Din ce poți face popsicles. Popsicles DIY: cum să faci popsicles delicioase. Cum și din ce poți face popsicles de casă

Rețeta clasică de gheață cu fructe se bazează pe orice suc natural, îndulcitor și pulpă. Toate aceste ingrediente sunt bine amestecate, turnate într-un recipient special și depozitate la congelator. Dacă acoperiți o astfel de delicatesă cu glazură de ciocolată sau pur și simplu introduceți un băț în ea, veți obține o înghețată frumoasă, gustoasă și, cel mai important, sănătoasă.

Istoria popsicles-urilor

Americanul Frank Epperson este considerat descoperitorul acestui desert rece. Din uitare, a lăsat pe geam un pahar de limonada care, după câteva ore petrecute în frig, s-a transformat într-o gheață dulce. Luând descoperirea drept indiciu de la zei, cetățeanul întreprinzător s-a grăbit să-și vândă ideea unei cunoscute corporații de cofetărie. În 1923, conducerea acestei companii a lansat producția în serie de înghețată de fructe, care a devenit cunoscută sub numele de înghețată.

O astfel de delicatesă este o alegere ideală pentru cei cărora le pasă de silueta și sănătatea lor. 100 de grame de desert rece conțin doar 100 kcal. Dar, în același timp, are aproape toate mineralele și vitaminele utile de care o persoană are nevoie pentru a menține frumusețea și sănătatea.
Spălarea zilnică cu cuburi de gheață din zmeură, căpșuni sau mure va ajuta să scapi de riduri și umflături, precum și să împrospăteze vizibil pielea.

Accesorii pentru gatit

A face popsicles acasă nu este deloc dificil. Principalul lucru este să aveți un blender la îndemână, forme pentru înghețată sau recipiente obișnuite în formă de pătrat, care sunt încorporate în orice congelator.

Metode de gătit

Se poate face inghetata intr-o singura culoare, sub forma de semafor, pe frisca, cu glazura de ciocolata sau caramel. Pentru a pregăti cuburi de gheață multicolore, trebuie să înghețați alternativ straturile de suc roșu, verde și galben. Puteți dilua un astfel de „curcubeu” cu cremă albă cu gelatină sau amidon.
Faceți straturi mai bune de diferite grosimi. De exemplu, congelați 5 cm de suc de mere și adăugați deasupra 2 cm de smântână, apoi din nou 5 cm de piure de cireșe și 2 cm de smântână etc. Puteți decora o capodopera culinară cu bucăți de fructe care ar trebui să fie atașate de pereții recipientului. Pentru a îndepărta rapid produsul finit din aparatul de înghețată, puneți-l în apă fierbinte timp de un minut.

retete de popsicle

Mai jos sunt cele mai delicioase și sănătoase rețete pentru un răsfăț râvnit. Deci, înghețată „Capsuni”:

• spălați cu grijă jumătate de kilogram de căpșuni;
• adăugați 2 căni de zahăr;
• se toarnă totul într-un blender și se pasează bine;
• se toarnă în pahare speciale, se introduc bețișoare și se pun la congelator.

Înghețata cremoasă de căpșuni va fi, de asemenea, foarte gustoasă și hrănitoare. Pentru a o prepara, este necesar să diluați 15 g de gelatină în apă fierbinte, să o amestecați cu 3 căni de smântână și 1 ceașcă de zahăr. Masa rezultată trebuie turnată în straturi pe piureul de căpșuni congelat. De exemplu, congelăm 5 cm de piure de căpșuni, adăugăm 2 cm de smântână și punem totul din nou la congelator. Apoi, adăugați din nou căpșunile și trimiteți la rece până se solidifică complet. În loc de căpșuni, poți folosi zmeură, kiwi, caise sau chiar pepeni.

Gheața de fructe făcută de sine este mult mai utilă decât gheața cumpărată din magazin, deoarece toate ingredientele sale sunt naturale și chiar făcute cu dragoste de propriile mâini.

Și un sfat important care nu trebuie uitat. Scotând înghețata din matriță, puteți distruge accidental toată frumusețea rupând-o. Prin urmare, vă sfătuim să scufundați matrița într-un vas cu apă caldă pentru câteva secunde, iar apoi să scoateți popsicles fără probleme.

