Salate din verdeață, legume și fructe. Meniu verde sau ce să gătești din frunze de salată De făcut cu salata verde

Salată - vitamină și gustoasă, din frunze de salata verde, cu ouă fierte și castraveți proaspeți.

Amestecați frunzele de salată verde tăiate cu ouă fierte, castraveți proaspeți și ierburi.

Îmbrăcăm salata după gust cu maioneză, smântână sau ulei vegetal – măsline sau floarea soarelui. Servim aceasta salata cu preparate din carne si peste sau doar la cina.

Salată - salată verde, castraveți, ou:

• 7-8 frunze de salata verde
• 2-3 castraveți proaspeți
• 5 oua de pui (fierte)
• 2-3 crengute de marar si patrunjel
• maioneza 2 linguri
• Sarat la gust

Mod de preparare: se spală frunzele de salată cu apă, se usucă și se toacă mărunt sau se rupe cu mâinile. Se adauga ouale taiate cubulete, castravetii, mararul tocat, patrunjelul, sare dupa gust, se pune maioneza si se amesteca.

Salată cu castraveți șisalată verde

Nu este nimic mai bun decât o salată răcoritoare de castraveți într-o zi fierbinte de vară. In combinatie cu frunzele verzi de salata, leguma deschide noi calitati gustative, iar un sos usor o face extrem de gustoasa si apetisanta.

Pregătirea unei salate de vitamine nu este deloc dificilă, nu sunt necesare ingrediente exotice pentru aceasta. Și da, nu trebuie să depui mult efort. Combinația de legume proaspete îl face un acompaniament perfect pentru orice masă. Prospetimea verii, un minim de calorii il vor face unul dintre micul dejun preferat de persoanele care isi urmaresc silueta

Ingrediente:

• castravete proaspăt - 2 bucăți;
• salată verde - 200 de grame;
• ceapa verde - 50 de grame;
• zahăr - ½ linguriță;
• oțet - 1 lingură;
• smântână - ½ cană;
• sare.

Metoda de gatit

1. Spălați castraveții proaspeți cu o perie, tăiați în jumătate de inele subțiri, fără coajă.
2. Clătiți frunzele de salată verde și pene de ceapă verde sub jet de apă din pământ și nisip. Îndepărtați toate zonele încrețite și flasde. Rupeți frunzele în bucăți mici cu mâinile.
3. Tăiați ceapa verde cu un cuțit ascuțit.
4. Într-un castron adânc, amestecați toate ingredientele, asezonați cu smântână și oțet, stropiți cu zahăr și adăugați condimente după gust.
5. Daca iti plac salatele, nu esti la dieta, atunci poti asezona salata cu maioneza de orice continut de grasimi, ii va da un gust mai bogat.
6. Un dressing din ulei de măsline sau suc de lămâie este, de asemenea, perfect, ele îl vor face mai puțin caloric și mai benefic pentru silueta.
7. Intr-o salata de castraveti si salata verde puteti adauga optional varza tanara sau rosii. Ele completează perfect gustul celorlalte ingrediente.

Sfat: dacă adăugați carne de pui fiartă în salată, aceasta va fi mai satisfăcătoare și nu își va pierde proprietățile dietetice.

Salată de roșii, castraveți și salată verde

Vrei să faci o salată ușoară de vară? Atunci această rețetă este pentru tine. Nu durează mai mult de 10-15 minute pentru a pregăti, ai nevoie de cele mai comune produse care sunt în fiecare casă vara.
Aceasta este o salată foarte ușoară, conține frunze de salată. Frunzele de salată se spală numai cu apă rece, fierte imediat înainte de utilizare, deoarece se estompează destul de repede. Este mai bine să nu tăiați frunzele de salată, ci să le rupeți în bucăți destul de mari.

Ingrediente:

• roșii proaspete 3 buc.;
• castraveți proaspeți 3 buc.;
• frunze de salata verde 4-5 bucati;
• brânză 50 gr;
• ulei de măsline 3 linguri;
• otet balsamic dupa gust;
• sare.

Timp de pregătire:

• 10 minute.

Gatit:

1. Tăiați castraveții proaspeți în jumătăți de cercuri, suficient de subțiri. Puneți castraveții tăiați felii într-un castron de salată.
2. Adauga rosiile tocate.
3. Rupeți frunzele de salată în bucăți destul de mari, adăugați-le la roșiile și castraveții tăiați.
4. Aceasta salata se poate face cu sau fara branza. Dacă adăugați brânză, atunci trebuie tăiată în cuburi mici.
5. Stropiți cu ulei de măsline amestecat cu oțet balsamic. Nu este necesar să adaugi oțet, poți pur și simplu să asezonezi cu ulei de măsline sau ulei de floarea soarelui nerafinat, dar cu ulei de măsline, după părerea mea, are un gust mai bun. Nu uitați să sare și să amestecați. Salata este gata, pofta buna. Poate fi preparat foarte repede, de preferință imediat înainte de utilizare.
   Într-o astfel de salată, puteți adăuga pătrunjel sau mărar tocat mărunt, usturoi.

Salata verde cu pui si branza albastra

Ingrediente:

• 1 file de pui fiert
• 1 st. l. otet de vin alb
• Sarat la gust
• 100 g brânză albastră
• 150 ml crema
• 1 st. l. ulei vegetal
• 1 salata verde

Descriere:

1. Se bate uleiul vegetal cu oțet și smântână. Asezonați cu sare.
2. Se sfărâmă brânza și se adaugă la dressing. Amesteca.
3. Se spală salata verde, se usucă, se taie în frunze și se toacă grosier. Împărțiți-le în 4 boluri de servire.
4. Tăiați fileul de pui în bucăți medii și aranjați pe frunze.
5. Peste salată se stropește dressingul pregătit.

