Zuppa di carne per bambini. Ricette per bambini.zuppe. Zuppa di cavolo cappuccio fresco con pomodori e peperoni

Le zuppe per bambini sono una componente piuttosto importante degli alimenti per bambini. Non appena il bambino compie un anno, si consiglia di introdurre zuppe nutrienti nella sua dieta. Ma ci sono anche zuppe molto leggere e salutari per i bambini di età inferiore a un anno. Le ricette di zuppe per bambini di età inferiore a un anno consistono principalmente in verdure sane. Ma come si prepara la zuppa per bambini, quali sono gli ingredienti migliori da usare e quale zuppa è giusta per il tuo bambino? Queste domande vengono poste da molte madri. Non è vero? Pertanto, per tua comodità, in questa sottocategoria vengono selezionate le ricette di zuppe per bambini, che sono molto facili da preparare, ma allo stesso tempo sane, appetitose e gustose, il che è molto importante. Qui puoi trovare ricette su come cucinare le zuppe per un bambino di un anno, la zuppa per un bambino di 1 anno, la zuppa per un bambino di 2 anni e le ricette su come cucinare i primi piatti per un bambino più grande. Questo include zuppa di purea per bambini, zuppa di funghi per bambini, zuppa di pesce per bambini, zuppa con polpette per bambini, zuppa di pollo per bambini, zuppe di verdure e persino una deliziosa zuppa di latte per bambini. Ad esempio, la zuppa di verdure per bambini si saturerà di nutrienti e sostanze nutritive così necessarie per un corpo in crescita. Ma cosa fare se il bambino rifiuta assolutamente di mangiare la zuppa? In questo caso, devi solo imparare a decorare magnificamente i piatti per bambini. Ad esempio, zuppa per bambini, zuppa di crema di barbabietole, ricette per le quali troverai in questa sottocategoria, tuo figlio mangerà con grande piacere e sicuramente chiederà di più. Bene, alla domanda su come cucinare la zuppa per un bambino, puoi trovare le risposte solo in questa sottocategoria. In effetti, con una tale selezione di ricette, per i bambini non sarà difficile cucinare la zuppa, ti ci vorrà un minimo di tempo e i bambini mangeranno con grande appetito e piacere.

05.06.2019

Deliziosa zuppa di farro con verdure

Un ottimo primo piatto è la zuppa di farro con verdure. Risulta gustoso e soddisfacente e inoltre è anche salutare. Assicurati di cucinare, lo adorerai!

Ingredienti:
- 150 g di farro intero;
- 2 litri di brodo di pollo;
- 120 g di cipolle;
- 110 g di carote;
- 35 g di passata di pomodoro;
- 150 g di patate;
- 200 gr di verdure miste messicane;
- 25 g di burro fuso;
- sale;
- spezie;
- aneto.

31.03.2018

Zuppa con polpette e vermicelli per bambini

La zuppa con polpette e vermicelli piacerà sicuramente ai bambini, anche a quelli che di solito sono riluttanti a mangiare i primi piatti. Ma questo sembra così bello che tutti vorranno provarlo! E poiché questa zuppa ha un buon sapore, l'intero piatto sarà mangiato.

Ingredienti:
- acqua - 400 ml;
- una piccola carota - ½ pezzo;
- una piccola cipolla - 1 pz;
- patate - 1 media;
- carne macinata - 100-150 gr;
- vermicelli piccoli - 1 manciata;
- sale qb;
- pepe qb.

12.12.2017

Borsch leggero senza carne

Come cucinare un borscht leggero senza carne, imparerai da questa ricetta. Un pasto dietetico per cena può essere preparato almeno una volta alla settimana. È gustoso e salutare non solo per chi mangia cibi magri, credetemi!

Ingredienti:
- cavolo - 150 grammi,
- patate - 1 pz.,
- cipolla - 1 pz.,
- carote - 1 pz.,
- barbabietole - 1 pz.,
- concentrato di pomodoro - 70 grammi,
- spezie a piacere,
- sale qb,
- prezzemolo qb.

24.11.2017

Zuppa piccante con salsiccia affumicata

Chi crede che il fast food non sia gustoso si sbaglia. Delizioso e altro! Abbiamo deciso di proporvi una versione mozzafiato della zuppa di patate con salsicce piccanti. Cucina con noi!

Per il piatto abbiamo bisogno di:

- 2 litri di brodo vegetale;
- mezzo chilo di patate;
- una carota;
- due teste di cipolla;
- un pizzico di basilico/origano;
- 150 g di salsicce piccanti;
- 40 ml di olio vegetale;
- un pizzico di sale;
- un pizzico di curcuma;
- un cucchiaino di paprika;
- un paio di rametti di erbe aromatiche fresche;
- 1 cucchiaio. un cucchiaio di panna acida.

31.10.2017

Ricetta zuppa di lenticchie turca

I turchi, contrariamente alla credenza popolare, usano spezie e spezie nei loro piatti con estrema parsimonia. È molto importante per loro sottolineare tutta la forza del gusto e dell'aroma naturali del componente principale, ma non coprirlo completamente con salsa o erbe aromatiche. Pertanto, nella ricetta di oggi, il cumino delinea solo leggermente il gusto della zuppa di lenticchie e la menta le conferisce una squisita freschezza.

Ingredienti:
- 1 bicchiere di lenticchie;
- 0,5 tazze di semole di grano;
- 1 cipolla;
- 2 cucchiai pasta di pomodoro;
- 2 cucchiai Burro;
- pepe - a piacere;
- menta, timo.

31.10.2017

Orecchio di carpa d'argento, la ricetta più deliziosa

Ukha è una deliziosa zuppa di pesce ricca che qualsiasi casalinga può facilmente lavare via. E che dicano i pescatori che la vera zuppa di pesce va cotta sul fuoco, noi cucineremo sul fuoco un delizioso primo piatto. E nessun pescatore può rifiutare questo delizioso!

Ingredienti:

- 2 teste di pesce;
- 5-6 pezzi patate;
- 1 carota;
- 1 cipolla;
- un po' di sale;
- 5-6 pezzi foglia d'alloro;
- un po' di pepe nero;
- 1 cipolla verde;
- 2 rametti di aneto.

14.10.2017

Zuppa di pollo con miglio a bagnomaria

Se tieni alla salute della tua famiglia e ti interessa cosa e come dargli da mangiare, ti suggeriamo di adottare la ricetta di oggi per fare la zuppa a bagnomaria. La zuppa al vapore non è solo gustosa, fragrante e leggera, ma anche estremamente salutare.

Ingredienti:
- 5 patate,
- 0,5 carote,
- 0,5 lampadine,
- 100 gr. filetto di pollo,
- 1/3 di zucchina,
- 2-3 cucchiai miglio,
- sale.

02.10.2017

frittelle di patate

Quanti piatti si possono fare con le patate? Nessuno lo sa per certo. Le patate sono così versatili che ogni giorno puoi inventare sempre più nuovi piatti usandole. Tuttavia, uno dei piatti di patate, le frittelle di patate, è familiare a tutti.