Inghetata de fructe cu fructe de padure si iaurt

Ce ne trebuie:

200 g capsuni/zmeura
¼ cană zahăr
200 g afine
1,5 căni de iaurt cu conținut scăzut de grăsimi

Cum să faci popsicles cu fructe de pădure și iaurt

1. Spălați boabele. Bateți căpșunile cu 1 lingură de zahăr. Apoi separat se bat afinele cu o lingura de zahar. Și într-un castron separat, amestecați iaurtul cu conținut scăzut de grăsimi cu 2 linguri de zahăr.
2. Pregătiți formele și puneți în ele căpșuni, afine în straturi și turnați iaurt deasupra. Pune inghetata de casa in frigider, iar cand se intareste putin, bagi in ea betisoare.

Popsicles cu Mojito

Ce ne trebuie:

1 pahar cu apa
¾ cană zahăr
1 pahar de rom
1,5 cani de sprite sau sifon
1-2 lime
frunze de mentă (aproximativ 20 de frunze)

Cum să faci popsicles cu mojito

1. Mai întâi trebuie să faci sirop de zahăr. Pentru a face acest lucru, turnați apă într-o cratiță, adăugați zahăr și puneți frunze de mentă. Se amestecă din când în când și se aduce la fierbere. Dupa aceea facem focul maxim si gatim menta 1 minut. Reduceți focul și fierbeți menta încă 3 minute. Se stinge focul, se pune siropul la racit, apoi se decanteaza, iar frunzele de menta pot fi aruncate.
2. În timp ce siropul se răcește, turnați sifonul într-un pahar și folosiți o lingură pentru a bate câteva bule din el. Apoi tăiați limele și stoarceți sucul din ele.
3. Într-un castron, amestecați siropul de mentă răcit, romul, sifonul și sucul de lime. Turnați mojito în forme și congelați. Când înghețata Mojito s-a întărit puțin, introduceți bețișoarele în ea.

Inghetata de fructe cu nuca de cocos si zmeura

Ce ne trebuie:

400 ml lapte de cocos
350 g zmeura
4 linguri. linguri de miere
1 banană coaptă
5 st. linguri de suc de lamaie proaspat stors

Cum să faci popsicles cu nucă de cocos și zmeură

1. Adăugați 2 linguri de miere în laptele de cocos, amestecați. Turnați 1/3 din lapte într-un castron separat.
2. Se toarnă cea mai mare parte din laptele de cocos într-un blender, se adaugă mierea rămasă, se pune banana tocată și zmeura. Bate până se omogenizează. Se toarnă în forme, lăsând puțin spațiu, iar deasupra se toarnă laptele de cocos rămas - asta se face pentru un efect vizual.
3. Cand se intareste putin inghetata cu nuca de cocos si zmeura, introduceti batoanele in ea. Cel mai bine este să-l lași la congelator peste noapte.

Inghetata de fructe cu pepene verde

Ce ne trebuie:

½ cană de sifon
1 tei
3 art. linguri de miere
4 căni de pepene verde, tăiat cubulețe

Cum să faci popsicles cu pepene verde

1. Bateți ușor bulele din sifon cu o lingură. Adăugați la el suc de lămâie proaspăt stors și miere. Amestecați bine (puteți folosi un blender).
2. Tăiați pepenele verde în cuburi, încercând să scoateți toate oasele din pulpă. Pune pepenele verde într-un blender, adaugă sifon și miere și amestecă.
3. Turnați amestecul de pepene verde în forme și congelați. Cand se intareste putin, introduceti betisoarele in inghetata.

In aceasta reteta, poti inlocui apa sifon cu apa de cocos - este foarte gustoasa.

Popsicles cu piersici

Ce ne trebuie:

50 g rădăcină de ghimbir
½ pahar de apă
1/3 cană zahăr
2 piersici coapte

Cum să faci popsicles cu piersici

1. Curățați rădăcina de ghimbir și tăiați-o în bucăți mici. Turnați apă într-o cratiță, adăugați zahăr și aruncați rădăcina de ghimbir în ea. Se aduce la fierbere, apoi se reduce focul la mic și se fierbe siropul aproximativ 10 minute, amestecând din când în când. Apoi pune siropul deoparte sa se raceasca.
2. Se strecoară siropul răcit printr-o sită, aruncând ghimbirul. Tăiați pulpa piersicii, puneți-o într-un blender, adăugați apă și bateți. Adăugați siropul în amestecul de piersici și amestecați.
3. Turnați sucul cu ghimbir în forme, congelați. După un timp, introduceți bețișoarele în înghețată.

