Salate din verdeață, legume și fructe. Salate din verdeturi, legume si fructe Salate usoare cu verdeturi

Produsele pentru salate nu necesita tratament termic, se consuma crude si sunt ideale pentru o alimentatie sanatoasa. Ele accelerează sistemul digestiv și se saturează cu vitamine. Legumele proaspete sunt folosite ca ingrediente principale pentru crearea deliciilor gastronomice: varza, morcovii, ceapa, cateii de usturoi, ardeii grasi, rosiile si castravetii, precum si orice componente care pot fi consumate fara tratament termic.

Cele mai utilizate cinci ingrediente în rețete sunt:

Spălați-le bine, curățați-le și tăiați-le după rețetă. La componentele vegetale se adaugă brânză, mere, fructe uscate, pește sărat. Ca dressing pentru salate crude, se folosesc suc de lămâie, ulei vegetal, smântână, iaurt cu conținut scăzut de grăsimi, maioneză de casă și sosuri cremoase. Ele subliniază gustul ușurinței ingredientelor preparatului. Fanii alimentelor ușoare cu o aromă bogată le va plăcea cu siguranță rețeta de salate originale. Vor dori să gătească acasă și să-i trateze pe cei dragi.

Dacă gustați vara, veți simți cu siguranță ușurință și prospețime. Într-adevăr, în fruntea mesei vor fi și verdețuri: salată verde, mărar, pătrunjel, țelină, rucola, spanac, măcriș, precum și prima rădăcină - ridiche. Fă din ele salate originale și oferă organismului tău un cadou de vitamine!

1. Salata verde cu castraveti

• 2 oua;
• 100 g salata verde;
• 50 g de rucola;
• 3 tulpini de telina;
• 2 castraveți;
• 100 g de nuci decojite;
• 2 crengute de menta;
• 1 catel de usturoi;
• suc de 1 lime;
• 150 ml iaurt natural;
• sare, piper negru măcinat.

1. Se fierb ouăle tari, se răcesc și se decojesc. Tăiați fiecare în sferturi. Se spală salata verde și rucola, se usucă și se rupe.
2. Se spală țelina, se usucă și se taie felii. Spălați castravetele, tăiați în jumătate pe lungime și tăiați în jumătate de cercuri.
3. Se rumenesc nucile intr-o tigaie fara grasime si se lasa sa se raceasca. Se amestecă salata verde, rucola, țelina și castraveții și se pun într-un bol de salată.
4. Pentru sos se spală menta, se usucă și se toacă mărunt. Curățați usturoiul și treceți printr-o presă. Se asortează cu suc de lămâie, mentă și iaurt natural. Sare si piper. Se imbraca salata cu sosul rezultat, se presara cu nuci si se serveste.

2. Salată „Fantezie”

Pentru gătit veți avea nevoie (pentru 4 persoane):

• 2 păstăi de ardei dulce roșu;
• 400 g cartofi fierti;
• 8 art. linguri de ulei de măsline;
• 150 g frunze de diverse salate;
• 300 g carne de porc fiartă;
• 1 lingurita praf de curry;
• 2 linguri. linguri de suc de lamaie;
• 200 g bile mici de brânză mozzarella;
• piper negru;
• Sarat la gust.

1. Preîncălziți cuptorul la 200°C. Tăiați păstăile de ardei dulce în jumătate, îndepărtați semințele, apoi puneți pielea în sus pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt și puneți la cuptor pentru 10 minute.
2. Acoperiți ardeii cu un prosop umed și lăsați să se răcească. Apoi îndepărtați cu grijă pielea de pe păstăi și tăiați carnea în fâșii.
3. Tăiați cartofii în felii, puneți pe o foaie de copt, sare, piper, stropiți cu 1 lingură. o lingura de unt si dam la cuptor pentru 20 de minute.
4. Se sortează frunzele de salată, se clătesc cu apă rece, se usucă bine și se taie în bucăți.
5. Tăiați șunca fâșii. Se amestecă curry cu 3 linguri. linguri de ulei si ungem cartofii pe o tava de copt. Pune carnea de porc fiarta peste el si da-o la cuptor pentru 3 minute.
6. Pentru dressing, amestecați sucul de lămâie cu uleiul rămas. Ardeiul dulce, salata verde, cartofii și carnea de porc fiartă se amestecă ușor cu mozzarella. Stropiți cu dressing și serviți.