Per preparare le frittelle di patate, abbiamo bisogno di:

- patate - 800 gr.,
- cipolla - 2 pezzi,
- uovo - 1 pz.,
- farina - 5 cucchiai. l.,
- sale, pepe nero macinato - qb,
- olio vegetale - per friggere,
- panna acida.

24.09.2017

Zuppa magra di lenticchie rosse

Offriamo una ricetta semplice per preparare una zuppa leggera e deliziosa con lenticchie rosse, verdure e spezie. Lascia che il tuo menu non sia solo vario e gustoso, ma anche utile.

Ingredienti:
- 250 g di lenticchie rosse,
- 2 carote,
- 1 cipolla,
- 2 pomodori,
- 100 g di pasta (tagliatelle),
- 1 cucchiaio di olio di noci,
- pepe e sale qb,
- condimenti.

23.05.2017

Rassolnik con sottaceti e orzo perlato

Offriamo una delle opzioni per preparare il sottaceto. Lo cucineremo con carne di manzo, sottaceti e sottaceti di cetriolo. Facile, gustoso e soddisfacente.

Ingredienti:
- 500 g di manzo,
- 100 ml di cetriolo sottaceto,
- 3 sottaceti,
- 80 g di orzo perlato,
- 3 tuberi di patate,
- 1 carota,
- 1 cipolla,
- 4 cucchiai di olio vegetale,
- 3 rametti di aneto,
- 1 foglia di alloro,
- sale qb,
- peperoncino piccante
- 2 spicchi d'aglio.

15.05.2017

Zuppa cremosa con pollo, funghi e verdure

Sicuramente hai cucinato zuppa di pollo per cena più di una volta. Questo piatto è sempre leggero e delizioso. Vi consigliamo di diversificare la versione classica e di cuocerla con l'aggiunta di funghi e panna. La zuppa risulta più ricca e appetitosa.

Prodotti per la ricetta:
- mezzo chilo di pollo;
- testa di cipolla;
- una carota;
- 2 litri di acqua;
- 5 gambi di sedano;
- tre patate;
- 150 gr di funghi freschi;
- un baccello di peperone dolce;
- mezzo bicchiere di panna;
- burro - 1 cucchiaio. il cucchiaio;
- un mazzetto di verdure;
- sale - a piacere.

19.03.2017

Zuppa di verdure con gnocchi

Una deliziosa zuppa per tutta la famiglia non deve essere cucinata su brodi di carne. Vi proponiamo una versione della zuppa, che viene cotta nel brodo vegetale. Gli gnocchi di farina gli danno sazietà. Provalo, ti piacerà sicuramente.

Prodotti per la ricetta:

- 3 litri di acqua,
- 10 patate,
- testa di cipolla
- una carota,
- due baccelli di peperone dolce,
- mezzo bicchiere di piselli,
- due uova,
- 3 cucchiai. cucchiai di olio vegetale
- 19 art. cucchiai di farina
- sale - a piacere,
- pepe nero macinato - qb,
- due foglie di alloro,
- verdure - a piacere.

07.03.2017

Passata di verdure con acetosa e spinaci

Chi pensa che la zuppa di verdure non sia particolarmente degna di nota, vogliamo consigliarvi di provare sicuramente la nostra versione - con patate, zucchine ed erbe aromatiche. Vedrai di persona che questa zuppa non è solo bella, ma anche molto gustosa!

Ingredienti:

- 5-6 patate novelle;
- 2 cipolle;
- 1 carota media;
- un mazzetto di aneto;
- un mazzetto di prezzemolo;
- 1 cespo di spinaci;
- 1 mazzetto di foglie di spinaci;
- 1 litro d'acqua;
- sale qb;
- 2 cucchiai olio vegetale;
- 1 zucchina giovane;
- panna acida o panna per servire.

22.02.2017

Zuppa di patate con pasta

Un'opzione semplice ed economica per preparare una deliziosa zuppa senza carne. Gli ingredienti includono pasta, verdure fresche e surgelate, spezie ed erbe aromatiche. Un primo piatto leggero ma appagante può essere preparato con brodo di carne o acqua.

Ingredienti:
- 2 tuberi di patate,
- 1 litro di brodo di pollo o acqua
- 1 cipolla,
- 1 carota,
- 1 foglia di alloro,
- mezza zucchina
- 2 cucchiai di pomodori e peperoni surgelati,
- sale qb,
- 2 cucchiai di pasta piccola,
- 30 g di burro,
- qualche rametto di erbe fresche.

11.02.2017

Zuppa d'orzo con brodo di pollo

Deliziosa zuppa di semole d'orzo leggera. Si prepara nel brodo di pollo, ma se volete cucinare un piatto molto dietetico, fate bollire la zuppa in acqua. Vedi foto ricetta per i dettagli.

Ingredienti Ricetta:

- cavolo - 350-450 g,
- carote - 2 pezzi,
- testa di cipolla
- semole d'orzo - mezzo bicchiere,
- pollo - per brodo,
- condimento per zuppe - a piacere.

28.01.2017

Zuppa di quaglie con riso rosso

Non sai cosa cucinare per un bambino, in modo che sia gustoso e salutare? Certo, zuppa di quaglie! La tenera carne unita ad un brodo limpido rende questo piatto semplicemente magico! E, a proposito, non solo i bambini, ma anche gli adulti ne saranno deliziati.

Ingredienti:

- quaglia - 1 pezzo;
- cipolla - 1 pz;
- peperone dolce - 1 pz;
- patate - 2-3 pezzi;
- olio vegetale per friggere - 1 cucchiaio;
- acqua - 2 litri;
- sale, spezie qb;
- riso rosso - 3 cucchiai;
- erbe aromatiche fresche o essiccate.

18.01.2017

Zuppa di acetosa magra con riso

Oggi prepareremo una versione magra del primo piatto preferito da tutti: la zuppa di acetosa, il che significa che dovrai eliminare completamente panna acida, uova e burro. Non dovresti preoccuparti, queste azioni non influiranno negativamente sul gusto del piatto.

Ingredienti:
- 1,5 litri di acqua/brodo vegetale;
- 3-4 patate;
- 1 carota;
- 1 cespo di cipolla;
- 1 mazzetto di acetosa;
- 2 cucchiai. l. oli vegetali;
- sale;
- succo di limone;
- pepe nero/piselli macinati;
- verdure, limone.

17.01.2017

Zuppa di cavolo cappuccio fresco con pomodori e peperoni

Allattare prima il bambino è un grosso problema: ogni madre lo sa. Ma offriamo un piatto gustoso, soddisfacente e salutare che mangerà anche il bambino più capriccioso. Dopotutto, contiene una varietà di verdure fresche.

Ingredienti:
- 2-2,5 litri. brodo o acqua;
- 300 g di cavolo cappuccio bianco fresco;
- 2 pezzi patate;
- 1 carota media;
- 2 pezzi Luca;
- pomodori carnosi - 4-5 pezzi;
- 1 peperone dolce;
- 1-2 pezzi foglia d'alloro;
- qualche rametto di prezzemolo o coriandolo, sedano;
- 3-4 spicchi d'aglio;
- aggiustare di sale;
- 3 cucchiai. l. oli vegetali;
- qualche anello di peperoncino piccante;
- per servire panna acida, pane, verdure.

