Cupcake rapid pentru ceai la cuptor. Cum se coace cupcakes în cuptor: rețete cu fotografii. Reteta usoara de tort cu lapte

Există rețete simple pe care le poți repovesti în două minute unui prieten sau vecin de pe palier, dar există rețete care nu sunt doar simple, ci cu adevărat fabuloase, îți voi împărtăși una astăzi.

Astăzi vă propun o rețetă universală de aluat de cupcake, care este de bază. Puteți adăuga diferite fructe de pădure după gustul dvs., puteți înlocui o parte din făină cu pudră de cacao (pentru a face cupcakes cu ciocolată), puteți face două tipuri de aluat (obișnuit și ciocolată) și puteți coace - rețeta deschide oportunități mari pentru creativitate, rămânând rapid și rapid. uşor.

Nu este fabulos să strângi resturile în frigider (de exemplu, smântână, să lași niște apă, o bucată de unt), să adaugi câteva ouă și făină și să creezi un cupcake delicios la micul dejun?

Se întâmplă că smântâna nu s-a deteriorat încă, dar nu doriți să o puneți în borș, untul este încă bun - dar nu o puteți întinde pe pâine, pentru că nu este prima prospețime. Avem nevoie de astfel de resturi în frigider astăzi! Desigur, dacă aveți totul proaspăt și gustos în stoc, acest lucru nu interferează cu prepararea unei cupcake minunate pentru ceai.

Lista ingredientelor:

• 2-4 oua
• 3 art. linguri de smantana
• 50 g unt
• 1 lingurita praf de copt
• 1 cană de zahăr
• 1,5 cani de faina

Cum se face un cupcake:

Cupcake-ul după această rețetă se poate pregăti rapid, nu doar datorită ingredientelor simple care sunt mereu la îndemână, ci și pentru că nu necesită baterea cu mixerul, separarea ouălor în albușuri și gălbenușuri etc.

Așadar, spargeți ouăle într-un bol, adăugați zahăr (puteți reduce cantitatea de zahăr dacă plănuiți să adăugați fructe uscate dulci, precum stafidele).
Astăzi voi coace un cupcake cu cireșe, așa că voi adăuga un pahar plin de zahăr în aluat. Acrișiunea fructelor de pădure proaspete va fi pusă în valoare de aluatul dulce de cupcake .. mmm.

Adăugați smântână în amestecul de ou-zahăr, dacă doriți să adăugați unt, asigurați-vă că îl înmoaie la temperatura camerei sau îl topiți la foc.
Poti coace un cupcake doar pe smantana, fara a adauga unt, le poti folosi pe amandoua. Libertate deplină de acțiune!

Iubitorii de cireșe vor aprecia această rețetă de plăcintă franțuzească.

Amestecam toate ingredientele. Adaugam faina cernuta cu praful de copt.

Notă: praful de copt poate fi înlocuit cu 1 linguriță de sifon stins în oțet.

Amestecăm bine aluatul, ar trebui să se dovedească a fi de consistența smântânii groase (mai groasă decât la clătite, dar lichidă, trebuie turnată în formă și nu așezată).


Ungem forma cu ulei vegetal si stropim cu faina.

Turnați aluatul într-o formă și trimiteți-l la cuptor pentru 30 de minute la o temperatură de 180 C.

Atenţie! Cuptorul trebuie preîncălzit.

Timpul de coacere depinde de starea de spirit a cuptorului dvs., puteți verifica starea de pregătire a prăjiturii cu o torță de lemn sau o scobitoare. Introduceți o scobitoare în partea cea mai adâncă a cupcake-ului - dacă scobitoarea iese uscată, cupcake-ul este gata.

După ieșirea din cuptor, prăjitura trebuie lăsată să stea 1-2 minute pentru a fi mai ușor de scos din formă. Înainte ca tortul să se răcească complet, este mai bine să îl puneți pe un grătar, răcirea va merge mai repede și fundul nu se va uda.
Pudrați tortul răcit cu zahăr pudră și bucurați-vă!

Într-un aragaz lent

O prăjitură simplă pe smântână poate fi preparată și într-un cuptor lent. Această opțiune este ideală pentru sezonul de vară, când coacerea în cuptor este dificilă. Toate ingredientele sunt enumerate în această rețetă și procesul de gătire este același ca pentru un tort la cuptor. Aragazul meu Panasonic coace această rețetă simplă timp de 40 de minute în modul Coacere.

In contact cu

Rețete pas cu pas pentru prăjitură de casă la cuptor cu stafide și brânză de vaci, banane și nuci, pe smântână și chefir

Nota
reteta medicala

Timp
(min)

portii
(oameni)

În 100 de grame din vasul finit

5 gr.

18 gr.

carbohidrați

384 kcal.

Opțiunea 1: Tort clasic de casă la cuptor „La fel”

Reteta unui tort de casa foarte parfumat de la cuptor cu stafide. Aluatul este gătit în unt. Pentru ca acesta să funcționeze cu adevărat, luăm un produs de calitate și în niciun caz nu îl înlocuim cu margarină. Iată rețeta unui tort mare, dacă se dorește, împărțim produsele în jumătate.

Ingrediente

• 0,34 kg ulei;
• 0,45 kg făină;
• 5 oua;
• 0,34 kg zahăr;
• 0,34 kg de stafide;
• 30 ml coniac;
• 8 g praf de copt.

Reteta pas cu pas pentru o prajitura clasica la cuptor

Untul și ouăle trebuie să fie la temperatura camerei. Este mai bine să luați stafide întunecate, să le spălați bine și să turnați peste coniac. Batem untul aproximativ sase minute, dupa care conducem zaharul si lucram cu mixerul inca 10 minute.

Adăugați câte un ou în aluat. Uneori folosesc 4 ouă întregi și 2 gălbenușuri, poți face asta. Imediat ce amestecul devine omogen, adaugam ripperul si faina, dar nu toate, pana la doar 400 de grame, amestecam.

Restul de 50 de grame de făină se amestecă cu stafide, apoi se adaugă în aluat. Trecem într-o formă mare și punem la cuptor. În timp, va dura 45 de minute la 170 °C.

Puteți coace nu una, ci două sau mai multe cupcakes sau chiar să întindeți aluatul în forme mici.

Opțiunea 2: O rețetă rapidă pentru o prăjitură simplă la cuptor (economică)

O rețetă de prăjitură care nu necesită nici măcar ouă. Aluatul se framanta foarte simplu si rapid. In ingrediente sunt indicate fructele de padure, pot fi zmeura, capsuni, coacaze sau orice alte specii. Iarna, îl puteți scoate din congelator și doar îl puteți turna în masa totală fără a dezgheța mai întâi.

Ingrediente

• 0,2 kg făină;
• 0,12 kg zahăr;
• o mână de fructe de pădure;
• un praf de vanilie;
• 150 ml apă fierbinte;
• 9 grame de ripper;
• 30 ml ulei;
• coaja optionala.

Cum să gătești rapid

Punem cuptorul la 200 de grade. Punem fierbătorul, avem nevoie de apă fierbinte. Si cat da in clocot amestecam zaharul cu faina intr-un bol, adaugam praful de copt, vanilia, coaja.

Masuram apa fierbinte si adaugam ulei vegetal. Amestecam. Luăm un tel sau un mixer într-o mână, îl scufundăm într-un castron cu ingrediente libere și turnăm apă într-un jet. Agitați bine.