3. Salată germană de cartofi

• 5 cartofi;
• 5 felii de salam;
• 1 ceapa rosie;
• 2 catei de usturoi;
• 2 castraveți murați;
• 1 st. o lingură de ulei vegetal;
• 1 st. o lingură de oțet de vin alb;
• 1 lingurita mustar de Dijon;
• 4 linguri. linguri de ulei de măsline;
• o grămadă de mărar;
• sare, piper dupa gust.

1. Cartofii se curata de coaja, se spala, se pun in apa cu sare si se fierb pana se inmoaie timp de 20-25 de minute.
2. Curățați ceapa și usturoiul. Tăiați ceapa în jumătăți de rondele subțiri, usturoiul - în felii mici. Tăiați castraveții murați în cuburi mici.
3. Se încălzește ulei vegetal într-o tigaie, se prăjește ceapa și usturoiul timp de 6-7 minute până se rumenesc, se transferă într-un castron.
4. Scurgeți apa din oala cu cartofi. Cartofii se pasează ușor cu o furculiță și, fără să se răcească, se amestecă cu castraveții, ceapa prăjită și usturoiul. Lăsați amestecul de cartofi să se răcească complet.
5. Se incinge tigaia in care s-a prajit ceapa si se caleste salamul 7 minute. Pune pe prosop de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei. Tăiați cârnații în bucăți mici.
6. Într-un castron separat, amestecați uleiul de măsline, oțetul de vin alb și muștarul de Dijon. Se pune masa de cartofi într-un bol și se amestecă cu salamul. Se asezoneaza dupa gust cu sare si piper.
7. Mărarul se spală, se usucă și se toacă mărunt. Stropiți dressingul peste salată, amestecați și stropiți cu mărar.

4. Salata cu ridichi si spanac

Pentru preparare veți avea nevoie (pentru 4 porții):

• 1 file de pui;
• 100 g brânză;
• 1 st. o lingură de amidon;
• 1 castravete;
• 4 rădăcini de ridichi;
• 50 g de mărar și pătrunjel;
• 100 g spanac;
• 100 ml iaurt natural;
• 1 catel de usturoi;
• piper negru;
• Sarat la gust.

1. Fierbeți fileul de pui până este fiert, lăsați să se răcească și tăiați felii.
2. Preîncălziți cuptorul la 180°C. Se rade brânza pe răzătoarea grosieră, se aranjează în cercuri mici pe o tavă de copt. Odată ce masa de brânză s-a topit, îndepărtați cu grijă fiecare cerc și așezați-l pe cupe răsturnate unse cu ulei vegetal. Apăsați ușor cu mâinile și lăsați să se răcească. Apoi scoateți din cupe.
3. Pentru salată, se spală castraveții și se taie în felii, ridiche - în cercuri. Se spală verdeața, se usucă și se toacă mărunt (se lasă deoparte câteva ramuri pentru decor).
4. Spanacul se spala, se usuca si se toaca. Se amestecă ușor totul cu fileul de pui și se aranjează în coșuri cu brânză.
5. Pentru dressing se curata usturoiul si se trece printr-o presa, se amesteca cu iaurt, sare si piper. Se toarnă sosul peste salată în coșuri, se ornează cu ierburi și se servește.

5. Salata proaspata cu ridichi si ou

Pentru gătit veți avea nevoie de:

• 2 castraveți proaspeți;
• 300 g ridichi;
• 2 tulpini de telina;
• 2 oua fierte;
• 120 g smantana;
• 1/4 lingurita de sare;
• 1 lingurita mustar de Dijon;
• 200 g de rucola;
• 1 crenguță de mentă pentru garnitură

1. Se spală castraveții, ridichile, țelina și frunzele de rucola cu apă rece și se usucă. Curățați castraveții, tăiați cozile ridichei.
2. Castraveții tăiați felii, ridichi și țelină - cercuri. Curățați ouăle, tăiate în jumătate. Se combină totul, cu excepția ouălor și a rucola și se amestecă.
3. Pentru sos, combina smantana, sarea, mustarul si 100 g de rucola, batem in blender.
4. Puneți rucola rămasă pe un vas plat, deasupra salată verde. Stropiți cu sos. Se ornează cu jumătăți de ouă și frunze de mentă.