12.01.2017

Zuppa di purea di barbabietole giovani con formaggio a pasta molle

Semplice, ma allo stesso tempo gustosa e nutriente, la zuppa di purea di barbabietole può essere notata da chi segue la figura. Il piatto è adatto a molte diete ed è molto facile da preparare. Guarda la nostra ricetta con le foto passo passo.

Per la ricetta avrai bisogno di:
- 3-4 cespi di barbabietola;
- 100 g di feta;
- 1 cucchiaino di basilico secco;
- 1/2 cucchiaino di aglio semolato;
- aceto balsamico;

L'alimentazione dei bambini fino a un anno si basa sul principio della graduale conoscenza del bambino con i prodotti. A causa delle caratteristiche fisiologiche della formazione dell'apparato digerente, il bambino beve prima il latte, quindi passa a purè di frutta e verdura. Entro circa 8 mesi, il bambino è pronto per introdurre un nuovo piatto nella dieta: la zuppa. Il primo piatto stimola la produzione di succo gastrico, favorendo così la digestione dei secondi, più pesanti per la loro consistenza.

Le zuppe sono un'importante fonte di fibre alimentari, vitamine e proteine. Per preservare tutti i nutrienti, è meglio cuocere la zuppa in una sola volta, sia essa di verdure o di carne.

Regole per preparare la zuppa per un bambino

Lo stomaco di un bambino di 8 mesi è ancora abbastanza debole da digerire i brodi. Pertanto, le prime zuppe devono essere bollite in acqua. A fine cottura l'acqua dovrebbe rimanere limpida. Per ottenere questo risultato è necessario scolare il primo brodo vegetale, ottenuto dopo 25-30 minuti di cottura, quindi proseguire la cottura della zuppa con una nuova porzione di acqua.

1. La zuppa di verdure preparata per un bambino di 8-12 mesi non deve contenere sale. Verdure e carne ne contengono già abbastanza, il bambino non ne ha bisogno di più.
2. La zuppa di verdure deve essere bollita, friggere le verdure nell'olio è inaccettabile. Gli agenti cancerogeni formati durante il processo di frittura non andranno a beneficio del bambino di 8-12 mesi.

Un po 'più tardi, da 9-10 mesi, puoi introdurre la zuppa di carne. Puoi cucinarlo solo sul secondo brodo. La stessa regola vale per le zuppe con le polpette: bollire separatamente la parte di carne della zuppa, scolare il primo brodo, riempirlo con acqua pulita e continuare a cuocere, aggiungendo le verdure.

La zuppa di verdure dovrebbe essere la prima nella dieta del bambino. Puoi cucinarlo da 2-3 verdure - qualsiasi, ad eccezione del cavolo bianco. Il cavolfiore o i broccoli possono essere un ottimo sostituto. Per la prima zuppa sono perfette patate, carote e cipolle.

Le zuppe di purea non hanno bisogno di essere troppo dense, perché questo non sostituisce il secondo, ma un primo piatto a tutti gli effetti. Puoi aggiungere cereali e noodles alla zuppa, acquistati o fatti in casa. I bambini di 9-12 mesi adoreranno questo pranzo delizioso e nutriente.

6 ricette base per zuppe per bambini

Le ricette di zuppe per un bambino dai 9 ai 12 mesi includono gli ingredienti più semplici e vengono preparate molto rapidamente. Verdure, carne, latticini - zuppe per tutti i gusti!

Zuppa con polpette

Questa ricetta richiede carne macinata, ma funzionerà anche il pollo. In esso è necessario aggiungere la cipolla, precedentemente tritata in un frullatore. Sbriciolate qui la mollica di pane, ammollata in acqua bollente per circa 5-7 minuti. Mescolare accuratamente. Dopo aver formato le polpette, è necessario abbassarle con cura una ad una in una pentola di acqua bollita. Quindi la prima acqua deve essere scolata, dopo aver rimosso le polpette, versare nuova acqua, portare a ebollizione. Mentre l'acqua bolle, è necessario preparare le verdure.

Tagliamo le carote e le patate a cubetti o cubetti, le mettiamo in acqua insieme alle polpette, cuociamo per 15 minuti Il bambino si leccherà le dita!

Purea di zuppa con riso

Per questa ricetta, il cavolo e le patate devono essere lavati bene e tagliati. Mettere le verdure in una casseruola con acqua bollente, attendere 5-6 minuti, quindi versare nella casseruola il riso lavato. Cuocere per altri 10-12 minuti, togliere dal fuoco. Quando la zuppa si sarà leggermente raffreddata, schiacciatela con una forchetta o tritatela con un frullatore.

Questa zuppa è considerata una delle più nutrienti.

Purea di zuppa con carote e zucca

Nell'acqua portata a bollore, devi mettere la zucca e le carote tagliate a dadini. Cuocere per 15-20 minuti, lasciar raffreddare leggermente, tritare con un frullatore. Aggiungi il burro al piatto finito. Questa ricetta può essere definita la più utile. La zucca dolce sarà al gusto del bambino.

Zuppa di latte con vermicelli

Mettere i vermicelli in acqua bollente, cuocere per 5-7 minuti a fuoco basso, aggiungere il latte, tenere sul fuoco per altri 5 minuti, mescolando continuamente. A fine cottura aggiungete un pezzetto di burro.

A molti bambini piace questa zuppa più della zuppa di verdure. Anche i papà non lo rifiuteranno. Dopotutto, questa è una ricetta dell'infanzia.

Vellutata di patate con zucchine

Un'altra ricetta di verdure. Patate e zucchine, sbucciate, tritate. Portare a ebollizione l'acqua, mettere prima le patate nella padella, dopo 7 minuti aggiungere le zucchine, cuocere per altri 15-17 minuti. Dopo aver tolto dal fuoco, le verdure cotte devono essere raffreddate e tritate con un frullatore, aggiungere la panna al piatto risultante, mescolare tutto delicatamente. Ricetta facile e veloce!

zuppa di carne

Questa ricetta descrive la zuppa più deliziosa. Per preparare un piatto del genere, è necessario cucinare carne, vitello o manzo sarà l'opzione migliore, scolare il primo brodo, versare nuovamente acqua sulla carne, attendere che sia completamente cotta, togliere dal fuoco, attendere che si raffreddi . Utilizzare un frullatore per macinare la carne. Ora è necessario aggiungere le verdure tagliate a cubetti o cubetti - carote, patate, zucchine, cavolini di Bruxelles e lasciar cuocere finché sono teneri. Ottima ricetta. Nessuno ha mai rifiutato un piatto così delizioso!

Affinché il bambino mangi un nuovo piatto fino all'ultimo cucchiaio, è necessario renderlo non solo gustoso, ma anche bello. Le carote possono essere tagliate a cerchi sottili e disposte a forma di soli, tagliare patate e zucchine a cubetti. In estate puoi aggiungere verdure. Con la bellezza del piatto arriverà un grande appetito!

