Ce să gătești din lapte. Ce să gătești din lapte Rețete ușoare din lapte și ouă

Astăzi vă vom spune cum să gătiți mâncăruri din lapte, vom lua în considerare diferite rețete. În articolul nostru vom descrie supe și alte feluri de mâncare la fel de delicioase.

Ciorba de lapte cu mei

Dacă sunteți interesat de rețete de preparate din cereale și lapte, atunci vă va plăcea supa de mei. Mâncarea perfectă pentru prânz. O poți face în ziua ta liberă. O astfel de supă, desigur, ar trebui să fie dulce. Rețeta necesită zahăr, dar îl puteți înlocui cu miere.

Pentru gătit aveți nevoie de:

• doi litri de lapte;
• un pahar și jumătate de crupe de mei;
• vanilină, zahăr (după gust).

Procesul de preparare a supei de lapte cu terci de mei

1. Mai întâi, clătiți meiul sub jet de apă. Înmuiați în apă rece timp de cincisprezece minute. În această perioadă, cerealele se vor umfla.

2. Pune apoi o oală cu apă rece pe aragaz. Apoi adăugați mei la el. Se aduce la fierbere. Pune cratita pe foc mic. Se fierbe aproximativ opt minute.

3. Apoi scurgeți apa, ținând terciul cu un capac.

4. Umpleți-l cu lapte.

5. Gatiti pana se inmoaie la foc mic.

6. La final se pune untul (bucata) si se indulceste dupa gust. Adăugați vanilie.

7. Acoperiți supa finită cu un capac, lăsați să stea șapte minute pentru ca meiul să se umfle. Apoi toarnă-l pe farfurii și cheamă-ți familia să mănânce.

Caserolă de caș cu umplutură de fructe

Care sunt rețetele cunoscute pentru mâncăruri din lapte și produse lactate? Sunt destui. Vă sugerăm să vă opriți la caserola cu brânză de vaci. La urma urmei, toată lumea îl iubește: atât adulți, cât și copii! Această prăjitură are o aromă foarte plăcută.

• 150 de grame de zahăr;
• trei ouă;
• 600 de grame de brânză de vaci;
• 50 de grame de amidon;
• 150 ml lapte;
• o lingurita de zahar vanilat.

Gătirea caserolelor acasă: instrucțiuni pas cu pas

1. Mai întâi, separă albușurile de gălbenușuri. Bateți primul cu zahăr (75 de grame) până devine spumos.

2. Bateți gălbenușurile în același mod cu aceeași cantitate de zahăr.

3. Amesteca apoi branza de vaci, vanilia si amidonul cu laptele.

4. Apoi adăugați orice umplutură la masa rezultată. De exemplu, poate fi fructe de pădure sau fructe uscate.

5. Apoi adăugați gălbenușurile și albușurile. Se amestecă masa.

6. Tapetați o tavă de copt cu pergament. Pune cașul acolo. Gatiti la cuptor aproximativ o ora la aproximativ 180 de grade. Se serveste cu dulceata sau dulceata.

Am trecut deja în revistă câteva preparate din lapte, rețetele sunt simple, după cum poate ați observat. Dar dacă niciunul dintre felurile de mâncare care ți-a plăcut, atunci citește articolul în continuare. Conține nu mai puțin delicioase preparate din lapte, vom lua în considerare rețetele în detaliu.

Blancmange cu brânză de vaci

Acest preparat delicios cu brânză de vaci are o structură foarte delicată, în timp ce are un gust strălucitor memorabil. În fel de mâncare se adaugă și diverse fructe de pădure, cum ar fi caise sau piersici.

Pentru gătit veți avea nevoie de:

• o jumătate de pahar de lapte, zahăr și smântână;
• o lingură de gelatină;
• 10 grame de zahăr vanilat;
• caise (la alegere);
• 250 de grame de brânză de vaci.

Gătește mâncăruri delicioase acasă

1. Pregătiți mai întâi ingredientele potrivite.

2. Apoi dizolvați gelatina în lapte și lăsați să se umfle aproximativ douăzeci de minute.

3. După ce spălați caisele, împărțiți-le în jumătăți.

4. Apoi scoateți semințele din fruct.

5. Amesteca branza de vaci cu zaharul. Se adauga smantana si zaharul vanilat. Se amestecă din nou.

6. După gelatina umflată, se încălzește la foc mic, dar nu se aduce la fierbere.

7. Apoi turnați gelatina în masa de caș într-un flux subțire. Apoi adăugați caise. Apoi amestecați masa.

8. Apoi transferați-l în formular. Pune la frigider cinci ore pentru a se întări vasul. Poftă bună!

Clatite cu lapte acru cu branza de vaci

Ce fel de mâncare pot fi preparate de acolo sunt diferite. Vă oferim opțiunea de a face clătite. Produsele prăjite după această rețetă sunt foarte luxuriante. Tehnologia de creare a acestora este foarte simplă.

Pentru gătit veți avea nevoie de:

• un pahar și jumătate de lapte acru și apă;
• ulei vegetal;
• un ou mare de pui;
• 400 de grame de brânză de vaci dulce;
• un praf de sifon;
• 0,5 linguriță de sare;
• două linguri.