Salata verde cu castraveti

Ingrediente:

• 200-300 g amestec de salata verde
• 5-6 castraveți
• 12 oua de prepelita
• 1 cană smântână

Descriere:

1. Se toarnă ouăle de prepeliță cu apă, se aduce la fierbere, se fierbe timp de 5 minute.
2. Transferați ouăle într-un vas cu apă rece.
3. Clătiți castraveții, tăiați cubulețe, sare ușor, lăsați 2-3 minute.
4. Clătiți frunzele de salată, uscați-le, culegeți-le cu mâinile și puneți-le într-un bol de salată. Adăugați castraveții storcați în bolul de salată.
5. Se curăță ouăle de prepeliță, se taie în jumătate, se pun deasupra salatei.
6. Clătiți mararul, uscați, tocați mărunt.
7. Se condimentează salata cu smântână, se stropește cu mărar tocat.

Salata verde cu unt

Ingrediente:

• 100 g salata verde
• 17 g ulei vegetal
• 5 g patrunjel si marar
• 50 g castraveți proaspeți
• acid citric după gust

Descriere:

1. Tăiați în cruce frunzele de salată verde spălate și uscate.
2. Se toarna sosul dintr-un amestec de ulei vegetal si o solutie de acid citric, se amesteca, se presara patrunjel sau marar tocat marunt, se orneaza cu felii de castravete.
3. Puteți decora cu cruste de pâine albă, tăiate în mici romburi.

Salata verde cu carne

Ingrediente:

• 1 legatura de patrunjel
• 1 lingura oțet de mere
• 2 oua fierte tari
• 4 linguri. l. ulei vegetal
• 4 cartofi fierți medii
• 4 castraveți mici murați
• 1 salata verde
• Sarat la gust
• 600 g carne de vita fiarta

Descriere:

1. Tăiați carnea de vită fâșii, cartofii în felii.
2. Spălați și uscați verdeața.
3. Tăiați salata verde în fâșii de 2 cm lățime.
4. Amestecați carnea, cartofii și salata verde într-un bol de salată.
5. Tocați pătrunjelul, ouăle și castraveții murați cu un cuțit.
6. Se pune intr-un bol mic, se adauga ulei, otet si sare. Amesteca. Umpleți salata.

Salata verde cu Roquefort

Ingrediente:

• 400 g salata verde
• 125 g branza Roquefort
• 2 ardei dulci
• 5 st. l. suc de lămâie
• 3 art. l. cremă
• 3 art. l. smântână

Descriere:

Se sfărâmă brânza.

1. Amestecați smântâna cu smântâna și zeama de lămâie.
2. Salată verde și ardei dulce tăiate fâșii.
3. La servire se pune salata verde pe o farfurie, se pune deasupra ardei dulci, cascaval, se toarna peste crema.

Salată verde cu crutoane de brânză

Ingrediente:

• 2 castraveți mici
• 50 g salată verde porumb
• 150 g creveți curățați și fierți
• 1 salata verde
• 50 g parmezan

Pentru realimentare:

• câteva picături de sos tabasco
• Sarat la gust
• 0,5 linguriță Sahara
• suc de 0,5 lămâie
• 50 ml iaurt natural

Pentru crutoane:

• 1 st. l. ulei vegetal
• 3 felii de pâine albă de ieri
• ulei vegetal pentru lubrifiere
• 25 g parmezan

Descriere:

1. Pregătiți crutoanele. Tăiați pâinea cubulețe cu o latură de aproximativ 1,5 cm.Răziți parmezanul pe răzătoarea fină. Puneți cuburile pe o tavă de copt bine unsă cu ulei, stropiți cu 1 lingură. l. unt si stropim cu parmezan ras. Se da la cuptorul preincalzit la 200°C pentru 10 minute.
2. Pregătiți dressingul. Amesteca iaurtul cu zeama de lamaie, sosul Tabasco si zaharul. Se condimentează cu sare și se amestecă bine.
3. Se spală frunzele de salată verde și se usucă. Lăsați frunzele de rădăcină așa cum sunt. Rupeți grosier frunzele de salată verde cu mâinile. Puneți toate verdețurile într-un castron de salată, adăugați jumătate din dressingul pregătit, amestecați bine.
4. Spălați castraveții și tăiați fâșii cu un curățător de legume.
5. Se toaca si parmezanul.
6. Adăugați creveții, castraveții și panglicile de parmezan în verdeață. Se amestecă foarte ușor. Se toarnă sosul rămas.
7. Presărați crutoane deasupra.

Salata verde cu dressing de ou si branza

Ingrediente:

• 200 g amestec de salata verde
• 2 oua fierte tari
• 100 g brânză elvețiană
• 100 g iaurt natural
• Sarat la gust
• 2 castraveți proaspeți

Descriere:

1. Se spală frunzele de salată, se usucă și se toacă mărunt.
2. Se spală castraveții și se taie în fâșii subțiri.
3. Pune totul într-un bol de salată, asezonează cu sare. Amesteca.
4. Puteți folosi orice set de salate verzi în acest fel de mâncare: salată verde, friză, romano, rucola, salată verde, etc.
5. Răzătoarea de brânză pe o răzătoare grosieră.
6. Curățați ouăle și tăiați-le cu un cuțit în firimituri mari.
7. Pune iaurt pe salată, stropește cu brânză, apoi ouă. Fără a amesteca, se servește.

Salata verde cu smantana si ou

Ingrediente:

• 100 g salata verde
• 1 ou
• 20 g smantana
• mărar sau pătrunjel

Descriere:

1. Tăiați salata verde spălată și uscată.
2. Tăiați oul fiert tare în felii subțiri.
3. Stropiți salata cu smântână înainte de servire.
4. Se orneaza cu marar sau patrunjel tocat marunt, felii de ou fiert.