6. Salată cu brânză „Ușoară”

• 1 măr;
• 1 ceapă;
• 100 g de rucola;
• 100 g salata verde;
• 50 g mozzarella;
• 50 g miez de nucă;
• 2 linguri. linguri de ulei de măsline;
• 2 linguri. linguri de suc de lamaie;
• 1 st. linguri de miere;
• sare, piper si patrunjel dupa gust.

1. Se spală rucola și salata verde, se usucă și se toacă grosier. Prăjiți nucile într-o tigaie uscată și tocați. Ceapa tăiată în inele subțiri, brânză - farfurii. Marele se curata de coaja, se taie in felii subtiri si se stropesc cu zeama de lamaie.
2. Pentru sos, combinați mierea, uleiul de măsline, sare, piper și amestecați bine. Se toarnă verdeața, ceapa și mărul cu sos, se amestecă ușor și se lasă să stea 10 minute. Puneti salata finita intr-un bol de salata, garnisiti cu branza, nuci si patrunjel.

7. Salată de măcriș și ridichi

Pentru gătit veți avea nevoie de:

• 150 g de măcriș și spanac;
• 150 g ridiche;
• 1-2 castraveți;
• 1/3 conserve de mazăre verde;
• 50 g ceapă verde;
• 2 oua;
• 40 g smantana;
• 1/4 lingurita de sare;
• un praf de zahar;
• 1/2 lingurita mustar
• 1/3 lingurita suc de lamaie.

• 30 g smantana;
• 1/4 lingurita de sare;
• 1/2 lingurita de zahar;
• 1/2 lingurita mustar;
• 1/3 lingurita suc de lamaie.

1. Se fierb ouăle timp de 10 minute, se răcesc, se curăță. Pune mazărea verde pe o sită. Lăsați lichidul să se scurgă complet.
2. Spălați verdeața sub jet de apă rece, uscați cu un șervețel.
3. Pune deoparte jumătate din frunzele de salată verde pentru ornat, rupe cealaltă jumătate cu mâinile. Se rulează frunzele mari de măcriș și spanac într-un tub și se toacă. Lăsați frunzele mici întregi.
4. Spălați ridichea, uscați-o, tăiați „cozile”. Tăiați în cercuri. Castraveții tăiați pe lungime, tăiați în jumătate de cercuri.
5. Combinați verdeața tocată, 1/3 ridiche și castraveți, amestecați. Aranjați pe o farfurie tapetată cu salată verde. Tăiați ouăle în sferturi și puneți deasupra. Răspândiți ridichiile rămase pe marginile farfurii în jurul salatei.
6. Pentru dressing, adăugați zahăr, sare și muștar la smântână. Frecați bine. Se stropesc dressingul peste salată și se ornează cu frunze mici de spanac și măcriș.

8. Salata cu ridichi si susan

Pentru gătit veți avea nevoie de:

• 1/2 cap de varză Beijing;
• 2 roșii;
• 2 castraveți;
• 2-3 tulpini de ceapă verde;
• 300 g ridichi;
• 2 linguri. linguri de susan.

• 2 linguri. linguri de ulei de măsline;
• 1-2 lingurite de suc de lamaie;
• Sarat la gust.

1. Spălați toate legumele și ierburile. Maruntiti varza. Tăiați roșiile în felii. Tăiați castraveții în jumătate pe lungime și tăiați în jumătate de cercuri.
2. Tăiați tulpinile de ridichi și tăiați rondele subțiri. Tăiați ceapa. Susan, amestecând, se prăjește într-o tigaie uscată timp de 1-2 minute.
3. Pentru sos, amestecați uleiul de măsline, sucul de lămâie și sarea, bateți cu un mixer. Combinați toate ingredientele pregătite, amestecați. Se imbraca salata cu dressing, se pune intr-un bol de salata si se serveste.

Bună din nou, dragii mei cititori! Ultimul articol a arătat că nu ești deloc indiferentă la frumusețea primăverii. Prin urmare, astăzi am decis să continui subiectul și să vorbesc și despre plantă, doar că nu despre flori, ci despre frunze... comestibile.