Gătiți clătite cu brânză de vaci acasă

1. Pregătiți inițial aluatul pentru clătite. Pentru a face acest lucru, bateți ouăle cu sare și zahăr într-un castron cu un tel. Apoi, alternativ (treptat) turnați apă, lapte (acru), turnați sifon. Apoi amestecați masa până la omogenizare.

2. Apoi turnați ulei vegetal.

3. Apoi treceți la coacere.

4. Fiecare clătită trebuie prăjită aproximativ două minute.

5. Când toate produsele sunt gata, începeți să faceți umplutura.

6. Pune branza de vaci in mijlocul clatitei, inveleste-o. Repetați același lucru cu alte produse.

Omletă din Denver

Ce fel de mâncare trebuie preparate din ouă și lapte? Rețete de omletă care trebuie să vă placă. În primul rând, ne vom uita la cum să facem o omletă Denver. Un astfel de fel de mâncare este foarte căutat în regiunile de vest ale Statelor Unite. Mai ales des este preparată pentru bărbați la micul dejun. O astfel de omletă se dovedește a fi consistentă, în timp ce se gătește rapid.

Pentru gătit veți avea nevoie de:

• 100 de grame de sunca, branza cheddar si ciuperci;
• patru ouă;
• un st. o lingură de ulei vegetal;
• un ardei verde dulce;
• jumătate de ceapă;
• două vârfuri de sare;
• un praf de piper negru macinat;
• treizeci de grame de unt.

Procesul de gătire a unei omlete într-o tigaie: instrucțiuni pas cu pas

1. Mai întâi, tocați mărunt ciupercile, ceapa și ardeii.

2. Prăjiți legumele în ulei vegetal timp de trei până la patru minute.

3. Apoi sare și piperează vasul.

4. Apoi tăiați șunca în cuburi mici. Se adauga apoi in tigaie cu ardeii si ceapa. Se prăjește aproximativ două minute.

5. După aceea, puneți întregul conținut al tigaii într-un castron.

6. Apoi rade brânza în același recipient. Apoi amestecați bine toate ingredientele.

8. După aceea, turnați ouăle omletă într-o tigaie încălzită cu unt (unt).

9. Apoi, după câteva secunde, folosiți o spatulă pentru a distribui uniform ouăle în tigaie.

10. Apoi, când amestecul rămâne apos, pune jumătate din amestecul de ciuperci, ardei, șuncă și brânză (răzuit pe răzătoarea grosieră) pe jumătate de omletă.

11. Apoi împăturiți omleta în jumătate. Gatiti pana se topeste branza. Puteți întoarce produsul o dată în timpul gătirii. Gata, o portie de omleta este gata. Acum gateste-l pe al doilea in acelasi mod.

Omletă pufoasă - grozavă și pentru adulți

Ce alte feluri de mâncare pot fi preparate din lapte? Rețetele pentru aceste feluri de mâncare sunt ușor de urmat. Vă sugerăm să gătiți o omletă magnifică. Un astfel de produs este foarte asemănător cu ceea ce se servește la grădiniță. Se pregătește Lush, se coace într-o formă mare. Se dovedește că o astfel de omletă este înaltă, luxuriantă și frumoasă.

După ce este scos din cuptor, se va scufunda, desigur. În același timp, nu își va pierde gustul. Acest fel de mâncare este ușor de preparat, iese delicios și foarte sănătos.

Pentru fel de mâncare veți avea nevoie de:

• 300 ml lapte;
• ½ linguriță de sare;
• șase ouă de mărime medie;
• unt (la discreția ta).

Gătirea unei omlete în cuptor: instrucțiuni pas cu pas

1. Inițial, bateți toate ouăle într-un castron adânc, sare după gust.

2. Apoi turnați laptele.

3. După aceea, amestecați bine masa cu un tel. Ar trebui să funcționeze

4. Apoi turnați masa rezultată într-o tavă de copt (unsă în prealabil cu unt).

5. Într-un cuptor preîncălzit la două sute de grade, vasul se coace aproximativ treizeci de minute (poate mai mult). Bucura-te de masa ta!

O mică concluzie

Acum știi să gătești mâncăruri din lapte. Rețetele cu fotografii prezentate în articol vă vor ajuta în crearea preparatelor. Vă dorim mult succes în gătirea meselor sănătoase. Sperăm că veți putea face acasă astfel de feluri de mâncare și familiei dvs. vor plăcea preparatele cu lapte, ale căror rețete sunt prezentate mai sus și sunt simple chiar și pentru bucătarii începători.

Băieți, ne punem suflet în site. Mulțumesc pentru că
pentru descoperirea acestei frumuseți. Mulțumesc pentru inspirație și pielea de găină.
Alăturați-vă nouă la Facebookși In contact cu

Pentru mulți, preparatele cu ouă sunt asociate cu micul dejun. Cu toate acestea, pot fi grozave și pentru prânz și cină. Mâncărurile cu ouă se prepară ușor, sunt frumoase și satisfăcătoare. Prin urmare, dacă oaspeții au venit la tine sau nu vrei să te încurci la aragaz pentru o lungă perioadă de timp, aceasta este o modalitate excelentă de ieșire din situație.

site-ul web a colectat rețete de preparate bazate pe acest produs, printre care fiecare va găsi cu siguranță ceva pe placul său.