Insalata verdeata alla Casanova

Ingrediente:

• 3 felii de pâine albă
• 2 tulpini de telina
• 0,5 lămâie
• buchet de mentă și busuioc
• 200 g amestec de salată cu frunze
• 2 linguri. l. parmezan ras
• 4 linguri. l. ulei de masline

Descriere:

1. Tăiați crustele din felii, tăiați pâinea cubulețe, stropiți cu unt și rulați în brânză rasă.
2. Se coace 25-30 de minute.
3. Pune deoparte câteva frunze de mentă și busuioc, toacă restul verdețurilor.
4. Rade coaja de lamaie.
5. Tăiați grosier frunzele de salată.
6. Tăiați țelina fâșii, amestecați cu salată verde, adăugați 2 linguri. l. uleiuri, sare, amestec.
7. Se amestecă crutoanele cu menta, busuioc și coaja, se toarnă peste uleiul rămas, se stropește cu zeamă de lămâie și se amestecă, se lasă 3 minute.
8. Aranjați crutoanele pe o farfurie, deasupra cu un amestec de salată verde și țelină. Decorați cu salată. Citeste mai mult:

Salată provensală

Ingrediente:

• 0,5 salată verde
• 4 linguri. l. otet de vin alb
• Sarat la gust
• 100 g anghinare la conserva
• 6 art. l. ulei de masline
• 20 de măsline
• 4 roșii
• 2 linguri. l. capere
• 4 oua fierte tari

Descriere:

1. Pregătiți sosul. Scoateți gălbenușurile din 2 ouă. Se amestecă gălbenușurile de ou, oțetul și uleiul de măsline. Se condimentează cu sare și se lasă deoparte.
2. Clătiți frunzele de salată verde, uscați-le și tocați grosier cu mâinile.
3. Se spala rosiile si se taie felii.
4. Combinați roșiile, anghinarea, măslinele și salata verde într-un castron. Se amestecă ușor, se condimentează cu sos și se aranjează pe farfurii.
5. Tăiați ouăle rămase în felii și decorați salata cu ele.

Capitolul 1

Salatele făcute din verdeață, inclusiv ierburi sălbatice, sunt bune pentru sănătate. Avantajul unor astfel de salate este, de asemenea, că nu vei cheltui mult efort, timp și bani pentru prepararea lor. Dar ierburile au un gust neobișnuit, așa că puțini oameni le folosesc pentru a face salate. Astfel de salate pot fi asezonate cu diverse condimente, sosuri, sosuri pentru a le îneca și a le înnobila gustul. Nucile sunt cel mai des folosite pentru condimentare, dar atunci când le folosiți, este indicat să reduceți cantitatea de ulei din salată.

Salată verde

3 - 4 bile de salata verde, 3 linguri de ulei vegetal, 1 lingura de suc de lamaie sau otet, sare, piper macinat si mustar.

Clătiți bine frunzele de salată verde și lăsați să se scurgă apa. Dacă frunzele sunt mari, pot fi tăiate. Condimentam salata cu un sos care poate fi preparat din ulei vegetal, otet sau suc de lamaie, sare si piper macinat. Dacă se dorește, în sos se poate adăuga muștar, dar mai întâi trebuie măcinat.

Salată verde cu verdeață de usturoi

100 g frunze de salată verde, 1 tulpină de usturoi verde, 1 tulpină de ceapă verde, 3 linguri de maioneză, 2 linguri de smântână.

Se toaca marunt frunzele de salata verde, ceapa verde si usturoiul si se condimenteaza cu maioneza amestecata cu smantana.

Salata verde cu suc de lamaie

4 - 5 muguri de salata verde, 3 - 4 linguri de ulei vegetal, 3 oua, suc de 1/2 lamaie, 1 lingura de mustar preparat, cateva crengute de marar, sare dupa gust.

Se spala frunzele de salata verde si se taie in 4 bucati. Apoi pregătiți dressingul. Pentru a face acest lucru, amestecați muștarul cu ulei vegetal și suc de lămâie, adăugați mărar tocat mărunt și sare după gust. Se fierb ouale tari, se toaca marunt si se amesteca cu salata. Apoi puneți într-un castron de salată și turnați peste dressing.

Salata verde cu ceapa

3 - 4 salate verde, 6 - 7 cepe verzi, 1 rosie, 1/3 cana smantana, sare.

Clătiți frunzele de salată verde și ceapa, scurgeți într-o strecurătoare, lăsați apa să se scurgă. Tocați fin ierburile și ceapa. Roșie - feliată. Se amestecă salata verde și ceapa, sare, se toarnă smântână și se ornează cu felii de roșii.

Salata verde cu unt

300 g salata verde, 1/4 cana ulei vegetal si otet, sare, piper, 1 castravete proaspat.

Se spală frunzele de salată verde și se taie fâșii. Apoi turnați dressingul de ulei vegetal și oțet, stropiți cu sare și piper după gust. Salata poate fi decorată cu felii de castraveți proaspeți.

Salata verde cu maioneza

1 cap de salata verde, cateva ceape verde, 12 catei de usturoi, 1/2 legatura de patrunjel, 1/2 conserva de maioneza, 2 linguri de smantana, struguri murati, sare dupa gust.

Se spala salata verde, se curata de coaja si se taie fasii. Se adauga ceapa verde, usturoiul si patrunjelul tocate marunt. Se sare, se toarnă cu maioneză și smântână și se amestecă. Acoperiți salata cu struguri murați.

Salata verde cu castraveti si rosii

4 - 5 muguri de salata verde, 2 castraveti murati, 2 rosii, 2 castraveti proaspeti, 1 legatura de ceapa verde, 1 ou, 2 linguri de otet, 3 linguri de ulei vegetal, patrunjel si marar, 1 lingurita de zahar, sare dupa gust .

