması için 2-3 saat bekletin.

Salatayı bir tabağa koyun, üzerine mayonez dökün ve haşlanmış yumurta dilimleriyle süsleyin.

Sarımsak ve soslu yeşil salata

200 gr yeşil salata, 2-3 diş sarımsak.

Sos için: 1 su bardağı sıvı yağ, 2 yumurta, 2 yemek kaşığı sirke, 1/4 çay kaşığı hardal.

Marul yapraklarını iyice durulayın, kaynar su dökün, suyunu boşaltmak için bir kevgir içine koyun ve geniş şeritler halinde kesin. Ardından ince kıyılmış sarımsağı ekleyin, karıştırın ve sosla tatlandırın.

Sosu hazırlamak için yumurta sarısını bir çırpma teli ile çırpın, çırpılmış kütleye hardal ekleyin ve karıştırmayı bırakmadan bitkisel yağ ve sirkeyi dökün.

Sarımsak soslu yeşil salata

3-4 kase yeşil salata.

Sos için: 3 - 4 diş sarımsak, 1 yemek kaşığı sirke veya sitrik asit, 1 yemek kaşığı bitkisel yağ, birkaç küçük hindistan cevizi, 1 çay kaşığı hazır hardal, tuz, tadına göre şeker.

Marul yapraklarını güzelce yıkayıp servis tabağına alın. Ardından sirke veya sitrik asit, kıyılmış sarımsak, şeker, tuz, hardal, öğütülmüş hindistan cevizi ve bitkisel yağdan yapılmış bir sosla dökün. Karıştırın, bir salata kasesine koyun ve hemen servis yapın.

Yumurtalı yeşil salata

2-3 adet yeşil salata, 2 yumurta, 2 yemek kaşığı sıvı yağ, 1/2 su bardağı ekşi krema, 1 tatlı kaşığı hardal, 1 tatlı kaşığı sirke, maydanoz, 1 turp, tuz.

Yumurtaları sert kaynatın, sarıları tuzla ovalayın. Sürekli karıştırarak küçük porsiyonlarda hardal ve sirke ekleyin, ardından bitkisel yağ ve ekşi krema ekleyin, homojen bir kütle elde edilene kadar her şeyi karıştırın.

Marul yapraklarını yıkayın, süzün ve ince şeritler halinde kesin. İnce kıyılmış maydanoz ve doğranmış yumurta akı ekleyin. Her şeyi karıştırın, sosu dökün, salatayı turp dilimleriyle süsleyin.

Yumurta ve salatalık ile yeşil salata

2-3 adet yeşil marul, 1 adet taze salatalık, 2 adet yumurta, birkaç adet yeşil soğan, maydanoz ve dereotu.

Sos için: 1/2 su bardağı ekşi krema, 2 çay kaşığı şeker, 1 çay kaşığı seyreltilmiş sitrik asit, tadına göre tuz.

Marul yapraklarını soğuk suda durulayın ve küçük parçalara ayırın, ancak kesmeyin. Dilimlenmiş taze salatalık, ince kıyılmış haşlanmış yumurta ekleyin. Her şeyi karıştırın ve ekşi krema, şeker, tuz ve sitrik asit sosunu dökün. Salatayı ince doğranmış yeşil soğan, maydanoz ve dereotu ile serpin.

Üzüm ve ekşi krema ile yeşil soğan salatası

2 demet yeşil soğan, 2 yumurta, 1/4 su bardağı ekşi krema, birkaç üzüm turşusu, maydanoz, 1 turp, sirke, karabiber, tadına göre tuz.

Yeşil soğanları yıkayıp doğrayın. Ardından ince kıyılmış maydanoz, karabiber, tadına göre tuz, sirke, ekşi krema ekleyin ve karıştırın. Salatayı bir salata kasesine koyun, üzüm turşusu, haşlanmış yumurta dilimleri ve turp halkalarıyla süsleyin.

Salamura üzüm ile yeşil soğan salatası

2 demet yeşil soğan, 5 yemek kaşığı sıvı yağ, 2 yemek kaşığı sirke, 1 su bardağı üzüm turşusu, isteğe göre tuz ve karabiber.

Soğanı yıkayın, iri doğrayın, bir salata kasesine koyun, bitkisel yağ, biber, tuz ve sirke ile baharatlayın. Salatayı üzüm turşusu ile doldurun.