Ou copt în avocado

Vei avea nevoie:

• 4 ouă mari
• 2 avocado coapte
• ulei de masline
• sare, piper, condimente preferate

Cum să gătească:

• Preîncălziți cuptorul la 200 de grade.
• Tăiați avocado în jumătate și îndepărtați sâmbura. Scoateți 2 lingurițe. pulpă astfel încât să fie suficient loc pentru un ou care curge.
• Spargeți un ou și turnați cu grijă în avocado. Se presară sare, piper, condimente.
• Se da la cuptor si se fierbe timp de aproximativ 15 minute pana la fierbere dorita.

Sandwich „Croc Madame”

Croque-monsieur (din francezul croquer - „crunch” și monsieur – „master”) este un sandviș francez celebru cu brânză și șuncă. „Croc-monsieur”, care se servește deasupra cu un ou prăjit, se numește „Croc-madame” – în amintirea pălăriilor de damă din acea vreme.

Vei avea nevoie:

• 2 oua
• 4 felii de pâine sau pâine
• 50 g unt
• 4 felii mari de brânză
• 2 felii mari de sunca
• 2 frunze de salata verde
• sare, piper, condimente preferate

Cum să gătească:

1. Ungeți ușor feliile de pâine cu unt și prăjiți într-o tigaie uscată pe o parte până se rumenesc. Flip. Scoateți 2 felii din tigaie, veți avea nevoie de ele puțin mai târziu. Pune o felie de brânză pe restul de 2 felii de pâine și acoperă cu un capac pentru a se topi ușor brânza.
2. Puneți șunca peste brânză, acoperiți cu o frunză de salată verde, puneți o altă felie de brânză și acoperiți cu feliile de pâine rămase. Acoperiți și gătiți aproximativ 30 de secunde. Scoateți sandvișurile din tigaie.
3. După tratamentul termic, frunza de salată nu capătă un aspect foarte estetic, așa că te poți descurca fără ea, ci pur și simplu servești un sandviș cu o salată proaspătă.
4. Pentru a face oul de dimensiunea unui sandviș, folosiți o formă specială sau un inel de folie. Gatiti ouale prajite pana la fierbere dorita, adaugati condimentele si puneti deasupra sandviciului.

Ouă coapte în cartofi jachete

Un fel de mâncare consistent pentru o cină în familie se poate transforma într-un aperitiv grozav pentru masa festivă.

Vei avea nevoie:

• 4 cartofi copti
• 4 linguri. l. unt
• 4 ouă medii
• ceapă verde, cârnați, brânză
• sare piper

Cum să gătească:

1. Tăiați vârful fiecărui cartof copt și faceți o mică adâncitură cu o lingură sau o furculiță. Așezați 1 lingură. l. unt pentru fiecare cartof. Sare piper.
2. Apoi spargeți 1 ou în fiecare „bol”. Deasupra puneți umplutura dorită: cârnați, ceapă, ierburi, brânză... Presărați deasupra condimentele preferate.
3. Coacem in cuptorul preincalzit la 190°C pentru aproximativ 10 minute sau pana cand ouale sunt coapte la nivelul dorit.

Ouă la cuptor cu cârnați și roșii cherry

Un preparat cald și gustos pentru un mic dejun de dimineață pe îndelete alături de familie sau de cei dragi.

Vei avea nevoie:

• 100 g cârnați afumati
• 4-6 felii de bacon
• 4 oua
• 100 g roșii cherry, tăiate la jumătate
• 1 lingura oregano
• ulei de masline
• sare piper

Cum să gătească:

1. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade.
2. Ungeți o foaie de copt cu ulei și întindeți cârnații și slănina. Gatiti pana la culoarea maro deschis. Aproximativ 10 minute.
3. Scoateți foaia de copt din cuptor, mutați baconul și cârnații astfel încât să rămână un spațiu gol în jurul lor pentru 4 ouă.
4. Rupeți ouăle cu grijă, fără a deteriora gălbenușul, în spații goale.
5. Adauga jumatati de cirese si asezoneaza cu oregano, sare si piper.
6. Se fierbe la cuptor pana la fierbere dorita.

Salata cu avocado, bacon si ou

Vei avea nevoie:

• 4 oua fierte tari mari, taiate cubulete
• 1 avocado, taiat cubulete
• 2 buc. ceapa verde, feliata subtire
• 4 felii de bacon, tăiate în bucăți mici și prăjite până când se dorește
• 100 ml iaurt fără grăsimi
• 1 st. l. smântână
• 1 tei
• 1 st. l. mărar proaspăt tocat
• sare piper

Cum să gătească:

1. Pune ouale, avocado, ceapa verde, bacon intr-un castron de salata si pune deoparte.
2. Într-un bol, bate iaurtul, smântâna, zeama de lămâie, mărarul, sarea și piperul. Bateți bine din nou.
3. Turnați sosul de iaurt în amestecul de salată și amestecați bine. Se ornează cu mărar și felii de bacon.