Aruncăm un pumn de fructe de pădure, turnăm într-o formă și coacem până la fiert, ceea ce se stabilește cu un băț.

În loc de fructe de pădure, puteți tăia un măr mic, se va dovedi delicios cu o banană sau pere, piersici. Fructele din compot sunt de asemenea potrivite.

Opțiunea 3: prăjitură cu brânză de vaci în cuptorul Voronezh

Rețeta de prăjitură cu brânză de vaci conform GOST este ideală pentru un cuptor de acasă. De asemenea, are un conținut foarte scăzut de ouă și grăsime. Astfel de produse de patiserie pot fi oferite în siguranță copiilor, nu va lovi prea mult silueta, dar în același timp va încânta cu un gust deosebit.

Ingrediente

• 0,2 kg făină;
• 150 g brânză de vaci;
• 2 ouă (88 grame);
• 0,3 linguriță sifon;
• 150 de grame de zahăr;
• 54 de grame de ulei;
• 0,3 linguriță praf de copt.

Cum să gătească

Scoatem branza de vaci, impreuna cu ouale si untul, pe masa cu doua ore inainte de a pregati prajitura. Trebuie să fie la temperatura camerei. Adăugați jumătate din zahăr granulat în unt, puteți turna, începeți să bateți. Facem asta cel puțin zece minute, obținem o stare lină.

Adăugați brânză de vaci rasă în unt și mai bateți puțin. Rupem ouăle într-un castron. Mai sus, greutatea este indicată în mod specific în ingrediente, deoarece dimensiunea poate varia. Adăugați zahărul rămas și bateți bine, apoi amestecați cu masa de caș.

Conform regulilor, trebuie să cerneți făina cu un ripper și sifon, abia apoi să adăugați, ceea ce facem. Amestecam aluatul si il trimitem intr-o forma de aproximativ 21 cm.Nivelim blatul, coacem la 160-170 grade 50 minute.

Conform regulilor, prăjitura cu brânză de vaci trebuie nu numai să se răcească, ci și să se coacă. Pentru a face acest lucru, se scoate din matriță pe grătar, se lasă 3-6 ore, nu este necesar să se acopere.

Varianta 4: Tort cu portocale pe chefir la cuptor

Din acest aluat se poate face o prajitura mare rotunda, un inel sau se pot face produse de patiserie in miniatura in forme mici. Luăm chefir de orice conținut de grăsime, unt pentru aluat. Această rețetă se remarcă prin faptul că nu este nevoie de mixer, totul este perfect amestecat manual.

Ingrediente

• 0,22 kg unt;
• 0,13 l de chefir;
• 0,34 kg făină;
• 14 g de ripper;
• 0,125 ml suc de portocale;
• trei ouă;
• 1 st. l. coaja de portocala;
• 0,3 kg de zahăr.

Reteta pas cu pas

Este mai bine să stoarceți singur sucul din portocală, dar înainte de asta, îndepărtați coaja din ea. Pielea subțire poate fi decojită cu un cuțit special pentru legume sau doar cu o răzătoare. Tragem cu grija.

Bateți ouăle și zahărul sau amestecați, nu contează. Adăugați chefir, suc de portocale la ele, amestecați și adăugați unt topit, lăsați 20 de grame pentru formă. Se amestecă, se adaugă făină cu coajă și ripper.

Turnați aluatul amestecat în orice formă, asigurați-vă că îl ungeți. Gătiți o prăjitură mare la 180 de grade timp de aproximativ 45 de minute. Dacă se folosesc forme mici, timpul se va reduce.

Puteți decora un astfel de cupcake cu felii de citrice proaspete sau turnați peste o glazură rapidă de zahăr pudră și suc de portocale, doar amestecați-le până la consistența dorită.

Opțiunea 5: prăjitură cu stafide la cuptor (ciocolată)

Mai sus există deja o rețetă pentru un tort cu adaos de stafide, iată o altă opțiune. Pentru test veți avea nevoie de pudră de cacao neagră fără zahăr. Aceasta este o opțiune pentru laptele obișnuit, conținutul de grăsime nu este important.

Ingrediente

• 0,1 kg ulei;
• doua oua;
• 0,5 plic de ripper;
• 40 g stafide;
• 2 linguri de cacao;
• 80 de grame de zahăr;
• 0,1 l lapte;
• 1,5 st. făină.

Cum să gătească

Se amestecă ouăle, laptele și zahărul granulat, se bate puțin. Înmuiați stafidele în apă clocotită timp de cinci minute. Topiți puțin untul în cuptorul cu microunde, nu țineți mult timp și nu supraîncălziți. Se amestecă făina și cacao, se umple acest amestec cu praf de copt.

Se toarnă uleiul în aluat, se adaugă toate celelalte ingrediente. Scurgeți stafidele într-o strecurătoare, lăsați lichidul să se scurgă, adăugați la sfârșit.

Se toarnă aluatul într-o formă mică de până la 15 cm, se pune la cuptor și se gătește o prăjitură cu stafide la 180 de grade timp de o jumătate de oră. Puteți împărți aluatul în 6 forme mici.

Pe lângă stafide, puteți adăuga câteva bucăți de caise uscate tocate, prune uscate în aluat sau stropiți cu nucă înainte de coacere. Toate acestea merg bine cu prăjitura de ciocolată.

Opțiunea 6: Brioșe cu brânză de vaci și fulgi de ovăz la cuptor în forme de silicon

In forme mici de silicon se poate coace aproape orice aluat, dar iata o varianta de briose foarte sanatoase cu fulgi de ovaz si branza de vaci. Luăm cei mai simpli și obișnuiți fulgi, care nu conțin aditivi suplimentari.

Ingrediente

• 0,2 kg de brânză de vaci cu orice conținut de grăsime;
• doua oua;
• 0,22 kg fulgi de ovaz;
• 10 g vanilie Sahara;
• 50 de grame de unt;
• 0,1 kg de zahăr obișnuit;
• 6 g praf de copt.

Reteta pas cu pas

Untul trebuie luat înmuiat. Dacă nu există un astfel de produs, atunci încălziți-l ușor, dar încercați să nu îl topiți prea mult. Mutăm piesa într-un castron, așezăm un pachet standard de brânză de vaci. Introducem zaharul granulat si batem totul impreuna cu un mixer timp de aproximativ trei minute. Amestecul nu va fi omogen, vor rămâne boabe mici, dar masa trebuie totuși amestecată.

Fără a scoate mixerul, aruncați ouăle și, de asemenea, bateți două-trei minute. Puteți adăuga imediat zahăr vanilat cu ele sau înlocuiți cu esență.

Măcinați fulgii de ovăz într-o râșniță de cafea, dar nu până la făină fină, lăsați particulele mici să rămână. Puteți folosi un blender în acest scop. Adăugați fulgi de ovăz în aluat, așezați ripper-ul. Se amestecă, se acoperă și se lasă timp de cincisprezece minute.

Amestecăm din nou aluatul de fulgi de ovăz, după care îl întindem în forme mici de silicon. Nu trebuie să puneți cele pline, pentru că cupcakes-urile vor crește. Aliniați partea de sus și trimiteți la cuptor. Coaceți la 180 până când este gata, aproximativ 25 de minute.

Scoatem cupcakes-urile din cuptor, apoi le scuturam din forme, la rece. Se presara blatul cu un amestec de zahar pudra si scortisoara macinata. Puteți folosi unul.