Se fierbe oul, se raceste si se taie felii. Se spală și se toacă legumele, se condimentează cu ulei vegetal și oțet, sare după gust, se adaugă zahăr. Se amestecă totul, se pune într-un castron de salată cu tobogan și se decorează cu felii de ouă, ierburi.

Salata verde cu rosii

100 - 200 g salata verde, 1 - 2 rosii, cateva crengute de marar. Pentru sos: 1/2 cana ulei vegetal, 2 linguri otet, sare, zahar, piper, 1/2 lingurita mustar.

Se spală salata verde, se toacă, se adaugă roșiile feliate, se toarnă sosul, se presară mărar tocat mărunt. Pentru a face sosul, combinați uleiul vegetal, oțetul, sarea, zahărul, piperul și muștarul într-un bol și bateți bine până se omogenizează. Puneți salata finită într-un bol de salată cu tobogan.

Salata verde cu ridichi

100 - 200 g salata verde, 1 legatura ridichi, 1/2 cana smantana, cateva crengute de patrunjel si marar.

Se spala frunzele de salata verde, se toaca, se adauga ridichea tocata si mararul tocat. Se amestecă totul, se toarnă smântână. Transferați salata finită într-un castron de salată și ornezați cu crenguțe de pătrunjel înainte de servire.

Salată verde cu castraveți proaspeți

3 capete de salată verde, 3 castraveți proaspeți, suc de 1/2 lămâie, 3 linguri de lapte caș, 2 legături de ceapă verde, câteva crenguțe de mărar, zahăr și sare după gust.

Se curata castravetii proaspeti, se indeparteaza semintele, se taie felii subtiri, se sare, se pun intr-o sita si se lasa sucul sa se scurga. Amesteca castravetii tocati cu frunzele de salata verde tocate si ceapa verde tocata. Se toarnă totul cu iaurt amestecat cu suc de lămâie și zahăr și se stropește cu mărar înainte de servire.

Salata verde cu sos de smantana

300 g frunze de salata verde, 3 - 4 oua.

Pentru sos: 1 legatura de ceapa verde, 1 catel de usturoi, suc de 1/2 lamaie, 3 linguri de smantana, 1 lingura de ulei vegetal.

Se spală frunzele de salată verde și se toacă. Se fierb ouale tari, se racesc, se curata de coaja si se taie cubulete mici. Se amestecă totul, se condimentează cu sos de smântână, care poate fi preparat astfel: se toacă mărunt ceapa verde și usturoiul, se combină cu smântână, zeamă de lămâie și ulei vegetal, se amestecă până se obține o masă omogenă. Puneți salata finită într-un castron adânc și serviți imediat.

Salata verde "Avir" cu smantana

3 - 4 bile de salata verde, 5 - 6 linguri de smantana, suc de 1/2 lamaie, 2 oua, 1/2 lingurita de zahar, marar, piper si sare dupa gust.

Spălați frunzele de salată verde, tăiați-le în 2-3 părți și puneți-le într-un bol de salată. Deasupra se aseaza felii de ou fiert tare, se presara cu marar. Se toarnă sosul făcut din smântână, suc de lămâie, piper, sare și zahăr.

Salata verde "Scarlett" cu smantana

3 - 4 bile de salata verde, 1 cana smantana, sare, zahar dupa gust, ceapa verde si marar.

Clătiți frunzele de salată verde în apă rece, puneți într-o strecurătoare pentru a face paharul cu apă, apoi tocați mărunt, sare, adăugați zahăr, amestecați și puneți într-un bol de salată. Se toaca verdeata, se amesteca cu smantana si se toarna peste toata salata cu sosul preparat. Serviți imediat salata terminată.

Salata verde cu smantana si ou

4 - 5 muguri de salata verde, 1 castravete proaspat, 1 ou, 1/2 cana smantana, 1 lingurita otet, patrunjel si marar, 1 tulpina de ceapa verde, sare dupa gust.

Se spală frunzele de salată verde, se toacă și se pun într-un bol. Se adaugă ouă fiert feliat subțire. Amesteca totul, sare dupa gust, asezoneaza cu smantana, otet. Punem salata finita intr-un castron de salata, garnisiti cu felii de castraveti proaspeti, marar si patrunjel, presarati cu ceapa verde tocata marunt.

Salata verde cu sos de lapte coagulat

2 - 3 capete de salata verde, 2 oua, 1 legatura de ridichi, 2 - 3 castraveti proaspeti, 1/2 legatura de patrunjel, 1 cana de iaurt, 2 linguri de ulei vegetal, 1 lingurita de otet, zahar, sare dupa gust.

Tăiați frunzele de salată spălate în fâșii subțiri, tocați pătrunjelul, amestecați cu salata și puneți în mijlocul salatei. Fierbeți ouăle tari, tăiați un ou în cercuri, tăiați-l pe celălalt în 6 părți longitudinale. Puneți gălbenușul unui ou în mijlocul salatei, iar în jurul lui așezați feliile de ou cu albușurile în sus pentru a face un mușețel. Puneți cercuri cu ouă, ridiche, castraveți tăiați în jurul salatei și puneți crenguțe de pătrunjel între ele. Sărați salata. Apoi preparați sosul. Pentru a face acest lucru, sărați laptele coagulat după gust, bateți, adăugați zahăr, oțet, ulei vegetal și amestecați. Servește sosul preparat într-un sos împreună cu salata.

Salata verde cu usturoi

4 bile de salata verde, 4 - 5 linguri de ulei vegetal, suc de 1/2 lamaie, 3 - 4 catei de usturoi, sare si piper dupa gust.

Clătiți bine frunzele de salată, puneți într-o strecurătoare, turnați apă clocotită peste și lăsați apa să se scurgă. Tăiați salata verde în fâșii de 1 cm grosime, turnați dressingul din ulei vegetal amestecat cu suc de lămâie, adăugați usturoiul zdrobit cu sare și piper. Pune vasul finit într-un castron de salată și servește imediat.