Ouă prăjite în rondele de ceapă

Vei avea nevoie:

• 3 ouă mari
• 1 ceapă mare
• ulei de masline
• sare, piper, condimente preferate

Cum să gătească:

1. Tăiați ceapa în rondele. Luați cel mai lat, sunt posibile 2 straturi.
2. Încinge uleiul de măsline într-o tigaie și prăjește inelele până se rumenesc. Apoi întoarceți și prăjiți a doua parte.
3. Turnați câte un ou în fiecare inel, astfel încât gălbenușul să rămână intact și să nu se răspândească. Adăugați sare, piper, condimente.
4. Gătiți ca ouăle prăjite obișnuite până când albușul este ferm și alb, gălbenușul trebuie să rămână curgător.
5. Înainte de servire, vasul poate fi ornat cu salată verde sau orice legume.

Salată de fasole verde ușoară

Dacă pregătiți această salată, atunci primăvara însăși vă va veni într-un bol de salată. Este atât de ușor de preparat încât poate fi pregătit în grabă.

Vei avea nevoie:

Pentru salata:

• 200 g amestec de salată
• 200 g fasole verde cu tulpini tăiate
• 6 oua fierte tari, taiate in jumatati
• 6 felii de bacon, prajite pana devine crocante si taiate bucatele
• 1 BUC. ceapa rosie, taiata in felii subtiri in jumatati de rondele
• 1 cană pâine prăjită

Pentru realimentare:

• 70 g parmezan ras
• 3 art. l. ulei de masline
• 2 linguri. l. oțet alb
• 1 st. l. suc proaspăt de lămâie
• 1 lingura mustar Dijon
• 1 catel de usturoi tocat
• sare si piper proaspat macinat

Cum să gătească:

1. Pune salata într-un castron mare și pune-l deoparte.
2. Fierbeți fasolea verde în apă clocotită cu sare timp de 3 minute. Clătiți fasolea în apă rece pentru a se răci. Adăugați fasole verde în salată.
3. Puneti ouale tocate, baconul, ceapa si crutoanele intr-un castron de salata.
4. Într-un castron, combinați parmezanul, uleiul de măsline, oțetul, sucul de lămâie, muștarul, usturoiul, sare și piper. Bate până se omogenizează. Dacă doriți o consistență mai subțire, adăugați 1-2 linguri. l. apa si bate in continuare.
5. Turnați dressingul în amestecul de ouă și legume, amestecați bine și serviți.

Oua prajite cu varza de Bruxelles

Vei avea nevoie:

• 8 felii de pui sau curcan afumat
• 1 BUC. eșalotă, tăiată în jumătăți subțiri de inele
• 300 g varza de Bruxelles curatata si tocata
• 1 st. l. oțet de mere
• 4 ouă mari
• ulei de masline
• sare piper

Laptele este un produs cu adevărat unic! Combină perfect toți nutrienții necesari organismului uman, elementele micro și macro, precum și vitaminele. Puteți să-l beți așa, să îl adăugați la ceai sau cafea și, de asemenea, să pregătiți o mare varietate de preparate din lapte. În acest articol, vă vom spune despre ce să gătiți din lapte pentru a vă mulțumi familia și a obișnui copiii cu acest produs cel mai util.

Mâncăruri cu lactate

Laptele se bea adesea rece sau fierbinte. Cu toate acestea, laptele poate fi folosit și pentru a pregăti mâncăruri cu lactate cu drepturi depline. Desigur, terciuri de lapte și supe cu diverse cereale și paste, caserole gătite cu lapte acru, precum și clătite, clătite și alte bunătăți sunt familiare tuturor încă din copilărie. Mâncărurile din lapte, ale căror rețete sunt destul de simple în execuție, nu se termină aici. Laptele este folosit pentru a face supe de legume și brânză, omlete, caserole de legume și carne, diverse sosuri, brânză de casă și se adaugă și la cofetărie, budinci și aluat de copt.

Supa cu legume si lapte

Ce se poate găti din lapte la prânz? Vă propunem să faceți o supă de legume neobișnuită, dar foarte gustoasă, hrănitoare și sănătoasă. Pentru prepararea lui luăm:

• lapte - 1-1,5 l
• conopidă - 100 g
• varză obișnuită - 100 g
• cartofi - 2-3 buc.
• mazăre verde conservată - 5 linguri. linguri
• unt - 10-20 g
• sare, zahar, piper negru macinat si alte condimente pentru primele feluri - dupa gust

Mai întâi, tăiați varza albă, conopida și cartofii, apoi le puneți la fiert în apă clocotită timp de 2 minute. După aceea, scufundați-le în lapte clocotit și lăsați la fiert timp de 15 minute.

Supa finlandeză de pește poate fi preparată și ca prim fel pe bază de lapte. Constă din cele mai comune produse - cartofi, morcovi, ceapă, verdeață, dar peștele roșu și un amestec de lapte-smântână pe care se fierbe urechea dau un gust deosebit preparatului. Se dovedește foarte gustos și satisfăcător!