Le persone nascono sane, ma il cibo le fa ammalare. Pertanto, un'alimentazione corretta ed equilibrata, praticata fin dalla prima infanzia, è la chiave per una buona salute e un corretto sviluppo a 360 gradi. I primi alimenti complementari vengono introdotti principalmente al bambino a 6 mesi, allo stesso tempo viene praticata più spesso la "alimentazione pedagogica". La sua essenza sta nell'abituare il bambino al corretto inserimento a tavola e nel tenere in mano eventuali oggetti (cucchiai, forchette).

Il primo "cibo per adulti" per il bambino

Nel periodo da 6 a 11 mesi, la dieta del bambino viene reintegrata quasi ogni giorno. Questo è interessante sia per i genitori che per il bambino e, ovviamente, estremamente utile. Il primo alimento complementare può essere purè di frutta e verdura, carne magra, pesce, cereali, piatti a base di ricotta. In questo momento, il tratto gastrointestinale si adatta al cibo solido, preparandosi così all'assimilazione di cibi più "seri". Indubbiamente, è tempo che la mamma padroneggi completamente e applichi le ricette per i bambini per un anno.

Quando e quanto dare da mangiare al bambino?

Quando il tuo bambino ha un anno, dovresti scegliere tra 5 e 4 pasti al giorno. A causa del fatto che contiene cibi più soddisfacenti, più spesso all'età di un anno e mezzo, rifiuta l'ultimo pasto. Il regime di quattro volte "adulto" è distribuito in modo tale che ci siano da 3 a 4 ore tra i pasti. Gli esperti dicono che questa volta è sufficiente per digerire il cibo. È importante non discostarsi dal programma stabilito: l'errore massimo non può superare i 30 minuti. Tale accuratezza contribuisce al buon funzionamento dell'apparato digerente, all'ottimo appetito e alla sufficiente produzione di succo gastrico. Se non esiste un programma in quanto tale, il livello di succo prodotto è molto piccolo, non fa fronte al cibo consumato e porta a problemi con le feci. Si consiglia agli adulti di fare spuntini, ma cosa dare da mangiare a un bambino di un anno tra i pasti principali? Succhi, latticini, frutta e dolci rovinano l'appetito del bambino e riducono la produzione di succo gastrico. Pertanto, non dovresti sacrificare la salute del tuo bambino per un momento di debolezza per trattarlo con qualcosa di delizioso.

Norme quotidiane nella dieta di un bambino di un anno

Il monitoraggio del contenuto calorico degli alimenti e dell'assunzione giornaliera di proteine, grassi e carboidrati è un aspetto importante di una dieta sana. Quando si aggiungono piatti per un bambino di un anno alla dieta quotidiana, prestare attenzione a quanto segue: la quantità di cibo per un bambino dai 12 ai 18 mesi non deve superare i 1200 ml e il contenuto calorico non deve superare i 1300 kcal. Distribuirli uniformemente durante la giornata è abbastanza semplice: il 25% dovrebbe essere a colazione e cena, il 35% a pranzo e il restante 15% per il tè pomeridiano. Per quanto riguarda il peso del bambino, sono necessari 4 g di proteine, 4 g di grassi e 16 g di carboidrati per 1 kg Vale anche la pena distribuire gli animali e il loro rapporto nella dieta del bambino dovrebbe essere 70:30.

Come sorprendere il bambino a tavola?

I piatti per un bambino di 1 anno sono in qualche modo diversi da quelli che gli hai preparato prima. Innanzitutto si tratta di una gamma più ampia di prodotti, oltre che di un cambiamento nel modo in cui vengono preparati, disposti e nel grado di macinatura. Non dimenticare l'interessante design dei piatti serviti, sviluppando l'accompagnamento e l'alimentazione in modo giocoso. Le ricette per i piatti per bambini per l'anno sono piuttosto diverse, quindi non sarà difficile per te sorprendere e interessare il tuo bambino ogni volta.

Primi pasti per i bambini

Le zuppe per bambini di 1 anno stimolano la produzione attiva di succo gastrico, aprendo così la strada alla corretta assimilazione del secondo piatto. La varietà dei primi piatti non ha confini: le zuppe possono essere di carne, pesce, pollo, latticini, verdure e persino frutta.

Zuppe di carne

Le zuppe di carne per bambini di 1 anno vengono preparate sulla base del brodo. Per questo, viene preso 1 kg di carne, preferibilmente magra, versato con 3 litri di acqua, salato e cotto a fuoco basso. È importante rimuovere la schiuma risultante in tempo. Allo stesso tempo, soffriggete leggermente le cipolle e le carote. Quando la carne è pronta, viene messa da parte in un'altra ciotola e al brodo si aggiungono arrosti e verdure. Il brodo è pronto. Ecco alcune ricette di zuppe

Zuppa di cavolini di Bruxelles o cavolfiore

Ingredienti:

• brodo di manzo;
• cavolo tra cui scegliere - 100 - 150 g;
• patate - 1 pz.;
• carote - ½ pz.;
• panna acida o burro - 1 cucchiaino;
• verde;
• sale.

Preparazione: il cavolo cappuccio, le patate, le carote vengono tagliati a cubetti, versati con il brodo e fatti cuocere a fuoco lento fino a quando sono teneri. La miscela leggermente raffreddata viene schiacciata in un frullatore (se parliamo di zuppa di purea), condita con panna acida (burro) ed erbe aromatiche.

Zuppa con polpette

Ingredienti:

• manzo 100 g (necessario per brodo e polpette);
• pane bianco - 20 g;
• carote - ½ pz.;
• radice di prezzemolo;
• uovo - 1 pz.;
• cipolla;
• verde;
• sale.

Preparazione: le carote tritate vengono calate nel brodo preparato e il bollito di manzo, insieme alle cipolle e al pane, viene passato in un tritacarne, salato, impastato con mezzo uovo e formato in palline. Le polpette vengono immerse nel brodo e fatte bollire per non più di 10 minuti. La zuppa è condita con erbe aromatiche.

zuppe di verdure

Le ricette per bambini di 1 anno a base di verdure sono varie e salutari. Ad esempio, per preparare le zuppe, si possono utilizzare zucchine, spinaci, piselli, fagioli, carote, patate. E questa non è l'intera lista delle verdure.

Classica zuppa di verdure

Ingredienti:

• zucchine, rape, fagiolini, cavolfiore - 25 g ciascuno;
• patate - 1 pz.;
• piselli - 1-2 cucchiai;
• cipolla - ½ pz.;
• latte - 100 g;
• burro - 1 cucchiaino

Preparazione: Sciacquare bene le verdure, tagliarle a cubetti, metterle in una casseruola e coprire con acqua. Cuocere a fuoco basso fino a cottura, raffreddare leggermente, tritare in un frullatore, condire con olio ed erbe aromatiche.