Vara, când un număr mare de fructe proaspete și fructe de pădure sunt la îndemână, iar afară este cald și înfundat, puteți experimenta și pregăti în siguranță gheață de fructe acasă, rețeta vă va mulțumi prin simplitate și accesibilitate.

Înghețata poate fi foarte diferită. De exemplu, acestea sunt cuburi de gheață obișnuite, în care bucăți de fructe și fructe de pădure sunt înghețate, pentru a face cocktailuri și băuturi răcoritoare. Vă vom spune cum să faceți o astfel de gheață de fructe acasă.

Ingrediente:

• zmeură - 70 g;
• cireșe - 100 g;
• menta - 3-4 crenguțe;
• lămâie - ½ buc.;
• căpșuni - 100 g;
• zahăr - 2 linguri. linguri;
• apă - 1 l.

Gătitul

Pregătiți toate ingredientele: clătiți bine fructele de pădure sub jet de apă, lăsați apa să se scurgă. Scoateți sâmburii de pe cireșe, având grijă să nu deteriorați boabele. Tăiați lămâia în bucăți mici (dimensiunea feliilor depinde de dimensiunea formei de gheață). Rupeți frunzele de mentă de pe crenguțe. Faceți sirop din apă cu zahăr. Puteți face gheață de fructe fără zahăr - va fi mai sănătoasă și nu mai puțin gustoasă. Se toarnă puțină apă în forme de gheață, se pune câte o frunză de mentă și o boabă sau o felie de lămâie. Adăugați apă și puneți cu grijă la congelator. O oră mai târziu, puteți pregăti băuturi - bucăți elegante de gheață le vor da note plăcute de fructe.

O altă opțiune este Fruit Ice, care este și ușor de făcut acasă. Această delicatesă poate fi făcută din aproape orice fructe de pădure și fructe sau combinațiile acestora.

Înghețată de fructe acasă din suc

Ingrediente:

• portocale - 1 kg;
• piersici - 1 kg;
• zahăr granulat - 0,5 kg;
• apă - 0,5 l.

Gătitul

Desigur, vom pregăti desertul nu din suc din magazin, care de multe ori nu este suc, ci de acasă. Se spală bine portocalele sub apă fierbinte, se taie și se stoarce sucul. Piersicile se scufundă câteva secunde în apă clocotită, se transferă imediat într-un recipient cu apă rece, se îndepărtează coaja, se separă pulpa de sâmbure și se pasează cu un blender. Zahărul este solubil în apă. Puteți să o încălziți puțin pentru asta sau să așteptați puțin. Se amestecă sucul de portocale, siropul și pulpa de piersici. Se toarnă în forme. Puteți folosi căni din înghețată, iaurt, brânză de vaci sau doar forme de silicon cumpărate din magazin. Punem la congelator. Timpul de congelare depinde de dimensiunea matrițelor și de puterea congelatorului.

O doza de soc de vitamina C (si organismul are nevoie de ea vara) se poate obtine prin prepararea de gheata de fructe din kiwi, acasa se dovedeste frageda si foarte utila.

Ingrediente:

• kiwi - 0,7 kg;
• iaurt neîndulcit fără conservanți - 0,3 l;
• - 2 linguri. linguri.

Gătitul

Pregătim o delicatesă în pahare de plastic obișnuite cu o capacitate de 70 g. Pe lângă acestea, veți avea nevoie de bețișoare. Cureți kiwi-ul cu grijă, tăiați-l în felii. Cele mai mari cercuri - din mijlocul fructului - sunt puse deoparte, restul se transformă în piure cu un blender. Adăugați iaurt și miere la această masă. Daca nu ai iaurt la indemana, poti folosi frisca. Dar smântâna nu este potrivită - nu experiment! Amestecam totul pana se omogenizeaza, punem in cupe, acoperim cu cercuri de kiwi, in care lipim betisoare. Astfel, bețișorul se va îngheța în mod corespunzător, iar în procesul de mâncare, picăturile de desert topit nu vor păta hainele. Punem ceștile la congelator și așteptăm câteva ore. Un tratament delicios și sănătos este gata.

În același mod, puteți face palete de căpșuni acasă. Proporțiile sunt aceleași, iar procesul nu este diferit, doar că nu va mai fi nimic cu ce acoperi cupele. Prin urmare, pentru a introduce bețișoare în înghețată, va trebui să așteptați aproximativ o jumătate de oră pentru ca aceasta să înghețe puțin.