Pannacotta cu lapte

Acum este timpul să gătești ceva dulce. Să ne concentrăm pe unul dintre cele mai populare deserturi lactate - panna cotta. Acesta este jeleu de lapte cu sos de fructe de pădure. Desertul este foarte gustos și ușor de făcut. Pentru prepararea lui luăm:

• lapte - 250 ml
• smântână 20% grăsime - 500 ml
• zahăr - 4-5 linguri. linguri
• zahăr vanilat sau vanilină - pe vârful unui cuțit
• gelatină alimentară - 0,5 pliculețe
• orice fructe (capsuni, coacaze, zmeura, cirese, prune, piersici) - 500 g

La inceputul lucrului umplem gelatina cu apa rece si o lasam sa se umfle.

Amestecam laptele cu smantana si punem pe foc mic.

Adăugați treptat zahărul și vanilina în amestecul de lapte-smântână, încălziți-l, fără să fiarbă.

In timp ce laptele se incalzeste adaugam gelatina umflata si amestecam totul bine.

Se ia de pe foc, se raceste putin si se toarna laptele in forme. Cand laptele s-a racit complet, pune panna cotta la frigider pentru 2-3 ore.

În acest moment, bateți fructele într-un blender și adăugați zahăr după gust.

Când serviți pe un desert congelat, întindeți o cantitate mică de piure de fructe, decorați cu frunze de mentă - și vă puteți bucura!

Ce să gătești din lapte și ouă?

Ouăle și laptele sunt în fiecare frigider. În același timp, dintr-o combinație atât de clasică de produse ies mâncăruri gustoase și destul de hrănitoare. Cele mai comune feluri de mâncare făcute din lapte și ouă sunt o varietate de omlete, caserole și produse de patiserie. Când decidem ce să pregătim cu lapte și ouă, preferăm adesea ouăle omletă.

omletă pufoasă

La prima vedere, acesta este un fel de mâncare simplu pe care chiar și un copil îl poate descurca. S-ar părea, unde este să fantezi? Dar nu! Vom fi bucuroși să vă spunem cum să faceți o omletă grozavă pe care nu o veți putea lăsa jos. Pentru a-l pregăti, vom lua:

• ouă - 4 buc.
• lapte - 5 linguri. linguri
• sare, piper - după gust

Mai întâi, separă gălbenușurile de proteine ​​și se bat gălbenușurile puțin cu o furculiță într-un vas separat, după care le adăugăm laptele.

Bate albusurile spuma pana la varfuri pufoase.

Punem cratita la foc mediu si, fara sa ungem nimic, turnam masa de galbenus peste ea, iar deasupra intindem spuma proteica cu o spatula.

Prăjim o astfel de omletă la foc mic, fără să închidem capacul. Verificați gradul de pregătire a omletei astfel: dacă degetul nu se lipește de spuma proteică și omleta în sine izvorăște, este gata! Pentru a servi, tăiați omleta în jumătate și împăturiți-o cu spumă proteică în interior, stropiți cu ierburi - și puteți mânca!

Ce se poate găti din lapte și ouă, în afară de omletă? Dacă aveți acasă drojdie uscată, puțină făină, margarină și verdeață tocată, atunci puteți pregăti cu ușurință pufuleți delicioase cu verdeață făcând obișnuitul foietaj și umplutura de verdeață cu margarină moale. Astfel de pufuleți sunt bune atât ca gustare, cât și doar pentru ceai.

Ce să gătești cu lapte acru?

Ați cumpărat lapte, dar după câteva zile a început să se deterioreze și nu îl puteți folosi în forma sa pură? S-a întâmplat! Nu vă supărați, pentru că mâncărurile cu lapte acru sunt și ele destul de diverse. Majoritatea gospodinelor, gândindu-se ce să gătească din lapte acru, își vor aminti imediat de clătite, clătite și plăcinte. Aceste feluri de mâncare se obțin cel mai bine pe iaurt. Dar nu ne vom opri asupra lor. Este mai bine să vă spun despre ce se poate pregăti din lapte acru cu adevărat original. Puțini oameni știu că iaurtul face supe de vară delicioase, sosuri și chiar deserturi cremoase! Să începem cu supa.

Supă de iaurt răcoritoare

Pentru a pregăti o mâncare răcoroasă de vară, avem nevoie de următoarele ingrediente:

• castraveți proaspeți - 2 buc.
• lapte caș - 200 ml
• ulei vegetal - 1 lingura. linguriţă
• verdeață tocată - 2-3 linguri. linguri
• apă - 200 ml
• nuci zdrobite - 1 lingura. linguriţă
• usturoi - 1 catel
• ou fiert - 1 buc.
• Sarat la gust

Curatam castravetii de coaja si ii taiem cubulete.

Se bat iaurtul in jumatate cu apa si se pune castravetii, verdeata tocata, nucile zdrobite si se stoarce usturoiul.

Sare, piper dupa gust, adauga ulei vegetal si ou fiert tocat. Gata!