Tereyağlı yeşil soğan salatası

2 demet yeşil soğan, 2 yumurta, 1 - 2 turşu, 5 yemek kaşığı sıvı yağ, 2 yemek kaşığı sirke, 2 yemek kaşığı hardal, tuz.

Yeşil soğanları soyun, yıkayın ve doğrayın, ince doğranmış turşuları ekleyin. Yumurtaları katı kaynatın, daireler halinde kesin, sarıları dikkatlice çıkarın ve beyazları dekorasyon için saklayın. Daha sonra bitkisel yağ, sirke, hardal, tuz ve haşlanmış yumurta sarısından mayonez hazırlayın ve salatayı baharatlayın. Daha sonra salata kasesine alın ve yumurta beyazı ile süsleyin.

Cevizli yeşil soğan salatası

1 demet yeşil soğan, 10 ceviz, 4 yemek kaşığı mayonez, 1 yemek kaşığı sıvı yağ.

Yeşil soğanı ince doğrayın, kıyılmış ceviz tanelerini ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve mayonez ve bitkisel yağ karışımı ile baharatlayın.

Maydanozlu yeşil soğan salatası

1/2 demet yeşil soğan, 2 demet maydanoz, 1 limon, 2 yemek kaşığı sıvı yağ, tadına göre tuz.

Soğanı ve maydanozu soğuk suda yıkayın, ince doğrayın, tuzlayın ve 10 dakika bekletin. Soyulmuş limonu küçük küpler halinde kesin, soğan ve maydanozla karıştırın, bitkisel yağ ile baharatlayın ve iyice karıştırın.

Turp ile yeşil soğan salatası

1 demet yeşil soğan, 2 demet turp, 1/2 su bardağı ekşi krema, tuz, isteğe göre karabiber.

Yeşil soğanı ince doğrayın, rendelenmiş turp, tuz ve karabiber ekleyin, ekşi krema ile baharatlayın.

Erik ile yeşil soğan salatası

1 demet yeşil soğan, 1 su bardağı erik, 2 yemek kaşığı limon suyu, 2 su bardağı mayonez, tuz, isteğe göre karabiber, maydanoz ve dereotu.

Soğanı yıkayın ve ince doğrayın. Salamura veya taze eriklerin çekirdeklerini çıkarın, erikleri 4 parçaya kesin veya küpler halinde kesin. Sonra her şeyi karıştırın, tuz, karabiber tadına bakın, limon suyu ve mayonez ile baharatlayın, bir salata kasesine koyun ve erik dilimleri ve otlar ile süsleyin.

Ekşi krema ile yeşil soğan salatası

1 demet yeşil soğan, 2 - 3 yemek kaşığı ekşi krema, 1 yemek kaşığı sirke, toz biber, tuz, tadına göre hardal.

Yeşil soğanları yıkayın, doğrayın, tuzlayın. Bir salata kasesine koyun ve ekşi krema veya sirke, biber ve hardal sosuyla tatlandırın.

Soslu yeşil soğan salatası

1 demet yeşil soğan, 1/2 su bardağı sıvı yağ sos, 1 domates, 1 soğan.

Soğanı yıkayın, 1 cm'lik parçalar halinde kesin, sos ile baharatlayın, bir salata kasesine koyun ve üstüne kırmızı domates dilimleri ve ince soğan halkaları koyun. Bitkisel yağ sosunu hazırlamak için ayrı bir kapta 1/2 su bardağı bitkisel yağ, 2 yemek kaşığı sirke, tuz, şeker, karabiber ve 1/2 çay kaşığı hardalı karıştırın.

Süzme peynirli yeşil soğan salatası

1 - 2 demet yeşil soğan, 11/2 su bardağı taze süzme peynir, 1/2 su bardağı ekşi krema, tadına göre tuz, otlar.

Yeşil soğanı ince doğrayın, süzme peynir, tuz ekleyin. Sonra her şeyi karıştırın ve ekşi krema dökün. Salata otlar ile süslenebilir.

Ispanak ve kuzukulağı ile yeşil soğan salatası

2 demet yeşil soğan, ıspanak, kuzukulağı, 1/2 demet maydanoz, 10 zeytin, 1 yemek kaşığı %3 sirke çözeltisi, 2 yumurta, 3 yemek kaşığı sıvı yağ, tadına göre tuz.