Există o mulțime de astfel de frunze acum în paturile lor proprii, native și pe piață. Și într-un articol, desigur, nu voi putea spune despre toată lumea, așa că trebuie să alegeți cel mai mult din acest set ... Ce crezi, care? Cred că sunt frunze de salată. Si tu? Sunteți de acord?

Pentru mine, pe această temă, cea mai interesantă întrebare este - ce se poate pregăti din frunze de salată? Dar, să nu încălcăm tradiția și mai întâi să vorbim despre beneficiile protagonistului.

utilitatea salatei

Sunt sigur că ați auzit de multe ori despre beneficiile unui ingredient atât de comun. Dar mai exact, cum este util pentru organism? Întrebare capcană?! Ca de obicei, am intrat cu capul în subiect și am scos în lumina lui Dumnezeu o utilitate specifică:

• Scăderea nivelului de colesterol din sânge;
• Stabilizarea stării proceselor metabolice (un salvator pentru pierderea în greutate!);
• Întărirea sistemului imunitar;
• Bariera impotriva toxinelor, gazelor si radiatiilor;
• Calmează sistemul nervos;
• Organizează hematopoieza bună;
• Crește performanța.

Și totuși, ei spun că cu ajutorul lui poți chiar să-ți restabilești vederea! Este doar un record pentru conținutul de calciu (nu știai?), Și câte minerale și vitamine sunt în compoziția sa! Așa că, acum că iarna este cu mult în urmă, este timpul să-și reaprovizioneze stocurile.

Desigur, nimeni nu va refuza un astfel de efect pozitiv al alimentelor obișnuite asupra corpului său. Dar, în forma obișnuită, „crudă”, pentru mine personal, este greu să mănânc salată. De acord, majoritatea (dacă nu toate) speciile sale au un gust amar. Cum să fii? Este simplu: îl vom adăuga ca componentă a unui fel de mâncare.

bucătărie de primăvară

Să începem cu cel mai simplu - interferăm cu salatele.

Salată cu castraveți

Un fel de mâncare obișnuit, care, în plus, nu vă va dăuna deloc siluetei. Și este gata aproape instantaneu! Îți va lua aproximativ 20 de minute pentru a face totul. Conținut aproximativ:

• salata de frunze
• castraveți
• smântână

De ce exemplar? Și nimeni nu vă va interzice să adăugați un măr la el, de exemplu, sau măsline și să „aruncați” ouăle bogate în calorii! Procesul de gătit în sine este ușor de dezamăgit. Trebuie doar să tăiați toate ingredientele în proporții arbitrare și să asezonați cu smântână, de exemplu. Condimente, mirodenii, ierburi, le alegi pe cele care îți plac, după gustul tău - sunt aici cu mărar pătrunjel adora. Și tu, poate - coriandru sau țelină?

Salata usoara cu branza

Cum am scris deja în acest articol, orice salată cu roșii și brânză devine în cele din urmă grecească. Nu sunt deloc împotriva grecului, dar puteți citi cum să-l gătiți în articolul de mai sus, doar adăugați frunzele eroului nostru de astăzi la compoziția descrisă (alte verdețuri nu sunt, de asemenea, interzise).

Acum vom face o altă salată și nu vor fi roșii în ea. Și ce se va întâmpla? Va fi brânză (sau brânză) și verdeață. Si asta e! Cum? Elementar:

Rupem salata bucatele mici, tocam marunt verdeata la indemana - ceapa, patrunjel si marar in cazul meu. Dar trei brânzeturi pe răzătoare, combinăm. La final, mă îmbrac cu smântână, iar dacă respectați maioneza, adăugați puțin. Și totuși, vă spun un secret, este foarte gustos să umpleți pâine pita subțire cu o astfel de salată.

Atenţie! Utilizați sare în cantități mici, deoarece brânza în sine are un gust destul de sărat. Și chiar mai bine să nu sărați deloc o astfel de salată.