Desert cu lapte caș

In fine, sa pregatim un desert delicios si necomplicat - crema de portocale cu smantana si iaurt. Pentru a o pregăti, luați:

• lapte acru - 500 ml
• smântână - 1 cană
• zahăr - 2/3 cană
• gelatină - 1 linguriță
• coaja de 1 portocala

Mai întâi amestecăm iaurtul și smântâna, adăugăm zahăr acolo, adăugăm coaja de portocală și gelatina dizolvată în 0,5 căni de apă rece.

Punem recipientul cu toate ingredientele intr-un bol cu ​​gheata si agitam pana se ingroasa amestecul.

Așezăm crema în vaze, decorăm la discreția noastră și o trimitem la frigider pentru solidificare completă timp de 2 ore.

În loc de coajă de portocală, puteți adăuga în cremă sirop de fructe de pădure sau lichior. Bucura-te de masa ta!

Din acest set de produse puteți găti multe feluri de mâncare delicioase: atât deserturi, cât și produse de patiserie sărate.

Clatite

Acesta este unul dintre cele mai simple feluri de mâncare, aluatul de clătite cu lapte este una dintre cele mai populare opțiuni pentru a face clătite.

Ingrediente:

• Lapte - 500 ml (poate fi înlocuit parțial cu apă 1:1)
• Ouă - 2-3 buc.
• Făină - 1,5 linguri.
• zahăr - 1 lingură
• Sare - 0,5 linguriță
• Ulei vegetal - 3 linguri.

Se amestecă toate ingredientele și se coace într-o tavă bine încălzită, unsă ușor cu ulei.

Apropo, puteți adăuga 2-3 linguri în aluat. cacao și coace clătite de ciocolată.

Poți fi creativ cu umplutura. Dacă vă plac lucrurile dulci, atunci luați brânză de vaci, banane cu ciocolată, mere caramelizate, lapte condensat sau doar dulceață. Dacă vrei să arăți puțină imaginație, atunci fă chifle de primăvară.

Carnea tocată, carnea tocată cu orez sau ou, varza înăbușită, pateul de ficat, brânza, puiul sunt potrivite ca umplutură savuroasă și va fi și foarte gustoasă cu șuncă și sos.

Dacă doriți, puteți găti chiar și o prăjitură de clătite: ungeți clătitele cu smântână, așezându-le una peste alta. Smântâna poate fi orice: brânză de vaci cu zahăr, lapte condensat, cremă, smântână cu zahăr etc.

Fritelii

Puteți face clătite dulci. Faceți aluatul ca niște clătite, doar mai gros. Daca vrei sa le faci mai originale, atunci poti adauga in aluat un mar sau banane tocate.

Ingrediente:

• Lapte - 1 lingura.
• Ouă - 1 buc.
• Făină - 1,5 linguri.
• zahăr - 2 linguri
• Sare - un praf
• Praf de copt - 1 linguriță

Se amestecă totul astfel încât să nu fie cocoloașe și se coace pe o tigaie încălzită cu o cantitate mare de ulei vegetal.

Le puteți servi cu smântână, dulceață, dulceață sau doar stropiți cu zahăr. Acesta este doar desertul perfect pentru ceai în grabă.

Și se potrivesc bine cu alimentele sărate, așa că le poți servi cu cârnați sau brânză tare.

Clatite

Clătitele sunt un fel de mâncare popular pentru micul dejun american. Arata ca clatitele noastre si aluatul se pregateste exact la fel, doar ca se coace pe o tigaie uscata sau usor uns cu ulei. Pot fi preparate nu doar clasice, ci și ciocolată sau dovleac.

Ingrediente:

• Lapte - 1 lingura.
• Ouă - 1 buc.
• Făină - 1,5 linguri.
• zahăr - 2 linguri
• Sare - un praf
• Praf de copt - 1 linguriță
• Ulei vegetal - 3 linguri.

Vareniki

De asemenea, puteți găti aluat pentru găluște cu lapte și alegeți singur umplutura: cireșe, cartofi, varză, brânză de vaci etc.

Ingrediente:

• Lapte - 0,5 linguri.
• Făină - 3 linguri.
• Ou - 1 buc.
• zahăr - 1 lingură
• Sare - un praf

Clafouti

Descoperit recent pentru mine. Aceasta este o plăcintă franțuzească, care amintește de o caserolă, deoarece se dovedește a nu aerisit, ci dens, dar în același timp foarte fraged. Pregătirea este simplă: fructele de pădure sau fructele se toarnă cu aluat de clătite și se coace la cuptor pentru aproximativ 1 oră. Nu se pun praful de copt, sifonul sau drojdia.

In varianta clasica se gateste cu cirese, dar va fi foarte gustoasa cu prune, mere, coacaze si alte fructe de sezon.

Ingrediente:

• Lapte - 220 ml
• Ouă - 2 buc.
• Făină - 125 g
• Zahăr - 100 g (+ 2 linguri pentru fructe de pădure)
• zahăr vanilat - 1 linguriță
• fructe de padure sau fructe tocate - 1 lingura.