Nimic nu ar trebui să se lipească de formele din silicon, dar nu este întotdeauna cazul. Dacă este necesar, le puteți unge din interior și chiar le puteți stropi cu făină, pesmet sau același fulgi de ovăz măcinat.

Varianta 7: Prajitura de ciocolata la cuptor cu glazura

Un cupcake cu ciocolată este delicios de la sine, dar dacă îl acoperiți cu glazură dulce, obțineți un răsfăț fabulos. Dacă se dorește, nucile, fructele confiate se pot lipi pe glazură, frunzele de migdale arată drăguț și blând. Aceste ingrediente fac un tort înalt și mare, puteți alege în siguranță o formă de 24-25 cm pentru el, asigurați-vă că îl ungeți, îl stropiți cu făină.

Ingrediente

• 200 de grame de ulei;
• patru ouă;
• două pahare de făină;
• patru linguri de cacao;
• un pahar cu lapte;
• 1,5 st. Sahara;
• 7 grame de sifon (stinge).

Glazură:

• patru linguri de lapte (intreg);
• 70 g ulei;
• câteva linguri de cacao;
• trei linguri de zahăr.

Cum să gătească

Topiți untul la stare lichidă, măsurați și adăugați zahărul împreună cu cacao, amestecați bine.

Rupem ouale intr-un alt vas, batem cu telul sau mixerul pana devine spumos, dupa care il trimitem intr-un vas cu unt, tocmai s-a racit putin. Amestecați, adăugați făină, laptele proaspăt și sifonul stins, opțional adăugați o mână de fructe uscate, fructe confiate sau alte umpluturi.

Turnați aluatul finit într-o formă și puteți trimite cupcake-ul de ciocolată la copt. Se va fierbe la cuptor timp de 45 de minute. Apoi îl răcim complet, deoarece prăjitura fierbinte nu poate fi acoperită cu glazură.

Pentru glazură, combinați toate ingredientele conform listei și încălziți pe aragaz până se dizolvă zahărul. Asigurați-vă că amestecați și folosiți o cratiță în care nu se arde nimic. Turnați cupcake-ul răcit, nivelați stratul. Daca va fi decorat deasupra, atunci o facem imediat, pana se intareste masa de ciocolata.

Acesta este doar un exemplu de topping de tort, puteți face un topping dulce în alte moduri folosind ciocolată sau cacao. O altă opțiune simplă este să cumpărați glazură într-o pungă, este convenabil de utilizat, trebuie doar să o diluați cu apă sau lapte.

Varianta 8: Prajitura cu lapte la cuptor (reteta cu dulceata)

Dulceata este adăugată în aluat în sine, poate fi din orice fructe de pădure sau fructe, dar numai fără semințe și bucăți mari. Coacăzele, afinele, zmeura sunt ideale. Prajitura este dulce, umeda, iar culoarea sa va depinde de dulceata folosita.

Ingrediente

• 0,5 st. gemuri;
• 2,5 st. făină;
• 1 st. Sahara;
• doua oua;
• 1 st. lapte;
• 12 grame de sifon;
• 2 linguri de ulei.

Cum să gătească

Se toarnă zahărul într-un bol, se adaugă imediat ouăle și laptele, se bate cu telul, se pune o jumătate de pahar de dulceață, apoi toate celelalte ingrediente, cu siguranță vom stinge sifonul. Nu trebuie să bateți aluatul, doar să faceți o masă omogenă.

Se toarnă într-o formă unsă, se nivelează ușor și se trimite la copt. O prajitura cu dulceata se pregateste destul de repede, cam o jumatate de ora, dar in multe privinte timpul depinde de latimea formei. Gătirea la 180 de grade.

Dacă în dulceață sunt multe fructe de pădure mari sau bucăți de fructe, atunci acestea pot fi tăiate sau pur și simplu derulate cu un blender pentru a face piure, abia apoi adăugate în aluat.

Varianta 9: Prajitura de lamaie cu smantana la cuptor (inmuiata)

Conținutul de umiditate al prăjiturii, precum și gustul acestuia, depinde în mare măsură de impregnarea cu lămâie utilizată. Un desert foarte parfumat care te va înveseli și te va încânta cu o aromă uimitoare de citrice.

Ingrediente

• 0,15 kg smantana;
• doua oua;
• 0,2 kg zahăr pudră;
• 0,15 l ulei (vegetal);
• 0,25 kg de făină;
• 1 st. l. coaja;
• 4 linguri. l. suc de lămâie;
• 2 lingurite ripper.

Pentru umplere:

• 30 ml suc de lamaie;
• 6 linguri de zahar;
• 40 ml apă.

Cum să gătească

Turnați zahăr pudră într-un bol, spargeți ouăle și puneți smântâna. Bateți totul cu un tel, adăugați ulei vegetal, coaja și zeama de lămâie, făină și ripper. Amestecați bine până obțineți un aluat. O întindem într-o formă, coacem o prăjitură cu lămâie la 170 de grade timp de 40 de minute.

Sucul de lămâie cu apă și zahăr se încălzește, se poate aduce la fierbere. Scoatem o cupcake fierbinte și străpungem cu o scobitoare de multe ori. Se acopera cu sirop, se lasa o jumatate de ora sa se inmoaie si sa se raceasca. Deasupra puteti presara coaja.

Coaja dă o aromă plăcută aluatului, dar nu este interzis să adăugați vanilie, scorțișoară și diverse alte condimente.

Opțiunea 10: Tort cu banane la cuptor (cu nuci)

Rețetă delicioasă de brioșă cu banane de casă, cu o aromă uimitoare de nucă. Acest răsfăț poate fi pus chiar și pe masă de cei mai dragi oaspeți. Alegem banane moi, le puteți toca cu furculița sau le puteți bate cu un blender.

Ingrediente

• doua oua;
• trei banane;
• 0,5 st. nuci tocate;
• două pahare de făină;
• 0,1 kg ulei;
• 2 lingurite ripper;
• 130 de grame de zahăr.

Cum să gătească

Se curăță bananele și se pasează toate cele trei lucruri într-un piure, se adaugă ouăle și apoi untul topit, dar nu fierbinte. Agățați cu grijă.

Măsurăm făina, adormim, apoi adăugăm praful de copt în ea și amestecăm. Adăugați nuci tăiate în aluat, lăsați o lingură pentru stropire. Facem aluatul, il transferam in forma.

Se presară aluatul de banane cu nucile rămase și se pune la cuptor. La 180 de grade, tortul se va fierbe aproximativ 45 de minute.

Puteți adăuga o banană, tăiată în felii, la cupcake. Sau introduceți câteva fructe uscate, caisele uscate se vor potrivi perfect aici.

Cupcakes după rețete simple pot fi pregătite de fiecare gospodină. Cupcake-urile porționate sunt foarte fragede și aerisite, se pot decora deasupra cu un capac de cremă sau unse cu fondant. Ca umplutură se folosesc diverse fructe uscate, lapte condensat fiert, fructe de pădure și fructe proaspete, ciocolată topită, precum și alți aditivi. Vom descrie mai multe opțiuni pentru a pregăti un astfel de desert cu propriile noastre mâini.

Brichete delicate pe chefir

Pe chefir devin mai fragede și mai luxuriante. Baza acră conferă aluatului aerisire și lejeritate, ceea ce este necesar în special atunci când se coace deserturi porționate.