Faptul ca poti face o varietate de salate din salata verde (joc de cuvinte...) si legume este evident. Dar ce variante există cu un ingredient atât de simplu, în afară de salată? Acum vă voi spune despre asta în detaliu. Pentru început, îmi propun să ne pregătim

Sandvișuri verzi

În general, sunt departe de a fi un susținător al fast-food-ului, gustărilor pripite și toate astea. Dar în cazul în care doriți să vă aranjați o gustare, trebuie să o apropiați de cea mai adecvată alimentație. Tocmai pentru un astfel de caz iti voi prezenta o reteta care nu iti va afecta silueta, pentru ca nu va fi paine in ea. Așadar, rețeta (ha! rețeta... cea mai ridicolă):

Puneți brânză, roșii, castraveți sau mere pe stratul de salată verde ales. Puteți turna sos peste tot și acoperiți-l cu același strat deasupra ca și dedesubt. Puteți improviza, crea diferite variații asupra umpluturii unui astfel de sandviș. Cum e rețeta? Cred că am aruncat ideea totuși.

Rulouri cu brânză de vaci

În această versiune, pe lângă vinovatul de astăzi, brânza de vaci adaugă o mulțime de beneficii. Citiți mai multe despre asta dacă doriți. in acestși in acest articol. Și acum uitați vizual în videoclip cum să pregătiți felul de mâncare.

După același principiu, sarmale se prepară din frunze de salată. Am adăugat brânză, ierburi și nuci la umplutură.

Ei bine, mi se pare că sunt destule gustări, a venit rândul preparatelor calde.

Omletă cu brânză

Dacă o omletă, atunci cu siguranță - ouă (sau nu?). Într-un recipient, amestecați-le cu smântână și pastă de roșii (puteți folosi roșii întregi) într-un raport de 1: 1. Brânza se pisează pe răzătoare și se adaugă la amestecul total.

Tăiați mai întâi frunzele, de exemplu, rupeți sau tăiați cu un cuțit, acum turnați într-un recipient cu amestecul rezultat. Adaugă piper, sare și condimentele tale preferate după gust. Atât, nu ezitați să trimiteți totul în tigaie, care s-a încălzit deja pe aragaz.

Sfat! Dacă decideți să folosiți roșii în loc de roșii, atunci acestea trebuie mai întâi prăjite. În plus, acest tip de omletă nu are capacitatea de a se prăji uniform, așa că dacă nu doriți să amestecați constant, o puteți coace în cuptor.

Omleta se potrivește bine cu orice carne, ierburi și legume. Deși, prefer să stropesc omleta finită cu ierburi proaspete deasupra și să o mănânc în această formă.

Supa piure verde

Cu siguranță, ești conștient că lichidul este necesar organismului. Și adesea, această expresie înseamnă diverse supe lichide. Asadar, iti propun sa gatim o supa sanatoasa si gustoasa cu eroul nostru de azi. Compus:

• salata verde (multe si multe)
• unt - 3 linguri. linguri
• făină - 2 linguri. linguri
• lapte - 5-6 pahare

Voi lua în considerare procesul de gătit folosind un astfel de miracol al tehnologiei ca blender. Dacă nu aveți un astfel de dispozitiv, puteți folosi o mașină de tocat carne.

Se macină frunzele cu un blender. „Prăjiți” ușor făina într-o cratiță cu o parte din unt și lăsați încă o lingură de unt pentru mai târziu. Se diluează totul cu lapte fierbinte, apoi se fierbe și se amestecă cu masa de salată verde. Trebuie să gătiți aproximativ 10-15 minute. Apoi, adăugați sare, unt, smântână și altele asemenea, după gust, după cum doriți.

Sfat! Orice supă piure merge perfect cu crutoanele, înțeleg că asta nu este foarte sănătoasă, dar este nebunește de delicioasă.

Supa cu cartofi

Inca o supa, putin mai consistenta dupa parerea mea. Și vom avea nevoie de un blender la sfârșitul gătitului, dar vă puteți descurca fără el (ceea ce chiar fac). Pentru aceasta, puteți folosi absolut orice fel de salată verde - „lollo rossa”, „iceberg” și altele.

• ceapă
• cartof
• lapte
• unt
• bulion de pui
• salată verde

Topiți untul într-o cratiță și adăugați acolo ceapa tocată. Dacă vedeți deja că ceapa este rumenită, puteți adăuga două căni de lapte și trei căni de bulion de pui. După fierbere, adăugați cartofii tăiați și gătiți sub capac, literalmente, 20 de minute. După ce cartofii au fost deja gătiți, adăugați frunze tăiate, „cu ochi”. Gatiti inca 5 minute, nu uitati sa sarati! În concluzie - măcinați totul într-un blender. Cum îți place această opțiune?