1. Pentru aluat, pur și simplu amestecați toate ingredientele, astfel încât să nu fie cocoloașe.
2. Puneți fructe de pădure sau fructe pe fundul vasului de copt și umpleți cu aluat.
3. Coaceți 1 oră la 180 C.
4. Scoateți din matriță numai după răcirea completă.

Cremă sau cremă

Crema poate acționa nu numai ca o cremă pentru o prăjitură sau produse de patiserie, ci și ca un tartinat pe o pâine lungă. Se prepară rapid și obține un desert grozav pentru ceai.

Ingrediente:

• Lapte - 500 ml
• Ouă - 2 buc. (sau 3-4 galbenusuri)
• zahăr - 1 lingură.
• Unt - 50-100 g
• Făină sau amidon - 3 linguri. fără tobogan
• zahăr vanilat - 5 g.

1. Se amestecă toate ingredientele, cu excepția uleiului, pentru a nu forma cocoloașe.
2. Se pune la foc mic și se aduce la fierbere, amestecând tot timpul. Cu cât îl încălziți mai mult, cu atât crema va fi mai groasă.
3. Se lasa sa se raceasca putin si apoi se adauga ulei.

Dacă îl turnați în forme porționate (kokotnitsy sau cupcakes) și coaceți la cuptor timp de 35-40 de minute, atunci veți obține un desert independent - creme brulee, care este servit în restaurantele din întreaga lume.

Încearcă și tu - o delicatesă cu un nume interesant, dar cu ingrediente accesibile și o modalitate foarte simplă de preparare.

cupcakes

Puteți coace brioșe delicioase cu lapte. Puteți adăuga cacao, mere, banane în aluat și turnați produsele finite cu glazură de ciocolată.

Ingrediente:

• Lapte - 150 ml
• Ulei vegetal - 100 ml
• Ouă - 2 buc.
• Zahăr - 2/3.
• Făină - 250 g (aproximativ 1,5 linguri)
• zahăr vanilat - 1 linguriță
• Oțet 9% - 1 lingură.
• Sodă - 0,5 linguriță

1. Amestecă toate ingredientele, cu excepția oțetului, cu un tel. Nu trebuie lăsate bulgări. Dacă doriți, puteți zdrobi stafide, mere, 3 linguri. cacao sau altceva pe gustul tău.
2. La final se toarna otetul si se amesteca din nou bine.
3. Se toarnă aluatul semilichid într-o tavă unsă cu unt și se pune la cuptorul preîncălzit. Coaceți la 180C timp de aproximativ 1 oră dacă faceți o prăjitură mare, iar pentru brioșe mici sunt suficiente 30 de minute.

chifle

Dacă nu vă este frică să vă încurcați cu aluatul de drojdie, atunci coaceți sau coaceți chiflele noastre clasice cu stafide.

Ingrediente:

• Făină - 400-500 g
• Ouă - 2 buc.
• Lapte - 2/3 linguri.
• apă clocotită - 1/3 linguriță.
• Drojdie cu acțiune rapidă - 2 lingurițe
• zahăr - 1/2 linguriță.
• Stafide - 2/3 linguri.
• sare (un praf)
• Ulei vegetal - 4-5 linguri.

1. Se dizolvă drojdia în lapte cald.
2. Adăugați totul, cu excepția făinii. Amesteca.
3. Se presară făină, se frământă aluatul
4. Rupând bucăți de aluat, rulați în bile, întinzându-le pe o tavă de copt unsă. Se lasa la dospit 1 ora.
5. Se da la cuptorul preincalzit la 180 C timp de 20-25 de minute.
6. Ungeți chiflele finite cu sirop dulce și serviți cu ceai.

plăcinte

Pot fi atât pe drojdie, cât și pe aluat cu praf de copt.

Cred că clasica plăcintă cu mere cu drojdie va fi pe gustul tuturor. Dacă îți place scorțișoara, atunci asigură-te că încerci prăjitura de drojdie cu mere și scorțișoară. Experimentați cu toppinguri sau folosiți produse de sezon. Combinați fructele de pădure și fructele, cum ar fi merele și caisele.

Un proces de gătit mai simplu va fi coacerea din aluat, cum ar fi Charlotte cu caise sau alte fructe de pădure și fructe de sezon.

Ingrediente:

• Lapte - 150 ml
• Ouă - 2 buc.
• Făină - 1,5 linguri.
• zahăr - 1 lingură.
• Sodă - 0,5 linguriță
• Oțet 9% - 1 lingură.

Umplere:

• Fructe sau fructe de pădure - 300 g
• Zahăr - 2-3 linguri

1. Amesteca toate ingredientele pentru aluat cu un tel sau mixer, astfel incat sa fie omogen si fara cocoloase.
2. Acoperiți vasul de copt cu hârtie de copt și puneți pe fund fructele sau fructele spălate. Se presară cu zahăr și se toarnă peste aluat.
3. Coacem la 180 C timp de aproximativ 35 de minute.

O adevărată capodopera va fi, care poate fi servită chiar pe masa festivă în loc de tort.