Când vara însorită este în plină desfășurare, corpul cere ceva rece, răcoritor - și ceva foarte gustos. Una dintre cele mai bune soluții pentru a-ți potoli setea, foamea și dorința de a te răcori este înghețata cu popsicle. Este pe placul copiilor și al adulților și, prin urmare, vă puteți mulțumi copiii cu un desert luminos. Nu este deloc necesar să alergăm după înghețată la cel mai apropiat magazin (mai ales ce fel de chimie există) - vom face totul cu propriile mâini. Cum să faci gheață de fructe acasă, vom spune în articol.

Pentru a face desertul atât gustos, cât și sănătos, ar trebui să urmați câteva reguli:

• Dacă alegeți sucul ca bază pentru gătit, încercați să îl folosiți cât mai natural. Gândiți-vă la ce și cum să faceți gheață de fructe, în avans, după ce ați cumpărat, de exemplu, portocale - puteți stoarce vitaminele concentrate din ele și chiar și cu pulpă. Nu diluați sucul cu cantități mari de apă.
• Popsiclele sunt o înghețată care nu poate fi ținută gata în frigider pentru o perioadă lungă de timp. De la congelarea prelungită, își pierde moliciunea și gustul. Amintiți-vă că pregătiți produsul acasă, fără a adăuga diverși conservanți.
• Pentru piureuri, care pot fi făcute și în palete, se aplică aceeași regulă de prospețime. Este mai bine să pregătiți piureul direct înainte de congelare.
• Înghețata ideală este o gheață combinată cu fructe. În ea, diferite gusturi și texturi sunt suprapuse în straturi. Deci copilul va fi mai interesat să se bucure de gătit, iar organismul va primi mai multe substanțe utile.
• Experiment! Nu te limita la fructe de padure si fructe. Copilul poate fi mulțumit de gheață de fructe și lapte, cu adaos de mentă la fructe de pădure sau sucul de fructe. Puteți adăuga nuci zdrobite, bucăți întregi de fructe (caise uscate, stafide, cireșe fără sâmburi) sau ciocolată.

Dacă decideți să vă faceți înghețată pentru dvs., atunci puteți merge mai departe în experimente - faceți gheață de fructe din cafea preparată, cacao, ceai, cocktail-ul preferat.

Cum să faci popsicles

Există mai multe moduri de a face această înghețată simplă și delicioasă. Iată câteva opțiuni pentru a putea învăța cum să diversificați deliciile pentru copii.

1. Cu suc. Nu este nimic mai ușor. Se toarnă orice suc disponibil acasă (de preferință proaspăt stors) într-o formă alungită și se pune la congelator. După 20 de minute, scoateți produsul congelat și introduceți în el un băț de lemn.
   Dacă nu există forme speciale, puteți folosi orice cupe. Și apoi bețișoarele pot fi introduse în prealabil, fixându-le cu bucăți de folie, în centrul cărora se face o gaură, iar marginile sunt presate până la margine. După congelare, puneți paharele într-o cratiță cu apă caldă - acolo pereții se vor dezgheța puțin, iar înghețata finită poate fi scoasă.
2. Cu piure de fructe. Fructele spălate sunt stoarse cu grijă din apa rămasă. Apoi, cu ajutorul unui blender, se bat până se obține o masă omogenă. Pentru fructele acre, în amestec se poate adăuga zahăr pudră. În continuare, piureul este trimis în forme și înghețat. În această variantă de preparare a popsicles-urilor, puteți experimenta cel mai bine cu straturi. Pentru a face acest lucru, trebuie să turnați primul strat în matriță la nivelul necesar, să îl înghețați până la o consistență semi-solidă și apoi să turnați al doilea strat, al treilea și așa mai departe. Înghețarea finală are loc după infuzia tuturor straturilor.

1. Cu sirop de zahar. Desigur, numai fructele de pădure nu sunt suficiente aici. Pregătiți 0,5 kg de fructe de pădure, 100 g de zahăr și apă. Acesta din urmă se amestecă în cantitate mică cu zahărul și se încălzește într-o cratiță până se dizolvă complet. Se lasa la racit. În acest moment, fructele de pădure trebuie tăiate în orice fel: un blender, o furculiță, o mașină de tocat carne. Se toarnă siropul de zahăr și se amestecă. Fanii pot adăuga puțină scorțișoară, mentă sau suc de lămâie acolo - sau toate deodată. Acum distribuiți amestecul rezultat în forme și înghețați.
2. Cu bucăți întregi de fructe. Siropul de zahăr de mai sus trebuie turnat într-o farfurie cu fructe tăiate bucăți. După răcire, turnați amestecul rezultat în forme și lăsați la congelator 2 ore.