Salata verde cu usturoi si maioneza

3 - 4 salate verde, 1 legatura de patrunjel si marar, 2 catei de usturoi, 1 ou, 1 lingura de maioneza, sare, piper, otet dupa gust.

Clătiți bine frunzele de salată verde în apă rece, puneți-le pe o sită și, după ce lăsați apa să se scurgă, puneți-le pe o farfurie. Pune peste ele patrunjel si marar tocate marunt, usturoi si piper piure cu sare. Înveliți frunzele cu umplutura cu un tub, turnați peste oțet și lăsați 2 - 3 ore la marinat.

Se pune salata pe un vas, se toarnă cu maioneză și se ornează cu felii de ou fiert tare.

Salata verde cu usturoi si sos

200 g salata verde, 2 - 3 catei de usturoi.

Pentru sos: 1 cana ulei vegetal, 2 oua, 2 linguri otet, 1/4 lingurita mustar.

Clătiți bine frunzele de salată verde, turnați peste apă clocotită, puneți într-o strecurătoare să scurgă apa și tăiați fâșii late. Se adauga apoi usturoiul tocat marunt, se amesteca si se condimenteaza cu sos.

Pentru a pregăti sosul, bateți gălbenușurile cu telul, adăugați muștar în masa bătută și, fără a înceta să amestecați, turnați uleiul vegetal și oțetul.

Salata verde cu sos de usturoi

3 - 4 boluri de salată verde.

Pentru sos: 3 - 4 catei de usturoi, 1 lingura de otet sau acid citric, 1 lingura de ulei vegetal, cateva miezuri de nucsoara, 1 lingurita de mustar preparat, sare, zahar dupa gust.

Clătiți bine frunzele de salată verde și aranjați-le pe un platou. Turnați-le apoi cu un sos din oțet sau acid citric, usturoi tocat, zahăr, sare, muștar, nucșoară măcinată și ulei vegetal. Se amestecă, se pune într-un bol de salată și se servește imediat.

Salata verde cu oua

2 - 3 bile de salata verde, 2 oua, 2 linguri ulei vegetal, 1/2 cana smantana, 1 lingurita mustar, 1 lingurita otet, patrunjel, 1 ridiche, sare.

Fierbeți ouăle tari, frecați gălbenușurile cu sare. Adăugați muștar și oțet în porții mici, amestecând continuu, apoi adăugați ulei vegetal și smântână, amestecați totul până se obține o masă omogenă.

Se spala frunzele de salata verde, se scurg si se taie fasii subtiri. Se adauga patrunjel tocat marunt si albusuri tocate. Se amestecă totul, se toarnă peste sos, se decorează salata cu felii de ridichi.

Salata verde cu oua si castraveti

2 - 3 salate verde, 1 castravete proaspăt, 2 ouă, câteva cepe verde, pătrunjel și mărar.

Pentru sos: 1/2 cana smantana, 2 lingurite zahar, 1 lingurita acid citric diluat, sare dupa gust.

Clătiți frunzele de salată verde în apă rece și rupeți în bucăți mici, dar nu tăiați. Adăugați castraveți proaspăți tăiați felii, ouă fierte tăiate mărunt. Se amestecă totul și se toarnă sosul de smântână, zahăr, sare și acid citric. Presarati salata cu ceapa verde, patrunjel si marar tocate marunt.

Salata de ceapa verde cu struguri si smantana

2 buchete de ceapa verde, 2 oua, 1/4 cana smantana, cativa struguri murati, patrunjel, 1 ridichi, otet, piper, sare dupa gust.

Se spală și se toacă ceapa verde. Se adauga apoi patrunjel tocat marunt, piper, sare dupa gust, otet, smantana si se amesteca. Puneti salata intr-un bol de salata, garnisiti cu struguri murati, felii de ou fiert si cercuri de ridichi.

Salata de ceapa verde cu struguri murati

2 legături de ceapă verde, 5 linguri de ulei vegetal, 2 linguri de oțet, 1 cană de struguri murați, sare și piper după gust.

Se spală ceapa, se toacă grosier, se pune într-un bol de salată, se condimentează cu ulei vegetal, piper, sare și oțet. Acoperiți salata cu struguri murați.

Salata de ceapa verde cu unt

2 legături de ceapă verde, 2 ouă, 1 - 2 murături, 5 linguri de ulei vegetal, 2 linguri de oțet, 2 lingurițe de muștar, sare.

Curățați, spălați și tăiați ceapa verde, adăugați murăturile tocate mărunt. Se fierb ouale tari, se taie in cercuri, se scot cu grija galbenusurile si se pastreaza albusurile pentru decor. Apoi, din ulei vegetal, oțet, muștar, sare și gălbenușuri fierte, se prepară maioneza și se condimentează salata cu ea. Se pune apoi intr-un castron de salata si se orneaza cu cercuri de albus.

Salata de ceapa verde cu nuca

1 legătură de ceapă verde, 10 nuci, 4 linguri de maioneză, 1 lingură de ulei vegetal.

Tăiați mărunt ceapa verde, adăugați miez de nucă tocat. Se amestecă totul bine și se condimentează cu un amestec de maioneză și ulei vegetal.

Salata de ceapa verde cu patrunjel

1/2 legături de ceapă verde, 2 legături de pătrunjel, 1 lămâie, 2 linguri de ulei vegetal, sare după gust.

Se spala ceapa si patrunjelul in apa rece, se toaca marunt, se sare si se lasa 10 minute. Tăiați lămâia decojită cubulețe mici, amestecați cu ceapa și pătrunjelul, condimentați cu ulei vegetal și amestecați bine.