Yeşil soğan, ıspanak, kuzukulağı ve maydanozu soğuk suda durulayın, ince doğrayın ve sirke serpin. Daha sonra tuzu 1 yemek kaşığı su ve bitkisel yağ ile karıştırın. Salatayı elde edilen karışımla süsleyin ve zeytin ve haşlanmış yumurta halkalarıyla süsleyin.

Elmalı yeşil soğan salatası

1 demet yeşil soğan, 2 - 3 ekşi elma, 2 yemek kaşığı elma suyu, 1 yemek kaşığı soyulmuş fındık, tuz, tadına göre şeker.

Yeşil soğanları yıkayıp ince ince doğrayın, kaba bir rende üzerine rendelenmiş elmaları ekleyin, karıştırın ve elma suyunu dökün. Ardından tuz ve şeker ekleyerek bir salata kasesine alın ve üzerine dövülmüş ceviz içi serpin.

Elma ve bitkisel yağ ile yeşil soğan salatası

2 demet yeşil soğan, 2 elma, 3 yemek kaşığı bitkisel yağ, tuz, tatmak için şeker, tarhun yeşillikleri.

Yeşil soğanları yıkayın ve 1 cm uzunluğunda parçalar halinde kesin, elmaları yıkayın, soyun, çekirdeklerini çıkarın, şeritler halinde kesin. Sonra her şeyi karıştırın, bitkisel yağ ile baharatlayın, ince kıyılmış tarhun, tuz, şeker serpin.

Yumurtalı yeşil soğan salatası

1 demet yeşil soğan, 3 yumurta, 4 yemek kaşığı mayonez.

Yeşil soğanı yıkayıp ince ince doğrayın, haşlanmış ve doğranmış yumurtaları ekleyin. Salatayı mayonezle süsleyin ve haşlanmış yumurta dilimleriyle süsleyin.

Yumurta ve mayonezli yeşil soğan salatası

1 - 2 demet yeşil soğan, 2 yumurta, 1/2 su bardağı mayonez, 1 turp.

Yeşil soğanı yıkayıp ince ince doğrayın, haşlanmış ve doğranmış yumurtaları ekleyin. Bir salata kasesine koyun ve mayonezle karıştırmadan baharatlayın. Salatanın üzerine ince turp dilimleri ile süsleyebilirsiniz.

Yumurta ve bitkisel yağ ile yeşil soğan salatası

2 demet yeşil soğan, 5 yumurta, 1 domates, 4 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 yemek kaşığı hazır hardal.

Yumurtaları sert kaynatın, küpler halinde kesin, sos için bir yumurta sarısı bırakın. Ardından yeşil soğanı ince ince doğrayın ve yumurtalarla karıştırın. Salatayı bir salata kasesine koyun, yumurta sarısı, hardal ve bitkisel yağdan yapılmış yumurta sosuyla baharatlayın ve domates dilimleriyle süsleyin.

Karahindiba yaprağı salatası

100 gr karahindiba yaprağı, 3-4 taze soğan, 5-6 dal maydanoz, 4-5 dal dereotu, 2 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 yemek kaşığı sirke, karabiber, isteğe göre tuz.

Karahindiba yapraklarını yıkayın ve 30 dakika soğuk tuzlu suya koyun. Daha sonra bir kevgir içine katlayın, suyun boşalmasına izin verin ve ince doğrayın. Maydanoz ve soğanı doğrayın. Her şeyi birleştirin, sirke serpin, bitkisel yağ, tuz, karabiber ile baharatlayın ve iyice karıştırın. Bitmiş salatası bir salata kasesine koyun ve servis yapmadan önce dereotu dallarıyla süsleyin.

Yumurtalı karahindiba yaprağı salatası

100 gr karahindiba yaprağı, 1 yumurta, 3-4 adet yeşil soğan, 2 yemek kaşığı lahana turşusu, 1 yemek kaşığı ekşi krema, tuz.