Ingrediente:

• chefir gras - 250 ml;
• unt - 100 de grame;
• ou de pui - 3 bucati;
• zahăr granulat - 12 căni;
• făină de clasa I - 250 de grame;
• zahăr vanilat - 2 pachete;
• praf de copt - 2 pachete.

Gatit:

Zahărul vanilat se amestecă cu zahărul obișnuit și apoi se combină cu ouăle bătute.

Untul se scoate din frigider si se lasa putin sa se intinda astfel incat sa devina moale, se poate topi putin produsul in cuptorul cu microunde. Masa rezultată se toarnă în ouă bătute și zahăr, apoi se bate bine.

La amestec se adaugă chefir gras și toate ingredientele se bat din nou pentru a obține cea mai omogenă compoziție.

Faina, care a fost amestecata anterior cu praful de copt, se introduce in portiuni in aluatul viitor.

Când procesul de frământare este încheiat, ar trebui să obțineți un aluat omogen și ușor lichid.

În fiecare matriță se toarnă o cantitate mică de aluat, este suficient să umpleți matrița în două treimi. Cuptorul se încălzește la aproximativ 180-190 de grade, se pun forme în el și se coace aproximativ douăzeci de minute.

Brichetele simple gata făcute după această rețetă cu fotografie se scot din cuptor și se stropesc cu zahăr pudră. Daca se doreste, fiecare cupcake poate fi acoperit cu crema. Acasa, prepararea unei astfel de delicatese in cuptor este foarte simpla.

Coacerea cu mere si scortisoara

Nu este nevoie să folosiți un mixer în această rețetă cu o fotografie, așa că prepararea de brioșe simple acasă durează minim. Nu va dura mai mult de douăzeci și cinci de minute pentru a coace cupcakes în cuptor și va dura aproximativ zece minute pentru a frământa aluatul.

Ingrediente:

• unt - 300 de grame;
• făină de clasa I - 600 de grame;
• zahăr granulat - 1 pahar;
• ou de pui - 8 bucati;
• mere dulci - 2 bucăți;
• praf de copt - 30 de grame;
• scorțișoară măcinată - 10 grame.

Gatit:

Se topeste sa fie moale, dupa care produsul se amesteca cu zaharul.

Ouăle de pui se introduc în masa rezultată și totul se amestecă bine cu un tel pentru a obține o consistență uniformă.

Când compoziția devine omogenă, se introduce în ea făină, care în prealabil a fost combinată cu praful de copt.

Merele proaspete se curata de coaja, se taie cubulete mici si se presara cu scortisoara pudra.

O cantitate mica de aluat se pune in forme de silicon, deasupra putina umplutura de mere, iar apoi inca un strat de aluat.

Blankurile sunt trimise la coacere timp de douăzeci și cinci de minute, temperatura este setată la aproximativ 190 de grade.

Cupcakes cu chipsuri de ciocolată

Acestea sunt cupcakes destul de simple, dar foarte gustoase. Pentru a obține un răsfăț aromat acasă, ar trebui să urmați cu strictețe rețeta și procesul de preparare a cupcakes.

Ingrediente:

• făină de clasa I - 300 de grame;
• unt - 100 de grame;
• praf de copt - 1 pachet;
• ou de pui - 2 bucati;
• lapte 3,2% - 100 ml;
• sare de masă - un praf;
• ciocolată tocată - 60 de grame;
• zahăr brun - 100 de grame;
• zahăr vanilat - 1 plic.

Gatit:

1. Într-un castron separat, amestecați făina cu praful de copt, adăugați vanilie și zahăr brun la ingrediente, apoi adăugați un praf de sare.
2. Se adauga apoi zdrobit in compozitie. Dacă nu există ciocolată, se folosesc picături speciale de ciocolată.
3. Într-un alt recipient, componentele lichide sunt amestecate. Untul se topeste si se raceste, dupa care se amesteca cu laptele si ouale de gaina.
4. Cele două componente se amestecă cu o lingură sau o spatulă, ca urmare, trebuie să se obțină un aluat omogen. Nu merită să bati piesa de prelucrat.
5. Pregătiți forme pentru coacere cupcakes. Aluatul este așezat în ele pentru două treimi din volum și apoi introdus în cuptor. Temperatura cuptorului trebuie să fie de aproximativ 180 de grade, procesul de coacere durează de la 20 la 25 de minute.

Gătiți cupcakes la cuptor?
Vot

Briose „franceză” cu smântână

Acesta este cel mai simplu mod de a face un tort, acesta va include smântână, care va face dulceața luxuriantă și foarte fragedă. Produsele de patiserie gata preparate sunt suculente și aerisite, se potrivesc bine cu umplutura de fructe de pădure sau fructe. Puteți folosi și lapte condensat pentru umplutură. Dar vom descrie varianta de umplutură cu nuci și stafide.

Ingrediente:

• zahăr granulat - 1 pahar;
• făină de clasa I - 200 de grame;
• pudră de vanilie - 1 pachet;
• margarină - 100 de grame;
• bicarbonat de sodiu - 5 grame;
• smântână grasă - 1 cană;
• ou de pui - 2 bucati;
• nuci - 80 de grame;
• stafide - 50 de grame.

Gatit:

1. Pentru a face cupcakes după o rețetă atât de simplă cu o fotografie, ar trebui să înmuiați margarina și să pregătiți făina. Deoarece desertul este copt acasă în cuptor, cuptorul trebuie încălzit în prealabil.
2. se toaca destul de marunt cu un cutit, iar peste stafidele se toarna apa clocotita si se lasa cateva minute sa fie mai moale si aburita.
3. Margarina moale se pune într-un castron, se toarnă zahăr granulat și se depun ouăle de pui. Ingredientele se bat cu un mixer timp de câteva minute.
4. Acolo se trimit si praf de vanilie si bicarbonat de sodiu, la amestec se adauga stafide aburite si nuci tocate.
5. Ultimul pas este introducerea smantana grasa si faina. Ultimul ingredient poate avea nevoie de puțin mai puțin, ar trebui să vă uitați la consistența aluatului.
6. Ungeți fiecare matriță cu unt și întindeți aluatul acolo. Cupcakes se coace aproximativ douăzeci și cinci de minute, după care se servesc cu ceai, stropiți deasupra cu zahăr pudră.

Cupcakes cu caise uscate

Aici, caise uscate vor fi adăugate la cupcakes după o rețetă simplă cu fotografie. Coacerea se gătește acasă în cuptor, așa că se recomandă încălzirea imediată a dulapului la 180-190 de grade.

Ingrediente:

• făină de clasa I - 250 de grame;
• ouă de pui - 2 bucăți;
• pudră de vanilină - 1 pachet;
• unt - 100 de grame;
• praf de copt - 1 pachet;
• zahăr granulat - 150 de grame;
• chefir gras - 100 ml;
• sare de masă - un praf;
• caise uscate mari - 100 de grame.

Gatit:

1. Untul se taie bucati, apoi se topeste folosind un cuptor cu microunde sau baie de apa, apoi produsul se lasa sa se raceasca bine.
2. Se toarna treptat zaharul granulat in untul preparat si se bate compozitia cu mixerul la viteza medie. Procesul de batere se continuă până când toate boabele se dizolvă.
3. Două ouă de găină sunt sparte într-un astfel de amestec și masa începe să bată din nou, dispozitivul este folosit până când componentele formează o spumă groasă.
4. Adăugați un pahar de chefir gras în bol, amestecați totul cu un tel sau o lingură.