Zuppe di pesce e pollo

Le ricette per bambini di un anno a base di brodo di pollo o di pesce devono essere incluse nella dieta. Il principio della loro preparazione è lo stesso dei primi piatti di carne: vengono presi come base i brodi già pronti, vengono aggiunti cereali, gnocchi, tagliatelle fatte in casa, verdure, erbe aromatiche: tutto è a tua discrezione.

Secondi piatti: alimentazione di un bambino di un anno

Meringa all'aria

Per preparare questo semplice dolce vi serviranno 3 proteine, separate dal tuorlo con particolare piccantezza (questa è la chiave del successo in cucina), e 2 tazze di zucchero. I componenti devono essere piegati in una ciotola alta e sbattuti bene fino ad ottenere una schiuma omogenea densa e densa. Devi mettere la teglia con la "pasta" in un forno freddo, cuocere a una temperatura non superiore a 115 ° C per 40 minuti. Non puoi togliere immediatamente la teglia dal forno: devi aprire leggermente la porta e lasciarla raffreddare in tali condizioni.

mousse di fragole

Un dessert leggero, arioso e incredibilmente gustoso che piacerà sicuramente al tuo bambino.

Ingredienti:

• fragole - 0,5 kg;
• acqua - 1/2 tazza;
• semola - 2 cucchiai;
• zucchero - 2 cucchiai.

Preparazione: passate le bacche al setaccio fine. Versare il resto (torta) con acqua, aggiungere la semola e cuocere per circa 10 minuti. Raffreddare la semola e sbattere con un frullatore, introducendo gradualmente lo zucchero e il purè di patate, risultante dallo sfregamento. La massa rigogliosa è disposta in creme e messa in frigorifero fino a completa solidificazione.

Se non vuoi cuocere, l'opzione migliore, veloce e salutare, saranno i dolci alla ricotta preparati da te. Per fare questo, devi prendere la ricotta fatta in casa, un po 'di panna acida e sbattere a fondo, aggiungendo zucchero, vanillina, bacche fresche e frutta. Potete aggiungere anche miele, albicocche secche e uvetta.

La zuppa è un alimento salutare che molti adulti e bambini mangiano con piacere. Le mamme cercano di diversificare la dieta del loro bambino dopo aver raggiunto gli 8 mesi di età. Introducono prodotti a base di latte fermentato, frutta, dolci naturali, verdure, carne e, naturalmente, brodi. Le zuppe su brodo vegetale, carne magro o pesce sono molto utili per il corpo dei bambini. Migliorano il lavoro di un piccolo stomaco, dell'intestino, puliscono i reni, il fegato. Particolarmente utile per i bambini che soffrono di stitichezza e colite. Saturano di energia, sostanze utili e vitamine insostituibili. Qualsiasi madre sarà in grado di trovare il tempo per preparare una semplice zuppa a basso contenuto di grassi per un bambino di un anno.

Con quali brodi puoi cucinare?

Le zuppe classiche vengono preparate a base di brodi vegetali (magri), carne (manzo o maiale), pesce. Di solito iniziano con brodi vegetali leggeri, sono adeguatamente percepiti dall'apparato digerente, non appesantiscono il fegato e il pancreas. Le zuppe possono essere preparate sia sotto forma di purè di patate, sia di panna o consistenza liquida, oltre a latte e cereali, classico - cotto in una pentola a cottura lenta o sul fuoco. Ricorda che la zuppa per un bambino di 1 anno è diversa dalla zuppa che prepari per un bambino, ad esempio di 5 anni.

Su quale brodo cucinare il primo piatto per un bambino? Di solito iniziano con zuppe su brodi leggeri vegetali di consistenza simile a una purea, ricorderanno al bambino i soliti piatti per bambini da barattoli, puree preferite di frutta, carne e verdura, cereali. Per conoscere i primi piatti, vengono preparati da una o due verdure che sono già familiari al bambino e testati per l'assenza di una reazione allergica:

• Patate, zucchine, cavolfiori, broccoli, zucca sono perfetti. Successivamente, la ricetta può essere variata con carote, pomodori, erbe aromatiche, piselli.
• Prima che il bambino raggiunga l'età di un anno, le verdure vengono macinate e diluite con acqua. Dopo 1 anno di vita si fanno bollire le verdure tritate o si somministrano semplicemente dei brodi vegetali. Tali piatti sono utili per il corpo del bambino, ricco di fibre, fibre vegetali.

I brodi di carne e di pesce non vengono dati a tavola per i bambini di età inferiore a un anno e mezzo, perché sono difficili da digerire e possono avere effetti negativi sul fegato, sul pancreas e sull'intero apparato digerente, possono provocare una reazione allergica e lo sviluppo della gastrite.

Le mamme danno brodo di carne e pesce ai bambini che soffrono di scarso appetito, perdita di peso e malattie frequenti, ma questa è la decisione sbagliata, perché un tratto gastrointestinale fragile può reagire negativamente a un prodotto così adulto. Sono vietati cibi in scatola e condimenti.

Decidiamo sale e zucchero nei piatti per bambini da 1 anno

È possibile dare sale e zucchero alle briciole di un anno? Sì, ma in quantità molto moderate. Quando si condisce un piatto con il sale, è facile sbagliare, anche quando stiamo preparando una cena familiare per adulti, spesso scopriamo di aver salato il nostro cibo. Per non commettere errori nel processo di preparazione della zuppa per un bambino, non aggiungere sale e zucchero puri: prepara soluzioni acquose.

Preparazione della soluzione salina:

• Versare 25 g di sale con mezzo bicchiere d'acqua;
• far bollire la miscela per 10 minuti;
• la soluzione deve essere pulita dalle impurità passando attraverso una benda sterile;
• versarlo nuovamente in una casseruola, portare l'acqua al volume che era all'inizio della cottura, far bollire nuovamente;
• conservare in un contenitore sterile, aggiungere al cibo al ritmo di 1 cucchiaino per 200 g di cibo.

Preparazione di una soluzione di zucchero semolato:

• Versare 100 g di zucchero semolato puro con mezzo bicchiere di acqua bollente;
• far bollire per mezz'ora a fuoco basso, mescolando in modo che lo zucchero non bruci;
• filtrare la soluzione risultante attraverso una garza sterile;
• versare nella stessa casseruola, aggiungere acqua al volume originale e far bollire nuovamente;
• versare la soluzione in un contenitore sterile;
• aggiungere con il cibo, tenendo conto che 1 ml di tale soluzione o sciroppo contiene 1 g di zucchero;
• conservare la soluzione in frigorifero per non più di 3 giorni.

Ricette di zuppa di verdure per bambini

Vi proponiamo ricette per zuppe semplici, ma nutrienti e variegate negli ingredienti con verdure sull'acqua. Sono loro che vengono somministrati fino a quando il bambino non raggiunge l'età di un anno e mezzo, sotto forma di purea, quindi puoi provare lentamente i veri brodi su carne o pesce dietetici. Le zuppe con grano saraceno e semole di riso sono popolari.