Karahindiba yapraklarını durulayın ve 30 dakika soğuk tuzlu suya koyun. Daha sonra bir kevgir içine katlayın, suyun boşalmasına izin verin ve ince doğrayın. Soğanı ince doğrayın. Yumurtayı sert kaynatın, küpler halinde kesin. Her şeyi birleştirin, tuzlayın, lahana turşusu ekleyin, ekşi krema ile baharatlayın ve iyice karıştırın. Bitmiş salatası derin bir salata kasesine koyun.

Kereviz ve süzme peynir salatası

1 orta boy kereviz kökü, 100 gr süzme peynir, 5-6 elma, 4-5 ceviz, 3-4 yemek kaşığı süt, 3-4 yemek kaşığı mayonez, limon suyu.

Kerevizi soyun, yıkayın ve kaba bir rende üzerine rendeleyin. Elmaları kabuğundan çıkarın, çekirdeklerini çıkarın ve eti ince dilimler halinde kesin. Elmalar kararmadan hemen önce limon suyu serpin. Süzme peyniri çatalla ezin, süt ve mayonez ekleyin ve homojen bir kütle oluşana kadar iyice karıştırın. Ceviz çekirdeklerini doğrayın ve püreye ekleyin. Kereviz ve süzme peyniri karıştırın ve slaytlı derin bir salata kasesine koyun. Servis yapmadan önce, salatayı bütün tavada kızartılmış ceviz çekirdekleri ile süsleyin.

Turp ile ravent salatası

250 gr ravent, 1 demet turp, 3 yumurta, 1 demet yeşil soğan, 1/2 su bardağı ekşi krema, şeker, tuz, isteğe göre toz biber.

Turpları daireler halinde kesin, doğranmış ravent ekleyin, tadına şeker, tuz, karabiber serpin. Salatayı ekşi krema ile süsleyin ve yeşil soğan ve haşlanmış yumurta dilimleri ile süsleyin.

Dereotu ile ravent salatası

250 gr ravent, 1 demet dereotu, 1 demet yeşil soğan, 1 domates, 5-6 yemek kaşığı mayonez.

Yeşil soğan, ravent ve dereotu ince doğrayın, karıştırın, mayonez ile baharatlayın ve domates halkalarıyla süsleyin.

Elma ve ekşi krema ile soğan salatası

1 - 2 soğan, 2 - 3 elma, 1/2 demet yeşil soğan, 3 yemek kaşığı ekşi krema, şeker, tadına göre tuz.

Soğanı ince doğrayın. Elmaları soyun, çekirdeği çıkarın, şeritler halinde kesin. Sonra her şeyi karıştırın, ince doğranmış yeşil soğanları ekleyin. Salatayı kalın ekşi krema ile baharatlayın, şeker ve tuz ekleyin.

soğan salatası

2 soğan, 1 havuç, 1 çay kaşığı şeker, 2 yemek kaşığı bitkisel yağ.

Soğan halkalar halinde kesilir, 10 - 15 dakika kaynar su dökün. Sonra suyu boşaltın, soğanı şekerle serpin, kaba bir rende üzerine rendelenmiş havuç ekleyin, bir salata kasesine koyun ve bitkisel yağ ile baharatlayın.

Muz ve soğan salatası

100 gr muz yaprağı, 1 yumurta, 6 - 7 yeşil soğan, 2 yemek kaşığı rendelenmiş yaban turpu, 6 - 8 ısırgan yaprağı, 2 yemek kaşığı ekşi krema, 1 çay kaşığı sirke, tuz, karabiber.

Muz ve ısırgan yapraklarını iyice yıkayın, 1 dakika kaynar tuzlu suya daldırın, ardından bir elek veya kevgir üzerine koyun, suyu boşaltın ve doğrayın. Yumurtayı sert kaynatın, soğutun, soyun ve ince doğrayın. Yeşil soğanı doğrayın. Her şeyi birleştirin, tuzlayın, sirke ve karabiber ekleyin, ekşi krema ile rendelenmiş yaban turpu ile karıştırın ve karıştırın.

Bitmiş salatası bir salata kasesine aktarın ve servis yapmadan önce ısırgan otu yaprakları ve yumurta dilimleri ile süsleyin.

pırasa salatası

3-4 sap pırasa, 1 yumurta, 1 elma.

Sosu için: 4 yemek kaşığı sıvı yağ, 2 yemek kaşığı sirke veya limon suyu, 1/2 çay kaşığı şeker, tuz, isteğe göre karabiber.