Caisele uscate se toarnă cu apă clocotită și se infuzează timp de aproximativ cincisprezece minute, timp în care fructele vor avea timp să devină moi.

1. Când timpul alocat a trecut, apa se scurge și se usucă cu un prosop de hârtie. Tăiați fructele de pădure în bucăți mici.
2. Într-un bol separat se amestecă sarea și făina, se trimit acolo și praf de vanilie și un pachet de praf de copt. Se amestecă ingredientele cu o lingură și se toarnă în componentele lichide. Frământați un aluat neted și ușor lichid.
3. Este mai convenabil să folosiți forme de silicon pentru coacere, acestea sunt ușor unse și umplute cu aluat.

Prăjiturile de casă sunt grozave. Mai ales pentru locuitorii orașului ocupați. La urma urmei, astăzi este mult mai ușor și mai rapid să cumperi cupcake-ul tău preferat din magazin decât să-l coaci acasă. Cu toate acestea, știm cu toții că la prăjiturile industriale se adaugă zeci de substanțe obscure care ne otrăvește și ne conservă precum mumiile egiptene antice. În general, jos cu transportorul și să trăiască brioșele simple la cuptor! Zeci de tipuri de aluat, mii de rețete și aprobarea universală a familiei și a prietenilor - toate acestea vă așteaptă dacă decideți să gătiți cupcakes în propriul cuptor și nu să le cumpărați în supermarketuri. Poftă bună!

În această secțiune, bucătarii noștri împărtășesc cele mai simple rețete de cupcakes la cuptor cu fotografii și instrucțiuni pas cu pas. Vă vom spune și vă vom arăta cum să gătiți cupcakes la cuptor rapid și gustos!

Cupcakes in forme de silicon - retete simple cu fotografii

Cupcake (tradus din engleză - tort) este un produs de cofetărie făcut din aluat, în care se obișnuiește să se adauge ciocolată, stafide, nuci, dulceață, fructe și multe altele. Cupcake-urile pot fi preparate pur și simplu cu vanilie. Umplutura poate fi atât dulce, cât și nu dulce. Cel mai adesea, o astfel de cofetărie este de obicei pregătită de Crăciun.

Astăzi vă voi spune rețeta celui mai delicios cupcake! Sau mai degrabă - câteva rețete despre cum să gătești smântână acasă.

De ce sunt cupcakes atât de populare?

Popularitatea cupcakes-urilor poate fi explicată prin faptul că acestea incredibil de convenabil și ușor de preparat. Le poți lua cu ușurință cu tine la plimbare, la un picnic sau, ca gustare, la serviciu.

Puteți coace brioșe cu conținut scăzut de calorii. Produse pentru prepararea unor astfel de brioșe se găsesc în fiecare frigider. Sunt utile pentru copiii care au nevoie de o nutriție îmbunătățită.

De exemplu, adăugarea de nuci va îmbunătăți funcția creierului, brioșele cu banane vă vor înveseli, iar afinele vor avea un efect benefic asupra vederii.

Secretele și subtilitățile gătitului

Acest produs de cofetărie nu este greu de preparat. Pentru a face acest lucru, trebuie să vă amintiți câteva subtilități și secrete:

Rețete ușoare de cupcake

Sunt multe rețete. Cele mai simple și mai originale sunt brioșele cu ciocolată, brânză de vaci și chefir.

O prăjitură simplă pe chefir la cuptor

Aluatul de chefir este foarte ușor de lucrat, este dificil să-l strici, iar coacerea pe el se dovedește întotdeauna gustoasă și aerisit. Cu toate acestea, aluatul de chefir este potrivit nu numai pentru gospodinele începătoare.

Simplitatea și calitatea sa sunt apreciate și de bucătarii experimentați care pot diversifica și da unicitate fiecărei rețete.

Pentru tine, am pregătit tocmai o astfel de selecție care satisface interesele maeștrilor de toate nivelurile. Există, de asemenea, rețete foarte simple despre cum să gătești cupcakes pe chefir.

Și puteți găsi și astfel de opțiuni cu care trebuie să lucrați puțin. Cu toate acestea, rezultatul vă va mulțumi, credeți-mă pe cuvânt. Deci, coacerea pe bază de chefir.

Cupcake cu stafide

Prajitura delicata pe chefir, parca s-ar topi in gura, cu stafide inauntru.

Să începem:

După cum puteți vedea, prepararea unei brioșe cu chefir în cuptor este destul de simplă, chiar și o gazdă începătoare se poate descurca.

Cupcake - zebră pe chefir

Rețeta acestor cupcakes este o adevărată descoperire pentru iubitorii de copt. Acesta este complet diferit de un cupcake fără chefir. Pe chefir, se dovedesc nu numai gustoase, ci și luxuriante.

Și datorită combinației de aluat de două culori, sunt și foarte frumoase. Va recomand sa folositi forme de silicon, sunt usor de curatat, si cel mai important, cupcakes-urile vor fi intacte, pentru ca nimic nu se va lipi de silicon.

chefir - 1 lingura; unt topit - 1 lingura; făină - 2,5 linguri; zahăr granulat - 3/4 st.; ouă - 3 buc.; pudră de cacao - 50 g; lapte - 20 ml.

Să începem să gătim:

Cupcake cu lamaie

Delicate cu o aromă plăcută de citrice, aceste brioșe sunt perfecte. Sunt potrivite pentru micul dejun sau ceaiul de după-amiază, precum și pentru băut în familie.

Produse de preparat:

chefir - 1 lingura; făină - 2,5 linguri; zahăr granulat - 1 lingură; ouă - 2 buc.; unt topit - 1 lingura; lămâie - 1,5 buc.; sifon.

De asemenea, pentru a înmuia cupcakes veți avea nevoie de:

smântână cu un conținut ridicat de grăsimi - 6 linguri; zahăr granulat - 3/4 st.; coaja de o jumătate de lămâie, suc de lămâie - 3 linguri; acid citric - pe vârful unui cuțit.

Da, această rețetă necesită ceva timp și efort, dar merită. Dacă aveți mai multe rețete de cupcakes cu kefir cu fotografii, distribuiți-ne. voi fi foarte bucuros.

Brioșe cu ciocolată

Prajitura rapida si gustoasa, in acelasi timp foarte frageda si hranitoare se va indragosti de tine si va deveni una dintre favorite in sectiunea „Coacerea de casa”. Cupcakes-urile sunt la fel de bune atât pe chefir, cât și pe laptele acru.

Luați următoarele: făină - un pahar incomplet; zahăr - 200 g; brânză de vaci - 180 g; chefir - 1/2 linguriță; ouă - 3 buc.; dezvoltă. ulei - 4 linguri; pudră de cacao - 50 g; smântână - 50 g; vanilină; praf de copt.

Pregătirea este după cum urmează:

1. Sparg ouale, scot un galbenus. Se bat cu zaharul (se lasa putin pentru branza de vaci) si vanilie cu un mixer.
2. Am amestecat untul moale cu chefir.
3. Cern faina, amestec cu pudra de cacao si praful de copt.
4. Se toarnă făina în amestecul de ouă în porții mici.
5. Din brânza de vaci, zahărul rămas și smântâna pregătesc smântâna, bate bine cu un blender.
6. Încep să completez formulare. Mai intai, turnam aluatul pe chefir, apoi pun umplutura de caag si turnam un alt strat de aluat deasupra. Formularele se completează 2/3.
7. În preîncălzit la 170 gr. Am pus viitoarele cupcakes la cuptor si coc pana sunt fierte (nu mai mult de jumatate de ora). 8 Prăjiturile gata pot fi stropite cu zahăr pudră. Bucura-te de masa ta!