Dragele mele gazde, sper că v-au plăcut rețetele cu un ingredient atât de util. Nu uitați că salata poate fi folosită și în smoothie-uri, cu diferite combinații.

Vă doresc succes în domeniul culinar, în pregătirea preparatelor delicioase! Iar tu, la rândul tău, te abonezi la actualizări și recomandă blogul prietenilor tăi, pentru că aici se adună cele mai necesare, utile și dovedite sfaturi!

Varietatea de salată verde nu cunoaște limite: astăzi există mai mult de o sută de tipuri comestibile, așa că fiecare poate găsi ceva pe gustul său. Vorbim despre cele mai comune 10 soiuri de salată verde pe care le găsești în aproape orice supermarket.

Aisberg

Una dintre cele mai populare salate din lume. Se adaugă la multe feluri de mâncare ca garnitură și gustare. Dacă ați luat vreodată masa la un restaurant turistic obișnuit dintr-o metropolă europeană populară, cu siguranță ați gustat un aisberg. Această salată se remarcă prin frunze mari, suculente, crocante, verde deschis și un gust neutru ușor dulceag.

Batavia

frunze ondulate Batavia esti bine cunoscut. Punem pariu că această salată ajunge adesea pe masa ta. Cu toate acestea, s-ar putea să nu știți acest lucru, deoarece varietățile unei astfel de salate sunt vândute sub cele mai neașteptate denumiri (este o chestiune de selecție), care, între timp, nu diferă mult unele de altele ca gust. Batavia ușor dulce arată grozav în sandvișuri și salate cu nuci și carne.

Korn

Iarba de miel, așa cum este numită și rădăcina, este frunze mici colectate în tufișuri mici. Picante-dulce, uneori amare, se potrivesc bine cu uleiurile vegetale. Este mai bine să nu le faceți baza salatei - gustul lor este prea strălucitor, dar adăugarea lui la alte frunze mai neutre pentru picant va fi decizia corectă.

Nasturel

Picant la gust, completează perfect amestecurile populare de salate și va arăta bine ca garnitură independentă pentru carne, în special carne de vită.

salată verde

Nu poate fi numită o salată deosebit de rafinată. Are un gust fad, nu deosebit de remarcabil și, în general, s-ar putea spune, chiar plictisitor. Cu toate acestea, ne place. Oferă o prospețime vizibilă sandvișurilor, iar în alte feluri de mâncare nu întrerupe gustul altor produse.

Frunzele de salata verde sunt un depozit de vitamine cu un minim de calorii. Nasturelul are efect antibacterian, salata verde va ajuta la compensarea lipsei de fier, rucola va intari sistemul imunitar.

Lollo Rossa

Cea mai delicioasa varianta a acestei salate este cea cu frunze rosii: are un gust de nuca cu note pronuntate de mustar.

Chard

Are gust de spanac și, spre deosebire de multe alte salate, este bun nu doar proaspăt, ci și fiert. O altă caracteristică drăguță a acestei salate sunt tulpinile roșii strălucitoare.

varza chinezeasca

Salată ieftină și neremarcabilă. Pe baza acestuia, bucătarii nu sunt sfătuiți să facă mâncăruri independente din cauza gustului prea simplu, dar ca adaos la sandvișuri, aceste frunze vor fi ideale.

Romaine

Se obișnuiește să gătești salată Caesar din romaine: frunzele sale picante fac o companie minunată cu pui, crutoane și un sos dulceag. Cu toate acestea, împreună cu alte salate, va fi și prieteni grozavi.

frize

Această salată cu frunze galben-verzui destul de ondulate este adesea folosită pentru a decora mâncărurile. Considerăm aceasta o omisiune - potențialul său este clar subestimat - și vă sfătuim să adăugați această salată cu amărăciune la aperitivele de pește și carne ca condimente.