Primo piatto ai cereali

Purea di zuppa con semole di riso e piselli:

1. Prendi 1 cucchiaio di cereali, 2 cucchiaini di burro, un bicchiere d'acqua, mezzo cucchiaino. soluzione salina. Lessate 2 cucchiai di piselli.
2. Cuocere il riso fino a che non sarà tenero. Passare al setaccio, fare lo stesso con i piselli.
3. Aggiungere un bicchiere di acqua salata alla purea di porridge e piselli.
4. Con moderazione, condisci il piatto finito con burro di alta qualità.

Importante! Prepara questo piatto se il bambino non ha una reazione negativa dal tratto gastrointestinale ai piselli. Tuo figlio soffre di stitichezza? L'acqua di riso può aggravare la situazione. Il piatto, invece, normalizza l'attività digestiva del piccolo, che è incline alle indulgenze.

Borscht per i più piccoli

Borsch vegetariano:

1. Prendi 80 g di barbabietole, la metà del cavolo cappuccio, la stessa quantità di cipolle, mezza patata grande, un quarto di carota, un bicchiere e mezzo di brodo vegetale, mezzo cucchiaino di concentrato di pomodoro o pomodori ritorti.
2. Grattugiare le carote, le cipolle e le barbabietole sbucciate e lavate su una grattugia grossa. Tritare il cavolo cappuccio. Tagliare le patate a cubetti o strisce.
3. Mescolare le verdure cotte con il concentrato di pomodoro in una casseruola. Versare un bicchiere di acqua bollente e cuocere a fuoco lento per mezz'ora.
4. Aggiungere mezzo bicchiere di brodo e olio alle verdure stufate. Cuocere 5-10 minuti.
5. Puoi aggiungere un cucchiaino di panna acida a basso contenuto di grassi al borscht.

Zuppa di crema di piselli e salsa

Crema di piselli:

1. Preparate tutti gli ingredienti per la zuppa. Prendere 20 g ciascuno di patate, carote, cavolfiori e rape, un quarto di tazza di brodo vegetale, mezzo cucchiaino di piselli in scatola, 30 ml di panna.
2. Preparare gli ingredienti per la salsa. Avrai bisogno di 150 ml di latte, un quarto di cucchiaino di farina e mezzo cucchiaino di burro.
3. Lavate e tagliate a cubetti le patate e le carote. Separare il cavolfiore in piccole cimette e lavarlo. Tagliare a listarelle una rapa pulita e passarla in acqua bollente.
4. Mescolare le verdure in una casseruola e farle bollire in acqua salata, a fine cottura aggiungere i piselli.
5. Per la salsa, unire tutti gli ingredienti e mescolare bene in modo che non ci siano grumi di farina.
6. Strofinare le verdure bollite attraverso un setaccio, mescolare con la salsa di latte risultante e il brodo vegetale, far bollire di nuovo.
7. Prima di servire le briciole in tavola, aggiungere il burro.

Ricette per zuppe con brodo di carne

Per "carne" intendiamo brodi di tacchino, pollo, coniglio, manzo magro e vitello. Ricorda che il brodo di carne contiene sostanze estrattive, vi entrano antibiotici e ormoni, con cui la carne viene "migliorata" nella produzione agricola e il brodo di ossa generalmente conduce in termini di quantità di sostanze nocive. Quando si prepara il brodo di carne per un bambino, prendere parti senza grasso, ossa, acquistare prodotti presso punti vendita di fiducia, scolare il primo brodo.

Zuppa di riso con brodo di filetto di tacchino

Ti offriamo una zuppa leggera sul brodo di carne di tacchino dietetico:

1. Lessare 50 g di filetto di tacchino, prendere un tritacarne o un frullatore e tritare la carne con loro.
2. Sciacquare bene 2-3 cucchiai di riso. Lessatelo in acqua salata per mezz'ora
3. Versare acqua bollente su un pomodoro pulito e togliere la pelle. Mettilo sulla padella.
4. Grattugiare una carota su una grattugia fine, tritare una piccola cipolla. Unire le verdure e lessarle in 200 ml di acqua.
5. Mescolare le verdure bollite, il riso e il filetto, versare il brodo e mescolare ancora.

Tagliatelle di pollo fai da te

1. Per le tagliatelle stesse, preparare un uovo, mezzo bicchiere di farina, un cucchiaio d'acqua.
2. Per la zuppa, prendi un quarto di carota, una cipolla piccola, un quarto di bicchiere d'acqua e 100 g di filetto di pollo.
3. Lessate il brodo di pollo, eliminate la carne di pollo e tagliatela a porzioni.
4. Preparare l'impasto per le tagliatelle, tagliarlo a strisce sottili e strette, non troppo lunghe come in foto.
5. Mescolare carote e cipolle con le tagliatelle nel brodo finito, far bollire per 10 minuti. Aggiungere la carne a fine cottura.

Zuppa di grano saraceno

Grano saraceno e carne sono abbinamenti ideali sia in termini di benefici che di gusto. Ti offriamo una ricetta per la zuppa di grano saraceno con brodo di manzo o di pollo:

1. Preparare il brodo.
2. Sciacquare un cucchiaio di grano saraceno, una patata tritata finemente, mezza carota e una cipolla.
3. Versare i cereali e le verdure nel brodo. Far bollire 20 minuti.

Zuppa con polpette di manzo

1. Preparare un brodo con 200 g di carne di manzo, metà di carota e 20 g di radice di prezzemolo.
2. Formare le polpette: togliere la carne dal brodo, lasciar raffreddare e passare due volte al tritacarne insieme al pane bianco imbevuto in acqua fredda. Mescolare la massa con 1 uovo e la cipolla grattugiata.
3. Tritare finemente le patate, immergerle nel brodo bollente e cuocere finché sono tenere - 15-20 minuti.
4. 10 minuti prima della fine della cottura, aggiungere le polpette alla zuppa.

Zuppe in brodo di pesce

L'orecchio può essere offerto a bambini più vicini ai due anni. La prima volta, somministrare una quantità molto piccola per verificare la presenza di allergie o reazioni avverse dal tratto gastrointestinale. Va tutto bene - dai la zuppa di brodo di pesce al bambino. Il pesce deve essere di alta qualità, non grasso: filetto di pesce persico, merluzzo, lucioperca, nasello. È vietato l'uso di cibo in scatola.

Zuppa di filetto di pesce con riso e verdure

Deliziosa zuppa di pesce con riso:

1. Prendi 100 g di filetto di pesce, un bicchiere e mezzo d'acqua, un cucchiaino di cereali, mezza patata e una carota, una piccola cipolla, un cucchiaino di burro, un po' di sale sotto forma di una soluzione.
2. Lessare il pesce e le cipolle di taglio medio per mezz'ora. Estrarre i pezzi di pesce.
3. Inserisci nel brodo i cereali ben lavati e le verdure tritate finemente.
4. Far bollire fino a quando le verdure sono pronte, 2 minuti prima di togliere dal fuoco, aggiungere i pezzi di pesce.