20881

De fiecare dată când gătești omletă obișnuite sau le fierbi fierte moale sau fierte tari, pierzi ocazia de a încerca acest produs sănătos într-un mod nou. Dar puteți obține aceeași cantitate de proteine, dar în același timp încercați un preparat original, gustos, care este și estetic la aspect. Iată o selecție de noi moduri de a găti ouă și de a vă diversifica masa.

1. Coșuri cu ouă

Pentru gătit, veți avea nevoie de coșuri de brioșe, slănină și ouă. Rulați felii subțiri de slănină într-un coș, spargeți un ou în mijlocul coșului și coaceți totul la cuptor.

Coș cu ouă

2. Ouă prăjite cu gălbenuș de pregătire medie

Dacă vă place un gălbenuș ușor lichid, dar nu atât de mult încât să curgă afară, puteți găti ouă omletă așa: spargeți oul într-o tigaie unsă cu ulei, acoperiți cu un capac și nu întoarceți până când sunt fierte. Datorita capacului, galbenusul se va coace mai bine.

3. Ouă de aur

Francezii pregătesc acest fel de mâncare de Paște, dar îl poți mânca măcar în fiecare zi. Baza preparatului este un sos de smantana facut din faina, unt si lapte. Mai întâi gătiți ouăle fierte tari, apoi separați albușul de gălbenuș.

Proteinele tocate mărunt se amestecă cu sosul de smântână. După aceea, sosul finit se întinde pe pâine prăjită, iar gălbenușul se sfărâmă deasupra.

4. Ouă poșate crocante

Astfel de ouă pot fi adesea văzute în diverse salate franțuzești. Mai întâi fierbeți oul fiert moale, apoi rulați prin pesmet și prăjiți timp de 30-60 de secunde într-o tigaie unsă cu unsoare. Vasul este crocant la exterior și moale la interior.

Dacă vă este prea lene să fierbeți sau să prăjiți ouăle dimineața, o puteți face mai ușor. Rupeți un ou crud, bateți-l puțin pentru a amesteca gălbenușul cu proteinele, adăugați ceapa verde și șunca și turnați totul într-o cană obișnuită de cafea. Un minut la cuptorul cu microunde și micul dejun este gata.

6. Pâine prăjită cu brânză

Înmuiați feliile de pâine într-un sos pe bază de lapte, acoperiți cu brânză și coaceți într-o tavă de copt împreună cu ouă, lapte și muștar.

7. Rulouri de omletă

Bateți ouăle, turnați-le într-o tavă unsă cu unsoare astfel încât stratul de ouă crude să aibă aproximativ 2 cm grosime.Așteptați până când ouăle sunt fierte pe o parte, apoi întoarceți omleta, puneți deasupra tot ce doriți să înveliți. un rulou, de exemplu șuncă și ardei tocate. După ce a doua parte a omletei este gătită, pur și simplu rulați-o într-un rulou.

8. Sufleu de ouă

Initial, sufleul era facut din oua, tocmai am uitat de el de cand a aparut sufleul de ciocolata. Dar puteți face oricând sufleul cu ouă acasă. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de patru gălbenușuri, trei proteine, puțin lapte, unt și făină. Se dovedește plăcerea aerului.

Acesta este un preparat de patiserie danez, dar conține mai multe ouă decât aluatul propriu-zis. Pentru inceput batem albusurile spuma densa, apoi intr-un castron separat amestecam faina, sarea, zaharul, galbenusurile, untul, zara si adaugam albusurile batute.

Aluatul finit se toarnă într-o formă specială, unsă cu ulei. După apariția bulelor, clătitele trebuie răsturnate constant în locaș pentru a nu se arde.

Probabil ai încercat o astfel de omletă în cafenele sau restaurante, dar a fost imposibil să gătești un fel de mâncare atât de magnific acasă.

Iată o rețetă care te va ajuta să faci o omletă cu adevărat pufoasă.

Pentru omletă veți avea nevoie de:

• ouă mari (separați gălbenușurile de proteine) - 4 buc.;
• apă - 50 g;
• unt sau margarină - 1 linguriță;
• putina sare;
• un praf de piper negru macinat.

1. Preîncălziți aragazul la 160°C.
2. Într-un castron mediu, combinați albușurile, apa și sarea și bateți cu un mixer la viteză mare. Într-un castron mic, amestecați gălbenușurile și piperul negru măcinat cu un mixer timp de aproximativ trei minute. Turnam galbenusurile in vasul cu albusurile batute spuma.
3. Topiți untul într-o tigaie încălzită și turnați în el ouăle bătute. Reduceți încet focul la mic, gătiți aproximativ cinci minute sau până când omleta este pufoasă și partea inferioară este maro deschis (ridicați cu atenție pentru a vedea culoarea).
4. Continuați să gătiți omleta timp de aproximativ 12-15 minute. Verificați pregătirea cu un cuțit: dacă reușiți să o înfigeți în mijloc și să o curățați, omleta este gata.
5. Înclinați tigaia astfel încât omleta să alunece pe farfurie, îndoiți-o cu grijă în jumătate și serviți cu salsa sau sos de pastă de roșii.