6 completări perfect simple și nebunește de delicioase la frunzele de salată verde

buline

Ingrediente

• varza chinezeasca
• salata iceberg
• brânză
• Mazare verde
• piper, sare, zahăr
• Ierburi provensale
• otet de masa

Gătitul

Tăiați salatele, stropiți cu o linguriță de zahăr, puțină sare, turnați o jumătate de pahar de apă și adăugați o lingură de oțet. Amestecați toate acestea bine cu mâinile, încercând să introduceți sosul în frunze, parcă. Scurgeți excesul de lichid, adăugați mazărea și brânza tocată, amestecați și condimentați cu piper și ierburi de Provence.

rosii

Ingrediente

• orice amestec de salată
• Mozzarella
• roșii cherry
• mărar
• ulei de masline
• sare piper

Gătitul

Rupeți frunzele de salată cu mâinile, tăiați roșiile în jumătate și tocați mărunt mararul. Tăiați mozzarella în cuburi arbitrare. Se amestecă toate ingredientele, se condimentează cu ulei de măsline, sare și piper.

fasole alba

Ingrediente

• orice amestec de salată
• castraveți
• fasole albă (conserve)
• ulei de masline
• sare piper

Gătitul

Ingrediente

• piept de pui
• portocale
• salată verde
• morcov
• mere verzi
• nuci de pin
• ulei de masline
• sare piper

Gătitul

Se fierbe pieptul de pui si se taie fasii. Morcovi decojiți și un grătar de mere pe răzătoarea grosieră. Tăiați portocala decojită în cercuri, care sunt apoi tăiate în sferturi. Rupeți frunzele de salată dacă sunt prea mari. Se amestecă toate ingredientele și se condimentează cu un amestec de ulei de măsline și miere. Se sare, se piperează și se amestecă.

castraveți

Ingrediente

• castraveți
• amestecul preferat de salată
• coriandru
• mărar
• ceapă
• sare piper
• ulei de masline

Gătitul

Tăiați castraveții și ceapa în rondele, tocați coriandru și mărar. Se amestecă toate ingredientele cu amestecul de salată, sare, piper, se condimentează cu ulei de măsline și se amestecă.

Foto: Veronika Synenko/Rusmediabank.ru

Unii care nu sunt familiarizați cu salata verde o consideră o mâncare „plictisitoare” pe care o preferă doar cei care nu au dietă. Ei bine, ce se poate pregăti din el? Cu excepția cazului în care să mesteci o dată, și apoi când nu ai de ales. O astfel de gândire „miroase” a rămășițelor vremurilor trecute post-sovietice, când rareori găteau ceva din frunze de salată, iar la mențiunea „salată” reprezentau „hering sub blană” sau „olivier”.

Astăzi, trendul care a măturat aproape toată lumea ne-a dezvăluit o mulțime de secrete, inclusiv culinare. Iar printre alimentele populare gustoase și sănătoase, frunzele de salată verde apar în prim plan: sunt inferioare doar în calitățile lor benefice spanacului și broccoli. Salatele verzi sunt în favoarea majorității bucătăriilor lumii: italiană, franceză, greacă etc. Mai mult decât atât, există mai mult de o sută de soiuri de salată: iceberg, frize, creson, rucola, romaine, salată verde, radiccio, lolo rosso și multe altele.

Salată și cinci avantaje pentru a o include în dieta ta

2. Salata conține aproximativ 99 de microelemente și substanțe utile pentru sănătatea umană: conține acid folic și pectine care neutralizează colesterolul rău, magneziu, fier, fosfor, calciu, beta-caroten, vitaminele C, A, K, PP, B1, B2. Are un continut ridicat de vitamina E.

3. În medicina populară, această legumă verde este cunoscută pentru proprietățile sale vindecătoare: previne anemia și osteoporoza. Datorită prezenței antioxidanților, vitaminei C și beta-keratinei, îmbunătățește și protejează împotriva radicalilor liberi, reducând astfel riscul de cancer.

4. Esteticienii privesc salata verde, precum si spanacul, patrunjelul si alte verdeturi, ca pe un super remediu anti-imbatranire a pielii: actiunea ei are loc la nivel celular. Mâncând o porție de verdeață în fiecare zi, îți prelungești tinerețea și previi apariția ridurilor, uscăciunea și flosarea pielii.

5. Salata verde este un remediu excelent pentru insomnie, deoarece imbunatateste calitatea somnului si amelioreaza oboseala datorata continutului unei substante numite lactucarie.