Zuppa di pesce con polpette leggere

Vi proponiamo non polpette di carne, ma filetti di pesce:

1. Lessate 100 g di filetto con prezzemolo e cipolla. Filtrare il brodo risultante.
2. Prendi un frullatore o un tritacarne, macina con loro i pezzi di pesce cotti, aggiungi il pane bianco imbevuto di acqua. Formare le polpette.
3. Lessare le polpette cotte nel brodo. Aggiungili al tuo orecchio.

Importante! Le polpette sono preparate non solo dal pesce, ma anche dal vitello, manzo magro, secondo la stessa ricetta. I bambini li mangiano con grande piacere.

Due zuppe dolci

Le zuppe possono fungere non solo da primo piatto a pranzo, ma anche da insolito dessert salutare. Molte casalinghe preparano kutya liquido per la grande festa ortodossa del Natale, che è solo un esempio di zuppa di dessert.

Vi proponiamo una ricetta per una deliziosa zuppa di albicocche secche con riso:

1. Far bollire un cucchiaio di cereali, separatamente - 6-8 pezzi. albicocche secche per mezz'ora. Macinare la frutta secca attraverso un colino insieme al brodo.
2. Mescolare albicocche secche e riso, aggiungere 1 cucchiaino. sciroppo di zucchero e far bollire per qualche minuto.

Zuppa di crema di zucca dolce veloce in una pentola a cottura lenta:

1. Mescolare in una ciotola 300 g di polpa di zucca, 100 g di latte e un cucchiaino di semola. Mettilo nel multicucina.
2. Attiva la modalità "Cottura" e attendi 15 minuti.
3. Macinare il piatto di zucca finito in un frullatore per bambini e servire caldo.

Lettura 9 min. Visualizzazioni 712 Pubblicato il 29/03/2019

Una dieta equilibrata è la strada per una buona salute umana. Pertanto, i bambini devono imparare a mangiare fin dalla tenera età. Spiegare tutto in dettaglio in modo che il bambino abbia una chiara comprensione del fatto che i pasti dovrebbero essere affrontati con responsabilità.

L'argomento di questo articolo sono le zuppe per bambini. Parliamo di cosa fare se il bambino si rifiuta di mangiare la zuppa e quali zuppe sono buone per i più piccoli.

Prime zuppe per bambini

La prima zuppa della baby menù compare intorno ai nove mesi di età. La zuppa per bambini non dovrebbe includere ingredienti grassi e piccanti, per cominciare sarà sufficiente una verdura leggera.

Con un grande desiderio dei genitori che il bambino mangi cibi genuini, molti si trovano ad affrontare il problema quando la zuppa diventa un piatto non apprezzato dal punto di vista del bambino.

In questo caso, non dovresti dire frasi stereotipate come: "Finché non mangi la zuppa, non lascerai la tavola!". Cerca di parlare con calma del motivo per cui il bambino ha rifiutato, il motivo potrebbe essere il cibo non amato nella zuppa.

Anche scoprire cosa c'è che non va nella zuppa non è difficile per un bambino di nove mesi. Le prime zuppe sono preparate principalmente con una piccola quantità di ingredienti. E durante l'allattamento, la giovane madre probabilmente sa già cosa piace a suo figlio.

Zuppa: benefici per il bambino

La zuppa a pranzo è una tradizione comune in molti paesi. La zuppa è utile per i bambini, poiché stimola l'appetito, reintegra le riserve di liquidi nel corpo.

Ma per ottenere il massimo beneficio da questo piatto, deve essere preparato correttamente, perché non tutte le zuppe sono ugualmente benefiche per il corpo dei bambini.

Caratteristiche vantaggiose:

1. Stimola la secrezione del succo digestivo, che implica una facile digestione del piatto, non solo il primo, ma anche il secondo.
2. La zuppa è ingredienti bolliti in una grande quantità di liquido. Le verdure in brodo conservano più vitamine delle verdure in umido.
3. A causa del fatto che la zuppa è un piatto liquido, una porzione per il pranzo normalizza l'equilibrio acqua-sale del bambino. Inoltre, durante il processo di cottura, nel brodo verranno rilasciate vitamine, oligoelementi e proteine.
4. La pectina e la fibra delle verdure miglioreranno la motilità intestinale, che normalizza le feci.
5. Le zuppe con cereali o pasta forniranno al corpo proteine ​​vegetali, amido e sali minerali.

La zuppa di latte o panna non irrita la mucosa gastrica, possono essere cucinate per un bambino a cena.

Zuppe per bambini: da che età regalare

L'opinione degli esperti nell'alimentazione razionale del bambino: la zuppa è un piatto salutare per un bambino, ma non possono apparire nella sua dieta prima dei 9 mesi.

La zuppa per bambini è diversa dalla zuppa della tavola degli adulti. Non deve essere spesso e forte. L'apparato digerente non completamente formato di un bambino può essere irritato dal borscht che ci è familiare.

La zuppa è il primo piatto del pranzo, ma il bambino può mangiare due porzioni di zuppa, ciascuna da 100 a 150 ml a pranzo ea cena.

A poco a poco, la porzione del bambino cresce fino a 250 ml man mano che invecchia.

Le primissime zuppe per bambini dovrebbero essere zuppe leggere. Un tale piatto dietetico stimola gli enzimi responsabili del succo digestivo, darà al bambino il liquido necessario e aiuterà ad assorbire il contorno.

“Se non cuciniamo zuppe, è necessario abituare il bambino ad esse?”

Una questione piuttosto controversa, perché abbiamo già considerato tutti i benefici delle zuppe. Ma i medici europei sono stati in grado di trovare una soluzione a un problema del genere.

Se le abitudini alimentari della tua famiglia non includono la zuppa, è importante assicurarsi che il bambino riceva la quantità necessaria di liquidi da altre fonti. Queste fonti includono bevande, frutta e verdura.

Se il bambino non mangia zuppe, ha comunque bisogno di assumere liquidi per prevenire costipazione e problemi digestivi che si verificano mangiando pasti densi.

Se aderisci alle opinioni tradizionali e ritieni che la zuppa sia la base di una corretta alimentazione, allora devi cucinarla correttamente.

Cucinare correttamente le zuppe per bambini

Ogni piatto "obbedisce" alle proprie regole di preparazione. La zuppa, sembrerebbe, è una delle più semplici e senza pretese: quali sono le regole qui. Ma esistono. E ci sono ben 15 punti.