O rețetă atât de simplă de prăjitură cu brânză de vaci pe chefir nu vă va lăsa indiferent. Nu uitați să îl salvați în marcajele dvs.

Tort cu nuci cu fructe uscate

Produsele de patiserie proaspete de casă incomparabile însoțite de ceai parfumat în cercul familiei sunt un simbol al adevăratei fericiri a familiei. Să creăm această atmosferă prin coacerea unui cupcake foarte gustos și fraged cu fructe uscate.

Pentru preparare, luați: chefir - 300 ml; făină - 260 g; zahăr - 180 g; margarină - 200 g; ouă - 3 buc.; cacao - 2 lingurițe; sifon; vanilină; nuci și fructe uscate - după gust.
Pentru glazură: zahăr - 100 g; cacao - 2 lingurițe; margarină - 50 g; lapte - 2 linguri.

Să începem:

8. Am tăiat margarina la temperatura camerei în bucăți și o adaug în ouăle bătute.
9. Adaug acolo si chefir, pudra de cacao si zahar granulat.
10. Cern faina printr-o sita. Se adaugă la amestecul de unt-ou în porții mici și se amestecă bine. Acest aluat pe chefir ar trebui să aibă consistența unei clătite.
11. Toca fructele uscate si nucile si le adaug in aluat.
12. Turnam aluatul in forma.
13. În preîncălzit la 170 gr. Am pus viitorul cupcake la cuptor si coc pana se fierbe (aproximativ 30 de minute).
14. Următorul pas este pregătirea glazurei. Amestec toate ingredientele necesare, cu excepția uleiului și pun pe foc lent. De îndată ce masa fierbe, adaug uleiul și aștept să se dizolve complet.
15. Turnam un cupcake delicios pe chefir cu glazura fierbinte.

Aceasta reteta poate fi schimbata prin inlocuirea caiselor uscate cu prune uscate sau stafide, iar in locul nucilor se pot folosi migdale sau caju. Fii creativ și inventează propriile rețete.

cupcake cu fructe de padure

Puteți crea rapid și ieftin un tort pe bază de chefir foarte gustos. Ca toate rețetele anterioare, această opțiune este diferită prin faptul că ingredientele pot fi schimbate în compoziția sa.

De exemplu, puteți coace o prăjitură cu zmeură, altă dată cu afine și așa mai departe la infinit. Totul depinde de preferințele tale de gust.

Pentru a pregăti cupcakes pe chefir, luați:

chefir - 1 lingura; fructe de pădure - 150 g; făină - 260 g; zahăr - 90 g; unt topit - 1 lingura; ouă - 2 buc.; sifon.

Repetă după mine:

16. Am amestecat untul topit cu zaharul granulat si vanilia.
17. Bateți ouăle cu zahărul folosind un blender.
18. Am stins sifonul în chefir, adaug puțină sare. Am lăsat să stea câteva minute.
19. Turnam amestecul de oua si unt in chefir si bat.
20. Cern făina. Adaug in cantitati mici. Aluatul trebuie să aibă consistența smântânii de casă.
21. Spăl fructele de pădure alese într-o strecurătoare și le usuc pe un prosop de hârtie.
22. Formele se umplu cu aluat pe jumătate fiert.
23. Preîncălzit la 180 gr. Am pus cupcakes-urile la cuptor si le-am dat la cuptor pana sunt gata (aproximativ 30 de minute).
24. Presară cupcakes cu zahăr pudră. Mananca pentru sanatatea ta!

După cum puteți vedea, toate rețetele de cupcakes din aluat de chefir sunt foarte asemănătoare între ele. Și, cel mai important, necesită puțin efort și un minim de produse.

Tort cu ulei vegetal

O altă rețetă în care poți înlocui un produs cu altul. În loc de unt, poți folosi cu succes ulei vegetal. Drept urmare, veți obține un cupcake pufos și fraged.

Luați: făină - 2,5 căni; chefir - 1 pahar; ulei de floarea soarelui - un pahar incomplet; ou - 3 buc.; zahăr pudră - 1 cană; praf de copt; vanilină.

Să facem împreună acest tort:

25. Cern făina. Adaug praf si praf de copt.
26. Se bat ouăle cu un praf de sare, se toarnă în făină.
27. In acelasi amestec adaug chefir si unt. Framant aluatul.
28. Umplu formularele pe jumătate și le dau la cuptor pentru o jumătate de oră.

Iată o variantă atât de rapidă și necomplicată pentru coacerea unui cupcake delicios, vi-o ofer în final.

Sunt sigur că veți alege cea mai interesantă rețetă de prăjitură pentru dvs., care vă va permite să vă mulțumiți familiei, pregătind produse de patiserie interesante în lipsa timpului liber.

Și în sfârșit, ca întotdeauna, sfatul meu. Nu uita să postezi fotografii în comentarii și rețetele tale dovedite. Ești întotdeauna binevenit, Ivan Rogal.

29. dacă în rețetă există sifon, nu este nevoie să-l stingi. Când interacționați cu chefir, va avea loc reacția dorită. Cu toate acestea, dacă preferați să gătiți pe praf de copt, nu va strica coacerea pe chefir, îl puteți folosi în siguranță;
30. multe rețete sugerează adesea folosirea fructelor de pădure ca umplutură. Amintiți-vă că înainte de a interveni în aluat, fructele de pădure după spălare temeinică trebuie să fie scăpate de excesul de umiditate. Le puteți lăsa într-o strecurătoare și lăsați apa să se scurgă singură. Sau așezați-le pe un prosop de hârtie, care va absorbi rapid tot excesul de apă;
31. nu ezitați să experimentați cu fructe uscate, înlocuind unul cu altul și veți obține o nouă opțiune de coacere de fiecare dată;
32. Puteți decora cupcakes cu zahăr pudră sau ciocolată neagră. Multe rețete neglijează etapa de decorare. Nu fi leneș, petrece doar câteva minute, iar cupcakes-urile tale nu vor fi doar un alt produs de patiserie, ci o adevărată capodoperă.

Rețeta mea video

O rețetă pas cu pas pentru cea mai delicioasă prăjitură cu brânză de vaci cu fotografie



Varianta clasica



Aparate de bucatarie

Alegeți ustensilele necesare pentru realizarea oricărui fel de brioșe cu brânză de vaci la cuptor: forme ondulate (silicon sau, în cazuri extreme, hârtie) sau o formă rotundă din silicon pentru coacerea brioșelor, mai multe boluri capacitive de la 500 la 1000 ml, linguri de masă și de ceai. , picant un cuțit, o răzătoare mică și medie, o sită, ustensile de măsurat sau cântar de bucătărie, câteva prosoape de bumbac sau in și un tel metalic. De asemenea, folosind un mixer sau blender, vă puteți ușura frământarea aluatul, așa că încercați să pregătiți și acest echipament.

Vei avea nevoie

Secvență de gătit

• 270 g faina;
• 10 g sare;
• 10 g cacao sau ciocolată măcinată;
• 10 - 12 g praf de copt;
• 150 g unt;
• 300 g zahăr;
• 200 g brânză de vaci;
• 4 oua de gaina;
• 25 g zahăr vanilat.

strat de caș

• Pune brânza de vaci într-un castron adânc.
  