1. Cu lapte sau iaurt. Pentru baza de popsicles, folosește iaurt de casă sau iaurt simplu din cele vândute în magazine. Iaurtul se bate cu telul sau furculita si se adauga suc de fructe calde daca se doreste. Amestecul este apoi congelat în forme timp de câteva ore.
2. Cu gelatina. Baza va fi suc sau piure de fructe. Dar pentru ca înghețata de popsicle să fie mai moale, se adaugă gelatină diluată în apă caldă.

Ca ingrediente optime pentru tine și copii, poți lua în siguranță fructe de sezon, încântând astfel gospodăriile pe tot parcursul anului. La diferite ore și vreme, poate apărea întrebarea cum să faci popsicles. Primavara, poti incerca sa faci gheata de fructe din curki, care sunt fibroase si uneori vascoase, in august, pepenele verde va fi un ingredient ideal. Înghețata de casă poate fi o adevărată atragere a ochiului la o petrecere pentru copii sau doar pentru a vă ridica moralul într-o zi înnorată. Pregătește popsicles cu copilul tău - lasă-l să vadă ce se întâmplă cu lichidele la temperaturi scăzute, învață să se bucure de fructe și fructe de pădure sănătoase.

Pe vreme caldă, te poți împrospăta rapid cu băuturi reci și, bineînțeles, cu înghețată, mai ales dacă este suc congelat. Vreau să vă prezint un simplu reteta de inghetata delicioasa pe baza de piure de capsuni. Această înghețată nu este nimic în comparație cu ceea ce poți cumpăra din magazin. Într-adevăr, poate fi numit util și revigorant din toate punctele de vedere. După cum înțelegeți, orice alte fructe și fructe de pădure pot fi folosite în loc de căpșuni. După ce treceți în revistă pregătirea pas cu pas a acestui delicios, veți înțelege că nu este nimic dificil în el. Dacă aveți un aparat de înghețată, atunci puteți forma porții în el. Sau folosiți pur și simplu pahare de unică folosință. Serviți delicios, răcoritor Rețetă de înghețată cu popsicle acasă cu o fotografie poți și cu familia sau să-ți surprinzi oaspeții cu capodopera ta. Deci hai sa gatim!

Ingrediente pentru prepararea paletelor de înghețată

Pregătirea pas cu pas a paletelor de înghețată cu fotografie

1. Spălați căpșunile, îndepărtați tulpinile. Se macină cu un blender.
   
2. Turnați zahăr într-o cratiță mică și umpleți-o cu apă, lăsând 50 gr. pentru diluarea amidonului.
   
3. Într-un castron separat, cum ar fi un pahar, diluați amidonul cu apa rămasă până la omogenizare.
   
4. Pune pe foc o cratiță cu sirop de zahăr și, amestecând, gătește-o până se dizolvă complet zahărul.
5. Când zahărul se dizolvă, turnați amidonul diluat într-un jet subțire și amestecați tot timpul pentru a nu se forma cocoloașe. Se fierbe siropul până se îngroașă timp de 2 minute. Apoi se răcește (puteți pune cratita pe gheață).
   
6. Turnați piureul de fructe de căpșuni și sucul de lămâie în siropul de zahăr răcit și bateți cu un mixer pentru a face înghețata mai aerisită.
   
7. Pune recipientul cu inghetata la congelator pentru 40 de minute, apoi bate din nou cu un mixer. Acest lucru va scăpa de cristalele de gheață.
8. Acum puteți turna înghețata noastră în pahare. Această cantitate de ingrediente a făcut 4 porții.
   
9. Dați-le la congelator timp de 40 de minute, apoi scoateți și introduceți bețișoarele în mijlocul formei și trimiteți-le înapoi la congelator pentru 6-8 ore. Înainte de a servi înghețata Popsicle, ține-o sub apă fierbinte și apoi scoate-o din forme.
   

Această înghețată răcoritoare cu fructe vă va oferi energie și putere pe vreme caldă. Bucura-te de masa ta!