1. Per la cottura dei primi piatti utilizzare piatti in ceramica o smaltati con coperchio a chiusura ermetica.
2. La zuppa deve essere cotta a fuoco basso.
3. Le zuppe con carne o pesce vengono cotte per 30 minuti.
4. I cubetti di brodo o i condimenti acquistati non hanno posto nella zuppa per bambini, contengono molto sale, aromi, coloranti e altri rifiuti chimici.
5. La prima zuppa del bambino deve essere bollita in brodo vegetale, quindi si possono introdurre gradualmente brodi di carne o di pesce. La zuppa di carne viene cotta sul secondo brodo. La carne di pollo deve essere scuoiata.
6. Il sale per i brodi di carne viene messo all'inizio della cottura. Ricorda che il bambino ha bisogno solo della punta di un coltello per il sale. Ma la zuppa di pesce deve essere salata alla fine.
7. Le verdure per cucinare la zuppa devono essere lavate e sbucciate. Mettiamo le verdure che sono cresciute sottoterra in acqua fredda, quelle che sono cresciute fuori terra - in acqua bollente.
8. Non cuocere troppo gli ingredienti.
9. Le dimensioni e la quantità di cibo tagliato influiranno sul sapore della zuppa.
10. Le zuppe per bambini dovrebbero essere cotte senza friggere, le verdure sono messe crude.
11. Per i bambini più grandi, puoi macinare semi di zucca o noci in una zuppa di verdure.
12. La zuppa di funghi è vietata ai bambini di età inferiore ai 7 anni. Un fungo è un prodotto molto difficile da digerire, inoltre assorbe le tossine dall'ambiente.
13. Le zuppe di fagioli sono consentite per i bambini dopo i due anni.
14. Aggiungi molte verdure alle zuppe per un bambino, la lavrushka viene aggiunta alla zuppa per i bambini di età superiore ai tre anni.
15. Sostituisci il concentrato di pomodoro con un pomodoro fresco e senza pelle.

Brodo di zuppa

Per un gusto ricco, la zuppa viene bollita sulla base del brodo. Possono essere diversi: da carne, pesce, verdure o funghi. Ma per i più piccoli, una tale base può danneggiare il tratto gastrointestinale.

La zuppa di verdure per l'alimentazione di un bambino viene preparata esclusivamente con acqua o un brodo vegetale leggero. Tali zuppe sono la cosa migliore per un organismo in via di sviluppo, non irritano lo stomaco delle briciole.

A poco a poco, puoi inserire la zuppa sul secondo brodo di carne. Brodo di carne o pesce secondario: mettere l'ingrediente principale in acqua fredda, portare l'acqua a bollore e scolare.

Quindi aggiungete l'acqua calda nella padella e continuate la cottura. Si consiglia di utilizzare il secondo brodo, poiché non è così concentrato.

ingredienti per zuppe per bambini

Se per il secondo darai da mangiare al bambino con la carne, la zuppa dovrebbe essere vegetale, se il porridge, la zuppa può essere fatta con carne o pesce.

La carne per la zuppa per bambini dovrebbe essere magra. Ad esempio, la zuppa di coniglio è un'ottima opzione per un bambino. Le verdure sono adatte a tutti, ad eccezione di quelle a cui tuo figlio è allergico.

All'inizio, le verdure devono essere sbucciate e frullate prima di darle da mangiare, man mano che il bambino cresce, le verdure vengono semplicemente tagliate a pezzetti.

Gli ingredienti ideali per la zuppa sono la carne fatta in casa e le verdure dell'orto. I cereali da zuppa vengono posti in acqua fredda. Tutti gli ingredienti devono essere freschi e di buona qualità, senza difetti.

Le migliori zuppe per bambini più sane

Primi piatti - una vasta selezione. Quasi ogni famiglia ha il suo "marchiato", con un segreto. Ma ci sono zuppe amate da tutti i bambini.

1. Zuppa in brodo di pollo con tagliatelle. Le zuppe di pollo sono molto utili per un corpo indebolito dopo un raffreddore o un'influenza. È ricco di calorie, quindi rinnoverà la tua scorta di energia.
2. Zuppa di purea di zucca.È ricco di vitamina A, che ha un effetto benefico sulla vista, sulla condizione di capelli, unghie e pelle e rafforza anche il sistema immunitario.
3. Pieno di fibre, normalizza le feci e migliora la digestione.
4. Zuppa di pomodoro. Per i bambini dai tre anni, contiene molti composti utili, tra cui il licopene (un antiossidante carotenoide) previene diversi tipi di cancro, malattie degli occhi e del sistema cardiovascolare.

I bambini devono cucinare una piccola quantità di zuppa per 1-2 porzioni, non è consigliabile nutrire il bambino con un piatto riscaldato.

Ricette per bambini fino a un anno

Ti presentiamo una selezione di ricette per zuppe per bambini semplici e gustose che il tuo bambino mangerà con piacere.

Zuppa di carote, cavoli e riso con manzo (9-10 mesi)

Ingredienti:

• manzo bollito - 30 grammi;
• carote - 20 grammi;
• cipolle - 10 grammi;
• cavolfiore - 30 grammi;
• riso tondo - 1 cucchiaio. l.;
• olio d'oliva - 1/3 cucchiaino
• acqua - 250 ml.

Cucinando:

1. Lessare la carne di manzo in polpette.
2. Tritare finemente il cavolo cappuccio, la cipolla e la carota.
3. Aggiungere il riso e le verdure all'acqua fredda, far bollire per 20 minuti dopo l'ebollizione.
4. 5 minuti prima della cottura aggiungere olio vegetale e carne.

Zuppa di verdure con tacchino e pasta (10-12 mesi)

Ingredienti:

• carne di tacchino - 80 grammi;
• acqua - 0,5 litri;
• carote - ½;
• cipolla - 1/3;
• zucchine - ½;
• pasta piccola - 2 cucchiai. l.;
• olio vegetale - 2 cucchiaini.

Cucinando:

1. Lessare la carne fino a cottura.
2. Grattugiare le carote, tritare la cipolla.
3. Buttare le verdure in acqua fredda, dopo aver fatto bollire, cuocere per 10 minuti.
4. Tagliare le zucchine a cubetti e cuocere fino a renderle morbide, aggiungere la pasta e l'olio vegetale alle verdure.
5. Aggiungere la carne tritata finemente, cuocere la zuppa fino a quando la pasta è pronta.
6. Se lo si desidera, aggiungere le erbe aromatiche prima di servire.

Zuppe per bambini da ricette di 1 anno

I bambini di un anno possono già cucinare zuppe più forti, persino borscht e zuppa di cavolo.

Shchi con cavolo cappuccio fresco e carne (da 12 mesi)

Ingredienti:

• acqua - 500 ml;
• cavolo - 30 grammi;
• carote - 20 grammi;
• cipolla - ¼;
• patate - 2 piccoli pezzi;
• pomodoro - ½;
• filetto di carne - 80 grammi;
• olio vegetale - 2 cucchiaini.

Cucinando:

1. Cuocete a vapore la carne, tritatela finemente.
2. Cavolo tritato finemente, carote su una grattugia fine, cipolle e patate tagliate a pezzetti.
3. In acqua fredda, mettere cipolle, carote, patate. 10 minuti dopo l'ebollizione, aggiungere il cavolo, l'olio vegetale e il pomodoro tritato finemente senza pelle.
4. 15 minuti prima della cottura, aggiungere la carne.

Conclusione

Cari lettori, speriamo che dopo aver letto il nostro articolo sappiate sempre cosa cucinare per il vostro bambino a pranzo.

Non farti prendere dal panico se il bambino rifiuta la zuppa. Sperimenta le ricette e ascolta i suoi desideri e le sue preferenze alimentari.