Salata este, de asemenea, delicioasă: nuanțele gătitului

Salata verde se rupe manual, se pune intreaga sau se taie: desi aceasta din urma varianta, potrivit specialistilor culinari, reduce gustul si calitatile utile ale produsului. Un alt lucru este să rupeți pur și simplu în mod arbitrar frunzele cu mâinile.

Frunzele de salată sunt combinate cu aproape toate produsele (brânză, nuci, legume, fructe, biscuiți, ouă, fructe de mare etc.), așa că aveți o ocazie grozavă de a vă arăta imaginația și, cine știe, chiar să creați un fel de mâncare de capodopera.

Poftă bună!

Prudencio Alvarez/Rusmediabank.ru

Ingrediente:

4 roșii de mărime medie;
- 8 roșii cherry;
- frunze de salata verde;
- 100 g de unt;
- ulei vegetal (masline, in, porumb) dupa gust;
- 1/2 lingurita de usturoi uscat si sos de salata (puteti si "hops-suneli");
- suc de o jumătate de lămâie;
- jumatate de paine;
- , sare, piper negru macinat dupa gust.

Gatit:

Pâinea proaspătă o tăiem cubulețe și o întindem pe o tavă de copt (nu ungem cu ulei). Pune untul intr-o cratita mica si pune-l pe foc sa se topeasca. Lasam sa se raceasca putin, adaugam pudra de usturoi si piper. Se amestecă bine cu o lingură și se toarnă peste feliile de pâine cu sosul rezultat: ai grijă să fie bine saturate. Apoi trimitem totul la cuptor și coacem crutoanele la o temperatură de 180 de grade pentru aproximativ 10 minute. Cand vezi ca feliile de paine au capatat o crusta aurie, atunci crutoanele noastre sunt gata.

În timp ce crutoanele se răcesc, suntem angajați cu roșii - tăiați-le în felii mici și roșii cherry - în jumătate. Pune legumele într-un castron de salată. Rupem frunzele de salata verde cu mainile si le trimitem la rosii. Acum este pana la branza - o taiem si cubulete sau trei pe razatoarea grosiera si o adaugam la restul ingredientelor impreuna cu crutoanele. Se piperează ușor, sare, se toarnă ulei vegetal și zeamă de lămâie. Se amestecă și se servește.

frunze de salata frantuzeasca

Ingrediente:

Un ou;
- suc de o jumătate de lămâie;
- 3 linguri. linguri de smântână;
- un buchet de frunze de salata verde.

Gatit:

Se fierbe tare un ou de gaina, se raceste, se curata de coaja si se freca pe razatoarea grosiera. Rupeți frunzele de salată. Se amestecă toate ingredientele, se toarnă peste smântână și sucul de lămâie. Sarat la gust.

Salata de vitamine "Butier" cu salata verde de la Madonna

Ingrediente:

tulpină de țelină;
- 2 roșii;
- 3 buc. ardei gras multicolor;
- 1 castravete;
- 2 anghinare;
- ulei vegetal dupa gust;
- masline si masline negre;
- migdale;
- verdeata;
- un buchet de salata verde;
- sare, piper - dupa gust.

Gatit:

Curatam toate legumele si le taiem felii. Se pune intr-un bol de salata, se adauga verdeata tocata marunt, maslinele, maslinele negre. Sare, stropiți cu suc de lămâie. Amesteca. Apoi luați un vas plat, puneți pe el frunze de salată verde și turnați peste ele amestecul de legume. Puteți decora cu ridichi tăiate sub formă de trandafiri și pătrunjel creț. Deasupra presara migdale tocate.

rulouri de salată

Ingrediente:

Frunze de salata verde (Iceberg este ideal, deoarece este plastic si moale);
- un borcan de masline fara samburi;
- 150 g branza de vaci fara grasime;
- 1 lingura. o lingură de chefir;
- sare, ierburi - după gust.

Gatit:

Se toaca patrunjelul si mararul si se amesteca cu branza de vaci, masline tocate marunt si chefir. Se amestecă până se obține o masă omogenă. Ungeți frunzele de salată cu amestec de brânză de vaci și rulați. Micul dejun și gustare grozave pentru birou.