  
• Adăugați 50 g unt și 20 g făină.
• Măcinați toate produsele împreună.
  
  
• Se adauga apoi 100 g de zahar, se amesteca cu un tel.
• Adăugați 1 ou și bateți timp de 1 minut.
  
  

Strat de ciocolată.

• Se amestecă făina rămasă cu praful de copt.
• Adăugați sare și cacao, amestecați cu un tel.
  
  
• Apoi turnați amestecul într-o sită și cerneți într-un castron adânc, lăsați deoparte.
• Separat, ouăle rămase adorm cu zahăr.
• Ne-am apucat de biciuit până la amestecarea completă aceste componente.
  
  
• Se adauga apoi untul si zaharul vanilat.
• Continuați să bateți câteva minute, apoi scoateți blenderul.
• Se toarnă amestecul de făină în amestecul de ou-zahăr.
  
  
• Amesteca bine ingredientele cu o lingura.

Aluatul trebuie să fie semi-lichid și de culoare ciocolată strălucitoare. Daca obtineti un aluat prea dens mai adaugati putin unt si bateti masa la viteza medie a blenderului.

Produse de patiserie

• Cuptorul este setat să se încălzească până la 180 de grade.
• Ungeți formele sau stropiți cu apă rece.
  
  
• Turnați o lingură de aluat de ciocolată în forme.
• Apoi întindeți deasupra umplutura de caș.
  
  
• Întindeți amestecul de ciocolată deasupra.

  Asta e tot! Acum știți să coaceți o prăjitură uimitoare cu brânză de vaci cu ciocolată și să faceți plăcere celor dragi cu produse de patiserie delicate și gustoase fără probleme cu pregătirile și procesul. Acest tip de tort cere doar decor topit ciocolata albași pudră cu nucă măcinată, dar ești liber să alegi ce îți place cel mai mult și nici măcar nu decora cupcake-ul - arată sută la sută fără el!

  Atenție la videoclip

  Urmărește detalii despre prepararea prăjiturii cu ciocolată în videoclipul de mai jos.
  
  Totuși, nu vă lăsați distrași, nu am încercat încă o versiune delicioasă a prăjiturii cu brânză de vaci.

  www.svoimirykami.club

  Prajitura cu stafide la cuptor: o reteta simpla

  Se pare că coacerea unui tort simplu cu stafide în cuptor este într-adevăr o chestiune simplă. Pentru unii, acest lucru poate fi adevărat, dar pentru mine, cupcakes în general sunt un fel de patiserie misterios. Îi tratez cu toată dragostea mea și nu-mi acordă nicio atenție.

  Le dau stafide mai scumpe, ouă mai proaspete și făină de calitate superioară, dar nu cresc, nici măcar plâng. Ce să fac? A trebuit să cer o vizită virtuală la Gayane Sargsyan, un specialist major în cupcakes luxuriante cu stafide. Sper că, datorită rețetei ei, data viitoare nu voi fi dezamăgită de această patiserie diabolică.

  Prajitura simpla cu stafide la cuptor

• Bucătărie: acasă
• Tip de fel de mâncare: produse de patiserie
• Porții: 8-10
• 1 h 40 min
• 170 g unt cu un conținut de grăsime de cel puțin 72,5%
• 1 cană stafide
• 3 ouă D1
• 0,3 lingurita zahar vanilat
• 150 g zahăr granulat
• 0,5 linguriță de sifon sau 1 linguriță de praf de copt
• 250 g faina

Pentru a pregăti o prăjitură la cuptor, veți avea nevoie de stafide, mereu fără sâmburi. Se înmoaie în prealabil în apă caldă (nu fierbinte!) și se lasă timp de 30 de minute. În acest timp, stafidele se vor umfla puțin și devin moi. Scurgeți și clătiți fructele uscate într-o strecurătoare, apoi uscați-le pe un prosop de hârtie.

Se inmoaie untul (il poti lasa la temperatura camerei 25-30 de minute sau il poti rade pe razatoarea grosiera ca sa se topeasca mai repede). Principalul lucru - nu aduceți uleiul la o stare lichidă, acest lucru va înrăutăți calitatea aluatului - se va dovedi a fi prea lichid și, în același timp, dens, greu. Se amestecă untul moale cu zahărul granulat și se bate cu un mixer la viteză mare. După 5-7 minute, masa va căpăta o nuanță deschisă și va deveni aerisită.

Adăugați ouăle pe rând în amestecul de unt. Bateți la viteză mică după fiecare ou până se combină complet.

Turnați zahăr vanilat, praful de copt sau bicarbonatul de sodiu în amestecul rezultat.

Cerneți făina printr-o sită fină înainte de a o adăuga în aluat. Se toarnă treptat, în porții mici.

Este posibil să aveți nevoie de puțin mai mult sau mai puțin în funcție de calitatea făinii. Ca rezultat, veți obține o masă destul de groasă. Dacă consistența este lichidă, atunci toate stafidele se vor depune pe fundul prăjiturii. Dar aveți grijă să nu exagerați cu făină - pesmetul va fi prea dens.

La sfârșit, puneți stafide uscate. Se amestecă ușor pentru ca masa să nu cadă.

Tapetați o tavă de copt cu hârtie de copt unsă. Se toarnă aluatul în tavă și se netezește suprafața cu o spatulă.

Timpul de coacere pentru un tort cu stafide este de 45 de minute la 175 de grade. Se lasa sa se raceasca 10 minute, apoi se scoate din forma si se aseaza pe un gratar.

Stropiți tortul răcit cu zahăr pudră, dacă doriți. Coacerea are un gust cremos pronunțat - datorită uleiului cu conținut ridicat de grăsimi, crustei aurii, firimituri poroase și ușor umede. Bucura-te de masa ta!

Pentru cei care iubesc varietatea, le ofer încă câteva rețete simple pentru o prăjitură cu stafide din cartea mea de bucate, o persoană veche, dar dragă.

Cupcake "Moscova"

• 4 oua
• 300 g faina de grau
• 250 g unt
• 150 g stafide
• 200 g zahăr pudră
• 4 linguri. linguri de fructe confiate
• 0,5 lingurita esenta de portocala
• 1 lingurita sare
• 1,5 lingurite de praf de copt

Se spală stafidele în apă caldă, se usucă. Tocați mărunt fructele confiate. Frecați untul moale cu sare într-un bol folosind un mixer. Într-un alt castron, bate ouăle cu zahărul pudră până devin pufoase. Amestecați ambele mase cu un tel, combinați cu fructele uscate. Cerneți făina cu praful de copt. Se adauga esenta sau lichiorul de portocale, se adauga amestecul de faina si se framanta cu grija aluatul fara sa se grabeasca. Ungeți tava de tort cu ulei vegetal, pudrați puțin cu făină. Se intinde aluatul in forma, se da la cuptor, (se aduce temperatura in el la 180 de grade in avans), se coace aproximativ o ora. Dacă doriți, puteți pregăti zahăr pudră și acoperiți cupcake-ul răcit.