Salata de ceapa verde cu ridichi

1 legătură de ceapă verde, 2 legături de ridichi, 1/2 cană smântână, sare, piper după gust.

Ceapa verde se toaca marunt, se adauga ridichea rasa, sare si piper dupa gust, se condimenteaza cu smantana.

Salata de ceapa verde cu prune

1 legatura ceapa verde, 1 cana prune, 2 linguri suc de lamaie, 2 cani maioneza, sare, piper dupa gust, patrunjel si marar.

Se spală ceapa și se toacă mărunt. Îndepărtați sâmburele din prunele murate sau proaspete, tăiați prunele în 4 bucăți sau tăiate cubulețe. Se amestecă apoi totul, sare, piper după gust, se condimentează cu suc de lămâie și maioneză, se pun într-un bol de salată și se ornează cu felii de prune și ierburi.

Salata de ceapa verde cu smantana

1 legatura de ceapa verde, 2 - 3 linguri de smantana, 1 lingura de otet, piper macinat, sare, mustar dupa gust.

Se spală ceapa verde, se toacă, sare. Se pune intr-un bol de salata si se condimenteaza cu smantana sau un sos de otet, piper si mustar.

Salata de ceapa verde cu sos

1 legatura ceapa verde, 1/2 cana sos de ulei vegetal, 1 rosie, 1 ceapa.

Se spală ceapa, se taie bucăți de 1 cm, se condimentează cu sos, se pune într-un bol de salată și se pune pe deasupra felii de roșii roșii și rondele subțiri de ceapă. Pentru a face sosul de ulei vegetal, amestecați 1/2 cană de ulei vegetal, 2 linguri de oțet, sare, zahăr, piper după gust și 1/2 linguriță de muștar într-un castron separat.

Salata de ceapa verde cu branza de vaci

1 - 2 legături de ceapă verde, 1/2 căni de brânză de vaci proaspătă, 1/2 cană de smântână, sare după gust, ierburi.

Tăiați mărunt ceapa verde, adăugați brânză de vaci, sare. Apoi amestecați totul și turnați smântână. Salata poate fi decorată cu ierburi.

Salată de ceapă verde cu spanac și măcriș

2 legături de ceapă verde, spanac, măcriș, 1/2 legătură de pătrunjel, 10 măsline, 1 lingură de soluție de oțet 3%, 2 ouă, 3 linguri de ulei vegetal, sare după gust.

Clătiți ceapa verde, spanacul, măcrișul și pătrunjelul în apă rece, tocați mărunt și stropiți cu oțet. Apoi amestecați sarea cu 1 lingură de apă și ulei vegetal. Se imbraca salata cu amestecul rezultat si se decoreaza cu masline si cercuri de oua fierte tari.

Salata de ceapa verde cu mere

1 legătură de ceapă verde, 2 - 3 mere acrișoare, 2 linguri de suc de mere, 1 lingură de nuci decojite, sare, zahăr după gust.

Se spala si se toaca marunt ceapa verde, se adauga merele rase pe razatoarea grosiera, se amesteca si se toarna peste sucul de mere. Se adauga apoi sare si zahar dupa gust, se pun intr-un bol de salata si se presara deasupra miez de nuca maruntita.

Salata de ceapa verde cu mere si ulei vegetal

2 legături de ceapă verde, 2 mere, 3 linguri de ulei vegetal, sare, zahăr după gust, verdeață de tarhon.

Se spală ceapa verde și se taie bucăți lungi de 1 cm.Se spală merele, se curăță, se scot miezul, se taie fâșii. Se amestecă apoi totul, se condimentează cu ulei vegetal, se stropește cu tarhon tocat mărunt, sare, zahăr după gust.

Salata de ceapa verde cu ou

1 legătură de ceapă verde, 3 ouă, 4 linguri de maioneză.

Se spala si se toaca marunt ceapa verde, se adauga ouale tari si tocate. Se imbraca salata cu maioneza si se orneaza cu felii de oua fierte tari.

Salata de ceapa verde cu ou si maioneza

1 - 2 legături de ceapă verde, 2 ouă, 1/2 cană maioneză, 1 ridiche.

Se spala si se toaca marunt ceapa verde, se adauga ouale tari si tocate. Se pune intr-un bol de salata si se condimenteaza cu maioneza fara a amesteca. Deasupra salatei se poate decora cu felii subtiri de ridichi.

Salata de ceapa verde cu ou si ulei vegetal

2 legături de ceapă verde, 5 ouă, 1 roșie, 4 linguri de ulei vegetal, 1 lingură de muștar preparat.

Se fierb ouale tari, se taie cubulete, se lasa un galbenus pentru sos. Apoi se toaca marunt ceapa verde si se amesteca cu ouale. Puneti salata intr-un bol de salata, asezonati cu sos de ou facut din galbenus de ou, mustar si ulei vegetal si garnisiti cu felii de rosii.

Salata de frunze de papadie

100 g frunze de papadie, 3-4 cepe de primavara, 5-6 crengute de patrunjel, 4-5 crengute de marar, 2 linguri de ulei vegetal, 1 lingura de otet, piper, sare dupa gust.

Spălați frunzele de păpădie și puneți-le într-un vas cu apă rece cu sare timp de 30 de minute. Apoi se pliază într-o strecurătoare, lăsând apa să se scurgă și se toacă mărunt. Se toaca patrunjelul si ceapa. Se amestecă totul, se stropește cu oțet, se condimentează cu ulei vegetal, sare, piper și se amestecă bine. Puneti salata finita intr-un castron de salata si garnisiti cu crengute de marar inainte de servire.

Salata de frunze de papadie cu ou

100 g frunze de papadie, 1 ou, 3 - 4 cepe verzi, 2 linguri varza murata, 1 lingura smantana, sare.