Pırasayı yıkayın ve küçük parçalar halinde kesin. Kaba bir rende üzerine soyulmuş bir elma ve haşlanmış bir yumurta rendeleyin. Sonra her şeyi karıştırın ve tadına sos, tuz ve karabiber dökün.

Bitkisel yağ ile soğan salatası

2 - 3 soğan, 2 - 3 elma, 1 patates yumru, 1 yumurta, 3 yemek kaşığı sıvı yağ, maydanoz, dereotu, tuz.

Soğanı yarım halkalar halinde kesin, elmaları ekleyin, soyun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin. Patatesleri kabuklarında kaynatın, soyun ve küçük küpler halinde kesin. Daha sonra her şeyi ince kıyılmış maydanoz ve dereotu ile birleştirin, bir salata kasesine koyun ve yumurta sarısı, tuz ve bitkisel yağdan yapılmış mayonez ile tatlandırın. Hazır salata, haşlanmış yumurta dilimleri ve maydanozla süslenebilir.

Ekşi krema ile pırasa salatası

4 sap pırasa, 3 elma, 1 bardak ekşi krema, şeker, tadına göre tuz, otlar.

Pırasayı yıkayın, tuzlu suda 2-3 dakika kaynatın, suyunu süzmek için bir elek üzerine koyun ve ince ince doğrayın. Elmaları rendeleyin, soğanla karıştırın, şeker serpin, tadına göre tuz. Salatayı ekşi krema ile süsleyin ve üstüne otlar ile süsleyin.

Peynirli soğan salatası

4 soğan, 3 - 4 yumurta, 150 gr peynir, 2 elma, 1 kutu mayonez, yeşillik.

Soğanı soyun, yarım halkalar halinde kesin, üzerine kaynar su dökün, ardından soğuk suyla dökün, sıkın, bir tabağa koyun ve üzerine mayonez dökün. Haşlanmış yumurtaları ince doğrayın, soğanı koyun ve mayonezle dökün. Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin, yumurtaların üzerine koyun ve mayonezin üzerine dökün. Üzerine soyulmuş ve rendelenmiş elmaları koyun, mayonez ile dökün ve otlar ile süsleyin.

Mayonezli soğan salatası

2 soğan, 3 yumurta, 1/2 kutu mayonez, otlar, tuz.

Soğanı soyun ve doğrayın, ardından soğuk suyla durulayın ve kaynar su ile dökün. Bu şekilde hazırlanan soğanları doğranmış katı yumurtalarla birleştirin, mayonez ve tuz ile tatlandırın. Üst salata otlar ile serpilebilir.

Pancarlı soğan salatası

3 soğan, 1 çiğ pancar, 1 elma, mayonez, marul, 1 çay kaşığı sirke, tadına göre şeker.

Soğan, pancar ve elmanın kabuklarını soyup ince bir rende üzerine rendeleyin. Sonra her şeyi karıştırın, tatmak için şeker ve sirke ekleyin, mayonezle baharatlayın. Bitmiş salatası bir salata kasesine koyun ve maydanoz veya marulla süsleyin.

turp ile soğan salatası

3 soğan, 1 turp, 1/2 su bardağı ekşi krema, maydanoz.

Soğanı soyun ve ince halkalar halinde kesin. Turpları yıkayın, soyun ve ince bir rende üzerine rendeleyin. Sonra her şeyi karıştırın ve ekşi krema ile baharatlayın. Bitmiş salatayı maydanozla serpin.

Soslu soğan salatası

3 adet soğan, 1 su bardağı lor sosu, dereotu ve maydanoz. Sos için: 1/2 su bardağı süzme peynir, bir bardak süt, tuz, şeker, tatmak için hardal.

Soğanı ince doğrayın, lor sosuyla baharatlayın ve dereotu ve maydanoz serpin. Sosu hazırlamak için süzme peyniri tahta kaşıkla ezin, süt, tuz, şeker, hardal ekleyin ve homojen bir kütle elde edilene kadar çırpın.

Fırında soğan salatası

4-5 adet soğan, bir kaç adet üzüm turşusu, 2 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 tatlı kaşığı sirke, 2 adet yumurta, 2 adet turşu, öğütülmüş karabiber, maydanoz, tadına göre tuz.