Cupcake "Stafide"

• 150 g branza de vaci
• 125 g margarină
• 125 g zahăr
• 2 oua
• 0,5 lămâie
• 0,5 cană de stafide
• un vârf de cuțit de sare
• 0,5 linguriță de sifon stins cu suc de lămâie

Bateți ouăle cu un mixer. Toarnă margarina înmuiată cu zahăr într-o masă pufoasă (de asemenea, folosind un mixer). Adăugați treptat ouăle bătute, coaja de lămâie, rasă pe răzătoare fină, zeama de lămâie în masa de ulei. Se pune apoi branza de vaci, stafidele (preparate la fel ca in restul retetelor), sifon si sare. La final se adauga faina de mei si se framanta aluatul. Se pune intr-un cupcake uns, se coace la temperatura standard (180 de grade) timp de 45-50 de minute.

Prajitura luxurianta cu stafide la cuptor (cu coniac)

• 160 g făină cernută auto-crescătoare
• 130 g unt
• 150 g zahăr fin
• 16o g stafide
• 3 oua
• 20 g zahăr pudră
• 20 ml coniac

Pentru a face această rețetă de prăjitură pufoasă la cuptor, încălziți untul la cuptorul cu microunde la foc mic până devine cremos. Bateți-l cu un mixer cu zahăr. Continuand sa batem, adaugam pe rand galbenusurile, sarea si coniacul.

După câteva minute, când masa devine complet omogenă, puneți stafidele pregătite, turnați făina auto-crescătoare și frământați rapid aluatul. Transferați aluatul într-o formă tapetată cu hârtie de copt, coaceți 60-70 de minute la 190 de grade. Cand blatul prajiturii a crescut si devine auriu, acoperim tava cu folie.

Și în sfârșit, o altă rețetă pentru un tort interesant și simplu la cuptor - cu un videoclip.

Îți place să coaci cu stafide? Încercați să faceți fursecuri cu fulgi de ovăz cu stafide și nuci - fragede, crocante și foarte apetisante.

Cred că va fi la fel de delicios. Principalul lucru este să pregătiți în mod corespunzător caise uscate - țineți-o puțin în apă caldă, uscați-o și tăiați-o în cuburi mici.

Arată atât de apetisant, deja saliva. Voi experimenta de sărbători. Să vedem cum se ridică. Nu mi-am stricat produsele de copt de mult...

Wow, ce colecție interesantă! Un cupcake atât de apetisant în context, dar nici eu nu pot să o fac, parcă produsele de patiserie sunt ca produse de patiserie, dar niciodată o cupcake, ci doar o plăcintă bogată după gust. Am notat prima reteta, maine voi incerca sa o fac dupa pozele tale.

Soțul meu a mâncat un „câine” pe brioșe (în sensul – un mare fan al acestui tip de coacere). S-a uitat și a spus - puteți vedea imediat din tăietură că cupcake-ul este ceea ce aveți nevoie

Mulțumesc pentru rețete și pentru o descriere atât de detaliată! Îmi place să gătesc, dar întotdeauna ceva nu mergea bine cu prăjiturile. Astăzi mi-am dat seama de greșeala mea: am înmuiat mereu untul până a devenit lichid. Și se dovedește că nu poți! Este adevărat, trăiește un secol - învață un secol!

Recent, tot mai multe gospodine refuză cofetariile din magazin și preferă să hrănească familia cu alimente de casă, gustoase și sigure, care nu conțin conservanți, agenți de îngroșare, arome și alte pericole chimice. Cupcakes ocupă aproape primul tabel în clasamentul rețetelor de copt de casă. Ele pot fi diversificate prin coacere ca pâinea de cărămidă, rotunde sau în inel. Copiii iubesc în special cupcakes în forme de silicon sub formă de urși, iepurași și alte animale.

Pentru o gazdă începătoare, puteți sfătui cea mai simplă rețetă pentru un tort la cuptor. Pentru aceasta, veți avea nevoie de unt (margarină), oricare dintre produsele din lapte fermentat, zahăr (gem), ouă (sau fără ele), sifon (praf de copt). Pentru aroma, adauga putina vanilina, scortisoara sau nucsoara (dupa preferinte). Adaugă pudră de cacao - ai deja în față o prăjitură de ciocolată, adaugă fructe de pădure, bucăți de fructe, stafide - și tortul tău va străluci deja cu noi note de gust. Se toarnă peste ciocolată topită, sau se taie produsul finit și se întinde cu smântână - și vei avea deja o prăjitură. Dacă sunteți interesat de cum să coaceți un cupcake în cuptor - titlul site-ului nostru vă va ajuta. Oricare dintre rețete poate deveni preferata ta, experimentează, încearcă, cu siguranță vei găsi propria ta versiune și poate mai mult de una.

* Bateți ingredientele, folosiți un mixer sau folosiți un blender - coacerea va fi mai magnifică.

* Scoateți ingredientele de prăjitură din frigider cu o oră înainte de a le găti pentru a le încălzi.

* Nu încălziți uleiul la căldură, ci mai degrabă puneți-l lângă un ibric cald sau baterie, lăsați-l să se topească încet.

* Pregătiți în prealabil preparatele, toate produsele și preparatele sub formă de nuci, fructe de pădure sau fructe uscate. Stafidele și prunele se spală, dacă sunt aspre, se toarnă cu apă clocotită pentru scurt timp, se spală și se usucă. Pentru ca stafidele să nu se scufunde în aluat, acestea trebuie stropite cu făină după spălare. Tăiați nucile din timp.

* Faina trebuie cernuta pentru a obtine oxigen, astfel produsul va fi mai liber si mai pufos.

* Este foarte convenabil să coaceți o prăjitură într-o formă mare de silicon, vedeți rețeta pe site.

* Ramburseaza sifonul cu suc de lamaie proaspat stors - este mai sigur pentru copii, adauga seminte de susan in compozitie sau presara. Așa că vei crește și mai mult beneficiile coacerii.

* Nu uitati - cupcakes pot creste mult, cand umpleti forme, tineti cont de acest lucru, adaugand aluat doar 2/3 din inaltime.

* Framanta rapid aluatul, scotand de jos in sus cu o spatula.

* După ce ați oprit cuptorul, nu vă grăbiți să scoateți cupcakes. Lăsați-le să stea puțin acolo, să se răcească puțin - apoi nu vor cădea.

* După răcire, cupcakes-urile pot primi un aspect festiv turnând glazură, care se prepară foarte ușor cu proteine ​​bătute cu zahăr, sau folosind ciocolată topită și stropi strălucitori.

Dacă vă gândiți cum să coaceți un cupcake la cuptor, uitați-vă prin rețetele noastre, alegeți în funcție de compoziția ingredientelor și de preferința celor de casă și mergeți mai departe. Veți reuși perfect, rețetele cu fotografii și sfaturile noastre vă vor ajuta în acest sens. Nu uitați: brioșele sunt simple, fără umpluturi, rezistă mai mult în frigider, cu adaos de fructe și gem - mai puțin. De asemenea, vă recomandăm să încercați să coaceți cupcakes în cuptor cu brânză de vaci - sunt fragede, grozave pentru un meniu pentru copii sau alimente dietetice.

Prăjiturile din marmură sub formă de dungi de zebră arată foarte interesante. Acest efect poate fi obținut prin combinarea a două tipuri de aluat - unul alb, celălalt cu adaos de cacao. Sunt amestecate în părți, divorțate și apoi coapte.

Există o mulțime de opțiuni despre cum să faci un cupcake acasă. Pe site-ul nostru, există o abundență de rețete delicioase cu fotografii pas cu pas - alegeți, surprindeți, tratați, bucurați-i pe cei dragi!