Clătiți frunzele de păpădie și puneți-le într-un vas cu apă rece cu sare timp de 30 de minute. Apoi se pliază într-o strecurătoare, lăsând apa să se scurgă și se toacă mărunt. Tăiați mărunt ceapa. Fierbeți oul tare, tăiat cubulețe. Se amestecă totul, sare, se adaugă varza murată, se condimentează cu smântână și se amestecă bine. Puneți salata finită într-un castron adânc de salată.

Salată de țelină și brânză de vaci

1 rădăcină medie de țelină, 100 g brânză de vaci, 5-6 mere, 4-5 nuci, 3-4 linguri de lapte, 3-4 linguri de maioneză, suc de lămâie.

Se curăță țelina, se spală și se da pe răzătoarea grosieră. Scoateți pielea de pe mere, îndepărtați miezul și tăiați pulpa în felii subțiri. Imediat, înainte ca merele să se întunece, stropiți-le cu suc de lămâie. Brânza de vaci se zdrobește cu o furculiță, se adaugă lapte și maioneza și se amestecă bine până se formează o masă omogenă. Se toacă miezul de nucă și se adaugă la caș. Amestecați țelina și brânza de vaci și puneți într-un castron adânc de salată cu un tobogan. Inainte de servire, orneaza salata cu miez intregi de nuca prajit la tigaie.

Salată de rubarbă cu ridichi

250 g rubarbă, 1 legătură de ridichi, 3 ouă, 1 legătură de ceapă verde, 1/2 cană smântână, zahăr, sare, piper măcinat după gust.

Tăiați ridichea în cercuri, adăugați rubarba tocată, stropiți cu zahăr, sare, piper după gust. Se imbraca salata cu smantana si se orneaza cu ceapa verde si felii de ou fiert.

Salată de rubarbă cu mărar

250 g de rubarbă, 1 legătură de mărar, 1 legătură de ceapă verde, 1 roșie, 5-6 linguri de maioneză.

Se toaca marunt ceapa verde, rubarba si mararul, se amesteca, se condimenteaza cu maioneza si se orneaza cu cercuri de rosii.

Salata de ceapa cu mere si smantana

1 - 2 cepe, 2 - 3 mere, 1/2 legatura de ceapa verde, 3 linguri de smantana, zahar, sare dupa gust.

Tăiați mărunt ceapa. Curățați merele de coajă, îndepărtați miezul, tăiați fâșii. Apoi amestecați totul, adăugați ceapa verde tocată mărunt. Condimentam salata cu smantana groasa, adaugam zahar si sare.

salata de ceapa

2 cepe, 1 morcov, 1 linguriță de zahăr, 2 linguri de ulei vegetal.

Ceapa tăiată rondele, se toarnă apă clocotită timp de 10 - 15 minute. Se scurge apoi apa, se presara ceapa cu zahar, se adauga morcovii rasi pe razatoarea grosiera, se pun intr-un bol de salata si se condimenteaza cu ulei vegetal.

Salată de pătlagină și ceapă

100 g frunze de patlagina, 1 ou, 6 - 7 cepe verzi, 2 linguri de hrean ras, 6 - 8 frunze de urzica, 2 linguri de smantana, 1 lingurita de otet, sare, piper.

Se spală bine frunzele de pătlagină și urzică, se scufundă timp de 1 minut în apă clocotită cu sare, apoi se pune pe o sită sau o strecurătoare, se lasă să se scurgă apa și se toacă. Fierbeți oul tare, răciți, curățați și tăiați mărunt. Tăiați ceapa verde. Se amestecă totul, se sare, se adaugă oțet și piper după gust, se condimentează cu smântână amestecată cu hrean ras și se amestecă.

Transferați salata finită într-un castron de salată și ornați cu frunze de urzică și felii de ouă înainte de servire.

salata de praz

3 - 4 tulpini de praz, 1 ou, 1 mar.

Pentru dressing: 4 linguri ulei vegetal, 2 linguri otet sau suc de lamaie, 1/2 lingurita zahar, sare, piper dupa gust.

Se spală prazul și se taie în bucăți mici. Răziți un măr decojit și un ou fiert tare pe o răzătoare grosieră. Apoi amestecați totul și turnați dressingul, sare și piper după gust.

Salata de ceapa cu ulei vegetal

2 - 3 cepe, 2 - 3 mere, 1 tubercul de cartofi, 1 ou, 3 linguri de ulei vegetal, patrunjel, marar, sare.

Tăiați ceapa în jumătate de rondele, adăugați merele, decojite și răzuite pe răzătoarea grosieră. Fierbeți cartofii în coajă, curățați și tăiați cubulețe mici. Se combină apoi totul cu pătrunjel și mărar tocate mărunt, se pun într-un bol de salată și se condimentează cu maioneză din gălbenuș de ou, sare și ulei vegetal. Salata gata poate fi decorată cu felii de ou fiert și pătrunjel.

Salata de praz cu smantana

4 tulpini de praz, 3 mere, 1 pahar de smantana, zahar, sare dupa gust, ierburi.

Se clătește prazul, se fierbe în apă cu sare timp de 2-3 minute, se pune pe o sită pentru a scurge apa și se toacă mărunt. Merele se dau pe razatoare, se amesteca cu ceapa, se presara cu zahar, sare dupa gust. Se imbraca salata cu smantana si se decoreaza cu ierburi deasupra.

Salata de ceapa cu branza

4 cepe, 3 - 4 oua, 150 g branza, 2 mere, 1 conserva de maioneza, verdeata.

Ceapa se curata, se taie in jumatati rondele, se toarna cu apa clocotita, apoi cu apa rece, se stoarce, se pune pe un vas si se toarna cu maioneza. Se toaca marunt ouale fierte tari, se pun ceapa si se toarna cu maioneza. Răziți brânza pe răzătoarea grosieră, puneți-o pe ouă și turnați și peste maioneză. Deasupra se pun merele decojite si ras, se toarna cu maioneza si se orneaza cu ierburi.