Soyulmamış soğanları fırında pişirin, soğutun ve ince şeritler halinde kesin. Sonra sirke, bitkisel yağ dökün, tuz, karabiber ve kıyılmış maydanoz serpin. Salatayı bir salata kasesine koyun ve haşlanmış yumurta dilimleri, turşu ve üzüm turşusu ile süsleyin.

Salatalık turşusu ile soğan salatası

3 küçük soğan, 4 turşu, 2 çay kaşığı meyvesirke, biber.

Soğanları ve salatalıkları ince doğrayın, tatmak için biber ve meyve sirkesi ekleyin, karıştırın. Bitmiş salatası bir salata kasesine koyun ve dilimlenmiş salatalıklarla süsleyin.

Soğan ve Üzüm Sirkesi Salatası

3 adet soğan, 1 demet yeşil soğan, 2 yemek kaşığı üzüm sirkesi, isteğe göre tuz ve karabiber.

Soğanları yarım halkalar halinde kesin, ince doğranmış yeşil soğanları ekleyin, karıştırın, sirke, tuz ve karabiber ile tatlandırın.

Kereviz ve bitkisel yağ salatası

5-6 kereviz kökü, 3 yemek kaşığı sıvı yağ, maydanoz, tuz, limon suyu.

Kereviz köklerini yıkayın, kabuğuyla kaynatın, soğutun, dilimler halinde kesin. Sonra bir tabağa koyun, limon suyu serpin, tuz, yağ ile baharatlayın ve otlar serpin.

Elmalı kereviz salatası

1 büyük kereviz kökü, 1 ekşi elma, 1 yemek kaşığı limon suyu, 2 yemek kaşığı bitkisel yağ, yeşil salata, 1/2 limon.

Kerevizi yıkayın, soyun ve rendeleyin. Kereviz kökünün kararmasını önlemek için üzerine limon suyu serpin. Rendelenmiş elma ekleyin, karıştırın. Salatayı bitkisel yağ ile baharatlayın, bir salata kasesine koyun ve limon dilimleri ve marul yapraklarıyla süsleyin.

Elma ve Domatesli Kereviz Salatası

1 kereviz kökü, 2 elma, 1 soğan, 2 domates, 2 yemek kaşığı domates suyu, 1 çay kaşığı limon suyu, tadına göre tuz.

Kereviz kökünü kaynatın, soyun ve küpler halinde kesin. Elmaları soyun, çekirdeği çıkarın ve küçük parçalar halinde kesin. Soğanı yarım halkalar halinde kesin, domatesleri küpler halinde kesin. Sonra her şeyi tuzlayın, karıştırın ve domates suyu, su ve limon suyundan yapılmış salata sosunu dökün. Salatayı domates dilimleri ile doldurun.

Elma ve ekşi krema ile kereviz salatası

2-3 kereviz kökü, 2 elma, 1 yumurta, 1 çay kaşığı sıvı yağ, 3 yemek kaşığı ekşi krema, 1 yemek kaşığı limon suyu, öğütülmüş karabiber, isteğe göre tuz, maydanoz ve dereotu.

Kereviz kökünü soyun, kaynatın ve ince şeritler halinde kesin. Elmaları soyun, kaba bir rende üzerine rendeleyin, limon suyu serpin. Elmaları kerevizle karıştırın, dilimlenmiş katı haşlanmış yumurta ekleyin. Sonra her şeyi tuzlayın, tadı biber serpin, karıştırın, bitkisel yağ ve ekşi krema ile baharatlayın. Bitmiş salatası elma dilimleri ve yeşillik dallarıyla süsleyin.

Elma ve Limon Suyu ile Kereviz Salatası

3 - 4 kereviz kökü, 3 - 4 elma, 1/2 su bardağı ceviz içi, 1/2 kutu mayonez, 2 yemek kaşığı limon suyu, 4 yemek kaşığı krema, tuz.

Kerevizi soyun ve şeritler halinde kesin, küp küp doğranmış elmaları, ince kıyılmış ceviz içlerini ekleyin. Salatayı mayonez, limon suyu, tuz ve kremadan yapılmış bir sosla tatlandırın ve 2 saat buzdolabında bekletin. Servis yapmadan önce salatayı ceviz içi ve elma dilimleri ile süsleyin.