Salata de ceapa cu maioneza

2 cepe, 3 ouă, 1/2 cutie maioneză, ierburi, sare.

Curățați și tocați ceapa, apoi clătiți-o cu apă rece și turnați peste apă clocotită. Se amestecă ceapa preparată astfel cu ouă fierte tari tăiate, se condimentează cu maioneză și sare după gust. Salata de top poate fi stropită cu ierburi.

Salata de ceapa cu sfecla

3 cepe, 1 sfeclă crudă, 1 măr, maioneză, salată verde, 1 linguriță de oțet, zahăr după gust.

Ceapa, sfecla rosie si coaja de mar si se rade pe razatoarea fina. Se amestecă apoi totul, se adaugă zahăr și oțet după gust, se condimentează cu maioneză. Puneti salata finita intr-un castron de salata si garnisiti cu patrunjel sau salata verde.

Salata de ceapa cu ridichi

3 cepe, 1 ridiche, 1/2 cana smantana, patrunjel.

Curățați ceapa și tăiați rondele subțiri. Se spală ridichea, se curăță și se da pe răzătoare fină. Se amestecă apoi totul și se condimentează cu smântână. Presărați salata terminată cu pătrunjel.

Salata de ceapa cu sos

3 cepe, 1 cană sos de caș, mărar și pătrunjel. Pentru sos: 1/2 cana branza de vaci, un pahar de lapte, sare, zahar, mustar dupa gust.

Se toacă mărunt ceapa, se condimentează cu sos de caș și se stropește cu mărar și pătrunjel. Pentru a prepara sosul, zdrobim brânza de vaci cu o lingură de lemn, adăugați lapte, sare, zahăr, muștar și amestecați până se obține o masă omogenă.

Salata de ceapa copta

4 - 5 cepe, câțiva struguri murați, 2 linguri de ulei vegetal, 1 linguriță de oțet, 2 ouă, 2 murături, piper negru măcinat, pătrunjel, sare după gust.

Coaceți ceapa fără coajă în cuptor, răciți și tăiați fâșii subțiri. Se toarnă apoi oțet, ulei vegetal, se stropește cu sare, piper și pătrunjel tocat. Puneti salata intr-un bol de salata si garnisiti cu felii de oua fierte, muraturi si struguri murati.

Salata de ceapa cu castraveti murati

3 cepe mici, 4 muraturi, 2 lingurite de fructeotet, piper.

Tăiați mărunt ceapa și castraveții, adăugați piper și oțet de fructe după gust, amestecați. Puneți salata finită într-un castron de salată și ornați cu castraveți tăiați felii.

Salată de ceapă și oțet de struguri

3 cepe, 1 legatura ceapa verde, 2 linguri otet de struguri, sare si piper dupa gust.

Taiati ceapa in jumatati rondele, adaugati ceapa verde tocata marunt, amestecati, asezonati cu otet, sare si piper dupa gust.

Salata de telina si ulei vegetal

5 - 6 radacini de telina, 3 linguri de ulei vegetal, patrunjel, sare, zeama de lamaie.

Se spală rădăcinile de țelină, se fierb cu coaja, se răcesc, se taie felii. Se pune apoi pe un vas, se stropește cu zeamă de lămâie, sare, se condimentează cu ulei și se stropește cu ierburi.

Salata de telina cu mere

1 rădăcină mare de țelină, 1 măr acru, 1 lingură suc de lămâie, 2 linguri ulei vegetal, salată verde, 1/2 lămâie.

Se spala, se curata de coaja si se rade telina. Pentru a preveni rădăcina de țelină să devină maro, stropiți-o cu suc de lămâie. Adăugați mărul ras, amestecați. Se condimentează salata cu ulei vegetal, se pune într-un bol de salată și se ornează cu felii de lămâie și frunze de salată.

Salata de telina cu mere si rosii

1 rădăcină de țelină, 2 mere, 1 ceapă, 2 roșii, 2 linguri suc de roșii, 1 linguriță suc de lămâie, sare după gust.

Se fierbe rădăcina de țelină, se curăță și se taie cubulețe. Curățați merele, scoateți miezul și tăiați-le în bucăți mici. Tăiați ceapa în jumătate de rondele, tăiați roșiile cubulețe. Apoi sare totul, amestecă și toarnă sos de salată făcut din suc de roșii, apă și suc de lămâie. Acoperiți salata cu felii de roșii.

Salata de telina cu mere si smantana

2 - 3 rădăcini de țelină, 2 mere, 1 ou, 1 linguriță ulei vegetal, 3 linguri smântână, 1 lingură suc de lămâie, piper negru măcinat, sare după gust, pătrunjel și mărar.

Se curăță rădăcina de țelină, se fierbe și se taie în fâșii subțiri. Merele se curăță, se dau pe răzătoare grosieră, se stropesc cu zeamă de lămâie. Se amestecă țelina cu mere, se adaugă ouă fiert feliat. Apoi sare totul, se presară cu piper după gust, se amestecă, se condimentează cu ulei vegetal și smântână. Decorați salata finită cu felii de mere și crenguțe de verdeață.

Salată de țelină cu mere și suc de lămâie

3 - 4 rădăcini de țelină, 3 - 4 mere, 1/2 cană miez de nucă, 1/2 conserva de maioneză, 2 linguri suc de lămâie, 4 linguri smântână, sare.

Curățați și tăiați țelina fâșii, adăugați merele decojite cubulețe, miezul de nucă tocat mărunt. Se condimentează salata cu un sos din maioneză, suc de lămâie, sare și smântână, apoi se dă la frigider pentru 2 ore. Inainte de servire, decoreaza salata cu miez de nuca si felii de mere.